Погреб на даче своими руками
> Советы и идеи > Как сделать погреб на даче своими руками — простая инструкция и 20 фото готовых идей
Если у Вас есть свой земельный участок, на котором Вы выращиваете собственный урожай, значит, у Вас должен быть и погреб! Но если так случилось, что у Вас его нет, не стоит печалиться, ведь его можно сделать самостоятельно. На самом деле Вы должны понимать, что слово подвал и погреб – это отличные вещи. Поговорим о том, как сделать погреб на даче своими руками.
Содержимое статьи:
- 1 Отличие между подвалом и погребом
- 2 Погреб своими руками в подвале
- 3 Как построить погреб своими руками?
- 4 20 фото идей готовых погребов на даче
Отличие между подвалом и погребом
Погреб, подвал различные конструкции. Подвал располагается прямо внутри дома, ниже, чем уровень земли. В нем моет быть оборудована мастерская, используют для хранения инструментов и инвентаря, в них даже гаражи сооружают и т. п. помещения! Что касается погреба, то в нем исключительно хранят урожай. Соответственно, его и обустраивают должным образом. Так, в нем уместно будут смотреться стеллажи, чтобы хранить фрукты/овощи, без проблем обустраивается система вентиляции в погребе своими руками, и поддержка определенного температурного режима, дабы запасы не замерзли.
К тому же, погреб может быть в качестве отдельно стоящего сооружения в любой точке Вашего участка. Если сравнивать с подвалом, который обязательно должен находиться внутри дома. Кроме того, последний может быть очень больших размеров. Погреб, по сравнению с ним, абсолютно компактен.
Погреб своими руками в подвале
Да, некую часть подвала можете обустроить погребом. Здесь необходимо отделить определенную площадь под него, чтобы Вы там могли хранить продукты. Отделить этот участок можно при помощи просто перегородки из дерева. Сюда нужно провести освещение, установить вентиляцию и подходящие стеллажи/полки, чтобы на них хранить продукты.
В том случае, если температура внутри котлована в зимний период бывает менее, чем ноль градусов, погреб нужно утеплять. Заранее стены в нем нужно обработать при помощи антигрибкового препарата. Утеплителем стен послужит рубероид в рулоне, стеклоизол, или же обыкновенные пенопластовые листы. Сверху он закрывается ДВП/фанерой.
Для утепления пола можно применять прочную пленку полиэтилена, поверх которой укладываются доски.
Как построить погреб своими руками?
Наиболее простым способом является – забетонированная яма, которую закрыли крышкой. Это отличный способ для дачи, особенно в тех случаях, когда дачники не оставляют зимой на даче ничего из продуктов. Тогда небольшой погреб выступает лишь в роли холодильника на летний период, или временного хранения урожая.
Можно продумать такой вариант, чтобы погреб был на некой возвышенности, минуя грунтовые воды. Наиболее идеальным вариантом в таком случае сослужит какой-то небольшого размера холмик/возвышенность на Вашем участке. Ну а если такого не имеется, по кругу от ямы для погреба следует сделать дренаж, чтобы отводить подземные воды. План следует сделать на миллиметровке, учитывая все размеры, в том числе и прогиб, и внутренние полки. После этого нужно вырыть яму.
Заглублять ее сильно не стоит. Средне оптимальные размеры его составят полтора на два метра и глубиной от метра до полутора. Именно в данном случае желательно работать вдвоем. Когда котлован вырыт, его стенки нужно укрепить при помощи бетона.
Дно следует засыпать щебнем, можно использовать и гальку. Высота засыпки до семи сантиметров. Затем закрывайте насыпь армирующей сеткой. Сверху ее нужно уложить направляющие, которые необходимы, чтобы забетонировать. Берите доски (2шт), длина их должна быть 2.5 м, ширина 10 см. Они укрепляются прямо на дне, по способу крест накрест. Можете использовать и каркас из металла, но он должен быть соединен поперечным способом крепления. Стены сооружения также следует укрепить, используя опорную арматуру. После этого все бетонируется.
Для вентиляции погреба можете взять алюминиевую трубу, в которой диаметр от 8 до 12 см. Трубу необходимо вывести наружу. Сверху следует прикрыть трубу куском сетки из металла. Таким способом в подвал не будет попадать мусор, грызуны.
По всему периметру котлована, верх нужно укрепить при помощи прочной рамы, сделанной из брусьев, в которых сечение 5на5. К одной из сторон рамы следует прикрепить прямо на опорные петли крышку-дверцу, которую утеплили при помощи пенопласта. Чтобы обустроить погреб, можете применять доски из дерева, листы из металла, кладку из кирпича или камня.
Как может выглядеть Ваш погреб, сделанный своими руками, смотрите на наших фото!
20 фото идей готовых погребов на даче
youtube.com/embed/iN6_wArkNvg» frameborder=»0″ allowfullscreen=»allowfullscreen»>Погреб на даче своими руками пошагово (инструкция с фото)
Погреб – это помещение, которое просто необходимо на дачном участке, особенно если вам приходится хранить здесь много продуктов и даже инвентаря. Как возвести погреб на даче своими руками пошагово? Для начала нужно понять, чем отличаются погреб и подвал, затем продумать чертежи будущего помещения и выбрать материалы. После решения этих вопросов можно уже приступать к строительству.
Погреб или подвал?
Как правило, подвал – это помещение, расположенное под первым этажом. То есть оно находится ниже уровня земли, имеет размеры площади дома, поэтому в нем есть возможность расположить хозяйственные блоки. Подвал может включать в себя кладовую, бойлерную, прачечную и даже бассейн, если продумать систему теплоизоляции.
Решив построить погреб на даче своими руками пошагово, помните, что в нем можно хранить только продукты – от собранного осенью урожая до консервов. Это помещение имеет большое количество удобных полок и стеллажей, оснащается системой вентиляции, имеет спланированную теплоизоляцию, которая обеспечивает оптимальный режим хранения продуктов. Погреб может располагаться как в подвале дома, так и рядом с ним, на отдельной территории.
Особенности возведения
Достаточно просто построить погреб на даче своими руками – пошагово в этом помогают продуманные чертежи. Чаще всего для возведения выбирается заметная возвышенность на участке. Это требуется для того, чтобы избежать воздействия грунтовых вод на содержимое погреба. При нахождении такой точки можно приступать к составлению проекта, где будут указываться размеры и глубина помещения, а также будет рассчитана смета. Когда возводится погреб на даче своими руками, чертежи играют важную роль – они помогут выполнить работы правильно.
Что говорят специалисты?
Существует несколько правил, которым нужно следовать при возведении погреба:
- Возведением нужно заниматься в летнее время.
- Строительство должно вестись с применением качественных материалов.
- Стены и противоосыпные сооружения должны возводиться правильно.
- Без качественной вентиляции в этом сооружении не обойтись.
- Строить нужно исключительно на возвышенности – это касается тех, кто не знает, как сделать погреб на даче своими руками, если грунтовые воды близко.
Гидроизоляции – пристальное внимание!
При строительстве погреба важную роль играет его гидроизоляция, которая при качественном монтаже повысит срок службы помещения. Материалы для гидроизоляции следует выбирать в зависимости от того, на каком уровне находятся грунтовые воды. Если они ниже, то потребуется безнапорная гидроизоляция, если выше – противонапорная. Чтобы возвести погреб на даче своими руками пошагово и без проблем, требуется внимательно отнестись к выбору материалов.
Поскольку основное давление будет приходиться на стены, нужно возводить их из бетона с высокими водонепроницаемыми свойствами. Если строительство будет вестись из кирпича, то его придется обработать специальными составами, затем выполнить качественную цементную стяжку с обеих сторон, а в конце работ отделать стены с помощью защитных материалов, например, рубероида.
Алгоритм строительства: роем котлован
Как сделать погреб на даче своими руками пошагово? Для начала нам потребуется вырыть котлован, причем делается это четко в соответствии с планом или готовым проектом. С каждой стороны погреба должно оставаться примерно полтора метра – они необходимы для удобства проведения строительных работ. И лучше всего копать вручную – так будет сохранена целостность грунтового слоя.
При рыхлом грунте на участке следует рыть котлован с небольшим откосом – это уменьшит количество осыпающегося песка. При высоком уровне грунтовых вод котлован делается шире и глубже примерно на 50 см, причем это пространство обязательно заполняется гидроизоляционным материалом. В основание погреба нужно уложить подушку из щебня и битого кирпича, а потом залить их битумом: это позволит обеспечить надежную защиту от влаги.
Этап второй: возводим стены
Качественные материалы – главное требование, если вы решили строить погреб на даче своими руками. Фото показывает, что для возведения можно использовать любые материалы – от кирпича до бетонных плит. Специалисты советуют исходить из следующих правил:
- самые надежные для погреба стены – из кирпича, пеноблоков или бетонных плит;
- пол обустраивается посредством цементной стяжки с добавлением арматуры, а для «подушки» используются песок и гравий;
- перекрытия выполняются из готовых бетонных плит или досок для опалубки, а также из арматуры, которая нужна для усиления конструкции;
- наружная гидроизоляция может выполняться из рубероида, который крепится мастикой.
Следуем инструкции
Вот как строится погреб на даче своими руками (пошаговая инструкция):
- Погреб должен быть сухим, поэтому перед тем, как залить пол бетоном, следует продумать его качественную гидроизоляцию. Дно котлована засыпается подушкой из песка и гравия и тщательно утрамбовывается.
Сверху засыпается щебенка и также утрамбовывается. По всему периметру котлована хорошо бы сделать опалубку, куда залить бетон и выровнять. После того как бетон застынет, опалубку снимаем. Боковые стороны погреба можно обмазать гудроном – он защитит стены от воздействия влаги. Кстати, если грунтовые воды глубокие, то пол вполне можно оставить и земляным.
- Теперь выполняем возведение стен. При использовании кирпича кладка может выполняться как цементным раствором, так и смесью из глины и песка. Важную роль при возведении стен играет обустройство гидроизоляции, если она будет использоваться как прослойка между земляными стенами и кладкой.
- Между стеной и засыпкой можно уложить в один слой рубероид – он станет надежной защитой от влаги.
- После того как выполнено пару рядов кладки, нужно оставить нишу в стене для вентиляционной трубы: она будет выходить наверх. Сверху ее следует прикрыть решеткой, чтобы внутрь не проникли грызуны.
- Стены возводятся до самого верха вырытого котлована, при этом их горизонтальное и вертикальное положение обязательно следует выравнивать.
Создаем перекрытия
Монтаж перекрытий – один из ключевых моментов, когда возводится погреб на даче своими руками. Фото данного этапа работ показывает, что перекрытия могут быть смонтированы по-разному. Проще всего уложить сверху погреба бетонные плиты, которые будут опираться на грунт по всему периметру. Именно поэтому многие предпочитают более простой вариант – использование комбинированных перекрытий, которые легко укладываются и обрабатываются. При таком варианте выполняются следующие работы:
- Сначала на стены и сам грунт аккуратно укладывается рубероид, на который сверху кладутся бруски. Они нужны в качестве балок для перекрытий.
- На балочные бруски прибивается деревянный настил, в котором нужно не забыть оставить люк.
- Поверх настила укладываем гидроизоляционный материал, при этом он должен заходить за грунт.
- Поверх материала (чаще всего это пленка из полиэтилена) укладываем арматурную решетку, полученное пространство заполняется бетоном, который разравнивается.
Как быть с крышей?
Крыша – еще один важный момент, которому следует уделять внимание, решая, как сделать погреб на даче своими руками пошагово. Инструкция поможет выполнить работы максимально качественно. Чаще всего погреб покрывают двускатной крышей, которая устанавливается над люком. При этом крыша должна выходить на весь периметр погреба, чтобы защитить все материалы от внешних воздействий. Фронтальную часть кровли следует обшить досками, а скаты обустроить сначала рубероидом, а потом любым кровельным материалом.
Погреб из бетонных колец: особенности возведения
Бетонные кольца – это прочные и надежные в эксплуатации железобетонные изделия, которые широко применяются и при возведении погребов. Так как сделать погреб на даче своими руками из бетонных колец – задача не из простых, следует выполнять ее грамотно:
- Сначала выкапывается яма. Она должна быть достаточно глубокой, чтобы все конструктивные элементы уместились в ней без проблем. Чтобы кольца были уложены прочно, нужно в грунт добавить осколки кирпичей.
- Дно, как и в случае с обычным погребом, сначала обустраивается с помощью смеси песка и щебня, а затем покрывается бетоном.
- Кольца устанавливаются на нужное место. Для этого, скорее всего, придется воспользоваться спецтехникой из-за тяжелого веса конструкций.
- Сооружается крыша. Проще всего сделать ее из толстых досок, а сверху обить рубероидом. При этом важно оставить отверстие, которое будет обеспечивать вентиляцию.
- Если погреб возводился более чем из двух колец, потребуется гидроизоляция стыков. Внутренюю изоляцию следует выполнять с помощью жидкого стекла или мастики, а наружную – рубероидом или опять же мастикой. После того как материалы уложены, пустоты между кольцами и землей заполняются обычным грунтом, а еще лучше – более надежным способом фиксации — бетонной смесью.
Внутреннее обустройство погреба
Изнутри погреб может быть оформлен так, как этого хочется хозяину. В случае с вариантом из бетонных колец трудности заключаются в том, что полки должны быть полукруглой формы. Важным атрибутом этого помещения является лестница. Ее лучше приварить к верхней части хранилища, а можно сделать и съемную. Что касается отделки погреба, то тут все зависит от особенностей гидроизоляции. Если она была выполнена качественно, то отделка может выполняться любыми материалами. Для потолка на брусках хорошо подойдет утепление с помощью минеральных плит, с которым удобно работать.
Многие оставляют стены из кирпича без отделки, однако можно сделать их хотя бы ровными с помощью штукатурки. Специалисты рекомендуют обработать такую поверхность жидкой изоляцией, которая проникнет внутрь материала, там кристаллизируется и обеспечит стойкость к воздействию влаги.
А может, готовый погреб?
Вы также можете купить готовую конструкцию, если не знаете, как сделать погреб на даче своими руками. Фото такого сооружения, расположенное ниже, показывает, что оно небольшое и может быть установлено в любом месте участка. Компактным решением является погреб в виде бочки, которая занимает немного места и при этом отличается вместительностью. Стенки такой бочки герметичны, прочны и надежны, к тому же они гидроизолированы, что исключает риск возникновения коррозии и других негативных воздействий. Монтаж прост: под размеры роется котлован, где тщательно обрабатывается основание, на него ставится бочка.
Какой бы погреб ни был возведен вами, за ним нужно следить: содержать его в чистоте, проветривать и просушивать. Кроме того, нельзя хранить в нем легковоспламеняющиеся вещества, которые нарушают пожарную безопасность дома. Своими руками монтировать его достаточно просто, главное – продумать чертежи и грамотно подобрать материалы.
Root Cellars 101- Дизайн корневого погреба, использование и ошибки, которых следует избегать
Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут нести часть комиссии.
Хранение продуктов
Лори Неверман
В этой статье мы поговорим о 5 основных вещах, которые вы должны включить в дизайн погреба, а также о 10 советах по хранению фруктов и овощей. Также есть руководство по хранению для печати для более чем 30 фруктов и овощей, а также ссылки на дополнительную информацию внизу поста.
Подвал — отличный недорогой способ хранения продуктов — не только корнеплодов, но и других свежих продуктов. Они практически не требуют энергии для использования и требуют минимального обслуживания.
Вы можете построить подвал, когда ваш дом находится в стадии строительства, но также можно добавить подвал к вашему подвалу или построить его за пределами вашего дома.
Содержание
- Что такое погреб?
- Строительство погреба
- Рассмотреть возможность финансирования FEMA безопасной комнаты
- Типы корневых погребов и варианты естественного холодного хранения
- Варианты более теплого климата
- 10 советов по хранению фруктов и овощей в корневом погребе
- Таблица хранения фруктов и овощей ?
- Модернизация погреба в существующем доме
- Добавление погреба в новый дом
- Строительство погреба вне дома
- Сколько стоит погреб?
- Традиционный погреб
- Земляной погреб
- Какой будет вероятная температура?
- Бочка в земле для (зон 6-9)
- Бочка в земле для (зон 3-6)
- Детали корневого погреба
- Вентиляция погреба
- Фрукты и этиленовый газ
- 4 избыток газообразного этилена включает:
- Фрукты и овощи, которые могут быть повреждены избытком газообразного этилена, включают:
- Освещение корневого погреба
- Влажность и температура
- Влажность корневого погреба – держите вещи влажными, но не мокрыми
- Полки корневого погреба
- Рекомендуемые книги по корневому погребу
- Что такое корневая ячейка4
?
Wiki говорит, что погреб — это « сооружение, обычно подземное или частично подземное, используемое для хранения овощей, фруктов, орехов или других продуктов.
»
Выкопайте достаточно глубокую яму, и вы обнаружите, что земля прохладная (и часто влажная). Подвалы используют эти прохладные, влажные почвенные условия и используют их для хранения фруктов и овощей — как ваш холодильник для продуктов.
Подвалы, как правило, находятся под землей с армированными деревянными стенами, стенами из мешков с песком, шлакоблоками или бетонными стенами. Подвалы также имеют вентиляцию, чтобы поддерживать более равномерную температуру и уменьшать выделение газов, которые сокращают срок хранения продуктов, хранящихся в подвале.
Строительство погреба
Существует пять основных элементов, необходимых для погреба:
- Вентиляция: Некоторые фрукты и овощи выделяют газ этилен, который может привести к порче других продуктов. Кроме того, плотно закрытый погреб увеличивает риск появления плесени. Убедитесь, что свежий воздух может поступать, застоявшийся воздух может выходить, а воздух может циркулировать вокруг продукта.
- Укрытие от земли: Почва изолирует и поддерживает более низкую температуру. Уплотненный земляной пол или пол из гравия лучше, чем бетон, для поддержания более высокого уровня влажности (влажности).
- Влажность: Высокий уровень влажности 80-95% предохраняет продукты от высыхания. Влажность, которая является достаточно высокой для продуктов, может вызвать ржавчину крышек консервных банок, поэтому обязательно проверяйте крышки и переворачивайте запасы, если вы храните консервы в корневом погребе. Слишком высокая влажность также может быть проблемой, поэтому старайтесь, чтобы она не превышала 9.5%
- Темнота: Свет может спровоцировать прорастание, поэтому, если у вас есть окно в подвале, закройте его и не оставляйте включенным свет.
- Стеллажи/ящики для хранения: Деревянные стеллажи и ящики обладают естественными антибактериальными свойствами. Дерево также проводит тепло медленнее, чем металл, и не ржавеет.
Избегайте обработанной древесины и придерживайтесь той, которая естественно устойчива к гниению.
Если вы строите погреб, возможно, вы захотите также сделать из него безопасную комнату. Безопасные комнаты или штормовые убежища имеют право на получение федеральных грантов. Смотри ниже.
Рассмотреть вопрос о финансировании безопасных комнат FEMA
В некоторых штатах FEMA возместит расходы на новое строительство или модернизацию безопасной комнаты или укрытия от торнадо/шторма (подземный или наземный подвал потенциально может быть и тем, и другим). Информация о финансировании: https://www.fema.gov/emergency-managers/risk-management/safe-rooms/funding
Грант на снижение рисков возместит от 2000 до 20 000 долларов США в зависимости от того, где вы живете, или 75% проекта, в зависимости от того, что МЕНЬШЕ.
Свяжитесь с представителем FEMA штата для получения дополнительной информации https://www.fema.gov/grants/mitigation/state-contacts
Если вы уверены, что в вашем штате есть страховка FEMA, эта ссылка поможет вам быстро получить возмещение.
https://www.fema.gov/sites/default/files/2020-09/fema_safe_room_project_application_using_precalculated_benefits_02-19-15.pdf
Типы корневых погребов и варианты естественного холодильного хранения
Варианты естественного холодильного хранения включают (нажмите на любой элемент в списке для перехода к дополнительной информации ниже):
- Подвал или подвал под крыльцом – доступ из дома
- Традиционный погреб для корнеплодов – погребенный под землей, доступный снаружи
- Земляная насыпь – на уровне земли или частично над землей
- Надземный погреб для корнеплодов – подземный, с пружинным охлаждением или другой надземный погреб для корнеплодов
- Бочка в земле
Все это сохраняет вашу еду прохладной. Эти фрукты и овощи, защищенные землей, лучше всего подходят для тех, кто живет в более прохладном климате, где температура земли, естественно, ниже.
Опции для более теплого климата
Возможно, вы не сможете хранить вещи, как мы, северяне, но пост «Наземный погреб» даст вам некоторые идеи о том, что вы можете хранить, а также советы по производству продуктов питания круглый год, чтобы у вас всегда были свежие местные продукты, которыми можно наслаждаться.
. Coolbot делает очень доступным использование стандартного блока переменного тока для хранения фруктов и овощей в холодильнике.
Ознакомьтесь со статьями по теме
- Надземные погреба
- Создайте собственную холодильную камеру с помощью контроллера CoolBot и кондиционера.
10 советов по хранению фруктов и овощей в погребе
Основные советы по хранению:
- Позднеспелые культуры хранятся лучше, чем раннеспелые. Определенные сорта также хранятся лучше, чем другие. Следите за сортами, которые отличаются хорошим качеством хранения.
- Проверяйте состояние фруктов и овощей во время хранения. Если вы заметили какие-либо повреждения продуктов, используйте их в первую очередь. Одно плохое яблоко или луковица могут испортить всю корзину, поэтому полезно также регулярно проверять продукты во время хранения.
- Высушите овощи, которые в этом нуждаются, перед хранением. К овощам, требующим обработки, относятся лук, чеснок, зимние кабачки (тыквы), картофель и другие корнеплоды.
- Большинство корнеплодов лучше всего хранятся в погребе, если их вытирать, а не мыть. Сотрите лишнюю грязь с моркови, свеклы, брюквы и репы и храните их в слегка увлажненных листьях или соломе. Используйте свежие листья каждый год, чтобы предотвратить потенциальное накопление патогенов. Свежий песок и опилки тоже подойдут, но они более грязные.
- Если во время сбора урожая у вас грязный сад, его можно помыть, но обязательно высушите лишнюю влагу (и при необходимости вылечите) перед хранением, чтобы избежать гниения. Влажность хорошая, воды на поверхности овощей и фруктов нет.
- Условия, далекие от идеальных, сокращают срок хранения. Постарайтесь максимально приблизиться к целевым значениям температуры и влажности. Используйте разные места для хранения культур, которые лучше всего подходят, например, храните морковь и свеклу ниже (холоднее), а помидоры и зимние тыквы выше (теплее). (См. таблицу хранения фруктов и овощей ниже.)
- Храните фрукты, выделяющие газообразный этилен, вдали от продуктов, которые могут быть легко испорчены газообразным этиленом.
Вы также можете обернуть фрукты, которые производят избыточное количество этилена, в газету, чтобы удержать газ.
- Запах сильно пахнущих овощей, таких как репа и капуста, может быть поглощен фруктами и другими овощами. Храните их вдали от других продуктов и там, где запах не может проникнуть в дом.
- Не допускайте замерзания фруктов и овощей. Они станут мягкими и сгниют.
- Отслеживайте температуру и влажность, чтобы измерить производительность вашего корневого погреба. Не открывайте подвал без необходимости, если только вход не защищен. Попадание тепла или очень холодного сухого воздуха сократит срок хранения ваших фруктов и овощей.
Таблица хранения фруктов и овощей
В этой таблице указаны предпочтительные диапазоны температуры и влажности для хранения различных фруктов и овощей в корневом погребе. Взято из Отдела расширения Университета Миссури . Нажмите ЗДЕСЬ или на изображение ниже, чтобы загрузить PDF-версию для печати требований к хранению корневого погреба.
Расположение погреба – в подвале или закопан снаружи?
По умолчанию слово «подвал» означает «подземный». Большая часть того, почему корневые погреба работают так хорошо, заключается в том, что земля остается при относительно постоянной (прохладной) температуре.
Температура под землей зависит от вашего местоположения. Ближе к экватору может быть прохладнее, чем температура воздуха, но вряд ли он будет хорошо работать в качестве погреба в Канаде. С другой стороны, у вас есть арктическая вечная мерзлота, которую местные жители используют для хранения целых животных.
Модернизация погреба в существующем доме
Самый простой вариант для строительства погреба — выделить часть подвала для хранения фруктов и овощей. Старые подвалы с земляным полом без отопления отлично подходят для поддержания надлежащего уровня температуры и влажности (не забудьте утеплить пространство между домом и подвалом).
Добавление подвала к новому дому
Многие новые дома имеют небольшое наружное бетонное крыльцо.
Обычно эта область имеет 4-футовые опоры и заполнена грязью под крыльцом. Вам в любом случае нужно положить под него фундаментную стену, так почему бы не использовать эту площадь с пользой?
Чтобы превратить это пространство под крыльцом в подвал, попросите строителя установить полные фундаменты, утепленную наружную входную дверь из подвала и два 4-дюймовых вентиляционных отверстия. Добавьте сверху бетонную плиту, как обычно. Это место также может быть винным погребом или сейфом. Это будет стоить дороже, но ненамного, а также может претендовать на финансирование FEMA.
Добавить коммутируемый свет и жесткую изоляцию на потолке подвала. Утеплить стены дома. Не изолируйте наружные стены, подверженные воздействию почвы. Если возможно, попросите строителя пропустить изоляцию вокруг этой области на внешней стороне бетона подвала.
Подвал нашего крыльца имеет размеры около 6 футов на 8 футов. В нем достаточно места для нашего тайника с корнеплодами, а также есть просторное крыльцо наверху.
Расположение погреба за пределами дома позволяет ему легче поддерживать более низкие температуры, чем погреб, расположенный внутри дома.
Строительство погреба вне дома
Для наружного погреба применяются аналогичные правила: хорошая вентиляция, земля и темнота. Двери, выходящие на север, предпочтительнее, чтобы солнце не палило и не нагревало подвал.
Постарайтесь, чтобы корневой погреб был покрыт как минимум одним-двумя футами земли. Рассмотрите готовый вариант, такой как септик или большая сборная водопропускная труба. В противном случае используйте материалы, устойчивые к гниению и способные выдержать вес влажной почвы. Мы не рекомендуем перевозить контейнеры.
Сколько стоит корневой погреб?
Стоимость корневого погреба варьируется в широких пределах. Если вы сами построите подземный погреб из мешков с песком, это может стоить всего 500 долларов, но большинство из них будет стоить от 2500 до 25 000 долларов +. Чем больше почвы изолирует корневой погреб, тем ближе температура к земле.
Один из способов снизить стоимость — рассматривать подвал как безопасное помещение (штормовое убежище) и подвал. Это может дать вам некоторое финансирование от FEMA, см. больше в нашей статье по теме: Контрольный список безопасных комнат для нового или модифицированного строительства. Это относится как к новостройкам, так и к капитальному ремонту.
Традиционный погреб
Это то, что думает большинство из нас, когда мы слышим словосочетание «погреб». Есть изолированные двери, которые ведут вниз в землю. Он вырыт вниз или на склоне холма.
Стены сделаны из бетона, шлакоблока или более креативных материалов, таких как старые шины. Вы должны убедиться, что крыша и стены хорошо поддерживаются, чтобы избежать обрушения. Привлеките архитектора или инженера для обеспечения вашей безопасности.
Земляной подвал
Надземные подвалы обычно частично заглублены, с 3-х сторон присыпаны землей, а дверь защищена от прямых солнечных лучей. Дополнительную информацию см.
в посте о надземных погребах.
Большой ресурс по строительству погреба в усадьбе можно найти в приведенной ниже книге моей подруги Тери из Homestead Honey.
Выберите область с существующим окном, если это возможно, и используйте окно для вентиляции. Заполните окно фанерой для наружных работ и прорежьте в фанере необходимые вентиляционные отверстия. Фанера также блокирует прямой свет.
Углы, выходящие на север, хорошо подходят, потому что вы можете оставить две наружные стены неизолированными и утеплить только внутренние стены и потолок. Северная стена не будет нагреваться от солнца. Используйте материалы, устойчивые к влаге.
Изоляция между домом и подвалом необходима, чтобы не нагревать подвал сверху. Вы также избегаете потерь тепла дома в подвал.
Подвал вашего подвала не должен иметь стандартного отопления или охлаждения. Изолируйте все воздуховоды или трубопроводы, которые проходят через потолок над вашим корневым погребом (если таковые имеются).
Убедитесь, что вентиляционные отверстия или трубы с горячей водой хорошо изолированы, чтобы они не отводили тепло в подвал.
Для дополнительного места для хранения продуктов установите стеллажи внутри и снаружи погреба в подвале для хранения консервов или других предметов. Пространство за пределами погреба можно использовать для хранения сухих продуктов и консервов, если оно достаточно прохладное.
Гидрологическая карта (грубая температура грунта)Какой будет вероятная температура?
Температура почвы на глубине 4 фута достаточно стабильна. Но эта температура зависит от широты и местоположения. Любая проточная подземная вода также повлияет на температуру почвы. Гидрологическая карта даст вам приблизительную температуру почвы.
Эта ссылка, вероятно, будет более точной. Ваш погреб, скорее всего, будет другим и, возможно, немного теплее, чем любая оценка.
Бочка в земле для (зоны 6-9)
Размер и глубина зависят от зоны, в которой вы живете.
Простое ведро с отверстиями, просверленными в нижней и верхней части, закопанное на уровне почвы с тюком сена в качестве изолирующего покрытия будет работать в зоне 7 и, возможно, в зона 6 в зависимости от покрытия и условий. В более холодных и более горячих зонах требуется, чтобы ведро или бочка были глубже, а верхняя часть была усилена изоляцией, чтобы избежать температуры поверхности замерзания.
Дополнительную информацию о зонах см. в разделе Зоны выносливости растений и микроклимат – Создайте свой лучший сад
Бочка в земле для (Зоны 3-6)
Купите один большой тяжелый мусорный бак на 55 галлонов и меньший мусорный бак на 32 галлона, который помещается в большой (с зазором в дюйм или два). И в большем мусорном ведре, и в меньшем нужны отверстия в дне.
Внутри банки требуется крышка с вентиляционными отверстиями/экраном. Закройте наружные отверстия сетками, чтобы не допустить проникновения грызунов. Он также нуждается в значительном утеплении над ним (над ним).
Тюки сена или кучи листьев могут изолировать его.
Подготовьте яму глубже, чем большой мусорный бак, с камнями и гравием на дне, чтобы создать простой французский дренаж. Если вода хорошо стекает, вам понадобится небольшое количество камней и гравия. Если у вас есть глина или ваша почва плохо дренируется, вам нужно копать глубже и шире, чтобы ваша подземная бочка не превратилась в яму для воды.
Другой трюк — выкопать очень глубокую, большую яму рядом с ямой для мусорного бака и засыпать ее камнями. Более глубокая яма действует как дренаж для вашего более мелкого подвала с мусорным баком.
Как только вы закопаете большой мусорный бак в землю и закрепите его, опустите меньший в большую бочку. Храните продукты в маленькой бочке.
Когда вам понадобится доступ, возьмитесь за верхнюю часть или вытащите меньшую бочку. Это облегчает доступ к еде на дне. Есть много вариаций на этот счет.
Подробная информация о корневом погребе
Для правильной работы корневого погреба необходимо несколько вещей.
Вот детали, о которых вам нужно знать.
Вентиляция подвала
Неправильная вентиляция является одной из самых распространенных ошибок, которые допускают люди при проектировании/установке подвала. Они строят свои подземные хранилища для еды герметичными, чтобы все было хорошо и холодно, и все портилось.
Это плохо, потому что некоторые продукты выделяют газ этилен, который ускоряет созревание (и гниение). В слишком герметичном подвале также может накапливаться избыточная влажность, что приводит к плесени и грибку.
Как вентилировать подвал? Используйте два вентиляционных отверстия диаметром около 3-4 дюймов. Разместите вентиляционные отверстия так, чтобы одно из них находилось в верхней части корневого погреба, чтобы выпускать застоявшийся воздух и газ этилен. Другое вентиляционное отверстие должно быть спущено почти до пола, чтобы впустить свежий воздух.
Четырехдюймовые вентиляционные трубы из ПВХ должны подходить для помещений размером до 6 футов на 8 футов.
В большей комнате, такой как 8 футов на 10 футов, должны быть еще большие вентиляционные трубы или даже больше. Не забудьте установить сетчатый экран снаружи вентиляционной трубы, чтобы не допустить проникновения мышей и других мелких животных. Также вентиляционные трубы должны быть расположены под углом или изогнуты, чтобы дождь, снег или мусор не могли попасть в подвал.
Этиленовый газ
Когда созревают такие фрукты, как яблоки и груши, они выделяют этиленовый газ. Газообразный этилен сокращает срок хранения некоторых продуктов. Газообразный этилен может вызвать прорастание, гниение, плесень, пожелтение, усадку, жесткость, мягкость, горечь и другие повреждения.
Для борьбы с порчей из-за газообразного этилена отделяйте фрукты и овощи, выделяющие избыток газообразного этилена, от тех, которые легко повреждаются газообразным этиленом. Это хорошая идея и для контейнеров для продуктов в холодильнике.
Фрукты и овощи, которые могут образовывать избыток этиленового газа, включают:
Яблоки, абрикосы, авокадо, созревающие бананы, чернику, дыню, цитрусовые (не грейпфруты), клюкву, инжир, гуаву, виноград, зеленый лук, падь, спелые киви фрукты, манго, дыни, грибы, нектарины, бамия, папайя, маракуйя, персики, груши, перец, хурма, ананас, бананы, сливы, чернослив, айва, помидоры и арбуз.
Фрукты и овощи, которые могут быть повреждены избытком газообразного этилена, включают:
Спаржа, брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, морковь, цветная капуста, мангольд, огурцы, срезанные цветы, баклажаны, эндивий, эскарол, цветочная зелень, стручковая фасоль, капуста , киви, листовая зелень, листья салата, петрушка, горох, перец, картофель, растения в горшках, салат ромэн, шпинат, кабачки, сладкий картофель, кресс-салат и ямс.
Освещение погреба
Свет — враг хранения продуктов. Каждый раз, когда я вижу, как люди выстраивают свои консервные банки или специи на открытых полках, я съеживаюсь. Это выглядит красиво, но свет обесцвечивает цвет и питательную ценность продуктов.
В корневом погребе воздействие света может привести к прорастанию и позеленению картофеля. Если вы вентилируете через окно, закройте остальную часть окна. Если у вас есть свет в погребе, чтобы вы могли лучше видеть место хранения продуктов, не оставляйте свет включенным, когда вы им не пользуетесь.
Кусок мешковины, натянутый на корзины с картофелем или фруктами, обеспечит вентиляцию, но при этом заблокирует свет. Одна лампа накаливания или светодиодная лампа с высоким люменом (включаемая снаружи) должна обеспечивать достаточное освещение (если только ваша комната не очень большая), и, если по какой-то причине в вашем хранилище становится слишком холодно, вы можете использовать лампу накаливания, чтобы добавить немного тепла (если вы держите фрукты и овощи закрытыми).
Влажность и температура
Высокий уровень влажности 80-95% предохраняет продукты от высыхания. Почва обеспечит некоторую влажность.
Важно следить за температурой и влажностью. Вы можете отслеживать влажность с помощью гигрометра и температуру с помощью термометра, такого как цифровой гигрометр для помещений. Если вы используете простое устройство, вам нужно будет отслеживать температуру/влажность с помощью бумаги и карандаша.
Поскольку вы не хотите заходить в подвал, за исключением случаев, когда вам это нужно, электронный мониторинг может быть вариантом.
Термометр и гигрометр Govee имеет простой дисплей и может синхронизироваться через Bluetooth и отслеживать 20 дней.
Датчик и приложение на вашем смартфоне от Govee или SensorPush будут записывать до 20 дней колебаний температуры и/или влажности, которые вы можете не уловить, потому что вы заходите в подвал только тогда, когда вам это нужно.
Влажность корневого погреба – держите вещи влажными, но не мокрыми
Изучив таблицу хранения фруктов и овощей, вы увидите, что большинство из них лучше всего хранятся при довольно высокой влажности. Если в вашем подвале земляной или гравийный пол, вам повезло, потому что естественная влажность почвы поможет сохранить ваши продукты влажными.
Продукты сами по себе выделяют некоторое количество влаги, но если вы заметили, что ваши продукты сморщиваются, возможно, ваш погреб слишком сухой. Воспользуйтесь советом в продуктовых магазинах и попробуйте немного распылить воду из пульверизатора. Избегайте слишком влажных участков, так как это может привести к стоячей воде и потенциальному росту плесени.
В сухих условиях неглубокая кастрюля, поднос или неглубокое ведро с водой могут увеличить влажность. Будьте осторожны с этой опцией , так как она может привлечь вредителей или привести к росту бактерий или плесени.
Стеллаж в подвал
Стеллажи должны пропускать воздух и добавлять место для хранения. Оставьте зазор между стеллажами или ящиками для хранения и стеной, чтобы обеспечить приток воздуха. Не забудьте свериться с Таблицей хранения фруктов и овощей и храните продукты, которые любят более низкие температуры, ниже, а продукты, которые любят более теплые температуры, — выше.
Рекомендуемые книги по корневым погребам
Лучший ресурс, который мы нашли по корневым погребам, — это книга Корневые погреба: естественное холодильное хранение фруктов и овощей Майка и Нэнси Бубель. Независимо от того, где вы находитесь и сколько у вас места, у Bubels, скорее всего, найдется вариант подвала, который вам подойдет.
Книга содержит подробные объяснения того, как хранить овощи и фрукты без электричества, с конкретными рекомендациями по температуре и влажности для каждого сорта.
Есть также хорошие фотографии и схемы, которые мне очень нравятся.
«Полная книга корневого погреба» совсем недавно опубликована и также получила хорошие отзывы.
Подробное описание хранения чеснока и лука см.:
- Как выращивать чеснок – от посадки до сбора урожая
- Как собирать, обрабатывать и хранить лук 7 Это имеет ОГРОМНОЕ значение, когда вы делитесь нашими статьями. Большое спасибо!
116774 акции
Почтовые теги: #Хранение продуктов#хранение фруктов и овощей#садоводство#урожай#подготовка#погреб#погреб#корнеплоды
Похожие сообщения
Садоводство
Выращивание черники – лучшие советы для домашнего сада
Автор: Laurie NevermanУзнайте, как вырастить чернику в своем домашнем саду.
Мы проведем вас шаг за шагом через посадку, удобрение и мульчирование, уход и сбор урожая. Мы также коснемся выращивания голубики в контейнерах, обрезки и перемещения взрослых растений.
Подробнее Выращивание черники – лучшие советы для домашнего садаПродолжить
Хранение продуктов питания | Советы по дому
Как очистить вишню без вишневой косточки (видео)
Автор: Laurie Neverman
Узнайте, как удалить косточку из вишни без косточки, используя простой метод, которому нас научил один садовод. Этот метод лучше всего подходит для кислой вишни или очень спелой черешни. Если у вас есть твердые вишни, у нас есть варианты и для них.
Подробнее Как очистить вишню без вишневой косточки (простое видео)Продолжить
Пять моментов, о которых следует подумать при рассмотрении вопроса о реконструкции подвала
Вы мечтаете о том, как превратить новый подвал в полностью функциональную часть вашего дома? Вы ни в коем случае не одиноки.
Возможно, это последствия пандемии или недавняя тенденция переезжать по семейным, а не по профессиональным причинам. Как бы то ни было, исследование Houzz.com, которое связывает домовладельцев со специалистами по ремонту, показало, что ремонт домов вырос на 15% по сравнению с прошлым годом. Если учесть, что успешная реконструкция подвала может обеспечить рентабельность инвестиций до 75%, эту идею стоит изучить.
Но с чего начать? А что вам нужно знать? Вот некоторые вещи, о которых вы захотите подумать.
Определите свой бюджет и сроки
Независимо от того, делаете ли вы все сами или доверяете весь проект подрядчику, вам необходимо тщательно спланировать. Подумайте обо всем масштабе проекта, в том числе о том, куда вы хотите потратить деньги, и обо всех деталях, которые приведут к успешному ремонту.
Неожиданные проблемы и изменения могут быстро увеличить расходы. Уважаемый подрядчик всегда включит в свою смету 3-5% непредвиденных расходов, чтобы покрыть все непредвиденное, а также предоставит разумные сроки проекта.
Для тех, кто делает все сам, Bankrate.com предлагает непредвиденные расходы не менее 20%. Вы также можете рассмотреть поэтапный подход: заниматься одной областью или комнатой за раз, вместо того, чтобы пытаться сделать все сразу.
Сделай сам, профессионал или нечто среднее?
Давайте начнем с большого вопроса — вы нанимаете профессионала или беретесь за работу самостоятельно? Если вы никогда не занимались капитальным ремонтом дома, разумно поручить профессионалам сделать часть тяжелой работы, включая внутренние стены, установку ОВКВ, гидроизоляцию и электропроводку. Затем они могут оставить последние штрихи для вас, если вы так склонны. Вы также должны нанять профессионала, чтобы убедиться, что нет проблем с влажностью. А если есть? Получите рекомендации о том, как лучше всего с ними справиться.
Какими проектами домовладельцы могут заниматься самостоятельно? Для начинающих Realhomes.com рекомендует такие задачи, как покраска, навешивание полок, установка напольной плитки и светильников, навешивание дверей и герметизация, в качестве идеальных поделок.
Даже базовый ремонт своими руками должен учитывать такие вещи, как строительные нормы и правила, правила ТСЖ и, прежде всего, безопасность. Еще одно слово мудрым? Если подвал был отремонтирован ранее, лучше всего, чтобы электропроводка и любые стены или элементы, связанные со строительством, были проверены профессионалом. Нередки случаи, когда ремонт подвала дома выполнялся любителем или без тщательного осмотра. Это означает, что работа может не соответствовать коду.
Избавьте себя от хлопот в будущем, пригласив лицензированных инспекторов для посещения вашего проекта на ключевых этапах, чтобы убедиться, что он выполняется правильно.
Посмотрите на проект с практической точки зрения
Подвалы бывают разных форм и размеров. Если ваш дом новый или недавно построенный, скорее всего, в подвале есть сухое, пригодное для использования сырое пространство. Если вы находитесь в причудливом старом викторианском бунгало или бунгало Arts & Crafts, ремонт может быть более сложным.
Перво-наперво — проверьте высоту. Подвалы во многих старых домах не имеют восьмифутовых потолков. Будете ли вы или ваши друзья ростом 6 футов 3 дюйма постоянно приседать?
Также посмотрите на существующий план этажа. Находится ли печь в мертвой точке комнаты (не редкость в старых домах), и вам нужно будет переместить отопительные каналы, водопровод или добавить электрические розетки? Полы ровные, а окна и стены водонепроницаемы? Есть ли хороший работающий слив и дренажный насос с резервным копированием? Вам нужно будет решить подобные проблемы, прежде чем доставать молоток.
Прежде всего, есть ли у вас время и бюджет, чтобы довести проект до конца? Вы не хотите смотреть на наполовину установленный гипсокартон или груду напольной плитки в углу через пять или шесть лет. Весь смысл ремонта в том, чтобы сделать ваш дом более похожим на дом, а не создавать совершенно новый набор проблем.
Тщательно спланируйте все
Если вы планируете дополнительную спальню, игровую комнату, тренажерный зал или домашний офис, планируйте заранее.
Никто не хочет, чтобы их спальные помещения были рядом с печью, а водонагреватель был недоступен в темных нишах платяного шкафа. И есть ли дверь в подвал, которая открывается наружу? Убедитесь, что ваш план этажа работает хорошо с точки зрения безопасности и эстетики.
Также имейте в виду, что увеличение жилой площади также влияет на место для хранения. Подумайте о том, чтобы оставить часть подвала для хранения сезонных предметов, таких как садовая или газонная мебель, праздничные украшения и другие предметы, которые вы не используете круглый год.
Сделайте его уютным и комфортным
Отделка подвала немного отличается от отделки остальной части дома. Например, напольное покрытие должно быть изготовлено из влагостойких или влагостойких материалов, таких как виниловая или керамическая плитка и коврики, а не ковровое покрытие от стены до стены и деревянные полы. Еще один очень недорогой вариант — просто покрасить бетонный пол водостойкой краской, специально предназначенной для этой цели.
Освещение играет важную роль, когда речь идет об уюте вашего пространства. Используйте трековое освещение, чтобы осветить пространства без окон, направляя свет непосредственно на те области, которые в нем нуждаются, например, над столом или рядом с тренажерами. Встроенное освещение на диммере может создать комфортную атмосферу, а фокусное освещение можно использовать для выделения таких функций, как встроенные книжные полки и шкафы. Что касается выбора цвета, HGTV и другие сайты рекомендуют нейтральные и холодные цвета, которые хорошо сочетаются с искусственным освещением.
Цвет мебели также должен быть более светлым. Используйте более непринужденный, менее формальный подход. Модульные диваны и яркие акценты, как правило, работают лучше, чем темные, тяжелые предметы и ультратрадиционные варианты. Составление «книги идей» образов, которые вы хотите воплотить, — отличный способ провести мозговой штурм и посмотреть, как все работает вместе. На бюджет? Загляните в магазины подержанной мебели и секонд-хенд за уникальными находками.
- Вентиляция: Некоторые фрукты и овощи выделяют газ этилен, который может привести к порче других продуктов. Кроме того, плотно закрытый погреб увеличивает риск появления плесени. Убедитесь, что свежий воздух может поступать, застоявшийся воздух может выходить, а воздух может циркулировать вокруг продукта.
- Таблица хранения фруктов и овощей ?