Кухня-ниша: 37 фото стильных интерьеров, требования к размещению
Современные квартиры в большинстве случаев не отличаются большими размерами. Из зарубежных мегаполисов к нам пришел тренд на микрожилье — эффективные планировки и новый взгляд на использование пространства. Кухня, встроенная в нишу, — пример эргономики в интерьере. В статье рассказываем, где и как разместить компактный и функциональный гарнитур и делимся фото кухонь-ниш, которые вам точно понравятся.
Все о кухне-нише в квартире
Что это такое
Где можно разместить
— В гостиной-кухне
— В коридоре
— В кладовой
Варианты расстановки
— Линейная
— Угловая
— П-образная
— С барной стойкой
Полезные рекомендации
Кухня-ниша, согласно СП 54.13330.2016, — это нежилая зона площадью не менее 5 кв. м, в котором есть плита и мойка. Чем меньше квартира, тем оправданнее обустройство такой кухни.
Instagram @9.10studio
Instagram @ajajarchitektai
Instagram @agata.
lab
Instagram @archicraft_cz
Прежде чем делать перепланировку такого рода, важно изучить все существующие правила. Требований к кухне-нише предъявляют немало.
Первое — площадь. Такое пространство должно занимать не менее 5 квадратных метров.
Второе — место. Кухню-нишу нельзя установить в жилых помещениях: спальне и отдельной гостиной. Исключение — квартиры на первых этажах и те, что находятся над нежилыми помещениями. Как и любую мокрую зону, ее нельзя оборудовать на балконе. От идеи задействовать ванные, туалеты и санузлы тоже придется отказаться. К местам, где можно разместить такую кухню, относятся коридор, гостиная-кухня (где изначально по плану есть зона для кухни), кладовая.
Владельцы квартир с газом не могут оформить такую зону, поскольку газовое оборудование может располагаться только в изолированном помещении. Возможный вариант — официально отказаться от газа, но трудоемкий.
Важно знать и о системе вентиляции — вентканал может быть протянут только из кухонного помещения, предусмотренного в плане.
В некоторых случаях канал проходит через всю квартиру, и его довольно сложно скрыть. Если потолки в квартире выше 2,5 м, канал можно спрятать под навесным потолком.
Instagram @lidesign_spb
Instagram @archcube
Instagram @creatived.by
Instagram @comforto.design
Дизайн: Ася Нурбагандова и Евгения Михеева (Legko.com). Фото: Сергей Кузнецов
Как видите, нюансов немало, внимательно ознакомьтесь со всей необходимой информацией перед ремонтом. Проектирование лучше доверить опытному архитектору.
Возможных вариантов размещения не так уж и много, рассмотрим три самых популярных и наиболее доступных в исполнении.
В гостиной-кухне
В изолированной гостиной обустроить кухню-нишу не получится, так как это жилое помещение. Но если гостиная совмещена с кухонным пространством, и там изначально предусмотрена мокрая зона, вы можете разместить кухню-нишу. Это намного проще, чем выносить ее в коридор.
Такую идею нередко применяют для небольших квартир-студий.
В подборке — фото дизайна интерьера кухни-ниши в гостиной.
Instagram @skar.design
Instagram @comforto.design
Дизайн: Ася Нурбагандова и Евгения Михеева (Legko.com). Фото: Сергей Кузнецов
Дизайн: Екатерина Астапова, студия Balcon. Фото: Денис Марченко
Что важно предусмотреть
- Хорошую вытяжку. Обивка мягкой мебели, шторы и ковры очень быстро впитывают все запахи от готовки, избавиться от этого будет непросто. Сейчас нетрудно найти компактные, встраиваемые модели вытяжек.
- Освещение. Рабочая поверхность должна хорошо освещаться, используйте светодиодные ленты и точечные светильники.
- Так как основная функция такого интерьерного решения — экономия пространства, технику лучше выбирать встраиваемую.
В коридоре
Перенос кухни в коридор — довольно популярный вариант оптимизации пространства в малогабаритных квартирах. Но это трудоемкий процесс. Перенос возможен при соблюдении следующих требований.
- Под коридором, куда вы планируете перенести мойку и плиту, не находится жилое помещение соседей: спальня или гостиная.
- Площадь коридора позволяет вписать туда требуемые 5 кв. м кухонного пространства.
- Если вы собираетесь снести стену между коридором и жилым помещением, например, гостиной, нужно убедиться, что стена не несущая.
- Если над коридором находится санузел соседей сверху, то такую перепланировку не согласуют.
- Трубу канализации можно подвести к ближайшему стояку, важно учитывать угол наклона — он должен быть ровно 2%.
Если в студии комната слишком мала, то аккуратная кухня-ниша в коридоре решит проблему с обустройством зоны готовки. Есть и совсем компактные варианты углубления в стене, как на первом фото.
Instagram @shutka.architects
Instagram @gorgola_design
Instagram @gorgola_design
Instagram @alexey_volkov_ab
Дизайн: Александра Паньшина и Любовь Герценштейн.
Фото: Женя Муравьева
Что еще важно предусмотреть
- В коридоре нет естественного света от окна, поэтому придется тщательно продумать освещение. А если рядом находится вешалка с одеждой или платяной шкаф, понадобится мощная вытяжка.
- Придется продумать и обеденную зону, ее, конечно, лучше разместить в комнате. Вариант замены стола — откидная столешница у стены, которую можно складывать и раскладывать по мере надобности.
В кладовой
Часто в квартирах предусмотрены кладовые, гардеробные и другие подсобные небольшие помещения. Один из интересных вариантов использования такой вспомогательной площади — обустроить там кухонное пространство (помните правила — площадь не меньше 5 кв. м, у соседей снизу в этом месте — нежилое помещение, а у соседей сверху — нет мокрых зон).
Instagram @va_va_room
Instagram @liisivali
Instagram @gorgola_design
Что еще важно предусмотреть
- В небольшом помещении должна быть предусмотрена хорошая вентиляция и мощная вытяжка.
- Так как естественного света в зоне кладовых нет, нужно позаботиться об освещении, чтобы готовка была комфортной и безопасной.
- Канализационное оборудование, так же как в случае с коридором, должно быть просчитано со всеми уклонами. Иногда используют специальные насосы.
Определиться с местом недостаточно, в зависимости от архитектуры помещения выбирайте подходящую расстановку мебели.
Линейная планировка
Линейная расстановка предполагает размещение вдоль одной стены. Такой вариант подходит, если под гарнитур отведено совсем немного пространства либо, наоборот, при наличии длинной ниши. Есть и совсем крошечные гарнитуры на 2-3 секции. Один из вариантов линейной — параллельная расстановка. Выбирайте гарнитур высотой до потолка — так площадь будет задействована максимально эффективно.
Instagram @ajajarchitektai
Instagram @ukvartira
Instagram @pozdnyakova_in_design
Угловая
Г-образно расположенный гарнитур — самый распространенный вариант в оформлении кухни-ниши при наличии свободных 5-6 метров.
Instagram @pisa_design
Instagram @sandi.interior
П-образная
Такая расстановка предполагает размещение по трем смежным стенам. Одну из боковых частей можно оформить как полуостров, так получится дополнительная рабочая столешница, которую одновременно можно использовать как барную стойку. В нише гостиной кухня в виде буквы П разграничит функциональные зоны.
Instagram @olga_indesign
Instagram @interiors_dd
Instagram @smukke.ru
С барной стойкой
Барная стойка — частый выбор владельцев небольших квартир, особенно если речь идет о кухне-нише. Это одновременно и дополнительное рабочее место, и полноценная обеденная зона, и даже, при желании, письменный стол. Если в этой зоне есть окно, в качестве барной стойки можно задействовать подоконник.
Instagram @comforto.design
Instagram @valta_group
Instagram @lineup_kyiv
Instagram @km_viz
Смысл обустройства кухни в нише в том, чтобы эффективно использовать площадь. Вот несколько рекомендаций, как обыграть нишу в стене на кухне, коридоре и других нежилых зонах, чтобы использовать пространство по максимуму и выдержать интерьер в едином стиле.
- Высокие трехуровневые гарнитуры (с антресолью) обеспечат вместительное хранение. Нет смысла оставлять это пространство неиспользованным, к тому же так визуально увеличивается высота потолка.
- Скрытая фурнитура — абсолютный тренд этого года. Множество ручек на дверцах шкафов добавляют визуальный шум, а в случае с нишей лучше сократить его до минимума. Если без фурнитуры никак, выбирайте лаконичные горизонтальные ручки.
- Невидимая кухня под цвет стен — еще один популярный дизайнерский прием. Вообще, скрытые фасады используются везде: в прихожих, ванных, спальнях. Дверцы, замаскированные под стены, растворяют кухню в комнате, зрительно делая ее менее громоздкой. Особенно стильно этот прием выглядит с белым гарнитуром.
- От пестрых цветов и рисунков на фасадах лучше отказаться в пользу однотонных, нейтральных — белый, серый, цвет дерева. Выбирайте матовую поверхность, за ней легче ухаживать, и вписать в интерьер такие фасады намного проще, чем глянцевые.
- Тщательно подбирайте фартук, он не должен перетягивать на себя внимание и слишком выделяться. Простая белая плитка, имитация мрамора — самые актуальные варианты этого года.
- Отдавайте предпочтение встроенной технике. Нет смысла обустраивать зону для готовки в нише, если это не цельная конструкция, а разрозненные элементы. Продумайте, что вам обязательно пригодится, а без чего можно обойтись. Например, можно сэкономить немало места, отказавшись от громоздкого духового шкафа, если пользуетесь вы им всего несколько раз в год. И установить двухконфорочную варочную панель вместо стандартной с четырьмя конфорками. Этого вполне достаточно для семьи из двух-трех человек.
Особенно стильно этот прием выглядит с белым гарнитуром. 
Instagram @champagneandsequins
Instagram @marina_de_design
Instagram @archicraft_cz
Instagram @baamarhitekti
Материал подготовила
Анастасия Белова
три дизайнерских закона, которые нельзя нарушать
Кухни-ниши — это компактные линейные гарнитуры длиной до 2 метров, которые расположены не в отдельной комнате, а занимают только ее часть. В большинстве случаев у кухни-ниши нет обеденной зоны и близко расположенного окна: такую кухню помещают на проходе между комнатами или в глубине кухни-гостиной.
Когда и почему появились кухни-ниши?
Вопреки стереотипам, что мини-кухни — это продукт чисто современный, первые кухни-ниши проектировались еще в богатых дореволюционных домах. Так, в знаменитом небоскребе промышленника Эрнста Нирнзее в центре Москвы (про него даже писал Маяковский), в квартирах были лишь компактные уголки для разогревания пищи. Жили в том доме обеспеченные горожане, представители банковской, купеческой и промышленной элиты: они не готовили сами, а заказывали доставку из ресторанов.
Затем кухни-ниши стали проектироваться и в так называемых «домах нового быта»: самым престижным из них был дом Наркомфина в Москве. Предполагалось, что жители новой советской России будут обедать в столовых и ресторанах, а дома лишь иногда разогревать готовое, поэтому кухни в традиционном смысле им не нужны.
Сегодня мини-кухни популярны в Европе — Париже, Брюсселе, Берлине, Риме — потому что размеры апартаментов, особенно в центре города, обычно очень скромные. И опять же, очень развита ресторанная культура.
Кому подойдет кухня-ниша?
Это решение для тех, кто мало готовит: привык заказывать доставку, часто обедает не дома или просто не любит готовить (а предпочитает, например, быстрые салаты из свежих овощей, фрукты и кисломолочную продукцию).
Слово дизайнеру «Кухонного завода»: «Кухни-ниши нравятся холостякам и парам без детей, а также вообще всем, кто хочет минимизировать быт — и оставить больше времени и места для жизни. Нередко такие кухни мы проектируем в квартирах, которые приобретаются родителями для студентов».
Кухня-ниша поможет максимально освободить пространство. Например, в однокомнатной квартире с кухней размером 8-12 кв.м, компактный гарнитур позволит поместить и гостевую зону с диваном и журнальным столом — а комнату оставить под приватную спальню и кабинет, тем более, что сейчас распространена работа на удаленке.
Слово дизайнеру «Кухонного завода»: «Недавно кухню-нишу у нас заказала очень эффектная женщина — она вышла на пенсию, развелась, дети выросли, — теперь купила отдельную квартиру и хочет пожить для себя. Мини-кухня компактно встала в углу помещения, а остальное пространство — это гостиная с диванчиком и ТВ. При этом в комнате заказчица разместила (это помимо большой кровати и системы хранения) фортепиано, уголок для чтения и домашние тренажеры. Стандартный кухонный гарнитур, конечно же, не позволил бы так организовать пространство. Так что кухня-ниша — современное и крутое решение для всех».
Три дизайнерских закона для кухни-ниши
Такая кухня очень маленькая, поэтому если что-то сделать не так, она может быть неэстетичной и неудобной. Вот 3 дизайнерских приема, которые помогут все продумать правильно.
1. Решения по фасадам: однотонные, без ручек. Текстуру дерева можно использовать на средней линии шкафов, чтобы подчеркнуть глубину ниши, а также на фартуке и столешнице.
Сравните два проекта кухонь-ниш. Первый — более традиционный, второй — более дизайнерский, современный. Размеры (длина гарнитура) у мебели одинаковы, при этом по эстетике и функционалу, очевидно, выигрывает второй (в том числе за счет спроектированных под потолок шкафов).
2. Решения по технике: варочная поверхность на 2 конфорки, встроенная духовка и микроволновка, встроенный холодильник. В кухне-нише можно поставить и мини-холодильник под столешницей, чтобы увеличить площадь рабочей поверхности и оставить место для колонны под технику.
3. Решения по функционалу: квадратная компактная раковина (чтобы шкаф под раковину был как можно меньше), максимум ящиков в нижней части кухни, шкафы под потолок.
Слово дизайнеру «Кухонного завода»: «Я полагаю, что в ближайшие годы кухни-ниши будут очень популярны. Отношение к быту меняется, сейчас уже покупают свои первые квартиры люди из поколения зумеров — они не готовы отводить много места под кухонную мебель и не тратят много времени на готовку. Да и старшее поколение, как мы видим, хочет избавиться от “кухонного рабства”. Так что мини-кухни в нишах будут в устойчивых трендах».
Не обращайте внимания на наш беспорядок: наша ниша/гостиная внизу
Привет и счастливой пятницы! Как вы знаете, мы отремонтировали наш дом прошлой осенью/зимой и переехали обратно в наш дом в феврале. Мы медленно пытались заставить наш дом снова чувствовать себя «домом» и, наконец, достигли того места, где это почти сделано — ура!
Когда мы только начинали ремонт, нашей целью было расширить нашу кухню, переместив лестницу. Неожиданным бонусом стало то, что это открыло не только нашу кухню, но и пространство внизу. Теперь мы можем максимизировать каждый квадратный дюйм нашего пространства, в отличие от того, что было раньше, когда у нас было некоторое «мертвое» пространство, которое мы не могли использовать.
Если вы смотрели видеотур по нашему дому до ремонта, то помните, что раньше наша лестница находилась прямо посреди гостиной. Мы сдвинули лестницу в сторону, и это открыло гостиную как на первом этаже, так и в нашей гостиной / гостиной внизу. Мы с Девином очень довольны тем, какой получилась эта комната, и именно здесь мы проводим около 80% нашего времени всей семьей. Я постараюсь связать большинство вещей в конце поста на случай, если у вас возникнут вопросы. Если я что-то пропустил, пожалуйста, дайте мне знать!
Заходи!
Итак, когда вы впервые спускаетесь по лестнице, это вид. Наш большой обеденный стол и камин. У нас есть обеденная зона поменьше на первом этаже сразу за кухней, но именно здесь мы едим, когда к нам приходят гости. Мои родители и младшая сестра приходят на ужин по крайней мере раз в неделю, а потом мы любим иногда приглашать друзей и их детей на ужин.
Вот наша каминная зона поближе.
На нашем маленьком столике стоит пустая кашпо из-под виски, которую мы купили либо в Lowe’s, либо в Home Depot, а затем наполнили старыми винными пробками. Я увидел идею на Pinterest, и мне понравился ее деревенский вид, поэтому я скопировал ее. Я получил стеклянную столешницу с пирса 1, и нет, мы не выпили столько вина, чтобы набить бочку пробками (хотя, будем честными, через 8 лет, может быть, и могли бы 😉). У наших Whole Foods и Harris Teeter есть винные бары, и я попросил у барменов дополнительные пробки «для проекта Pinterest». Они были рады помочь и дали мне гигантские бумажные продуктовые пакеты, набитые ими. Полезно знать, если вам когда-нибудь понадобятся пробки для проекта!
Вот наш маленький бар. Здесь мы храним винные бутылки, фужеры, другие стаканы и т. д.
Наверху у нас есть пара безделушек из наших путешествий. Два будды пришли из Китая и Бали. Маленький барабан из Сент-Китса и тики-мужчина, которого мы купили на Гавайях в наш медовый месяц. Динамик слева — это один из наших домов Google Home, он водонепроницаем и беспроводен. Нам нравится, что мы можем взять его обратно, чтобы включить музыку, и не нужно беспокоиться, если на него попадут брызги из бассейна или из-под грунтовых вод.
У Девина есть ассортимент ликеров и кружка, которую он купил в Германии.
Вот вид на те же области с другой стороны.
А если мы повернемся с нижней части лестницы и посмотрим налево, то вот что мы видим:
Большая компьютерная консоль — это место, где мы храним все наши канцелярские принадлежности. Поскольку мы продолжаем рожать детей, мы продолжаем терять еще одну комнату, которая раньше была нашим офисом. В конце концов, мы решили просто хранить все в этой старой компьютерной консоли (моя семья росла, и они собирались пожертвовать ее, поэтому мы взяли ее!). У нас есть наш принтер, бумага, марки, конверты, важные документы и т. д. здесь, в верхней части. Внизу мы храним детские принадлежности для творчества, чтобы они могли получить к ним доступ самостоятельно.
Стена нашей галереи украшена любимыми семейными фотографиями. Кто-то из отпуска, а кто-то просто посидел на заднем дворе. Все рамы IKEA Ribba, только разных размеров.
И еще одним дополнительным бонусом от перемещения по лестнице стало место для хранения под ней — ууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууу До ремонта у нашей лестницы была только маленькая половинчатая дверь с ограниченным пространством для хранения под ней. Теперь мы можем хранить все детские игрушки вне поля зрения и доставать их, когда они захотят.
Нам нравится, насколько более функциональным стало это помещение, и мы поэтому довольны тем, как прошел ремонт. Честно говоря, нам это нравится больше, чем мы даже думали! Большое спасибо нашему подрядчику за то, что он смог представить то, что мы не могли… и сделать это в рамках нашего бюджета!
Вот ссылки на большинство предметов в комнате:
Обеденные стулья (IKEA, у нас есть два с длинными чехлами, а остальные короткие. Два длинных чехла обычно идут с обоих концов стола, но я вижу один на фотках поменяли местами, извините не заметил!)
Обеденный стол (сделанный местным производителем мебели, здесь аналогичный)
Домашняя колонка JBL/Google (наша старая, а это новая модель)
Ковер у камина
Стулья у камина (один из Товары для дома, другой из West Elm)
Секционный диван (Wayfair)
Коврик под диваном
Столы для раскладывания (West Elm, старые и сняты с производства, но похожи здесь)
Консольный столик под телевизором (старый и снят с производства IKEA, но похож здесь или другой вариант здесь)
Корзины в консольном столике для телевизора (старые и снятые с производства, но похожие здесь или другой вариант здесь)
Корзина для одеял (нижний ящик и бочка, верхний из ИКЕА)
Каркас для стены галереи (ИКЕА РИББА, разные размеры)
Игровой коврик под столом Train (Купить Купить Baby)
Стол Train
Стол Art (IKEA)
Кубические полки для хранения игрушек (IKEA, разные размеры)
Корзины для хранения игрушек (Amazon и Target)
Puppet Театр (Мелисса и Дуг)
Сегодня я связываюсь с Андреа и Эрикой для пятничных фаворитов. Хороших выходных и С ДНЁМ МАТЕРИ всех мам!!!!!!!!!!
Жить на пляже в «перевернутом» доме: гостиные наверху и спальни внизу — CAANdesign
Поиск
Архитекторы: Rolf Ockert Architect
Местоположение: North Curl Curl, Австралия
Год: 2018
Площадь: 340 м²
Фото предоставлено Люком Окерлом
Описание:
«Клиенты осуществили свою мечту жить у пляжа, когда они купили половину нового подразделения двойного блока на тихой улице с прекрасным видом через дорогу на лагуну и пляж Норт Керл Керл.
Дом был спроектирован «вверх ногами», с жилыми помещениями наверху и спальней внизу, так как лучшие виды, естественно, открываются с более высокого уровня.
Жилая площадь открытого плана по всей площади дома создает не только вид и естественный ветерок на этом уровне, но и огромное ощущение щедрости, неожиданное для довольно маленького квартала.
Правила Совета требуют крутого наклона с довольно умеренной высоты, с целью поощрения скатных форм крыши. Мы использовали это правило по-другому, вместо этого спроектировав двухслойную крышу в заданной оболочке, получив свет и 360-градусный обзор неба, а также естественный ветерок и высоту потолка, которая добавляет ощущение щедрости.
Планировка полностью ориентирована на вид, концентрируя зону отдыха и обеденный стол на самом восточном фасаде вместе с террасой купели, ближайшей к панорамному виду на Тихий океан. Кухня находится в центре, хорошо подходит для традиционного центра семейной жизни. На востоке находится большая палуба и площадка для барбекю, где можно пообедать в те дни, когда неспокойно сильный океанский ветер, а также учебная зона для детей и родителей, стремящаяся максимизировать активность в общей зоне.
Внизу главная спальня находится впереди, открывая вид на пробуждение, за который можно умереть, как и ванная комната.