Масштаб кухни: Дизайн кухни: Масштаб в деталях, дизайнер: Дизайн-бюро «Мария», г. Москва

Содержание

Интерьер и планировка кухни-столовой — презентация онлайн

Похожие презентации:

Классический фотоальбом

Увековечение имени А. С. Пушкина в названиях городов, улиц, площадей, скверов

Проект по технологии. Подставка под горячее

Гармоничные сочетания цветов

Иероним Босх

Внушение народу определённых чувств и мыслей средствами искусства

Кинофильмы и мультфильмы о Снегурочке

Стиль рококо в архитектуре

История русского кинематографа

Основы композиции. Правила и ошибки композиции

29. Творческий проект по разделу «Оформление интерьера».

Защита творческого проекта.

30. Повторение

Интерьер –
это оформление
помещения в
определенном
художественном стиле,
а также внутренний вид
помещения.
Планировка –
разделение
пространства на
отдельные части,
имеющие разное
назначение.

31. Типы планировки кухни

Линейная
Угловая
Параллельная
С островом
П-образная
Чертёж – это графическое изображение предмета на
бумаге в натуральную величину или в масштабе (в
уменьшенном или увеличенном виде).

Масштаб (нем. Maßstab — «мерная
палка»: Maß «мера», Stab «палка») –
число, показывающее, во сколько раз
уменьшен или увеличен изображенный объект.
Численный масштаб записывают в виде дроби,
в числителе которой стоит единица, а в
знаменателе — степень уменьшения проекции
(например: масштаб 1:5 000 показывает, что
1 см на карте или глобусе соответствует
5 000 см (50 м) на местности).
Масштабы уменьшения 1:2; 1:10; 1:20
Натуральная величина
1:1
Масштабы увеличения
2:1; 10:1; 20:1;
Масштаб чертежа записывают в виде
отношения двух чисел, первое — относится к
чертежу, а второе – к предмету.
Масштаб М 1:20 означает уменьшение
чертежа в 20 раза.
Пример:
Если длина кухни
4 м (400см),
то 400:20= 20 см.
Так же поступают и
с другими
размерами
предметов.
0
0
1см
М 1:20
5
10
15
20
Инструменты для
построения чертежа
5
Чертёжные инструменты
• Угольник
• Линейка (25 — 30 см)
• Транспортир
• Карандаш ТМ и М
• Ластик
• Циркуль

37.

Линии чертежа для построения чертежаСплошная основная линия (толщина до 1
мм) — для оформления контура чертежа.
Сплошная тонкая линия (толщина в два
раза тоньше сплошной основной) –
для построения чертежа.
Приёмы работы
с линейкой и
угольником

39. Творческий проект «Планирование кухни-столовой»

• 1.Проблемная ситуация
Родители заканчивают обустройство кухни. Я
решила попробовать свои силы в качестве
дизайнера и предложить родителям свой вариант
планировки и оборудования кухни.
• 2. Цель проекта
Разработать планировку кухни, подобрать для
нее необходимое оборудование и бытовые
электроприборы.
• 3. Задачи проекта
1. Вместе с родителями измерить и записать
размеры кухни в сантиметрах
2. Начертить план кухни на миллиметровой бумаге
в масштабе 1:20 (вид сверху).
Расположение отвода для
канализации и вход для
труб с водой
Окно
Батарея
Двери

42. Чертежи кухонного оборудования и мебели

Изготовить шаблоны основного оборудования в этом же
масштабе (1:20). Для этого узнать их стандартные размеры.
Чертежи кухонного оборудования и мебели
4. Расположить шаблоны на плане кухни так, чтобы получился
компактный рабочий треугольник.
5. Использовать данные исследования для определения
потребности семьи в бытовых кухонных приборах.
6. Проконтролировать, получился ли при планировке небольшой
рабочий треугольник. Ведь я хочу, чтобы маме было удобно
готовить и она не уставала.
• 4. Исследование
1. В доме измерить ширину и длину кухни.
2. На листе бумаги начертить прямоугольник размеров кухни в
масштабе 1:20 и написать размеры в сантиметрах.
3. Указать расположение двери, окна, батареи. Выяснить, где
сделан отвод для канализации и вход для труб с водой, чтобы
наметить расположение мойки.
4. Сделать план помещения кухни в масштабе 1:20.
5. На цветной бумаге начертить квадраты и прямоугольники, которые
будут изображать разные предметы (холодильник, плита, мойка — 60
см, столы – тумбы разной ширины) (вид сверху) .

6. Выполнить несколько вариантов:
• Вариант 1 — Линейная кухня.
• Вариант 2 — Угловая кухня.
• Вариант 3 — Параллельная кухня.
• Вариант 4 — П-образная кухня.
• 5. Выбор лучшей идеи.
Передвигая шаблоны, выполнить рациональную планировку кухни с
учетом принципа рабочего треугольника.
Решение: победил вариант 2 — угловая кухня.

45. 6. Выбор мебели и оборудования для кухни

Оборудование
Холодиль
ник
Высота Длина
Глубина Вид
сверху
(см)
60
(см)
(см)
180
60
Плита
80
60
60
Посудомоечная
машина
80
40
60
Стиральная
машина
80
50
60
*
Высота
(см)
Длина
(см)
Глубина
(см)
Тумба
90
40
60
Столтумба
80
80
60
Стол
угол
80
120
60
Мойка
80
60
60
Стол
90
80
40
Мебель
Вид
сверху
• 7. Выбор цветового решения кухни
Учитывать расположение окон по отношению к сторонам
света.

• 8. Самооценка и оценка
Работая над проектом, я много узнала о планировании и
оборудовании кухни. Очень понравилось. Может быть,
буду учиться на дизайнера. Со всеми трудностями
справилась с помощью учителя и родителей.

48. Творческий проект «Планирование кухни-столовой».

Потребуется:
миллиметровая бумага формата
А4, ножницы, клей, красный
фломастер, рабочая тетрадь.

49. Инструкция по выполнению

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Начертить план помещения для кухни в М1:20 на
миллиметровой бумаге.
Подобрать мебель и оборудование.
Вырезать шаблоны мебели и оборудования (вид сверху)
из миллиметровой или цветной бумаги в М1:20.
Выполнить рациональную планировку, перемещая
шаблоны мебели.
Приклеить шаблоны мебели и оборудования.
Показать рабочий треугольник красным фломастером.
Представить и защитить свою работу.
Указать:
тип планировки,
обоснование выбора лучшей идеи,
перечень мебели и оборудования.

50. Чертежи кухонного оборудования и мебели в М 1:20

Столтумба 2
Мойка
Холоди
льник
Столтумба 3
Столтумба 1
Плита
Стол
Посудомоечная
машина
Плита
Столтумба 2
окно
Столтумба 4
Столтумба 3
Мойка
Столтумба 1
Тумба
под
стираль
ную
машину
Холоди
льник
Стол
дверь

53. Литература

1. Технология. Технологии ведения дома : 5
класс: учебник для учащихся
общеобразовательных организаций / Н. В.
Синица, В.Д.Симоненко. – М.: Вентана-Граф,
2015.
2. Технология. Технологии ведения дома : 5
класс: методическое пособие/ Н.В.
Синица. – М.: Вентана-Граф, 2013 г.

English Русский Правила

КП-41 полевая кухня СССР 1941 масштаб 1/35

Главная Масштабные модели Tанки, бронетехника КП-41 полевая кухня СССР 1941 масштаб 1/35

Артикул: 430

Без полноценной еды воевать так же невозможно, как и без оружия

Полевая кухня — специальное транспортное средство, либо прицеп, предназначенный для приготовления пищи и организации горячего питания личного состава формирований в полевых (походных) условиях, на удаленных объектах, в подразделениях и воинских частях, где отсутствуют стационарные объекты для приготовления пищи.

Параметры

Добавить к сравнению

Отзывы

подбираем бытовую технику для небольшой кухни

Главная страница
Стиль жизни

org/ListItem»> Меню

15.07.2021 13:07

Мы знаем, как важны в доме уют и чистота. Для организации порядка в маленькой квартире нужен особый подход. Эргономичная бытовая техника Polaris не займет много места и обеспечит качественную и тихую работу, оставив в доме пространство для жизни. Мы продумали, как не захламить вашу кухню, но иметь под рукой все необходимое!

Чайник Polaris PWK 1759CGL

Компактный и легкий чайник, вмещающий в себя стандартные 1,5 литра воды. Его вес менее 1 кг (0,94 кг), а высота и ширина с ручкой – 23 см. Корпус вращается на базе на 360 ⁰С, а шкала уровня воды – двусторонняя, поэтому чайник найдет свое место на миниатюрной кухне и будет удобен в использовании и правшам, и левшам. Благодаря технологии Waterway PRO воду можно заливать не открывая крышку – «умный» клапан открывается под струей воды. Для удобной очистки инженеры Polaris сделали крышку полностью съемной. Корпус сделан из высококачественного термостойкого стекла, обеспечивающего экологичность и безопасность. Английский контроллер STRIX гарантирует 15 тысяч циклов кипячения, что равно 10 годам интенсивного использования. Защитная система в чайнике не допускает нагрева без воды. Приятная и яркая подсветка, стильный корпус украсят интерьер.

Погружной блендер Polaris PHB 1583L Silent

4 в 1: измельчитель, блендер, миксер и пюремейкер. Этот блендер заменит 4 прибора и не займет много места. Два варианта хранения: в разборном виде на или на удобной нескользящей подставке. Оснащен 25 скоростями с плавной регулировкой и режимом ТУРБО. Благодаря технологии SilentPRO работает в два раза тише*. Встроенная система PROtect+ защищает двигатель от перегрева и перегрузки, обеспечивает долговечность. Четырехлепестковый нож с титановым покрытием работает эффективнее и сохраняет прочность и остроту.

Мультиварка Polaris PMC 0489IH

Плюс один квадратный метр освободится на вашей кухне, если вы предпочтете мультиварку полноразмерной плите. Выбирая модель, обратите внимание на современные индукционные. Главная особенность PMC 0489IH – индукционный нагрев и сферическая чаша с эффектом русской печи. Большое количество режимов, может стать альтернативой и духовке, и плите, и даже су-виднице, всего 57 программ. Мультиварка оснащена чашей с удобными ручками объемом четыре литра, позволяющей приготовить до восьми порций. Чаша имеет шестислойное антипригарное покрытие. Функция «Мой рецепт PLUS» предлагает индивидуальную настройку режимов приготовления до трех шагов. Мультиварка может поддерживать температуру 24 часа, также можно поставить таймер отсрочки приготовления.

Кофеварка Polaris PCM 2001AE

Устройте Coffee non-stop на своей кухне – кофеварка Polaris способна сварить более пяти чашек без перерыва, занимая при этом всего лишь 14х30 см. PCM 2001AE оснащена запатентованной системой фильтрации Cream, улучшающей экстракцию кофе и создающей неподражаемую густую кофейную пенку. И итальянской помпой с давлением 20 бар. В кофеварку интегрирована интеллектуальная система напоминаний об удалении накипи и контроля уровня воды.

*По сравнению блендерами Polaris без технологии SilentPRO.

4 лучших кухонных весов 2022 года

Мы самостоятельно проверяем все, что рекомендуем. Когда вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию. Узнать больше›

Кухня
Инструменты и посуда для приготовления пищи

Фото: Майкл Хессион

Хорошие кухонные весы могут стать вашим секретным оружием для приготовления одинакового печенья, идеально поднявшегося хлеба или пышного суфле. Он превращает вашу выпечку в науку, обеспечивая точность, не уступающую лучшим мерным чашкам и ложкам. После многих лет исследований и испытаний мы уверены, что цифровые весы Escali Primo являются лучшими. Это одни из самых быстрых и точных весов, которые мы тестировали, и они остаются включенными дольше, чем большинство других, прежде чем автоматически отключаться.

Наш выбор

Цифровые весы Escali Primo

Эти весы лучше всего подходят для домашних поваров, которым нужны быстрые и стабильные результаты при выпечке или приготовлении пищи.

Одни из самых точных весов, которые мы тестировали, Escali Primo быстро считывает показания с шагом 1 грамм или 0,05 унции, имеет грузоподъемность до 11 фунтов (или 5 килограммов) и остается включенным в течение примерно четырех минут, прежде чем автоматически отключается. Интерфейс чрезвычайно прост, всего две кнопки: одна для переключения единиц измерения, другая для тарирования и включения или выключения питания. Весы Escali стали нашими любимыми весами с 2017 года, и мы довольны тем, как они себя показали.

Бюджетный вариант

Кухонные и продуктовые весы Ozeri Pronto выглядят и ощущаются так же, как наш лучший выбор, за некоторыми незначительными отличиями. Как и наш лучший выбор, он весит с шагом 1 грамм или 0,05 унции, и в наших тестах мы обнаружили, что он был таким же точным — немного больше при более тяжелых весах. Однако он автоматически отключается примерно через две минуты, что примерно вдвое меньше, чем у Escali. Мы также обнаружили, что он работает немного медленнее, часто требуется две секунды для считывания очень маленьких весов.

Выбор обновления

My Weigh KD8000

За немного большую цену эти весы предлагают некоторые дополнительные функции, дисплей с подсветкой, съемную платформу и возможность отключения функции автоматического отключения.

Варианты покупки

50 долларов* на Amazon

*На момент публикации цена составляла 46 долларов.

My Weigh KD8000 намного больше и стоит немного дороже, чем наш лучший выбор, но он предлагает несколько дополнительных функций, которые оценят серьезные пекари. Он примерно так же быстр и точен, как наш лучший выбор, но имеет огромную вместимость до 17 фунтов 6 унций (8 кг) и может взвешиваться в процентах пекаря, функция, которая позволяет вам легко масштабировать рецепты вверх или вниз, если вы хочу испечь по соотношению. Это одна из немногих встречавшихся нам весов, которая позволяет отключить функцию автоматического отключения.

Также отлично подойдет

Людям, которым необходимо точно отмерять кофе или другие ингредиенты, мы рекомендуем компактные цифровые весы American LB-3000. Это были самые точные 0,1-граммовые весы, которые мы тестировали в этом году. Тем не менее, у него относительно небольшая вместимость 6,6 фунтов (3 кг), поэтому вы не сможете использовать его для взвешивания большого куска мяса. Его двухминутной функции автоматического отключения достаточно, чтобы компенсировать паузы при заливке, характерные для большинства популярных рецептов кофе. Кроме того, он включает в себя адаптер переменного тока, который отключает автоматическое отключение при подключении к сети.

Все, что мы рекомендуем

Наш выбор

Цифровые весы Escali Primo

Budget pick

Upgrade pick

My Weigh KD8000

Варианты покупки

50 долларов США* на Amazon

*На момент публикации цена составляла 46 долларов США.

Также отлично

Исследование

Почему нам стоит доверять
Зачем измерять по весу?
Кому нужны кухонные весы
Как мы выбирали
Как мы тестировали
Наш выбор: цифровые весы Escali Primo
Недостатки, но не недостатки
Бюджетный выбор: цифровые кухонные весы Ozeri Pronto
Также отлично: Американские весы LB-3000
Уход и техническое обслуживание
Конкуренция
Источники

Почему вам следует доверять нам

и тестирование кухонных весов. Майкл Салливан на протяжении многих лет использовал различные кухонные весы на кухне общественного питания, а также для проверки рецептов кулинарных книг. Для нашего обновления 2018 года Тайлер Уэллс Линч собрал все шкалы, которые мы пропустили за эти годы, протестировав девять новых в дополнение к нашим четырем предыдущим выборам.

Чтобы узнать, что делает кухонные весы отличными, мы поговорили с несколькими экспертами, включая Майкла Рулмана, автора книги Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking ; Питер Рейнхарт, автор книг «Ученик хлебопека» и «Хлебная революция: выпечка мирового класса с пророщенными и цельными зернами, мукой семейной реликвии и свежими технологиями» ; и шеф-кондитер Юрген Давид, в то время заместитель директора по кондитерским изделиям в Международном кулинарном центре (который с тех пор объединился с Институтом кулинарного образования) в Нью-Йорке.

В ходе нашего исследования мы обратились к множеству других профессиональных обзоров, чтобы определить некоторые из самых популярных доступных весов, в том числе от Serious Eats, Reviewed.com и Cook’s Illustrated (требуется подписка). Мы также прочитали некоторые редакционные статьи, отзывы владельцев и статью в The New York Times, а также посмотрели видео Алтона Брауна, проповедующего евангелие приготовления пищи по пропорциям.

Зачем измерять по весу?

Кухонные весы — это всегда постоянство. По словам Альтона Брауна, 1 чашка муки может равняться от 4 до 6 унций, в зависимости от того, как вы ее измеряете, сколько лет муке, размера мешка и относительной влажности. В этом разница между легким как воздух тортом и твердым или эластичным. Как сказал нам шеф-кондитер Юрген Давид: «Использование весов намного точнее… Если вы отмерите 100 граммов муки с помощью весов, они будут одинаковыми для всех». Он призывает домашних поваров «взять весы и отказаться от чашек».

Не только мука и сахар могут варьироваться в зависимости от того, чем вы измеряете. То же самое касается ингредиентов для приготовления пищи. Возьмем, к примеру, сыр: в рецепте может потребоваться чашка тертого чеддера, но вы получите разные объемы, натертые на терке, микроплане или кухонном комбайне. То же самое относится к орехам, овощам или любому количеству ингредиентов, которые вы будете нарезать. Ваша отбивная или кубики могут отличаться от таковых у тестера рецептов.

Готовите ли вы, выпекаете или варите кофе, весы каждый раз гарантируют одинаковое количество ингредиентов.

Наконец, для точного заваривания кофе, например, при приготовлении пуровера, весы помогут вам каждый раз получать точную комбинацию зерен и воды. Взвешивание обеспечивает согласованность.

Помимо точности, профессионалы используют пищевые весы, потому что они делают работу быстрее и проще. Автор Майкл Рулман сказал нам, что ему нравится готовить по пропорциям, потому что это упрощает процесс смешивания. Если вы знаете пропорции в своем рецепте, вы можете взбить тесто для макарон (три части муки, две части яйца) или печенье (три части муки, две части жидкости, одна часть жира) за несколько минут или адаптировать рецепт на количество гостей, которых вы обслуживаете. А поскольку вы можете отмерить все ингредиенты в одной миске для смешивания (вычитая чашки и ложки из уравнения), использование весов также сокращает количество грязной посуды.

Кому нужны кухонные весы

Всем, кто хочет более стабильных результатов при выпечке, приготовлении пищи или приготовлении кофе, следует задуматься о приобретении весов. Дешевые цифровые весы могут быть очень точными, поэтому, если вы в настоящее время используете модель за 15 или 20 долларов, которая легко переключается с граммов на унции, вам, вероятно, не нужно обновляться. Автор поваренной книги Питер Рейнхарт рассказал нам, что в течение многих лет он с удовольствием использовал дешевые кухонные весы, которые предлагают только кнопку включения / выключения и функцию тарирования. Но если ваши весы повреждены или показывают неправильные показания, вероятно, пришло время для обновления. Весы стоимостью от 35 до 50 долларов дадут вам больше функций, таких как экран с подсветкой, выдвижной дисплей или возможность взвешивания в процентах пекаря.

Для очень точного взвешивания очень небольших количеств, таких как эспрессо, специи или закваски, вам понадобятся более чувствительные цифровые карманные весы. В то время как средние кухонные весы округляют до целого грамма, карманные весы обычно взвешивают с шагом 0,1 грамма, а некоторые суперчувствительные модели способны измерять до миллиграммов. Миллиграммовые весы, однако, только считываются в миллиграммах и имеют гораздо меньшую емкость, поэтому мы не рекомендуем их в этом руководстве.

Как мы выбрали

Мы протестировали 13 цифровых кухонных весов для нашего обновления 2018 года. Фото: Майкл Хессион

Мы протестировали множество весов с 2013 года, и за это время мы определились со списком основных функций, которые следует искать, дополнений, которые приятно иметь, и качеств, которых следует избегать. Вот что мы ожидаем от хороших весов:

Основные характеристики

Точные измерения: Лучшие весы точно и последовательно взвешивают — будь то 10 граммов или 10 фунтов.
Показания в унциях и граммах: Весы должны измерять как в метрических, так и в имперских единицах измерения. Мы предпочитаем те, которые считывают унции в десятичных дробях, а не в дробях, поскольку они более точны и интуитивно понятны. (Некоторые весы имеют обе функции, но профессиональные повара рекомендуют только десятичные дроби.) Нам также нравятся весы, которые предлагают выбор между прямыми унциями и, для более тяжелых измерений, фунтами плюс унции, чтобы избавить вас от математических преобразований.
Кнопка тарирования: Тарирование позволяет вычесть вес миксерной чаши и указать только чистый вес ингредиентов. Вы должны иметь возможность многократно тарировать, чтобы обнулить вес всего, что находится в миске, и измерить дополнительные ингредиенты. В идеале вы можете дважды нажать кнопку тарирования, не выключая случайно питание.
Продолжительное время автоматического отключения: Большинство кухонных весов автоматически отключаются после определенного периода бездействия для сохранения заряда батареи. Обычно ожидание составляет около двух минут, но некоторые длятся до пяти минут. Функция автоматического отключения может раздражать, так как выпечка требует многозадачности, и последнее, что вам нужно, — это исчезновение измерения сахара, пока вы заняты замешиванием теста. Таким образом, чем больше времени до отключения весов, тем лучше. Хорошо, если у весов есть возможность полностью отключить функцию автоматического отключения, но это довольно редко.
Быстрые измерения: Большинство весов показывают измерения в течение секунды, но некоторые требуют немного больше времени. «Это должно читаться быстро», — сказал Дэвид. «Если показания сильно колеблются, это очень раздражает». Лучшие весы быстро показывают постепенное увеличение веса при измерении, что позволяет предвидеть, когда нужно прекратить добавлять ингредиент в чашу.
Ламинированные кнопки: Органы управления должны иметь пластиковую мембрану, закрывающую их, чтобы грязь, крошки или крупинки сахара не скапливались в щелях. Это значительно упрощает уборку всего.

Приятно иметь, но не обязательно

Меры с шагом 0,1 грамма: Большинство цифровых пищевых весов взвешивают в целых граммах (или восьмых унций), и такой уровень точности подходит для большинства рецептов. Тем не менее, карманные весы с шагом 0,1 грамма могут быть полезны для измерения количества кофе (особенно для пуровера или эспрессо) или разрыхлителя для выпечки. Однако за эту дополнительную точность приходится платить размером и емкостью, и большинству людей она не нужна, поскольку мерные ложки достаточно точны для выпечки.
Могут считывать менее 1 грамма: Если весы могут считывать с шагом 0,1 грамма, вы можете предположить, что они также могут считывать сверхмалые измерения менее грамма. Но в ходе тестов мы обнаружили, что такой уровень разрешения редко встречается среди карманных весов. Для справки: один грамм — это меньше четверти чайной ложки соли, поэтому случаи, когда вам нужно отмерять это небольшое количество ингредиента, очень редки. Если вам нужно что-то настолько точное, приобретите миллиграммовые весы.
Резиновые ножки: Удобная, но удивительно необычная функция, небольшие резиновые ножки предотвращают скольжение весов по столу.
Максимальная грузоподъемность не менее 11 фунтов (6 фунтов для карманных весов): Большинство полнограммовых кухонных весов выдерживают нагрузку до 11 фунтов или 5 кг. Карманные весы обычно весят около 6,6 фунтов или 3 килограмма. «Если вы печете дома, — говорит Рулман, — вы, вероятно, используете что-то вроде миксера KitchenAid, и вы редко будете смешивать больше пары фунтов муки за один раз». Но хорошо иметь диапазон, если вы хотите взвесить свиную лопатку или большую партию хлеба.
Большая съемная платформа: Хорошо, если у весов есть большая платформа, на которой легко помещается большая чаша для смешивания или противень. Мы встречали модели со съемными платформами, которые удобно чистить, но они довольно редки.
Адаптер переменного тока: Аккумулятора весов должно хватить на долгое время при среднем использовании, но когда вы готовите большие порции еды или готовите целый день, адаптер переменного тока может быть еще одной полезной функцией. «Проверщики рецептов, с которыми я работаю, любят иметь вилки, потому что они используют весы весь день», — сказал Рулман. «Замена батареек — это боль». Дэвид добавил: «Адаптер — это хорошо, но если у весов его нет, это не проблема».

Чего следует избегать

Стеклянная платформа: «Мне не нравятся весы со странной стеклянной крышкой, — говорит Дэвид. «Их трудно чистить, и они более хрупкие». Многие стеклянные весы также не имеют приподнятой платформы, что затрудняет считывание показаний при использовании с большой чашей.
«Умные» функции: Большинство «умных» весов могут подключаться через Bluetooth к приложению на вашем телефоне или планшете. Поскольку эти типы весов, как правило, дороги и перегружены, с некачественными приложениями и функциями, которые выходят за рамки того, что нужно большинству людей, мы решили не тестировать их.

Как мы тестировали

Мы использовали серию лабораторных гирь для проверки точности каждых кухонных весов. Фото: Майкл Хессион

Чтобы протестировать точность и скорость каждых весов, мы купили набор лабораторных гирь и взвесили каждую, чтобы увидеть, насколько точно каждая шкала измеряет следующее: 1000 граммов (1 кг), 100 граммов, 50 граммов, 20 граммов, 10 грамм, 5 грамм, 2 грамма и 1 грамм. Для карманных весов с шагом 0,1 грамма мы также проверили точность для следующего: 50,5 грамм, 50,1 грамм, 30,5 грамм, 20,5 грамм, 20,1 грамм и 10,5 грамм. Затем мы сделали несколько миллиграммовых тестов на карманных весах для надежности (ха!): 500 мг, 200 мг, 100 мг, 50 мг и 10 мг.

Чтобы проверить скорость, мы замерили, насколько быстро весы реагируют на добавление или удаление гирь. Затем мы замерили, как долго каждые весы остаются включенными с грузом на платформе, прежде чем сработает функция автоматического выключения. весы выключаются, если вы случайно дважды нажмете кнопку тары/питания.

Наш выбор: цифровые весы Escali Primo

Фото: Michael Hession

Наш выбор

Цифровые весы Escali Primo

Доступные по цене цифровые весы Escali Primo — это лучшие весы для большинства домашних нужд в выпечке и приготовлении пищи. В наших тестах это были одни из самых быстрых и точных весов, которые мы пробовали, с одним из самых длинных периодов автоматического отключения, которые мы видели. Весы Escali имеют простую конструкцию с простым в использовании двухкнопочным мембранным интерфейсом и четырьмя резиновыми ножками для удержания весов на месте. Платформа для взвешивания удобно приподнята, поэтому при использовании больших мисок вы все равно можете читать данные на цифровом экране. Это компактные и легкие весы, которые не займут много места в ящике стола или шкафу.

Простой дизайн и интуитивно понятный интерфейс делают работу с Escali легкой.

Когда мы использовали лабораторные гири на весах Эскали в нашем тесте 2018 года, они показали точность до грамма во всех наших измерениях, кроме одного — гири в 1000 граммов, которая отличалась на 2 грамма. (Для контекста: только пять из 13 весов, которые мы тестировали в 2018 году, точно измеряли вес в килограммах.) Кроме того, весы Эскали были одной из наиболее чувствительных моделей, которые мы тестировали: добавляли ли мы предметы или удаляли их, они всегда считывали вес в меньшем количестве. чем в секунду, что делает его одним из выдающихся показателей с точки зрения скорости. Некоторым из других весов требовалось две или три секунды, чтобы установить измерение, а некоторые даже изменили свои показания с течением времени.

В наших тестах Escali правильно взвесил почти каждый лабораторный вес с точностью до грамма. Фото: Майкл Хессион

Мы рассчитали, что функция автоматического отключения Escali срабатывает за 4 минуты 13 секунд — третье по продолжительности время среди всех весов, которые мы тестировали в этом году. Большинство весов, которые мы тестировали, отключаются примерно через две минуты, так что дополнительное время будет полезно для рецептов, требующих многозадачности. Только карманные весы Hario V60 и American Weigh AMW-SC-2KG имели более длительное время автоматического отключения, но обе они были неточными или неисправными по другим причинам.

Escali имеет простой дизайн и интуитивно понятный интерфейс с двумя кнопками: одна для включения или выключения устройства и тарирования, а другая для переключения единиц измерения между граммами, унциями и фунтами плюс унции. Он идеально подходит для домашнего и профессионального использования: он способен точно взвешивать ингредиенты весом от 1 грамма до 5 килограммов (или около 11 фунтов). Эта модель не издает звуковых сигналов при работе, в отличие от нашего лучшего выбора в предыдущие годы, Jennings CJ4000, который издает звуковой сигнал при каждом нажатии кнопки. Escali также доступен в девяти различных цветах. Для работы требуются две батарейки типа АА, которые входят в комплект.

Имея довольно маленькую площадь 8,5 на 6 дюймов, его легко хранить на прилавке или положить в шкаф или ящик. Он также легкий, что отлично подходит для профессиональных поваров и пекарей, которые хотят включить весы в свои наборы инструментов. Четыре резиновые ножки на дне предотвращали скольжение весов. И с меньшим количеством канавок, чем у некоторых других протестированных нами моделей, шкала Escali была одной из самых простых для очистки.

Весы Escali имеют удобный интерфейс и большой цифровой экран. Фото: Майкл Хессион

Один из сотрудников Wirecutter владеет весами Escali с 2014 года и сказал нам, что у них длительное время автономной работы. (Этого не было в случае с нашим бывшим лучшим выбором, Jennings CJ4000, который требовал частой замены батареи.) По словам шеф-кондитера Юргена Давида, весы Escali были моделью, выпущенной в наборах инструментов для студентов-кондитеров в Нью-Йоркском международном университете. Кулинарный центр в течение последних трех лет или около того. На Escali Primo распространяется ограниченная пожизненная гарантия.

Недостатки, но не нарушения

В отличие от модели My Weigh KD8000, цифровые весы Escali Primo не имеют экрана с подсветкой. Несмотря на это ограничение, у наших тестировщиков не было особых проблем с чтением экрана. Кроме того, хотя вы не можете отключить функцию автоматического отключения на Escali, наши тестеры обнаружили, что предустановленная четырехминутная функция автоматического отключения дает достаточно времени для взвешивания ингредиентов.

Бюджетный вариант: цифровые кухонные весы Ozeri Pronto

Фото: Майкл Хессион

Бюджетный вариант

Мы считаем, что цифровые многофункциональные кухонные и кухонные весы Ozeri Pronto — отличный выбор, если вам нужно недорогое, но точное устройство. Она немного меньше, чем шкала Эскали, поэтому занимает немного меньше места. Хотя внешне он похож на наш лучший выбор, Ozeri имеет гораздо более короткую продолжительность автоматического отключения и немного медленнее считывает вес. Он также поставляется с более короткой гарантией.

Точность «Озери» удивила наших испытателей, учитывая его низкую цену. В наших тестах он правильно измерял лабораторный вес до грамма во всех наших тестах весом 100 граммов или меньше. Как и наш лучший выбор, Ozeri немного отставал от килограммового веса, показывая, что на один грамм меньше целевого значения в 1000 граммов. Однако это показание было непоследовательным: иногда оно показывало 1000 граммов, а иногда — 9.99.

Мы заметили небольшую задержку при измерении предметов размером от 1 до 2 граммов, чего не было с нашим лучшим выбором. Мы рассчитали время функции автоматического выключения на 2 минуты 17 секунд, что довольно среднее или немного большее (на несколько секунд) время, чем у других протестированных нами весов.

По своему интерфейсу и внешнему виду весы Озери очень похожи на наш лучший выбор. Как и у Escali, у него есть две кнопки: одна для включения или выключения устройства и тарирования ингредиентов, а другая для переключения единиц измерения. Мы заметили, что двойное нажатие кнопки тары/питания, что иногда делают пекари в спешке, отключает весы, что может раздражать. Для сравнения, вам нужно удерживать кнопку питания/тары на Escali, чтобы выключить его, что значительно затрудняет случайное включение. Ozeri также имеет такую же максимальную грузоподъемность, как и наш лучший выбор, около 11 фунтов.

Как и наш лучший выбор, весы Озери имеют простой интерфейс и большой цифровой экран, который легко читается. Фото: Майкл Хессион

Как и у нашего фаворита, цифровой экран Ozeri не имеет подсветки, но его приподнятая платформа для взвешивания по-прежнему позволяет вам считывать показания весов, даже если вы используете большую чашу. Он работает от двух батареек типа ААА и включает четыре в упаковке.

Члены нашего персонала владеют весами Озери в течение многих лет, в том числе старший штатный писатель Wirecutter Лесли Стоктон, который сказал: «Я очень жестко работаю с этими весами. Я таскаю его по кухне и иногда делаю ужасное «нет-нет» хранения вещей на платформе для взвешивания. После шести лет износа Озери Лесли наконец умерла, но она быстро заменила его другим, который был у нее последние 8 месяцев. «Единственное, что меня раздражает, это то, что автоматическое отключение кажется коротким, но я думаю, именно поэтому оно не разряжает батареи».

На весы Ozeri распространяется годовая гарантия, в отличие от ограниченной пожизненной гарантии на модель Escali, но, поскольку они настолько дешевы, мы не думаем, что это нарушает условия сделки.

Вариант обновления: My Weigh KD8000

Фото: Майкл Хессион

Вариант обновления

My Weigh KD8000

отключить функцию автоотключения.

Варианты покупки

50 долларов* от Amazon

*На момент публикации цена составляла 46 долларов.

Мы рекомендуем My Weigh KD8000 людям, которые пекут много хлеба или хотят приготовить большие порции еды за один раз. Он довольно большой — размером с выдвижной тостер, — но из всех протестированных нами весов у него самая высокая грузоподъемность — 17 фунтов 6 унций. В отличие от Escali или Ozeri, KD8000 позволяет отключать функцию автоматического отключения и имеет экран с подсветкой для удобства чтения. В наших тестах My Weigh KD8000 показал одни из самых точных показаний, которые мы нашли, и быстро реагировал, когда мы добавляли или удаляли ингредиенты. Нам понравился наклонный дисплей, который значительно облегчил чтение.

Мы тестировали My Weigh KD8000 в течение длительного времени с 2015 года и по-прежнему считаем его отличным. Помимо возможности регулировать подсветку и функции автоматического отключения, весы также могут работать от адаптера переменного тока 5 В постоянного тока 300 мА (не входит в комплект). Опытные пекари могут оценить его способность измерять в процентах пекаря, что упрощает настройку рецепта или увеличение или уменьшение количества.

В наших тестах на точность с использованием лабораторных гирь, My Weigh KD8000 был точен до грамма, хотя иногда у него возникали проблемы с считыванием 1-граммового веса, как и у нескольких других протестированных нами весов. Но маловероятно, что вам все равно придется отмерять так мало ингредиента. На всех гирях весом более 1 г он всегда давал правильные показания менее чем за секунду. И это одни из очень немногих весов в нашей тестовой группе, которые поддерживают калибровку (хотя вам потребуется лабораторная гиря весом 5 кг или эквивалент).

По сравнению с другими дисплеями весов, которые мы тестировали, большой экран My Weigh KD8000 с подсветкой был самым удобным для чтения. Фото: Майкл Хессион

В KD8000 есть возможность отключить функцию автоматического выключения — редкая функция, которую вы не найдете в Escali Primo или Ozeri Pronto. На самом деле это несколько сложный процесс (ссылка на PDF), и инструкции в руководстве немного неясны: они предписывают вам одновременно удерживать нажатыми кнопки «HOLD» и кнопки питания, не указывая, что это будет работать только при выключенных весах. Но как только вы туда доберетесь, вы можете выбрать продолжительность автоматического отключения: две минуты, пять минут или неопределенный срок. Значение по умолчанию — две минуты, и мы рассчитали время отключения через 2 минуты 5 секунд.

Модель My Weigh KD8000 была одной из самых простых в уходе моделей; вы можете легко снять весовую платформу из нержавеющей стали для промывки, и она поставляется со съемной пластиковой крышкой, которая защищает интерфейс во время хранения. Кроме того, кнопки заламинированы, чтобы обеспечить дополнительную защиту от крошек, масла и других остатков выпечки.

Весы My Weigh KD8000 поставляются со съемной пластиковой крышкой, которая защищает интерфейс во время хранения. Фото: Майкл Хессион

Большой экран этой модели с подсветкой был самым удобным для чтения. Поскольку платформа для взвешивания приподнята над интерфейсом, у вас не возникнет проблем с просмотром экрана. Некоторые из более тонких весов в нашей тестовой группе, такие как цифровые прецизионные кухонные весы Greater Goods Nourish, были трудночитаемыми, когда мы использовали большие чаши большого размера. Мы также оценили четыре резиновые ножки KD8000, которые помогают удерживать машину на месте. Для работы требуются три батарейки типа АА, они входят в комплект.

My Weigh KD8000 поставляется с ограниченной «пожизненной» гарантией, которая действует в течение 30 лет.

Также отлично подходят: американские весы LB-3000

Фото: Майкл Хессион

Также отлично подходят

Если вы предпочитаете исключительную точность при выполнении таких задач, как приготовление кофе, мы рекомендуем американские весы LB-3000. Карманные весы, подобные этим, также могут быть полезны для взвешивания небольшого количества ингредиентов, таких как разрыхлитель для выпечки (хотя в большинстве случаев подойдет набор хороших мерных ложек). -3000 были самыми точными из пяти карманных весов, которые мы тестировали в 2018 году. Как и большинство карманных весов, их максимальный вес составляет около 6,6 фунтов, чего по-прежнему достаточно для большинства задач. Он имеет экран с подсветкой для удобного чтения и четыре резиновые ножки, чтобы удерживать весы на месте, и это были единственные весы, которые мы тестировали, с откидной пластиковой крышкой для обеспечения чистоты и защиты платформы.

LB-3000 были единственными карманными весами, успешно прошедшими миллиграммовые тесты, в ходе которых мы проверяли, насколько точно весы могут считывать следующие веса: 50,5 грамм, 50,1 грамм, 30,5 грамм, 20,5 грамм, 20,1 грамм и 10,5 грамма. грамм. Это то, что вам нужно, если вы завариваете кофе, например, когда эспрессо или пуровер на одну порцию часто требуют точных измерений с точностью до десятичной дроби. LB-3000 показал такую же точность в наших полнограммовых тестах, за несколькими исключениями: он весил меньше 100-граммовых и килограммовых гирь на 0,1 и 0,4 грамма соответственно, и превышал 10-граммовую гирю на 0,1 грамма. Однако стоит отметить, что у карманных весов есть естественный недостаток в этом тесте именно потому, что они могут считывать до первого знака после запятой. Весы с целым граммом не могут, поэтому, даже если весы с целым граммом отклоняются на 0,4 грамма, вы не узнаете об этом.

Хотя это почти всегда было точно, LB-3000 иногда требовалось несколько секунд, чтобы добраться туда. Большинству протестированных нами карманных весов потребовалось всего около секунды, чтобы достичь измерения. Мы не думаем, что этого достаточно, чтобы вызвать головную боль, но это было немного медленнее, чем наши лучшие выборы. Функция автоматического отключения была типичной для этой категории, отключаясь через 2 минуты и 9 секунд, но она поставляется с адаптером переменного тока, который, если он подключен, будет держать ее включенной на неопределенный срок.

Экран с подсветкой облегчает чтение. Фото: Майкл Хессион

Крышка поможет защитить чувствительную платформу от повреждений. Фото: Майкл Хессион

Экран с подсветкой облегчает чтение. Фото: Майкл Хессион

LB-3000 очень прост в эксплуатации и чистке. Как и другие наши медиаторы, он измеряется в граммах и унциях. Он также измеряет тройские унции (ozt) и пеннивейты (dwt), хотя вы не найдете им применения на кухне. Также, как и другие наши медиаторы, у него есть резиновые ножки, чтобы он не скользил. Нам очень понравилась откидная крышка, которая сохраняет элементы управления и платформу в чистоте и защищает от тяжестей, которые могут скапливаться поверх нее в шкафу или ящике. Имея размеры 7,3 на 5,5 дюйма, он немного меньше, чем другие наши медиаторы, но больше, чем большинство карманных весов, что облегчает чтение с экрана, когда вы используете чашу большего размера. Все кнопки покрыты мембраной, что обеспечивает дополнительную защиту от отходов выпечки. И хотя эта шкала проста в использовании, не все органы управления понятны по своему назначению. Есть четыре кнопки: On, Off, Cal/Mode (для калибровки весов или изменения единиц измерения) и Tare/Print. Мы не совсем уверены, что означает «печать» (руководство по эксплуатации не поможет), но это легко проигнорировать.

LB-3000 поставляется со съемной пластиковой чашей, но мы не думаем, что это так уж полезно. Поскольку он слишком мелкий для большинства задач по выпечке, он может просто создать беспорядок на вашей кухне. Для работы ему нужны четыре батарейки типа АА, но он также может питаться от адаптера переменного тока — все они входят в комплект поставки. Мы заметили, что некоторые отзывы пользователей не так убедительны, как другие варианты. Сотрудник Wirecutter Бет Нигельски регулярно использует ее около года, и у нее еще не было проблем с долговечностью, но мы продолжим испытания в долгосрочной перспективе. Если у вас что-то испортится, American Weigh предлагает ограниченную 10-летнюю гарантию.

Уход и техническое обслуживание

Цифровые весы могут сломаться, если вы перегрузите их. Другими словами, не пытайтесь взвешивать 7-фунтовый мешок ячменного солода на американских весах LB-3000, которые выдерживают около 6,6 фунтов, иначе вы можете навсегда повредить его. Перегрузка весов также аннулирует гарантию. Вам также следует избегать размещения предметов на весах, когда они выключены по тем же причинам; некоторые модели, в том числе американские весы, поставляются с пластиковой крышкой для предотвращения повреждений, когда весы не используются.

Некоторые весы, такие как My Weigh KD8000, можно калибровать с помощью лабораторных гирь, но, поскольку тяжелые калибровочные гири, как правило, намного дороже кухонных весов, это непрактичный вариант. Хотя некоторые весы, которые мы тестировали, не поддерживали повторную калибровку, мы обнаружили, что ни одна из них не отличалась более чем на 2 грамма, даже при более тяжелых весах.

Цифровые весы могут сломаться, если вы перегрузите их.

Если вам кажется, что ваши весы показывают неточные показания, проверьте, не нужно ли заменить батарейки. Лучшие весы имеют символ низкого заряда батареи, который появляется в соответствующее время. Кроме того, всегда проверяйте, стоят ли весы на плоской поверхности; это может быть неточно, если нет.

Конкуренты

Мы протестировали весы OXO Precision Coffee Scale With Timer в качестве нашего руководства по выбору лучшего оборудования для приготовления разливного кофе и обнаружили, что у них возникают проблемы с определением веса. Показатели колебались так сильно, когда мы наливали воду на кофе, что нам было трудно сказать, когда мы набрали нужное количество. Ряд обозревателей на Amazon жалуются на аналогичную проблему.

Мы по-прежнему считаем, что наш предыдущий лучший выбор, Jennings CJ4000, имеет хорошие масштабы. В отличие от Escali, он измеряется в полграмма и имеет цифровой экран с подсветкой. Однако в наших тестах эта модель не поднимала наш лабораторный вес в 0,5 г сама по себе, регистрируя прирост в полграмма только тогда, когда мы добавляли груз в 1 г. Кроме того, после нескольких лет длительных испытаний мы обнаружили, что эта модель быстро разряжает батареи, и нас раздражает ее чрезмерный писк.

В 2018 году мы протестировали более старую (и в настоящее время снятую с производства) версию 11-фунтовых пищевых весов OXO из нержавеющей стали с выдвижным дисплеем, и она оказалась не очень точной. Показания отличались на целый грамм или больше, в зависимости от того, где на платформе вы разместили вес. Он также не смог прочитать ничего на 2 грамма или легче и сильно колебался в 20-граммовых и 5-граммовых тестах. Мы бы не потерпели такой неточности при выборе бюджета, тем более того, что стоит 50 долларов. Мы можем дать более новой версии шанс при повторном тестировании в будущем, но если она не будет заметно улучшена по сравнению со своими предшественниками, вам гораздо лучше придерживаться одного из наших более точных и менее дорогих вариантов.

По нашему опыту, кнопка тарирования на профессиональных цифровых кухонных весах Ozeri Touch реагировала с задержкой, что раздражало наших тестировщиков. Кроме того, поскольку у этих весов нет приподнятой платформы для взвешивания, у нас возникли трудности с чтением информации на экране при использовании слишком большой чаши для измерения ингредиентов.

Мы обнаружили, что цифровые многофункциональные кухонные весы Etekcity довольно малы для универсальных кухонных весов. В наших тестах эта модель с трудом взвешивала ингредиенты весом менее 5 граммов и постоянно взвешивала на 1 грамм.

Хотя цифровые кухонные весы Ozeri Pro в настоящее время высоко оценены на Amazon, мы отказались от них в предыдущих тестах, потому что кнопки не были запечатаны, что делало их более уязвимыми к воздействию воды.

Наши предыдущие карманные весы, цифровые карманные весы American Weigh Scales AMW-SC-2KG, со временем не выдержали испытаний. Помимо меньшей грузоподъемности, чем у большинства карманных весов (2 кг или 4,4 фунта), они были не очень точными. В наших последних тестах он изо всех сил пытался прочитать что-либо легче 2 граммов и со временем медленно увеличивал показания. 50-граммовый тест начался с 50,1 г, а затем, через пять минут, показал 50,9 г.грамм. У него также нет резиновых ножек, чтобы удерживать весы на месте.

Майкл Рулман сказал нам, что ему нравятся судовые весы My Weigh UltraShip U2. Однако, поскольку он предлагает емкость 60 фунтов и показания с шагом от 2 до 5 граммов, он не такой точный, как мы хотели для этого обзора.

Капельные весы и таймер Hario V60 — очень популярные карманные весы для заваривания кофе. Наша проблема заключалась в том, что они не были супер точными — уж точно не такими точными, как наши карманные весы American Weigh LB3000, — и стоили почти в два раза дороже. Мы также обнаружили, что сенсорное управление не очень отзывчиво.

Цифровые сенсорные карманные весы Tomiba 3000g Small имеют сенсорное управление, с которым было очень трудно работать. Они часто вообще не реагировали на наши команды, и мы могли видеть, как это очень быстро раздражало. Тем не менее, это дешево и почти так же точно, как наши любимые карманные весы.

Цифровые кухонные весы для точного приготовления пищи 1byone 700US-0001 очень похожи по дизайну на наш бюджетный выбор Ozeri Pronto. Это довольно дешево и точно, но у него довольно короткая продолжительность автоматического отключения — чуть более двух минут — примерно на 13 секунд меньше, чем у нашего лучшего выбора. После тестирования его также нет в наличии на Amazon.

Цифровые кухонные весы AmazonBasics из нержавеющей стали не имеют мембранных кнопок, что затрудняет их очистку. Он также не смог прочитать предметы легче 2 граммов. Это также немного медленнее, чем наши лучшие выборы.

Цифровые кухонные весы REM Concepts — еще одна модель, которая более или менее похожа на наши лучшие выборы, но эта модель действительно боролась с точностью при более тяжелых весах, занижая наш килограммовый вес на 2 грамма.

Цифровые кухонные весы INEVIFIT имели еще большие проблемы с более тяжелыми весами, занижая вес килограмма на 4 грамма. Он также имеет довольно короткую продолжительность автоматического отключения, и для считывания более легких весов требуется более двух секунд.

Источники

Кухонные принадлежности Альтона: весы (видео), Food Network
Майкл Рулман, автор книги Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking, телефонное интервью
3
автор книги «Ученик пекаря хлеба: овладение искусством необычайного хлеба», интервью по телефону
Фархад Манджу, Перевешивание весов на кухонных весах, The New York Times, 13 сентября 2011 г.
Стив Райнхарт, руководитель бренда Prima Coffee Equipment, интервью по электронной почте, 12 июня 2014 г. Справочник пекаря
Келли Эванс, Tipping the Scales: How To Measure Flour, Saveur, 29 мая 2012 г.
2012
Цифровые кухонные весы (требуется подписка), Cook’s Illustrated

О ваших гидах

Тайлер Уэллс Линч

Майкл Салливан

Майкл Салливан был штатным корреспондентом в команде Wirecutter2, начиная с 16010, на кухне. он был редактором Международного кулинарного центра в Нью-Йорке. Он работал в различных сферах пищевой и ресторанной индустрии более десяти лет.

Кристин Сир Клиссет

Кристин Сир Клиссет — заместитель редактора, отвечающий за домашнее освещение Wirecutter. Ранее она редактировала кулинарные книги и книги по рукоделию для Martha Stewart Living Omnimedia, а еще в 2013 году начала делать обзоры кухонных принадлежностей. Она шьет большую часть своей одежды, что сделало ее одержимой высококачественными тканями — будь то платье или простыни.

Дополнительная литература

Почему нам нравятся цифровые весы Escali Primo
Маргерит Престон
Недорогие и непритязательные цифровые весы Escali Primo могут изменить способ выпечки и сделать вас более эффективным поваром.
Самый простой способ улучшить выпечку: используйте весы. Измерьте кухонными весами.
Все, что вам нужно, чтобы начать печь хлеб
Маргерит Престон
После многих часов исследований и испытаний хлебопекарного оборудования и кухонного оборудования, вот что, по нашему мнению, вам нужно, если вы хотите начать печь хлеб.

Wirecutter — служба рекомендаций по продуктам от The New York Times. Наши журналисты сочетают независимое исследование с (иногда) чрезмерным тестированием, чтобы сэкономить людям время, энергию и деньги при принятии решения о покупке. Будь то поиск отличных продуктов или полезных советов, мы поможем вам сделать это правильно (с первого раза). Подпишитесь сейчас для неограниченного доступа.

О Wirecutter
Наша команда
Демография персонала
рабочих мест по адресу Wirecutter
Свяжитесь с нами
Как разбить

Сделки
Списки
Блог
Подписаться на нашу ежедневную бюллетени

DIST

. Лучший кухонный шкал из 2022, Tested и Sperat

. Oxo Precision Scale — это лучшие кухонные весы для кофеманов, которым нужны идеальные размеры зерен.

Фото Челси Крейг, реквизит Натаниэля Джеймса, фуд-стайлинг Лауры Редж

Пищевые весы Oxo Good Grips из нержавеющей стали

Пищевые весы Oxo Good Grips из нержавеющей стали — лучший выбор многих профессионалов, и на то есть веская причина: они имеют гибкую платформу для взвешивания из нержавеющей стали, которую можно легко очистить, и Хорошо продуманный выдвижной дисплей с подсветкой для удобного чтения. Итог: он нам очень понравился, но не в два раза больше, чем Escali, который вдвое дешевле.

Цифровые многофункциональные кухонные весы Ozeri Pronto

Цифровые многофункциональные кухонные и продуктовые весы Ozeri Pronto почти идентичны нашим лучшим моделям Escali Primo, но несколько факторов, а именно менее чувствительные кнопки и более быстрая функция автоматического отключения питания, не позволили им занять первое место. Но всего за 10 долларов (на момент публикации) это отличная бюджетная альтернатива шкале Amazon Basics (наш лучший бюджетный выбор).

Многофункциональные цифровые кухонные весы Etekcity

Многофункциональные цифровые кухонные весы Etekcity имеют некоторые базовые конструктивные недостатки, из-за которых их было легко сдать на ранней стадии. Самыми большими проблемами были небольшая платформа для взвешивания без смещения цифрового дисплея, что затрудняло считывание измерений, а также незапечатанные кнопки с щелями, которые казались ловушкой, установленной только для муки, теста и потенциального повреждения водой.

Etekcity 0. 1g Food Scale

Etekcity 0.1g Food Scale обещает более точные измерения, чем представленная выше модель. у этого также есть настройки для чтения веса в миллилитрах и жидких унциях). Но у этого также были некоторые недостатки дизайна, которые нас оттолкнули. В инструкциях говорится, что эту модель следует использовать только с прилагаемой прозрачной пластиковой «миской», но это дополнительная деталь, за которой может быть трудно уследить и которую легко взломать в кухонном ящике. А без чаши платформу для взвешивания из нержавеющей стали легко поцарапать.

Цифровые кухонные весы Zwilling Enfinigy

Цифровые кухонные весы Zwilling Enfinigy оказались самыми изящными и стильными из протестированных нами кухонных весов. Кнопок нигде не видно; цифровой дисплей с подсветкой встроен под стеклянную платформу для взвешивания. Эти весы имеют удвоенную максимальную вместимость по сравнению со многими другими моделями; он может выдерживать до 22 фунтов (да, вы можете взвесить на этой штуке маленького малыша!), и нам нравится, что он поставляется с USB-кабелем для подзарядки аккумулятора (в отличие от всех других весов, которые мы тестировали, которые требовали от двух до четырех AA или батарейки ААА). Но в нашем тестировании он был не таким точным, как некоторые другие весы, и мы обнаружили, что отсутствие кнопок разочаровывает. Когда мы пытались тарировать, вместо этого весы измеряли вес нашего пальцевого пресса. Кроме того, чтобы переключаться между единицами измерения, вам нужно поднять все это и нажать кнопку, похожую на вкладку на нижней стороне шкалы.

Кухонные весы из закаленного стекла GDealer

Кухонные весы из закаленного стекла GDealer были еще одной моделью большой вместимости со стеклянной крышкой, которую мы тестировали. Благодаря стеклу их очень легко чистить, и они по своей природе термостойкие. С ограничением по весу в 22 фунта это серьезный вес и хороший вариант, если вы планируете заниматься более крупными проектами. Тем не менее, функция автоматического отключения питания срабатывает всего через 90 секунд, а это означает, что иногда она отключается (и мы теряем наши измерения) прямо в середине проекта выпечки.

Кухонные весы MyWeigh Bakers Math

Кухонные весы MyWeigh Bakers Math с грузоподъемностью более 16 фунтов, большим дисплеем с подсветкой и откидной литой пластиковой крышкой, а также возможностью питания от подключаемого адаптера переменного тока. это впечатляющее устройство, но, вероятно, больше машины, чем нужно большинству домашних пекарей. Он также огромен. (Размером он примерно с большую вафельницу, в ящик его не запихнешь.)

Цифровые карманные весы Greater Goods

Цифровые карманные весы Greater Goods способны на многое. Но он действительно очень маленький. Платформа из нержавеющей стали немного меньше, чем 3 на 3 дюйма, и вся шкала (включая панель управления) может поместиться практически в любой карман, но она может обеспечивать измерения до 0,1 грамма и имеет дополнительные единицы измерения, включая унции, караты. , граны, тройские унции и даже пенни веса. Но он слишком мал, чтобы использовать его на кухне для чего-то большего, чем чашка муки. А с максимальной вместимостью 750 грамм (1,65 фунта) домашний пекарь просто не получит много пользы от этой штуки.

В течение трех лет кухонные весы Escali Primo были нашим лучшим выбором благодаря неизменной точности, интуитивно понятной панели управления и разумной цене. Хотя Escali стоит около 30 долларов, в этом году нас также приятно удивили кухонные весы Amazon Basics из нержавеющей стали. Это примерно треть цены и производительность почти (но не совсем), а также Escali.

4 лучших кухонных весов 2022 года

Мы обновили эту статью в августе 2022 года, чтобы добавить дополнительную информацию о каждом представленном продукте на основе обширных испытаний, проведенных Институтом хорошего домашнего хозяйства. Наши оригинальные продукты с самым высоким рейтингом, выбранные Лабораторией кухонной техники и инноваций, остаются прежними.

Кухонные весы (также известные как кухонные весы) помогают вам более точно следовать рецепту, чем просто мерные чашки для сухих или жидких продуктов. Если вы печете печенье по своему любимому рецепту, стремитесь приготовить идеальный эспрессо дома или, наконец, пробуете свою первую закваску, w взвешивание ингредиентов позволит вам воспроизвести рецепт в точности . Например, если вы измеряете муку по объему (например, 3 чашки), вес каждой чашки может отличаться на несколько унций. Это зависит от многих факторов, таких как ваша мерная чашка, насколько плотно вы упаковываете муку и даже уровень влажности на вашей кухне.

В лаборатории кухонной техники и инноваций Института хорошего домашнего хозяйства мы протестировали более 20 кухонных весов на протяжении многих лет. В 2022 году мы протестировали девять новых кухонных и пищевых весов бок о бок, и наших выбора оказались лучшими благодаря своей точности, легко читаемым экранам, легкому материалу, возможности переключения между различными измерениями и возможности тарирования. (Тарирование — это функция весов, которая позволяет вам взвесить ингредиент или сосуд, а затем установить весы на ноль, не удаляя предмет, чтобы вы могли продолжать взвешивать дополнительные ингредиенты.)

1
Лучшие кухонные весы
11-фунтовые пищевые весы из нержавеющей стали с выдвижным дисплеем ОКСО
50 долларов США В УИЛЬЯМСЕ СОНОМА
Подробнее
50 долларов США В УИЛЬЯМСЕ СОНОМА
2
Недорогие кухонные весы
Многофункциональные кухонные и кухонные весы Pronto Digital Озери
10 долларов на АМАЗОН
Подробнее
10 долларов на АМАЗОН
3
Самые стильные кухонные весы
Цифровые кухонные весы со стеклянной столешницей Продукция Taylor Precision
16 долларов на АМАЗОН
Подробнее
16 долларов на АМАЗОН
4
Лучшие аккумуляторные кухонные весы
22-фунтовые цифровые пищевые весы Цвиллинг
50 долларов США В УИЛЬЯМСЕ СОНОМА
Подробнее
50 долларов США В УИЛЬЯМСЕ СОНОМА

Вы можете узнать больше о том, как мы оцениваем кухонные и пищевые весы в наших лабораторных тестах, а также обо всем, что вам нужно знать, чтобы купить идеальные кухонные весы, в конце этого руководства. Ищете другие способы готовить с точностью и аккуратностью? Ознакомьтесь с нашими руководствами по лучшим термометрам для мяса и лучшим машинам sous vide.

Лучшие кухонные весы

OXO

11-фунтовые пищевые весы из нержавеющей стали с выдвижным дисплеем

ОКСО

50 долларов США В УИЛЬЯМСЕ СОНОМА

Вес	2,2 фунта
Размеры	7,25 х 8,75 х 1 дюйм
Максимальная вместимость	11 фунтов
Единицы измерения	Фунты, унции, граммы, килограммы
Автоматическое отключение	30 минут

Кухонные весы Best Value

Ozeri

Многофункциональные кухонные и кухонные весы Pronto Digital

Озери

Вес	0,75 фунта
Размеры	8,25 x 6 x 1,75 дюйма
Максимальная вместимость	11,24 фунта
Единицы измерения	Граммы, фунты, фунты: унции, унции, миллилитры
Автоматическое отключение	2 минуты

Самые стильные кухонные весы

Продукция Taylor Precision

Цифровые кухонные весы со стеклянной столешницей

Продукция Taylor Precision

Вес	1,2 фунта
Марка	9 х 7,5 х 1,5 дюйма
Максимальная вместимость	11 фунтов
Единицы измерения	Фунты, унции, граммы, килограммы
Автоматическое отключение	3 минуты

Лучшие аккумуляторные кухонные весы

Цвиллинг

22-фунтовые цифровые пищевые весы

Цвиллинг

50 долларов США В УИЛЬЯМСЕ СОНОМА

Вес	1,5 фунта
Размеры	9,7 х 7,3 х 1 дюйм
Единицы измерения	Фунты, унции, граммы
Автоматическое отключение	3 минуты

Как мы тестируем кухонные весы

В нашей Лаборатории кухонных приборов и кулинарных инноваций мы оцениваем кухонные и пищевые весы по двум основным критериям: точность и простота использования.

Good Housekeeping

Точность: Чтобы определить, какие кухонные весы являются наиболее точными, мы тестируем по три образца каждых весов, чтобы убедиться в согласованности результатов от единицы к единице. Мы взвешиваем различные стальные гири весом 1 унция, 8 унций, 1 фунт и 11 фунтов, чтобы убедиться, что все весы дают точные показания. Этот весовой диапазон включает минимальную и максимальную грузоподъемность большинства стандартных кухонных весов. Мы также проверяем функцию тарирования на каждых весах, тарируя стеклянную чашу и взвешивая внутри нее груз весом 8 унций.

Good Housekeeping

Простота использования: Каждые весы проверяются на простоту очистки, простоту установки батареек, эффективность автоматического отключения, простоту тарирования, диапазон измерений, видимость показаний и возможность не было подсветки, чтобы улучшить видимость.

На что обратить внимание при покупке кухонных весов

✔️ Цифровые против механических: Большинство современных домашних кухонных весов цифровые, но на рынке есть и механические варианты. Большинству цифровых весов требуется источник питания, такой как батарейки или электрическая вилка, в то время как для механических весов этого не требуется. Показания механических весов часто имеют ограниченные единицы измерения, в то время как цифровые весы могут отображать различные единицы измерения одним нажатием кнопки.

✔️ Стиль: Цифровые весы теперь доступны в различных цветах и материалах; некоторые очень портативны, в то время как другие должны оставаться на кухонном столе. Некоторые весы поставляются со съемным лотком, в котором вы можете взвешивать ингредиенты непосредственно, в то время как другие лучше всего работают с тарированной чашей или лотком на платформе весов. Цифровая индикация также варьируется: от очень крошечной до крупной светодиодной индикации с подсветкой. Мы рекомендуем второй вариант для удобства, особенно если вы готовите с детьми или не хотите снимать очки для чтения.

✔️ Допустимый вес: Большинство кухонных весов на рынке способны измерять как минимум 1 унцию или 28 граммов для более мелких ингредиентов, таких как экстракты или разрыхлитель. Максимум часто составляет 11 фунтов для более крупных ингредиентов, таких как целая тыква или индейка. Если вам нужно взвесить очень небольшие объемы, такие как соль или дрожжи, вам следует найти весы, достаточно чувствительные, чтобы давать показания всего 0,001 унции или 0,03 грамма. Если вам нужно взвешивать более крупные или тяжелые ингредиенты, есть модели с грузоподъемностью 22 фунта (например, модель Zwilling в нашем списке) или 33 фунта.

✔️ Единицы измерения: Хорошие кухонные весы должны легко переключаться с унций и фунтов на граммы и килограммы, потому что рецепты могут быть записаны в метрических или имперских единицах измерения. В рецептах из Соединенных Штатов обычно используются имперские единицы (унции и фунты), в то время как в рецептах из-за пределов Соединенных Штатов обычно используется метрическая система (граммы и килограммы). Если вы измеряете много жидких ингредиентов, также полезно поискать весы, которые позволяют измерять количество жидких унций и миллилитров.

✔️ Простота использования: Бесшовную поверхность весов с небольшим количеством кнопок и щелей намного легче чистить, особенно при работе с мелкими ингредиентами, такими как мука, или липкими ингредиентами, такими как мед. Автоматическое отключение — отличная функция, поскольку она экономит заряд батареи, но если отключение происходит слишком быстро, вы можете потерять данные о весе, что может быть неприятно. Функция тарирования имеет решающее значение, поэтому вы можете убедиться, что вес вашей миски не мешает измерению, и поэтому вы можете взвешивать несколько ингредиентов в одном сосуде.

✔️ Автоматическое отключение: Большинство весов имеют функцию автоматического отключения, которая отключает весы после периода бездействия, чтобы продлить срок службы батареи. Если вы многозадачный повар, который переходит от взвешивания шоколада к взбиванию яичных белков и взвешиванию масла с шоколадом, и вам нужно, чтобы весы оставались включенными в течение более длительного периода времени, выберите весы с более длительным автоматическим отключением, такие как наши лучшие габаритные кухонные весы от OXO. В противном случае большинство весов можно быстро снова включить, если вы были бездействующими и вам нужно взвесить новый ингредиент.

✔️ Батарейки: Большинство цифровых кухонных весов поставляются с батарейками. Мы рекомендуем убедиться в том, что тип батареи легко приобрести в будущем, например, AA или AAA. Старайтесь избегать весов, для которых требуются батарейки, которые трудно найти или которые сложнее установить, например батарейки с плоскими кнопками, для которых часто требуется отвертка. Некоторые новые весы, представленные на рынке, нужно просто заряжать с помощью USB-кабеля, что избавляет от необходимости устанавливать батареи или приобретать дополнительные батареи в будущем.

Почему стоит доверять Good Housekeeping?

В лаборатории кухонной техники и инноваций Института хорошего домашнего хозяйства Ева Блейер протестировала все, от плит до соковыжималок и противней для печенья. Она провела самое последнее параллельное лабораторное тестирование кухонных весов.

Интерьер и планировка кухни-столовой — презентация онлайн

29. Творческий проект по разделу «Оформление интерьера».

30. Повторение

31. Типы планировки кухни

37.

39. Творческий проект «Планирование кухни-столовой»

42. Чертежи кухонного оборудования и мебели

45. 6. Выбор мебели и оборудования для кухни

48. Творческий проект «Планирование кухни-столовой».

49. Инструкция по выполнению

50. Чертежи кухонного оборудования и мебели в М 1:20

53. Литература

КП-41 полевая кухня СССР 1941 масштаб 1/35

Похожие

подбираем бытовую технику для небольшой кухни

4 лучших кухонных весов 2022 года

Наш выбор

Цифровые весы Escali Primo

Бюджетный вариант

Выбор обновления

My Weigh KD8000

Варианты покупки

Также отлично подойдет

Все, что мы рекомендуем

Наш выбор

Цифровые весы Escali Primo

Budget pick

Upgrade pick

My Weigh KD8000

Варианты покупки

Также отлично

Исследование

Почему вам следует доверять нам

Зачем измерять по весу?

Кому нужны кухонные весы

Как мы выбрали

Основные характеристики

Приятно иметь, но не обязательно

Чего следует избегать

Как мы тестировали

Наш выбор: цифровые весы Escali Primo

Наш выбор

Цифровые весы Escali Primo

Недостатки, но не нарушения

Бюджетный вариант: цифровые кухонные весы Ozeri Pronto

Бюджетный вариант

Вариант обновления: My Weigh KD8000

Вариант обновления

My Weigh KD8000

Варианты покупки

Также отлично подходят: американские весы LB-3000

Также отлично подходят

Уход и техническое обслуживание

Конкуренты

Источники

3

О ваших гидах

Дополнительная литература

Почему нам нравятся цифровые весы Escali Primo

Самый простой способ улучшить выпечку: используйте весы. Измерьте кухонными весами.

Все, что вам нужно, чтобы начать печь хлеб

. Лучший кухонный шкал из 2022, Tested и Sperat

4 лучших кухонных весов 2022 года