Какой лист выбрать для мангала
Чтобы мангал прослужил верой и правдой длительное время, необходимо правильно подобрать марку и толщину листового металла, из которого он будет изготовлен. Ведь от этого зависит равномерная прожарка мяса, распределение дыма и сам срок службы изделия.
Выбор металла для изготовления мангала
Качественные и долговечные изделия производятся из жаропрочной нержавеющей стали. Она отличается стойкостью к перепадам температуры и влажности, механическим воздействиям и не деформируется при нагревании.
Чугунные мангалы тоже хорошо переносят высокий нагрев, однако при уличной эксплуатации они могут заржаветь. Также они имеют очень большой вес, плохо транспортируемы. При готовке в чугунных моделях нужно постепенно увеличивать нагрев, в противном случае он может треснуть. В основном, из чугуна изготавливаются стационарные мангалы с навесом, защищающим металл от влаги.
Наиболее распространенный материал – жаропрочная легированная сталь 10Г2, 09Г2С, 16ГС и т.
Выбор толщины листа
Различают три категории мангалов:
- Тонкостенные, имеющие толщину стенки от 2 до 3 мм. Это переносные модели, которые можно взять с собой на пикник. Они менее долговечны и не пригодны для приготовления углей, поскольку длительный жар приведет к прогоранию дна изделия. В них можно засыпать только покупной или заранее подготовленный уголь, в противном случае есть риск деформации стенок.
- Толстостенные. Эти модели имеют толщину стенки мангала от 5 мм. Они имеют больший вес, за счет чего менее транспортабельные. Толстостенные изделия обычно изготавливаются в стационарном исполнении. В них можно готовить угли, жар равномерно распределен по всему мангалу, поэтому и приготовленный шашлык выглядит сочнее.
- Смешанные. Они имеют стенки толщиной 2-3 мм и дно – 4-6 мм.
Боковины также соединены толстыми ребрами жесткости. Такая конструкция весит меньше, стенки не деформируются от жара, а дно не прогорит. Мясо прожаривается равномерно.
Боковины также соединены толстыми ребрами жесткости. Такая конструкция весит меньше, стенки не деформируются от жара, а дно не прогорит. Мясо прожаривается равномерно.Иногда встречаются супер-облегченные модели с толщиной листа для мангала менее 1 мм. Но такие изделия быстро деформируются под воздействием жара или прогорят. Так что изготавливать мангал такой толщины крайне не рекомендуется.
Пара слов о покрытии
Если в качестве материала для изготовления мангала используется черная сталь, то ее нужно защитить от коррозии с помощью специальных составов: термостойкой краской или эмалью.
Порошковые краски использовать нельзя, поскольку при нагреве они выделяют токсичные вещества. Нужно использовать жаропрочные эмали или аэрозоли, не выделяющих вредных веществ, устойчивых к нагреву свыше 600С и защищающие металл от воздействия коррозии.
Зачем нужно термостойкое покрытие?
- Во-первых, чтобы защитить мангал от воздействия осадков и коррозии.
- Во-вторых, покрытие создает гладкую поверхность, за которой проще ухаживать.
- В-третьих, мангал выглядит более привлекательно.
- В-четвертых, жаропрочные краски обладают хорошей сцепляемостью с поверхностью металла, из-за чего они не трескаются при нагреве и охлаждении.
Мангалы с покрытием прослужат дольше аналогичных изделий из простой стали без дополнительной защиты. Главное – выбрать качественную экологичную краску, которая не повлияет на вкус и безопасность пищи, приготовленной на мангале.
В заводских условиях металл можно защитить с помощью воронения или оксидирования.
Итого, выбор толщины материала для производства мангала зависит от активности эксплуатации и назначения устройства. Для пикников и редких выездов на природу подойдет листы толщиной в 2 мм металла. Стационарный мангал для дома или дачи должен иметь более прочное основание. В этом случае лучше использовать материал 3-4 мм.
Если же вы выбираете металл для мангала в кафе с большой проходимостью, то потребуется прочные и толстые листы в 5-6 мм. Такие изделия можно эксплуатировать по нескольку часов в день без опасности появления поводок в материале.
Обратная связь
Уточните стоимость и сроки поставки в течение 5 минут!Прикрепить документ
8 (800) 500-62-46
Бесплатный звонок по РФ
ПРОШУ ПЕРЕЗВОНИТЬ
Толщина металла для мангала: какую лучше выбрать
Нельзя однозначно ответить, какой толщины должны быть стенки мангала именно в вашем случае. Все зависит от вида мангала и особенностей его применения вами.
Если часто выезжаете на природу — выбирайте походные модели с относительно тонкими стенками, а если стационарный — лучше выбрать толстый металл.
Содержание
- Походный
- Мобильный для сада
- Стационарный
- Комбинированные конструкции
Походный
Походные мангалы используют для спонтанных поездок на природу. Чем такая жаровня тоньше и легче, тем удобнее ее транспортировать до места отдыха. Облегченные модели изготавливают из тонких алюминиевых или стальных листов.
Алюминиевый
Алюминий обычно используют в одноразовых комплектах для шашлыка, которые даже сложно назвать мангалами. В комплект кроме жаровни входит решетка и уголь. Жаровня толщиной 0,2-0,3 мм из алюминиевой фольги (по другому ее и не назовешь). Весить такие одноразовые комплекты могут до 1 кг. неудобство в том, что жаровня очень маленькая и жарить мясо придется в приседе на корточках.
Стальной
Стальные модели для похода уже ближе к настоящим мангалам.
Их всегда выполняют разборными или складными. Толщина стенок начинается от 0,3 мм – эти модели тоже можно назвать одноразовыми, так как после первого использования стенки могут изогнуться и мангал идет на выброс. При частых выездах на природу и критической важности легкого веса стоит выбирать толщину 0,5-0,7 мм – такого хватит на несколько сезонов. При условии, что вы не будете жечь в нем дрова и пользоваться бережно.
Оптимальный вариант
Наиболее оптимально для разборных моделей иметь стенки около 1мм. Тут достигается баланс легкости, долговечности и удобства в использовании. Такие мангалы уже не такие миниатюрные, имеют ножки и жестко стоят. Встречаются складные мангалы-дипломаты. Готовая жаровня легко помещается в сумку для переноски и может транспортироваться в багажнике автомобиля.
Встречаются и железные изделия, но они недолговечны, так как окисляются и деформируются при нагревании.
Читайте также: Особенности вертикального мангала и как сделать его самому
Мобильный для сада
Для сада чаще всего используют передвижные или переносные мангалы, которые при необходимости можно легко перемещать по участку.
В межсезонье такие шашлычницы убирают в подсобное помещение. Жаровни для сада изготавливают из нержавеющей стали толщиной 2-3 мм. Они более долговечны, чем их походные аналоги, но и весят они больше.
Мангал с колесиками
Мобильный гриль-мангал
Мобильный гриль
Обратите внимание! В мангалах толщиной до 2-3 мм мясо следует жарить только на углях, приобретенных в магазине или заранее приготовленных на костре. Если жечь бревна, то стенки даже такой относительно толстой жаровни со временем прогорят.
Стационарный
Стационарный мангал — это, как правило, крупное сооружение, рассчитанное на приготовление пищи для больших компаний. Такие конструкции стоят на высоких ногах и удобны в использовании стоя.
Толстостенный мангал
Кованый мангал
Жаровни изготавливают из стали или чугуна толщиной до 4-10 мм. Такой разброс объясняется, как материалом, так и вариантами использования.
Чугунные мангалы всегда имеют толстые стенки вплоть до 10 мм.
В современно время среди чугунных моделей можно встретить даже разборные, что по сути их делает переносными. Конструкция складывается после окончания сезона и убирается в дом. Стоит понимать, что собирать и разбирать чугунное изделие весом под 30-40 кг будет тяжело.
Разборный мангал из чугуна
Толстостенные модели стоят дорого, весят много, зато они прослужат своему владельцу много лет. Для удобства использования их дополняют навесом от дождя, дымоходом и многочисленными аксессуарами для термической обработки продуктов.
Мнение эксперта
Алексей Гаврилов
Специалист по кухне барбекю и оборудованию
При оборудовании на своем участке мангальной зоны, стоит хорошо задуматься о материале использования. Это может быть не только металл, но и кирпич или камень. Это особенно актуально, если вы собираетесь строить полноценную беседку с кухонным уголком.
Комбинированные конструкции
При самостоятельном изготовлении мангала можно соединить разные виды листовых материалов и добиться компромисса между прочностью изделия и его весом.
Долговечной и практичной станет жаровня с усиленным дном из толстого материала толщиной 4 мм и более тонкими стенками толщиной 2-3 мм.
Толстый мангал усилен коваными направляющими
Мангал с крышей
Для мангала лучше выбрать нержавеющую сталь подходящей толщины, которая хорошо переносит перепады температуры и прочие внешние воздействия.
Для изготовления жаровни идеально подходят марки стали 45, 09Г2С, 10Г2, 16ГС, а также черный металл. Также можно использовать чугун, но со временем он ржавеет. Быстро покрывается ржавчиной и обыкновенные низкоуглеродистые марки стали.
Какой металл можно использовать для гриля-барбекю своими руками? — Блог
Какой металл можно использовать для гриля-барбекю своими руками? — Blog — SteelNow(713) 280-7144
Aluminum
Stainless
Our Story
How We Work
FAQ
Serving DFW
Serving Houston
Calculator
Contact Us
Rectangle Tube
Круглая труба
Квадратная труба
Плоский стержень
Круглый стержень
Квадратный стержень
Hexagon Bar
Channel
Standard Beam
Wide Beam
Aluminum
Rectangle Tube
Round Tube
Square Tube
Flat Bar
Round Bar
Square Bar
Hexagon Bar
Channel
Стандартная балка
Широкая балка
Прямоугольная труба
Круглая труба
Квадратная труба
Плоский стержень
Шестигранный стержень
Круглый стержень
Square Bar
Channel
Standard Beam
Wide Beam
Stainless
Aluminum
Rectangle Tube
Round Tube
Square Tube
Flat Bar
Round Bar
Square Bar
Hexagon Bar
Канал
Стандартная балка
Широкая балка
Прямоугольная труба
Круглая труба
Квадратная труба
Плоский стержень
Круглый стержень
Square Bar
Hexagon Bar
Channel
Standard Beam
Wide Beam
Stainless
Rectangle Tube
Round Tube
Square Tube
Flat Bar
Hexagon Bar
Round Bar
Square Bar
Канал
Стандартный луч
Широкий луч
Наша история
Как мы работаем
Часто задаваемые вопросы
Обслуживание DFW
Обслуживание Хьюстон
Калькулятор
Блог
Контакт США
Алюминий
Прямоугольная трубка
Круглая трубка
квадратная трубка
Плоская стержень
Круглый стержень
квадратный столб.
Широкая балка
Прямоугольная труба
Круглая труба
Квадратная труба
Плоский стержень
Круглый стержень
Квадратный стержень
Шестигранный стержень
Канал
Стандартный луч
Wide Beam
Нержальница
Прямоугольная трубка
Круглая трубка
квадратная трубка
Плоская стержень
Гексагольный стержень
Круглый стержень
Квадратный стержень
Стандартный батончик
Стандартный батон
Wide Beam
Наша история
Как мы работаем
Часто задаваемые вопросы
Обслуживание DFW
Обслуживание Хьюстон
Калькулятор
Блог
Свяжитесь с нами
Предыдущая статья
Решение проблемы нехватки металла в Техасе
Подробнее
Следующая статья
Что влияет на сроки выполнения заказов сталелитейного завода?
Читать Подробнее
Март Маркет Минут 2023
Рыночные обновления за март 2023 г.
Читать Подробнее
Февраль рынок минута 2023
Рыночные обновления для февраля 2023
Прочтите больше
Mell in in housston: a Contruary 20234
. вы строите в Хьюстоне? Покупка металла для ваших проектов стала еще проще.Читать далее
В блоге Now Audio
Нужна внутренняя информация о металлургической промышленности? Наш аудиоблог позволяет легко следить за рынком по мере его обновления или слушать эксклюзивные инсайдерские интервью и экспертные панельные дискуссии. Мы освещаем все последние новости металлургической промышленности, чтобы вы могли оставаться на переднем крае. Оставайтесь в настоящем вместе со SteelNow!
В блоге Now Audio
Нужна внутренняя информация о металлургической промышленности? Наш аудиоблог
позволяет легко следить за рынком по мере его обновления или слушать эксклюзивные инсайдерские
интервью и экспертные панельные дискуссии. Мы освещаем все последние новости
металлургической промышленности, чтобы вы могли оставаться на переднем крае.
В блоге Now Audio
Нужна внутренняя информация о металлургической промышленности? Наш аудиоблог позволяет легко следить за рынком по мере его обновления или слушать эксклюзивные инсайдерские интервью и экспертные панельные дискуссии. Мы освещаем все последние новости металлургической промышленности, чтобы вы могли оставаться на переднем крае. Оставайтесь в настоящем вместе со SteelNow!
Список рассылки
Не пропустите эксклюзивные акции, новые блоги и наши ежемесячная рыночная минута. Подпишитесь на нашу рассылку.
Список рассылки
Не пропустите эксклюзивные акции, новые блоги и наши ежемесячная рыночная минута. Подпишитесь на нашу рассылку.
Список рассылки
Не пропустите эксклюзивные акции, новые блоги и наши ежемесячная рыночная минута. Подпишитесь на нашу рассылку.
Нет поиска. Не теряя времени.
Просто лучший опыт покупки металла.Представьте себе мир, в котором ваш металл находится всего в одном звонке
Представьте себе мир, в котором ваш металл находится всего в одном звонке
Представьте себе мир, в котором ваш металл находится всего в одном звонке
Мы знаем, что вы не хотите тратить время на поиск и вызов нужного металла
Мы знаем Вы не хотите тратить время на поиски и звонки по нужному металлу
Мы знаем, что вы не хотите тратить время на поиски и звонки по нужному металлу
Посмотрите, как мы упростили задачу для таких покупателей, как вы
Посмотрите, как мы упростили жизнь таким покупателям, как вы
Посмотрите, как мы упростили задачу для таких покупателей, как вы.
«Мне нужна сталь. Чего мне не нужно, так это отнимать время у моего дня и
ждать в очереди [в местных магазинах стали], пока они ищут мой материал
а затем загрузить его.
Я просто говорю SteelNow, что мне нужно и когда мне нужно
это, и [они делают] работу ног».
Шон
Изготовитель из Хьюстона
«Мы будем на работе, и [кто-то] спросит, есть ли у материала был заказан, и все, что мне нужно сделать, это просмотреть мои текстовые сообщения и убедитесь, что я действительно разместил заказ.
Джули
Совладелец мастерской по ремонту конных прицепов
«Я сажусь в свой грузовик, включаю громкую связь и аудиотекст мой заказ [моему представителю SteelNow]. Оттуда он позаботится обо всем и все, что мне нужно сделать, это прийти, чтобы забрать материал».
Майк
Владелец BrinTough Equipment
«Мне нужна сталь. Чего мне не нужно, так это отнимать время у моего дня и
ждать в очереди [в местных магазинах стали], пока они ищут мой материал
а затем загрузить его. Я просто говорю SteelNow, что мне нужно и когда мне нужно
это, и [они делают] работу ног».
Шон
Изготовитель из Хьюстона
«Мы будем на работе, и [кто-то] спросит, есть ли у материала был заказан, и все, что мне нужно сделать, это просмотреть мои текстовые сообщения и убедитесь, что я действительно разместил заказ.
Джули
Совладелец мастерской по ремонту конных прицепов
«Я сажусь в свой грузовик, включаю громкую связь и аудиотекст заказ [моему представителю SteelNow]. Оттуда он позаботится обо всем и все, что мне нужно сделать, это прийти, чтобы забрать материал».
Майк
Владелец BrinTough Equipment
«Мне нужна сталь. Чего мне не нужно, так это отнимать время у моего дня и ждать в очереди [в местных магазинах стали], пока они ищут мой материал а затем загрузить его. Я просто говорю SteelNow, что мне нужно и когда мне нужно это, и [они делают] работу ног».
Шон
Изготовитель из Хьюстона
«Мы будем на работе, и [кто-то] спросит, есть ли у материала
был заказан, и все, что мне нужно сделать, это просмотреть мои текстовые сообщения
и убедитесь, что я действительно разместил заказ.
Джули
Совладелец мастерской по ремонту конных прицепов
«Я сажусь в свой грузовик, включаю громкую связь и аудиотекст мой заказ [моему представителю SteelNow]. Оттуда он позаботится обо всем и все, что мне нужно сделать, это прийти, чтобы забрать материал».
Майк
Владелец BrinTough Equipment
Продукты
Алюминий
Сталь
Нержавеющая сталь
Все продукты
О SteelNow
Our Story
How We Work
FAQ
Blog
Weight Calculator
Contact Us
Contact Us
YouTube
(713) 280-7144
Return Policy • Terms использования • Условия использования • SteelNow © Copyright 2022
Продукты
Алюминий
Сталь
Нержавеющая сталь
Все продукты
О SteelNow
Our Story
How We Work
FAQ
Blog
Weight Calculator
Contact Us
Contact Us
YouTube
(713) 280-7144
Return Policy • Terms использования • Условия использования • SteelNow © Copyright 2022
Продукты
Алюминий
Сталь
Нержавеющая сталь
Все продукты
О SteelNow
Our Story
How We Work
FAQ
Blog
Weight Calculator
Contact Us
Contact Us
YouTube
(713) 280-7144
Return Policy • TOU • Ts & Cs • SteelNow © Copyright 2022
Как правильно выбрать материал решетки
24 июня 2020 г.
Обновлено: 905:03 14 февраля 2023 г.
автор: ИМС
Свяжитесь с нами
Нержавеющая сталь, Информационное руководство, Чугун
Время чтения: 2 м 55 с
Домашние мастера и любители гриля понимают, что нужно для получения идеально прожаренного стейка, идеально приготовленного на гриле. Будь то понимание основных принципов приготовления барбекю или приобретение подходящего оборудования, чтобы вывести приготовление на гриле на новый уровень, решетки для гриля премиум-класса, изготовленные из высококачественных материалов, таких как нержавеющая сталь и чугун, помогут достичь желаемых результатов.
Большинство людей согласятся со следующими характеристиками решетки для гриля:
- Она должна обеспечивать хорошую теплопередачу для равномерного приготовления и четких следов от обжаривания.
- Он должен быть антипригарным или, по крайней мере, относительно простым в уходе — ведь кто захочет тратить время на чистку гриля после наслаждения лучшим в мире стейком?
- Кроме того, он должен быть прочным и долговечным, чтобы он прослужил столько же лет, сколько и ваш гриль. Пламя и высокая температура могут изнашивать тонкую металлическую решетку низкого качества, сокращая срок ее службы.
Пламя и высокая температура могут изнашивать тонкую металлическую решетку низкого качества, сокращая срок ее службы.Сравнение решеток для приготовления пищи из нержавеющей стали и чугуна
Металл, который можно использовать для решетки гриля, должен обладать определенными характеристиками, обеспечивающими правильную передачу тепла от гриля к мясу. Без правильной теплопередачи мясо либо пригорит, либо не приготовится должным образом, либо приготовится неравномерно. Чтобы предотвратить эти ошибки, ваша решетка для гриля должна обладать следующими характеристиками:
- Обеспечивает хорошую теплопередачу для равномерного приготовления и получения отличных следов обжаривания.
- Он должен быть антипригарным или, по крайней мере, относительно простым в уходе — ведь кто захочет тратить время на чистку гриля после наслаждения лучшим в мире стейком?
- Кроме того, он должен быть прочным и долговечным, чтобы прослужить столько же лет, сколько и ваш гриль. Пламя и высокая температура могут изнашивать тонкую металлическую решетку низкого качества, сокращая срок ее службы.
Пламя и высокая температура могут изнашивать тонкую металлическую решетку низкого качества, сокращая срок ее службы.Варианты материала решетки
Основные материалы, из которых изготавливаются решетки для гриля, включают:
- нержавеющая сталь
- сталь с фарфоровой эмалью
- гладкая закаленная или хромированная сталь
- чугун
- чугун с фарфоровой эмалью
Из этих вариантов чугун и нержавеющая сталь являются наиболее прочными материалами с наибольшей теплоемкостью.
Какой металл лучше всего подходит для решетки гриля?
При сравнении материалов решетки для гриля среди остальных выделяются два явных победителя: нержавеющая сталь и чугун. Если вы спрашиваете себя, какой тип решетки для гриля служит дольше всего? Или какие решетки гриля легче всего чистить? Как нержавеющая сталь, так и чугун обеспечивают проверенные результаты.
Но какой из этих двух материалов является явным фаворитом? Некоторые из наиболее жизнеспособных сравнений двух материалов представлены ниже.
Преимущества решеток из нержавеющей стали
Большинство недорогих решеток для гриля изготавливаются из обычной или плакированной стали. Они не продержатся долго на жаре и в конечном итоге деформируются, ржавеют и начинают прилипать. Нержавеющая сталь — гораздо более прочный материал, устойчивый к коррозии и предотвращающий прилипание пищи.
Нержавеющая сталь может быть не такой гламурной, как чугунные решетки для гриля. Но у нержавеющей стали много преимуществ, особенно для уличного прибора, потому что она лучше выдерживает погодные условия. Решетки для гриля из нержавеющей стали:
- быстро нагреть
- требуют минимального обслуживания
- долговечны
- не ржавеет и не подвергается коррозии
- легче чистить, чем чугун
Преимущества чугунных решеток
Все знакомы с хорошо приправленной бабушкой чугунной сковородой и чугунными решетками для гриля, которые предлагают такие же изысканные характеристики.
У многих пуристов-гриль нет ничего другого. Чугунные решетки для гриля:
- много тепла
- производить аппетитные пряники
- имеют маслянистую приправу, предотвращающую прилипание пищи
- может служить всю жизнь
Одним из недостатков чугунных решеток является необходимость обслуживания. Как и бабушкина сковорода, простой чугун необходимо приправить перед использованием, регулярно чистить и смазывать маслом. Своевременное техническое обслуживание поможет предотвратить ржавчину чугуна. Вы можете захотеть принести его внутрь, когда он не будет использоваться какое-то время.
Но если не хотите заморачиваться, выбирайте чугун, покрытый фарфоровой эмалью. Просто имейте в виду, что со временем на покрытии могут образоваться трещины, которые позволяют воде достигать металла под ним, что в конечном итоге приводит к ржавчине. Кроме того, покрытие предотвращает появление отличных следов от гриля и гасит шипение, когда мясо попадает на гриль.
Какой материал решетки гриля выбрать?
Какой металл вы выберете для своей решетки для гриля? Это компромисс. Большинство любителей гриля могут выбрать нержавеющую сталь для менее сложного обслуживания. Однако чугун обеспечивает более тщательную варку, обеспечивая более высокое качество конечного продукта. Но в любом случае, держите его в хорошем состоянии, и он прослужит вам долгие годы.
Отличие IMS
Что отличает IMS от других металлургических компаний? Благодаря обилию металлических вариантов и непревзойденному обслуживанию клиентов IMS предлагает вам следующие преимущества:
- Доставка обработанного материала на следующий день нашими грузовиками
- Доставка в тот же день в Will-Call
- Без минимальной покупки
- Поддержка производственных процессов «точно в срок»
- Продавцы, являющиеся продолжением вашего отдела закупок (мы предоставим вам любые металлические изделия)
- Управление материальными потоками (складирование и доставка по расписанию)
- Кредитные линии с хорошими условиями
- Знающий персонал, разбирающийся в металле
- Семь магазинов открыты шесть дней в неделю (уточните время в каждом магазине)
- Магазин по металлическому сплаву
Рассмотрите решетки для гриля из нержавеющей стали или чугуна из IMS
Ищете высококачественные решетки для гриля из нержавеющей стали или чугуна? IMS предлагает широкий выбор решеток для гриля, которые помогут вам собрать гриль своими руками.