Маленькая кухня в стиле минимализм: Минимализм в интерьере кухни

Содержание

свежие идеи для дизайна + 60 фото

Когда мы ищем способ создать универсальный дизайн, который останется актуальным долгие годы – всегда смотрим в сторону классики. Кухня в стиле минимализм уже давно причислена в ряды современного базового дизайна, и он никогда не перестанет быть уместным. Выбирая, такой стиль вы создаёте для себя пространство свободы, роскоши и стиля.

Сегодня мы поговорим о том, что такое минимализм в интерьере и как воссоздать его в разных планировках.

Готовы? Поехали!

Современная кухня в стиле минимализм: основные принципы оформления

Мода беспощадна. Наисовременнейшие тренды часто захватывают своей красотой и мы, сдаваясь перед их привлекательностью, идем на поводу у моды. Часто такие действия приводят к тому, что по прошествии нескольких лет дизайн квартиры устаревает. То, что раньше звали трендом становится мейнстримом, а затем быстро перекочёвывает в списки антитрендов. Однако не следует разочаровываться, так как минимализм спасёт положение!

По счастью, этот стиль не только будет оставаться актуальным всегда, но ещё и является базовым в дизайне интерьера! Это значит, что вы в любой момент с лёгкостью сможете преобразить кухню, добавив несколько трендовых акцентов и поменяв несколько полочек из гарнитура. И ваша кухня сразу же преобрёт уже другой стиль, который вам нравится. Признайтесь, заманчиво? Тогда давайте разбираться какова она – современная кухня в стиле минимализм!

Рай перфекциониста – вот как можно охарактеризовать идеальную кухню в стиле минимализм. Самыми главными отличительными чертами для визуального распознавания такого дизайна будет:

идеально ровные геометрические линии
острые углы
монохромная или дихроматическая цветовая палитра
минимум разнообразия текстур
искусственно созданная пустота
много света

Из функциональных характеристик, которые отличают интерьеры кухни в стиле минимализм от других, можно выделить такие основные пункты:

массивный, полностью закрытый кухонный гарнитур
спрятанные ручки на дверцах гарнитура
скрытые системы хранения
встроенная техника

Однозначно, выбор кухни в стиле минимализм как на фото порадует людей обожающих, чтобы квартира выглядела идеально чистой. К слову, с таким интерьером, будет очень легко наводить чистоту до блеска. Посудите сами: все тысячу мелочей спрятаны и удобненько расположены внутри гарнитура. Вам не нужно будет перетирать пыль, переставлять туда-сюда вечные баночки-скляночки и заниматься прочими энергозатратными мелочами. Следует всего лишь протереть гарнитур и вуа-ля – идеально чистая кухня снова с вами!

Кухни в стиле минимализм в квартирах: рассмотрим разные варианты!

Итак, выбор сделан в пользу кухни в стиле минимализм, что дальше? А дальше нужно понять, как такой дизайн будет смотреться именно в разных квартирах с учётом планировки и ваших личных предпочтений.

Готовы разбираться? Тогда вперёд!

Если планировка вашей квартиры позволяет обустроить кухню гостиную, вы – настоящий счастливчик! Но дизайн кухни гостиной в стиле минимализм всё же требует особого подхода.

Давайте обсудим несколько деталей:

Обе зоны должны быть соблюдены в одном стиле. Это значит, что в гостиной не может быть ярких, лишних деталей. В минимализме аскетичность должна присутствовать во всём. Даже самое, казалось бы, незначительное отклонение от канона может нарушить визуальный баланс, и кухня гостиная будет казаться перегруженной. Имейте это в виду.
Несмотря на консервативность минималистического стиля, зону кухни, всё же надо визуально разграничить с зоной гостиной. В этом вам поможет приём с дихроматичностью. Вы выбираете два основных, обычно контрастных, цвета, а потом с помощью них можете делать визуальное разграничение между функциональными зонами кухни и гостиной. Посмотрите на фото ниже, там представлен идеальный вариант:

Такая кухня гостиная в стиле минимализм просто ласкает глаз, согласны?

Вот ещё несколько вариантов для вдохновения:

Если в вашем распоряжении маленькая кухня, оформить её в стиле минимализм – лучшая идея! Всё потому что в минимализм создаёт то самое ощущение пустоты и пространства, которого так тяжело добиться в условиях небольших жилых помещений.

Ловите фото идеи!

Как видите, этот дизайн преображает многое. Даже в крошечной гостинке ваша кухня будет смотреться дорого-богато, а главное – просторно!

Для всех, чья кухня будет выполнена в стиле минимализм, есть хорошая новость – шторы больше не проблема! Больше не нужно теряться в многообразии выбора и ломать голову над текстурой и фасоном. Минималистичные шторы – это обычная светлая тюль как максимум:

…римские роллеты как нечто среднее:

… и отсутствие штор вовсе, как минимум!

Замечательно, правда?

Единственное что точно не следует рассматривать, так это вариант с жалюзи. В стиле минимализм окна являются источником дневного освещения – всего-то. Не следует их перегружать деталями или делать ненужные акценты. В этом и вся прелесть аскетичного стиля: не утруждаться, а радоваться!

Читайте также: СТИЛЬ МИНИМАЛИЗМ В ИНТЕРЬЕРЕ: ИДЕИ ДЛЯ ДИЗАЙНА НА 70 ФОТОГРАФИЙ

Ну как вам наши идеи, вдохновились? Надеемся, что ваша кухня в стиле минимализм будет радовать вас красотой и удобством, оставаясь актуальной долгие годы. Портал Dekorin.me желает вам удачного ремонта и воплощения всех ваших задумок в жизнь.

Удачи!

40 фото идей дизайна интерьера гостиной с кухней и гарнитура

Сложно под названием «минимализм» предположить нечто иное, помимо прямого содержания этого слова. Сегодня это обозначение используется для функционального стиля в интерьере, где все подчинено лаконичной гармонии, сдержанности и принадлежности человека природе. Такой дизайн пришел в Европу из Японии, где не принято украшать жилище бесполезными предметами, отделывать жилое помещение синтетическими и искусственными материалами. Популярный сегодня эко стиль имеет также немало общего с тем, что сегодня принято называть минимализмом в интерьере.

Нередко такое оформление квартир и домов сравнивают с не менее распространенным направлением хай-тек. Но здесь используются материалы, которые ни в эко стиле, ни в японской культуре не приветствуются – это пластик, синтетика, обилие металла. Хотя, конечно, все чаще ремонт квартир и домов обращается к технологичным и практичным покрытиям.

На фото — типичный дизайн кухни в стиле минимализм.

Классический минимализм в дизайне

Такой стиль имеет ясные параметры, которые с первого взгляда позволяют определить направление дизайна:

строгая геометрия форм;
полное отсутствие декора и безделушек;
грамотное освещение с возможностью регулировки;
эргономичность и высока функциональность, которой способствует использование исключительно встраиваемой техники;
минимальное количество оттенков в оформлении.

Это современный стиль, который направлен на обустройство помещения, где человеку будет удобно выполнять все необходимые процессы. Многие считают, что это не самый уютный вариант интерьера, но в абсолютной функциональности минимализму не откажешь.

Основные параметры дизайна помогают визуально увеличить пространство, что особенно важно для маленькой кухни, типичной для квартир застройки прошлого века.

Основные материалы кухни в стиле минимализм

Элегантность и лаконичность интерьера в стиле минимализм требовательны к оформлению относительно цветовой палитры, формам, материалам. Среди покрытий:

Предпочтительными являются натуральные материалы. Это камень, кирпич, пробка и, конечно, древесина. Современные требования безопасности и стремления обустроить жилье в дизайне эко заставляют выбирать именно такие покрытия. Но в интерьере кухни в стиле минимализм нельзя акцентировать внимание на фактуре материала, хотя это, пожалуй, единственный доступный декор в таком помещении.

На фото — интерьер с исключительно натуральными покрытиями.

Стены квартир и домов покрывают стандартными покрытиями: обоями, штукатуркой, краской или панелями. Все эти поверхности должны быть максимально гладкими. Здесь редко используют разноцветные решения в отделке, чаще предпочитают однотонную отделку для всего помещения. Хотя американский вариант допускает декор в виде фотообоев на акцентной стене. При этом их сюжет должен быть не традиционным пейзажем, а интересным с точки зрения фотоискусства. Это может быть макросъемка красивого цветка, абстрактный орнамент – например, крупная геометрическая фигура. Уместна кухонная тематика, но цвет рисунка тоже должен быть один (максимум допускается два оттенка) – в цветах всего помещения.

На фото — особенности американской кухни в стиле минимализм с крупным рисунком на акцентной стене.

Несмотря на предпочтение натуральных материалов, минимализм, как и хай-тек, допускает сегодня использование в такой кухне и стекла, и металла. Пластик – редкий гость, но все же иногда здесь присутствует. Если в гостиной такой набор покрытий недопустим вообще, то в функциональном помещении кухни они будут практичным решением.
Кухонные приборы изготавливаются из стандартных материалов, но в их дизайне нет украшений, резных деталей, какого-либо орнамента. Ручки фасадов выполняются из эко материалов.
Отдельного внимания заслуживает потолок: оптимальным вариантом будет натяжной глянцевый материал. Его цвет не должен контрастировать с общей гаммой помещения.

Палитра кухни в стиле минимализм

Интерьер в таком лаконичном и сдержанном стиле просто не может быть разноцветным, поэтому палитра строится на трех оттенках, но в идеале их должно быть два. Одним, конечно, не обойтись, поэтому важно выбрать гармоничные комбинации:

Абсолютным совершенством стиля считается белая палитра. Это классический вариант минимализма, но он чересчур стерилен, и не всем нравится.
Из-за повышенной стерильности интерьера в белом цвете чаще всего предпочитают оттенки бежевого, которые становятся основными. В такие оттенки окрашиваются все поверхности – стены, потолок, рабочая зона.
Бежевый, как и белый, часто дополняют серыми, кофейными, шоколадными тонами – эко цветами. Такими могут быть столешница, островок и фартук.

На фото — эко расцветка типичного интерьера в стиле минимализм.

Часто используется в таком дизайне черно-белое сочетание.
Допустимо использование ярких оттенков, но только с чувством меры.

В цветовой гамме такой кухни преобладает все-таки светлая палитра; темные же тона применяются для зонирования и акцентов. Даже при объединении комнаты с гостиной используется одна и та же комбинация оттенков.

Геометрия и планировка кухни

Эти два параметра напрямую взаимосвязаны, при этом независимы от того, в маленькой или большой кухне оформляется интерьер. Здесь может использоваться симметрия, строгая геометрия в правильных формах, четкие пропорции, подчиненные функциональности:

Как правило, обеденная зона располагается либо в центре всей кухни, если она не объединена с гостиной, либо посередине пустой стены напротив рабочего гарнитура.
При размещении столовой зоны островом в помещении чаще всего являются угловые гарнитуры. Оптимальным решением будет их слияние со стеной.

На фото — «встроенная» в стены рабочая мебель маленькой кухни.

В узкой или длинной комнате обеденную зону ставят у стены. Напротив располагается линейный, реже – угловой гарнитур. По центру монтируют плиту, точнее варочную поверхность.

Особенности отделки кухни

Говоря об идеально гладких поверхностях и натуральных материалах, стоит понимать, что идеально ровные покрытия без фактуры сделают помещение скучным. Поэтому можно воспользоваться некоторыми идеями для оформления как маленькой, так и большой кухни:

Ремонт в таком помещении выполняется с использованием максимально простых и безопасных материалов. Эко отделка позволяет сделать комнату комфортной. К таким покрытиям относятся простейшие бумажные обои, гладкая штукатурка, натяжной потолок. Важным параметром остается безукоризненность выполнения всех работ по ремонту помещения.
Для небольшой кухни выбирают гамму в белом цвете с темными или серыми дополнениями. Для маленькой комнаты выбирают не слишком темные оттенки-компаньоны, оставив черно-белые сочетания для более просторных помещений.
В эко варианте минимализма столешницу и фартук часто выполняют в темном древесном оттенке. Природная фактура древесины станет украшением лаконичного интерьера. Фартук практически всегда сливается со столешницей или с поверхностью фасадов.
Современный ремонт с идеально ровными поверхностями может быть слишком скучным, поэтому иногда допускается выбор в пользу рельефных решений. Таковыми могут стать фасады гарнитура. Для отделки выбирают волнообразный декор в основном цвете мебели.
Для придания динамичности интерьеру пол в кухне выполняют контрастным – темным в тон столешницы или других деталей. Для квартир выбирают ламинат или даже линолеум, но только качественный, полы в домах покрывают керамогранитом или натуральным камнем.
Когда для отделки пола выбирается камень, то аналогичный материал может быть выбран и для столешницы. Тогда и фартук следует покрывать в том же цвете.

Зонирование кухни, совмещенной с гостиной

Вопрос зонирования при объединении кухни с гостиной в стиле минимализм решается простыми и очевидными приемами:

Освещением: функциональные точечные светильники располагаются по контуру рабочей зоны. В маленькой кухне, конечно, будет ровный потолок, а в просторной комнате можно совместить свет и разные уровни такой поверхности.
Барной стойкой: традиционный способ зонирования уместен и в таком стиле. Только стулья для нее выбирают максимально простые.
Мебелью: мягкий уголок, необходимый для гостиной, ставится спинкой к рабочей зоне, таким образом выделяя пространство для отдыха.

Здесь никогда нет арок с декоративной отделкой, стеллажей с безделушками, гардин и мобильных перегородок.

Особенности мебели

Простая геометрия присуща и мебели. В ее конструкциях также применяются эко материалы. Но есть и другие особенности меблировки помещения в стиле минимализм:

Здесь должно быть минимальное количество предметов интерьера. Это приводит к тому, что используются встроенные полки в ниши, столы сливаются с подоконниками и рабочими поверхностями. Оптимальным считается складной стол, стулья, которые сливаются с оформлением.
Сокращению количества мебели способствует и выбор гарнитура с островом: эта деталь тогда служит и обеденной зоной.

На фото — кухня с островом вместо столовой.

В таком интерьере используется низкая мягкая мебель, если кухня совмещена с гостиной. Диван должен быть обит в тон пола. Можно выбрать модель и с таким же цветом обивки, как столешница и кухонный фартук. Но нельзя выбирать мебель с более яркой и выбивающейся из всей гаммы расцветкой. Уютный диван должен быть незаметным: без декоративных резных деталей, небольшой спинкой, широким местом для сидения.
Выбирая гарнитур, следует отказаться от стеклянных фасадов, так как прозрачные конструкции в данном случае недопустимы. Здесь неуместны детали: островок и шкафы не должны демонстрировать детали, утварь, посуду.

Текстиль: ничего лишнего

Учитывая особую сдержанность стиля, в такой кухне нужно отказаться от стандартных текстильных решений. Если нет возможности оставить окна полностью открытыми, следует выбирать рулонные шторы или жалюзи.

На фото — стандартное оформление окон в стиле минимализм.

Выбирая уютный дизайн кухни, хозяйки редко обращают на строгий минимализм именно потому, что здесь нет декора и деталей, которые создают комфортную обстановку. Но это идеальный дизайн для тех, кто любит совершенство во всем и требовательно относится как к себе, так и к своему окружению.

Еще по теме

Статьи про дизайн

16 советов для маленькой кухни в стиле минимализма

Минималистский дизайн может сделать маленькую кухню больше и функциональнее. А кто этого не хочет? Ниже вы найдете некоторые из наиболее важных идей и деталей, которые следует учитывать при проектировании небольшой минималистской кухни.

Nic Owen Architects

1. Повторяющиеся материалы. Люди иногда думают, что минималистский дизайн — это холод и строгость. Но правильнее сказать, что минималистский дизайн — это тщательное редактирование и планирование, чтобы все пространство казалось гармоничным и цельным, без ненужного беспорядка или диссонанса. Потратьте некоторое время, когда вы начинаете свой дизайн, чтобы остановиться на палитре материалов, это поможет убедиться, что конечный результат выглядит хорошо скоординированным, что также может помочь ему выглядеть больше.

Мельбурн, Австралия, кухня, показанная здесь, в основном использует только белый цвет и дерево (в одной цветовой гамме, переходящей от пола к шкафам), с небольшими акцентами в одном металлическом тоне. Бесшовность между различными вариантами отделки обманывает взгляд, заставляя думать, что кухня немного больше, чем она есть на самом деле, что имеет большое значение в компактной планировке.

Francesco Dolce Architetto

2. Играйте с нейтральными оттенками. Белый — это мощный выбор цвета для увеличения площади любой кухни, и вы увидите много его в этой статье, но это не значит, что это единственный вариант. На самом деле, использование разных оттенков может подчеркнуть изменения глубины комнаты, что также может создать впечатление большего размера.

Cuisishop

Чтобы добиться большего эффекта, сочетайте тонкие оттенки серого с белым для основной отделки и используйте немного темно-серого или черного цвета на фартуке или над верхними шкафчиками, чтобы создать иллюзию того, что задняя стена находится дальше, чем это действительно так.

Или, если вы хотите немного больше драмы, используйте темные цвета для горизонтальных поверхностей, таких как пол, столешницы или нижние элементы, такие как островные шкафы, потому что эти элементы не будут выделяться так сильно, как вертикальные поверхности на уровне глаз.

co.arch studio

3. Используйте интересную отделку пола. Пол — отличное место, чтобы добавить немного интереса к минималистской кухне, особенно в той, где открытый пол не занимает много квадратных метров. Монохромная отделка шкафа позволит узорчатой керамической плитке или богатому текстурному камню стать главной особенностью, но небольшая площадь поверхности гарантирует, что материал не сделает пространство слишком занятым или ударит по бюджету.

Daniel Küchen & Wohndesign GmbH

4. Подумайте, сколько столешницы вам действительно нужно. № В компактной кухне не может быть одновременно и бесконечного пространства на столешнице, и достаточного количества мест для хранения. Но если вы держите свои прилавки в чистоте, вам не понадобится все это пространство.

Хорошие 48-60 дюймов непрерывного пространства на прилавке — это достаточно места, поэтому, если вы можете работать с ним (особенно легко в пространстве с островом или полуостровом), вам не нужно намного больше. Выделите часть оставшегося потенциального места на прилавке и вместо этого используйте полноразмерные кладовые, чтобы получить гораздо больше места для хранения.

Insight Vision

5. Комбинируйте глубокие и стандартные верхние шкафы. Если у вас есть вертикальное пространство для работы, постройте свои шкафы до самого потолка, используя сочетание стандартных верхних частей от 12 до 16 дюймов над стойкой и верхних верхних частей стойки над ними. Это дает вам передышку на уровне глаз и локтя, а также дополнительную глубину для хранения крупных предметов или сезонных вещей. Просто не забудьте также поставить стремянку, спрятанную поблизости, чтобы вы могли безопасно спускать предметы из самых высоких шкафов.

Узнайте, как получить больше места для хранения с помощью верхних шкафов контрглубины

Высококлассная конструкция

6. Добавляйте места для хранения повсюду. Высокий верх — не единственное место, где вы можете добавить немного дополнительного места для хранения на минималистичной кухне. Подумайте о том, чтобы добавить места для хранения на боковые стены над вашими прилавками, особенно над полуостровом или рядом с островом. Это может быть отличным местом для включения «гаража для бытовой техники», в котором размещаются настольные приборы (такие как миксеры и тостеры), поэтому их не нужно поднимать с высокого шкафа, а также не выставлять на обозрение, когда они не используются.

Найдите популярные идеи хранения на кухне

Francesco Dolce Architetto

7. Включите освещение под шкафом. Когда вы упаковываете много шкафов, как в предыдущих нескольких примерах, или даже когда нет, включение освещения под шкафом придает вашей комнате современный, почти неземной свет, помогая пространству чувствовать себя немного более воздушным и открытым.

Когда вы смотрите в сторону шкафов во время подготовительных работ или приготовления пищи, дополнительная яркость облегчит ощущение тесноты и осветит вашу рабочую поверхность для большего комфорта и безопасности.

Olivia Lind Interiors

8. Используйте встроенные тяги. Использование дверей и ящиков со встроенными пазами вместо прикрепленной фурнитуры придает кухне современный вид и экономит несколько драгоценных сантиметров пространства. Этот стиль также означает, что вы не будете цепляться за одежду или сталкиваться коленями с ручками или ручками, перемещаясь по своей компактной кухне.

Это также означает, что вы можете избежать распространенной проблемы, связанной с попыткой скоординировать различные усилия для разных типов шкафов, что в небольшом пространстве с несколькими шкафами может иногда создавать эффект несоответствия. Вместо этого эффект тонкий и бесшовный, поскольку каждая дверца и ящик имеют одинаковую встроенную тягу.

Лев x Ягненок

9. Скрыть бардак за барной стойкой. Компактная кухня часто является частью небольшого дома открытой планировки. И хотя у этого есть свои преимущества, иногда это может означать, что вы постоянно живете с грязной посудой. Если вы не можете постоянно содержать свою кухню в первозданном виде, вы можете подумать о том, чтобы включить островную или полуостровную стойку высотой с барную стойку, чтобы обеспечить лишь небольшое визуальное освещение.

Neue Räume — Die Küchen Schreiner

10. Используйте холодильник с панелью. Красивый холодильник или посудомоечная машина могут быть привлекательной чертой, но в небольшой минималистской кухне выбор панельных приборов, закрытых ложной дверцей шкафа, позволяет избежать разбиения шкафов больше, чем это необходимо, что может сделать кухню намного больше.

Если бы показанная здесь кухня имела видимый холодильник на задней стене, вся композиция была бы более загруженной и асимметричной, что не обязательно плохо. У него просто не было бы такой же минималистской четкости.

P.Built Constructions

В качестве альтернативы вы можете «встроить» холодильник, окружив его глубоким шкафом сверху и кладовыми шкафами с одной или обеих сторон. Это особенно хорошо работает со встроенным холодильником, в результате чего холодильник выглядит интегрированным в шкаф даже без панели или комплекта отделки.

Galleria del Vento

11. Установите барную стойку. Если ваше пространство слишком узкое, чтобы включать в себя остров или полуостров с сидячими местами, вы все равно можете добавить несколько стульев для быстрого перекуса. Барная стойка для завтрака, подобная этой, дает вам место для повседневных приемов пищи, а также дополнительную рабочую поверхность, когда это необходимо для напряженного приготовления. Просто не забудьте выбрать сиденья, которые можно полностью спрятать под прилавком, чтобы они не мешали, когда они не используются.

12. Используйте много потолочных светильников. Подвесные светильники могут стать прекрасным дополнением к кухне, но минималистские кухни, скорее всего, выиграют от простых потолочных светильников, которые не выступают. Это создает чистый архитектурный вид, но также сохраняет четкость линий обзора, поэтому комната кажется немного больше и менее загруженной.

Если вы работаете с бетонным потолком или иным образом не можете легко добавить верхние светильники, рассмотрите возможность использования опускаемой панели, чтобы можно было спрятать точечные светильники, или добавьте светодиодную крышу для современного освещения. .

Lima Kitchens

13. Установите умные внутренние органайзеры. В компактной кухне особенно важно использовать современные организационные технологии, чтобы максимально эффективно использовать свое хранилище.

В то время как ленивая Сьюзен и другие простые варианты могут сделать угловой шкаф или другое труднодоступное место немного более доступным, полностью выдвижные полки, подобные показанным здесь, еще лучше помогают вам получить доступ к каждой части шкафа.

Паркетт Штрель ГмбХ

14. Объедините прилавок и фартук. Ранее мы упоминали повторяющиеся материалы, и одним из лучших мест для этого является столешница и фартук. Использование одного материала для обеих поверхностей создает не только минималистский вид, но и ощущение бесшовности, благодаря которому обе поверхности кажутся больше. Кроме того, одной плиты материала часто бывает достаточно для создания обеих поверхностей на компактной кухне, что позволяет избежать ненужных обрезков.

Архитектурное бюро МСМ Шнек

15. Добавьте направляющую для хранения. Даже на самой минималистичной кухне часто есть предметы первой необходимости, которые лучше держать наготове, а не прятать в шкафу или ящике. Чтобы ваши столешницы оставались свободными, добавьте к фартуку полку или перекладину. Таким образом, предметы можно расположить или повесить поблизости, но не на ваших поверхностях. Внешний вид менее загроможден и освобождает стойку для установки разделочной доски или тарелки.

Lucy Harris Studio

16. Не бойтесь добавлять личные штрихи. Как я уже говорил на первом фото, смысл минимализма в дизайне не в том, чтобы сдерживать себя правилами и создавать пространство, которое кажется холодным и безличным. Ключ в том, чтобы сделать обдуманный выбор и использовать минимальное количество необходимых элементов, чтобы ничто лишнее не отвлекало от общей картины.

Если вы хотите добавить подвесной светильник, произведение искусства или другой индивидуальный штрих, сделайте это. Простая палитра сделает каждый из этих вариантов еще более заметным и особенным. А на маленькой кухне даже один индивидуальный штрих может иметь огромное значение.

Подробнее
12 способов сделать вашу кухню больше Обзор продуктов для кухни

Как сохранить кухню в стиле минимализма

01 из 12
Getty Images/Тиравит Тевутипонг/EyeEm
У вас много кухонного оборудования, сложенного в кладовой, под лестницей и в задней части шкафа? У вас больше овощечисток, прихваток и лопаточек, чем вы используете на самом деле? Когда вы в последний раз использовали эту кастрюлю Мадлен? Пришло время отказаться от редко используемых и повторяющихся инструментов. Хорошее правило — сохранять только то, что вы использовали в прошлом году, и избавляться от остального.
- 1 набор щипцов: Держите свой самый прочный набор под надежной пружиной. Если гриль не является частью их использования, щипцы должны быть короче для большего контроля при использовании для перемешивания салатов, захвата лапши и перемещения куска мяса по сковороде. Ищите прочные щипцы, которые легко чистить и скреплять для хранения.
- 1-2 деревянные ложки: Массивная деревянная ложка может использоваться для перемешивания чего-либо кипящего в кастрюле. Не забудьте очистить ложку и высушить ее после использования; не оставляйте древесину в раковине и не мойте ее в посудомоечной машине (если на марке не указано, что ее можно мыть в посудомоечной машине).
- 1-2 лопатки: Лопатки должны быть изготовлены из качественного, пригодного для мытья в посудомоечной машине силикона, чтобы их было легко чистить и чтобы пища не прилипала к краям. Лопатка обычного размера отлично подходит для смешивания и соскребания теста со стенок миски, а меньший размер лучше всего подходит для труднодоступных мест, таких как банки с медом или арахисовое масло для гурманов, чтобы извлечь все из контейнера.
- 1 силиконовый флиппер, 1 металлический флиппер (дополнительно): Иногда флиппер также называют лопаткой, но обычно флиппер — это кухонный инструмент с плоским дном, используемый для переворачивания жареных бутербродов с сыром, блинов и всего, что необходимо готовиться с двух сторон. Убедитесь, что у каждого из них толстая ручка и прочный плоский конец. Не используйте металлические плавники на сковороде с антипригарным покрытием, которое можно поцарапать.
- По 1 набору мерных ложек и мерных стаканчиков. Если в вашем доме нет заядлых пекарей, этого достаточно.
- 1 дуршлаг: Этот ключевой предмет должен быть на любой минималистской кухне. С помощью дуршлага можно сливать макароны, чистить овощи и фрукты, выжимать влагу из тыквы и многое другое. Возьмите стандартный пятиквартовый размер и используйте его для всего. Металлические прослужат дольше, но более дешевая пластиковая версия так же хороша.
- 3 миски для смешивания: В большинстве минималистских кухонь должен быть солидный набор прочных мисок для смешивания трех размеров. Их можно использовать для выпечки, смешивания мясного фарша со специями, хранения продуктов и даже для подачи салатов или нарезанных фруктов. Некоторые поставляются с крышками и переключаемыми терками сверху, что означает, что от одного предмета можно получить еще больше пользы.
02 из 12
Getty Images/Франц12
Как и в случае с кухонным оборудованием, нет необходимости в избытке посуды. Оставьте только то, что использовалось в течение последних шести месяцев, включая обеденные, салатные и десертные тарелки, кофейные и чайные кружки и пиалы. Цель состоит в том, чтобы сохранить достаточно блюд, чтобы накормить семью в течение дня, плюс несколько дополнительных на случай гостей.
- Обеденные тарелки: На семью из четырех человек держите от шести до восьми обеденных тарелок на случай, если одна сломается, для гостей и для использования в качестве тарелок.
- Салатные тарелки: Аналогичным образом, для семьи из четырех человек можно использовать от шести до восьми салатных тарелок для бутербродов, детских блюд и блюд для завтрака.
- Миски: Мы рекомендуем две миски разного размера на человека. Причина в том, что их можно использовать на завтрак, обед и ужин, в зависимости от того, что подается. Кроме того, вы можете легко сложить меньший внутри большего.
- Чашки и кружки: Постоянно меняйте одну чашку и одну кружку на человека. Держите под рукой второй набор стаканов для гостей, дополнительных напитков и в качестве дополнения к разбитым чашкам.
- Дополнительно: Бутылки для воды являются важным кухонным предметом, но им часто пренебрегают. Подумайте о том, чтобы сократить количество чашек с водой, выдав бутылку со свежей водой каждому жителю семьи, которую они могут наполнять в течение дня. В конце дня он вымыт и готов к следующему.
03 из 12
Getty Images/Дмитрий Рыщук
Хотя наличие большого количества кастрюль и сковородок может показаться приятным, минималистская кухня лучше всего сочетается с несколькими наиболее популярными формами и размерами. Подумайте о том, как домочадцы используют кастрюли и сковородки, и выберите оттуда.
- 1 кастрюля: Для постоянного повара кастрюля имеет множество применений, одно из которых – приготовление и подогрев соусов. Это точно полезно, а объем в 1,5 литра довольно стандартный.
- 1-2 сковороды: Сковородка или сковорода необходимы, но наличие любого размера не сделает повара лучше. На кухне должна быть сковорода с антипригарным покрытием и одна сковорода из чугуна или нержавеющей стали тех размеров, которые вы будете использовать чаще всего.
- 2 противня: Два противня — это все, что нужно на минималистской кухне. Противни отлично подходят не только для печенья, но и для других целей, таких как цельные блюда, использование в качестве тарелки для обычных блюд, запекание овощей и многое другое.
- 1 6-литровая кастрюля для пасты. В кастрюле такого размера можно не только варить макароны, но и готовить суп и бульон.
04 из 12
Getty Images/Основные ножи:
Каждой кухне нужно несколько хороших ножей, особенно эти три:
- Поварской нож
- Зазубренный нож
- Нож для очистки овощей
Как вы чаще всего точите или точите свои ножи? Убедитесь, что точильный камень, хонинговальная сталь или точилка для ножей входят в комплект ножа. Подвешивание ножей на магнитном держателе, просверленном прямо в стене, — это минималистский кухонный прием.
05 из 12
Getty Images/Майкл Кай
Как много тебе надо? Две вилки, две ложки и один нож на человека (плюс пара дополнительных наборов для гостей/потерянных вещей) — хорошее практическое правило.
- Организуйте посуду: Да, вы имеете полное право приобрести ящик для хранения посуды, если у вас ее еще нет.
- Место рядом с местами использования: Поставьте кухонную утварь у плиты, а посуду для еды либо ближе к столу, либо рядом с посудомоечной машиной.
- Упакуйте дополнительные принадлежности: Поместите любую посуду, которая не подходит к наиболее часто используемому набору, на хранение для последующего использования. Это включает в себя и сервировочную посуду, если только званые ужины не проводятся несколько раз в месяц.
- Семейные реликвии: Если есть тайник с бабушкиным серебром или набор сервировочных щипцов, которые передавались из поколения в поколение, используйте их так часто, как это целесообразно.
06 из 12
Getty Images/Кристинаиранзо
Придерживаться использованных контейнеров из-под йогурта и сметаны для хранения продуктов — это достойная и бережливая американская традиция, и в этой игре нет ничего постыдного. Но есть ли лавина, которая выплескивается каждый раз, когда вы открываете шкаф?
Просмотрите свою коллекцию и избавьтесь от всех контейнеров без крышек. Теперь разделите то, что осталось, пополам, а остальное отправьте на переработку.
В качестве альтернативы, покупка набора подходящих контейнеров для хранения — это шаг бужи, который мы, безусловно, одобряем, но только если вы избавитесь от всех пустых контейнеров из-под йогурта.
07 из 12
Getty Images/Каван Изображений
Пришло время откровенно рассказать: есть ли у вас мелкая бытовая техника, которой вы не пользовались в течение года? Пора с ними прощаться. Те, которые используются несколько раз в год, могут войти в ваши шкафы. А мелкая бытовая техника, которой вы пользуетесь каждый день (или еженедельно), держите подальше от ваших прилавков.
- Тостер или тостер-печь : Решите, нужен ли вам тостер меньшего размера, или же на столе должен стоять тостер большего размера.
- Микроволновая печь: Этот малогабаритный прибор может быть полезен или может заполнить всю комнату. Если вы не используете свой, отдайте его.
- Блендер: Если каждый прием пищи не является смузи, вам понадобится только один. Если вы не используете полноразмерные блендеры, подумайте о переходе на ручной погружной блендер меньшего размера.
- Фритюрница: Этот культовый фаворит хорош, если вы им действительно пользуетесь. Но если новизна приелась и вы не пользовались аэрофритюрницей несколько месяцев, возможно, пришло время попрощаться.
- Кастрюля быстрого приготовления: Это мультиварка, скороварка, рисоварка и, возможно, даже йогуртница. Если эти типы приготовления пищи чередуются, это удобный небольшой прибор «все в одном», который легко оправдать на минималистской кухне.
- Ручной миксер: Если вы не печете кексы и хлеб каждую неделю, откажитесь от огромного, тяжелого и дорогого стационарного миксера и выберите ручной миксер.
- Скажи «нет» универсалам: Минималистский кухонный список никогда не должен включать оборудование, которое выполняет только одну функцию, например пресс для панини, яйцеделку, инкубатор для йогурта или машину для мороженого. Может быть, оставьте свой вафельный пресс, потому что вы можете делать вафли из любых продуктов.
08 из 12
Getty Images/Ирина Тюменцева
Если вы хотите сократить пищевые отходы и избежать перерасхода на продукты, держите свою кладовую в порядке, чтобы все было на виду, чтобы вы могли сразу увидеть, что у вас есть. Если вы хотите подготовиться к апокалипсису, это другая статья. Минимализм или преппер, выберите что-то одно.
- Каждый месяц просматривайте кладовую и вынимайте то, что просрочено или то, что никто не хочет есть.
- Иногда в кладовой забывают еду, поэтому обязательно вытащите или поставьте вперед те продукты, которые должны быть съедены в ближайшее время.
- Приведите кладовую в порядок, удобный для семьи. Держите коробки с макаронами рядом с банками с соусом. Есть раздел закусок. (Должен ли он быть в пределах досягаемости детей? На ваше усмотрение.)
- Складывайте предметы одинаковой формы, например банки, вместе.
- Если это позволяет ваш бюджет, поместите сыпучие продукты в прозрачные контейнеры; в противном случае используйте контейнеры повторно, но четко маркируйте их.
09 из 12
Getty Images/Csondy
С кем не бывает; полный холодильник, битком набитый объедками, полупустыми напитками и таким количеством приправ, что никто не может припомнить. Держите семью в здравом уме, сделав холодильник частью минималистской кухни. Планируя, очищая и организуя этот ключевой прибор, семьи могут сэкономить деньги, а также время, пытаясь выяснить, что там внутри.
- Убирайтесь каждую неделю перед составлением списка покупок.
- Вытащите обязательные блюда и спланируйте приемы пищи вокруг них.
- Ограничьте это количество соусов и приправ, отмечая все любимые блюда и выбрасывая почти пустые или никому не нравящиеся.
- Планируйте питание перед покупками, чтобы количество продуктов в холодильнике не было огромным.
10 из 12
Getty Images/Томас Барвик
Было бы неплохо иметь специальное место на кухне, куда члены семьи могут временно класть вещи. (Временно!) Это включает в себя ланч-боксы, бутылки с водой, пакеты с продуктами, угощения, которые могли прийти по почте, и все остальное, что не имеет места и/или с чем нужно разобраться, прежде чем убрать.
Используйте большой поднос или корзину для этих предметов.
11 из 12
Getty Images/С любовью к фотографии
Единственными вещами на прилавке (за пределами взлетно-посадочной полосы) должны быть 1. то, что вы используете каждый день, и 2. все, что было бы неудобно передвигать. Вот несколько возможных примеров, но ваш список может выглядеть иначе.
- Кофейник: Есть много способов приготовить кофе, и никому не нужно несколько вариантов. Выберите один и отпустите остальных.
- Специи: Большинство людей не используют специи каждый день, за исключением соли и перца. Наличие на прилавке корзины с этими специями — отличный способ сохранить их и в то же время опрятными.
- Тостер: Ежедневное приготовление тостов является частью жизни некоторых людей, и если это так, то держите этот прибор под рукой.
- Горшок с кухонными принадлежностями: Теперь, когда вы отобрали наши шпатели и т. д. до самого необходимого, все они поместятся в кувшине, который стоит рядом с плитой, именно там, где они вам нужны.
12 из 12
Гетти Изображений/АрхиВиз
Вы почти закончили! Один из ключевых компонентов поддержания минималистской кухни — следить за тем, чтобы она убиралась каждую ночь. И это не обязательно должно быть исключительно вашей работой.