Сделать барную стойку: виды, установка, стили, цвета, ошибки (100 фото)

варианты, размеры, примеры барных стоек, фото

Раньше барные стойки использовались только в барах, где можно было отдохнуть, расслабиться и выпить. Сегодня они перебрались на кухни в дома, прижились и стали отличительным атрибутом современных интерьеров. Барная стойка для кухни может иметь разные формы и стиль. Функциональное назначение также может отличаться.

Барная стойка-отличный атрибут современного интерьера

Что такое барная стойка?

Это прилавок для продажи, разлива и распития спиртных напитков. В питейных заведениях она делит помещение на две функциональные зоны: зона для бармена и для гостей. Также она защищает хрупкую посуду от разбития, и создает удобное функциональное пространство для продавца. На современной кухне она выполняет схожую функцию: отделяет рабочую зону от посетителей.

На современной кухне барная стойка отделяет рабочую зону от посетителей.

Смотрите также»П» образная кухня с барной стойкой: планировка, идеи дизайна, фото.

Зачем нужна барная стойка?

Как правило, ее ставят по прямому назначению: присесть и выпить чашечку кофе, чая или напиток покрепче. Можно быстро перекусить. В исключительных случаях, ее можно использовать как дополнительную рабочую зону для приготовления пищи.

Барная стойка- отличное место чтобы выпить чашечку ароматного кофе

Она одинаково уместна на больших площадях, и в маленьких кухнях. Помещение приобретает завершенный вид, а пространство становится более комфортным.

Барную стойку можно установить на кухне любого размера

В маленьких пространствах можно использовать угловой или складной вариант. Складная барная стойка поддерживает всю функциональность полноценной модели и при необходимости будет собрана и обеспечит дополнительное пространство.

Складная барная стойка отлично экономит пространство на кухне

Смотрите такжеСтолешница из мдф на кухню: классификация, советы, рекомендации.

Разновидности барных стоек

Сегодня рынок предлагает огромный выбор разных вариантов барных стоек и поверхностей.

Она может быть встроена в какой-либо элемент кухни, или являться отдельным элементом. Дизайн такого помещения всегда стильный и неординарный. Выделяют 5 основных видов стоек:

• классический;
• пристенная;
• совмещенный;
• стойка-остров;
• двухуровневая.

Стильная барная стойка украсит любую кухню

Смотрите такжеДизайн-проект для студии 25 кв. м., фото.

Пристенная стойка

Одной из сторон крепится к стене. К стене может прилегать любая сторона: короткая или длинная. Иногда ее располагают вдоль окна. Отлично подойдет для небольших кухонь, потому что может выполнять роль обеденного стола. Обычно под ней нет шкафчиков и полочек для хранения посуды.

Пристенная барная стойка- отличное решение для маленькой кухни

Смотрите такжеДизайн кухни с барной стойкой

Совмещенная стойка

В совмещенном варианте является продолжением кухонного гарнитура. Она может удлинять рабочую зону, или располагаться перпендикулярно основным кухонным элементам. В небольших помещениях используют Г-образный вариант. Высота столешницы обычно равна высоте элемента, который она продолжает. Удобно при использовании в качестве продолжения рабочей поверхности.
Бар можно расположить выше, когда столешницы должны выполнять разные функции. Такие стойки называются двухуровневыми.

Совмещенная барная стойка выглядит стильно и необычно

Смотрите такжеБарная стойка для кухни из столешницы своими руками: варианты, размеры, пошаговая инструкция

Двухуровневая стойка

Применяется, когда надо разделить выполнение разных функций, а пространство не позволяет разместить функциональные элементы отдельно друг от друга. Обычно нижний уровень используется как рабочая зона или обеденный стол, а верхний уровень, по прямому назначению. Идеальный вариант для экономии места.

Двухуровневая барная стойка -идеальный вариант для экономии места

Смотрите такжеВиды барных стоек для кухни: варианты, размеры, материалы, стильные аксессуары, фото дизайна

Стойка-остров

Наиболее распространенный вариант барных стоек. Причем, она может быть совмещена с островом, выполняющим другие функции или выполнять функцию своего прямого назначения. Вид примыкания зависит только от дизайнерского решения и размеров помещения.
Бар может быть продолжением острова, если позволяет пространство. Однако, такие варианты встречаются очень редко. Сделать их функционально удобными не ухудшая дизайн сложная дизайнерская задача.

Стойка-остров лучше всего будет смотреться на кухнях большого и среднего размера

Смотрите такжеБарные стулья для кухни: особенности, основные виды

Классические барные стойки

Такая модель используется в качестве отдельного предмета меблировки кухни независимо от конструктивных и функциональных элементов. Классический интерьер кухни с таким же баром красиво смотрится только в просторных помещениях. Чаще всего она занимает центральную часть помещения и смотрится очень дорого.

Классическая барная стойка идеально смотрится на кухнях большого размера

Смотрите такжеБарные столы для кухни: виды, как сделать своими руками

Выбор столешницы

Барные столешницы могут быть выполнены в одно- или двухуровневом варианте. Одноуровневые конструкции имеют простое исполнение и целесообразны в маленьких помещениях.

Два варианта представления одноуровневых столешниц:

1. с верхним козырьком;
2. без верхнего козырька.

Барная стойка с одноуровневой столешницей без верхнего козырька

Двухуровневые конструкции состоят из двух столешниц, расположенных на разной высоте. Верхняя используется по целевому назначению, а нижняя может быть использована как обеденный стол или рабочая поверхность.

Столешница может изготавливаться из следующих материалов:

• ламинированный ДСП;
• МДФ;
• дерево;
• натуральный или искусственный камень;
• стекло;
• нержавеющая сталь.

Барная стойка для кухни с двухуровневой столешницей

ДСП — самый распространенный вариант. Кроме доступной стоимости он имеет широкую цветовую гамму. Однако, такая столешница имеет самый короткий срок службы среди других материалов.

барная стойка для кухни со столешницей из ДСП

МДФ — является следующим уровнем. Плиты МДФ покрывают пластиком или термопленкой, что добавляет устойчивости к влажности и перепадам температуры. Однако, декоративное покрытие быстро изнашивается.
Натуральное дерево в любом интерьере всегда являлось признаком вкуса и стиля. Дерево экологично, приятно на ощупь, долговечно. Такая столешница требует к себе соответствующего ухода. Для увеличения срока службы и сохранения структуры дерева дерево покрывают специальным лаком. Барная стойка из дерева для кухни имеет только один недостаток — высокая стоимость.

Двухуровневая барная стойка для кухни со столешницей из МДФ

Камень всегда славился привлекательностью и долговечностью. Например, мрамор смотрится красиво, но боится пищевых красителей, жиров, кислых сред. Альтернативой могут быть столешницы из искусственного камня. Долговечность, более низкая цена (по отношению к натуральному камню), не токсичны и красивы.
Стеклянные стойки придают легкость пространству, огнеупорны и устойчивы к влаге. Однако, такие столешницы непрактичны, потому что стекло может разбиться. Еще одним недостатком является высокая стоимость.

Барная стойка для кухни со столешницей из искусственного камня

Смотрите такжеДизайнерские стулья для кухни: виды, материал, как выбрать цвет, размер, дизайн, рекомендации

Варианты размещения

Чтобы бар смотрелся красиво и выполняла свою функцию, ее размещение следует продумать заранее. Есть несколько вариантов планировки кухни с барной стойкой.
Полуостровной вид кухни — самый распространенный вариант размещения. Столешница располагается перпендикулярно основному гарнитуру, четко разделяет помещение на две функциональные зоны.

Полуостровной вид кухни — самый распространенный вариант размещения барной стойки

В больших помещениях можно установить большую столешницу возле окна, чтобы красиво обыграть неиспользуемое помещение. Красиво будет смотреться стойка, совмещенная с подоконником.

В больших помещениях можно установить большую столешницу возле окна

Линейное размещение обычно используется в пристенной конструкции.

Столешница продолжает гарнитур. Она может быть расположена сразу после рабочей поверхности, чтобы увеличить рабочую зону, или как стол для приема пищи.

Линейное размещение барной стойки для кухни

Очень красиво будет смотреться островной вариант расположения. Но, только в том случае, если позволяют размеры помещения.

Островной вариант расположения барной стойки для кухни

Смотрите такжеСистемы хранения для кухни: виды, особенности, полезные советы

Аксессуары и фурнитура

Дополнительные аксессуары, приспособления и фурнитура придают барной поверхности большую практичность. Ниже представлены некоторые элементы, которыми можно дополнить бар:

Смотрите такжеБольшие часы в интерьере: фото, виды

Рейлинг.

Перекладина, прикрепленная к стойке. Служит для подвешивания полочек, крючков и держателей. Чаще всего выступает основой для других аксессуаров.

Барная стойка для кухни с рейлингом

Крючки.

Применяются для развешивания других столовых приборов и посуды (кружки, ножи, половники и др. ).
Держатели. Используются для подвешивания бокалов и чашек.

Барная стойка для кухни с крючками

Полки.

Обычно используются в центре и округлой формы. Идеально подходят для фруктов, вина, кондитерских изделий и других продуктов.

Барная стойка для кухни с полками

Подсветка.

Добавляет свет и стиль к интерьеру любого помещения. Лучше выбрать светодиодную. Ее можно разместить по периметру, контуру или другим элементам. Что расширяет возможности дизайнера. Светодиодная подсветка служит дольше обычных ламп.

Барная стойка для кухни с подсветкой

Дизайн барной стойки на кухне

Барная стойка — это отличное решение для увеличения практичности. С ее помощью можно оптимизировать пространство и разделить его на функциональные зоны. Если подойти к выбору такого элемента ответственно — он станет незаменимым функциональным интерьерным решением.

Барная стойка — это отличное решение для увеличения практичности

Полезные рекомендации по выбору барной стойки

Продумывая интерьер кухни, надо сразу определить: какая роль будет отведена барной стойке?

• завтраки и легкие перекусы;
• обеденный стол;
• рабочая поверхность;
• элемент зонирования;
• бар.

Барная стойка для кухни с функцией обеденного стола

От назначения зависят: расположение, внешний вид, фурнитура, а также материалы будущего изделия.
Когда назначение определено, можно приступать к выбору внешнего вида стойки, а также вариантам ее расположения. Здесь следует учесть размеры помещения, его форму и интерьер. Немаловажным фактором является назначение помещения: кухня, гостиная, кухня, совмещенная с гостиной, или другое?

Барная стойка для кухни совмещенной с гостиной

Внешний вид и материал барной стойки лучше подбирать максимально близкий к интерьеру помещения. Однако, следует учесть, что минимальная ширина стойки должна быть 40-50 см. Более узкие варианты будут неудобными для использования.

Внешний вид и материал барной стойки лучше подбирать максимально близкий к интерьеру помещения

Высоту лучше выбирать по высоте элемента, к которому она примыкает. Если стойка островная — оптимальная высота 85-120 см.
Длина определяется только размерами помещения, и его внешним видом. Стойки могут быть короткие от 1,5-2 м. до длины стены.
Проектирование и выбор параметров лучше оставить профессиональному дизайнеру интерьеров, чтобы стойка точно вписалась в интерьер кухни. Лучшим вариантом будет проектирование вместе с дизайном кухни.

Проектирование и выбор параметров барной стойки лучше оставить профессиональному дизайнеру интерьеров

Дизайн кухни с барной стойкой

50 фото-идей кухни с барной стойкой

пошаговая инструкция, современные модели, фото

Барная стойка – универсальный элемент для кухонного интерьера. Ее можно вписать как в маленькое пространство, так и в большое помещение. Использовать можно в качестве рабочей зоны или же вместо обеденного стола. Однако, многие задаются вопросом, как сделать барную стойку на кухне? В этой статье можно найти ответ на этот вопрос и узнать обо всех тонкостях и нюансов изготовления такой мебели.

Сегодняшняя барная стойка может быть разной, а ее модификации могут различаться по стилистике и структуре.

Основные назначения барной стойки

Как правило, такая конструкция устанавливается на кухне или в гостиной. Функции, которые она будет выполнять, могут быть самыми разнообразными.

1. Наиболее распространенный вариант использования барной стойки, как места для утреннего кофе, быстрых перекусов или уютных разговоров за бокалом вина. Чаще всего такой вариант используется в больших кухонных пространствах.
2. Зонирование. Если кухня совмещена с основной комнатой или гостиной, то такая стойка может играть роль условного разграничения двух разных зон.
3. Вместо обеденного стола. Оптимальный вариант для небольших пространств. В таком случае стойка прилегает к окну или стене.
4. Дополнительная рабочая поверхность. Также отличный вариант для маленьких помещений, где не получается установить большой кухонный гарнитур с достаточной для рабочих процессов площадью столешницы.

Выбор типа барной стойки будет всецело зависеть от условий, которые к ней предъявлены.

Выбираем стиль

Выбирая любой предмет мебельного гарнитура, важно ориентироваться не только на его качественные и функциональные характеристики, но и на эстетические. Столешница должна полностью соответствовать стилю комнаты и органично вписываться в дизайн интерьера, становясь его продолжением и неотделимой частью. Рассмотрим, какими могут быть барные стойки в соответствии с различными стилями дизайна.

Нестандартное оснащение кухни позволяет легко обновить ее интерьер, придать ей современный и стильный вид.

1. Классическая. Такая модель основана на консолях, высота которых составляет 1,1 – 1,2 метра. На этих консолях располагается столешница. Конструкция может быть дополнена высокими стульями, изготовленными из натуральной древесины.
2. Комбинированная. Это стойка, которая соединяет – например, стол и рабочую поверхность. Таким образом, конструкция становится связующим звеном или продолжением какого-либо элемента мебели. Высота такой конструкции будет аналогичной высоте изделий, продолжением которого она является.
3. Двухуровневая. Такую конструкцию еще называют «2 в 1». Благодаря своей компактности отлично подойдет для маленькой кухни. Эта стойка состоит из двух уровней. Тот, что расположен выше, выполняет функцию стойки, а второй уровень может стать хорошей и эргономичной заменой обеденного стола. Для удобного сидения можно поставить стулья разных размеров по разным сторонам: с одной стороны – барные для первого уровня, с другой – стандартной высоты табуретки для обедов.
4. Центральная. Такая конструкция представляет собой отдельный остров. Будет хорошо смотреться, если кухня достаточно просторна и хорошо освещена. Здесь может быть встроена варочная панель или мойка, здесь же можно осуществлять процессы готовки. Вариант очень удобный и стильный, однако, позволить себе его реализацию смогут немногие.

Типы конструкций

Создание любой барной стойки начинается с ее проектирования. Заранее нужно спланировать месторасположение, материал изготовления, а также то, какой будет будущая конструкция. В любом случае неизменными остаются две составляющие – столешница и основание. А вот их форма, габариты и другие характеристики могут быть абсолютно разными, в зависимости от того, для чего предназначен этот элемент и где именно он будет размещаться. Рассмотрим наиболее распространенные варианты того, какой может быть конструкция барной стойки на кухне.

Подобный элемент может выступать в роли условного разделителя зон, заменять обеденный стол и обеспечивать комфорт хранения посуды, кухонных аксессуаров и утвари.

Отдельный бар вне кухни

Такая обособленная конструкция подойдет скорее для больших площадей. Это может быть целый отдельный бар со стойкой. Ее углы могут быть как острыми, так и закругленными. Можно продумать открытое место для входа «бармена», в таком случае мебель будет выглядеть очень необычно и стильно – в духе настоящих баров. Стандартная высота такого изделия – 1,3 метра. Дополнить бар можно высокими стульями, на которых смогут разместиться гости. Место над конструкцией тоже можно использовать с пользой и расположить там навесные шкафчики, в которых будут храниться напитки и посуда. Альтернатива такому решению – открытые полки и ниши в самой стойке.

Также бар может быть оборудован раковиной, что очень удобно и увеличивает функциональность барной зоны.

«Моноблок»

Такая конструкция располагается на квадратном основании. Предусмотрев встроенные ящики в основании моноблока, можно там же хранить посуду, мелкую бытовую технику и прочую кухонную утварь. И если с формой основания особо поэкспериментировать не получится – она будет либо квадратной, либо прямоугольной, то сама столешница по форме может быть абсолютно разной.

Каждый владелец должен подбирать оптимальный размер барной стойки, исходя из требований своей семьи.

«С трубой»

Один из наиболее популярных вариантов – с трубой. Условная труба здесь выполняет функцию опоры. Металлический шест проходит через основание стойки от самого пола до потолка. С другой стороны располагаются две ножки-трубы, они упираются в стойку. Наиболее оптимальным вариантом будет расположение такой конструкции на маленькой кухне.

Используя для изготовления опорную трубу и плиту МДФ или массив дерева, можно сделать очень простую и стильную стойку.

Точка упора

На пол устанавливается одна ножка, а вторая упирается в стену или другую поверхность, продолжением которой становится стойка. Это может быть подоконник или стол. Здесь особую роль с дизайнерской точки зрения играет цветовое оформление конструкции, которая играет роль опоры для бара. Если заранее этот момент не был предусмотрен – ничего страшного. Его легко можно решить уже после завершения ремонтных и монтажных работ.

Этот тип стойки сберегает свободное пространство и практикуется в формате обеденного стола.

Многоярусная

Чаще всего такой вариант совмещается с каким-либо из перечисленных ранее. Главное отличие заключается в том, что столешница выполнена в виде нескольких разных уровней.

Барные стойки могут оснащаться дополнительной полкой вверху или иметь двойную столешницу.

Дополнительная информация: Выбрав подходящий тип конструкции, нужно продумать ее размеры. Средняя высота классической барной стойки на кухне составляет 09 – 1,1 метра. Но в любом случае, важно выполнить мебель с учетом своих личных удобств и выбрать размер и высоту мебели «под себя». Продумать также нужно, сколько нужно стульев и где именно они будут стоять. Важно, чтобы барные стулья были высокими и подходили конструкции по стилю, цвету и форме.

Выбор материала

Конструкция барной стойки может быть выполнена из разных вариантов материалов. Рассмотрим наиболее распространенные из них и особенности каждого варианта.

Из гипсокартона

Гипсокартон наиболее подходящий материал для самостоятельного изготовления барной стойки, так как легко можно выполнить модель с нужными параметрами. Конструкция основывается на каркасе, который обшивают листами устойчивого к влаге гипсокартона, а затем оформляют краской, штукатуркой и так далее.

Гипсокартонные барные стойки довольно легко собираются даже непрофессионалом.

Из дерева

Идеальное решение для классического дизайна. Такие модели стоят дорого, но и прослужат очень долго.

Из дерева можно собрать очень стильную и современную стойку с полками, которая позволит вам компактно хранить кухонную утварь.

Из камня

Камень выглядит очень благородно, к тому же он очень устойчив к механическим воздействием. Стоимость будет высокой, однако, можно рассмотреть вариант использования материала, который будет лишь имитировать текстуру натурального камня.

Строительство кирпичной барной стойки занимает много времени, но выглядит она роскошно и прослужит владельцам максимально долго.

Из кирпича

Такой материал подойдет, если бар – обособленный элемент интерьера и не совмещается с кухонным гарнитуром или другими элементами комнаты. Нужно учитывать массивность таких моделей, а значит, они будут органичны в просторных помещениях в стиле лофт, минимализм или хай-тек.

Проверять ровность такой конструкции стоит и по горизонтали, и по вертикали.

Пошаговая инструкция возведения барной стойки

Наиболее простой способ преобразить кухонное пространство и сделать его более стильным и удобным – установка барной стойки. Рассмотрим пошаговую инструкцию, чтобы ответить на вопрос “Как собрать барную стойку для кухни?”

Определившись с типом и выполнив нужные замеры, будущее сооружение необходимо набросать на бумаге в виде эскиза либо чертежа.

1. Для начала необходимо определить размеры – высоту, длину и ширину таким образом, чтобы они были комфортны для членов семьи.
2. Следующий шаг – создание каркаса. Чтобы обеспечить должную жесткость, углы можно делать из цельного профиля. Чтобы это осуществить, нужно надрезать две стенки, а все остальное согнуть по прямой линии. Усилить ее можно саморезами или просекателем.
3. После того, как были сделаны стенки, необходимо закрепить их на полу. Между ними нужно монтировать поперечный профиль для жесткости с учетом нужного расстояния. С помощью крабов нужно соединить профили перпендикулярно друг другу.
4. Проводка, идущая через каркас, должна быть продумана заблаговременно, если планируется сделать стойку с подсветкой. Техника безопасности требует того, чтобы кабель был изолирован и находился подальше от каких-либо деталей и металла.
5. Если вы уверены в прочности каркаса, то можно приступить к обшивке гипсокартоном. Нужно отрезать куски материала в соответствии с размерами каркаса и, используя шуруповерт и саморезы, вкрутить в профиль с коротким шагом. Шляпки можно завести как можно глубже, чтобы на следующем этапе их можно было спрятать с помощью шпаклевки.
6. Все стыки нужно заделать, а торцы отшлифовать теркой. В тех, местах, где есть углубления от саморезов, можно использовать шпаклевку. После того как она высохнет, нужно пройтись бумагой для шлифовки и загрунтовать.
7. Далее можно приступить к покраске. Для удобного использования специалисты советуют выбирать валик. В труднодоступных местах можно прокрашивать поверхность кистью.
8. Если прилегание получилось не плотным, можно установить плинтуса, швы важно обработать герметиком.
9. Один из заключительных этапов – подключение освещения. Оно необходимо как для удобной работы за стойкой, так и для визуального выделения конструкции. Осветительные приборы можно расположить в балке, которая устанавливается над столешницей, либо установить традиционную люстру. О том, какими могут быть светильники, речь пойдет в следующей части статьи.
10. Важно позаботиться о наличии розеток. Если таковых не оказалось по близости, выходом из ситуации сможет стать удлинитель с фильтром.

Такое оформление получается функционально насыщенным и решает как вопрос готовки, так и гостевые встречи.

Освещение и аксессуары барной стойки

Чтобы барная стойка стала не только удобным элементом, но еще и имела эффектный внешний вид, важно продумать грамотное освещение. Выбор разновидности источников света не ограничен – подойдет практически любой.

Использование разного типа подсветок и осветителей для барной стойки позволяет максимально выгодно выделить ее в интерьере.

Чаще всего дизайнеры отдают предпочтение следующим вариантам:

1. Потолочные светильники. Это могут быть необычные модели на длинных кабелях. Они добавят уюта барной зоне.
2. Точечная подсветка. Монтаж нужно продумать заранее, как правило, он осуществляется в крышу барной стойки по периметру. Можно выбрать именно тот оттенок, который будет вам по душе, так как ассортимент светодиодных лент в магазинах очень широкий.
3. Настенные светильники. Если конструкция прилегает к стене, то как раз на ней можно разместить такой источник. Дизайн светильника должен подбираться в соответствии с общей концепцией интерьера.

Важно позаботиться о правильном освещении и если его мало, стоит установить подвесные светильники.

Что касается прочих аксессуаров, нужно взвесить все за и против такого оформления. Из преимуществ можно отметить, что дополнительные отсеки могут пригодиться для хранения важных бытовых мелочей. Но с другой стороны дополнительные аксессуары могут перегрузить пространство, поэтому важно выдержать баланс.

Выбор украшений и вспомогательных элементов для барной стойки должен опираться на ее стилистику.

Современные модели барной стойки

Современные модели отличаются разнообразием форм, цветов, видов конструкций и прочими деталями. Барный стол для кухни можно как приобрести готовый в специализированном магазине так и сделать своими руками. В обоих случаях необходимо предусмотреть все важные нюансы еще на этапе планирования этого элемента.

Красивая барная стойка может стать хорошим дополнением для любой квартиры, дома или современной дачи.

Подводя итог статьи, еще раз перечислим наиболее важные аспекты:

1. Прежде чем приступать к изготовлению или покупке стойки, нужно продумать ее расположение на кухне.
2. От расположения и необходимого функционала будет зависеть тип конструкции. Разные варианты отличаются по внешнему виду, функционалу и стоимости, важно понимать, каким требованиям должна соответствовать барная стойка.
3. Важно обратить внимание на материал, из которого изготовлена мебель. Это напрямую влияет на ее износостойкость и долговечность, а также стоимость и внешний вид.
4. Необходимо подобрать дизайн и окраску в соответствии со стилем комнаты.
5. Для удобства пользования и уюта необходимо продумать источники освещения в барной зоне. Кроме светильников дополнить картину могут дополнительные элементы оформления.

Такая мебель придаст оригинальный вид интерьеру и подчеркнет его необычность.

Пользуясь рекомендациями из этой статьи, каждый сможет выбрать или изготовить самостоятельно подходящую барную стойку, а пока можно ознакомиться с подборкой фото реальных примеров готовых конструкций.

Так вы сформируете в помещении яркий акцент, который будет привлекать общее внимание.

Видео: барная стойка для кухни своими руками

50 вариантов дизайна барных стоек для кухни

Барная стойка своими руками-чертежи,схемы, фото и ход работы | Своими руками

Экономия полезного пространства на кухне – проблема большинства квартир. На какие только ухищрения не идут домашние мастера, чтобы места стало хоть немного больше. В последнее время всё чаще они останавливаются на таком решении, как сделанная своими руками барная стойка, которая несёт в себе сразу несколько полезных функций, не требуя при этом больших финансовых затрат. В сегодняшней статье речь пойдёт о возможностях её самостоятельного монтажа в различных стилях дизайна интерьера с пошаговыми инструкциями и фотоиллюстрациями изготовления.

С недавних пор барная стойка в квартире стала практически привычным элементом дизайна

Барная стойка в квартире: назначение и виды конструкции

Выбор вида подобной конструкции будет полностью зависеть от требований, которые к ней предъявляются. Рассмотрим основные виды барных стоек, которые можно смонтировать самостоятельно.

Пристенная конструкция. Столешница крепится вдоль стены, под ней располагаются полочки для различных мелочей. Такой вид барной стойки экономит свободное пространство и используется как обеденный столик.

Пристенная барная стойка используется в малогабаритных кухнях

Островной вариант. Столешница монтируется посреди кухни. Её можно использовать как обеденную или рабочую зону. Вариант применим только на больших кухнях.

Полуостров. Эта стойка представляет собой столешницу Г-образной (реже П-образной) формы, одна из длинных сторон которой примыкает к стене и используется как рабочая поверхность. Остальную часть можно использовать в качестве обеденного или фуршетного стола.

Передвижной вид. По сути, это даже не барная стойка в привычном понимании, а удлинённый столик на колёсах, который можно расположить в любом месте, а после убрать, чтобы не мешал. Однако и такая конструкция имеет право на существование. Такие барные стойки используются в маленьких кухнях вместо стола.

Интересный вариант совмещения складной, островной и передвижной конструкции

Количество ножек для барной стойки может быть различным. Здесь всё зависит от длины и ширины столешницы. Для коротких барных стоек можно обойтись и одной ногой.

Барная стойка на кухне: высота от пола и другие оптимальные параметры

Размеры барной стойки зависят от габаритов помещения, однако есть определённые общепринятые нормы. Высота, обычно, составляет 1.1-1.3 м для отдельностоящих барных стоек, предназначенных для зонирования помещений. Если столешница примыкает к гарнитуру, то должна соответствовать ему. В этом случае высота составит 85-90 см. Чаще всего такие стойки выполняют функции обеденн

Как сделать барную стойку в кухне своими руками

Когда-то барные стойки использовались только по назначению: в питейном заведении присесть и выпить. Каким-то образом они перекочевали на кухню, и там прижились. Очень удобная оказалась деталь, тем более, что претерпела она заметные изменения и современная барная стойка для кухни имеет разнообразную конструкцию. Ее варианты могут сильно отличатся по дизайну и стилю, да и функциональное назначение у них тоже может быть разным. 

Назначение и виды

Если площадь кухни позволяет, барную стойку в кухне ставят по прямому назначению: присесть выпить чашечку кофе или чего-нибудь покрепче, чем-нибудь перекусить. Тогда и «оснащение» у нее соответственное: держатели для стаканов, фужеров, рюмок, рядом полка/держатели соков, бутылок и т.п. Ставят ее опирая одним краем на стену или край кухонного гарнитура, иногда располагают в виде остова — посреди свободной зоны.

Барна стойка на большой кухне

На небольших кухнях она часто многофункциональна. Использоваться может и как разделитель на зоны — столовой и кухни, на совсем маленьких площадях  часто используется как обеденный стол. Причем может быть расположена нестандартно — у стены.

Барная стойка вдоль стены

На кухнях средних размеров — 10-12 метров — часто выполняется в виде полуострова — небольшого выступа сбоку. В целях более рационального использования пространства место под столешницей занимают под полки или шкаф. Такая конструкция очень проста — столешница барной стойки часто опирается на несколько кусков прямых или наклонных труб, закрепленных на столе шкафа.

Барная стойка на кухне — полуостров

Подобные многоступенчатые кухни в последнее время стали популярны: разные операции на кухне удобнее выполнять на поверхностях с разной высотой.

Две поверхности одна над другой

Поверхность стойки немного сдвинута относительно стола

Но, все-таки, чаще барная стойка для кухни присутствует в квартирах-студиях для разграничения двух зон: кухни от гостиной или от прихожей — у кого что объединено. Причем зачастую является продолжением рабочего стола-острова или полуострова.

Барная стойка для кухни как продолжение стола-острова

Делают еще в виде перегородки. В этом случае основа чаще всего из гипсокартона, а к ней «пристраивается» — сверху или сбоку — поверхность.

Барная стойка-перегородка из гипсокартона

Такой вариант сделать несложно

Основой может быть и кирпичный

В общем, вариантов, вариаций и разных видов много. Приспосабливаете ту идею, которая понравилась под ваши условия, и можно приступать к реализации.

Размеры и габариты

Строгих норм на этот счет нет. Есть некоторые рекомендации, которые нарушаются примерно в половине случаев. Рекомендации касаются только высоты и ширины столешницы:

• По высоте барную стойку принято делать 1,1-1,2 метра. Тогда возле нее ставят специальные высокие стулья.
• По ширине — минимум — 30 см, оптимально 50-60 см. Меньше 30 см делать не стоит: даже небольшая тарелка уже на такой столешнице будет в опасности. И просто неудобно: ни локти поставить, ни облокотиться толком.

Длинна, форма, количество и форма ножек — это все на ваше усмотрение. Кстати о ножках. Традиционные стойки, которые были в питейных заведениях — это столешница на тумбе. Но для кухни «классикой» почему-то считается столешница на одной трубе от пола до потолка.

Что-то типа такой стойки считается в кухонных гарнитурах классикой

Кстати сказать, в таком виде она уже практически и не используется. Преобладают более функциональные аналоги со шкафами и тумбами.

Барная стойка для кухни: этапы, способы изготовления, фотоотчеты

Самый простой в исполнении вариант — это именно классический: столешница, прикрепленная одним краем к стене или мебели, а вторым опирающаяся на трубу. Со столешницей есть варианты:

• Сделать из широкой доски, желательно не хвойной породы — у них древесина слишком мягкая.
• Заказать в той же фирме, где делали кухонный гарнитур. Если купили готовый, придется искать похожий материал по фото или носить с собой по мастерским небольшую запчасть чтобы продемонстрировать что вам требуется.
• Сделать из толстой фанеры, потом чем-то задекорировать — наклеить пластик, плитку, мозаику.

Все остальное лучше выбирать в магазине, торгующем мебельной фурнитурой. Выбор очень широк, а разброс цен вообще изумляет. Например труба одного и того же диаметра может стоить в три раза больше. Но такая разница неспроста. С дешевых китайских труб/сеток/корзинок хромирование начинает через какое-то время сыпаться хлопьями. У немецкой фурнитуры ценник очень высокий, но пожизненная гарантия, поляки — посередине и по цене, и по качеству. Выбор за вами.

Самодельная барная стойка для кухни из доски

На фото выше — самодельная барная стойка, которую сделали из толстой доски. Опирается она с одной стороны на приделанную к стене полочку (тоже из досок дюймовок). Вторая опора  — традиционная труба. Под трубу в теле столешницы сверлится отверстие подходящего диаметра. Под столешницу на трубу устанавливается насадка-упор «кольцо крепежное», сверху закрывается отверстие декоративным кольцом. Есть также «подпятник» или универсальное крепление трубы к полу и потолку, а также разные держатели и полочки на нее.

Если крепится столешница будет напрямую к стене, для этих целей обычно используют уголки. Можно взять усиленные, а цвет выбирайте исходя из  отделки. Но данный вид крепежа устанавливают так, чтобы его не было видно — отступив от края несколько сантиметров. Можно поставить несколько небольших уголков, или один сплошной.

Держатели для полок можно поставить под столешницу

Если решено сделать барную стойку на кухне вдоль стены, можно использовать декоративные кронштейны для полок. Их несущей способности должно хватить и на столешницу, тем более, что поставить можно несколько штук. Пример сборки барной стойки простой конструкции с трубой на фото ниже.

Фотоотчет №1: самодельная стойка из столешницы и трубы

Столешницу вырезали из подоконника (массив), край скруглили,  отшлифовали, затонировали и покрыли лаком. Запчасти — барная нога, кронштейны и фиксатор к полу — куплены в отделе мебельной фурнитуры.

Это исходные данные

К столешнице прикручиваем упор, к краю — уголки. Садится все на саморезы с плоской шляпкой. Работа занимает минут 7.

Основная часть собрана

Приставив собранную стойку к стене, отмечаем на стене места, где необходимо установить дюбеля. На полу обводим маркером трубу: по этой метке будем выставлять подпятник. По меткам монтируем упор для стойки, в стену ставим дюбеля.

Подготовительная часть

Ставим стойку на место, крепим шурупами. Все. Готово.

Простая барная стойка собрана своими руками

Барные стойки с полками

Если конструкция с трубой не нравится, можно обойтись без нее, но придется убрать верхнюю часть, которая находится под потолком. Вместо ноги, например, можно сделать такую же полку, как и возле стены. Вид станет сразу более динамичным и современным.

Эскизы несложных в изготовлении барных стоек

Да и вообще всю конструкцию можно собрать из широких досок, стыкуя их под прямым углом. Посмотрев на фото внизу, вы поймете о чем речь.

Барная стойка для кухни в современном стиле (для минимализма и хайтек тоже)

В современные интерьеры вообще лучше вписываются ломанные линии. Если кухня в стиле минимализм или хай тек, то классику туда тяжело вписать, а вот нечто, состоящее из ломанных линий смотреться будет очень неплохо (несколько эскизов на картинке ниже).

Барные стойки для кухни в стиле модерн

Чуть более традиционный вариант представлен на фото. От этого он не стал менее интересным. Нестандартный подход даже в незначительных дозах значительно изменяет восприятие.

Вариант барной стоки — стола

Барная стойка на основании

Все это мы рассматривали варианты без основания. Но столешницу можно прикрепить на какую-то тумбу. Если столешница будет находится точно над поверхностью стола, берем трубу и стандартный крепеж к горизонтальным поверхностям. Если же, как в данном случае, поверхность барной стойки смещена, есть специальный наклонный крепеж.

Столешницу прикрепить на шкаф — легко и просто

Тумбу можно смастерить самостоятельно. Собственно, главное — собрать каркас. Его можно обшить мебельной фанерой или каким другим отделочным материалом — это зависит от стиля вашей кухни. Каркас можно сделать из деревянных (сухих) реек, а можно — сварить и металлического уголка.

На такой стойке можно танцевать

Как вариант — собрать из профилей для гипсокартона, обшить им же или ГВЛ. Еще вариант — сложить основу из кирпича. Но это, Если позволяет несущая способность перекрытия.

В стиле лофт

С основой из гипсокартона: фотоотчет №2

Часто выбирают устройство основы из гипсокартона. Материал недорогой, технология опробована, механика знакома, результат — как минимум — хороший. По порядку работ никаких новостей: собираем каркас. В данном случае использованы деревянные бруски, но точно также можно и с использованием профилей.

Собраный каркас

Главное — соблюдать вертикальность и горизонтальность плоскостей, ставить стойки ровно под 90°. Проверяется все хорошим строительным уровнем, вертикальность лучше отслеживать отвесом: у него погрешности нет. Когда каркас собран, с двух сторон обшивается гиспокартоном или ГВЛ.

Листы гипсокартона смонтированы

Следы от саморезов, углы и стыки шпаклюем. Далее зависит от выбранного типа отделки: под некоторые необходима шпаклевка (покраска водоэмульсионкой), под другие нет. В нашем случае была выбрана фактурная краска, она наносится толстым слоем, и можно — напрямую на гипсокартон.

Покрыта фактурной краской

Осталось установить на барную стойку столешницу. Выбираете, какая больше подходит к остальной мебели на вашей кухне.

Фотоотчет №3: Барная стойка с мойкой

Это был первый опыт в создании мебели (и вообще чего-то путного) своими руками, в результате допущены некоторые конструктивные недочеты. Не самый удачный получился дизайн, хотя, о вкусах не спорят.

Исходные материалы:

• недорогие столешницы, купленные на распродаже;
• остатки от шкафа из ламинированного ДСП;
• бруски;
• пару докупленных дверок;
• сантехническая начинка: мойка, сифон, смеситель и требующиеся трубы-шланги-фитинги.

Столешницы сложены буквой «Г», соединены стальными пластинами, прикреплены боковины

Установка и замена смесителя на кухне описана тут. 

На полу лицевой стороной вниз разложены столешницы. Они соединены в виде буквы «Г» с помощью клея, которым промазаны торцы и стальной полосы с перфорацией, в которую закручены саморезы. Полоса, понятное дело, закреплена снизу.

Боковины предполагалось облагородить (предположительно — ламинатом), потому использованы имеющиеся в хозяйстве остатки — старая дверь и кусок шкафа. Они прикручены при помощи уголков, выровнены по краю столешниц. И это — первая ошибка. И визуально смотрится такая тумба тяжеловесно, и сидеть неудобно. Боковины необходимо сдвинуть от края как минимум, на 10 см.

После того, как боковины установлены, тумбу перевернули, поставили на постоянное место. Все остальные работы проводили в на месте. Выпилено отверстие под мойку, установлена и подключена сантехническая часть.

Вид спереди и сзади

По полу прибиты рейки  — вдоль стенок и чуть отступив от наружного края (сделан отступ 5 см, можно 10 — удобнее), сделаны полочки. Шкаф со стороны мойки закрыт дверцей, полки слева остались открытыми. Пространство частично отделано деревянными планками.

Сначала думали поставить на трубе несколько различных «прибамбасов», но от столешниц остались полукруглые края. Было решено использовать их на трубе. В качестве наружной отделки тумбы использованы панели для декорирования балконов (куплены в Леруа). Они почти подошли по размеру, а оставшиеся щели закрыли витым шнуром. Как в результате выглядит самодельная барная стойка со шкафом для мойки смотрите на фото ниже.

Барная стойка для кухни с мойкой своими руками

Есть еще замечания по отделке. Первое — шнур скоро пропитается различными жидкостями, будет иметь бледный вид и сильный «аромат». Чтобы отодвинуть срок появления запаха, его можно чем-то покрыть, хоть тем же клеем ПВА. Второе — столешницы просто состыкованы. В щель будет попадать вода, набьется различный мелкий мусор. Еще на стадии «стыковки» края необходимо промазать герметиком (прозрачным, силиконовым, не акриловым). Так же можно и нужно обработать края выреза под мойку. Тогда столешница не будет разбухать. Стыки столешниц можно отделать мебельными накладками, их же или похожие использовать и вместо шнура. Еще бюджетный вариант — пластиковые уголки и такие же Т-образные планки.

Барная стойка для кухни на остатках стены

Если кухню объединили с балконом, остается кусок стены. Место там, где раньше было окно. Если разрушать его нет желания, можно сделать барную стойку.

Остаток стены при совмещении кухни и балкона можно превратить в барную стойку

Есть два варианта:

• На той высоте которая есть, поставить столешницу. Это будет еще одна рабочая поверхность или полочка. Над ней на трубах на высоте уже порядка 1,1-1,2 м закрепить еще одну плоскость, которая и будет собственно, барной стойкой.
• Доложить/дорастить стену до нужной высоты и поставить столешницу.

Как можно оформить стойку на остатке стены

Оба варианте неплохи, но тот что на фото справа, более практичен: две поверхности на кухне всегда лучше чем одна. Обратите внимание, что размеры столешницы больше, чем ширина «ножки». Это не случайно: так можно более-менее комфортно сидеть, не разворачиваясь боком.

А если не лень эту стенку убрать, можно сделать нечто более удобное — чтобы можно было ноги поставить. Пример — на фото.

Так сидеть будет удобнее

Фото-идеи оформления

Отдельный уголок

Рабочий стол — как основа

Фото барной стойки на маленькой кухне

Вариант зонирования

Интересная подсветка

Как основа для журнального столика

На просторной кухне))

Барная стойка из кирпича или камня — стильно

Нестандартный вид и окрас

Барная стойка в квартире студии

Можно и пообедать

Два эскиза для воплощения

Барная стойка для маленькой кухни

 Видео по теме

Если хотите барную стойку поставить на открытой летней кухне, идею можно позаимствовать в этом видео. Парень из найденных в лесу коряг и толстой доски соорудил интересную стойку.

Чаще всего возникают вопросы по поводу того, как сделать столешницу для барной стойки. Можно отделать ее мозаикой. А как — смотрите в видео. Вообще технология укладки мозаики несложна: на специальный клей белого цвета с последующей затиркой швов между плиточками. Сложно бывает сформировать неровный край. Вот как это сделать — смотрите в видео.

Столешница, склеенная из брусков

Самые лучшие посты

Барная стойка своими руками для кухни

Изначально барная стойка представляла собой немного видоизмененный прилавок. Она появилась в Северной Америке, в конце XXVIII века и ознаменовала появление нового стиля, целого культурного пласта. В отличие от прилавка, основной задачей которого было создание барьера между продавцом и покупателем, барная стойка существенно расширила свои функции, явила собой некий центр общения, место для приема пищи или горячительных напитков. Довольно быстро определилась оптимальная высота и ширина, устройство стойки, сформировалась своеобразная барная культура. Примечательно, что в России такой вид обслуживания в злачных заведениях не был принят, быстрая еда или выпивка у прилавка не практиковались. Стойки, характерные для бара в Европе или Америке, в России длительное время не использовались. Тем временем, количество баров росло, они появились в Европе и разошлись по всему миру. Практически в неизменном виде они существуют и по сей день.

Барные стойки, устанавливаемые в квартирах, имеют с настоящими стойками лишь некоторое сходство. как в функциональном смысле, так и во внешнем виде. Это, скорее, обеденные столы, стилизованные в определенном виде и установленные на кухне. Они выполняют другие задачи и изготавливаются для создания особой обстановки в квартире.

Для чего делаются барные стойки в квартире

Барная стойка, установленная в квартире, выполняет, по большей части, декоративные функции.Своего прямого назначения такая стойка выполнять не может, являясь, по сути, заменой или дополнением обычному кухонному столу. При этом, если квартира представляет собой студию, то стойка определяет некую границу и отсекает зону гостиной от кухни. Такие же функции она выполняет у перепланированных квартир, где стена, отделяющая кухню от смежной комнаты, демонтирована. Стойку устанавливают на линии разделения кухни с комнатой, что создает условный барьер между зонами и обеспечивает видимую границу. Со стороны комнаты обычно устанавливаются барные стулья или табуреты, которые, помимо выполнения своих прямых обязанностей, подчеркивают различие между внутренней и внешней сторонами.

Кроме того, на маленькой кухне установка барной стойки позволяет сэкономить пространство, распределить его более экономно, что несколько расширяет площадь помещения. Обычный кухонный стол, приставленный к стене, позволяет использовать только свободные стороны, а стойка обеспечивает подход снаружи, из комнаты, освобождая тем самым место на кухне для выполнения хозяйственных операций. Ширина стойки дает дополнительную экономию места, так как рабочая поверхность имеет суженную и вытянутую форму, освобождающую некоторое пространство.

Декоративные возможности, создаваемые стойкой, делают комнату более стильной, современной и существенно изменяют ее облик. Комната в какой-то степени превращается в общий зал бара или кафе, стойка делается неким центром, объединяющим пространство комнаты и кухни в единый гармоничный ансамбль. У кухонной зоны появляется логичная и понятная граница, что особенно важно для квартир-студий.

Виды барных стоек

Вариантов барных стоек, устанавливаемых в квартирах, довольно много. Они различаются по многим параметрам. Так, по форме рабочей поверхности существуют:

• Прямые.
• Изогнутые.
• П- или Г-образные стойки.

По типу конструкции стойки бывают:

• Одноуровневые.
• Двухуровневые.

По типу крепления:

• Консольные с креплением к стене с одной стороны (прямые или Г-образные).
• Консольные с креплением к стене с двух сторон (прямые или П-образные).
• Островные (полностью обособленные стойки, не имеющие крепления к стене).

Кроме того, существуют стойки, представляющие собой только рабочую поверхность, и варианты со столешницей, установленной на тумбу. Первые выглядят более легкими, воздушными, не занимающими много места.

Вторые — более основательны, тумба имеет значительную емкость и позволяет хранить в ней различные кухонные или столовые принадлежности.

Вариантов дизайна барных стоек для дома очень много, что позволяет владельцу выбрать наиболее подходящий для себя вариант. В сети Интернет имеется множество фотографий различных конструктивных и дизайнерских решений, которые могут послужить основой для собственного проекта барной стойки, созданной самостоятельно.

Особенности установки барной стойки на маленькой и большой кухне

Для кухонь большого размера установка барной стойки особых проблем не создаст. Возможно создание даже самой требовательной к площади — островной стойке, расположенной обособленно, имеющей подход с любой стороны. Сложнее обстоит дело с маленькими кухнями, площадь которых ограничена и не позволяет поместить лишнюю мебель. Обычно на них свободного участка не имеется, все место занято гарнитуром. В качестве выхода из положения применяют объединение кухни с комнатой. Стена, разделяющая эти помещения, демонтируется, а границей зон кухни и комнаты становится стойка. Этот вариант освобождает площадь кухни, поскольку появляется возможность убрать с нее кухонный стол. Кроме того, люди, сидящие за стойкой, находятся преимущественно в комнате, что также освобождает пространство кухни.

Внимание! Объединять кухню и комнату можно только при наличии электрических плит. Если дом газифицирован, такое объединение категорически запрещается. Кроме того, планировка некоторых квартир попросту не позволяет расширить кухню. В таких случаях от изготовления барной стойки приходится отказываться.

Из чего можно сделать барную стойку

Вариантов изготовления существует достаточно, чтобы иметь возможность выбора. Имеются образцы, изготовленные из различных материалов:

• Гипсокартон.
• ДСП (МДФ, фанера, ЛДСП и т.п.).
• Кирпич.
• Древесина.

Существуют стойки, выполненные из совершенно экзотических материалов, например, такие, как показано на рисунке.

Обилие вариантов может быть расширено до бесконечности, никаких ограничений в этом деле не существует. Каждый вариант имеет свои особенности, плюсы и минусы, он позволяет создать определенный дизайн, подчеркнуть общий облик комнаты. Стойку можно сделать центральным предметом интерьера, вокруг которого создается вся остальная композиция, или же гармонично вписать в пространство помещения, не делая из нее слишком выделяющегося, «кричащего» элемента. Чаще всего, стараются дизайн максимально приблизить к имеющемуся кухонному гарнитуру, или, как минимум, использовать такую же столешницу, как у гарнитура. Это делает интерьер более однородным, устраняет излишнюю пестроту, которой для кухонной зоны и так хватает.

Распространенным вариантом является комбинация различных материалов. Например, создается тумба из гипсокартона, а снаружи она отделывается клинкерной плиткой. Стойка выглядит, как будто сложенная из кирпича, но имеет меньший вес, а внутреннее пространство тумбы нисколько не уменьшено. Применяются также различные варианты обшивки искусственными панелями, имитирующими камень, фактуру дерева и т.д. Вариантов очень много, можно использовать любой подходящий по стилистике или по возможностям мастера.

Выбор материала

Важным моментом создания стойки своими руками становится выбор материала. Большое количество возможных вариантов зачастую создает некоторую путаницу, затрудняя принятие решения. Критерием выбора в данном случае следует считать собственные возможности и навыки. Если есть опыт работы с деревом, то лучше всего его использовать и предпочесть древесину. Для тех, кому приходилось работать с гипсокартоном, наилучшим выбором станет этот материал, и т.д.

При этом, надо помнить о соответствии внешнего вида стойки и кухонного гарнитура или интерьера комнаты, если стойка выходит одной стороной в нее. Оформление может быть выполнено в соответствии с тем или другим вариантом, но можно и совместить их, например, используя столешницу как у гарнитура, а тумбу отделать в стилистике стен или меблировки комнаты.

Не менее значимым критерием выбора материала является его стоимость. Чрезмерные расходы никому не нужны, поэтому применять слишком дорогие или экзотические материалы нецелесообразно. Следует учитывать, что барная стойка сама по себе достаточно выделяющийся предмет интерьера, поэтому избыточное оформление ее элитными материалами может вызвать обратный эффект несоответствия предметов обстановки.

Создание проекта

Прежде, чем начать приобретение материалов, надо тщательно и детально продумать, как сделать барную стойку своими руками. Существенную помощь в этом деле окажет создание проекта или рабочего чертежа, отображающего все размеры, материалы, детали и этапы построения изделия. Проект поможет исключить ошибки, приобрести достаточное количество материала, правильно его раскроить и соединить. Не менее важен способ прикрепления к полу и стене, который также заранее должен быть продуман и отображен в рабочем чертеже. Его необязательно оформлять по всем правилам ГОСТа, но, в любом случае, проект должен хорошо читаться и быть понятным с первого раза не только автору, но и другим людям. В работе может возникнуть непредвиденная ситуация, когда придется привлечь для оказания помощи специалиста Придется объяснить ему свой замысел, и тогда проект сможет существенно упростить задачу.

Высота барной стойки

Этот параметр является немаловажным, поскольку высота — один из основных признаков, отличающих барную стойку от стола. Дело в том, что стойка оптимизирована для стоящего человека, а не под сидящего на стуле. Поэтому барные табуреты или стулья имеют гораздо большую высоту, чем обычные. Средняя высота стоек находится в пределах 1,1-1,3 м, хотя существуют и более низкие модели — от 0,75 м. Чаще всего, такие образцы входят в комплектацию кухонных гарнитуров и представляют собой стилизованный обеденный стол.

Выбор высоты — прерогатива владельца, давать какие-либо советы в данном случае не принято. Тем не менее, следует при выборе высоты стойки учитывать геометрические пропорции изделия, чтобы внешний вид являл собой гармоничное и эстетически удачное зрелище. Рекомендуется применить правило «золотого сечения», делающие стойку зрительно пропорциональной и гармоничной, правильной.

Порядок изготовления

Рассмотрим несколько вариантов самостоятельного изготовления барной стойки из различных материалов.

Как сделать барную стойку из столешницы

Этот вариант — самый простой, доступный каждому. Для изготовления потребуется кусок столешницы от кухонного гарнитура, пара кронштейнов для консольного крепления к стене и металлическая опора для свободного конца столешницы. Монтаж производится поэтапно:

На стене отмечаются точки крепления крепежных элементов для столешницы. Их высота должна соответствовать высоте металлической опоры, иначе поверхность будет не горизонтальной.

Свободный конец столешницы обрезается в виде овала (или, как минимум, закругляются углы). На торцевую часть наклеивается кромочный материал, края зачищаются тонкой наждачной бумагой.

Металлическая опора прикрепляется к столешнице. После этого столешница фиксируется на стене, затем, выравнивая опору по отвесу или строительному уровню, крепится к полу.

Стойка, полученная в результате, в большей степени является консольным обеденным столом, но в такой конструкции есть свои достоинства — она выглядит легкой, не перегружает пространство кухни.

Как сделать барную стойку из гипсокартона

Этот материал имеет собственный набор комплектующих, позволяющих создать несущую конструкцию практически любой степени сложности. Возможны плавные кривые линии, или непрямоугольные формы стойки. В этом отношении материал очень перспективен и позволяет создавать причудливые конструкции на любой вкус. Кроме того, можно использовать только металлические направляющие, а обшить созданную конструкцию можно другими материалами, например, ДВП. Этот вариант позволяет обшивать криволинейные поверхности без «ступенек».

Опорная конструкция создается согласно проектных данных. Каркас собирается по правилам работы с направляющими для ГКЛ. ДЛя работы потребуются:

• Ножницы по металлу.
• Электродрель или шуруповерт.
• Пассатижи.
• Саморезы с наконечником под сверло длиной 10 мм для сборки конструкции.

Для ускорения работ предварительно нарезаются по длине все детали каркаса. В нужных местах вырезаются все сборочные площадки, конструкция собирается на саморезы. Готовый каркас устанавливается на полу и прикрепляется к нему и к стене. Если форма опоры сложная, то иногда удобнее сначала обшить каркас изнутри, после чего установить его на место, зафиксировать, а затем обшить снаружи.

Со стороны кухни обычно делается либо открытая полка, либо закрытая дверцами тумба. Если нет желания возиться с шарнирами или обшивкой внутренней части, то можно сделать закрытую глухую тубу, выполняющую только функции основания для столешницы.

При необходимости, в комплект включается карниз или козырек. Стойка с козырьком выглядит более собранно, привлекательно и является наиболее распространенным вариантом. На него устанавливаются различные аксессуары для навески фужеров, подсветка, прочие навесные элементы. Козырек крепится консольным образом к стене, а свободный конец опирается на подставку из барной трубы, установленную на столешницу. Для установки барной трубы используются специальные крепления, которые приобретаются вместе с ней. Диаметр трубы выбирается самостоятельно, руководствуясь пропорциями стойки.
Готовый каркас обшивается гипсокартоном. Углы усиливаются специальным перфорированным металлическим уголком или капроновой сеткой, которые впоследствии скрываются под слоем шпатлевки. Вся поверхность зачищается сначала более крупной, затем мелкой наждачной бумагой и окрашивается или оклеивается обоями в тон к отделке стен комнаты.

Столешница устанавливается в последнюю очередь (перед монтажом козырька). Она крепится с внутренней стороны тумбы на уголки или привинчивается на саморезы сквозь металлические направляющие.

Барная стойка из древесины

Создание деревянной барной стойки проходит в несколько этапов:

• Сборка тумбы. Для этого необходимо соединить по рабочему чертежу каркас из деревянных брусков, после чего снаружи обшить его вагонкой, досками, ДСП, фанерой или иными материалами.
• Хорошо выглядит тумба, набранная из филенок по типу сборки межкомнатных дверей, но для этого необходимо наличие множества деревообрабатывающих станков, что доступно далеко не всем.
• Обшивка. Наиболее распространенным вариантом является обшивка вагонкой, рейкой или строганными досками. Для крепления используются тонкие финишные гвозди, специальные кляймеры для вагонки, тонкие саморезы.
• Отделка тумбы. Для этого применяется морилка и лак, краска или иные отделочные материалы. Наиболее предпочтительным материалом является водорастворимый лак для паркета. Он очень прочен, не имеет запаха, достаточно быстро сохнет и хорошо защищает тумбу от внешних воздействий.

Барная стойка из ЛДСП

Для сборки стойки из ЛДСП потребуются инструменты:

• Ручная электропила или электролобзик.
• Электродрель, шуруповерт.
• Угольник, линейка, карандаш.
• Крепежные элементы, фурнитура, кромочный материал.
• Электрический утюг.

Использование ламинированного ДСП для создания опорной тумбы существенно облегчает отделку и не требует создания каркаса, так как вся конструкция является самонесущей. Для сборки потребуется:

• Нарезать ЛДСП на сборочные детали согласно проекту.
• Наклеить кромочный материал. Это проще всего сделать при помощи утюга, установленного на температуру чуть-чуть выше средней. Кромка нужна с заранее нанесенным клеевым слоем. После наклейки излишки аккуратно обрезаются острым ножом, угол слегка прошлифовывается мелкой наждачной бумагой так, чтобы не поцарапать лицевую сторону ЛДСП.
• Сборка тумбы производится на конфирмат, уголки или мебельные стяжки. Выбор крепежа зависит от наличия инструмента и навыков работы с ЛДСП. Самый простой вариант соединения — уголки, самый сложный — мебельные стяжки.
• Установка собранной тумбы может производиться без крепления к стене, только к полу. Поскольку тумба сама по себе достаточно устойчива, крепить ее к стене необязательно, хотя все зависит от размеров. Высокая, но неглубокая стойка будет нуждаться в максимально прочной фиксации, что может потребовать крепления на стену.
• Сборка козырька происходит в следующем порядке: вырезается крышка (днище) по форме столешницы. Затем на нее крепятся боковые детали, зрительно увеличивающие толщину карниза и скрывающие провода от подсветки. Просверливаются отверстия для светильников. Присоединяются крепежные элементы для установки на стену.
• Установка столешницы производится на уголки изнутри тумбы. Козырек крепится на стену и опирается на подставку из барной трубы, установленной на специальные крепления. Провода для подсветки можно провести по стене или внутри трубной опоры.

Создание барной стойки своими руками позволяет изменить облик квартиры, украсить интерьер стильным и практичным элементом, в какой-то степени расширить площадь кухни. Все работы по созданию могут быть произведены из относительно недорогих материалов, но при желании возможно использование самых дорогих и качественных материалов, деталей и аксессуаров. Работы по созданию стойки не представляют особой сложности, но требуют аккуратности и наличия некоторых навыков, чтобы результат мог порадовать владельца и гостей дома.

советы дизайнеров + фото интерьеров

«Бармен, двойной виски! И безо льда!» — у отечественного обывателя эта фраза ассоциируется с Диким Западом, Клинтом Иствудом, а также крутыми парнями с Уолл-стрит, проворачивающими сделки с акциями на миллионы долларов в день. Не имея возможности прикупить меблированный особнячок на океанском пляже в окрестностях Майами, многие вынуждены довольствоваться лишь отдельными доступными атрибутами «сладкой жизни».

Один из таких знаковых объектов — барная стойка на собственной кухне. Она приобщает нас к общемировой культуре потребления прямо за завтраком, обедом и ужином. Правда, функции бармена придётся выполнять самому, но это лишь повод проявить смекалку. За отсутствием виски с содовой и льдом стол можно со вкусом сервировать холодненькой водочкой с хрустящим огурчиком или горилкой с ароматным сальцем, аристократы могут выпить шампанского уже с утра.

В нашем представлении барная стойка демократична, креативна, способствует общению. Это круто!

Хоть барная стойка дома и является мечтой многих наших сограждан, пока что она довольно редкий гость в отечественном частном интерьере. Можно ли вписать элемент красивой американской жизни в отечественную квартирную реальность практично и со вкусом?

Высота обеденного стола европейского типа — 75 см. Классическая стойка в питейном заведении возвышается над полом на 120 см, встречаются варианты от 110 до 130 см. На высокий стул приходится карабкаться. Зато, покидая заведение после возлияния, старт высокого табурета берётся с ходу. Опираться на высокую стойку локтями не считается зазорным, в отличие от чопорной посадки за обеденным столом.

В питейных заведениях используют только высокие барные стойки. Чем выше сидишь, тем лучше видно стриптизёршу

Размеры кухонь в типовых квартирах не позволяют практически реализовать все фантазии в области дизайна. Там, где места для «полноразмерной» стойки нет, возможен компромиссный вариант. Барная стойка для кухни может служить продолжением кухонной столешницы. То есть иметь высоту от 90 до 95 см в зависимости от высоты цоколя кухни. Возможно, она будет выглядеть не столь «круто», зато функциональность заметно повышается: стойка послужит рабочей зоной для готовки, довольно удобным столом для еды, распивать спиртные напиток тоже никто не мешает. На наш взгляд, «средний» формат 90 см уместнее для дома.

Стойка, выполненная на одной высоте (90 см) с рабочей зоной, является её продолжением

В продаже имеются два типа барных стульев: универсальные с регулируемым сиденьем и фиксируемой высоты. С первым типом всё просто: садимся за стол и опускаем-поднимаем сиденье так, чтобы нам было удобно. Нерегулируемые модели приходится приобретать под конкретную высоту установленной столешницы. Для столешницы 120 см высота сиденья стула должна составлять около 85 см, для 90 см — 63 см.

Рекомендуемые американскими специалистами по эргономике высоты сидений относительно различных высот столешниц. Кому интересно, 1 дюйм — 2,54 см

Что же касается дизайна стульев — это дело вкуса. Одному понравится деревянный табурет в стиле кантри, другому высокое полукресло со спинкой и подлокотниками в стиле хай-тек. Барные стулья должны иметь перекладинку для ног. Особого упоминания заслуживают высокие стулья-стремянки, имеющие две перекладины, одновременно служащие ступеньками. Это практичный предмет для квартиры с высокими потолками небольшой площади, в которой полноценную стремянку разместить попросту негде. Дополнительный бонус: благодаря второй, верхней, перекладине за стул-стремянку можно усаживать детей, коротенькие ножки которых не достают до нижней планки.

Барный стул-стремянка имеет две перекладины-ступени

Небольшой дайджест дизайнерских идей для интересующихся, как сделать своими руками барную стойку на кухне в разных типах жилища:

Элитная квартира или загородный особняк ↑

Для счастливых обладателей просторной жилплощади вопрос, где разместить мебель, не актуален. Главное, как это сделать удобно и красиво. Впрочем, обеспеченным людям нет смысла самим заниматься интерьером, проще (и лучше) нанять специально обученного человека. При наличии места и денег можно порадовать себя и обеденным столом на 12 персон и столиком для завтраков на 4 человека и отдельным островом для готовки и высокой барной стойкой. Это правильно: завтракать следует за одним столом, ужинать — за другим, а пить мартини — за третьим. Так же, как фитнес-боди-балет нужно посещать в первой половине дня, а бриллианты и туфли на шпильках надевать вечером.

В этой кухне всё путём. Пристенная двухзонная рабочая зона, рабочая зона-остров с приставленной к нему высокой барной стойкой 120 см и рабочая зона-остров, совмещённая с барной стойкой высотой 90 см. Остальное просто не поместилось в кадр

Квартира-студия и частный дом ↑

Все большую популярность, особенно в больших городах, набирают квартиры-студии, где изначально не сооружают (если дом новый) либо сносят (в старом доме) межкомнатные перегородки. Конечно, это не делает жилплощадь больше, но неразделённое пространство воспринимается более просторным, чем когда оно распланировано на комнаты-клетушки. Чтобы организовать быт в одном большом помещении, его приходится делить на функциональные зоны. Для этого как нельзя кстати подойдёт сделанная своими руками барная стойка. Расположенная на границе зон, она практически не займёт места, при этом чётко разметит пространство.

Грамотное функциональное зонирование в студии. Барная стойка на кухне визуально разделяет пространство и загораживает вид с дивана на грязную посуду, если она скопилась возле мойки

Большая высота столешницы в данном случае — явное достоинство: сидя на диване в гостевой зоне, гости не увидят, что на кухне бардак и горы немытой посуды. Стойка заслонит и скроет это безобразие. Подобный подход характерен и для частных домов, где зачастую кухня объединена в одно помещение со столовой и имеет площадь 16-20 м2.

Развернуть диван к телевизору передом, а к кухне задом, расположив позади него стойку — тоже неплохое решение для открытого пространства

Кухня в доме типовой серии ↑

Расставлять мебель в кухне площадью 10-15 м2 сложнее всего. Вроде бы, по сравнению с «хрущобой», места много. Но на поверку оказывается, что втиснуть в эту площадь нормальный гарнитур с достаточной по длине рабочей площадью, обеденный стол и барную стойку очень сложно. Приходится жертвовать габаритами и всё делать уменьшенным, что отрицательно сказывается на функциональности. На наш взгляд, попытка впихнуть в помещение средних размеров по-богатому полный набор мебели не может увенчаться полным успехом.

Дизайнер из мебельной фирмы попытался разместить в помещении площадью 12 м2 всё, что хотели хозяева квартиры. Как видно, получилось ни то ни сё. Ни стола нормального, ни стойки

Как-то выкрутиться из этой ситуации реально, если придумать нестандартный дизайнерский ход и разместить стойку так, чтобы она почти не занимала места.

Расположить стойку на минимальной площади можно, совместив её с подоконником, если высота позволяет. Желательно, чтобы окна не выходили на помойку

Маленькая кухня ↑

Обладателям малогабаритной кухни нечего и думать разместить в ней всё, что хочется. Приходится выбирать: обеденный стол или барная стойка. Некоторые предпочитают отказаться от стола. Барная стойка вместо стола на маленькой кухне — «холостяцкий» вариант, который на самом деле может оказаться весьма удобным. Рекомендуем устанавливать столешницу на высоте 90 см, в уровень с рабочей зоной. Тогда она становится универсальной: используется и как разделочный столик, и для принятия пищи, и для работы.

Барная стойка на кухне в крохотном помещении всего 5,6 м2

«Нормальным» столом пришлось пожертвовать. При этом для готовки имеется вся необходимая современная техника, а столешница вполне удобна как для принятия пищи и работы, так и для посиделок с друзьями. Удачно сложилось, что высота подоконника совпадает с уровнем столешницы.

Ещё одна совсем небольшая кухня. На переднем плане — не обеденный, как кажется, а барный стол IKEA высотой 90 см

Из чего и как сделать своими руками барную стойку? В первую очередь речь о материале столешницы:

• Постформинг. Дёшево, сердито.

Столешница из постформинга и металлическая ножка-труба в качестве опоры. Дешевле не бывает

• Дерево. Живой натуральный материал будет уместен в интерьере любого стиля. Древесина приятна на ощупь, легко обрабатывается. В качестве покрытия можно выбрать специальное масло растительного происхождения, пропитанная им столешница не боится воды

Если у вас на даче растёт красный кедр, не рубите его на дрова. Из цельного ствола получится прекрасная барная стойка для кухни

• Стекло. Нужно понимать, что стекло потребуется толстое, от 8 мм, шлифовку кромок и вклейку крепёжных элементов придётся заказывать на заводе, поэтому обойдётся изделие в копейку. Красиво, но прозрачный материал требует ухода и холоден на ощупь

Стеклянная столешница прекрасно сочетается с модным минималистским дизайном

• Камень. Дорого, шикарно, долговечно. Не советуем использовать мрамор, пищевые красители оставляют на нём трудносмываемые следы. Практичнее гранит, в том числе искусственный.

Каменная столешница — красиво, престижно, практично. Кстати, дорогой камень, в отличие от дешёвого постформинга, поддаётся ремонту, царапины и мелкие дефекты относительно несложно устраняются

Прекрасно выглядит сочетание камня и дерева в одном интерьере

Столешницу можно установить на шкафы, когда требуется сэкономить место.

Если основанием для стойки служат шкафы, желательно, чтобы она выступала за их пределы, чтобы было где разместить ноги. На иллюстрации — барная стойка с двухуровневой столешницей

Пример барной стойки на кухне в стиле лофт. Шкафы и техника спрятаны за брутальной кирпичной стеночкой

Если не стоит задача частично закрыть стойкой вид на рабочую часть кухни и шкафов хватает, столешницу можно установить на ножки.

«Прозрачная», как на фото, барная стойка за счёт отсутствия снизу мебели или экрана визуально облегчает интерьер

Понимая, как сделать барную стойку своими руками и сколько времени и средств это потребует, вы можете решить, стоит ли выполнять работы самостоятельно. Либо лучше обратиться к специалистам.

Напоследок небольшой фото мастер-класс как сделать барную стойку своими руками. Не будем приводить размеров и чертежей этой стойки, она довольно велика и спроектирована для конкретного интерьера. В любом случае каждый владелец квартиры или частного дома будет решать вопросы дизайна, исходя из личных предпочтений. Барная стойка дома — всегда индивидуальный проект. Наш материал — не столько инструкция по изготовлению барной стойки, сколько мастер-класс по изготовлению высококлассной встроенной мебели. Опытные краснодеревщики познакомят нас с некоторыми секретами своего мастерства. Надеемся, это окажется полезным для некоторых читателей.

Хозяева дома решили оборудовать барной стойкой просторное помещение кухни, уже обставленное мебелью, стиль которой необходимо было поддержать. Определились с материалами: тёмное дерево, хромированный металл и дымчатое стекло.   

Из деревянных элементов для изготовления стойки использовали строганные дубовые бруски 32х48 мм, дубовый шпон, берёзовую фанеру толщиной 20 и 5 мм

Бруски были сделаны и отшлифованы в цеху, но в остальном мебель полностью изготавливалась на месте. Аккуратно и под нужным углом бруски отрезают с помощью торцовочной пилы. Их готовят под каркас столешницы

На заранее сделанном из фанеры 15 мм шаблоне столешницы раскладывают торцованные по размеру бруски

Чтобы потом смонтировать стеклянные вставки, в брусках фрезеруют пазы

Детали соединяют на вставных шипах, под которые выбирают отверстия дюбельным фрезером

На поперечинах — скошенные грани

Сначала производят предварительную сборку на шипах, но пока без клея

Убедившись, что все детали конструкции совмещаются, приступают к сборке на клею. Чтобы обеспечить наилучший результат, склеиваемый элемент стягивают ленточной струбциной

Отдельные детали собирают в единую конструкцию

Каркас столешницы временно фиксируют на шаблоне и точно подгоняют его под шаблон обгоночной фрезой

Внешние контуры шаблона и каркаса теперь совпадают, изначально прямые бруски скруглены

Шлифуют торец столешницы

Профильной фрезой обрабатывают внешний контур каркаса

Так выглядит профиль кромки

Мастера приступают к изготовлению изогнутой перегородки, состоящей из отдельных панелей. Основной материал — берёзовая фанера

Из ДСП изготавливают каркасную матрицу, повторяющую радиус будущих панелей. На её торец изгибают и в четыре слоя наклеивают фанеру толщиной 5 мм. После высыхания она сохранит форму. Панели фрезеруют в размер непосредственно на матрице

Панели снимают с матрицы и фанеруют. Выступающие края дубового шпона обрабатывают кромочным фрезером

Фанеруют и кромки панелей. При их обработке две панели ставят рядом, чтобы фрезер оставался горизонтален

Только теперь панели торцуют по длине

Торцы панелей будут закрыты брусками, их края предварительно скругляют

Выбирают отверстия под шипы в панелях и брусках

Панели готовы к склейке

Бруски немного толще панелей, в них фрезеруют паз, который скроет стык деталей

Панели и торцевые бруски клеят на шип

Приступают к изготовлению верхнего карниза стойки, куда будут встроены точечные светильники. Его основой послужит фанерный шаблон столешницы. По периметру на расстоянии в несколько сантиметров от края фрезеруют паз шириной 14 мм и глубиной 6 мм. Он будет скрывать точки крепления карниза к потолку

Фанеруют плоскость от внешнего края до паза. Шпон следует подбирать так, чтобы волокна располагались поперёк контура

Зашлифовывают контур, удаляя клей

Выравнивают край шпона по пазу обгоночной фрезой

Ровняют шпон снаружи

Шпонирование наружного контура завершено

Приступают к фанеровке внутренней плоскости, подбирая шпон по рисунку

Выравнивают край шпона внутренней плоскости по пазу

Сверлят фрезером углубления для крепления хромированных труб в карнизе

Углубления готовы

Трубы пройдут через столешницу, в ней делают сквозные отверстия. Чтобы при сверлении не произошёл скол, снизу крепят деревянный брусок

Отверстия готовы

Детали готовы, остаётся их тонировать и покрыть лаком

Карниз готов, паз закрыт деревянным штапиком

Начинается монтаж барной стойки. Карниз крепят к потолку, крепёж скроет штапик

Собирают нижнюю часть

Устанавливают стёкла в ячейки столешницы

Барная стойка готова

Как открыть бар: руководство о том, как начать бизнес в баре

Открытие бара полезно, потому что бары часто являются прибыльным бизнесом, который может процветать годами. Если у вас есть продуманный план, ваш бар может стать излюбленным местом отдыха в выходные дни в городе. В этой статье мы подробно опишем всю информацию, которую вам нужно знать об отрасли, и, что наиболее важно, шаг, чтобы открыть панель, которой вы хотите следовать.

Не знаете, как открыть бар, если в вашем городе они наверняка переполнены? В городах повсюду огромное количество баров.Тем не менее, вы можете преодолеть конкуренцию и создать успешный бизнес.

POS-терминал, который упрощает управление рестораном

Узнайте, почему владельцы ресторанов любят плакат POS

Откройте для себя преимущества

Статистика барной индустрии

Барная промышленность — исключительно стабильная часть экономики.Существует изрядное количество высококачественных данных, которые помогут предпринимателям больше узнать об отрасли и спланировать свою победу.

Бары остаются востребованными заведениями общепита в популярных туристических направлениях. Например, прогнозируется, что в течение периода (2019-2024 гг.) Рынок общественного питания Мексики будет расти со среднегодовым темпом роста 5,9%, а доля бара в барах займет третье место на рынке после кафе и ресторанов с полным спектром услуг. На этапе планирования важно знать статистику барной индустрии. После того, как вы запустите свой барный бизнес, вам придется переключить внимание на собственные бизнес-данные.

Узнайте больше о POS-системах, которые позволяют отслеживать продажи и запасы в вашем баре, а также предоставлять эффективные отчеты. Хотя многие решения включают статистические отчеты среди своих функций, лучше всего проверить интерфейсы, чтобы убедиться, что вам нравится способ представления данных.

Если ваша POS-система отображает данные осмысленным и легким для понимания образом, будет легче получать практическую информацию из вашей статистики и принимать обоснованные бизнес-решения.

Название вашего бизнеса будет одной из определяющих черт вашего бара, и оно может даже привлечь большое количество клиентов, если вы действительно сделаете его заметным.Так что начните мозговой штурм, получите отзывы от друзей и семьи и убедитесь, что вы остановились на чем-то запоминающемся и запоминающемся. И как только вы закончите, не забудьте зарегистрировать название вашего бара.

Одна из самых важных вещей, необходимых для открытия бара — это ваша собственная идея. Стремитесь установить свою планку отдельно от всего остального с самого начала. Дифференциация имеет решающее значение на насыщенном рынке. Помните: то, что отличает вас от других, — это не уловка.

Вдохновляйтесь нашими идеями продвижения бара или подумайте о том, чтобы построить свое УТП на следующем:

• Самый дешевый бар в городе.

• Предлагаем продукцию высочайшего качества.

• Демонстрация только фирменных напитков или пива.

• Предлагает уникальные развлечения, такие как караоке или вечера с открытым микрофоном.

Виды стержней

Не знаете, как открыть бар, который будет оставаться загруженным еще долгие годы? Лучший способ — открыть бар, который хорошо сочетается с вашей индивидуальностью, а не выбирать что-то модное или прибыльное. Так что, открывая барный бизнес, вы можете выбрать одну из следующих тем или даже создать свой собственный гибрид!

Окрестности Бар «Стиль паба»

Также известный как таверны, этот тип бара является самым популярным во многих странах.В США таверны составляют около 32% всего бизнеса в сфере бара. Эту концепцию легко скопировать, если вы хотите открыть более одного места, и она может легко стать популярным местным фаворитом, давая чувство общности и принадлежности вашим клиентам.

Пивоварня, пивоварня или пивной бар

Судя по валовой выручке, пиво является самым важным алкогольным напитком в США. Пивоварни предлагают микропивоварение и крафтовое пиво. Одним из главных преимуществ пивных баров является то, что вы сэкономите деньги на лицензировании и упростите инвентаризацию, сосредоточив внимание на этом чрезвычайно популярном напитке.Добавьте в меню закуски и закуски, и вы начнете привлекать новых клиентов.

Специальные батончики

От сигарных баров до гастропабов, вы можете совместить любые два замечательных аспекта жизни с алкоголем и создать специальный бар. Для этого типа заведения потребуется гораздо больше исследований или гораздо больше ваших собственных знаний о продукте, который вы хотите продать. Однако не забывайте, что вам нужно предлагать очень привлекательный ассортимент продуктов, на которых вы специализируетесь, чтобы заинтересовать ваших клиентов!

Бар для сока

Хорошая идея для предпринимателей, которые хотят пропагандировать здоровый образ жизни, — открыть фреш-бар, где единомышленники могут выпить безалкогольный напиток со своими друзьями или освежиться с собой.В соковых батончиках подают питательные соки и коктейли, а также завтраки, тарелки и закуски.

Ночной клуб

ди-джеев и смешанные напитки являются частью вечеринки в ночном клубе. Ночные клубы составляют значительную часть доходов барной индустрии. Ночные клубы взимают плату за вход, а также за напитки и предлагают VIP-услуги. Ночные клубы процветают, создавая ощущение роскоши.

Спорт-бар

Спорт-бары известны как место, где можно пойти и посмотреть игру.Владельцы бизнеса любят спортивные бары, потому что у них часто есть огромная группа постоянных клиентов, что означает регулярный доход и предсказуемые модели доходов.

Зал

Обслуживая людей, когда они выходят с работы, салон часто фокусирует свой маркетинг на создании сетевого центра. Они приглашают соседние офисы на встречу и проводят встречи или устраивают вечера «расширьте круг общения».

Есть две основные функции, на которых вы хотите сосредоточиться при разработке дизайна для вашего бизнеса, и это ваш макет и ваше меню.В первую очередь, вы должны сосредоточиться на создании атмосферы, которая соответствует вашей концепции.

Это также означает, что ваш макет должен соответствовать цели вашей концепции: если у вас есть спорт-бар, убедитесь, что у вас достаточно телевизоров, чтобы люди могли приходить и смотреть свои любимые игры, или что если у вас есть ночной клуб, вы есть много места для людей, чтобы потанцевать и хорошо провести время.

Точно так же вы хотите, чтобы ваше меню соответствовало атмосфере вашего заведения. Возможно, вам захочется более простой дизайн для вашего пивного паба или более формальный вид для вашей гостиной.

При запуске бара ключевым моментом является местоположение. Это один из самых важных шагов к открытию бара, и вы должны учитывать несколько различных факторов:

• Кто ваша демографическая группа? В зависимости от того, больше ли ваша концепция ориентирована на студентов колледжей, семьи или молодых специалистов, вам нужно будет найти идеальное место, чтобы привлечь нужную толпу в свой бар.

• Сколько вы можете себе позволить заплатить? Посмотрите, как варьируются цены на аренду в вашем городе, и обязательно учитывайте это при принятии решения.

• Будут ли люди случайно заходить в мой бар? Это ключевой фактор. Если возможно, постарайтесь найти место рядом с местами с интенсивным пешеходным движением, чем больше прохожих, которые могут случайно обнаружить ваш бар, тем лучше.

Бизнес-план бара должен помочь вам принять важные решения, заложить основу для вас и ваших партнеров, чтобы они могли действовать последовательно, и, возможно, получить бизнес-ссуду. Итак, ваш бизнес-план открытия бара должен включать:

Краткое содержание

Краткое изложение представляет собой простую версию вашего полного плана, сжатую на одной странице.

Описание компании

Здесь вы определите свою миссию, ценности и цели.

Анализ рынка

Приблизьтесь к вашим конкурентам, определите, что они делают и не переполнены ли ваши области с помощью грифов того же типа.

SWOT-анализ

Объективно оцените свои сильные и слабые стороны, чтобы спланировать подводные камни.

Описание продуктов, меню и цены

Создайте подробный макет всех ваших продуктов и определите цены и себестоимость каждого элемента.

Маркетинговая стратегия

Определите, как вы достигнете своих потребителей и как вы их удержите.

Обзор организации

Определите, кто будет принимать важные решения. Вам нужно утверждать все заказы или менеджер будет заниматься инвентаризацией и отношениями с поставщиками? Решите любые вопросы о власти, прежде чем они перерастут в борьбу за власть.

Финансовый план и прогнозы

Сколько стоит открыть бар в вашем районе? Ваше финансовое планирование должно наметить реалистичный денежный поток на первый год работы.

При поиске в Интернете можно найти шаблон бизнес-плана бара, который поможет вам ускорить создание бизнес-плана. Шаблон бизнес-плана для бара — это простой способ начать работу, если вы никогда раньше не составляли бизнес-план.

После того, как вы закончите подготовку бизнес-плана, вы должны иметь довольно твердое представление о ваших начальных затратах. Важно также сделать прогнозы на следующий год и попытаться оценить, какими будут ваши расходы и доходы.e. Помня об этом, если у вас еще нет необходимого капитала, вы можете начать искать дополнительное финансирование.

Начните сначала с обсуждения вашего проекта с семьей и друзьями, которые могут быть заинтересованы в сотрудничестве с вами, и как только вы соберете всех подряд, поговорите с банками, чтобы получить бизнес-ссуду.

Это немного отличается от одного региона мира к другому, но есть шаги, которые довольно последовательны во всех областях.

1. Получите идентификационный номер налогоплательщика для своей компании

2. Зарегистрируйте бизнес как юридическое лицо или корпорацию

3. Уведомите местное правительство

4. Зарегистрируйтесь в местных органах власти

В Латинской Америке вы зарегистрируетесь во многих различные правительственные органы, такие как Институт социального обеспечения, Управление налоговых органов и Государственный торговый регистр.

В США вы получите идентификационный номер налогоплательщика или EIN в Международной налоговой службе. Затем вы будете сотрудничать с местным правительством, чтобы зарегистрировать название вашей компании и получить лицензию.

Управление юридическими рисками может стать для владельца бара полноценной работой.

В каждой стране есть свой набор ограничений во всех аспектах ведения бизнеса. Помимо юридических проблем, которые могут возникнуть в связи с лицензированием или разрешениями на продажу спиртных напитков, у вас есть риски ответственности и законы о занятости.

Общие юридические препятствия, с которыми сталкиваются барные предприятия

Вопросы здоровья и безопасности

Департамент здравоохранения или другое учреждение может потребовать регулярной проверки, и невыполнение проверки может привести к закрытию вашего бара.

Требования об ответственности

Компании являются частой мишенью для исков о непредвиденных обстоятельствах, а также других юридических атак. Чтобы защитить себя, не забудьте отделить личные активы от бизнеса. В U.Регистрация корпорации в Южной и Латинской Америке защитит вас во многих из этих случаев.

Изменения разрешений и лицензионных требований

Не каждая страна позволяет существующим предприятиям «отступать» от старых лицензионных требований. Во многих странах Азии проводится реформа законодательства об алкоголе, которая может немедленно повлиять на ваш бизнес.

Трудоустройство

В США законы о занятости строгие и постоянно меняются.Некоторые законы регулируют, как долго сотрудники могут работать, когда им нужен перерыв, и какие меры предосторожности вы должны соблюдать.

Уплата налогов с предприятий

Многие владельцы бизнеса не осознают, насколько важно платить налоги с предприятий ежеквартально в США. Неспособность уплатить налог на бизнес или запланировать ежегодный платеж может финансово и юридически испортить вам планку.

Если вы решаете эту проблему впервые, лучше всего обратиться за помощью к нотариусу или адвокату.

Вам может быть интересно, какие лицензии вам нужны, чтобы открыть панель. Если вы находитесь в США, вам почти наверняка понадобится ряд разрешений, чтобы начать пользоваться своим баром. Требования немного меняются в зависимости от вашего состояния, но помимо вашего EIN вы также должны попытаться получить:

• Лицензия на продажу спиртных напитков : По закону вы должны иметь лицензию на продажу алкогольных напитков, и она также определяет, какой тип напитков вы можете получить у своего поставщика.Разбор этой лицензии может занять некоторое время, поэтому вам следует как можно скорее связаться с агентством по контролю за алкогольными напитками вашего штата.

• Регистрация в налоговом и торговом бюро алкогольных и табачных изделий : Также известное как TTB, они требуют, чтобы вы регистрировали весь алкоголь, который вы получаете от своих поставщиков. Важно, чтобы вы выполнили эту процедуру, так как невыполнение этого может стоить вам до 10 000 долларов.

• Лицензия на общественное питание : Решите ли вы получить эту лицензию, будет зависеть от концепции вашего бизнеса, но если вы это сделаете и хотите соблюдать правила в отношении пищевых продуктов и безопасности, это необходимо.

В зависимости от того, где вы находитесь, вам могут потребоваться другие разрешения:

• Свидетельство о занятости

• Разрешение на размещение вывесок

• Разрешение на музыку

Когда вы закончите составлять меню и точно знаете, сколько каждого продукта вам понадобится в первые несколько недель, вы можете начать поиск поставщиков.

Постарайтесь основывать свое решение на следующих факторах:

• Сколько брендов, которые вам нужны, они предлагают? Очевидно, чем больше, тем лучше.

• Есть ли у них минимальная закупочная цена?

• Каковы их расходы на доставку и как часто они могут доставлять запасы к вам?

Как видите, вам придется потратить от 43 000 до 212 000 долларов, чтобы купить оборудование и покрыть возможные приспособления. В перечень оборудования для вашего бара может входить:

Многие мелкие предметы оборудования, например, стеклянная посуда, требуют регулярной замены, а также вашей мебели необходимо регулярное обслуживание.

Если вам интересно узнать о самых дешевых концепциях баров в мире, учтите, что в Таиланде вы можете открыть «обувную коробку», где вы управляете своим баром среди множества других баров вокруг вас, примерно за 500 000 бат или 15 000 долларов США.

Стоимость открытия бара сильно варьируется от города к городу. Вместо того, чтобы полагаться на средние цифры, лучше потратить больше времени на изучение бара в вашем районе.

Основные роли, которые вы хотите заполнить в своем баре:

Если у вас есть отдельная кухня, вы также можете иметь в своей команде следующих сотрудников:

• Шеф-повар

• Су-повар

• Повар на линии

• Автобус

И, наконец, вам понадобятся менеджер ресторана, помощник менеджера и, возможно, генеральный менеджер контролировать все, если вы не собираетесь принимать непосредственное участие в работе вашего ресторана.Примите во внимание трафик и объем продаж, которые вы ожидаете обработать, и используйте эту информацию, чтобы определить, сколько сотрудников вам понадобится для каждой должности.

• Поделитесь хорошими новостями в социальных сетях : вы захотите обеспечить хорошее присутствие в Instagram, Facebook и, возможно, Twitter, и постепенно начнете рассказывать о своем новом ресторане. Подумайте о создании учетной записи в Yelp перед вашим торжественным открытием!

• Зарегистрируйтесь в Google My Business: Google My Business — важный инструмент для владельцев баров, поскольку он позволяет предприятиям появляться на Google Maps и показывать подробные результаты поиска всякий раз, когда вы выполняете поиск по названию компании.Это бесплатно, и с ее помощью потенциальным клиентам будет намного проще найти ваш бар!

• Создайте свой собственный веб-сайт : вы можете направлять весь свой трафик из социальных сетей и Google на свой веб-сайт! Это конечный пункт назначения для всех, кто ищет вас в Интернете, где они найдут все, что им нужно знать о вашем меню, истории вашего ресторана и многом другом.

• Инвестируйте в традиционную рекламу : Начните с распечатки листовок и плакатов, их раздачи и установки в местах с интенсивным пешеходным движением.Кроме того, вы также можете повесить объявления на стене вашего заведения, пока вы ремонтируете и готовитесь к работе! Таким образом, любой, кто проходит мимо вашего местоположения, уже будет в новостях.

Что нужно, чтобы открыть бар, чтобы он стал успешным с первого дня? Спланируйте вечер открытия как двухэтапный процесс и запланируйте мягкое и «торжественное» открытие.

Мягкое открытие поможет вам протестировать все ваши системы, прежде чем вы откроете для публики. Пригласите друзей и родственников, профессионалов и партнеров, которые помогли вам открыться.Здесь вы используете молву только для того, чтобы получить контролируемую толпу. Мягкое открытие выявит плохую координацию работы персонала, проблемы с невыполненными обязанностями, проблемы с расположением за стойкой и так далее. Считайте, что это последняя репетиция, на которой ваши сотрудники научатся уверенно встречать гостей, использовать оборудование и разъяснять свои служебные обязанности.

Некоторые бары предлагают определенное количество бесплатных напитков на человека во время безалкогольного открытия или предлагают ограниченное меню напитков.

После того, как вы решили проблемы, обнаружившиеся во время мягкого открытия, запланируйте ваше торжественное открытие.Теперь вам понадобятся все маркетинговые каналы, чтобы распространять информацию. Успешный вечер открытия будет иметь постоянную толпу с постоянной текучестью и должен отражать ваш идеальный субботний вечер. Не стесняйтесь нанимать организаторов мероприятий или сотрудничать с другими компаниями.

Если вы не подаете еду, объединитесь с местными грузовиками с едой, чтобы припарковаться рядом с вашим баром, или попросите соседние рестораны разрешить вам разместить листовки или поставить настольные палатки.

Лучший способ заставить людей говорить о вашем торжественном открытии — это социальные сети.Выйдите за рамки публикации на личной или бизнес-странице и перейдите на страницы сообщества, официальную страницу вашего города в Facebook и в свои местные группы. Вы должны начать кормить свои социальные сети задолго до открытия. Задокументируйте процесс обучения персонала, создания бара и многого другого, чтобы вызвать ожидание. Организаторы мероприятий и модели, которых вы нанимаете на премьеру, скорее всего, помогут с предварительным продвижением, поскольку они вдохновят свою сеть на мероприятие. Перед публикацией в социальных сетях убедитесь, что вы находитесь на карте.Добавьте свой бар в Google Мой бизнес, чтобы каждый мог проложить маршрут к вашему новому месту, когда придет время.

Рассмотрите идею открытия в праздник, который люди любят отмечать в барах. Это может ускорить вашу рекламную кампанию, поскольку люди обычно ищут бары, в которых проходят вечеринки в День Святого Патрика и Хэллоуин. Если вы планируете открытие в феврале, подумайте о проведении мероприятия для армии фанатов Суперкубка, которые обычно не могут найти место, где бы посмотреть игру.

Если вы спросите любого владельца бара: «Что нужно, чтобы открыть бар?» и они начнут объяснять очень долгий и сложный процесс.Ваш «Контрольный список для открытия бара» может состоять из следующих 13 шагов.

1. Создайте бизнес-план

Ваш бизнес-план ответит на важные вопросы, например, сколько стоит открыть бар и определить ваш профиль клиента. Он будет служить проводником при принятии решений и станет важной частью вашего успеха.

2. Защитите себя и свой бренд

В любой стране есть способ защитить себя и свою собственность как владельца бизнеса. В Соединенных Штатах вы можете зарегистрировать свой бизнес как LLC или корпорацию и зарегистрировать торговую марку на название вашего бизнеса и логотип для защиты вашего бренда.

3. Выберите концепцию бара и название для бара

Концепция и название бара должны идеально отражать ваш бар. Каждая деталь вашего бара должна поддерживать ваш бренд, от стиля обслуживания до декора.

4. Выберите местоположение

Правильное место должно быть легкодоступным, не рядом с соседями, которые могут пожаловаться на уровень шума или ваших посетителей.

5. Получить необходимые лицензии

Для работы в качестве бара вам понадобится лицензия.В Соединенных Штатах и ​​Латинской Америке вам нужна лицензия на продажу спиртных напитков. В некоторых странах Азии вам необходимо разрешение на оборот алкоголя, которое требует частого продления. Вам также потребуются дополнительные лицензии или разрешения для ведения бизнеса.

6. Создайте свой бар

Дизайн бара начинается с внутреннего и внешнего вида. Затем он должен проникнуть в ваш веб-сайт, создавая ощущение сплоченности, которое в конечном итоге станет вашим брендом.

7. Внедрение конкретных стандартов учета и инвентаризации

Инвентаризация влияет на ваш бухгалтерский учет так же, как и ваш регистр.Плохое управление денежными потоками и запасами приводит к отказу многих слитков. Используйте POS-систему бара, которая без проблем работает с вашей бухгалтерской системой.

8. Найдите поставщиков и оборудование для своего бара

Постройте хорошие отношения со своими поставщиками, чтобы получить дополнительную ценную информацию о рынке и выбрать правильное оборудование, которое повлияет на прибыльность вашего бара.

9. График заключительных проверок

Запланируйте свои окончательные проверки в любом государственном органе, включая органы, регулирующие здоровье, безопасность и алкоголь.

10. Нанимайте и обучайте персонал

Вам нужна небольшая команда хороших барменов, обслуживающий персонал, серверы и барбэки.

11. Найдите свой рынок и начните рекламировать бар

Достигните своего рынка, чтобы определить своих идеальных клиентов, выяснить, живут ли они в выбранном районе, оценить, какую конкуренцию вам следует побить, чтобы привлечь их, и начать рекламировать свой бар в социальных сетях, поисковых системах и традиционной офлайн-рекламе.

12.Провести мягкое открытие

Запланируйте пробный запуск, чтобы убедиться, что ваши люди занимают правильные должности и как вы работаете в команде. Ваша цель — воссоздать насыщенную ночь с нуждающимися гостями, чтобы проверить, насколько хорошо вы и ваши сотрудники работаете в стрессовых ситуациях.

13. Создайте ажиотаж и запустите

.

Создайте ажиотаж вокруг своей первой официальной ночи и проведите торжественное открытие.

Выполнение шагов по открытию бара, описанных в этом контрольном списке при открытии бара, поможет вам избежать борьбы, с которой сталкиваются начинающие предприниматели, когда они погружаются без плана.

Изучая, как начать барный бизнес, вы должны сосредоточиться на положительных возможностях. Тем не менее, будьте готовы объективно оценить стоящие перед вами проблемы и узнать о причинах, которые обычно приводят к выходу баров из строя.

Неправильный выбор места

В Соединенных Штатах многие законы на разных уровнях могут влиять на то, где может существовать бар. Помимо того, что вы соответствуете стилю вашего бара и находитесь в районе, где есть ваши идеальные клиенты, вам нужно место, соответствующее требованиям ADA и законам о зонировании.Лучшее место будет демографически надежным, доступным, с парковкой и соблюдением местных ограничений по зонированию.

Запуск с неправильными партнерами

Многие люди берут на себя обязательство открыть бар вместе с супругом или близким другом. Прежде чем вы решите открыть бар с какими-либо партнерами, подумайте, что произойдет в худшем случае. Сможет ли ваш брак пережить крах бизнеса? Возможно ли, что ваши друзья приведут к неправильным деловым решениям? Если вы уверены, что ваши отношения смогут пережить суровые воды барного бизнеса, то рядом с вами будет хороший партнер.

Неэффективные операции

Эргономическая эффективность — залог жизни стержня. За барной стойкой системы и процедуры должны плавно переходить из одного движения в другое, экономя время барменов и уменьшая влияние высокоспециализированной рабочей среды.

Избегайте этой ловушки, сосредотачиваясь на дизайне бара и размещая своих барменов в положениях, которые им лучше всего подходят. Используйте свои сильные стороны и положитесь на интуитивно понятное размещение материалов и оборудования.

Нехватка бармена

Вся отрасль общественного питания борется с нехваткой рабочей силы.Однако это не означает, что у вас нет доступа к качественным талантам. Свяжитесь с ближайшей барменской академией и примите активное участие в Международной ассоциации барменов, чтобы создать сеть восторженных барменов.

затраты, план, полное пошаговое руководство

У вас есть концепция, у вас есть деньги, вы готовы сразу приступить к делу.

Следующим важным моментом при открытии бара является выбор лучшего варианта для вас: купить существующий бар, построить свой собственный, реконструировать или купить франшизу.Давайте посмотрим на каждую из них.

Покупка существующего бара

Совет номер 1 здесь — сделайте свое исследование заранее, прежде чем переходить к делу. Вот несколько способов узнать все о месте, которое вы планируете купить:

— Станьте постоянным посетителем. Наблюдайте за клиентами и персоналом; Завяжите разговор с несколькими, чтобы спросить об их общих впечатлениях от места. Таким образом вы, вероятно, получите много объективных и правдивых идей.

— Задайте правильные вопросы — Чисто ли помещение? Насколько хорошо организован персонал? Уделяют ли они достаточно внимания клиентам или они также внимательны к потребностям своих серверов? Что клиенты говорят об атмосфере, еде, чистоте и т. Д.?

— Проконсультируйтесь по поводу ваших инвестиций.Обычно справедливая цена за слиток равна сумме годовой валовой выручки. Однако это может сильно варьироваться в зависимости от местоположения и некоторых других факторов, включая мотивацию продавца продать место и общее состояние экономики. Проконсультируйтесь по поводу сделки со своим юристом или бухгалтером. Вам также следует сравнить запасы слитка с фактическим объемом продаж, чтобы быть уверенным, что вы получаете правильные цифры валовой выручки за год.

— Проведите полную инвентаризацию до и после покупки.Вы должны убедиться, что выполняете все, что указано в контракте, до и после вступления во владение.

Создание собственного бара

Как начать бар с нуля? Это может показаться захватывающим; тем не менее, это может быть долгий и дорогостоящий процесс, требующий больших дополнительных затрат.

Бюджетируйте все финансовые детали с высокими оценками. После этого планируйте прогнозируемый доход с консервативными оценками.

Затем перед тем, как начать, сбалансируйте числа с вашими ресурсами.Также не забывайте о дополнительных расходах на персонал, так как вам, вероятно, понадобится помощь архитектора, подрядчиков, агента по недвижимости и т. Д. Реконструкция существующего бара

При реконструкции существующего помещения, которое полностью соответствует вашим ожиданиям и концепции, помните следующие пункты:

— Избегайте радикального поглощения и перехода, работая под тем же именем.

— Решите, хотите ли вы работать во время модернизации или выключить и снова открыть позже.

— Решите, сохраните ли вы старое имя или введете новое.

Перед совершением сделки убедитесь, что вы внимательно проанализировали сделку. Составьте список всего, что вы хотите изменить, а затем посоветуйтесь со своей командой, стоит ли это усилий и денег.

Покупка франшизы

Присоединение к франшизе дает вам возможность избежать некоторых ошибок как новичок в баре, поскольку вы станете частью более крупной, опытной организации. С другой стороны, у вас остается меньше места для творчества и индивидуальности.

Независимо от того, какой тип бизнес-структуры вы выберете, убедитесь, что вы проконсультировались со своим юристом и бухгалтером на этом этапе, и вы сделали все возможное и выбрали правильный тип собственности.

Объяснение создания гистограммы

Краткое содержание урока

Это урок математики для третьего класса, на котором учащиеся используют данные для построения гистограммы. В небольших совместных группах они пишут список шагов, объясняющих, как построить гистограмму, и работают над навыком совместной работы по очереди во время разговора.

Необходимые навыки: Студенты должны уметь маркировать части гистограммы и интерпретировать гистограмму.

Задачи

Учащиеся перечисляют шаги, используемые для создания гистограммы. Студенты в группах будут разговаривать по очереди.

Материалы

Большая миллиметровая бумага, маркеры

Процедура

1. Демонстрация

   Учащиеся могут создать гистограмму, используя данные, которые они собрали, или они могут использовать предоставленные данные.Объясните учащимся, что в своих небольших группах они будут создавать столбчатую диаграмму, а затем записывать шаги, которые они предприняли для создания диаграммы.

   Объясните, что они будут работать по очереди, разговаривая в своих небольших группах. В группах говорящий может держать в руках обозначенный предмет, например шар для куша, чтобы указать, что пришла очередь говорить ученика, или группы могут попросить учеников говорить в определенном порядке. Попросите группы определить, как каждый ученик будет говорить по очереди.

   Посоветуйте ученикам повернуться к соседу и использовать Think-Pair-Share, чтобы объяснить назначение столбчатой ​​диаграммы (когда вы хотите показать данные, которые можно быстро прочитать и сравнить).Когда они закончат, попросите весь класс встать. Попросите пару студентов объяснить, когда они будут использовать гистограмму.

   После того, как первая пара поделится своим ответом, попросите сесть другие пары, у которых есть похожие ответы. Продолжайте делиться парами, а пары с похожими ответами сядут. Во время обучения в группе смоделируйте, как построить гистограмму, используя данные ниже.

Популярность домашних животных 905

Тип домашних животных	Количество домашних животных
Попугай	9
Собака	22		Кот	7

2. Кратко обсудите данные в таблице выше.Обсудите с учащимися части гистограммы. Используйте большую миллиметровую бумагу, чтобы создать гистограмму, думая вслух на протяжении всего процесса.

   Шаги в процессе

   1. Определите название для вашего графика (Pet Popularity).

   2. Проведите вертикальную и горизонтальную оси.

   3. Обозначьте горизонтальные оси (Тип животного).

   4. Напишите имена домашних животных там, где будут решетки (попугай, собака и т. Д.).

   5. Обозначьте вертикальные оси (количество студентов).

   6. Определитесь с масштабом. Объясните, что вы должны учитывать наименьшее и наибольшее число, показанное на графике. Обсудите, какой диапазон чисел должен отображаться на этой гистограмме (начните с 0 и считайте от 5 до 25).

   7. Нарисуйте полосу, чтобы показать общую сумму для каждого элемента.

3. Практическое руководство

   Попросите учащихся написать 5–7 слов или фраз, которые объясняют процесс создания гистограммы.

   Разделите учащихся на группы по 3 или 4. Просмотрите и распределите групповые роли. Возможные роли: Регистратор, Опрашивающий, Организатор и Поощряющий. Напомните учащимся, что навык совместной работы, над которым они работают, — это «говорить по очереди».

   Дайте учащимся ограничение по времени в 10 минут и напомните им, что вы сделаете им 5-минутное предупреждение. Попросите учащихся объединить и упорядочить свои 5-7 слов или фраз, а затем использовать их, чтобы написать шаги для построения гистограммы. Это должно включать в себя лучшее из списка каждого отдельного учащегося, и это будет процесс гистограммы, который группа представляет остальному классу.

   Проверьте каждую группу, чтобы убедиться, что они понимают цели. Призовите учащихся использовать гистограмму класса, чтобы помочь им.

4. Оценка

   По мере того, как учащиеся работают в группах, следите за их успехами и укрепляйте совместное поведение. Отметьте, как отдельные ученики справляются с академическими и совместными задачами, чтобы улучшить группировку на будущих уроках. Помогите группам, которые кажутся застрявшими или сбитыми с толку. Дайте студентам время для групповой обработки, чтобы они поразмышляли о том, как они работали вместе.Для групп, которые не спешат обсуждать вопросы, спросите:

   • Удалось ли вам по очереди разговаривать в группе?

   • Какое поведение помогло вам по очереди?

   • Ваш план указывал, чья очередь говорить, успешна?

5. Вернуться ко всему классу. Попросите одного студента из каждой группы объяснить шаги, которые написала их группа. Объедините списки всех групп в один главный список, соблюдая фактический порядок шагов, которые вы использовали.Если группам нужна помощь, задайте наводящие вопросы:

   • Были ли какие-то шаги, которые нужно было сделать в первую очередь?

   • Был ли важен порядок при составлении списка?

   • Какие шаги нужно было написать в первую очередь?

   • Какие слова я могу использовать для обозначения порядка шагов?

Дополнительные советы по групповой деятельности см. В разделе «Совместное обучение».

Как написать бизнес-план Killer Bar

Поздравляем: вы решили открыть бар.Принятие этого решения — увлекательный первый шаг, но прежде чем идти дальше, вам нужно написать бизнес-план.

Не знаете, что это должно включать? Мы вас прикрыли.

Система, которая растет вместе с вашим бизнесом.

Мы с вами от первого квадрата до следующего.

Краткое содержание

Для начала напишите краткое изложение ключевого момента вашего бизнес-плана. Это помогает читателям понять, что вы будете выделять на протяжении всего плана.

Начните с вашего видения планки. Вы представляете себе спорт-бар, наполненный завсегдатаями во время большой игры, или заведение с авторскими коктейлями? Каждый бар обслуживает разную клиентуру — будьте очень точны в отношении своей.

Затем сформулируйте миссию и включите ключевые факторы успеха вашего бара. Ваша миссия — это краткое изложение ценностей вашей компании, которое подчеркивает, чем ваш бар отличается от конкурентов.

Это заявление пронизывает все аспекты вашего бизнеса и может повлиять на то, кто решит вести с вами дела.Ваша миссия также может помочь вам четко определить, на чем вам нужно сосредоточиться, чтобы привлечь клиентов и победить конкурентов.

Описание компании

Думайте о описании вашей компании как о «кто, что, когда, где и почему» вашего бизнеса. Включите наиболее важные аспекты вашего бара, включая тему или концепцию, местоположение и ваш целевой рынок. Если у вас есть инвесторы или заинтересованные стороны, эта статья должна дать им наиболее важные детали вашего бизнеса.

Не забудьте подробно рассказать о расположении и дизайне вашего бара.Рядом есть парковка? Или место для совместного проезда или общественный транспорт? (Вы хотите, чтобы ваш бар был легкодоступным.) Дизайн должен создавать впечатление, которое привлекает клиентов и поощряет лояльность с течением времени.

Анализ рынка

Чтобы привлечь инвесторов, вы хотите показать, что вы разбираетесь в отрасли и на рынке. Итак, вам нужен анализ рынка, который объединяет отраслевые идеи, информацию о клиентах и ​​конкурентный анализ и помогает определить, как выглядит успех.

Начните с анализа сферы услуг, а затем углубитесь в сегментацию вашей отрасли. Если у вас спорт-бар, коктейль-бар, винный бар или ночной клуб, вам следует сравнить прогнозы и тенденции на вашем рынке.

Затем опишите сегментацию вашего рынка и целевых клиентов, а также почему ваш бар им понравится. Создание профиля клиента (описание вашего идеального клиента) может помочь вам в дальнейшем, когда вам понадобится разработать маркетинговый план. Это не означает, что вы исключаете людей из посещения, но это помогает вам сосредоточить свои маркетинговые усилия.

Затем проанализируйте своих конкурентов. Сколько еще местных баров и как они складываются? Есть ли бары большего размера, которые могут отвести у вас клиентов?

Наконец, напишите SWOT-анализ для своего бара. Обсудите сильные и слабые стороны, возможности и угрозы вашего бара. Выполнив SWOT-анализ, вы сможете узнать, какие преимущества у вас есть перед конкурентами, и спланировать использование этих возможностей.

Линия продуктов и меню

То, что вы предлагаете в своем меню, может привлечь клиентов (и инвесторов).Составьте список всего в своем меню с описанием, от коктейлей и ликеров до миксеров, гарниров и других дополнений.

Многие решения о покупке основаны на эмоциях, поэтому наименование напитков и включение правильного описания меню является важным компонентом вашего маркетингового плана. Не торопитесь, напишите эти описания, чтобы донести правильное сообщение до ваших клиентов.

Затем поговорите об источниках продукции и о том, откуда все идет. Для некоторых баров реклама 100+ разливных сортов пива является предметом гордости, поэтому обязательно определите, чем вы будете претендовать на славу.Кроме того, подумайте о местных источниках, так как это может быть привлекательно для определенных групп клиентов.

После того, как вы решите, что использовать, расскажите, как вы будете управлять своими продуктами и ингредиентами. Разработка системы управления запасами для бара важна для оптимизации повседневных операций и сокращения расходов.

Наконец, опишите свое конкурентное сравнение с другими барами в этом районе. Вы предлагаете такой же выбор пива, как и все остальные в вашем квартале? Вы единственный, кто подает авторские коктейли? Отслеживание ваших конкурентов позволяет вам разнообразить и использовать свое меню в качестве конкурентного преимущества.

Маркетинговая стратегия

Маркетинговая стратегия — это раздел вашего бизнес-плана, в котором излагается ваша общая стратегия поиска, привлечения и удержания клиентов. В этом разделе вам понадобится:

• Заявление о позиционировании: Оно должно включать описание вашего целевого рынка, а также того, как вы хотите, чтобы эта группа воспринимала ваш бренд.
• Стратегия ценообразования: Добиться успеха в баре практически невозможно, не установив правильную цену на напитки.Чтобы рассчитать цену, начните с суммирования стоимости ингредиентов.
  Затем выберите целевой процент затрат на заливку (или маржу прибыли). Оцените напиток, разделив стоимость ингредиентов на целевую стоимость розлива. Это равняется вашей цене. Хорошие целевые затраты на розлив составляют 20 процентов для пива, 14 процентов для спиртных напитков и 22 процента для вина.
• Стратегия продвижения перед открытием: Опишите, будет ли у вас мягкое открытие, всплывающее окно перед открытием или торжественное открытие, и как вы это будете выполнять.Кроме того, не забудьте описать, как вы привлечете к нему внимание.
• Маркетинговые программы: Как только вы откроетесь, вам нужно побудить постоянных посетителей возвращаться и побудить новых клиентов попробовать ваш бар. Вы должны подумать обо всех каналах, которые вы можете использовать для этого — электронная почта, социальные сети, PR, платная реклама и т. Д., — а также о типах мероприятий и рекламных акций, которые могут привлечь клиентов. В число отраслевых вариантов входят вечера барменов, счастливые часы, обратные счастливые часы, живая музыка и караоке.
• Веб-сайт: Заключительный этап маркетинговой стратегии — ваше присутствие в Интернете. Сорок четыре процента опрошенных нами потребителей сказали, что веб-сайт был очень или чрезвычайно важен для их решения попробовать бизнес. Поэтому включите скриншоты своего веб-сайта и опишите контент, который клиенты могут найти на нем.
  Вам также следует использовать свое присутствие в социальных сетях как расширение вашего веб-сайта; большинство клиентов ожидают найти в профилях компании в социальных сетях те же типы информации, что и на ее веб-сайте.Конечно, социальные сети — это также шанс расширить ваш сайт и действительно показать индивидуальность вашего бара.

Обзор организации

Укажите тип юридического лица, которое вы выберете для панели, например индивидуальное предпринимательство, партнерство или ООО. Это важно при подаче налоговой декларации, поэтому обязательно поговорите с юридическим консультантом при выборе подходящего для вас юридического лица.

Индивидуальное предприятие позволяет вам быть самим себе начальником, но вы также несете ответственность по всем долгам компании.Партнерство помогает облегчить всю работу по открытию бара. Обратной стороной партнерства является то, что партнеры несут юридическую ответственность как за свои действия, так и за действия своих партнеров. Наконец, ООО ограждает вас от личной ответственности, но компания никогда не может стать публичной.

Затем вам нужно разложить строительные блоки вашей организационной структуры. Кто входит в вашу управленческую команду и каков ваш кадровый план? Сколько барменов, барменов и другого персонала вам нужно для начала? Это важно включить, чтобы получить представление о расходах на заработную плату.

Наконец, опишите, какая технология вам нужна для работы вашего бара. Торговая точка позволяет принимать платежи и контролировать свои повседневные операции. В идеале вам нужна система, которая позволяет держать вкладки открытыми, включает чаевые и ведет отчетность о продажах, чтобы вы могли выявить неэффективность и улучшить работу своей панели.

Финансовый план

Наконец, поговорим о финансовых показателях. Финансовый план важен для определения того, какими должны быть продажи для успешного бизнеса. Раздел финансового плана включает затраты на запуск бара и анализ безубыточности.

Затраты на открытие бара — это затраты, понесенные в процессе открытия вашего бизнеса. Затраты на запуск зависят от типа бара. Для дайв-баров наибольшие затраты — это сидячие места и недвижимость (или размер). Для коктейль-бара ваши самые большие стартовые затраты — это правильный дизайн интерьера.

Иногда бывает сложно найти финансирование для бара, поэтому важно продумать варианты и разработать план. Это самофинансирование? Вы ищете инвесторов? Можете ли вы взять ссуду для малого бизнеса? Существуют различные варианты финансирования, которые следует оценить, когда вы только начинаете.

Затем посмотрите, какой доход требуется, чтобы окупиться — чтобы покрыть все постоянные и переменные затраты на запуск и работу вашего бара. Наконец, обсудите свой прогноз прибылей и убытков, какой тип денежного потока вам нужен и как вы будете управлять балансом. Включите анализ убытков, который представляет собой финансовый отчет, в котором суммируются доходы, затраты и расходы, понесенные в течение определенного периода времени (обычно финансового квартала или года).

Внесение всех этих технических и финансовых вопросов в бизнес-план бара поможет вам обеспечить успех вашего бара.Конечно, если у вас нет опыта в проведении такого рода анализа, вы можете обратиться к профессиональному финансовому, налоговому и / или юридическому специалисту, чтобы протянуть вам руку помощи.

Управление бизнесом — нелегкая задача, но Square здесь, чтобы помочь. У нас есть все инструменты, необходимые для начала, ведения и развития вашего бизнеса, независимо от того, продаете ли вы лично, через Интернет или и то, и другое. И мы сделали все наши инструменты, чтобы работать вместе как одна система, экономя ваше время и деньги и упрощая принятие решений. Так вы сможете вернуться к любимой работе и сосредоточиться на том, что будет дальше. Посмотрите, как работает Square .

гистограмм

Гистограмма (также называемая гистограммой) — это графическое отображение данных с использованием столбцов разной высоты.

Представьте, что вы только что опросили своих друзей, чтобы определить, какой фильм им больше всего понравился:

Стол: Любимый тип фильмов
Комедия	Действие	Романс	Драма	SciFi
4	5	6	1	4

Мы можем показать это на гистограмме вроде этого:

Это действительно хороший способ показать относительные размеры: мы можем сразу увидеть, какие типы фильмов нравятся больше всего, а какие меньше всего.

Мы можем использовать гистограммы, чтобы показать относительные размеры многих вещей, например, какой тип автомобиля используют люди, сколько покупателей имеет магазин в разные дни и так далее.

Пример: Самый лучший фрукт

При опросе 145 человек их спросили: «Какой фрукт самый вкусный?»:

Фрукты:	Яблоко	Оранжевый	Банан	Киви	Черника	Виноград
Люди:	35	30	10	25	40	5

А вот гистограмма:

Эта группа людей думает, что черника самая прекрасная.

Гистограммы также могут быть горизонтальными , например:

Пример: оценки учащихся

В недавнем тесте это количество студентов получили следующие оценки:

Класс:	A	B	С	Д
Студенты:	4	12	10	2

А вот гистограмма:

Вы можете создавать подобные графики, используя нашу страницу графиков данных (столбцы, линии, точки, круговые диаграммы, гистограммы).

Гистограммы и гистограммы

Гистограммы

удобны, когда ваши данные относятся к категории (например, «Комедия», «Драма» и т. Д.).

Но если у вас есть непрерывные данные (например, рост человека), используйте гистограмму.

Лучше всего оставлять промежутки между столбиками гистограммы, чтобы она не выглядела как гистограмма.

Что такое Barback? Полное руководство к помощнику бармена • Бар выше

Возврат к бармену: повышение по службе

Скорее всего, вы устроились на работу барбэка, потому что вы ищете свою ногу в дверь в барную индустрию и надеетесь продвинуться до бармена.Хороший звонок! Это один из наиболее распространенных (и эффективных) способов стать барменом на конкурентном рынке. Итак, теперь, когда у вас есть барбек-работа, как вы продвигаетесь вверх?

Шаг 1. Будьте отличным барбэком!

Самый быстрый способ убить ваши шансы получить смену бармена — это быть плохим барбэком. Бармены рассматриваются как следующий шаг — зачем им продвигать того, кто не может преуспеть в более простой работе? Прокрутите вверх или нажмите здесь, чтобы узнать, что делает барбэк отличным, а чего следует избегать.

Шаг 2: Положение для переключения

Следующий шаг — начать готовиться к смене. Лучший способ сделать это — искать «детские шажки» — возможности изучить отдельные элементы работы бармена даже до того, как у вас будет полная смена. Это доказывает команде, что вы способны без риска.

Обучение на работе

• Если бармены приглашены на обучающее мероприятие, попросите присоединиться — даже если это будет ваше свободное время.
• До или после смены потренируйтесь быстро наливать воду из пустой бутылки от спиртного.
• Даже если вы не готовите напитки, убедитесь, что вы знаете рецепты домашних коктейлей и обычных напитков.
• Посмотрите, как работают более опытные бармены и как они делают напитки. Если есть один бармен, который работает особенно быстро, понаблюдайте за ним, чтобы узнать, что они делают по-другому. То же самое применимо, если есть один бармен, который дает больше чаевых, чем остальные, понаблюдайте за ними, чтобы узнать, как они это делают.
• Спросите у бармена, можете ли вы помочь заполнить заказы на пиво, вино, холодный чай и газированные напитки. Это даст вам опыт наливания нужного количества и поможет выучить ритм такта.

Общайтесь!

Если вы хотите работать барменом, но никто не знает, вы далеко не уедете. Убедитесь, что ваш менеджер осведомлен о ваших долгосрочных целях, и регулярно проверяйте их. Не помешает спросить — «Как вы думаете, какие навыки мне понадобятся, чтобы получить право на смену бармена?»

Наконец, предлагают взять на себя никому не нужную смену. Обычно это будет очень медленная смена, например, обед в понедельник или в воскресенье днем. Мало того, что с вами никто не будет бороться за это, менеджер должен чувствовать себя более комфортно, отдавая его «новому» бармену, поскольку это, вероятно, будет медленным.

Шаг 3. Ваша первая смена

Значит, у вас обеденная смена в понедельник или кто-то заболел. В любом случае, вы в деле! В идеале вы должны работать вместе с более опытным барменом, который может показать вам все, что нужно, но даже если вы этого не сделаете, вот пара вещей, о которых следует помнить.

• Слушай внимательно и учись быстро. Есть чему поучиться — обратите внимание на другого бармена и постарайтесь не спрашивать дважды. Вы думали, что быть барбэком — это сложно — теперь вам нужно мыть посуду и готовить напитки!
• Будьте заняты. За барной стойкой никогда не бывает конца. Есть посуда для мытья, украшения для приготовления и бутылки для пыли. Если вы ничего не видите, спросите другого бармена, есть ли у вас что-нибудь, что вы можете сделать — это покажет, что вы трудолюбивый человек, и даст вам еще одну возможность учиться, пока кто-то будет сопровождать вас.
• Если он занят, уйди с дороги.