Комплексы барбекю с русской печью, цены на строительство барбекю, проекты
фильтр по очагам
Комплекс «Бенилюкс»
| Очаги: | Казан, Мангал с функцией камина, Русская печь, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 4300 шт. |
Комплекс «Холмы»
| Очаги: | Казан, Коптильня, Мангал с функцией камина, Русская печь, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 5300 шт. |
Комплекс «Европа»
| Очаги: | Казан, Мангал с функцией камина, Русская печь, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 4300 шт. |
Комплекс «Шатура»
| Очаги: | Казан, Коптильня, Мангал с функцией камина, Русская печь, Тандыр |
|---|---|
| кирпичей: | 6000 шт. |
Комплекс «Павлодар»
| Очаги: | Казан, Коптильня, Мангал с функцией камина, Русская печь с лежанкой, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 6800 шт. |
Комплекс «Падиково»
| Очаги: | Казан, Мангал с функцией камина, Русская печь с лежанкой, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 5800 шт. |
Комплекс «Соловьи»
| Очаги: | Духовка, Казан, Мангал с функцией камина, Русская печь, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 4300 шт. |
Комплекс «Зеленый мыс»
| Очаги: | Духовка, Казан, Мангал с функцией камина, Русская печь, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 4300 шт. |
Комплекс «Шульгино»
| Очаги: | Казан, Мангал с функцией камина, Русская печь, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 4300 шт. |
Комплекс «Григорово»
| Очаги: | Казан, Коптильня, Мангал с функцией камина, Русская печь, Тандыр |
|---|---|
| кирпичей: | 6000 шт. |
Комплекс «Адуево»
| Очаги: | Казан, Мангал с функцией камина, Русская печь, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 4300 шт. |
Комплекс «Якутск»
| Очаги: | Казан, Мангал с функцией камина, Русская печь, Тандыр, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 5300 шт. |
Комплекс «Аврора»
| Очаги: | Казан, Мангал с функцией камина, Русская печь с лежанкой, Тандыр, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 6800 шт. |
Комплекс «Сосновый бор»
| Очаги: | Казан, Коптильня, Мангал с функцией камина, Русская печь, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 5300 шт. |
Комплекс «Новая деревня»
| Очаги: | Духовка, Казан, Мангал с функцией камина, Русская печь, Тандыр, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 5300 шт. |
Комплекс «Латвия»
| Очаги: | Казан, Камин, Мангал с функцией камина, Русская печь |
|---|---|
| кирпичей: | 5500 шт. |
Комплекс «Дарьино»
| Очаги: | Казан, Мангал с функцией камина, Русская печь, Тандыр, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 5300 шт. |
Комплекс «Чистые ключи 2»
| Очаги: | Казан, Мангал с функцией камина, Русская печь, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 4300 шт. |
Комплекс «Снегири»
| Очаги: | Казан, Коптильня, Мангал с функцией камина, Русская печь, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 5300 шт. |
Комплекс «Жилкино»
| Очаги: | Казан, Коптильня, Мангал с функцией камина, Русская печь, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 5300 шт. |
Комплекс «Заокск»
| Очаги: | Казан, Мангал с функцией камина, Русская печь, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 4300 шт. |
Комплекс «Веледниково»
| Очаги: | Казан, Мангал с функцией камина, Русская печь, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 4300 шт. |
Комплекс «Павловская слобода»
| Очаги: | Казан, Камин, Коптильня, Мангал, Русская печь с лежанкой, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 8300 шт. |
Комплекс «Витенево»
| Очаги: | Казан, Мангал с функцией камина, Русская печь, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 4300 шт. |
Комплекс «Маслово»
| Очаги: | Казан, Мангал с функцией камина, Русская печь, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 4300 шт. |
Комплекс «Новоспасское»
| Очаги: | Казан, Мангал с функцией камина, Русская печь, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 4300 шт. |
Комплекс «Раменское»
| Очаги: | |
|---|---|
| кирпичей: | 6800 шт. |
Комплекс «Снегири 2»
| Очаги: | Казан, Мангал с функцией камина, Русская печь, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 4300 шт. |
Комплекс «Калчуга»
| Очаги: | Казан, Мангал с функцией камина, Русская печь |
|---|---|
| кирпичей: | 4000 шт. |
Комплекс «Миллениум парк 3»
| Очаги: | Казан, Коптильня, Мангал с функцией камина, Русская печь, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 5300 шт. |
| Очаги: | Казан, Русская печь с лежанкой, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 4300 шт. |
Комплекс «Миллениум Парк 2»
| Очаги: | Казан, Камин, Русская печь с лежанкой, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 5800 шт. |
Комплекс «Брейтово»
| Очаги: | Русская печь с лежанкой |
|---|---|
| кирпичей: | 3000 шт. |
Комплекс «Валдай»
| Очаги: | Казан, Русская печь с лежанкой |
|---|---|
| кирпичей: | 4000 шт. |
Комплекс «Вяземские сады»
| Очаги: | |
|---|---|
| кирпичей: | 3300 шт. |
Комплекс «Мартемьяново-2»
| Очаги: | Казан, Камин, Мангал, Русская печь, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 5800 шт. |
Комплекс «Семхоз»
| Очаги: | Казан, Коптильня, Мангал с функцией камина, Русская печь, Тандыр, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 6300 шт. |
Комплекс «Адлер»
| Очаги: | Казан, Коптильня, Мангал с функцией камина, Русская печь, Тандыр, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 6300 шт. |
Комплекс «Василёво»
| Очаги: | Казан, Коптильня, Мангал с функцией камина, Русская печь, Тандыр, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 6300 шт. |
Комплекс «Конаково»
| Очаги: | Казан, Камин, Коптильня, Мангал с функцией камина, Русская печь, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 6800 шт. |
Комплекс «Выкопань»
| Очаги: | Казан, Коптильня, Мангал с функцией камина, Русская печь, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 5300 шт. |
Комплекс «Соната 7»
| Очаги: | Духовка, Казан, Мангал с функцией камина, Русская печь |
|---|---|
| кирпичей: | 4000 шт. |
Комплекс «Никольская слобода»
| Очаги: | Мангал с функцией камина, Русская печь, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 3300 шт. |
Комплекс «Южный»
| Очаги: | Казан, Мангал с функцией камина, Русская печь, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 4300 шт. |
Комплекс «Александровское»
| Очаги: | Казан, Мангал с функцией камина, Русская печь, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 4300 шт. |
Комплекс «Введенское»
| Очаги: | Казан, Коптильня, Мангал с функцией камина, Русская печь, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 5300 шт. |
Комплекс «Миллениум Парк 4»
| Очаги: | Казан, Мангал с функцией камина, Русская печь с лежанкой, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 5800 шт. |
Комплекс «Беляниново»
| Очаги: | Казан, Камин, Мангал, Русская печь, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 5800 шт. |
Комплекс «Домодедово»
| Очаги: | Казан, Мангал с функцией камина, Русская печь, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 4300 шт. |
Комплекс «Вилла Верде»
| Очаги: | Казан, Мангал с функцией камина, Русская печь, Тандыр, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 5300 шт. |
Комплекс «Брянск»
| Очаги: | Казан, Коптильня, Мангал с функцией камина, Русская печь, Тандыр, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 6300 шт. |
Комплекс «Новая рига»
| Очаги: | Казан, Русская печь, Тандыр, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 3800 шт. |
Комплекс «Видное»
| Очаги: | Казан, Коптильня, Мангал с функцией камина, Русская печь, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 5300 шт. |
Комплекс «Токсово»
| Очаги: | Казан, Коптильня, Мангал с функцией камина, Русская печь, Тандыр, Столешница с мойкой |
|---|---|
| кирпичей: | 6300 шт. |
Комплекс «Остров»
| Очаги: | Казан, Русская печь с лежанкой |
|---|---|
| кирпичей: | 4000 шт. |
Если ваша цель – создание комфортного и функционального комплекса для отдыха на даче или в загородном доме, то очаги с русской печью станут оптимальным решением. Обычно для строительства таких барбекю используется натуральный камень или кирпич.
Мы предлагаем барбекю на заказ, в полном соответствии с вашим видением идеального результата. По размерам русская печь может быть:
- Большой – это печи, размеры которых менее 1500х2400 мм. При таких габаритах комплекс барбекю гарантирует отличные отапливающие свойства и минимизирует затраты владельца на обогрев беседки в зимнее время года;
- Средней – в список моделей включены все барбекю печи размером до 1500х1700 мм.
Функциональность таких печей практически не ограничена; - Маленькой – такая печь имеет компактные размеры, но они не влияют на эксплуатационные характеристики готового объекта.
Функциональность таких печей практически не ограничена;Мы возводим объекты под ключ и берем на себя все задачи, связанные с подготовкой конструкции к эксплуатации. Обращаясь к нам, вы получаете квалифицированную поддержку на любом этапе сотрудничества. Специалисты выслушают индивидуальные пожелания клиента и найдут способ их воплощения в реальность. Вы можете ознакомиться с примерами наших работ уже сейчас, изучив фотографии барбекю со встроенным казаном и коптильней на сайте. В зависимости от потребностей заказчика мы используем как готовые проекты барбекю, так и индивидуальные наработки, созданные специально для конкретного случая.
Русская печь с барбекю.
В связи с нарастающей популярностью частных домовладений и загородных домов, всё чаще собственники рассматривают в качестве альтернативного отопления возведение русской печи.
Однако, грамотно сложенная русская печь — это не только экономичный и безопасный источник тепла, но и многофункциональное приспособление для приготовления пищи.
В тех случаях, когда на этапе закладки фундамента или при сооружении балок перекрытий и стропильной системы, печь проектом предусмотрена не была, есть компромисс — возведение барбекю комплекса. В таком решении успешно сочетается аналог русской печи — симбиоз хлебной печи и мангала. При этом на печной комплекс затрачивается аналогичное количество кирпича, что и на отдельную печь.
Преимущества русской печи.
В обычных духовках и при использовании открытого огня происходит постоянный или увеличивающийся нагрев продуктов. Тогда как за счет свойства русской печи постепенно отдавать температуру — до двух суток после растопки, только в ней возможно томление блюд. При такой температурной обработке сохраняется больше витаминов, пища получается полезнее и вкуснее. При этом можно жарить, варить, разогревать еду, а также делать выпечку.
Интересный факт: около десяти лет назад в Италии (городок Сан-Виталиано) власти пытались запретить дровяные печи, в которых пиццайолы выпекают пиццу. Так как для приготовления этого блюда требуется температура пода от 420°С, сотрудники мэрии решили, что такая технология не соответствует нормам пожарной безопасности. Закон не ввели из-за возможности народного бунта.
Для сравнения: в современной электрической духовке пицца выпекается в течение 10-12 минут, тогда как в русской печи достаточно одной минуты, чтобы пропеклось тонкое тесто. При этом сыр не успевает закипеть, сохраняя свой вкус и аромат. Вот такой абсурд — русская печь оптимально подходит для приготовления настоящей итальянской пиццы. При этом процесс не противоречит требованиям пожаробезопасности.
Особенности русской печи
Основное отличие русской печи от духовки из кирпича или хлебной печи в направлении движения горячего воздуха. В хлебной печи топка расположена ниже очага, поэтому канал отвода горячих газов проводится не спереди, а позади — в виде отверстия в топке, ведущего в канал дымохода.
Дым не проходит через устье, исключается вероятность продымливания во время топки или попадания дыма в жилое пространство. Кулинарный функционал такого решения лишь немногим уступает русской печке.
В духовой камере из кирпича открытого огня в очаге нет, горячий воздух поднимается от топки по каналам, которые равномерно опоясывают духовку по окружности. Камера, в которой готовится пища, остается чистой. Минус в том, что существенно увеличивается время, необходимое для прогрева свода — много тепла затрачивается на достижение нужной температуры в нижней части печи, в том числе, и тех каналов, по которым горячие газы поднимаются в камеру для приготовления.
В русской печи огонь разводится в горниле, которое является одновременно и камерой сгорания, и местом приготовления пищи. Такой принцип обеспечивает быстрый прогрев с меньшим количеством топлива, а температура держится за счёт остатков догорающих углей, которые находятся в том же горниле, что и готовящиеся продукты.
Особого мастерства требует расчёт и возведение арочных сводов над устьем русской печи.
Они не только добавляют колорита и эстетики внешнему виду, но и обеспечивают правильный приток воздуха. Чем больше устье печи, тем сложнее может быть конструкция арки. Кирпичи подвергаются гидроабразивной резке для точной подгонки свода, который должен не только удерживать собственный вес, но частично еще и нагрузку от трубы дымохода.
При правильном подходе можно создать шикарный печной комплекс, который будет включать в себя зону для приготовления в казане, пазы под решетку барбекю и обладать всеми преимуществами русской печи.
Русская печь в составе барбекю комплекса
Открытый огонь создает особую атмосферу и неизменно вызывает мысли о приготовлении шашлыков. Поэтому всё чаще выбор падает на барбекю комплекс. В этом случае, кроме русской печи, предусматривается полноценный мангал — и меню расширяется не только за счёт люля-кебабов, шашлыков, кур гриль, но и восхитительных овощей и рыбы, пропитанных ароматным дымком.
Также в русской печи можно осуществлять горячее копчение — на угли кладется фольга с намоченной щепой, затем фиксируется решетка барбекю и устье закрывается заслонкой.
Есть заслонки даже с интегрированными термометрами, хотя, как правило, достаточно обычного щупа для контроля температуры. Выход дыма регулируется заслонками — и аппетитные рыба или мясо обеспечены.
Для приготовления настоящего плова на печи под казан устанавливается плита с металлическими кольцами — при изменении их количества меняется диаметр отверстия, в которое помещают казан любого объема. За счет подачи воздуха через поддувальную дверцу и подкладывания дров, удается оптимально подбирать температуру на разных этапах готовности плова.
Блюда из русской печи
Исконно русские блюда отвечали единому требованию: хозяйка должна была добавить все ингредиенты в чугунок, поставить его в печь и благополучно забыть о готовке, занимаясь другими домашними делами.
Такая «ленивая» кулинария славится грибными щами, топленым молоком и разнообразными кашами. Активно использовалась печь и для сезонных заготовок — на ней сушили грибы и ягоды. И тяжеловесные гусятницы неспроста получили своё название — к празднику в них запекались гуси, утки, крольчатина.
Причём сверху образовывалась корочка, а внутри мясо сохранялось исключительно сочным.
В целом, русская печь мало использовалась для приготовления порционных блюд. К таким блюдам можно отнести разве что популярное жаркое в горшочках. В обычной духовке повторить особенный вкус не удастся, поэтому следует с осторожностью потчевать гостей — ведь тот, кто хоть раз попробует еду из русской печки, поймёт всю несостоятельность мультиварок и электрических хлебопечек.
Летняя кухня с русской печью и мангалом своими руками — кладка и фото | Своими руками
Содержание ✓
- ✓ Кухонная композиция
- ✓ Топка-коптильня – кладка своими руками
- ✓ Строительство кирпичного мангала
- ✓ Печь под казан — кладка
- ✓ Облицовочные печи
- ✓ Летняя кухня своими руками — фото работы
- ✓ Летняя кухня своими руками — все фото к статье
Летняя кухня – мечта многих дачников, но не все представляют себе, как ее воплотить в жизнь.
На примере работы опытного мастера можно проследить все этапы этого строительства.
Лето 2014 года Александр Федоров, трубщик (один из лучших в России), провел на Волге, куда его пригласил на работу давний знакомый — большой любитель всего русского, заядлый охотник и любитель замечательный человек. Каждый раз, подходя к объекту, Александр мог любоваться великолепными видами, открывающимися с высокого берега. Может быть, именно это позволило ему построить большую кухню за 8 сроков и с отличным качеством, так как работал он с настроением.
Комплекс с русской печью получился достаточно большим — 4,5 м в длину и 3 м в высоту (без трубы). Отделка натуральным камнем придает всему зданию подчеркнутую монументальность. Однако в масштабах крытой террасы, где устроена кухня, комплекс не кажется громоздким. Он. наоборот, он прекрасно вписывается в ансамбль участка и гармонично смотрится на фоне окружающего ландшафта.
ВСЕ, ЧТО ВАМ НЕОБХОДИМО ДЛЯ ЭТОЙ СТАТЬИ, ЗДЕСЬ >>>
Именно в этом комплексе он и был задуман – добротный и добротный, как когда-то делали наши деды.
Кстати, там, на берегу Волги, в одной заброшенной деревне, Александр увидел печальную картину: обрушившийся на землю дом, на месте которого осталась целая русская печь с открытой всем ветрам высокой трубой и дожди. Так вот, веками наши предки строили печи.
Кухонная композиция
Комплекс включает в себя четыре самостоятельных корпуса: Русская печь, мангал, печь для казана и коптильня — все что нужно настоящему хозяину, заядлому охотнику.
В соответствии с размерами на чертеже Александр разметил положение печей на бетонном полу террасы и разложил нулевой ряд сразу под всеми печными приборами, чтобы потом иметь четкие ориентиры и опорные точки для всех последующих работ. Первой он начал выкладывать русскую печь — самую массивную часть, для которой требовалось больше кирпича, чем для всех остальных.
Поскольку кухню предполагалось соорудить на открытом воздухе под крышей, русская печь должна была служить только для приготовления пищи и не иметь функции обогрева.
Это позволило несколько упростить его конструкцию, вписать в общую композицию комплекса и сделать более компактной и удобной.
Ссылка по теме: Камин своими руками
В нижней части топки мастер сделал достаточно большое хранилище для дров. Топка была спроектирована и выложена топкой в строгом соответствии со всеми канонами и нормами. оказалось около 9глубиной 0 см. Этого более чем достаточно, чтобы приготовить целого барашка или маленького поросенка.
Топка-коптильня — кладка своими руками
Закончив кладку русской печи, Александр приступил к возведению коптильни. По своим чертежам заказал в мастерской коптильный шкаф из нержавеющей стали со встроенным в фасадную дверь датчиком температуры, стилизованным под кованое изделие. Сначала выложил топочную камеру коптильни, затем установил коптильный шкаф, а над ним плафон и дымоход с очисткой и задвижкой.
Натуральный известняк используется для декоративной облицовки всего комплекса.
Читайте также: Садовая печь-барбекю своими руками
Строительство кирпичного барбекю
Следующим этапом работ стало возведение мангала с электровертелом. В нижней части мастер выложил нишу для дров с таким же сводчатым перекрытием, как у русской печи. Ширина проема открытой топки составила 1 м, чтобы можно было установить металлический сварной мангал для шампуров и гриль-железную решетку. В остальном никаких особенностей в конструкции нет, так как это практически тот же камин, только без отражающего зубца на задней стенке.
Печь под казан — кладка
Закончив кладку жаровни, Александр приступил к возведению последнего, четвертого элемента комплекса – печи для казана. По сути, это обычная варочная плита с одноконфорочной плитой размером 71*53 см. Конфорки у такой печки большие, их всего пять. Поэтому, сняв все кольца, в образовавшийся проем можно установить довольно вместительный казан с круглым дном емкостью до 18 литров.
Однако если снять только часть колец, то можно использовать казан и помельче.
Ссылка по теме: Электрическая коптильня своими руками
Облицовочные печи
Мастер вывел дымоходы всех четырех частей комплекса на крышу, установил заранее заказанную металлическую вытяжку и приступил к отделке всего комплекса натуральным камнем — известняком, который был привезен из Москвы, где он был предварительно отобран и отсортирован. по толщине и размеру.
Швы заполнялись специальной затиркой для камня. А когда все отделочные работы были закончены, Александр, как и положено, провел контрольную топку русской печи, коптильню, мангал и печь для казана. Все печи работали очень хорошо, тяга была отличная.
Заказчику очень понравилась работа мастера. Не скрывая своего удовольствия, он сказал, что давно мечтал о таком комплексе. Что ж, иногда мечты сбываются!
Летняя кухня своими руками-заказ
Рис.
1. Выборочная компоновка комплекса с русской печью и схема расположения дымоходов.
Ссылка по теме: Русская печь своими руками
Летняя кухня своими руками — фото работы
1.Работу Александр начал с того, что поставил нулевой ряд прямо под весь комплекс.
2. В нижней части русской печи делается достаточно большое хранилище для дров.
3. Топка русской печи глубиной около 90 см спроектирована и выложена в строгом соответствии со всеми канонами и нормами.
4. После завершения кладки русской печи мастер сразу же приступил к возведению коптильни.
Имеется топочная камера для коптильни.
6. В верхней части камеры Александр установил курительный шкаф.
7. В нижней части мангала есть ниша для дров.
6.На коптильном шкафу сделаны перекрытия и дымоход с чисткой и защелкой.
9.Ширина проема открытой топки равна 1 м.
10.Последняя, четвертая часть комплекса — печи для котла.