Posted on Leave a comment

Поделки из макарон и круп своими руками: поделки из макарон своими руками для детей +75 фото

Содержание

поделки из макарон своими руками для детей +75 фото

Простой и интересный вид рукоделия из натуральных материалов набирает все большую популярность. Кухни и столовые многих домов украшают панно из круп и семян, в детских садах проходят обучающие занятия по изготовлению фигурок из теста, красивых аппликаций. Приобщить ребенка к творчеству можно с помощью любых подручных материалов. Необычный вариант – поделки из макарон. Такой способ создания всевозможного декора требует минимальных финансовых затрат. Достаточно четко выполнять рекомендации в инструкции, чтобы создать своими руками настоящий макаронный шедевр.

Особенности изготовления поделок

Макароны используют для создания плоских и объемных одиночных фигурок или композиций. С ними легко работать благодаря высокой прочности, отличным фиксационным качествам. Шероховатая поверхность предполагает применение любых клеящих составов. Разнообразие размеров и форм позволяет воплощать в жизнь самые оригинальные идеи.

Готовые поделки из макаронных изделий легко декорируются и хорошо хранятся. Начинать работу лучше с простых геометрических фигур правильной формы. Обучающие мастер-классы помогут понять, как применять детали различной формы, заложить азы для конструирования более сложных поделок.

Пробовать себя лучше сначала в простых техниках декорирования объемных предметов. Для таких целей подойдут корзины, вазы, горшки. Работа заключается в приклеивании мозаичным способом макарон к готовому изделию. Склеивание пасты между собой – более сложный вид рукоделия. Правильно подобрав тип, размер продукта, подходящий клеящий состав, рабочий процесс доставит одно удовольствие, а результат превзойдет все ожидания.

Чем склеивать

Выбирать клей необходимо в зависимости от типа поделки. Для панно, открыток и прочего плоского декора подойдет обычный ПВА. Он обладает отличными сцепляющими характеристиками, при условии, что основой будет бумага.

Собрать по-настоящему прочную, долговечную конструкцию получится только с помощью клеевого пистолета. Необходимо заранее спланировать последовательность действий и подготовить материал, поскольку нагретая прозрачная масса очень быстро застывает. Из-за большой одновременной подачи придется подготовить специальную поверхность для забора клея и капнуть на нее минимальную порцию. Наносят требуемое количество на макаронины зубочисткой.

Еще один доступный вариант – суперклей. Удобная форма тюбика позволяет работать без предварительного выдавливания. Но стоит учесть, что составы часто имеют желтоватый оттенок. Это может негативно отразиться на эстетичности поделки. Закрасить его будет сложно.

Как окрашивать

Любая фигурка или аппликация из пасты будет иметь оконченный вид, если ее правильно покрасить. Если в работе задействованы крупные детали, можно обойтись кисточкой. Маленьким видам макарон придать яркость немного сложнее. Можно действовать двумя способами: покрасить сырье до сбора фигурки или обработать уже готовое изделие. В зависимости от типа поделки используют пищевой краситель, пасхальные, акварельные краски, лак для ногтей, акрил, различные аэрозоли.

Для предварительного окрашивания подойдут простые порошковые красители. Содержимое пакетиков надо развести согласно инструкции с добавлением закрепителя, например, уксуса. Партию заготовок надо окунуть на несколько минут в жидкость, постоянно помешивая для равномерного окрашивания. Затем достать и выложить на фольгу для просушивания.

Большие поделки, требующие однотонной поверхности, гораздо удобней красить в готовом виде с помощью аэрозольной краски. Красители в баллончиках имеют множество преимуществ, одно из которых – огромный цветовой спектр (серебро, золото, бронза). Если необходимо оставить не окрашенным определенный участок, его просто можно прикрыть бумагой.

Для прорисовки деталей используют акриловые краски или лак для ногтей. Большой объем ими ровно не обработать, но сделать удачные акценты вполне реально. Очень стойкий материал образует пленку после высыхания, которая не смывается и не стирается.

Выбор макаронных изделий

Макароны – доступный расходный материал, подходящий для воплощения в жизнь множества оригинальных идей. Продолжительный срок годности, хорошая прочность делают его востребованным в мире рукоделия. Внешний вид поделок напрямую зависит от типа и конфигурации макаронных элементов. Самыми популярными являются следующие:

  • Бабочки (фарфалле). Используют для украшения открыток, новогодних елок, корзинок, топиариев;
  • Колесики (ротелли). Из них делают чайные сервизы, горшки, декоративные подставки и подносы;
  • Ракушки (конкилье). Подходят для изготовления плоских, объемных лепестков и листиков для панно;
  • Спирали (фузилли). Из них получатся оригинальные бусы, подвески;
  • Трубочки с прямым и косым срезом (тортильони и пенне). Подходят для декора кроны топиариев;
  • Звездочки (стеллине). Мелкие детали украсят композицию ночного неба, пригодятся для украшения больших поделок, пасхальных яиц.

Мастер-классы поделок из макарон

Настоящие креативные поделки получатся из необычного материала. Единственный минус макарон – однообразие, можно легко исправить с помощью простого окрашивания. Для работы с детьми подойдут простые фигурки без применения клея и сложных манипуляций. Точно следуя инструкции и выполняя пошагово все действия, можно создать настоящий шедевр, который займет почетное место в доме.

Яркие декоративные банки

Подходящий вариант для начинающих не предполагает работы с клеящими составами и выкладки рисунка. Достаточно запастись несколькими прозрачными банками разных причудливых форм, шерстяной нитью, кусочком мешковины и разноцветными красителями.

Макароны надо покрасить, высушить и всыпать в банки. Можно их делить по типам и смешивать или выкладывать определенными порциями послойно. В крышку надо вставить кусочек материи, чтобы изделия не прели. Красивые баночки будут хорошо смотреться на кухне рядом со специями, на подоконнике или на подвесной полочке. Такой декор будет отличным акцентным пятном в любом стиле.

Как сделать шкатулку

Среди всех задумок особенно оригинально смотрится шкатулка из макарон. Можно обклеить уже имеющееся изделие или создать полностью из пасты, не используя основу. Второй вариант требует некоторого опыта в работе, поэтому браться за выполнение следует уже понимающим суть дела людям. Макароны для поделки надо слегка подсушить, что сделает их структуру еще более плотной. Для скрепления надо подготовить клеевой пистолет.

В первую очередь надо сделать эскиз из картона в натуральную величину. Макаронные изделия в виде цветочков или колесиков собираем в узоры для центральной декоративной части, ручек и ножек. Затем симметрично склеиваем боковушки, подгоняем по размеру крышку. Необходимо стараться размещать макароны максимально близко друг к другу.

Когда основа готова, можно переходить к приклеиванию декора и окрашиванию. Аккуратно фиксируем узоры по бокам и в центре крышки. Цвет краски и способ нанесения можно выбрать любой. Для готового изделия лучше использовать аэрозольный баллончик.

 

Крышку шкатулки можно сделать откидной. Для этого необходимо к одной боковой стороне и крышке приклеить тонкие перемычки из фетра или кожи.

Декоративный самовар

Очень кропотливая работа дает потрясающий результат. Удивительный декоративный самовар обязательно привлечет внимание гостей. При выполнении сложной поделки надо учесть множество нюансов. Для склеивания лучше брать обычный ПВА. Работать придется не один день, поскольку необходимо давать высохнуть предыдущему слою.

В зависимости от формы самовара выбирают способ его изготовления. Если изделие должно быть круглым, для формирования основания используют воздушный шарик. Вытянутое тело самовару придаст обычная трехлитровая банка. Для работы по любому принципу потребуется квадратная дощечка, клей, пищевая пленка и сами макароны различных конфигураций. На примере следующего мастер-класса можно легко сделать круглый самовар своими руками.

Сначала делаем основу. Выкладываем дно из макарон подходящей формы и несколько рядов по кругу. Сделать это проще на дощечке, обернутой фольгой. Когда часть поделки полностью высохнет, ее снимаем и крепим ножки. На эту подставку теперь помещаем надутый шарик.

Теперь вокруг шарика выкладываем и склеиваем макаронины. Тело самовара должно получиться равномерным и симметричным. После окончания работы основной детали надо дать хорошо просохнуть. Спустя сутки шарик можно лопнуть и достать. Переходим к декорированию мелкими элементами и окрашиванию.

Оформление фоторамки

Рамки для фотографий, декорированные макаронными изделиями, крупами отлично смотрятся не только в интерьере кухни, но и любой комнаты. Благодаря разнообразию сортов и форм пасты можно сделать украшение максимально непохожее на продукт изготовления.

Работа по силам даже ребенку. Необходимо придумать интересную идею расположения штучных элементов, заранее подготовить нужное их количество. Это может быть маленький заборчик из трубочек или спиралей, цветочная композиция, четкие линии из прямой лапши, хаотичная насыпь вермишели.

 

Крепить макаронины лучше на клей ПВА. Наливаем его в удобную емкость. Пасту раскладываем на рамке в нужном порядке. Теперь поочередно берем деталь, обмакиваем в клей и прислоняем к поверхности согласно рисунку. Способ окрашивания можно выбрать любой. Подойдет как ручное нанесение акриловой краски или гуаши, так и распыление состава из баллончика.

Ажурная ваза

Изготовление вазы проходит по принципу склеивания всех объемных предметов из макарон. Для изготовления поделки потребуются фигурные изделия различных форм, емкость для основы, декоративные аксессуары в виде бусин, бисера, лент, различных природных материалов. Клей подойдет любой, даже клейстер из муки собственного приготовления.

Сначала придумываем композицию, которая подойдет ко времени года, дизайну помещения, будет соответствовать выбранной теме. Соблюдая заданную последовательность, наносим детали на емкость. Чтобы сделать вазу ажурной, надо взять макароны одного вида и разместить вплотную друг к другу. Украсить можно цветами из ракушек или спиралями в виде волн или облаков. Остается нанести краску и поделка готова.

Цветочные композиции

Макаронные изделия подходят для изготовления потрясающих цветочков. Можно сделать объемные бутоны или красивую осеннюю картину из плоских видов пасты. В ажурную вазу из ракушек и рожков так и просится уникальный букет. Для его изготовления потребуются фигурные макароны, плотный провод, клеевой пистолет, несколько баллончиков аэрозольной краски. Изготовление проходит в несколько этапов:

  1. Отрезаем кусочек проволоки и нанизываем на него изделия в виде листочков, имитируя веточку. Фиксируем все клеем.
  2. Изготавливаем несколько видов бутонов. Из колесиков получатся ромашки, спирали и рожки можно приклеить кончиками к пробке от пластиковой бутылки – это будут астры, хризантемы.
  3. Собираем заготовленные веточки в стебель и скручиваем проволоки. Окрашиваем листочки в зеленый цвет.
  4. Распыляем краску на бутоны и крепим их к концу стеблей.

Чтобы придать наиболее реалистичный вид поделкам, некоторые макаронины можно ломать аккуратно кусачками и придавать элементам необходимую форму.

Подсвечник

Простой и красивый подсвечник получится не только эстетичным, но и функциональным, безопасным. Сделать его можно из невысокой стеклянной баночки, горсти макарон, пластиковой пробки и самореза. Декорировать будем акриловой краской и прозрачным лаком с блестками для ногтей.

Вкручиваем в центр пробки саморез, приклеиваем незатейливую конструкцию ко дну баночки. Внутреннюю и наружную часть емкости оклеиваем фигурными макаронами и оставляем сохнуть. Теперь покрываем пасту краской и наносим блестки.

Также можно усложнить задачу и сделать подсвечник без основы, используя только временную форму. Для этого потребуется обклеить макаронинами способом стыковки блюдце, пиалу, маленький мячик, дать фигуре высохнуть и высвободить модель.

Чайник с чашкой

Техника создания поделки схожа с изготовлением самовара. Всевозможные макароны будут выполнять роль ажурного кружева, а правильное окрашивание позволит сотворить оригинальный домашний аксессуар. Отдельно собираются следующие основные детали:

  • Чайник. Надуваем плотный шарик и крепко завязываем. Лучше, если он будет небольшим. От его размеров зависит величина поделки и расход макаронных изделий. Круглые макароны склеиваем между собой, поднимаясь по спирали вверх. Горлышко оставляем открытым. После полного высыхания лопаем шар, устанавливаем подставку из спиралек или трубочек.
  • Крышка. Надуваем слабо шарик, делая конец у хвостика грушевидной формы. Оклеиваем модель равномерно круглой пастой. Две изогнутые макаронины склеиваем в виде сердечка и делаем ручку для крышки. По контуру приделываем спиралевидную вермишель.
  • Ручка. Из изогнутых ракушек (гребешков) собираем дугообразную ручку для чайника и чашки. Необходимо приклеить несколько штук друг к другу для достижения нужного размера.
  • Чашка. Выбираем подходящую основу, надеваем целлофановый пакет и оклеиваем все изгибы круглой пастой.
  • Блюдце. Обматываем модель блюдца фольгой или пищевой пленкой. По форме изделия склеиваем макаронины, оформляем контуры ракушками.

 

Перед склеиванием сборных деталей и декорированием необходимо произвести окрашивание. Тело чайника, чашку и крышку можно покрасить в один тон, а ручки и украшения сделать позолоченными или серебряными для максимальной схожести с настоящим фарфоровым сервизом.

Абажур для лампы

Для изготовления съестного абажура потребуется основа, клей и сам материал удобной формы для стыковки. Для маленького плафона можно взять пляжный мяч или надувной шарик. Большую люстру будет удобно делать, оклеивая фитбол.

Оборачиваем форму пищевой пленкой и оклеиваем макаронами, стараясь заполнять все пустоты. Можно сделать будущий абажур с ровными краями, волнистыми, резкими выступами. Для сбора большой поделки лучше использовать клеевой пистолет или клей Момент. Составы быстро высохнут и придадут функциональному изделию прочность.

После высыхания обрабатываем плафон аэрозольной краской внутри и снаружи. Собираем цветки из гнезд спагетти, окрашиваем в любой тон и приклеиваем к абажуру. Чтобы укрепить конструкции и продлить срок эксплуатации, внутри по окружности надо прикрепить несколько плотных проволок.

Идеи к новогодним праздникам

Макароны – отличный материал для создания поделок любой формы и вида. Новогодние игрушки из пасты будут не менее яркими, чем покупные стандартные шары или домики. Немного пофантазировав, можно создать потрясающие снежинки. Необходимо выложить на плоскости симметричный рисунок и склеить, обработать краской из баллончика с двух сторон.

Из различных видов макарон можно сделать отличную елочку. Из бантиков, трубочек, ракушек получится оригинальная объемная поделка. Достаточно оклеить сырьем конусную модель и покрасить в зеленый цвет. Для плоской аппликации подойдет спираль, вермишель, уже предварительно окрашенная пищевыми красителями.

Извилистые фигурные изделия подходят для изготовления новогодних гирлянд. Необходимо нанизать спиральки, гребешки на нитку, обвязать бантики, чтоб получить интересное праздничное изделие для декора. Если оставить его в натуральном цвете, им можно украсить полочки, занавески на кухне. Ярко окрашенным вариантам будет самое место на новогодней елке.

Отличный рождественский венок получится из бумажного плоского колечка и пасты. Макароны необходимо выложить и приклеить в любом порядке, покрасить, декорировать лентами, текстильными бантиками.

Макаронные поделки к Пасхе

Самая популярная идея – изготовление пасхального декоративного яйца. Потребуется подготовить основу – сделать две дырочки в скорлупе и выдуть содержимое. Взять два блюдца: в одно высыпать макароны звездочки или ломаную вермишель, в другое налить клей. Обмокнуть заготовку в клеящую массу и обвалять в пасте. Таким же способом можно украшать яйцо из дерева или пенопласта.

Из трубочек, бантиков, ракушек получатся красивые пасхальные ангелочки, лебеди. Для поделок можно сделать подставку или предусмотреть место для петельки. Для создания больших изделий, например, церковного домика с куполом, потребуется изготовить картонный каркас.

Идеи создания топиариев из макарон

Основой для топиария может служить любой шарообразный предмет. Это может быть уже готовое изделие, например, мячик для тенниса или самостоятельно изготовленная форма из папье-маше, монтажной пены. Необходимо учитывать размер основы и самих макарон, поскольку готовая поделка будет иметь гораздо больший объем исходного варианта. В качестве ствола можно использовать деревянную, металлическую палочку.

Перед началом оформления кроны необходимо выбрать подходящую тему. Топиарий из ракушек будет напоминать о море. Пасту надо хаотично приклеить разными сторонами и закрасить в голубой цвет. Из спагетти гнезд получится отличное фантазийное деревцо. Его даже не потребуется закрашивать. Ежик из торчащих в разные стороны трубочек и спиралей будет иметь максимально приближенный вид к оригинальному топиарию.

Заключение

В изготовлении поделок из макарон нет ничего сложного. Простые фигурки и аппликации осилит даже ребенок. Для более сложных творений потребуется немного практики и пошаговые инструкции. Существует множество оригинальных идей и легких мастер-классов, которые помогут создать настоящие шедевры. Яркий макаронный декор сделает уютным и оригинальным любой интерьер.

"Поделки из крупы и макарон"

Мастер-класс «Поделки из крупы и макарон»

     Доступность таких пищевых продуктов, как крупа и макароны, сделали поделки из крупы и макарон очень популярными среди детей. Такие поделки получаются очень красивыми даже у тех, кто никогда подобным не занимался. А мы поможем вам придумать новые идеи для того, чтобы лучше ориентироваться в этом направлении.

     
Что мы знаем о поделках из круп и макарон?

 

     На сегодняшний момент, многие родители задумываются, чем же занять ребенка. Они пытаются приучить его к творчеству, отдавая на самые различные творческие кружки. И из этих многих творчеств, как вышивание, резьба по дереву и другие, хочется выделить один очень старый вид – поделки из круп и макарон.

     Мы прекрасно помним то время, когда без аппликаций из крупы невозможно было сделать венчик. Мы делали из венчика все, что могло символизировать урожай, богатство и так далее. Да и, когда делаешь подобные поделки, сразу в душе чувствуется какое-то умиротворение. Для некоторых людей, перебирание круп вообще одно и то же, что и медитация. Но до этого очень далеко, так как мы еще не знаем азов мастерства. Итак, начнем обучение.

     Поделки из макарон своими руками, так же как и из круп, может сделать каждый, так как здесь нет ничего сложного, только сноровка. Так же, хочется заметить, что выполняя поделки из круп можно у ребенка проверить знание основных круп, которые вы используете для приготовления пищи.

     Для того чтобы изготовить нашу первую аппликацию из крупы, берем лист желтого картона. После этого, рисуем карандашом будущую аппликацию на этом картоне. Далее наносим клей. Для того, чтобы рука не задевала клей на бумаге, начинайте наносить клей сверху. Сначала изготавливаем облака из риса и солнце из пшена. Когда нанесли клей, рукой сыпем на это место пшено.

     После того, как все высохло, стираем лишнее пшено, не поддавшееся склеиванию. Так как рис по своим размерам больше, чем пшено, его можно не сыпать на клей, а прикладывать. Так получиться аккуратней и красивей. То же самое делаем с деревом из гороха и домом из гречки. Для того, чтобы наш рисунок не осыпался, наносим на него лак.

     Так же можно сделать поделки из макарон своими руками. В этой работе можно использовать любой вид макарон. С макаронами, как мне кажется, само легко, так как сама форма макаронины подсказывает, что можно из него сделать.

 

     Можно привести несколько примеров. Именно в нашей работе макароны спиральной формы используются в изготовлении сельской дороги, цветы можно выполнить из макарон, формой бантика, и так далее. Примеров можно приводить очень много, но мы ограничились двумя.

     Если бы мы изготавливали поделки из крупы своими руками, то получилось бы не так красиво и аккуратно. В таком творчестве есть два основных способа склеивания круп– горячий клей и клей ПВА. Вообще никакой разницы, каким клеем пользоваться, нет, только горячий клей склеивает детали быстрее, чем клей ПВА.

     
Поделки из макарон мастер-класс

     Теперь можно начать первый по поделки из макарон мастер класс, а так же из круп. Так как это первый мастер класс по поделке из макарон, то мы сделаем самую простую поделку – в виде такого животного, как жираф.

Для того, чтобы нам сделать подобную аппликацию, нам нужна картинка жирафа. Её вы можете найти в интернете. Как только вы её нашли, распечатайте её на принтере. Далее нам необходимо перевести данный рисунок на картонный лист, однако можно взять и ватман. В общем, нам необходимо взять лист плотной бумаги, так как обычный лист формата А4 может порваться под тяжестью все этих пищевых продуктов.

Для того, чтобы поделка получилась ровной, нужна взять крупу либо более мелкую, либо подходящую для данного элемента. Так же, после того, как изготовили аппликацию, можно её раскрасить для того, чтобы цвета были более яркими и насыщенными.

     Как и говорилось ранее, начинаем изготовление нашей аппликации сверху, то есть с мордочки. Насыпаем на мордочку жирафа гречневую крупу. Если же, зерна на бумаге распределились не равномерно, то их можно подправить обычной кисточкой. После того, как уже готовы мордочка и рога, можете наносить на фрагмент кукурузную крупу. И так до самого конца, пока не дойдем до самых копыт жирафа.

     На сегодняшний момент, крупу подобрать по размеру очень сложно, так как пищевая промышленность очень сильно распределилась. Некоторые задаются вопросом: «Как сделать поделку из крупы в виде мозаики?» Если вы захотели сделать аппликацию-мозаику, то можно взять одинаковую крупу и просто покрасить её в разные цвета обычной гуашью.

     Есть два способа покраски крупы:

  1.  Покраска перед нанесением на бумагу;
  2.  Покраска уже на бумаге.

     Как покрасить крупу для поделок уже выбирайте сами, однако каждый из этих двух способов имеет свои плюсы. Если вы будете красить крупу до нанесения на бумагу, то картинка будет аккуратней. Ну, а если выберите второй способ, то это сэкономит вам много времени.

     Поделки из круп для детей, а так же поделки из макарон для детей.

     Поделок из круп для детей очень много, так как много есть не очень сложных аппликаций. Подобные поделки очень сильно помогают именно тогда, когда вы готовите на кухне. Поделки из макарон для детей отличное занятие, так как они тогда могут фантазировать и придумывать свои поделки. Вот один из примеров, что можно сделать из макарон.

     Поделки из макарон инструкция

     
Как сделать поделку из макарон? Вот один из примеров:

     Для того чтобы изготовить ангелочков вам потребуется макароны округлой формы, макароны в виде рожек, макароны в виде бабочки. Так же можете использовать различные орехи для того, чтобы изготовить головы ангелочков. Клеить нужно так: сначала на 1/3 от всей длины макаронины наклеиваем макаронину бабочку, а на этом же уровне клеим два рожка. Это получились руки ангелочка.

     Соответственно к верхней части макаронины приклеиваем голову, а к нижней ноги. На голову ангелочка наливаем  клей и сверху насыпаем  пшено, и ждем, пока он высохнет. Всю аппликацию раскрашиваем акриловой краской. После того, как она высохнет, рисуем мелкие детали: рот, глаза, щеки и так далее. В общем, делаем все, чтобы наша аппликация обрела вид ангела.

     Вы спросите: «Можно ли научить ребенка делать поделки из макарон своими руками такого объема?» Возможно, нет, однако есть множество примеров более легких аппликаций, которые ваш ребенок сможет изготовить.

     Поделки из круп своими руками для детей, предусматривают изготовление абсолютно любых игрушек, будь то животные или новогодние игрушки. Но более подробно мы остановимся на изготовлении игрушек на новый год.

     Такие поделки очень хорошо смотрятся на новогодней елке. Особенно тогда, если вы раскрасите новогодние игрушки яркими красками. Но тут встает вопрос, как покрасить макароны для поделок? Как раскрасить крупы мы уже знаем, но, а макароны как, мы еще не знаем. Их можно раскрасить как на бумаге, так и до склеивания.

     Рассмотрим один пример поделки из макарон, фото которой вы сможете отыскать в интернете. Вам нужно будет макароны ракушка, паста гелевой ручки, бусы и обычная проволока. Макароны раскрашиваем в серебреный цвет и с помощью лака переносим на изображение.

 

     Берем пасту от ручки и отрезаем от него часть. Далее берем те же ракушки(в конкретном случае 4) и приклеиваем их так, чтобы получились крылья. Для того, чтобы стержень выглядел красиво, обновляем его с помощью бус. Далее на клей наносим ленту и обычную проволоку. Проволоку загибаем так, чтобы получилась спираль. Такие поделки из макарон с детьми можно вместе делать.

     Поделки из крупы картинки вы можете посмотреть в интернете и придумать что-то свое. Так же вы можете посмотреть картинки поделки из макарон. Там тоже есть, на что посмотреть и выбрать то, что вы еще не делали и хотите сделать.

     Мы уже говорили в этой статье, что мозаика очень увлекательное занятие. Хочется сказать еще несколько слов. Для того, чтобы декорировать какие-либо старые предметы, мозаика из крупы очень хорошо подойдет. Так как, цвета мозаики будут очень насыщенными и яркими.

    
 Поделки из макарон и круп для картины.

     Для картины из круп и макарон можно использовать крупу и макароны, как естественного цвета, так и покрашенные. На мой взгляд, естественного цвета крупа и макароны больше подойдут, так как в этом случае картина будет иметь какую-то естественность, и такие картины более приближены к народному искусству. Поделки из крупы, фото очень много в интернете, так что заходите и ищите.

     Крупа и макароны могут использоваться не только в качестве пищевых продуктов, но и в качестве инструмента для проявления фантазии.

 

 

Творческих Вам успехов!

 

топ 10 идей с пошаговым фото

Поделки из макарон своими руками могут делать даже самые юные любители творчества. Нередко именно макароны становятся одним из первых материалов, которые осваивают детки в детском саду и у себя дома: сначала они учатся перебирать их, сортируя по размеру и форме, а затем начинают создавать из них разные картинки и объемные фигурки.

Создание таких поделок не подразумевает постоянного и непосредственного участия взрослого – воспитатель может просто пояснять ход работы и наблюдать за процессом, с которым детки обычно справляются самостоятельно.

Поделки из макарон своими руками

Самые простые поделки из макарон для детей представляют собой аппликацию с использованием ключевого элемента, сделанного по шаблону. Например, если заранее приклеить к листу бумаги мордочку льва,  останется только выложить длинными макаронами его гриву.

Приклеиваем мордочку льва

Для приклеивания макарон лучше использовать прозрачный канцелярский клей или клей-пистолет.

Грива льва из макарон

Можно заготовить сердцевину цветка и его стебель с листиком из синельной проволоки, а макароны превратить в лепестки.

Цветы из макарон

Если макароны предварительно окрасить, простор для творчества станет еще шире. Так, несколько окрашенных макарон и разрисованная яркими цветами палочка от мороженого легко превращаются в изящную стрекозу.

Макароны, глазки и палочки от мороженогоСтрекозы из макарон

Очень интересные аппликации получаются из цветных макарон.

Макароны разных цветов

Зелеными макаронами можно выложить красивую елочку.

Елочка из макарон

Елочку можно раскрасить — получиться очень трогательно и нарядно.

Украшаем краской

Интересные картины можно создать, используя макароны в виде бантиков.

Макароны «бантики»

Их очень легко превратить в хрупких ярких бабочек и травку.

Разрезаем макароны

Образ бабочек завершат подрисованные фломастером усики и яркие траектории их полета.

Бабочки из макарон

Из макарон «рожки» получается очень красивая чешуя для рыбки.

Аппликация из макарон «Рыбка»

Из макарон «маленькие ракушки», получаются удивительно трогательные осенние листочки.

Аппликация из макарон «Осеннее дерево»

Если макароны отварить, то из них и других продуктов можно создать самую настоящую съедобную аппликацию!

Поделка из продуктов «Паровоз»

Из макарон можно собрать прелестный домик (детали поделки крепятся с помощью пластилина).

Домик из макарон

Из обычной картонной коробочки и макарон можно создать подставку под ручки и карандаши.

Подставка под карандаши из макарон

Мозайка из макарон «Цветы»

Из нарезанных и окрашенных макарон может получиться удивительная мозаика. В основу мы можем взять любую массу для лепки, которая имеет свойство твердеть на воздухе. Вдавливая макароны, создаем любой желаемый узор или изображение.

Вдавливаем макароны в массу для лепки

Мозаику из макарон «Цветы» может создать даже самый наш маленький ученик.

Мозаика из макарон

Можно создать цветок побольше. Выкладывая цветные макароны можно создавать и более сложные образы.

Мозаика «цветок»

Весенние ландыши из макарон.

Весенние ландыши из макарон

Из макарон можно сделать потрясающие нежные каллы.

Каллы из макарон

Такие простые идеи помогут ребятишкам по-новому взглянуть на привычные для взгляда макароны и наверняка станут основой для создания уникальных, неповторимых, детских шедевров.

Пасхальная корзинка из макарон своими руками

Для изготовления корзинки нам понадобиться надуть небольшой шарик и нарисовать на нем маркером круг.

Надуваем шарик и рисуем круг

Приклеиваем на клей макароны плотно прижимая их друг к другу.

Приклеиваем макароны

Таким образом обклеиваем макаронами весь шарик кроме места, обозначенного кругом. Протыкаем и сдуваем шарик.

Обклеиваем весь шарик

Окрашиваем нашу корзинку.

Окрашиваем корзинку

Украшаем отверстие макаронами другой формы.

Приклеиваем макароны другой формы

Пасхальная корзинка из макарон — готова!

Пасхальная корзинка из макарон

Пасхальное яичко из макарон своими руками

Снежинка из макарон (вариант 1)

Из макарон можно создать красивое новогоднее украшение «Снежинка». Создание поделки возможно при наличии разного вида макарон: спагетти, «спиральки», «бантики», «закругленные бантики».

Макароны для поделки

Разламываем спагетти на две части и раскладываем на кучки по 3-4 макаронины. Нам потребуется склеить спагетти между собой. На конце склеенных спагетти приклеивается «закругленный бантик».

Склеиваем

Вырезаем основу для снежинки из бумаги.

Бумажная основа

Закрепляем склеенные макароны на бумажной основе. Украшаем бумажную основу макаронами «бантик».

Приклеиваем «бантики»

Макаронами «закругленный бантик» украшаем лучи снежинки и выкладываем их на бантики внутри снежники. Раскрашиваем снежинку в зимние морозные цвета. Наша красавица-снежинка готова!

Снежинка из макарон

Снежинка из макарон (вариант 2)

Можно сделать немного другую снежинку из макарон. Для этого склеиваем между собой пять макарон «ракушек». У нас получиться середина снежинки.

Соединяем пять макарон «ракушек»

К краям серединки приклеиваем спиральки. Между спиралек приклеиваем ракушки.

Приклеиваем спиральки и ракушки

Раскрашиваем нашу снежинку в белый цвет и посыпаем блестками.

Раскрашиваем и посыпаем снежинку

Осталось привязать к снежинке белую ажурную тесемку. Наша новогодняя поделка из макарон — готова!

Снежинка из макарон

Елочка из макарон своими руками

Еще один замечательный вариант поделки из макарон — сделать из них новогоднюю елочку-красавицу. Для этого скручиваем из картона конус. Начинаем приклеивать к конусу макароны «перья».

Приклеиваем к конусу макароны

Украшаем таким образом весь конус.

Украшаем весь конус

Раскрашиваем елочку зеленой краской.

Раскрашиваем елочку

Украшаем кончики макарон клеем или гелем с блестками. Приклеиваем декоративные колокольчики и бантики. Елочка из макарон готова!

Новогодняя елочка из макарон

Венок из макарон своими руками

Из окрашенных макарон можно сделать очень нежный венок.

Венок из макарон своими руками

Посмотрите на видео, какие еще поделки из макарон можно сделать своими руками:

Поделки из макарон своими руками отзывы:

Елочка из макарон получилась очень красивая)) (Соня Р)

Поделки из макарон

На прошлой неделе я ездила в командировку в Беларусь, но останавливалась не в гостинице, как большинство моих коллег, а у своей давней подруги Екатерины. Катя долгое время жила и работала в Италии, а год назад она вернулась домой, в родной Минск, чему она очень рада.

Но вот любовь к итальянской кухне, наверное останется у нее навсегда. Особенно к макаронам!

Будучи в гостях у Кати, я перепробовала огромное количество блюд из макарон. Но я никогда бы и не подумала, что макароны можно не только есть, но и создавать из них украшения для приближающегося праздника.

Поделки из макарон

Очень скоро в каждом доме зажгутся веселые огоньки на новогодних елках, пестреющих всевозможными игрушками.

Качественные елочные игрушки стоят достаточно дорого, да и с помощью них не всегда можно добиться красивого и оригинального убранства дома. А вот посредством любимых всеми нами макарон, внешний вид которых отличается разнообразием форм, можно сотворить настоящие елочный шедевры.

Редакция «Так Просто!» подготовила для тебя 19 идей елочных игрушек из макарон. Теперь я знаю, как в этом году оформлю новогоднюю елку, чтобы удивить всех гостей!

  1. Всё, что тебе потребуется — это макароны в форме бантиков, блестки, яркая лента, клеевой пистолет и немного твоего свободного времени.

    А еще можно связать эти блестящие рожки-бантики между собой красивой нитью и получится елочная гирлянда, которая будет великолепно смотреться на новогодней елке.

  2. А эта идея елочек из макарон — меня просто покорила. Обязательно постараюсь сделать подобную к новому году.

  3. Такие снежинки для елки сделать совсем не сложно. Нужно высыпать на стол понравившиеся макароны, выложить из них красивую снежинку и склеить ее между собой.

    Клеить нужно начинать строго от центра, постепенно разрастаясь лучами. Двигаясь от центра, ты будешь четко видеть всю симметрию фигуры.

    Чтобы придать игрушке золотистый блеск, нужно взять баллончик с золотистой краской и тщательно сбрызнуть изделие, предварительно уложив снежинку на газетный лист или пленку (чтобы не запачкать поверхность стола).

  4. Идея создания новогоднего венка из макарон также заслуживает внимания. Для этого нужно вырезать картонный круг, обклеить его рожками, покрасить и украсить блестками, бусами, лентами. Внутренний и наружный край основы венка можно обклеить гофрированной бумагой (перед покраской).

  5. Чтобы создать такого необычного цыпленка тебе понадобится: 2 большие ракушки, 2 сломанные части (для крыльев цыпленка), 1 макаронный бантик, розовый пластилин, 2 бусины, желтая гуашь, кисточка, клей и нитка.

  6. Эта идея меня просто покорила!

    Для начала нужно скатать шарик из пластилина — это будет голова. Затем нужно подобрать по форме макаронные изделия, которые будут соответствовать ручкам, платью, прядям волос и крыльями будущего ангела.

    Между собой части из макарон можно скрепить либо пластилином, либо клеем. Обрати внимание: ангела из макарон своими руками можно сделать по-разному. Всё зависит от имеющихся в наличии вида макаронных изделий и воображения.

  7. А это простой пошаговый мастер-класс о том как за 7 минут сделать стильную елочную игрушку в форме звезды.

  8. Вот такую вот рыбку из макарон я видела у свое подруги в Минске. Смотрится такая игрушка просто великолепно!

  9. Кому захочется сделать разноцветную украшенную елочку, тому сначала придется разукрасить гуашью макароны, а когда они высохнут — собрать их на ленточку. Просто дай волю фантазии, и ты будешь удивлена своим возможностям.

    А еще стоит привлечь к такому занятию детей, они точно придут в восторг от такого времяпровождения.

  10. Еще одна интересная вариация изготовления елочной игрушки в виде ангела из макарон. Очаровательное решение, не правда ли?

Совет редакции

А еще мы подготовили подготовили для тебя — 15 полезных новогодних трюков, которые помогут тебе с легкостью пережить зимние праздники, а также добавить немного уюта в домашнюю атмосферу.

Как видишь, елочные игрушки можно сделать из чего угодно, главное — фантазия! Новогодние украшения, сделанные своими руками — это не только экономия денежных средств, но и приятное времяпрепровождение, ведь можно делать их вместе с детьми. К тому же своими руками можно создать очень красивые новогодние украшения, аналогов которым нет в магазинах.

Понравилась идея? Поделись вдохновением со своими друзьями, они точно оценят такой креатив по достоинству.

Поделки из макарон и круп: Фото и идеи своими руками

Поделки из макарон и круп — это очень увлекательное и интересное занятие, которым вы можете наслаждаться вместе с вашими детьми любого возраста.

К тому же такая совместная работа пойдет на пользу как вам, так и вашим малышам, вы весло проведете время уделяя максимальное внимания своим чадам, а кроме этого в игровой форме сможете развить у ребенка чувство красоты, фантазию, мелкую моторику рук и, возможно, обнаружить скрытые творческий способности.

О том что именно можно создать из круп и макаронных изделий, расскажем вам ниже.

Поделки из макарон и круп для детей и взрослых

Интересные идеи и мастер-классы

1.Фоторамка из фигурных макарон и гороха.

Посмотрите, какую оригинальную вещь можно изготовить из обычного гороха и макарон. Такую рамочку для фотографий можно повесить в комнате дополняя и украшая декора интерьера, поставить на письменном столе, а еще ее можно преподнести в подарок, бабушке на день рождение. Такой подарок, изготовленный детскими ручонками не останется без внимания и наверняка вызовет массу положительных эмоций.

Для того чтобы сделать такую рамку нам с вами понадобится:

  •  упаковочный гофрированный картон;
  •  лист белого картона, формата А4
  •  стакан гороха;
  •  четырнадцать штук макарон в виде колосков;
  •  клей ПВА;
  •  ножницы;
  •  линейка;
  •  простой карандаш;
  •  две деревянные зубочистки;
  •  золотистая аэрозольная краска.

Фоторамка, поделки из макарон и круп мастер-класс по шагам.

Первый шаг.

Начнем с того, что на листе упаковочного гофрированного картона, который вы можете вырезать с любой картонной коробки начертим при помощи простого карандаша и линейки основу для нашей будущей фоторамки. Это должен быть прямоугольник  с размерами 19см на 29см.

Второй шаг.

Внутри первого прямоугольника начертим второй, с размерами 13 см а 23см.

Третий шаг.

Далее аккуратно при помощи ножниц или канцелярского ножа вырезаем основу для фоторамки.

Четвертый шаг.

Теперь нам предстоит задекорировать рамку. Декорировать будем  при помощи гороха.

Для этого берем клее ПВА, кисть и наносим его на одну сторону рамки, после этого сразу же, пока клей не успел застыть, густо наклеиваем на него горошины.

Делать это можно двумя способами, просто высыпать их на основу с клеем или поочередно наклеить каждую горошинку.

Пятый шаг.

Затем таким же образом наносим клей на вторую, третью и четвертую часть рамки и приклеиваем к ним горох. Важно, чтобы горошины плотно легли на поверхность картона и полностью скрыли его

.

Шестой шаг.

Оставим рамку подсохнуть, а тем временем подберем четырнадцать одинаковых макарон в виде ажурных колосков.

Седьмой шаг.

Когда клей на рамке полностью высохнет, возьмем макароны и выложим из них по двум диагональным углам декоративные веточки, стеблем которых будут являться деревянные зубочистки. Данные композиции приклеим к гороху при помощи капелек клея.

Восьмой шаг.

Подождем снова пока клей подсохнет, и далее будем красить нашу фоторамку золотой краской из аэрозольного баллона.

Делать это лучше на открытом воздухе и распылять краску на расстоянии не менее двадцати сантиметров.

Девятый шаг.

В общей сложности мы покроем рамку с двух сторон в два слоя, причем нам необходимо обязательно дать каждому слою полностью подсохнуть.

Дополнительно также можно покрыть рамочку одним слоем акрилового лака, который придаст изделию дополнительный благородный блеск.

Десятый шаг.

Когда рамочка будет полностью окрашена и высохнет, берем белый лист тонкого картона смазываем его по краю на ширину не более одного-полутора сантиметров и приклеиваем его с тыльной стороны.

Работа над созданием оригинальной стильной рамочки для фотографий из гороха и макарон – завершена. Остается лишь поместить в такую рамку подходящее фото и найти ей достойное место в вашем интерьере.

Теперь, когда понятен принцип изготовления рамок  вы сами можете делать такие шедевры

А для примера я выложу еще 2 рамочки сделанные из макаронных изделий.

*

Поделки из макарон – своими руками творим прекрасное :: SYL.ru

Краска, клей и паста – эти три предмета объединятся в веселой развивающей игре под названием «Поделки из макарон». Своими руками из них можно не только нарисовать картину, но и создать стильные элементы повседневного и праздничного декора.

Рисуем прекрасное

Развить у ребенка фантазию и чувство прекрасного возможно, не прибегая к сложным методикам обучения. Поделки из макарон, своими руками выполненные, в данном случае идеально справятся с поставленной задачей. Итак, аппликация «Бабочка». Для неё понадобится лист плотного картона с нанесенным на него контуром бабочки, макаронные изделия, клей, предпочтительно ПВА, и краски. В зависимости от возраста ребенка выбираются не только формы пасты, но также и количество её видов. Так, для малыша в возрасте до 3 лет идеально подойдут два–три типа макарон. С увеличением возраста ширится и круг возможных вариантов пасты. Для первой аппликации подобного рода следует подобрать круглые изделия, «спиральки» и «бантики». Далее следует ребенку предложить в произвольном порядке выложить в пределах контура макароны, крепя их на клей. Когда весь трафарет будет покрыт, пасту раскрашивают в зависимости от цветовых предпочтений. Детям старшего возраста можно предложить выполнить контур из гречки или риса. Такие поделки из макарон и круп поспособствуют не только развитию фантазии, но и мелкой моторики.

И в будни, и в праздник

Украсить детскую комнату и не только её помогут поделки из макарон. Своими руками можно не только декорировать такие обычные предметы, как карандашница, но и сделать «макаронную» новогоднюю елку. Для того чтобы сделать необычный стакан под карандаши, необходим непосредственно стакан, клей ПВА, несколько видов пасты, акриловые краски и герметик – спрей для их фиксации. Поверхность карандашницы предварительно тщательно вымывают и высушивают. Белой акриловой краской равномерно её грунтуют. Пока стакан сохнет, следует разложить макароны по типам. Далее на карандашницу при помощи клея крепят кругами пасту. К слову сказать, изделия из макарон своими руками можно покрасить после их фиксации на поверхности или же приобрести уже готовые варианты. В завершении стакан покрывают акриловым спреем-герметиком.

Праздничная ель

Самым ярким примером праздничной поделки из макарон, своими руками исполненной, предстает, несомненно, рождественская ель. Для её исполнения потребуются заготовка под елку из пластика или пенопласта, краска-спрей любимого цвета или краска-гуашь и кисть, различные виды макаронных изделий, клей ПВА. Процесс исполнения новогоднего украшения начинается с подготовки конуса. Его следует покрыть краской-гуашью два раза, после чего дождаться полного высыхания. Стоит отметить, что если заготовка под рождественское дерево исполнена из пластика, то необходимо воспользоваться акриловой краской. Но это не единственное уточнение. Так, если в процессе работы используется спрей-краска, то конус не стоит предварительно покрывать цветом. После того, как будущее дерево высохло, на него кругами крепятся макаронные изделия. Так, первый круг выкладывается из ракушек, второй – из мелких «арок», третий – из трубочек, четвертый – снова из ракушек, пятый - из последовательности бантиков и трубочек, далее - снова ряд «арок», чередующийся с двумя кругами ракушек. Такой порядок необязателен. Оформить пастой дерево можно и в собственном порядке. После того, как клей просохнет и ряды хорошо зафиксируются, вся ель равномерно покрывается избранным цветом.

Итог

Поделки из макарон, своими руками сотворенные, станут прекрасным элементом декора, если проявить фантазию и вкус.

поделки из круп и макарон

Поделки из круп и макарон: картины и аппликации. Этот вид творчества очень хорош для развития у детей творческого мышления и мелкой моторики. Проявив немного творческой фантазии можно творить настоящие произведения искусства.

Посмотрите на полки кухонного шкафчика, какие есть у вас крупы, макароны, семена, зерна — все это можно и нужно использовать в рукоделии с детками. Используя этот природный материал, можно создавать красивые пано от самых простых до самых сложных рисунков.

 Советы поработе с крупами, зернами, семенами при создании аппликаций или пано


• В качестве листа-основы можно использовать поделочный, декоративный или упаковочный картон, а также листы ДВП или тонкую фанеру. По необходимости основу можно загрунтовать акриловой краской.

• Линии контура должны быть едва заметны, поэтому в работе используйте остро отточенный карандаш. Карандаш пригодится и в том случае, если зёрна нужно поправить или немного сдвинуть.

• Если картинку предполагается вставить в рамку, на листе-основе заранее отметьте необходимые припуски. Если задняя панель рамки сделана из плотного материала, её можно использовать в качестве основы.

Как приклеить семена, макароны, крупу, зерна

• Материал можно приклеивать двумя способами: либо распределять зерна по намазанной клеем поверхности, либо точечно, то есть прикреплять зернышко на каплю клея. Для первого, «насыпного», способа используются плоские кисти разных размеров. Для второго, «точечного», -тюбик клея с тонким носиком.

• Обычно для высыхания клея ПВА требуется от 3 до 5 часов. Убедившись, что клей высох, осторожно переверните готовую композицию — это поможет избавиться от лишних семян и проверить, все ли зёрна приклеились.

Для макарон лучше всего использовать термоклей.

Детские поделки из круп и макарон своими руками

Восход солнца

Возьмите подложку под поделку в виде картонной коробки. Это удобно, так как не позволяет рассыпаться крупинкам по всей кухне.

Саму аппликацию из круп лучше всего делать на плотном картоне

Используйте все что у вас найдется для такой аппликации из круп, семян и макарон: спагетти, спиральные макароны, половинки сухого гороха, гречку, рис, пшено, хлопья овсянки, пшеничную крупу и т.д.

Теперь берется картон-основа. Схематично от руки можно расчертить линии лучей солнца. И последовательно, луч за лучиком, покрываем клеем пва и тут же присыпаем выбранной крупой или макаронами. Макароны конечно удобнее всего приклеивать клеевым пистолетом.

Когда полностью вся картина будет покрыта крупой, семенами, макаронами по авторскому замыслу, нужно будет дать ей хорошенько высохнуть. Затем, можно ее перевернуть для того что бы излишек крупы который не приклеился, сам осыпался.

 

Окрашивание материала для аппликации из круп и семян

Иногда можно делать разноцветные картины. Для этого крупу нужно окрасить. Как это сделать? Очень просто.

Сначала подготовим пакетик с застежкой зипом в который уже поместим крупу, которую будем красить.

Затем, берется пищевой краситель и растворяется в 1-2 ч.л. уксуса. И получившееся — заливаем в подготовленный пакетик с макаронами или крупой. Да, макароны тоже так же можно красить.

Теперь закрываем пакетик и хорошенько все трусим, переворачиваем для равномерного окрашивания всех частиц крупы или макарон.

Высыпаем все на бумагу для выпечки или кальку и пусть сохнет при комнатной температуре. Периодически немного можно перетирать пальчиками, что бы не слипалось.

  Еще идеи поделки из круп и семян своими руками в виде аппликаций и пано

Использовать можно абсолютно все макаронные изделия как окрашенные так и неокрашенные.

Новогодняя елочка ночью в снегу на Рождество:

 Пейзаж. Белый фон — это крупная соль.

 А эта картина показывает сколько лет ребенку, который ее смастерил.

Занимайтесь со своими детьми интересными и развивающими поделками из круп и макарон, через игру учите счету, цвету, формам и работе с различными материалами. И ваш ребенок будет иметь многостороннее естественное развитие.

С уважением, Поделки деткам.

Самое читаемое:

Хлеб, крупы, рис и макаронные изделия

Хлеб, крупы, рис и макаронные изделия

Хлеб, крупы, рис и макаронные изделия

Зерновые продукты, такие как хлеб, хлопья, рис и макароны полезны. Они важны источники витаминов и минералов. Хлеб, крупы, рис и макаронные изделия также являются хорошим источником углеводов, таких как крахмал и волокно.

Многие думают, что крахмалистый такие продукты, как хлеб, рис и макароны, способствуют полноте.Они не. Но когда вы добавляете жиры, такие как маргарин, масло, майонез, сыр соус или подливку к ним, вы добавите много лишних калорий.

Цельнозерновые продукты содержат больше клетчатки, чем продукты из белого зерна. Есть много видов цельнозерновых продукты, такие как овсянка, коричневый рис, крупы, кукурузные лепешки и цельнозерновой хлеб. Вы можете попробовать цельнозерновой хлеб вместо белого хлеба. Используйте коричневый рис вместо белого риса или смешайте их вместе в следующий раз, когда у вас будет рис.

Некоторые виды хлеба и крупы имеют при их производстве добавляется много жира и сахара. Круассаны, датский язык, пончики, пирожные и некоторые кексы - больше жира и калорий, чем порции простого хлеба и круп. Если вы любите сладкий хлеб и крупы, вам не нужно их давать вверх. Старайтесь есть эти продукты реже или в небольших количествах. Когда Вы ходите по магазинам, читаете этикетки на продуктах и ​​ищете хлеб, крупы, рис и смеси для пасты, в которых меньше жира и сахара.Ты можешь также сократите потребление жира при приготовлении блюд из риса или макарон. Пытаться используйте меньше масла, сливочного масла или маргарина, чем указано в рецепте. Иногда можно разрезать жир пополам, не меняя способа еда на вкус или внешний вид!


Для получения дополнительной информации о о питательных веществах этой группы читайте в файлах «Углеводы и клетчатка».

Если у вас есть вопросы по типы продуктов из этой группы «Спросите диетолога».

Чтобы проверить свои знания, пройдите викторину о хлебе, крупах, рисе и макаронах.


Перейти Главная страница каталога NIBBLE || Вернуться к группам питания

Домашняя цельнозерновая паста без глютена

]]>

Землистые цельнозерновые макароны смешать с податливым безглютеновым тестом для макарон, которое готовится гладко с глубоким вкусовым профилем, который одновременно богат и сбалансирован, а также впитывает ароматы какой бы соус ни был подмешан. Безглютеновые макаронные изделия.

С независимым органическим рынком на моей улице и бесчисленным множеством других в 10 минутах езды от моего дома, легко забыть, насколько мы избалованы продуктами здесь, в районе залива.Ремесленные ингредиенты являются стандартным блюдом, и с годами многие из них стали основными продуктами кладовой в моей кулинарии. Поэтому, когда мой рынок перестает продавать один из этих ингредиентов, я РАЗДРАЖАЮ себя потерянным.

(И голодный).

Покупатель продуктового магазина на рынке на моей улице недавно перешел из рук в руки, и с этой сменой они перестали продавать три моих любимых ингредиента (ах). Возможно, самым трагическим из них были свежие цельнозерновые макаронные изделия без глютена, которые были чистыми углеводами.

Примерно за два часа до того, как друзья пришли на ужин, я пошел на рынок, чтобы взять фунт указанной пасты, чтобы пойти с весенним миндальным молоком альфредо, которое я планировал, только чтобы обнаружить, что перестали его продавать . Я слишком долго пытался выбрать подходящий сушеный заменитель феттучини без глютена, прежде чем решил, что его на самом деле нет, и если бы я хотел хорошую пасту, мне пришлось бы приготовить ее самому.

Вот что я сделал.

Теперь, всего за час до прибытия друзей, я посыпал всю кухню мукой и приготовил свежие цельнозерновые макаронные изделия без глютена по рецепту «на лету».Первая партия была хрупкой, но мы покрыли ее соусом и сделали вид, что все хорошо.

До того, как перейти на безглютеновый рецепт, я готовила домашнюю пасту 2-3 раза в неделю. Исключение глютена стало интересной проблемой для любителя свежей пасты, который, к сожалению, столкнулся с гораздо меньшим количеством домашних макарон. Иногда я готовил пасту из нута без глютена и пасту из каштановой муки, но до сих пор я еще не нашел отличной универсальной домашней пасты с нейтральным содержанием глютена.Большинство попыток оказались хрупкими или с подавляющим вкусом альтернативной муки.

Эта миллиардная партия, однако, достигла такой же эластичной текстуры домашних макарон с глютеновой начинкой благодаря мягкой плавкости тефовой муки. Землистые цельнозерновые продукты - теф, просо и амарант - превращаются в пасту, которая каким-то образом одновременно наполняется глубоким ароматом, а также впитывает вкус любого соуса, в который они добавлены.Здесь я подал его в самом простом виде: сливочное масло, оливковое масло, пармезан, соль и перец и зелень.

Посмотрите на это в действии с феттучини альфредо из осветленного миндального молока (+ сочетание вин!), Основу которого составляет паста из цельного зерна без глютена.

Спасибо, что прочитали Snixy Kitchen! Чтобы быть в курсе того, что происходит у меня на кухне, подписывайтесь на меня в Facebook, Instagram, Twitter, Bloglovin ’или Pinterest или подпишитесь по электронной почте, чтобы получать новые рецепты прямо на свой почтовый ящик.

Инструкции

  1. В большой миске или чаше настольного миксера или большой миске взбейте муку из тефа, просо, тапиоковую муку, сладкую рисовую муку, амарантовую муку, ксантановую камедь и соль.
  2. Сделайте углубление в середине муки и разбейте яйца в середину. Добавьте оливковое масло.
  3. Используйте крючок для теста настольного миксера, чтобы аккуратно перемешать яйца с мукой на низкой скорости, или, если это делаете вручную, слегка взбейте яйца вилкой в ​​середине лунки, затем начните перемешивание. все это вместе с мукой.
  4. Когда оно хорошо перемешано, используйте крючок для теста или руки, чтобы вымесить тесто. Если смесь кажется слишком сухой, добавляйте ½ чайной ложки воды за раз при замешивании. Месить, пока тесто не станет гладким и эластичным, но не очень липким. Если он слишком липкий, добавьте еще одну чайную ложку тефовой муки, пока она не приобретет желаемую консистенцию.
  5. Скатайте тесто в шар и слегка расплющите в диск. Разрежьте на 6 частей и заверните тесто в полиэтилен, чтобы дать ему постоять около 20 минут.
  6. Доведите до кипения 3 литра воды с чайной ложкой соли.
  7. Руками надавливайте по одному на поверхность, слегка посыпанную тефовой мукой, пока она не станет толщиной около дюйма, а остальные части укладывайте в полиэтиленовую пленку под полотенцем.
  8. С помощью валика для макарон или скалки раскатайте каждый кусок в тонкий лист, слегка посыпая по ходу тефую муку с обеих сторон. Если вы используете насадку для макаронных изделий KitchenAid, отправьте тесто через настройку 1, сложите его пополам и отправьте снова.Повторяйте, пока он не пройдет гладко, затем уменьшите толщину на один стоп и раскатайте до 2 или 3 толщины. Перед нарезкой посыпьте каждую сторону мукой из тефа.
  9. Либо вручную, либо с помощью насадки для нарезки феттучини, разрежьте каждый лист на лапшу. Положите лапшу в гнездо на посыпанном тефовой мукой противне, а остальные раскатайте.
  10. Опустите лапшу в кипящую воду и варите 4 минуты, периодически помешивая. Слейте пасту на дуршлаг и осторожно перемешайте с небольшим количеством оливкового масла, чтобы они не слипались.
  11. Подавать с любимым соусом! (Здесь я только что залил его простым сливочным маслом, оливковым маслом, пармезаном, солью, перцем и свежей зеленью!)

Как приготовить цельнозерновые макаронные изделия с нуля - практическое руководство

Я готовлю макароны с нуля с юных лет. Я начал со стороны матери, помогая ей раскатывать золотые ленты феттучини, придавать форму и запечатывать равиоли, а также раскатывать толстые кусочки теста по зубьям вилки для создания кавателли.Даже сейчас, спустя десятилетия, приготовление макаронных изделий - одно из моих любимых занятий, приятный проект на выходных, который все еще дает мне чувство выполненного долга, не говоря уже о том, чтобы съесть что-нибудь вкусное с семьей.

Я всегда использовал рецепт моей мамы - смесь тонко измельченной итальянской муки 00 (или небеленой универсальной муки) и манной крупы (твердой пшеницы), чтобы приготовить основное тесто для макарон (подробнее об этой муке ниже). Однако в последнее время я начал играть со стандартным рецептом, заменяя цельнозерновую и традиционную муку на некоторую, а иногда и всю белую муку.С ростом количества специальной муки из каменного помола, доступной сейчас на полках супермаркетов и в Интернете, это казалось естественным развитием моего макаронного дела. Теперь я регулярно добавляю в тесто для макарон, в том числе, муку из фарро, ржаной и цельнозерновой муки.

Эти альтернативные виды муки могут многое предложить. Процесс помола камня означает, что они сохраняют больше питательных веществ, чем мука, полученная промышленным способом. У них также больше характера. Из цельной пшеницы, измельченной на косточках, приятно пахнет травой позднего лета, а в муке фарро присутствуют нотки шоколада.Моя текущая мука для производства шелковистого яичного феттучини - это смесь мягкой белой пшеницы Сонора, североамериканского культурного наследия и устойчивой к засухе манной крупы из голубой бороды. Белую сонору можно измельчать так же тонко, как и традиционную итальянскую муку из мягкой пшеницы 00, что делает ее идеальной для макаронных изделий, но она также имеет богатый, почти тостовый вкус, который проявляется при приготовлении макарон.

При выборе форм и соусов я ориентируюсь на характеристики муки. Плотность цельнозерновой муки из цельной пшеницы как раз подходит для мальтальяти произвольной формы, приготовленного в питательном овощном и фасолевом супе; соблазнительные фарро кавателли явно предназначены для добавления в жирный мясной соус; а деревенские ленты из ржаного паппарделле требуют землистой тряпочки из белых грибов.И, наконец, что может быть лучше соуса для этого масляного феттучини, чем сливочно-белый соус песто из кедровых и грецких орехов, связанных вместе со свежей рикоттой?

Приглашаю вас присоединиться ко мне в этом квесте вкусной пасты. Начните с этих рецептов, а затем экспериментируйте самостоятельно. Включение различных видов муки в мое приготовление пасты дало мне право быть более креативным и расширить свой репертуар пасты. Держу пари, это сделает то же самое и с вами.

О манной крупе и муке 00

Манная крупа и 00 - две наиболее часто используемые муки в макаронных изделиях.Манная крупа имеет бледно-золотой цвет и грубую консистенцию. Этот ингредиент, наряду с водой и солью, используется для изготовления сушеных макаронных изделий, таких как Barilla и DeCecco. Но что это? По сути, манная крупа - это мука из твердых сортов пшеницы, самого твердого сорта пшеницы, с высоким содержанием глютен-образующего белка. При измельчении зерна твердых сортов пшеницы они раскалываются, как стекло, в результате чего образуется манная крупа. В Италии манная крупа, измельченная во второй раз до более мелкого помола, известна как семола римацината.Производители макаронных изделий в южных регионах Италии, таких как Апулия, используют манную крупу или семолу римацината для изготовления твердых форм, таких как кавателли и орекьетте.

Напротив, в северных регионах, таких как Эмилия-Романья, где производят тальятелле из золотых яиц и нежные тортеллини с начинкой, выбирают муку 00. Эту муку из мягкой пшеницы с низким содержанием белка можно измельчить до порошкообразной крупности. 00 означает размер сита, используемой для производства муки мелкого помола. Многие домашние макароны используют смесь манной крупы и муки 00.Манная крупа выполняет важную вторую функцию при приготовлении макаронных изделий: ее используют для удаления пыли с рабочей поверхности, а также для очистки недавно свернутых листов макаронных изделий. Крупный помол манной крупы действует как шарикоподшипник, предотвращая прилипание и комкование свежей лапши.

Отбор и хранение зерновых

Мука пшеничная

Определение: Мука - это продукт, полученный путем измельчения и просеивания зерен пшеницы или ягод.Ядро состоит из трех отдельных частей: отрубей, внешнего покрытия зерна; зародыш, зародыш, содержащийся внутри ядра; и эндосперм - часть ядра, содержащая муку. Во время помола три части разделяются и повторно соединяются, чтобы получить разные типы муки.

Существует шесть различных классов пшеницы: твердая красная озимая, твердая красная яровая, мягкая красная озимая, твердая белая, мягкая белая и твердая. Конечный продукт определяется характеристиками пшеницы, особенно содержанием белка и глютена.Чем тверже пшеница, тем больше в муке белка. Мягкая пшеница с низким содержанием белка используется в тортах, выпечке, печенье, крекерах и лапше. Твердая пшеница с высоким содержанием белка используется в хлебе и быстром хлебе. Дурум используется в макаронах и лапше.

Хранение: Муку следует хранить в герметичных контейнерах в прохладном, сухом месте (влажность менее 60%). Универсальный хлеб, жмых и цельнозерновая мука хранятся шесть месяцев при 90 ° F, один год при 70 ° F и два года при 40 ° F.Хранить отдельно от продуктов с сильным запахом. Перед тем, как использовать охлажденную или замороженную муку, дайте ей нагреться до комнатной температуры и проверьте, нет ли прогорклости и вкуса.

Виды муки:

  • Белая мука - тонко измельченный эндосперм ядра пшеницы.
  • Универсальная мука - это белая мука, размолотая из твердых сортов пшеницы или из смеси твердых и мягких сортов пшеницы. Он дает наилучшие результаты для многих видов продуктов, включая дрожжевой хлеб, быстрый хлеб, торты, печенье, выпечку и лапшу.Мука универсальная обогащенная, может быть беленой и небеленой. Отбеливание не повлияет на питательную ценность.
  • Хлебная мука - это белая мука, представляющая собой смесь твердых сортов пшеницы с высоким содержанием белка и обладающая большей прочностью клейковины и содержанием белка, чем универсальная мука. Небеленая, а в некоторых случаях кондиционированная аскорбиновой кислотой, хлебная мука перемалывается в первую очередь для коммерческих пекарей, но ее можно купить в большинстве продуктовых магазинов.
  • Мука для жмыха - это мелкозернистая шелковистая мука, размолотая из мягкой пшеницы с низким содержанием белка.Из него делают пирожные, печенье, крекеры, быстрый хлеб и некоторые виды выпечки. Мука для тортов имеет больший процент крахмала и меньше белка, что делает торты и выпечку нежными и нежными.
  • Самоподнимающаяся мука , также называемая фосфатированной мукой, представляет собой полуфабрикат, который получают путем добавления соли и разрыхления к универсальной муке. Он обычно используется в печенье и быстром хлебе, но не рекомендуется для дрожжевого хлеба. Одна чашка самоподнимающейся муки содержит 1½ чайных ложки разрыхлителя и ½ чайной ложки соли.Самоподнимающуюся муку можно заменить универсальной мукой, уменьшив количество соли и разрыхлителя в соответствии с этими пропорциями.
  • Кондитерская мука имеет промежуточные свойства между универсальной мукой и мукой для выпечки. Обычно его перемалывают из мягкой пшеницы для выпечки, но можно использовать для печенья, тортов, крекеров и подобных продуктов. Она отличается от муки из твердых сортов пшеницы более тонкой текстурой и более легкой консистенцией.
  • Semolina - это крупноизмельченный эндосперм твердых сортов яровой твердой пшеницы с высоким содержанием глютена и золотистого цвета.Он твердый, гранулированный, напоминает сахар. Манная крупа обогащена и используется для приготовления кускуса и макаронных изделий, таких как спагетти, вермишель, макароны и лапша для лазаньи. За исключением некоторых деликатесов, хлеб редко готовят из манной крупы.
  • Мука твердых сортов - крупа мелкого помола. Его обогащают и используют для приготовления лапши.
  • Цельнозерновая пшеница , каменного помола и мука грубого помола могут использоваться как взаимозаменяемые; значения питательных веществ различаются минимально.Их получают путем измельчения зерна цельнозерновой пшеницы или рекомбинации белой муки, зародышей и отрубей, которые были отделены во время помола. Единственные их отличия могут заключаться в крупности и содержании белка. Содержание нерастворимой клетчатки выше, чем в белой муке.
  • Отруби - это внешний слой зерна пшеницы, который удаляется для получения белой муки. Иногда его перемалывают в муку, или он может оказаться совершенно необработанным как «мельничные отруби».
  • Глютеновая мука обычно перемалывается из яровой пшеницы и имеет высокое содержание белка (41 процент) и низкое содержание крахмала.Он используется в первую очередь для приготовления хлеба для диабетиков или смешивается с другой пшеничной мукой, не содержащей пшеницы или с низким содержанием белка, для получения более прочной структуры теста. Глютеновая мука улучшает качество выпечки и позволяет производить хлеб с высоким содержанием глютена.
  • Зародыши пшеницы - это сердце ядра пшеницы. Он бывает в хлопьях или в составе грубого блюда, сырого или жареного. Зародыши пшеницы придают выпечке приятный ореховый вкус и повышают содержание в них белков и минералов. Это самая масличная и, следовательно, самая скоропортящаяся часть пшеницы.В супермаркете зародыши пшеницы можно найти в банках с вакуумной упаковкой, которые после открытия необходимо охладить.

Условия пшеничной муки: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов проверяет и одобряет использование обработок и добавок для муки, которые используются для улучшения хранения, внешнего вида и хлебопекарных свойств муки. Обработки и добавки никоим образом не вредны.

  • Обогащенная мука содержит железо и три витамина группы B (тиамин, ниацин и рибофлавин), а также может содержать кальций.Нет никаких изменений вкуса, цвета, текстуры, хлебопекарных качеств или калорийности муки.
  • Предварительно просеянная мука просеивается на мельнице, поэтому нет необходимости просеивать ее перед измерением.
  • Бромированная мука практически не выпускается в США. Аскорбиновая кислота теперь добавляется для усиления муки для хлебного теста.
  • Отбеленная относится к муке, которая была отбелена химическим путем для отбеливания или улучшения хлебопекарных качеств. Пищевая ценность муки не изменяется, и не остается никаких вредных химических остатков.Это всего лишь процесс, ускоряющий естественное осветление и созревание муки.
  • Небеленая мука выдерживается и отбеливается естественным путем кислородом воздуха. Она более золотистого цвета, как правило, более дорогая и не имеет таких хлебопекарных качеств, как отбеленная мука. Небеленый хлеб предпочтительнее для дрожжевого хлеба, потому что отбеливание влияет на прочность глютена.
  • Патентная мука, отбеленная или небеленая, является высшим сортом муки. В нем меньше пепла и протеина, он имеет хороший цвет.На рынке он считается самым дорогим.
  • Органическая мука или мука без химикатов не стандартизирована, поэтому ее определение варьируется от штата к штату. Его можно выращивать и хранить без использования синтетических гербицидов или инсектицидов. Это также может означать, что для уничтожения вредителей в зерне не использовались токсичные фумиганты и не добавлялись консерванты в муку, упаковку или пищевой продукт.
  • Глютен - это белок, образующийся при смешивании воды и пшеничной муки. Клейковина придает хлебному тесту эластичность, прочность и газоудерживающие свойства.Пшеница - единственное зерно с достаточным содержанием глютена, чтобы сделать выпеченный или заквашенный хлеб.

Кукурузная мука

Кукурузная мука бывает двух видов: молотая из желтой кукурузы или из белой. Они практически одинаковы, за исключением того, что желтая кукурузная мука содержит больше витамина А. Кукурузная мука является «обогащенным» продуктом.

  • Водно-измельченная кукурузная мука (каменная) по-прежнему содержит богатые жирами зародыши кукурузного ядра и имеет более полный вкус, чем очищенная кукурузная мука.При покупке избегайте упаковки с прогорклым, несвежим запахом.
  • Синяя кукурузная мука , из Нью-Мексико, имеет голубовато-серый оттенок и более сильный, более тостовый вкус. Его часто используют для лепешек и тамале.
  • Кукурузная крупа также доступна в белом или желтом цвете. Крупа имеет более крупный помол, чем кукурузная мука.

Мука и зерно прочие

  • Ячменная мука позволяет получить сладкий хлеб с легкой текстурой. Его обычно смешивают с белой мукой, потому что в нем нет собственного глютена.Ячмень продается также как перловая крупа для использования в основном в качестве ингредиента супа.
  • Гречневая мука производится из семян травы фагопирум. Эта мука подходит для приготовления блинов. В России это называется каша. Он популярен в еврейской кухне. В Японии и Корее гречневая лапша, называемая соба, является основным продуктом питания.
  • Овсяные хлопья получают путем раскатывания крупы (овса без шелухи) в хлопья. Овсяные отруби - это оболочка крупы, состоящая из самого внешнего околоплодника.Он богат растворимой клетчаткой.
  • Картофельная мука иногда называется картофельным крахмалом и используется в выпечке и в качестве загустителя. Он сделан из вареного картофеля, высушенного и измельченного.
  • Квиноа имеет ореховый вкус, и из всех злаков она наиболее близка к «идеальному» белковому балансу.
  • Ржаная мука - мука тонкого помола, полученная путем просеивания ржаной муки. Темные и светлые сорта в рецептах взаимозаменяемы, но темный вкус сильнее.Ржаная и пшеничная мука - единственная мука, содержащая глютен-образующие белки, которые важны для выпечки.
  • Спельта - это зерно, которое произрастает в Южной Европе и имеет тонкий, почти лесной ореховый вкус.
  • Соевая мука обладает сильным вкусом, и ее необходимо смешивать с пшеничной мукой при использовании в выпечке. Его измельчают из цельных соевых бобов и иногда называют соевым порошком или соей. Хлеб и пирожные, приготовленные из соевой муки, будут влажными, мелкозернистыми и с очень высоким содержанием железа, кальция и белка.В нем нет собственного крахмала или глютена, поэтому его всегда нужно смешивать с другой мукой.
  • Тритикале представляет собой комбинацию пшеницы и ржи, которая используется в основном в муке из нескольких злаков и в зерновых смесях.
  • Амарант - высокое растение, похожее на кукурузу, с большой мохнатой головкой, содержащей тысячи крошечных семян. Семена перемалывают в цельнозерновую муку или взбивают, как рис или кукурузу.

Макаронные изделия

Определение: «Паста», итальянское слово, означающее «паста», описывает различные формы и размеры продуктов, приготовленных из муки и воды.Макаронные изделия можно разделить на два типа: сушеные или коммерческие макаронные изделия и свежие или домашние макаронные изделия. Их также можно разделить на категории по форме:

Сортовой прокат : как спагетти
Короткий товар: как макароны
Специализированные товары : например, ракушки и галстуки-бабочки
Лапша: Лентообразные формы, обычно готовятся из яиц. По закону продукты из яичной лапши должны содержать 5,5% сухих веществ яйца по весу.

В США доступно не менее 350 форм, а по всему миру возможно 600 форм.Формы макаронных изделий могут использоваться в рецептах как синонимы. Пасту можно купить без упаковки или разных цветов и вкусов, таких как помидоры, шпинат, травы и цельнозерновые, и это лишь некоторые из них. Качественная паста золотистого цвета с мелкой, ровной зернистостью. Слишком белая или слишком серая паста указывает на то, что мука плохого качества не будет готовиться должным образом, будет мягкой и липкой. После приготовления вода будет мутной. В США законы запрещают использование искусственных красителей, и большая часть макаронных изделий обогащена железом и четырьмя витаминами группы B.

Хранение: Сухие макаронные изделия можно хранить практически неограниченное время, если они хранятся в плотно закрытой упаковке или закрытом контейнере в прохладном сухом месте.

Если приготовленные макароны не будут использоваться сразу, слейте воду и тщательно промойте холодной водой. Если оставить пасту в воде, она продолжит впитывать воду и станет мягкой. Когда паста остынет, слейте воду и слегка добавьте салатное масло, чтобы оно не прилипло и не высохло. Плотно накройте и охладите или заморозьте. Охладите пасту и соус отдельно, иначе паста станет мокрой.Чтобы разогреть, положите макароны на дуршлаг и погрузите в быстро кипящую воду на время, достаточное для прогрева. Не позволяйте пасте продолжать готовиться. Пасту также можно разогреть в микроволновой печи.

Приготовление: Доведите до кипения много воды (не менее 4 литров на каждый фунт сухих макарон). При желании добавьте примерно одну столовую ложку соли на галлон воды. Добавляйте макароны в небольших количествах, чтобы они продолжали кипеть. Часто помешивайте, чтобы предотвратить прилипание. Не накрывайте сковороду. Следуйте инструкциям на упаковке относительно времени приготовления.Не пережаривайте. Паста должна быть «al dente» (что означает «до зубов» или нежной, но твердой). Он должен быть немного устойчивым к укусу, но прожаренным. Слейте воду из макарон, чтобы прекратить приготовление. Не смывайте, если это не указано в рецепте. Для салатов слейте воду и промойте пасту холодной водой.

Рис

Большая часть риса в США обогащена железом, ниацином, тиамином и фолиевой кислотой. Промывание риса или приготовление риса в избытке воды и слив воды приводит к потере обогащения и других водорастворимых витаминов и минералов и не рекомендуется.

Виды риса:

  • Рис длиннозерный - ядро ​​длинное тонкое, в четыре раза длиннее ширины. Вареные зерна отдельные, легкие и пушистые.
  • Рис среднезернистый - ядро ​​в два-три раза длиннее своей ширины. Вареные зерна получаются влажными, нежными и слегка липкими.
  • Рис короткозернистый - ядро ​​почти круглое. Приготовленные зерна слипаются.
  • Ароматный рис - коричневый или белый рис с естественным ароматом и вкусом, подобным запаху жареных орехов или попкорна.В США выращивают разные виды ароматного риса. Некоторые готовят в сухом виде и отдельно, а некоторые готовят влажные и нежные.
  • Сладкий рис - непрозрачное белое зерно. Вареные зерна очень липкие.
  • Рис грубый (Пэдди) - ядра все еще находятся внутри корпуса. Перед тем, как рис можно будет расфасовывать или готовить, необходимо удалить внешнюю оболочку или шелуху.
  • Коричневый рис - с зерен риса удалена только оболочка. Коричневый рис можно есть как есть или измельчить до обычного измельченного белого риса.Приготовленный коричневый рис имеет слегка жевательную консистенцию и ореховый вкус. Светло-коричневый цвет коричневого риса обусловлен наличием прослоек отрубей.
  • Пропаренный рис - рис-грубый, прошедший обработку паром перед измельчением. Пропаренный рис предпочитают потребители и повара, которым нужен более пушистый и отдельно приготовленный рис.
  • Предварительно приготовленный рис - белый или коричневый рис, полностью прошедший тепловую обработку и обезвоженный после измельчения. Процесс сокращает время, необходимое для приготовления.
  • Рисовая мука - молотая из белого или коричневого риса. Белый сорт почти не содержит жира; коричневый имеет значительное количество. Разновидность белой рисовой муки, называемой «сладкой» рисовой мукой, может использоваться только в качестве загустителя, поэтому читайте этикетку на упаковке, чтобы быть уверенным в том, что вы получаете.

Приготовление: Для достижения наилучших результатов всегда следуйте инструкциям на упаковке. Если нет доступных указаний, используйте один из этих методов для обычного белого риса.

  • Высшие инструкции: смешайте 1 стакан обычного белого риса, 2 стакана жидкости, 1 чайную ложку соли (по желанию) и 1 чайную ложку масла или маргарина (по желанию) в кастрюле объемом 2–3 литра. Довести до кипения; перемешайте один или два раза. Уменьшите высокую температуру; накрыть крышкой и тушить 15-20 минут или пока рис не станет мягким. Если рис не совсем мягкий или жидкость не впитывается, замените рис и готовьте еще 2–4 минуты. Взбить вилкой.
  • Инструкции для микроволновой печи: смешайте 1 стакан риса, 2 стакана жидкости, 1 чайную ложку соли (по желанию) и 1 чайную ложку масла или маргарина (по желанию) в форме для выпечки емкостью 2–3 литра, пригодной для использования в микроволновой печи.Накрыть крышкой и варить на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ 5 минут или до кипения. Уменьшите настройку до СРЕДНЕЙ (мощность 50%) и готовьте 15 минут. Взбить вилкой.
  • Рисоварки: существует несколько надежных производителей рисоварок. Следует соблюдать осторожность и следовать указаниям отдельных производителей. Как правило, все ингредиенты смешиваются с использованием на - ½ стакана жидкости меньше, чем при использовании обычного метода.
  • Обычная духовка: Приготовление риса в обычной духовке с другими продуктами - это эффективный способ экономии энергии.Используйте кипящую жидкость. Смешайте ингредиенты в форме для запекания или сковороде; размешивать. Плотно накройте крышкой и запекайте при температуре 350 ºF в течение 25–30 минут. Взбить вилкой.
  • Разогрев: на каждую чашку приготовленного риса добавьте 2 столовые ложки жидкости. Накройте крышкой и нагревайте 4–5 минут на плите или в духовке. Готовьте в микроволновой печи на ВЫСОКОМ уровне примерно от 1 до 1 ½ минуты на чашку.

Хранение: Сырой рис можно хранить на полке в плотно закрытой таре. Срок годности коричневого риса меньше, чем у белого риса.Слои отрубей содержат масло, которое может прогоркнуть. Для более длительного срока хранения рекомендуется хранение в холодильнике. Мыть рис не нужно; просто отмерь и приготовь. Приготовленный рис можно хранить в холодильнике до семи дней или в морозильной камере в течение шести месяцев.

Злаки

Кукуруза, пшеница, рис и овес - любимые зерна для приготовления злаков. Все злаки лучше всего хранить в герметичных контейнерах, защищающих от влаги, пыли и насекомых. В домашних условиях плотно закрытый полиэтиленовый пакет - достаточная защита.Всегда обращайте внимание на дату окончания срока годности на упаковке. Хрустящие хлопья можно вернуть готовым к употреблению, разложив их на противне и поставив в духовку при 350 ° F на 5 минут. Горячие каши быстрого приготовления хранятся в оригинальной упаковке до одного года, но лучше использовать плотно закрытый контейнер. Поскольку цельнозерновые крупы богаты натуральными маслами, покупайте тару, не имеющую прогорклого запаха. Храните цельнозерновые крупы в плотно закрытых контейнерах или закрытых пластиковых пакетах в холодильнике, где они должны оставаться свежими в течение 5 месяцев.При хранении при комнатной температуре они будут оставаться свежими в течение месяца.

Если в этом документе нет ответов на ваши вопросы, свяжитесь с HGIC по адресу [email protected] или 1-888-656-9988.

Виды еды - Cookit!

Хлеб - хрустящий или подовый хлеб

Хлеб: Это хрустящий хлеб, который раньше выпекался прямо на кирпичном полу (очаге) духовки и часто содержал только пшеничную муку, воду, дрожжи и соль ....

Хлеб - Лепешки

Хлеб: Лепешки - это хлеб, приготовленный из смеси муки, воды и соли.Пшеница является наиболее часто используемым зерном для лепешек, хотя ячмень, просо, овес, рис и рожь также ...

Хлеб - Мультизерновой хлеб

Хлеб: Мультизерновой хлеб изготавливается из смеси цельнозерновой, белой или ржаной муки и может содержать зародыши пшеницы, рис, сою, мед, глютен, дробленые и цельнозерновые злаки, такие как пшеница, рожь и т. Д. Хлеб - ржаной хлеб

Хлеб: европейский хлеб из непросеянной муки, приготовленный из ржи или смеси ржаной и пшеничной муки.Обработка: Ржаная мука содержит лишь небольшое количество укрепляющих белков ...

Хлеб - содовый хлеб

Хлеб: содовый хлеб - это разновидность хлеба, в которой в качестве разрыхлителя используется бикарбонат натрия вместо более распространенных дрожжей. Быстро изготавливается и является традиционной частью ...

Хлеб - Белый хлеб

Хлеб: Белый хлеб - это хлеб, приготовленный из воды, соли и дрожжей, и пшеничной муки, из которой удалены отруби и часто зародыши (в отличие от цельнозернового хлеба, сделанного из муки, в...

Хлеб - Хлеб из непросеянной муки

Хлеб: Хлеб из непросеянной муки - это квасный хлеб, в котором сохраняются отруби и зародыши пшеницы. Обработка: Его обрабатывают не так, как белый хлеб; больше воды ...

Хлопья - хлопья для завтрака

Зерновые: Сухие завтраки - это упакованные продукты для завтрака. Их можно есть горячими или холодными и обычно смешивают с молоком или водой, но иногда едят в сухом виде. Сухие завтраки ...

Злаки - Зерновые батончики

Зерновые: есть большое разнообразие зерновых батончиков.Обычно они сочетают одну или несколько злаков с йогуртом, сухофруктами и орехами (такими как лесной орех, пекан, бразильский орех и ...

) Злаки - Каша

Что это ?: Кашу традиционно готовят из овсяных хлопьев (иногда других злаков), сваренных с молоком и / или водой. Гороховый пудинг еще называют гороховой кашей. История: Овес - это ...

Хрустящий хлеб

Хлеб: Хрустящий или твердый хлеб - это плоский и сухой хлеб или крекер, приготовленный в основном из ржаной муки.Некоторые современные хрустящие хлебцы также содержат пшеничную муку; специи и кунжут ...

Пышки

Хлеб: Пышка - это небольшая круглая форма дрожжевого хлеба с дырочками. Кажется, что он немного пористый, но при прикосновении возвращается назад. История / Обработка: Пышки были ...

Маффин

Хлеб: Булочка - это круглая дрожжевая форма хлеба, почти всегда посыпанная кукурузной мукой. Его можно есть на завтрак или подавать во второй половине дня...

Паста - плоская или ленточная

Макаронные изделия: Плоские макаронные изделия - одни из самых старых макаронных изделий. Макароны раскатаны и нарезаны необходимой формы. Его традиционно готовят из твердых сортов пшеницы (манной крупы) в ...

Макаронные изделия - зерновые или микропаста

Макаронные изделия: Зерновые или микропаста - это очень маленькие кусочки макаронных изделий, которые могут быть приготовлены из манной крупы, дробленой пшеницы или смешанных зерен; некоторые также используют кисломолочные продукты и...

Паста - Лапша

Макаронные изделия: Лапша представляет собой длинные, круглые, похожие на пряди или длинные плоские макаронные изделия. Есть много разновидностей. Здоровье: макаронные изделия - отличный источник сложных ...

Макаронные изделия - макаронные изделия и трубчатые макаронные изделия

Макаронные изделия: Формованные макаронные изделия обычно изготавливаются из твердых сортов пшеницы или очищенной пшеничной муки, хотя доступны и другие разновидности. Есть много разновидностей форм, включая спиральные макароны и макаронные изделия ...

Паста - Паста с начинкой

Макаронные изделия: это макаронные изделия, которые служат оболочкой или контейнером для других пищевых продуктов.Обычно их готовят из твердых сортов пшеницы или очищенной пшеничной муки, хотя доступны и другие разновидности. Здоровье: ...

Макаронные изделия - Цельнозерновые макаронные изделия

Макаронные изделия: В макаронных изделиях из цельного зерна используется цельнозерновая пшеница, а не твердые. Следовательно, паста выглядит скорее коричневой, чем кремовой. Они также имеют немного другой вкус и могут занять несколько минут ...

Рис - Клейкий

Рис: клейкий рис выращивают в основном в Юго-Восточной Азии. В рисовом крахмале много амилопектина, компонента, отвечающего за липкость риса, но его содержание незначительно...

Рис - Индика

Рис: Рис Индика обычно выращивают в жарком климате. Большая часть риса, производимого в Южной Азии, включая Шри-Ланку, Индию, Таиланд, Вьетнам и Южный Китай, - это рис Индика. Рис Индика - это ...

Рис - Японская

Рис: Рис с короткими и средними овальными зернами, которые при приготовлении имеют липкую, липкую, влажную и твердую природу. Этот рис выращивают в основном в Японии и Калифорнии. Липкость риса определяется...

Рис - ароматный рис

Рис: Ароматные сорта риса обладают более ароматным вкусом, чем другие. Натуральное соединение, придающее ароматному рису характерный аромат и вкус, присутствует во всем рисе, но ...

Сладкий картофель (сорта апельсина)

Овощи: сладкий картофель - культурное растение с крупными, крахмалистыми, клубневыми корнями сладкого вкуса. Съедобный клубневой корень длинный, заостренный, с гладкой кожицей. Цвет в...

Сладкий картофель (белые / пурпурные сорта)

Овощи: сладкий картофель - культурное растение с крупными, крахмалистыми, клубневыми корнями сладкого вкуса. Сорта сладкого картофеля с белой или бледно-желтой мякотью менее сладкие и влажные, чем ...

Зерновые хлопья с домашними отрубями

Последнее изменение: Автор: Faith VanderMolen · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках · 722 слова. · Около 4 минут, чтобы прочитать эту статью.

Сделанный из цельного зерна и слегка подслащенный кленовым сиропом, этот рецепт домашних хлопьев с отрубями - восхитительный способ начать утро!

Этот пост также включен в мой обзор «Идеи для завтрака на основе растений на 2020 год».

Привет. Меня зовут Вера, и я был наркоманом.

Нет, серьезно. В детстве я мог есть хлопья на завтрак, обед и ужин. К счастью, у меня были родители, которые не позволяли мне предаваться моей любви ко всему хрустящему, сладкому и окуненному в холодное молоко трижды в день.Даже мои бабушка и дедушка называли меня ребенком с хлопьями и запасались хлопьями всякий раз, когда мы приезжали в гости. У них даже были эти миски с прикрепленными соломинками, чтобы я мог проглотить молоко со вкусом зефира или шоколада после того, как закончу есть.

Судя по вкусу моего молока, хлопья, которые я ел в детстве и даже в колледже, не всегда были самыми полезными. Мои родители не запрещали сладкие хлопья в доме, когда росли, поэтому талисманы (или Marshmallow Mateys, как мы его знали), Captain Crunch, Corn Puffs, Cocoa Puffs и Fruity Pebbles были лишь одними из моих любимых.

Когда я пошел в среднюю школу, мой выбор хлопьев немного повзрослел, и я перешел на замороженные мини-пшеницы, мюсли, отруби с изюмом и овсяные пучки с медом. С этими более «сложными» злаками я всегда смешивал три вида вместе. Таким образом, вместо того, чтобы выбирать только один вид для еды, я смешивал три вида вместе и в итоге получал миску, полную разных текстур и вкусов. Затем просто налейте немного холодного молока сверху, и мне было хорошо.

Завтрак по-прежнему остается моим любимым блюдом дня.Я жаворонок, и для меня нет ничего лучше, чем сесть в тёплую миску овсянки в тихой тишине утра. Я все еще люблю каши, но ем их редко. Это произошло по нескольким причинам. Основная причина в том, что я стал заботиться о том, какие ингредиенты добавляю в свое тело. За последний год я многое узнал о том, как читать этикетки на ингредиентах, и был шокирован, обнаружив, что на протяжении всей своей жизни я накапливал много мусора в своем теле. Трудно найти в магазине упакованные товары, которые не содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, пищевые красители или искусственные ароматизаторы.Еще одна причина, по которой я не очень часто ем хлопья, - это то, что они меня не очень хорошо насытят. Небольшая миска овсянки с семенами чиа, фруктами и ореховой пастой заставляет меня работать часами, потому что она содержит комбинацию углеводов, клетчатки и полезных жиров. Последняя причина, по которой я больше не ем хлопья, состоит в том, что большинство из них содержат переработанный сахар, поэтому вам (или, по крайней мере, мне!) Хочется миску за миской. Я люблю сладкий завтрак первым делом, когда просыпаюсь, но я знаю, что сахар из свежих фруктов или немного кленового сиропа удовлетворит мое пристрастие к сладкому, не вызывая у меня желания есть сахар до конца дня.

Итак, чтобы получить лучшее из обоих миров, я наконец решил погрузиться в мир домашних хлопьев. Если честно, я всегда любил хлопья с отрубями. Все «отруби» в этом отношении прямо в моем переулке. Каши с отрубями обычно содержат большое количество клетчатки и меньше сахара, что мне тоже в них нравится. Так появились эти домашние хлопья с отрубями. Я хотел приготовить что-то, что не было бы полным сахара, но при этом сохраняло бы меня сытым на несколько часов. Эта каша делает свое дело!

Он идеально хрустящий и прекрасно сочетается со свежими фруктами и домашним овсяным или миндальным молоком.В душе я все еще миксер для хлопьев, поэтому я часто смешиваю эти домашние хлопья с отрубями с некоторыми из моих мюсли с корицей и изюмом. Совершенство в чаше, говорю я!

Если вы тоже любитель хлопьев, но хотите есть меньше полуфабрикатов, я надеюсь, что эта домашняя каша с отрубями подойдет вам! Он стал основным продуктом в моем доме и идеально подходит для тех дней, когда я просто хочу с утра поработать чем-нибудь хрустящим. Наслаждаться!

Если вы делаете этот рецепт, обязательно оставьте комментарий, оцените рецепт и поделитесь им с другими!

Зерновые хлопья с домашними отрубями

Урожайность: 6 порций

Время подготовки: 20 минут

Время готовки: 35 минут

Общее время: 55 минут

Сделанный из цельного зерна и слегка подслащенный кленовым сиропом, этот рецепт хлопьев с домашними хлопьями с отрубями - восхитительный способ начать утро!

Состав

СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 стакан пшеничных отрубей
  • 1 стакан цельнозерновой муки
  • 2 столовые ложки молотого льняного семени
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
ВЛАЖНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1/2 стакана воды
  • 3 столовые ложки кленового сиропа
  • 1/4 стакана немолочного молока

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите два противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.
  2. В большой миске взбейте все сухие ингредиенты. В отдельной небольшой миске взбейте влажные ингредиенты. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте, пока все не смешается и не образуется тесто.
  3. Разделите тесто пополам и положите одну половину на один подготовленный противень, а другую половину теста - на второй. Оторвите большой лист вощеной бумаги и положите его поверх теста на один из противней. С помощью скалки раскатайте тесто как можно тоньше, раскатывая его поверх вощеной бумаги.Тесто очень липкое, поэтому вощеная бумага не дает ему прилипнуть к скалке. Вы хотите, чтобы ваше тесто было настолько тонким, что сквозь него почти становится видно. Когда тесто полностью раскатано, медленно снимите вощеную бумагу. Я обнаружил, что на этом этапе тесто все еще очень липкое, поэтому, чтобы снять вощеную бумагу, я оттягиваю ее под углом 180 градусов.
  4. Повторите этот процесс со второй половиной теста, пока на противне не останется два очень тонких слоя теста.
  5. Поставьте противни в духовку на 10-15 минут, пока тесто не начнет подрумяниваться. Внимательно наблюдайте через 10 минут, потому что вы не хотите, чтобы оно полностью подгорело, и это зависит от того, насколько тонко вы раскатали тесто. Некоторые коричневые пятна - это нормально.
  6. Выньте листы из духовки, когда они будут готовы, и дайте им полностью остыть.
  7. Уменьшите температуру в духовке до 275 градусов.
  8. После того, как листы с отрубями остынут, они будут местами немного эластичными, а другие - твердыми и хрустящими.Разорвите каждый лист отрубей на хлопья и положите все хлопья обратно на один из противней.
  9. Поместите хлопья с отрубями обратно в духовку при температуре 275 градусов и дайте хлопьям выпекаться еще 15-20 минут, перемешивая хлопья каждые 5 минут. Если какие-то хлопья действительно коричневые и хрустящие, вы можете удалить их пораньше.
  10. Дайте хлопьям полностью остыть после выпечки и храните их в герметичном контейнере.
  11. Подавать с домашним миндальным или овсяным молоком и свежими фруктами!

Информация о питании
Выход 6 Размер порции 1
Сумма на порцию Калорий 136 Всего жиров 2 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 2 г Холестерин 1 мг Натрий 137 мг Углеводы 29 г Чистые углеводы 0 г Волокна 7 г Сахар 7 г Сахарные спирты 0 г Белки 5 г

Информация о питании является приблизительной оценкой, предоставленной Nutrionix и должна использоваться только в информационных целях.

Понравился рецепт?

Оставьте рейтинг в карточке рецепта выше, оставьте комментарий ниже и поделитесь фотографией своего творения со мной в Instagram!

переработка зерновых | Определение, шаги и использование

Переработка зерновых , обработка зерновых и других растений для получения крахмала для пищевых продуктов, кормов для животных или промышленного использования.

пшеница

Пшеница мягкая ( Triticum aestivum ).

Британская энциклопедия, Inc.

Зерновые, или зерна, относятся к семейству злаковых, выращиваемых в основном из-за крахмалистых семян (технически сухих плодов). Пшеница, рис, кукуруза (кукуруза), рожь, овес, ячмень, сорго и некоторые виды проса являются обычными злаками; их состав представлен в таблице.

Питательный состав отборных сырых зерен злаков (на 100 грамм)
зерно злаков энергия (ккал) вода (г) углевод (г) белок (г) жир (г) минералы (г)
Источник: Состав продуктов питания, Справочник по сельскому хозяйству №8–20, Министерство сельского хозяйства США.
ячмень (жемчужный) 352 10.09 77,72 9,91 1,16 1.11
кукуруза (поле) 365 10.37 74,26 9,42 4,74 1,20
просо 378 8,67 72,85 11.02 4,22 3,25
овес (овсянка) 384 8.80 67,00 16.00 6.30 1,90
рис (коричневый; длиннозерный) 370 10,37 77,24 7,94 2,92 1,53
рожь 335 10.95 69,76 14,76 2,50 2,02
сорго 339 9.20 74,63 11.30 3,30 1,57
пшеница (твердая красная озимая) 327 13.10 71,18 12,61 1,54 1,57

Крахмал, углевод, хранящийся в большинстве растений, является основным компонентом обычного рациона человека, обеспечивая недорогой источник энергии с хорошими сохраняющимися качествами. Злаки содержат много крахмала, который можно использовать в чистом или мучном виде. Крахмал также получают из таких корневых источников, как картофель и сердцевины тропических пальм.Различные крахмалы коммерчески используются в пищевой промышленности и в производстве средств для стирки, бумаги, текстиля, клея, взрывчатых веществ и косметики.

В этой статье рассматривается переработка и использование основных зерновых культур - пшеницы, риса, ячменя, ржи, овса, кукурузы, сорго, проса и гречихи; важных крахмалистых продуктов, потребляемых в некоторых странах вместо злаков, включая картофель и маниоку; а из соевых бобов широко используются в хлебопекарной промышленности. Подробно рассматриваются виды пшеницы, другие злаки - в более общем плане.

Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишитесь сейчас

Переработка и использование зерновых

Переработка зерновых является сложной задачей. Основная процедура - это измельчение, то есть измельчение зерна, чтобы его можно было легко приготовить и превратить в привлекательный пищевой продукт. Злаки обычно не едят в сыром виде, но используются разные виды помола (сухой и влажный), в зависимости от самого зерна и от пищевых привычек потребителя. Пшеницу можно измельчить с помощью шлифовальных камней или аналогичных устройств или с помощью современных автоматизированных систем, использующих стальные цилиндры, с последующей очисткой воздуха и многочисленными просеиваниями для отделения эндосперма от внешних покровов и зародышей.

Кукурузу часто перемалывают мокрым способом, но практикуется и сухой помол, особенно в развивающихся странах. Кукуруза с высоким содержанием зародышей склонна больше дышать во время хранения и, если не будут приняты меры предосторожности, может повыситься температура при неправильном хранении. Большинство других злаков измельчают в сухом состоянии. Некоторые зерна злаков полируются, удаляя большую часть отрубей и зародышей и оставляя эндосперм.

Область применения

Пища для человека

Зерновые культуры используются как в пищу для людей и животных, так и в качестве промышленного сырья.Хотя молотая белая мука в основном используется для производства хлеба, особенно в промышленно развитых странах, зерно можно перерабатывать в пищу и другими способами. В Индии большая часть зерна не перемалывается в муку на вальцовых мельницах, а грубо измельчается на небольших дробильных мельницах в муку под названием atta . Это блюдо готовится в виде лепешек, известных как чапати.

Корм ​​для животных

Основными зерновыми культурами, используемыми в качестве компонентов кормов для животных, являются пшеница и такие побочные продукты пшеницы, как внешние покрытия, отделяемые при приготовлении белой муки (отруби и более мучные продукты), кукурузы, ячменя, сорго, ржи. , и овес.Их дополняют белковой пищей и зелеными кормами.

Корма для животных требуют правильного баланса между злаками (углеводами) и более белковой пищей, а также должны содержать подходящее количество необходимых минералов, витаминов и других питательных веществ. Комбинированный рацион для дойной коровы обычно содержит около 50–80 процентов зерновых, состоящих из побочных продуктов пшеницы, хлопьев или измельченной кукурузы, ячменя, сорго, пшеницы и овса. Требования к наиболее сбалансированным рационам для свиней и птицы аналогичны.Кукуруза особенно полезна в высокоэнергетических кормах в виде муки или в виде хлопьев и частично желатинизированного продукта; ячмень желателен для откорма, а овес помогает обеспечить более сбалансированное зерно для скота. Без зерновых, используемых в кормах для сельскохозяйственных животных, доступный запас животного белка, необходимого в рационе человека, был бы значительно сокращен.

Относительно небольшое использование злаков в непищевых продуктах включает целлюлозу в соломе злаков в бумажной промышленности, муку для производства клеящих паст и технический спирт, а также пшеничный глютен для связующих стержней при отливке металла.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *