Зачем в СССР строили летнюю кухню, и нужна ли она сейчас?
- Фото
- Getty Images
Наши бабушки и дедушки не представляли себе дом без летней кухни. В деревне принято было делать отдельное строение рядом с огородом и скотным двором. Сейчас функционал летней столовой изменился.
Для чего нужна была летняя кухня
Во времена СССР, при отсутствии кондиционеров, летняя кухня считалась необходимым атрибутом домового хозяйства. Ее ставили рядом с хозяйственными постройками и огородом, она имела чисто практический функционал.
Кухня нужна была для того, чтобы не засорять главный дом приготовлением пищи для скотины и птичьего двора. Летняя кухня предназначалась для объемных заготовок консервацией, ведь соленья проще готовить поближе к огороду, чтобы не носить урожай в дом.
- Фото
- yarohork/AdobeStock
Разделывать продукты на ней было удобнее, чтобы не испачкать домашнюю кухню.
Вспомним, что деревенскую пищу заготавливали сами не только с огорода и сада, но и со скотного двора. А это обработка ягод и фруктов, разделывание мяса, приготовление молочных продуктов (читайте также: Почему в дачном доме холоднее, чем на улице: 5 частых причин).
Здесь можно было высушить грибы и травы, не беспокоясь, что сор попадет в дом. Для всего этого нужно было хорошо проветриваемое помещение, которое не нагревает основной дом и куда можно было зайти в обуви, не боясь затоптать зал и спальню.
- Фото
- Seeing Stars/AdobeStock
С началом весны, когда на улице еще холодно и сыро, на дополнительной кухне можно было «поселить» рассаду или поставить вольер для вылупившихся цыплят. Там же делали и погреб для хранения продуктов зимой.
На неотапливаемой кухне в дождливые дни мужчины отдыхали после трудного рабочего дня. Отсутствие беспокойства за идеальный порядок облегчало жизнь наших предков.
То есть помещение было многофункциональным, но в основном использовалось как подсобное помещение.
Так же к летнему домику относились и дачники времен Советского Союза: делать заготовки на зиму и использовать его как сарай для инструментов после закрытия сезона.
- Фото
- Maskot / Maskot / Getty Images
Для чего сейчас строят летние кухни
С тех пор сезонное помещение сильно эволюционировало. Если раньше летняя кухня представляла собой добротный, но тонкостенный домик с облегченной печью (а позже с газовой или электрической плитой), то сейчас он чаще всего преобразовался в капитальную беседку или павильон.
Главным функционалом летней кухни теперь являются посиделки, отдых и встречи с друзьями. Это не только место для приготовления пищи, но и обязательная столовая. Зону готовки, как правило, размещают внутри беседки, а обеденную мебель — тут же под навесом или рядом на террасе (читайте также: Лучшие огородники: 10 российских звезд, которые любят возиться на грядках).
1 из 4
Комплект беседки CubeIT!
Узнать цену
Комплект для возведения беседки из бруса 100х100мм позволяет возводить, комбинировать, расширять и перемещать малые архитектурные формы без каких либо затруднений. Возможность возвести строение любого размера, в зависимости от Ваших предпочтений.
Реклама. ООО «Яндекс»
2 из 4
Беседка М-Групп
Узнать цену
Отличный и бюджетный вариант для дачи.
Реклама. ООО «Яндекс»
3 из 4
Беседка «Воскресение-2»
Узнать цену
С мангалом, печкой, мойкой, шампурами, казаном и воротами.
Реклама. ООО «Яндекс»
4 из 4
Беседка Султан
Узнать цену
С мангалом, печкой, столом и лавочкой.
Реклама. ООО «Яндекс»
Если летняя кухня представляет собой павильон, то его делают с большими стеклянными дверьми или окнами на всю стену. Главные правила — это:
защита от дождя и ветра,
хорошая проветриваемость,
красивый обзор.
- Фото
- Thomas Barwick / DigitalVision / Getty Images
Летнюю кухню оборудуют газовой (или электрической) варочной поверхностью, закрытыми мангалами, грилями, печами-барбекю. Некоторые устанавливают коптильню.
В российских климатических условиях не совсем удобно иметь открытую беседку с полноценной кухней, но такие пространства часто практикуются в связи с экономией. Главное — чтобы был надежный навес над головой.
Летняя кухня в современных условиях — это обустроенное пространство на свежем воздухе, но закрытое от природных катаклизмов.
- Фото
- brizmaker/AdobeStock
Кстати, в советских садоводствах для дачников были ограничения по застройке участка, сейчас же важно просто соблюдать противопожарное расстояние между двумя деревянными постройками — 15 метров, между каменными — 6 метров.
Если размер участка не позволяет сделать отдельное строение, то его можно объединить с основным домом или ограничиться некапитальной постройкой в виде переносной модульной беседки.
В этом случае необходимо соблюдать все правила пожарной безопасности и узнать, можно ли вам на участке пользоваться жаровнями и мангалами.
Лариса Кудаева, Юлия Ионина
Теги
- полезные советы
Сегодня читают
Улыбнитесь, вас снимают: 30 фото невероятно эмоциональных собак
10 фактов о себе, которые нужно держать в секрете — узнайте, о чем вы зря говорите окружающим
Любят только себя: самые эгоистичные знаки Зодиака — относитесь ли вы к ним?
140-килограммовая похитительница сердец на личном примере показала, чем опасен белый цвет в одежде
«Верблюжья лапка», открытая грудь и другие засветы звезд: 55 стыдных фото
Интерьер летней кухни в деревенском стиле
Какой вы представляете себе интерьер летней кухни в деревенском стиле? Mirza Horatiu Bogdan из egratare.
ro проектирует и разрабатывает очаровательные кухни, предназначенные для временного использования – в тёплые летние месяцы.
Мы попросили его поделиться с нами некоторыми моделями и были приятно удивлены разнообразием вариантов. Сегодня вас ждёт рассказ о
| 1 | Визуальная гармония: Cristi`s summer kitchen |
Идеальная обстановка на свежем воздухе приглашает вас, чтобы приготовить свежую рыбу на берегу озера или горячий гриль на террасе. Небольшая, но очень эффектная кухня в этом коттедже вдохновляет визуальной гармонией. Проект включает в себя рабочее место с жаровней (85х50 см), деревянным грилем (85х50 см) и печью для пиццы и хлеба, а также хорошие, удобные места для хранения кухонных принадлежностей.
| 2 | Королевский пурпур: Carolina`s summer kitchen |
Фиолетовый цвет в интерьере – это королевский стиль и источник вдохновения.
| 3 | Свет меняет цвета: Pasca`s summer kitchen |
Побывав в сердце Apuseni Mountains в Румынии, кажется, что шагнул в сказочную страну: печёные яблоки, свежевыжатый сок из винограда, полные печи с хлебом. Как будто вы попали в заколдованный летний вечер.
Эта кухня в стиле модерн сочетает элементы классики и традиционного народного стиля, представляя уникальный опыт работы дизайнера. Некоторые функциональные элементы, включённые в этот проект, – это кирпичный вход в патио, большой холодильник, раковина, классическая дровяная печь, мороженница, винный погреб и кирпичный бар.
| 4 | Трансильванский замок – кухня на открытом воздухе |
Сочетание дерева, кирпича и резного камня сделало эту кухню идеально подходящей для этого изумительного уголка в румынской Трансильвании. Несмотря на внушительные габариты, интерьер очень романтичен благодаря кованым украшениям. Владельцы кухни могут пользоваться принадлежностями для барбекю, большим рабочим столом, традиционной дровяной плитой, печью для пиццы и раковиной.
| 5 | Yellow Melon 360° |
Пищей для наших чувств является всё, что нас окружает. И эта очаровательная кухонька – с её природным видом и современными функциями – отлично дополняет впечатление от летней веранды. «Жёлтая Дыня 360°» состоит из нескольких модулей, в числе которых коптильня, электрическая плитка, барбекю, печь на дровах, рабочая поверхность с мойкой и с закруглёнными краями – в общем, она функциональна со всех сторон, отсюда и название.
| 6 | Белый дом на ферме |
Прекрасная летняя кухонька отлично сочетается с румынским фермерским домом, что стоит на одном из островов Дуная. В комплекте охотничий стол, дровяная печь, гриль. Участники проекта стремились сделать её максимально красивой и умиротворяющей.
| 7 | Традиционная румынская кухня |
Все любят сказки и легенды, особенно те, которые слышали в детстве. Источником вдохновения для создателей этой кухни послужили именно старинные сказки. Кухонька – пример отлично сохранившихся румынских традиций. Прекрасные детали интерьера, такие как декоративные кованые латунные петли, фонарики, деревянные двери и полка для специй, делают её по-настоящему очаровательной.
| 8 | Lidia`s summer kitchen |
Первые весенние лучи солнца приглашают вас попробовать кулинарные шедевры на свежем воздухе.
Для этого и предназначен маленький оазис в собственном саду. Lidia’s kitchen выполнена из древесины и включает в себя практически все необходимые элементы, о которых говорилось в этих заметках. Не обойдены вниманием и милые украшения. Оригинальный внешний вид делает эту кухню по-настоящему «вкусной»!
| 9 | Традиции и минимализм: White Summer Kitchen |
Дизайн белой классической кухни в оригинальной манере сочетается с современными потребностями. Владельцы могут насладиться всеми удобствами в своём собственном дворе, где всё стильное и приятное, а главное – своё, в отличие от кафе. Большая рабочая поверхность и ящики для хранения кухонной утвари делают её ещё и практичной.
| 10 | Anamaria`s summer kitchen |
Каждый хочет отдохнуть в тени на веранде, наслаждаясь свежим пивом, особенно в сочетании с сочным барбекю, умело приготовленном на тлеющем огне.
Эта кухня в стиле прованс кантри, состоит из настольной мойки, рабочего стола, газовой плиты и кирпичного гриля.
| 11 | Деревенская и авантюрная: кухня в охотничьем стиле |
Ненавязчивые элементы в загородном стиле, антикварный кирпич и дерево ручной работы – этот коттедж отличается исключительно необычной кухней, которую можно рассматривать целыми днями.
Она содержит встроенную гранитную столешницу, газовую плиту с четырьмя конфорками и электрическим зажиганием, деревянные дверки с коваными петлями. Несмотря на затейливые отделочные детали, кухня выглядит даже чуть грубовато и кажется наполненной духом авантюризма. Вдохновляет на приключения, не правда ли?
| 12 | John`s summer kitchen |
Новые времена, старые традиции. Мы решили завершить наш рассказ восхитительной летней кухней с простым, но привлекательным дизайном.
Вариант под названием John’s summer kitchen – это проект, оснащённый столешницей, печью для хлеба и пиццы и коптильней.
Чтобы построить деревню: исторический сад и летняя кухня
Возможно, это не то, что современные люди включили бы в свой список того, что необходимо для строительства деревни, но сад жизненно необходим. В Деревне меннонитского наследия (MHV) у нас есть фруктовый сад, исторический сад и еще один сад, в котором растет только ревень (годовой запас плауца для всех наших посетителей). Когда меннониты иммигрировали из России, у большинства из них была Библия, одежда, какие-то кухонные принадлежности, может быть, пара воспоминаний и семена огорода. У каждой семьи были садовые продукты, которыми они надеялись насладиться на новой земле.
В саду MHV есть картофель и зелень, полученные от первых меннонитов-первопроходцев, приехавших в район Штайнбаха. По-видимому, некоторые семена хорошо прижились в Канаде, а некоторые не росли так хорошо, как в России. В саду были продукты на зиму, специальные чаи и даже лекарственные травы.
Теперь у нас есть супермаркеты и рестораны, открытые круглый год, тысячи ароматизированных напитков и аптеки с тысячами лекарств. Выращивание сада сегодня поддерживает связь с нашей прошлой автономией, оценкой того, откуда берется наша пища в настоящее время, и будущим лучшего здоровья, которое достигается благодаря уходу и употреблению в пищу свежих садовых продуктов.
Я начал заниматься садоводством всего два года назад. В детстве я неохотно помогал маме пропалывать и чистить бесконечный горох, но теперь я решил сделать это для своего здоровья, чтобы прокормить семью и позаботиться о нашем мире. Мало ли я знал, что это также предоставит мне заботливое сообщество. Общественные сады — отличное место, чтобы учиться у других, делиться идеями и излишками продукции, а также общаться. Заботливое сообщество также пришло с моими родителями, так как теперь я был более чем готов получить садовую мудрость, которую они получили от своих родителей, и даже некоторые семена особого наследия.
В MHV в этом году мы открыли общественный сад, и примерно 20 участков были быстро раскуплены. Замечательно садиться рядом с пастбищем с любознательными лошадьми и музеем на заднем плане.
Начиная с 1800-х годов, когда меннониты стали более авторитетными, они начали строить «Сомма Кьяакдж» (летняя кухня) во дворе перед домом напротив амбара. Летняя кухня представляла собой простую однокомнатную остроконечную постройку. Летняя кухня MHV возле сарая Хортица была построена основателем музея Джоном К. Реймером в 1940-х годах.
Как следует из названия, Сомма Кьяакдж использовался для приготовления пищи и, если он был достаточно большим, для подачи еды в теплые летние месяцы семье и наемным работникам. Это позволяло дому оставаться относительно прохладным, чистым и свободным от насекомых. Кроме того, летняя кухня будет использоваться для стирки, консервирования фруктов и овощей. Кроме того, временами он служил дополнительной спальней для детей. Обычно это было близко к саду и было отличным местом для первой обработки всех продуктов.
Зимой это здание часто использовалось как хранилище для мяса, которое подвешивалось к потолку и замораживалось естественным образом.
В следующий раз, когда вы посетите MHV, найдите время, чтобы оценить это энергичное маленькое здание и всю тяжелую работу, которую оно воплощает. Мы надеемся, что скоро MHV сможет открыть свою территорию!
Надпись: Somma Kjaakj (Летняя кухня) в Деревне наследия меннонитов
Фото: Деннис Фаст
- Village Books & Gifts остается открытым , с понедельника по пятницу, с 9 до 17 часов. Территория музея и галереи закрыты до дальнейшего уведомления.
- Ресторан Livery Barn Еда на вынос, 900:20 по четвергам и пятницам с 16:00 до 19:00. Ознакомьтесь с комплексным меню на нашем веб-сайте, а затем позвоните по телефону 204-326-9661, чтобы сделать заказ. Самовывоз осуществляется у нашего главного входа, или теперь в Штайнбахе действует бесплатная доставка! Доставьте вашу традиционную меннонитскую еду к вашей двери на классическом автомобиле!
- Меннониты на премьере военной выставки и сборе средств, 10 июля.
MHV планирует организовать VIP-экскурсию по нашей новой выставке, а также специальное обновление нашего амбара в Хортице с закусками на лужайке.
MHV планирует организовать VIP-экскурсию по нашей новой выставке, а также специальное обновление нашего амбара в Хортице с закусками на лужайке.Летняя кухня в деревне наследия меннонитов, Штайнбах, Манитоба, Канада, Фотография, картинки, изображения и права управляемого изображения. Рис. ACX-ACP69959
Купить это изображение сейчас…
Выберите лицензию, которая лучше всего соответствует вашим потребностям
| Частное использование/презентация | | 29,99 € | |
| Информативный сайт | | 49,99 € | |
Издательский. Книга внутри | | 79,99 € | |
| Путешествия и туризм | | 89,99 € | |
| Журнал и информационные бюллетени. Внутреннее использование | | 109,99 € | |
| Корпоративное общение | | €129.99 | |
| Прямой маркетинг | | 259,99 € |
Рассчитать стоимость другой лицензии
Купи сейчас
Добавить в корзину
ДОСТАВКА: Изображение сжато в формате JPG
Код изображения:
ACX-acp69959
Фотограф:
Коллекция:
Все фотографии Канады
Пользовательская лицензия: Управление правами
Дата съемки:
05.
11.2013
Наличие высокого разрешения:
До XL
50 МБ
А3
(5758 х 3838 пикселей —
48,8 х 32,5 см —
300 точек на дюйм)
Релизы: для этого образа нет подписанных релизов.
Эксклюзивность: Пожалуйста, свяжитесь с нами, если вы хотите получить лицензию на это изображение с исключительными правами.
Доступность: Доступность изображения не может быть гарантирована до момента покупки.
×
Изображение композиции
Вы можете использовать это изображение в течение 30 дней после загрузки (период оценки) только для внутренней проверки и оценки (макетов и композиций), чтобы определить, соответствует ли оно необходимым требованиям для предполагаемого использования. .Это разрешение не позволяет вам каким-либо образом использовать конечные материалы или продукты или предоставлять их третьим лицам для использования или распространения любыми способами.