Подсолнух из грецких орехов своими руками: осенние поделки из скорлупы своими руками для детей в детский сад, черепахи из скорлупок. Какие еще поделки можно сделать?

• Копченое мясо курицы – 320 г;
• Грибы консервированные – 180 г;
• Лук — 90 г;
• Морковь – 120 г;
• Семечки без кожуры – 80 г;
• Майонез – 75 мл;
• Чипсы – 55 г;
• Масло постное -45 мл.

Поэтапное приготовление:

1. Первым слоем нарезать курицу копченую на небольшие кубики, помазать майонезом.
2. Лук очистить от шкурки ,нашинковать, добавить вторым слоем.
3. Грибы достать из банки, при необходимости измельчить. Отжать полученную массу руками от лишней жидкости, выложить в салат и смазать соусом.
4. Морковь помыть, отварить, очистить от кожуры и натереть на терке в блюдо следующим слоем.
5. По краям обозначить бордюры из чипсов, а центр засыпать семечками без кожуры.

Как оказалось, единого рецепта салата «Подсолнух» не существует, секрет названия кроется только в оригинальном украшении блюда, а продукты могут быть совершенно разными. Салат подсолнух рецепт без грибов, так же уместен. Достаточно заменить шампиньоны на аналогичный по калорийности продукт, например, на фасоль.

Как приготовить домашние козинаки из грецких орехов

7

Приготовил : Dashuta

16.08.2014 Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Это замечательное грузинское лакомство можно приготовить на любой детский праздник, а также на Новый год или Рождество. Оно понравится всем без исключения, а дети останутся от него в полном восторге.

Описание приготовления:

Ну какой же ребенок откажется от вкуснейших козинаков, даже взрослые с удовольствием кушают это полезное лакомство родом из солнечной Грузии. А если вам интересно, как приготовить козинаки из грецких орехов, то я с удовольствием расскажу вам об этом. На самом деле трудного здесь абсолютно ничего нет, единственное, что займет у вас довольно много времени — это измельчение самих орехов. В остальном, сделать козинаки из грецких орехов в домашних условиях совсем не сложно, зато радости такое угощение принесет массу как вам, так и вашим деткам.
Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / На праздничный стол Основной ингредиент: Орехи / Грецкие орехи Блюдо: Десерты География кухни: Грузинская

Домашние козинаки

Для более выраженного вкуса, орехи нужно слегка поджарить на сухой сковороде. Огонь сделайте средний и помешивайте их в течение 5-7 минут. Затем выложите их на ткань и оботрите, тем самым избавляясь от кожицы.

Пока орехи остывают, застелите форму для козинак пергаментной бумагой и смажьте ее сливочным маслом, чтобы сладости не прилипли.

Теперь займемся карамелью. Для этого на сухую сковороду высыпьте сахарный песок.

Добавьте к нему ложку меда, лимонной кислоты и воды, и включите огонь.

Варить эту массу можно дольше или меньше. От этого зависит твердость готовых козинак. Если вы хотите, чтобы они были более мягкими, варите карамель до бежевого, слегка коричневого цвета. Если же вы дождетесь того, что карамель будет темной, то в процессе застывания она превратится леденец и будет очень твердой. Лучше до такого не доводить, но это дело вкуса.

Далее нужно не выключая огонь всыпать орехи на сковороду и хорошо перемешать. Затем вылить смесь в уже приготовленную заранее форму.

В принципе, остывать козинакам нужно минут 10-15 и они готовы!

Еще один совет: минуты через 4 после того, когда вы вылили их в форму, пройдитесь ножом сверху, образуя решетку, чтобы потом они лучше ломались.

Такие конфетки можно давать детям, не задумываясь о том, из чего они состоят. Ведь заботливая мама сама сделала козинаки в домашних условиях из проверенных продуктов, без химии и красителей. Сделать козинаки дома сможет любая хозяйка, а времени это займет минут 15, не больше!

Поделиться ссылкой:

Как приготовить «Козинаки из грецких орехов»

Для начала выбираем правильные грецкие орехи, они должны быть светлыми и свежими.

Теперь самое сложное: орехи нужно измельчить. Конечно, это можно сделать и в блендере, но результат всегда получается лучше, если измельчать орехи ножом.

Орехи не должны напоминать по консистенции крошку, а быть чуть крупнее.

Теперь высыпаем измельченные орехи в кастрюльку с толстым дном или в сковороду и обжариваем их без добавления масла, периодически помешивая. Жарить нужно примерно 10-12 минут.

Далее мы выкладываем мед в толстостенную кастрюльку и смешиваем его с сахарной пудрой.

Ставим кастрюльку на средний огонь и нагреваем массу, помешивая, но не доводим ее до кипения.

Снимаем кастрюлю с огня и продолжаем мешать мед, пока он не начнет остывать и загустевать. Когда мед почти остынет, его опять нужно нагреть и остудить, так повторяем два раза, то есть всего мы нагреваем и остужаем мед трижды. После этой процедуры мы в четвертый раз ставим кастрюльку на огонь, как только мед немного подтает, снимаем его с огня и выкладываем в кастрюльку измельченные орехи, хорошенько все перемешиваем.

Теперь смачиваем большую разделочную доску водой и выкладываем на нее полученную массу, быстренько раскатываем ее смоченной скалкой, пока мед не застыл. В итоге у нас должен получиться пласт шириной около 1 см.

Мокрым ножом разрезаем пласт на небольшие ромбики и выкладываем козинаки на тарелку.

Вот и готово наше угощение, кстати, оно довольно долго хранится. Приятного вам аппетита!

Состав и польза

Если речь идет о классическом козинаке, то польза угощения будет огромной. Дело в том, что, в отличие от проччих сладостей, ореховое лакомство имеет уникальный состав, исключающий сахар и химические добавки. Изделие из грецких орехов, приготовленное по старинному рецепту, содержит:

• растительный белок;
• полезные жиры;
• витамины группы B;
• жирные кислоты;
• минералы: магний, фосфор, железо и другие.

Такой продукт будет всегда вкусным и питательным, а жирные ненасыщенные кислоты — пальмитиновая и олеиновая — способствуют сохранению молодости. Мед в составе козинаков улучшает качество крови, нормализует работу внутренних органов и укрепляет иммунитет. И хотя продукт пчеловодства теряет часть полезных свойств после термической обработки, он гораздо ценнее для здоровья, чем сахар.

Энергетическая ценность лакомства составляет около 500 ккал на 100 г, поэтому его нельзя назвать легкой пищей. Тем не менее, натуральные орехи и семена — источник витаминов, незаменимых микроэлементов и растительных белков, которых так не хватает современному человеку.

Регулярное употребление качественных козинаков способствует улучшению памяти, повышению иммунитета и понижению уровня вредного холестерина в крови.

Козинаки из семечек помогают повысить работоспособность и понизить уровень сахара в крови, а сладость, сделанная из миндаля, богата антиоксидантами для сохранения красоты кожи и волос. Угощение с менее калориен, чем его собраться, при этом укрепляет сердечно-сосудистую систему и не так сильно вредит фигуре.

Вкусный козинак из кунжута полезен в сезон простуд, так как вещества, содержащиеся в этом продукте, делают иммунитет стойким и насыщают организм минералами.

Козинаки улучшают настроение и помогают человеку справляться с повышенными физическими и умственными нагрузками, есть их можно в любое время года. Лакомство из орехов и семян всегда присутствует на прилавках магазинов, главное — выбрать качественный продукт.

Козинаки с сахаром

Для 200 г орехов вам понадобиться 4 столовые ложки сахара. Добавляйте кардамон, достаточно щепотки, для придания нежного аромата.

Сахарный сироп делается как карамель на сковороде. Помните, здесь не должно быть ни капли воды, а мешать массу нельзя ни в коем случаи. Чтобы ничего не пригорало, карамель можно мешать только с помощью самой сковороды, меняя ее положение. Готовим на маленьком огне, когда сахар станет коричневого цвета, он готов, в него можно добавит орехи, только огонь необходимо сразу выключить. Далее делаем все, как и в случаи с медом.

Новое в блогах

Ингредиенты: — 1 кг очищенных грецких орехов — 500 г меда (лучше всего светлого цветочного) — 2 столовые ложки сахара

Очищенные орехи обдать кипятком (чтобы они легче очистились и не крошились при резке), промыть в холодной воде и отшелушить ядра от коричневой кожицы. Обсушить их на бумажном полотенце и нарезать кусочками (мельчить не стоит).

На сухой сковороде слегка подрумянить рубленные орехи. Как только они приобретут золотистый оттенок, переложить орехи в другую миску.

Приготовить сироп: в сковороду влить мед, смешать его с сахаром и, постоянно помешивая, разогреть на среднем огне почти до кипения (снять с огня, как только мед начнет пузыриться). Остудить, не переставая помешивать.

Повторить операцию еще раз — медовая заливка должна получиться достаточно густой. Разогреть сироп снова, всыпать в него рубленные орехи. Хорошо перемешать, не снимая с огня.

Выложить смесь на смоченную водой гладкую рабочую поверхность. Подождать пару минут, чтобы масса немного остыла, и быстро раскатать ее влажной скалкой до толщины 1—1,5 см, в процессе разравнивая «тесто» мокрыми руками.

Разрезать полотно на квадраты или ромбы. Как вариант — можно подать козинаки в тарталетках.

Наполнять тарталетки удобнее всего с помощью мокрой ложки, пока ореховая масса еще не остыла.

Козинаки лучше всего хранить в герметично закрытой посуде, а каждый слой перекладывать пекарской бумагой.

Козинаки с сухфоруктами – рецепт приготволения с фото

Просто козинаки, да еще и магазинный – это слишком скучно.

Домашний козинаки с сухофруктами и маком – уже гораздо вкуснее! А медовый козинаки с сухофруктами, маком, апельсиновой цедрой и анисом – это что-то потрясающее!

Всем любителям погрызть с чаем сладенькое посвящается…

Козинаки сухофруктами и семечками

Ингредиенты

• семечки подсолнечника (или арахис) очищенные – 300 г
• мед – 2 ст.л.;
• сахар – 150 г;
• мак – 50 г;
• чернослив – 1 горсть;
• изюм – 1 горсть;
• цедра с 1 апельсина;
• анис – по вкусу.

Грильяж

Готовим Грильяж из грецких орехов в домашних условиях, что не займет много времени.

Состав

• 50 мл воды;
• 250 г грецких орехов;
• 150 г сахара;
• 20 мл лимонного сока.

Приготовление

1. Поместить в кастрюлю сахар, воду.
2. Провариваем состав 7 минут.
3. Средне помолоть орехи.
4. Отсеять мелкую крошку, пыль с орехов через крупное сито.
5. Обжарить орехи на сковороде без масла.
6. Добавить в сироп лимонный сок.
7. Добавить обжаренные орехи.
8. Варить не более 5 минут до загустения.
9. Смазать пергамент растительным маслом.
10. Выложить ореховую смесь на бумагу, форму.
11. Разрезать на небольшие порционне кусочки.

Козинаки из орехов рецепт и ингредиенты

Для приготовления этого блюда не нужно обладать особыми кулинарными талантами. Все, что для этого нужно — это немного желания и чуточку свободного времени. Итак, приготовить это блюдо невозможно без:

1. Фундука 100 г.
2. Грецких орехов.
3. Меда — 200 г.
4. Сахара.
5. Воды.

Итак, приготовление лакомства начинается с подготовки сиропа.

• Для этого нужно произвести смешивание воды с соком лимона и сахаром.
• После этого, берем сковороду, наливаем в нее масло и добавляем немного меда.
• Многие эксперты рекомендуют использовать жидкий мед, аргументируя это тем, что его будет значительно проще довести до точки кипения.
• Далее, как только мед начинает закипать, нужно сразу добавить сладкую воду, не забывая при этом слегка помешивать смесь и не сбавлять огонь.

Оставим на время сироп и переходим к подготовке орехов.

• Очищаем их от шелухи и при помощи блендера измельчаем их.
• Когда станет заметно сгущение и затемнение массы — это станет знаком к добавлению орехов.
• Добавив их, снова все тщательно перемешиваем и прогреваем.
• После этого, все, что остается сделать — это убрать массу с огня и оставить ее на некоторое время для охлаждения.

Когда это произойдет можно наслаждаться незабываем вкусом козинаков из грецких орехов. Приятного аппетита!

Юлия Андреянова купила мешочек грецких орехов и приготовила козинаки – десерт из детства.

В моем детстве в магазинах не было чищеных орехов

. Кедровые мы вымачивали полчаса в кипятке, прежде чем разгрызть. Арахис лущили пальцами. А по грецким орехам нужно было молотком «каааак дать»!.. А еще орехи в магазине никто не жарил, не солил, не поливал маслом и не купал в меду.

Козинаки

ручной работы из грецких орехов привозил после каникул у грузинской бабушки мой сосед Ваня-Вано. Советские заводские козинаки были просрочены лет на сто, а эти таяли во рту. Кстати, когда Ваня-Вано вырос, он женился на грузинке и уехал в Грузию.

Мы с сестрой начали кулинарить с обыкновенных семечек, подсолнечных и тыквенных. Жареные семечки с солью стали хитом в детском саду. Потренировавшись на семечках, перешли к арахису. Сбрызнутый подсолнечным маслом и присыпанный солью он становился хрустящим и ароматным уже через 10-15 минут в духовке.

Вдохновившись успехами, замахнулись на рецепт бабушки Вани-Вано. Сосед не отвечал на телефон, поэтому решили действовать по наитию. Козинаки

склеили медовым сиропом. Как оказалось позже, в том грузинском рецепте мед и вовсе не фигурировал, только сахар и пудра из кардамона.

Сегодня я готовлю козинаки с грецкими орехами без меда, потому что, согласно недавнему открытию ученых, мед при нагревании становится ядовитым. В нашей семье рецепт прижился и много лет оставался главным ореховым лакомством, пока тетя Ира не угостила своим лимонным тортом с грецкими орехами. Он божественный! О нем я тоже напишу, но позже.

Домашние козинки из грецких орехов

Что надо:

• 200 г чищенных грецких орехов
• 4 ст. л. сахара
• щепотка кардамона

Что делать:

Если купили чищеные орехи, то промойте их от грязи и шелухи. Теперь ломаем ореховые ядра на половинки. Подсушиваем минут 5 на слабом огне, высыпаем в миску.

В сковородке на самом медленном огне растапливаем сахар, добавляем щепотку кардамона. Сахар должен превратиться в светло-коричневый сироп

. Высыпаем в сироп орехи и тщательно перемешиваем. Выключаем огонь.

На столе расстилаем хлопчатобумажную ткань, выкладываем на нее толстым слоем орехи в меду. Формируем ореховую колбаску, заворачиваем в ткань, остужаем и убираем в морозилку на пару часов.

Перед подачей порезать ломтиками.

ЮЛИЯ АНДРЕЯНОВА:

«Я родилась 21 июня, в самый длинный день в году, в один день с принцем Уильямом. У меня два красных диплома. Я говорю на пяти языках — русском, английском, итальянском, французском и украинском, как моя бабушка. Я успела поработать в различных компаниях, и в результате выбрала то, от чего получаю огромное удовольствие: подбрасывать слова, ловить их и складывать в предложения. Я везучая и у меня отличная интуиция. Я умею готовить, вышивать, водить машину. Больше всего на свете люблю рассказы Чехова, лениться и вкусно есть. Мне почти всегда удается совмещать эти три удовольствия».

Рецепты Юлии Андреяновой:

Почему баклажаны называют «синенькими» и как приготовить такую икру из баклажанов, чтобы на нее специально собирались друзья, соседи, близкие?

Рулет из куриной грудки с сыром фета

Юлия Андреянова приготовила простое и ароматное греческое блюдо, которое впервые попробовала 20 лет назад в Афинах…

«Недавно мы с рыбой поняли, что жить друг без друга не можем», — призналась нам Юлия Андреянова и поделилась рецептом фирменного бабушкиного…

Лобио

Пхали, хинкали, ткемали, аджапсандали — ну чем не признание в любви? Я влюбилась в грузинскую культуру после того, как побывала на настоящей грузинской свадьбе…

Трудно найти человека, который бы не пробовал эту восточную сладость и не покорился ее вкусу. Грузинское лакомство – козинаки может быть приготовлено из различных орехов, семечек подсолнуха, кунжута, других составляющих. В качестве связующего компонента используется карамель, которую варят из сахара и меда с добавлением дополнительных ингредиентов. Современные рецепты позволяют вариацию составляющих, однако одно остается неизменным – сладость и насыщенный вкус этого угощения.

Козинаки не только очень вкусные, но и полезные. Ведь натуральные орехи и семечки содержат в своем составе огромное количество полезных жиров, макро- и микроэлементов, витаминов. Мед – это еще один ценный продукт, который входит в состав лакомства. Козинаки не следует есть людям с аллергией на продукты пчеловодства. Если вы не хотите покупать козинаки сомнительного качества в магазине, тогда сладость можно приготовить самостоятельно!

Рецепт козинаков с фундуком и мёдом

Это ещё одна популярная модификация такого вкусного лакомства, как козинаки.

Для его изготовления необходимо взять следующие свежие ингредиенты:

• грецкие орешки – 200 граммов;
• фундук – 200 граммов;
• мёд – 230 граммов;
• сахарный песок – столовая ложка.

Спелые лесные орехи очищают, следя за тем, чтобы в смесь не попали скорлупки или шелуха. Ядрышки и фундука, и грецких орешков измельчают с помощью ножа, блендер, как уже было отмечено, лучше с этой целью не использовать.

В целом приготовление козинаков с фундуком повторяет предыдущую рецептуру. Мёд нагревают в толстостенной посудине с сахаром, после разжижения туда добавляют ореховую крошку и всё хорошенько вымешивают. После раскладывают на доске и нарезают на нужные формы. Блюдо готово.

Поделки из шишек своими руками. Фото поделок

Опубликовано 7 Июль 2012 Своими руками

Поделки из шишек своими руками фото:

Идеальный вариант семейного отдыха в выходной день – прогулка по лесу. Насладившись красотами родных просторов и надышавшись чистым воздухом, мы часто возвращаемся домой с полными карманами «трофеев»: шишек, плодов деревьев, хвойных веток. Из этого природного материала можно своими руками сделать оригинальные сувениры, которые долгое время будут напоминать о приятных моментах. Особенно любят участвовать в творческом процессе дети. Такие совместные занятия очень способствуют развитию фантазии у ребенка.

Какие материалы потребуются для работы? При изготовлении поделок пригодятся шишки разных размеров и формы, кора и ветви деревьев, мох, древесный гриб, словом, любая лесная находка может превратиться в настоящий шедевр прикладного искусства. Также потребуется клей, цветная бумага, картон, поролон и т.д. И, конечно же, не обойтись без вдохновения! Ниже предлагаем некоторые идеи по созданию поделок из природного материала.

Поделки из шишек своими руками: веселый мухомор

Материалы: шляпка небольшого подсолнуха, еловая шишка, кусок бересты, кленовый лист, пластилин коричневого или зеленого цвета, цветная клекая бумага (оракал),  клей.

Порядок работы:

1. Из шляпки подсолнуха вырезать шляпку гриба нужного размера.
2. Ножкой гриба будет шишка. С помощью кусочка пластилина прикрепить вырезанную шапку к ножке.
3. Ручки и ножки гриба вырезать из кусочка бересты, приклеить их к шишке.
4. Из оракала вырезать глазки и носик, ротик и кружочки для шляпки. Приклеить детали.
5. Сверху шляпку мухомора украсить желтым листиком клена.

Поделки из шишек своими руками: сова на дереве

Материалы: еловая шишка, мох, плотная ветка дерева, скорлупа грецкого ореха, цветная бумага (лучше – оракал), пластилин, картон.

Порядок работы:
1. Из цветной бумаги вырезать глазки и нос, приклеить их на шишку (она будет туловищем совы).
2. Одну половинку скорлупы ореха заполнить пластилином, после чего прикрепить ее к шишке, как шляпу.
3. Из картона вырезать подставку, наклеить на нее мох.
4. С помощью пластилина закрепить на подставке ветку. На ветку посадить сову.

Поделки из шишек своими руками: маленький журавль

Материалы: сосновая шишка, желудь, перья, мох, две иголки хвои, цветная бумага, пластилин, пластмассовая крышка, цветной провод.

Порядок работы:
1. Из кусочка провода сделать крючок – это будет шея журавля.
2. На желудь (голова журавленка) приклеить глаза, вырезанные из цветной бумаги, и клюв, который делается из хвойных иголок. Желудь пластилином прикрепить к проводу.
3. В чешуйки шишки с одной стороны вставить пластилин, а в него воткнуть перья (хвост журавля). Другой стороной шишку соединить с проводом.
4. Основой для поделки будет пластмассовая крышка, прикрытая сверху мхом.

Поделки из шишек своими руками: попугайчик

Материалы: крупная нераскрывшаяся сосновая шишка, кусочки кожи, перья, пуговицы, цветная бумага, клей.

Порядок работы:
1. У шишки с одной стороны срезать верхушку. Так получается устойчивое туловище попугайчика.
2. Из цветной бумаги вырезать глаза и рот, из маленького кусочка кожи – нос. Оформить «лицо» попугая.
3. Сверху на шишечные чешуйки или в промежутке между ними приклеить лоскутки кожи, перышки и разноцветные пуговицы.

Поделки из шишек своими руками: рыбак

Материалы: изогнутая шишка, желуди, ветки дерева, фисташковые орехи, семена любого растения, вата, клей, пенопласт, леска.

Порядок работы:
1. Изогнутую шишку (туловище) соединить пластилином с желудем (голова).
2. Четыре тонкие веточки приклеить под чешуйки шишки (руки и ноги человечка).
3. Шляпки желудей присоединить с помощью пластилина к руками – получатся ладошки. Половинки фисташек заполнить пластилином и прилепить к ножкам (ступни).
4. Приклеить семечки (глаза и нос) на «лицо» рыбака. Сделать пушистую бороду из ваты.
5. На прочной подставке зафиксировать рыбака. Сделать озеро из кусочков пенопласта, удочку – из ветки с леской на конце.

Поделки из шишек своими руками: олени

Материалы: шишки (раскрывшиеся и нераскрывшиеся), желуди, ветки, мох, пластилин.

Порядок работы:
1. Туловищем оленя будет раскрывшаяся шишка, шеей – нераскрывшаяся, головой – желудь. Все детали скрепляются с помощью пластилина.
2. Для выполнения ножек потребуются не толстые, но достаточно прочные веточки. Их тоже крепят к туловищу пластилином.
3. Из пластилина оленю сделать глазки.
4. На основу можно закрепить одного или нескольких оленей, под ноги постелить мягкий мох.

Поделки из шишек своими руками: сказочный дровосек

Материалы: грецкие орехи, ракушка, шишка, упругие веточки, береста, семечка подсолнуха, краски, пенопласт.

Порядок работы:

1. Две половинки скорлупы грецкого ореха заполнить размятым пластилином и склеить (голова дровосека). Из ниток сделать волосы, а из ракушки – шляпу, прикрепить их к голове. Красками нарисовать лицо дровосека.
2. В шишке шилом проделать отверстие. Небольшую веточку вставить одним концом в орех (по центру, где виден пластилин), а вторым – в отверстие шишки.
3. К шишке (туловищу) пластилином прикрепить веточки (руки и ноги). Зафиксировать человечка на подставке (удобно использовать пенопласт).
4. Топором для дровосека станут скрепленные между собой семечка подсолнуха и тонкая веточка или спичка. Дрова выполнить из кусочков бересты.

Поделки из шишек своими руками: Дед Мороз под елкой

Материалы: шишки сосновые, желудь, веточки, семена, вата, пенопласт, цветная бумага, клей, краска.

Порядок работы:
1. Для изготовления Деда Мороза нужно соединить маленькой веточкой желудь (голова) и большую сосновую шишку (туловище). В обеих деталях для удобства нужно сначала сделать небольшие углубления шилом. Приклеить к туловищу веточки (ноги и руки).
2. Оформить «лицо» Деда Мороза. Из семян сделать нос и глаза, из ваты – бороду и брови, из цветной бумаги вырезать усы и рот. Нос подкрасить красной краской. Все отдельные детали приклеить к желудю.
3. Изготовить подставку для поделки. На куске пенопласта начертить правильную окружность и вырезать горячим ножом круг. Закрепить Деда Мороза на основе.
4. Посох (веточка, обернутая белой бумагой или ватой) приклеить к подставке таким образом, чтобы его второй конец оказался рядом с рукой Деда Мороза.
5. Елка получится пушистой, если скреплять шишки ярусами, уменьшая на каждом новом витке количество шишек. Нижний слой шишек приклеить к основе поделки. Для скрепления шишек лучше воспользоваться быстросохнущим клеем «Момент».

Поделки из шишек своими руками: журавленок и лягушка

Материалы: шишки, веточки, желуди, перышки, пластилин, картон, лак.

Порядок работы:

1. Головой и туловищем журавленка будут шишки разных размеров. В них нужно проделать отверстия и соединить тонкой веточкой (шея). Ступни сделать из половинок желудей, а хвостик и хохолок на голове – из небольших перьев.
2. Туловище лягушки вырезать из древесного гриба. Две крупные шапочки желудей скрепить пластилином – получится голова. Две шапочки желудей меньшего размера использовать в качестве глаз.
3. Журавленка и лягушку закрепить на подставке (плотный картон или пенопласт) и сверху вскрыть лаком.

Работа над поделками из природного материала подарит вам незабываемые минуты творчества. Такими сувенирами можно порадовать родных и близких, украшения в стиле «хэнд мэйд» станут оригинальным дополнением любого интерьера.

Поделки из шишек своими руками: новогодние украшения

Помимо детских игрушек из шишек можно сделать отличные украшения для елки. Для этого найденные в лесу сосновые шишки нужно подсушить в духовке на слабом огне, чтобы они красиво раскрылись. После этого берут либо краску в баллончиках, либо разводят серебрянку или бронзовый (золотой) сухой порошок с олифой. Краской покрывают шишки так, чтоб она попала даже в самые труднодоступные места. Пока краска еще не высохнет окончательно, шишки можно посыпать блестками. Скомбинировав такие украшения с шарами такого же тона можно сделать новогоднюю елку очень стильной. Такие новогодние игрушки из шишек хороши своей долговечностью: они не бьются и хорошо хранятся.

Также шишки могут стать центральной частью новогодней композиции. Для этого из грампластинки делают основу и покрывают ее краской (белой, серебристой, золотой). На пластинке располагают раскрашенные шишки и новогодние шары, добавляют другие элементы декора. Эффектно будет смотреться и разукрашенные в тон всей композиции сухоцветы. В центр композиции вставляют свечу.

Полезно к такому творческому процессу привлекать детей, особенно раннего возраста. Ведь работа с мелкими деталями прекрасно развивает моторику рук. Отправляясь на прогулку всей семьей, не забудьте собрать материал для будущих поделок!

Интересные статьи:

Мука из семян подсолнечника своими руками (простая, универсальная)

Мука из семян подсолнечника своими руками — это питательная альтернатива миндальной муке, не содержащая орехов! Его быстро и легко приготовить, и он намного дешевле миндальной и другой ореховой муки.

Я слышал звонок: все больше и больше из вас просят альтернативы миндальной муке. В некоторых рецептах есть простые заменители, например, кокосовая мука или мука из нута, но, увы, во многих их нет. У каждой беззерновой муки есть уникальные (и привередливые!) Применения, поэтому простая замена часто недоступна.

До сих пор.

Альтернатива миндальной муке без орехов

Многие рецепты миндальной муки на моем сайте свидетельствуют о том, насколько я люблю универсальность миндальной муки для приготовления вкусной и питательной выпечки. Он одинаково восхитителен в сладких и соленых рецептах и ​​предлагает обширный список полезных для здоровья блюд: без зерна, без глютена, с высоким содержанием белка, с низким содержанием углеводов, с высоким содержанием полезных жиров и одинаково подходящим для веганской, кето и палеодиеты.

Но у миндальной муки есть два основных ограничения:

1. Не может использоваться людьми, страдающими аллергией на орехи или чувствительностью к орехам.
2. Дорого.

Мука из семян подсолнечника решает обе проблемы одним махом!

Что такое мука из семян подсолнечника?

Мука из семян подсолнечника — это мука с мелкой текстурой, состоящая только из сырых ядер подсолнечника. Не содержит орехов, глютена и зерна, он имеет слегка сладкий и ореховый, но нейтральный вкус, который можно использовать в широком спектре рецептов.

Мука из семян подсолнечника не так популярна, как другая беззерновая мука, такая как кокосовая мука и миндальная мука, в основном потому, что ее нельзя было купить в виде готового продукта.

Это меняется (ура!). В последние годы на рынок вышло несколько марок муки из семян подсолнечника, и мука из семян подсолнечника появляется во все большем числе рецептов и готовых полезных для здоровья продуктов.

Пришло время муки из семян подсолнечника, и я сделаю все возможное, чтобы убедить вас в ее великолепии!

Но забудьте о том, что нужно ждать, пока его пакеты появятся в магазинах. Вы можете сделать это с легкостью и по очень низкой цене!

Самостоятельное приготовление муки любого вида может показаться сложным, если это для вас в новинку.Пока мы этим занимаемся, давайте постираем одежду о камни и сами станем булыжником! (Я шучу, я шучу).

Не бойтесь: приготовить муку из семян подсолнечника очень просто и быстро!

Со следующими элементами вы можете сделать партию менее чем за 5 минут от начала до конца:

Совет: если у вас тяжелая аллергия на орехи, убедитесь, что приобретаемые вами семена подсолнечника перерабатываются на предприятии, не содержащем орехов.

Шаг 1: Поместите семена подсолнечника в блендер, комбайн или кофемолку

Поместите все семена в контейнер, если вы используете кухонный комбайн или высокоскоростной блендер.Если вы используете кофемолку, вам нужно будет работать порциями. Я рекомендую измельчать 1/3 стакана (около 41 грамма) за раз.

Шаг 2: Обработайте семена до мелкого помола

Да начнется помол! Для большего контроля и во избежание получения масла из семян подсолнечника (вкусного, но не цель здесь :)) я рекомендую пульсировать, а не позволять ему рваться без пауз.

Начните с 30 секунд обработки. Остановитесь и соскребите контейнер. Перемешайте еще раз, периодически останавливаясь, пока у вас не получится что-то похожее на муку мелкого помола с несколькими более крупными кусочками семян.

Если вы используете кофемолку, я предлагаю встряхивать кофемолку во время обработки (старый трюк, который я усвоил, работая в кофейне). Это позволяет семенам свободно течь без комков. Музыка не обязательна!

Шаг 3. Просейте муку, чтобы удалить более крупные частицы

Наконец, просейте муку через сито с мелкими ячейками, чтобы удалить все крупные частицы (семена можно обработать до мелкого помола).

Если вы не возражаете против нескольких случайных кусочков семян, вы можете пропустить этот шаг (особенно для более деревенских творений).Но для универсального использования просеивание стоит дополнительных минут или двух.

Большое сито (вы можете купить его в долларовом магазине, если у вас его нет) делает задачу еще более быстрой и легкой.

Вы сделали это! Вы только что приготовили муку из семян подсолнечника!

Как использовать муку из семян подсолнечника

Вы можете использовать семена подсолнечника прямо сейчас или хранить их для будущей выпечки и приготовления пищи.

• В общем, мука из семян подсолнечника может использоваться в качестве замены 1: 1 миндальной муке или миндальной муке.Я настоятельно рекомендую взвешивать муку на кухонных весах для точной замены веса (и, следовательно, получения наиболее точных результатов).
• Если вы новичок в выпечке с семенами подсолнечника, возможно, вы (пока) не знаете, что молотые семечки подсолнечника могут привести к зеленому цвету выпечки. Совершенно безвреден! Я объясню, что его вызывает, а также как этого избежать.

Почему выпечка из семян подсолнечника становится зеленой?

Часть того, что делает семена подсолнечника такими полезными, — высокий уровень полифенольных антиоксидантов, — это также то, что заставляет выпечку из молотых семян становиться зеленой.

Основным полифенолом, содержащимся в семенах подсолнечника, является хлорогеновая кислота («хлоро» означает зеленый цвет; не относится к хлору). При измельчении семян подсолнечника хлорогеновая кислота реагирует сама с собой, образуя зеленый комплекс с белками. Это может привести к появлению крошечных зеленых пятнышек или ярких зеленых полосок в хлебе с семенами, тортах и ​​печеньях.

Могу ли я предотвратить окрашивание хлебобулочных изделий из семян подсолнечника в зеленый цвет?

Да! Для предотвращения эффекта озеленения рекомендую:

1. Используйте разрыхлитель вместо пищевой соды
2. Добавьте немного кислоты (напр.г., сок лимона или уксус) к рецепту

Вот почему эти шаги работают: окисление хлорогеновой кислоты усиливается в щелочных условиях. Добавление пищевой соды (щелочной) в рецепт создает идеальные условия для разгула зеленого комплекса (как в пабе в День Святого Патрика). Например, тестовая партия моего хлеба с семенами подсолнечника, приготовленного с пищевой содой:

Хлеб был очень вкусным и безопасным для употребления. Это также было бы идеально для вечеринки в честь Хэллоуина.Но если зеленый — не твое дело. используйте разрыхлитель вместо пищевой соды. Общее практическое правило для замены — в 3 раза больше разрыхлителя на 1 часть пищевой соды (например, 3 чайных ложки разрыхлителя вместо 1 чайной ложки пищевой соды).

Добавление от 1 до 1 с половиной чайных ложек лимонного сока (или уксуса) на каждый стакан муки из семян подсолнечника еще больше снизит щелочность данного рецепта. Показательный пример, тот же рецепт хлеба с семенами подсолнечника, сделанный из разрыхлителя и лимонного сока:

Если рецепт предназначен для шоколадного печенья или торта, зелень не будет видно, поэтому не беспокойтесь о корректировке или замене ингредиентов, просто замените муку из семян подсолнечника на миндальную муку.Вот несколько отличных вариантов, которые стоит попробовать:

Печенье из шоколадной миндальной муки с 4 ингредиентами {веганское, без масла, без зерна}

Веганский шоколадный торт с трюфелями Keto {easy}

Удачного смешивания!

Описание

Мука из семян подсолнечника своими руками — это питательная альтернатива миндальной муке без орехов! Его легко и быстро приготовить, и он стоит лишь в разы дешевле миндальной и другой ореховой муки.

1. Поместите семена подсолнечника в высокоскоростной блендер или кухонный комбайн. Если вы используете кофемолку, измельчайте только 1/3 или 1/2 чашки за раз.
2. Обрабатывать 30 секунд. Соскребите по бокам, повторите, пока семена не станут похожи на муку мелкого помола с небольшими кусочками по всей поверхности.
3. Перелейте муку в решето, установленное над миской. Просейте муку, чтобы удалить все крупные куски. Измельчите большие куски в муку мелкого помола и снова просейте.

Банкноты

Хранение: Храните муку в герметичном контейнере в холодильнике или морозильнике до 6 месяцев.

Кофемолка Советы: Если вы используете кофемолку и для кофе, обязательно протрите ее, чтобы удалить любые следы кофе и кофейного масла. Вы можете измельчить кусок хлеба в кофемолке, чтобы удалить остатки (после этого выбросить хлеб). Для более равномерного помола рекомендую встряхивать кофемолку во время измельчения семян.

• Категория: Основы
• Метод: Блендер
• Кухня: американская

Питание

• Размер порции: 2 столовые ложки (14 г)
• Калорий: 84
• Сахар: 0,9 г
• Натрий: 40 мг
• Жиры: 8 г
• Насыщенные жиры: 0,9 г
• Углеводы: 1.8 г
• Клетчатка: 0,9 г
• Белок: 3,1 г
• Холестерин: 0 мг

Ключевые слова: альтернатива миндальной муке, домашний подсолнух, подсолнечник своими руками, как приготовить муку из семян подсолнечника, с высоким содержанием белка, растительный белок, семена подсолнечника, без орехов,

Подсолнечное масло | Минималистские рецепты пекаря

Масло подсолнечное.

Дар Божий тем, кто не умеет есть орехи (минутку молчания для этого восхитительного лакомства моделирует невероятная рука).

Хотя я могу есть орехи, я склонен перебарщивать с миндальным маслом (поднимите руки, если вы употребляете 1 банку в неделю).

Недавно я ела кешью и подсолнечное масло. Однако я заметил, что многие бренды подсолнечного масла содержат добавленный сахар, и в итоге оно оказывается слишком сладким на мой вкус. Так что я хотел сделать свою собственную версию, чтобы наслаждаться ею каждый день.

Это подсолнечное масло , состоящее из 6 ингредиентов, 20-минутное выдерживание в течение 20 минут, получает серьезную питательную ценность из семян конопли, семян льна, семян тыквы и семян чиа! Они не только добавляют незаменимые аминокислоты, белок, клетчатку, полезные жиры и многое другое, но и добавляют в этот кремообразный спред ореховый хруст.

Кстати о спреде, на что вы намазываете это масло? Я так рада, что вы спросили

Банановый хлеб
Вафли с кокосовым йогуртом
Вафли без глютена
Веганские цельнозерновые блины
Веганские французские тосты
Веганский тыквенный хлеб
Овсяные хлопья
Кексы с арахисовым маслом и желе (вместо PB)
Ночные овсяные хлопья ПБ)

Вы уловили идею. Если вы попробуете этот рецепт, поделитесь с нами своим мнением! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить рецепт #minimalistbaker в Instagram.Ура, друзья!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

порций 13 (порции по 2 столовые ложки)

Боковая тарелка, спред

Кухня, без глютена, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 1-2 недели

• 3 стакана сырых семян подсолнечника (если жареные, пропустите этап обжарки!)
• 1/4 чайной ложки морской соли (более или менее по вкусу)
• 1 столовая ложка семян чиа
• 1 столовая ложка льняной муки
• 1 столовая ложка очищенной конопли семена
• 1 столовая ложка жареных несоленых тыквенных семечек
• 1-2 чайные ложки кокосового сахара или стевии для подслащивания ( опционально )

• Если ваши семечки жареные (если возможно, выберите несоленые), пропустите этот шаг.В противном случае разогрейте духовку до 350 градусов F (176 C) и разложите семена подсолнечника на противне.

• Жарить 10-15 минут, время от времени помешивая / переворачивая сковороду, до получения ароматного и светло-золотистого цвета.

• Добавьте жареные семена подсолнечника в кухонный комбайн (или в высокоскоростной блендер) и взбивайте до образования масла, при необходимости соскребая со всех сторон. Это займет около 5-7 минут. Не поддавайтесь желанию добавить какое-либо дополнительное масло (и особенно воду, так как это приведет к схватыванию масла).

• Добавьте соль, семена чиа, семена льна, семена конопли и семена тыквы и перемешайте / взбейте для объединения. При необходимости попробуйте и отрегулируйте аромат, добавив больше соли или немного подсластителя по своему выбору (избегайте использования жидких подсластителей, так как они могут вызвать схватывание масла и потерю его формы).

• Этот намаз идеален для тостов, выпечки, вафель, блинов и многого другого! Хранить при комнатной температуре 1-2 недели или в холодильнике до 1 месяца!

* Пищевая ценность является приблизительной.

Порция: 2 порции по две столовые ложки Калорийность: 162 Углеводы: 5,7 г Белки: 5,8 г Жиры: 14 г Насыщенные жиры: 1,3 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 0 мг Клетчатка: 2,6 г Сахар: 0,7 г

Как собирать и жарить (в скорлупе) семена подсолнечника

Однажды днем, глядя в окно своей гостиной, я увидел очень странное зрелище — белку, которая стояла на высоте восьми футов над землей, перевернутая, с торчащим вверх хвостом.

Тихо подойдя поближе, чтобы исследовать, я обнаружил, что белка забралась на одно из моих высоких растений подсолнечника, верхушка которого наклонилась из-за веса белки, которая, сжимая стебель растения задними лапами, теперь жадно копаться в цветке подсолнечника, чтобы съесть созревающие семена.

Ой, а где камера, когда она нужна? К тому времени, как я достал свой, белка уже спускалась по растению.

Но это заставило меня задуматься, зачем оставлять все семечки белкам? Сорт подсолнечника, которым наслаждалась белка, дает мелкие семена, слишком мелкие, чтобы я возился с ними.

Но у меня были другие подсолнухи, гигантский сорт, который дает большие семена, которые можно легко обжарить.

К тому времени, когда я дошел до этого, белки и птицы уже съели все семена всех цветов, кроме одного.Семена были хорошо видны, я вытащил одно, чтобы убедиться, что он достаточно большой, открыл его и съел сырое семя внутри. Идеально!

Затем я положил головку цветка на стол (снаружи, он довольно грязный) и стер как можно больше крупных семян. Это было бы забавным занятием для детей, если вы выращиваете в своем саду большие подсолнухи.

Затем я сварил семена в подсоленной воде, осушил их, выложил в жаровню и зажарил.

У вас может возникнуть вопрос, и я определенно задал ему такой вопрос: есть ли способ легко очистить семена, чтобы вам не приходилось самостоятельно проходить кропотливый процесс для каждого кусочка?

Есть, но для этого нужна дорогая коммерческая техника.Ну что ж. Хорошая новость в том, что эти семена трудно переедать! Для этого нужно работать.

Если вы выращиваете свои собственные подсолнухи, цветы сообщат вам, когда они будут готовы. Они будут обвисшими, а лепестки по центру высохнут. Семена должны быть хорошо видны. Лучшие семена для употребления в пищу получают из более крупных сортов подсолнечника. Просто отрежьте головку цветка от стебля, поместите головку цветка на ровную поверхность и потрите центр, чтобы отделить семена от цветка.Если белки и птицы могут добраться до этих семян, то сможете и вы! Эти указания касаются соленых, жареных семечек подсолнечника. Если вы не хотите, чтобы они были солеными, просто промойте их и обжарьте. Поскольку они не пропитаны водой, они будут прожариваться намного быстрее, возможно, всего за несколько минут при 400 ° F.

• 1 стакан сырых семян подсолнечника в скорлупе
• 2 1/2 столовые ложки кошерной соли или 2 столовые ложки поваренной соли *
• 1 литр воды
• * Добавьте больше или меньше соли по вкусу, до 1/4 стакана кошерной соли на 1 литр воды.

1. Семечки подсолнечника отварить в подсоленной воде:

   Положите семена подсолнечника, соль и воду в кастрюлю среднего размера. Довести до кипения. Доведите до кипения и тушите 15-20 минут.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

2. Выложите семена на противень и запекайте:

   Слейте воду с семян и разложите семена одним слоем на противне. Поместите в духовку при 400 ° F на верхнюю решетку и запекайте в течение 10-15 минут.

   Элиза Бауэр

   Примерно через 10 минут я рекомендую достать несколько штук из духовки для проверки. Если они еще не прожарились, как вам нравится, верните их в духовку еще на 2–5 минут.

   Проверяйте каждые несколько минут, пока они не станут достаточно сухими и прожаренными до вашего удовольствия.

   Семена могут быстро перейти от готовых (сухие и легко раскусывающиеся) до обугленных (коричневых снаружи и черных внутри). Так что по мере приближения времени следите за ним.

Ссылки:

Миссия невыполнима Белка

Жарьте собственные семена подсолнечника

Жареные тыквенные семечки

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Как приготовить сливочное масло из семян подсолнечника

До того, как у нас родился сын, я делал много домашних продуктов для кладовой.Йогурт? Проверять. Хлеб? Проверять. Ореховое масло? Проверять. Однако в наши дни из-за нехватки времени многие из наших самодельных продуктов были заменены хорошими версиями, купленными в магазине.

Но я все еще делаю масло из орехов и семян! Это так быстро и просто — и мне нравится, что вы можете точно контролировать, что в нем содержится.

Как приготовить подсолнечное масло

Этот рецепт специально разработан для масла из семян подсолнечника, которое идеально подходит для детей, склонных к аллергии, и их друзей. Если вы никогда не готовили дома масло из орехов или семян, не волнуйтесь.Это действительно просто и требует очень мало времени: переход от семян до бархатистого масла занимает в общей сложности от 7 до 8 минут.

Сначала поджарьте семена. Это усиливает вкус, и при поджаривании семян высвобождаются натуральные масла, что позволяет приготовить этот спред с очень небольшим количеством масла.

Затем обработайте в кухонном комбайне. Смесь пройдет несколько стадий. Сначала ваши семена превратятся в мелкий порошок, а затем превратятся в комковатый порошок.По мере продолжения обработки смесь превратится в шар и превратится в густую пасту. В конце концов, оно превратится в гладкое масло из рыхлых семян.

Кухонные комбайны у всех разные, поэтому ваш может работать немного быстрее или медленнее. Просто используйте визуальные подсказки в рецепте ниже и доверьтесь своим инстинктам масла семян!

Небольшое примечание: вы действительно можете приготовить этот рецепт без добавления масла. . Мне просто нравится тонкая сладость кокосового масла, поэтому я добавляю его больше для аромата, чем для улучшения текстуры.

Чувствуете себя экстра-амбициозным ?! Выращивайте и собирайте семена подсолнечника! Вот как.

Способы подсластить и ароматизировать подсолнечное масло

Для ароматизации и подслащивания масла из семян подсолнечника я люблю добавлять щепотку корицы, немного кокосового масла, немного ванильного экстракта и немного коричневого сахара в самом конце. Кокосовый сахар тоже подойдет. Я склонен к консерватизму, поэтому, если вы любите сладкое масло, добавляйте сахар по одной чайной ложке за раз.Пробуйте между каждым добавлением, пока оно вам не понравится.

Раньше я использовал жидкие подсластители, такие как кленовый сироп, но поскольку орехи и семена содержат большое количество натурального масла, добавление жидкости на водной основе к маслу из семян может привести к его заеданию, поэтому я не рискую. дней и используйте сухие подсластители. Почему? Короче говоря, масла собираются вместе и отделяются от воды, в результате чего масло из орехов или семян становится комковатым и его трудно намазывать.

Шоколадное подсолнечное масло Nutella-Style

Для шоколадной версии добавьте 1 1/2 столовых ложки какао-порошка в кухонный комбайн в самом конце и перемешайте до однородной массы.Если масло из семян гуще, чем вы хотели, добавьте еще 1 чайную ложку растопленного кокосового масла, чтобы оно стало мягче.

Что делать с подсолнечным маслом

А что делать с подсолнечным маслом? Я люблю намазывать его на тосты или блины. Это отличная начинка для сэндвичей для детей (или взрослых!). Его также вкусно смешивать с жидким тестом, замененным 1 на 1 на арахисовое масло, в выпечке, такой как печенье и пирожные.

Я обычно держу свой при комнатной температуре, если знаю, что мы будем использовать его в течение 2 недель.В противном случае я поставлю его в холодильник, где он может храниться до 6 недель.

Попробуйте эти рецепты подсолнечного масла!

Рецепт домашнего орехового масла | Блог о здоровых рецептах

Простой рецепт орехового масла, всю работу по которому сделает ваш кухонный комбайн. Необязательные и вкусные добавки включают морскую соль, мед и кокосовое масло.

Обожаю ореховое масло. У меня дома есть широкий выбор орехового масла, купленного в магазине, в том числе арахисовое масло, миндальное масло и масло из семян подсолнечника.

Но когда дело доходит до грецких орехов, не так просто найти версию со сливочным маслом в магазинах, поэтому мне нравится готовить ее дома по этому простому и легкому рецепту.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Это замечательное домашнее ореховое масло. Он вкусный, сливочный и идеально подходит для завтрака или в качестве сытной закуски. И для его приготовления вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

• Неочищенные грецкие орехи.
• Дополнительные ингредиенты: морская соль, мед и кокосовое масло. Необязательные ингредиенты действительно не обязательны, но без них масло будет немного мягковатым.

Как приготовить масло из грецких орехов

Этот рецепт не может быть проще. Все, что вам нужно, — это очищенные грецкие орехи, кухонный комбайн и немного терпения. Процесс занимает 10-15 минут, а всю работу делает кухонный комбайн, как вы можете видеть на видео ниже.

Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций.Вот основные шаги:

Начните с поджаривания грецких орехов в духовке с температурой 350 ° F в течение 8 минут. Дайте им немного остыть. Вы можете пропустить этот шаг, если предпочитаете сырое масло. Лично я считаю, что тосты более ароматны. См. Подробное обсуждение ниже.

Ваш следующий шаг — обработать грецкие орехи в кухонном комбайне до однородной консистенции, примерно 10 минут. Остановитесь несколько раз, чтобы очистить боковые стороны и дно резиновым шпателем.

Теперь соль, мед и кокосовое масло и процесс смешать.Вот и все!

Стоит ли сначала поджарить грецкие орехи?

Это ваше личное дело. Вы можете немного усложнить ситуацию, слегка поджарив грецкие орехи перед их обработкой. Сырые грецкие орехи дают самый кремовый результат.

Однако поджаривание грецких орехов усиливает их вкус. Сырое масло очень мягкое. Если вы предпочитаете более ярко выраженный вкус, обязательно сначала поджарьте грецкие орехи. Сделать это несложно.

Добавки в домашнее масло из грецких орехов

Вы можете добавлять вкусные добавки, такие как мед, морская соль и кокосовое масло.Но это не обязательно.

Я вообще ничего не добавляю, потому что мне очень нравится натуральный вкус грецких орехов. Все, что я хочу, — это воспроизвести вкус грецких орехов с кремовой пастообразной консистенцией.

Но, как я уже сказал, простое сырое масло очень мягкое — почти безвкусное. Так что, если вы предпочитаете более смелые ароматы, не стесняйтесь добавлять больше ингредиентов. Конкретные предложения см. В карточке рецепта ниже.

Как это есть?

Признаюсь, я люблю есть ореховое масло ложкой! Он также отлично подходит для поджаренных английских кексов, хлеба из миндальной муки или его можно намазывать на банановый хлеб.

Если вы не против углеводов, то лучше всего их намазать на свежие фрукты, такие как бананы или яблоки. Также хорошо сочетается с палочками сельдерея.

Как долго это длится?

Несколько недель. Я рекомендую хранить до 4 недель в герметичной стеклянной банке в холодильнике. Вы, вероятно, сможете хранить его дольше, но я склонен консервативно подходить к хранению продуктов.

Подписаться

Обычно я публикую новый рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

Рецепт орехового масла

Очень простой рецепт орехового масла, в котором всю работу сделает ваш кухонный комбайн.Необязательные и вкусные добавки включают морскую соль, мед и кокосовое масло.

Время приготовления15 минут

Время приготовления10 минут

Общее время25 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: грецкие орехи

Порции: 10 порций

EDIENTS18

чашки очищенные грецкие орехи (12 унций)

Дополнительно:

• ¼ чайной ложки морской соли
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки кокосового масла

ИНСТРУКЦИИ

• Если вы хотите поджарить грецкие орехи, предварительно разогрейте духовку до 350 градусов F.Выложите грецкие орехи на противень с бортиком. Поджарить до ароматного, 8-10 минут. Дать немного остыть.

• Переложите грецкие орехи в кухонный комбайн. Обработайте на высокой скорости, останавливаясь 3-4 раза, чтобы соскрести лопаткой по бокам и дать кухонному комбайну отдохнуть, пока он не станет гладким и кремообразным, 10-15 минут.

• Если вы используете дополнительные добавки, сейчас самое время добавить в кухонный комбайн морскую соль, мед и кокосовое масло. Перемешайте до однородной консистенции, еще 1-2 минуты.

• Храните ореховое масло в герметичном контейнере. Я держу его на кухонном столе, но использую понемногу каждый день, поэтому его хватит примерно на неделю. Если вы планируете хранить ореховое масло дольше, я советую хранить его в холодильнике. Если хранить при комнатной температуре, произойдет некоторое отделение масла — перемешайте перед использованием.

ПРИМЕЧАНИЯ

Питание для 2 столовых ложек (32 г) сырого орехового масла без добавок — это в основном информация о питании для 32 г сырых грецких орехов: калорий 208, жир 21 г, насыщенные жиры 2 г, натрий 1 мг, углеводы 4 г, клетчатка 2г, сахар 1г, белок 5г.

Пищевая ценность

Рецепт орехового масла

Размер порции

2 столовые ложки

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Еще рецепты, чтобы попробовать

Шоколадный спред из подсолнечника (Nutella без орехов) — диетолог Baby Steps

С Всемирным днем ​​Nutella, друзья! Как диетолог, я твердо убежден, что все продукты подходят, и это определенно включает ложку Nutella прямо из банки… гм, я имею в виду цельнозерновые тосты… время от времени.

За исключением случаев, когда у вашего ребенка аллергия на фундук. Когда у нее впервые диагностировали аллергию на арахис и древесные орехи, я испытал много эмоций, в основном из-за ее безопасности. Но я также был очень разочарован тем, что она не сможет насладиться некоторыми из моих любимых детских угощений, такими как чашки Риз и Nutella.

Я довольно откровенен в том, что обычно предпочитаю покупать такие продукты, как хлеб и томатный соус, которые в противном случае я мог бы приготовить дома. Но когда вы имеете дело с аллергией, это не относится ко многим продуктам.Никто не продает безаллергенный шоколадный намаз больше, чем вы можете найти пакетики йогурта на основе сои без сахара. Если вы хотите, чтобы ваши дети наслаждались безопасными версиями этих продуктов, вам просто нужно приготовить их самостоятельно.

И это может стать огромным бременем для родителей. С одной стороны, вы не хотите, чтобы ваш ребенок пропустил продукты, которыми могут наслаждаться его сверстники и даже братья и сестры. Но с другой стороны, достаточно сложно содержать семью, даже если вы не страдаете аллергией! Приготовление специальной пищи для ребенка, страдающего аллергией, часто означает жертву часами, которые в противном случае мы потратили бы на собственный досуг и уход за собой.

Нет простого ответа. Это вопросы, которые мы обсуждали в моей новой группе на Facebook «Самостоятельная помощь для мам-аллергиков». Если вы столкнулись с какой-либо пищевой аллергией, я призываю вас присоединиться!

Что мне сейчас нравится, так это сосредоточиться на нескольких ЛЕГКИХ рецептах (например, песто из семян подсолнечника и базилика), которые я снова и снова готовлю большими партиями. Но мне очень нравится еще одна тактика — вовлекать детей в кулинарию. Таким образом, я не до полуночи работаю на кухне.Обычно мы выбираем выходной день, чтобы что-то сделать, и это превращается в увлекательное общение.

Совсем недавно мы попробовали и домашнюю версию Nutella без фундука. Я поискал в Pinterest рецепт, чтобы начать с него, и позвольте мне сказать вам, что существует множество потрясающих рецептов Nutella! Без сахара? С низким содержанием жира? Нет, спасибо, нам нужны хорошие вещи!

В этом рецепте используется настоящий шоколад и настоящий сахар. В конце концов, это же удовольствие! Как и в последнее время в моих рецептах, я использовал семена подсолнечника вместо фундука.Итак, если у вас нет аллергии на фундук и у вас когда-либо была настоящая сделка … ну, семена подсолнечника — это не фундук, скажем так. Есть причина, по которой вы не найдете кофе со вкусом подсолнечника в местном кафе-баре! Фундук восхитителен, но знаете что? Шоколад и сахар тоже восхитительны, а семечки все же добавляют хотя бы «ореховый» элемент.

В своей версии я использовал чипсы из молочного шоколада, но для тех из вас, кто сталкивается с аллергией на молочные продукты, я планирую вскоре попробовать это с версией без молока и сои, такой как Enjoy Life.Если вы меня опередите, дайте мне знать о результатах!

Шоколадный спред из подсолнечника (Nutella без орехов)

Состав

• 12 унция $ 12.99 шоколадная крошка
• 1 чашка протертые жареные несоленые семечки смотрите примечание
• 2 ст. растительное или рапсовое масло не заменяйте кокосовое масло
• 2 ст.сахарная пудра
• 2 ст. не сладкий какао порошок
• 1 чайная ложка экстракт ванили
• 1/2 чайная ложка соль

Инструкции

1. Смягчите шоколадную стружку, поместив ее в микроволновую печь с шагом 30 секунд, помешивая после каждого цикла.Их не нужно полностью растапливать, достаточно 90 секунд.

2. Добавьте шоколадную стружку и оставшиеся ингредиенты в кухонный комбайн. Перемешивайте 3-4 минуты до полного растворения, при необходимости останавливаясь, чтобы соскрести края.

3. Хранить в емкости, пригодной для использования в микроволновой печи, например, в каменной банке. Масло канолы должно помочь смеси сохранить однородную консистенцию, но если вы обнаружите, что оно затвердеет, просто разогрейте в микроволновой печи примерно на 15 секунд.

4. Наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

* Примечание. Вы можете использовать имеющийся в продаже продукт, например, масло для загара, только не забудьте немного изменить содержание соли и сахара в рецепте. Если вы готовите по рецепту, например, по моему домашнему маслу из семян подсолнечника, не добавляйте соль и сахар и дайте кухонному комбайну поработать, пока смесь не станет очень жидкой и кремовой. Обычно я обрабатываю семена 10-12 минут, но для этого рецепта я пропускаю 15 минут.

Как приготовить арахисовое масло, миндальное масло и любые другие ореховые или семенные масла, которые вам нравятся

Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо. Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.

Хотите знать, как приготовить арахисовое масло, миндальное масло или любое другое ореховое или семенное масло в домашних условиях? Это невероятно легко, но вот детали, которые вам нужно сделать правильно.Вы также можете настроить любой рецепт орехового масла так, чтобы он был на вкус именно таким, каким вы хотите.

За исключением пищевой аллергии, почти все любят арахисовое масло, будь то с желе, в более сложных приготовлениях (замороженный йогурт с арахисовым маслом, кто-нибудь?) Или сразу с ложки. Если у вас есть мощный блендер или кухонный комбайн, очень легко приготовить домашнее арахисовое масло, которое не только позволит вам почувствовать себя совершенным и сочным, но и позволит вам контролировать ингредиенты, а также особый вкус и текстуру.То же самое и с любым другим ореховым маслом, которое вам нравится: миндальное масло, масло кешью, масло лесных орехов, фисташковое масло, масло пекан … Это , так что легко, вам едва ли нужен рецепт, но вот краткое изложение с несколькими указателями в уме.

Обычно ореховое масло не смешивают, поскольку использование одного сорта действительно подчеркивает особый вкус этого сорта, но ничто не мешает вам экспериментировать.

Независимо от того, какой сорт вы выберете, лучше покупать цельные сырые орехи в оптовом отделении, так как они, как правило, более свежие и экономичные. Покупка предварительно обжаренных соленых орехов лишает вас возможности контролировать точный вкус орехового масла, но, опять же, попробуйте все, что вам нравится (даже жареный арахис с медом подойдет)!

Чтобы приготовить одну банку ореховой пасты, вам понадобится от 2 до 4 чашек орехов. Таким же образом можно использовать семена подсолнечника и кунжута. Дополнительную информацию об этих вариантах см. В нашем Руководстве по маслу из семян.

Большинство рецептов требуют очень легкого поджаривания орехов. Разогрейте духовку до 350 градусов, разложите орехи ровным слоем на противне с бортиком и запекайте от 5 до 15 минут — общее время зависит от вашей духовки, типа орехов, которые вы используете, и от того, насколько глубоко вы хотите поджарить их. Проверяйте каждые 5 минут и встряхивайте сковороду или используйте лопатку, чтобы перемешать орехи, чтобы они поджаривались равномерно, и вынимайте их, когда они станут золотисто-коричневыми и ароматными; ваш нос — действительно полезный индикатор того, когда орехи готовы выйти.Если вы почувствуете их запах до того, как сработает таймер, сразу же проверьте их, потому что они могут сгореть и вот-вот сгорят.

Човхаунд

У вас также есть возможность приготовить сырое ореховое масло, которое может иметь некоторую пользу для здоровья, но, вероятно, не настолько, чтобы иметь огромное значение. Более важным фактором будет вкус; Жареная ореховая паста будет иметь более глубокий и насыщенный вкус.

Другой вариант — замачивать орехи в воде, чтобы удалить встречающиеся в природе химические вещества, которые могут повлиять на усвоение питательных веществ — и, возможно, также улучшить вкус — но если вы замачиваете орехи, вам нужно будет потом обезвожить орехи, независимо от того, поджариваете ли вы их в качестве последнего шага или нет.По понятным причинам большинство людей пропускают этот шаг, но об этом стоит подумать.

Если вы поджариваете орехи, не нужно давать им полностью остыть — на самом деле, поскольку они затвердевают по мере остывания, их использование, пока они еще немного теплые, может облегчить их смешивание. Просто подождите, пока они не остынут, а затем удалите кожуру, которая придает горечь и портит текстуру орехового масла (хотя некоторые люди на самом деле предпочитают их оставлять).Ничего страшного, если остаются какие-то твердые кусочки, но чем больше кожуры вы сможете удалить, тем лучше — старый трюк заключается в том, чтобы положить связку орехов в хлопчатобумажное кухонное полотенце и энергично растереть, чтобы ослабить кожицу.

Если ваш блендер — настоящий зверь, вам не нужно на этом этапе измельчать орехи, но если вас вообще беспокоит, что ваш прибор не такой мощный, как должен быть, грубо измельчите орехи с помощью нож, особенно если это более твердые сорта, такие как миндаль и фундук, может помочь снять нагрузку с мотора.А если вы хотите пасту с кусочками орехов, зарезервируйте пригоршню жареных орехов, нарежьте их до желаемого размера и удерживайте, чтобы в конце перемешать!

Смешивание при приготовлении ореховой пасты может занять значительное время, и может показаться, что никогда не сойдутся , но они (в конце концов) будут! Чем мощнее ваш блендер или кухонный комбайн, тем это быстрее, но это также зависит от типа орехов, которые вы используете; например, кешью мягче и жирнее, чем миндаль, поэтому они распадаются намного быстрее, но на самом деле им может потребоваться немного больше времени для полного эмульгирования, потому что эти масла не хотят разделяться и диспергироваться.

Независимо от того, какой тип гаек вы используете, просто вставьте их в кухонный комбайн, закройте крышку, установите максимальную мощность и позвольте лезвиям делать свою работу. При необходимости соскребите стенки контейнера и дайте машине отдохнуть около 10 минут, если кажется, что двигатель находится в опасности перегрева. Орехи превратятся из измельченных в измельченные, в пастообразные и густые, прежде чем, наконец, превратятся в узнаваемую текстуру орехового масла.

Если вы смешиваете в течение 15-20 минут и все еще не видите, как развивается правильная текстура, вы можете добавить по чайной ложке нейтрального масла (или орехового масла) за раз, чтобы помочь делу.Продолжайте добавлять немного небольшими порциями, пока не получите желаемую текстуру. А если вы жаждете более гомогенизированного арахисового масла в стиле супермаркета (подумайте о Джифе), вы можете добавить криско или другой шортенинг, возможно, даже сало, если вы поклонник сочетания арахисового масла и бекона! Как только текстура станет такой, какой вам нравится, если вы зарезервировали немного измельченных орехов для более толстого масла, теперь самое время перемешать их.

В завершение попробуйте ореховое масло.Если вам это нравится, оставьте это в покое. Если вы думаете, что ему нужно что-то немного, добавьте щепотку соли и / или сахара или даже немного меда, кленового сиропа, агавы или другого подсластителя, но делайте это экономно, хорошо перемешайте и попробуйте еще раз, прежде чем добавлять еще.

Рашен Буоса / EyeEm / Getty Images

Это все, что вам нужно для орехового масла, если даже оно. Но если вы хотите проявить больше творчества, вы можете добавить на этом этапе всевозможные специи (корица, имбирь, кайенский перец, ваниль…), а также такие надстройки, как семена чиа, шоколад и т. Д.

Поскольку ореховое масло может довольно быстро прогоркнуть, вам следует хранить ореховое масло в герметичном контейнере (стеклянные банки Мэйсона всегда хороши) в темном прохладном месте, например, кладовой, гараже или шкафу, вдали от плиты.

Холодильник идеален, потому что он не только сохраняет свежесть, но и подавляет рост бактерий (особенно важно в домашнем ореховом масле без консервантов!), Но, честно говоря, я никогда этого не делаю, потому что (а) он укрепляется в холодильнике и не t сразу же размазывается, и (б) я очень быстро употребляю ореховое масло, так что оно никогда не испортится.Но вы знаете старую поговорку: «Делай, как я говорю, а не так, как я …». А есть более современная пословица: «Ты делаешь!» (Просто проявите осторожность и храните его в холодильнике, если считаете, что на то, чтобы перебрать банку, у вас уйдет больше нескольких недель, или начните делать небольшие партии, состоящие всего из 1 стакана или около того орехов).

Човхаунд

Чтобы приготовить самое гладкое ореховое масло в кратчайшие сроки и не беспокоясь об уничтожении драгоценного кухонного оборудования, вы должны обязательно приобрести самый лучший кухонный комбайн или блендер, который вы можете себе позволить.

Обычно считается, что кухонные комбайны лучше подходят для ореховой пасты, но в любом случае вашему оборудованию нужны сверхострые, прочные лезвия и мощный двигатель, которые, как правило, не дешевы — тем не менее, вложения окупятся, а вы » Я найду много других применений для гаджета. В верхней части спектра домашних блендеров находится Vitamix, который обойдется вам как минимум в 300 долларов, а обычно и больше. Этот кухонный комбайн Cuisinart на 14 чашек стоит немного дешевле, примерно за 200 долларов.

Материалы по теме на CNET: Лучший кухонный комбайн 2020 года | Лучший блендер 2020 года

Еще один популярный бренд, который выполнит свою работу, — это Ninja, но вам придется активно удерживать его, а не просто нажимать кнопку, и, поскольку он предназначен для работы с более короткими сериями, вам может потребоваться отдых между циклами смешивания. .Однако он стоит значительно меньше (от 40 до 50 долларов в зависимости от конкретной модели и продажных цен), поэтому может быть лучшим выбором.

В любом случае, если ваш блендер или кухонный комбайн — не столько рабочая лошадка, сколько детская карнавальная пони, подумайте о том, чтобы придерживаться более мягких орехов (например, кешью вместо миндаля), которые вызовут меньше стресса, и обязательно дадут сделайте перерыв один или два раза — или даже чаще — во время процесса смешивания, чтобы не сжечь двигатель.

Рецепты орехового масла

Теперь, когда вы знаете, как легко приготовить ореховое масло в домашних условиях, попробуйте и подумайте о том, чтобы перейти к некоторым из этих интригующих вариаций вкуса:

Миндальное масло со специями для чая

Посмотреть этот пост в Instagram

Рецепт дня / ореховое масло недели отправляется в эту маленькую небесную баночку, также известную как мое восхитительно простое, полезное домашнее миндальное масло со специями «Чай» 🍯✨💛.Вкусный золотистый, богатый питательными веществами миндаль обжаривается в духовке, затем смешивается с небольшим количеством ванили, щепоткой соли и комбинацией специй, вдохновленных чаем (например, корица, мускатный орех, кардамон и гвоздика), и конечный результат настолько безумно вкусен, что может просто взорвите свой симпатичный маленький ум! 🍯✨💛🙌🏻. Серьезно, ребята, если вы еще не сделали партию этого, вам нужно сделать это как можно скорее! 😋👌🏻. Как всегда, восхитительно простое, полезное, домашнее миндальное масло сделано без рафинированной муки и сахара, с использованием всего лишь горстки настоящих пищевых ингредиентов, которые, я уверен, у вас уже есть под рукой, и как только вы обжарите этот золотистый вкусный, богатый питательными веществами миндаль, вы сможете Божественная баночка с миндальным маслом со специями собирается менее чем за 10 минут! 😍❤️🙌🏻.К вашему сведению — и он также является веганским, без глютена и палео-дружественным, но, что наиболее важно, он совершенно восхитителен и вам понадобится в вашей жизни как можно скорее! ❤️❤️❤️. Серьезно прекратите то, что вы делаете, это должно произойти прямо сейчас! 🍯✨💛🙌🏻. Бери рецепт в блоге — ссылка в профиле 👆🏻👆🏻👆🏻. . Осталось только решить, как ты будешь есть свое ?! . Мне?! Я люблю есть его с холодным хрустящим гала-яблоком в качестве полдника / полдника, а сегодня вечером можно с уверенностью сказать, что мне понравится дополнительная дерзкая ложка (ОК 2) с кусочком темного шоколада.. . YUMMMMMMM. Как ты будешь есть свой? . . . . http://betterwithcake.com/desserts/chai-spiced-almond-butter-vegan-gluten-free-paleo-friendly/. . . . # здоровый # домашнее # рецепт # реальная еда # реаллиф # натуральное # лечить #fitfam #chooseu # moderation365 #beYou #loveyourlife #lovethewayyoueat #mindsetmatters #beYou #vegan #glutenfree #paleo #primal # ореховое масло # миндаль # масло # масло # вкус @australianalmonds

Сообщение, опубликованное emsswanston (@emsswanston) в , 21 марта 2017 г., в 15:15 по тихоокеанскому времени

Тепло гвоздики, корицы, кардамона и мускатного ореха придает аромат и без того потрясающему миндальному маслу и так же хорошо сочетается с арахисом, кешью и другими орехами.Попробуйте добавить немного имбиря и приготовьтесь сразу же приготовить еще одну партию, потому что это продлится недолго. Получите рецепт пряного миндального масла с чаем.

Домашнее соленое кленовое масло с пеканом

Масло ореха пекан не так сильно прессуется, как другие виды орехового масла, но оно такое же восхитительное, будь то обычное или ароматизированное, например, с темным шоколадом или морской солью и кленом. Получите рецепт домашнего соленого кленового масла с пеканом.

Домашний шоколад с арахисовым маслом

Избавьтесь от шага намазывать арахисовое масло на шоколад и смешать сладкое прямо с ним, затем намазать его на тосты, использовать для макания фруктов и кренделей или съесть немного прямо с ножа для масла (давай, мы все сделали).Получите рецепт домашнего шоколадного арахисового масла.

Масло из жареных грецких орехов и клубники

Масло из грецких орехов — еще один менее распространенный вариант, который станет прекрасным дополнением к вашей кладовой. В этом исполнении сочетается сушеная клубника, так что это похоже на изюминку PB&J в одной банке. Получите рецепт масла с жареной клубникой и грецкими орехами.

Домашнее фисташковое масло

Сочное и красиво зеленое фисташковое масло невероятно дорогое, но гораздо дешевле, если вы готовите его дома! Получите рецепт домашнего фисташкового масла.

Масло кешью макадамии

Орехи макадамии великолепно превращены в отдельное масло, состоящее из одного ингредиента, но в сочетании с насыщенными орехами кешью в результате получается ультра-сливочное ореховое масло, которое вы захотите нанести на все. Получите рецепт масла кешью макадамии.

Ваниль, корица, эспрессо, масло лесного ореха

Масло из лесных орехов — еще один особенно роскошный сорт, и, конечно, вы можете приготовить домашнюю Nutella намного лучше, чем продукты массового производства, но для чего-то немного другого попробуйте добавить ваниль, корицу и эспрессо.Вы также можете добавить стручки ванили в ореховое масло, если предпочитаете его извлекать. Получите рецепт ванильного масла с корицей и эспрессо с фундуком.

Масло подсолнечное Super Seedy

Если вы не едите орехи, вы можете вместо этого приготовить сливочное подсолнечное масло и приправить его любым вкусом. Эта версия добавляет несколько разных семян, таких как семена льна, конопли, семена тыквы и семена чиа, для хрустящей корочки и хорошего питания. Получите рецепт подсолнечного масла Super Seedy.

Что делать с этим последним битом в банке

Сделайте миндальное молоко за 2 минуты с помощью этого гениального трюка

Изображение заголовка любезно предоставлено MAIKA 777 / Moment / Getty Images