Дизайн стильной кухни 2,5 метра [60+ интерьеров]
Кухня в современной стилистике
Кухню обязательно нужно делать функциональной и эстетичной. Важно правильно подобрать дизайн и при этом расположить гарнитур так, чтобы у каждой вещи было свое место. Движения не должны быть стеснены, но в то же время хорошо, если лишние передвижения от одной точки к другой сведены до минимума – это позволит меньше уставать. Проще говоря, все должно быть под рукой.
Имея большую площадь, конечно, можно использовать для обустройства любые предметы интерьера и бытовую технику. Но если комната имеет ширину всего 3 метра и при этом в ней надо расположить зону для готовки и столовую одновременно, сделать это очень сложно. Но с продуманной планировкой можно добиться успеха.
Содержание:
Роскошный гарнитур темно-зеленого цвета
Как правильно обустроить кухню?
Одним из вариантов планировки кухни является прямой или линейный.
Вариант скрытой кухни
Для этого нужно определиться с тем, что должно быть размещено в комнате. В обязательном порядке необходимы:
- Плита.
- Холодильник.
- Мойка.
После размещения этих предметов выбирается количество и размеры тумб, а также подвесных шкафчиков и полок. Они могут отличаться дизайном, формой и т.д.
Для любителей белого
Также этот набор можно дополнить посудомоечной машиной, но в таком случае придется исключить одну из тумб для хранения. Часто на кухне размещают стиральные машины.
На заметку! Выбирая гарнитур, помните о том, что мелкую бытовую технику и кастрюли лучше хранить в нижней части кухонной мебели.
![]()
В духе современной классики
В зависимости от этого вы можете определить количество тумб. Чем оснастить их – полками, лотками или ящиками, – зависит от ваших личных предпочтений. В обязательном порядке вам необходимо организовать рабочую поверхность. Ее длина по стандартам занимает не меньше 1 метра. Если вам недостаточно этого пространства, необходимо оборудовать столешницей дополнительную тумбу.
Обратите внимание! Если места в кухне хватает, лучше выбрать пенал, в котором удобно размещается большое количество предметов.
Шкафчики-купе очень удобны и выглядят стильно
Функциональность навесных шкафчиков зависит от места их расположения. Над мойкой, как правило, размещается шкаф с сушилкой для посуды. Над рабочей зоной располагаются продукты, специи и т.д. Помните, что над плитой обязательно нужно установить вытяжку.
Полочки на кухонном фартуке – идеальное место для специй
Для размещения мелкой кухонной утвари лучше всего задействовать так называемый фартук. Это часть стены, которая располагается между рабочей поверхностью и навесными шкафами.
Совет! Ее можно оборудовать крючками и расположить все необходимое – от прихваток и полотенец до небольших сотейников.
Оригинальное дополнительное освещение. Лампы мобильны и могут поворачиваться в разные стороны
Особое внимание стоит уделить освещению на кухне. Помимо общего света, который попадает из центра комнаты, хорошо бы обеспечить стационарное, разместив небольшой светильник в рабочей зоне. Его свет должен четко попадать на столешницу и при этом лучи не должны мешать работе. В таком случае лучше всего выбирать продолговатые лампы.
Преимущества и недостатки
Прямая планировка популярна уже долгое время благодаря многим преимуществам. Хотя есть и отрицательные стороны.
Плюсы |
---|
Простота установки. С размещением элементов справится любой человек без дизайнерских навыков, для этого не нужно создавать отдельный проект со сложными расчетами |
Доступная стоимость.![]() |
|
Практичность. Благодаря компактному размещению все под рукой. Это уменьшает количество перемещений, что позволяет сохранить силы. |
Эстетичность. Такое расположение выглядит визуально вполне привлекательно |
Минусы |
---|
Минимальная рабочая поверхность. Это не позволяет организовать дополнительную площадь для установки, к примеру, кухонного комбайна или микроволновой печи, так как пространство и так ограничено |
В комнате с маленькими габаритами его можно расположить только вдоль длинной стены |
Строгое решение в серых тонах
Факт! Главная особенность таких гарнитуров – это то, что их легко можно разместить даже в самой маленькой кухоньке.
Поэтому линейные гарнитуры можно использовать для обустройства кухонь в новостройках, а также в хрущевках.
Если продуманно организовать пространство и разработать до мелочей функциональность каждого элемента, такое обустройство будет иметь в разы больше преимуществ. Таким образом сглаживаются все минусы. Для этого можно устанавливать дополнительную фурнитуру для хранения крышек от кастрюль на дверце. Также можно использовать выдвижные полки и даже целые стеллажи, которые удобно прячутся между двумя предметами интерьера или стеной и холодильником. Расширить площадь для работы помогут выдвижные столешницы.
Уютная кухня в классическом стиле
Линейный гарнитур – это оригинальное и простое решение для обустройства как больших кухонь-студий, так и помещения в маленькой квартире. Они практичны, эстетичны и удобны в использовании, а потому, если вы сомневаетесь с выбором кухни – не стоит. Линейный вариант – одни из самых оптимальных!
дизайн, фото интерьеров и планировка
Небольшие кухни 3 на 2 метра, дизайн, фото которых представлены на сайте, тоже могут быть стильными, уютными и при этом достаточно удобными в использовании. Малогабаритное помещение позволяет не только вместить необходимую мебель и бытовую технику, но и выделить обеденную зону для гостей и домочадцев. Какие секреты дизайна помогут сделать качественный апгрейд кухни и визуально расширить ее габариты?
Главный секрет обустройства маленькой кухни – максимально эффективное использование буквально каждого сантиметра
Особенности оформления
Ремонт кухни следует начинать с отделки стен. Здесь лучше всего подойдут моющиеся обои, декоративная штукатурка или бамбуковые панели. Предпочтительно выбирать однотонную поверхность, поскольку обилие цвета зрительно уменьшит объем помещения. От простых обоев лучше отказаться, так как они моментально впитывают жир и грязь, придавая кухне неопрятный вид. Обычно кухонный гарнитур занимает большую часть пространства, а одна стена возле обеденного стола остается незадействованной. Придать помещению домашнего уюта и живости помогут фотообои или один крупный рисунок.
Для отделки потолка кухни 3 на 2 метра отдавайте предпочтение белой глянцевой краске или обычной штукатурке. При небольшой высоте натяжной и подвесной потолок будет неуместен, тем более что стоит этот вариант дороже. Что касается пола, то здесь подойдут линолеум, керамическая плитка, влагостойкий ламинат. Современные производители предлагают продукцию, которая с легкостью выдерживает загрязнения от приготовления пищи и долговечна в эксплуатации. Визуально расширить кухню поможет диагональное расположение напольного покрытия. В расцветке отдавайте предпочтение белому, молочному и светло-коричневому. Это самые выигрышные с точки зрения дизайна интерьера цвета.
Традиционная светлая кухня с контрастными деталями выглядит уютно и чисто
Разнообразить внешний вид кухни помогают оригинальные светильники и предметы декора
Увеличить кухню 3 на 2 метра можно за счет ее объединения с балконом. Для этого необходимо демонтировать дверь и оконный проем. На балконе можно оборудовать зону для отдыха, поставить диван, стол, перенести холодильник и шкаф. Еще один вариант – это совмещение кухни с гостиной, что практикуется при разработке дизайна современных квартир-студий. Только будьте осторожны с несущей стеной, которую убирать ни в коем случае нельзя. Прежде чем приступать к ремонту, согласуйте перепланировку в соответствующих государственных учреждениях.
Рабочая зона
Дизайн кухни 3 на 2 метра следует проектировать с учетом расположения окон, дверей и коммуникаций. В идеале рабочая зона должна находиться у входа, а столовая – ближе к окну. Перед началом ремонта точно определите, где будут стоять холодильник, плита и мойка. Перенос газовых труб и слива воды – хлопотное и небезопасное дело, которое лучше доверить специалистам. Оптимальный вариант – оставить все на своих местах, а потом подбирать гарнитур с учетом своих требований.
Что касается планировки и вида мебели, то здесь можно выделить два варианта.
- Угловая кухня распространена в многоквартирных домах. Она позволяет рационально задействовать все пространство, вместив необходимую бытовую технику. Многофункциональный кухонный гарнитур оснащен множеством отделений, полочек и шкафов, где можно хранить посуду и продукты.
- Линейная планировка кухни 2 на 3 метра предполагает расположение гарнитура вдоль одной стены без поворота. Здесь акцент делается на обеденную зону, которая занимает большую часть пространства. Подобный вариант дизайна подойдет для тех, кто не любит много готовить. Зрительно увеличить пространство 2 на 3 метра помогут пеналы, упирающиеся прямо в потолок, и антресоли. На верхних полках можно хранить вещи, которые реже всего нужны в быту, а все необходимое оставить внизу под рукой. Увеличить пространство можно при помощи интересных цветовых решений. Различные оттенки верхней и нижней частей кухонного гарнитура, сочетающиеся между собой, придадут кухне стильности и простора.
Вариант угловой планировки малогабаритной кухни
Пример линейного размещения мебели и техники вдоль стены длиною в 3 метра
Обеденная зона
Стильный дизайн кухни 2 на 3 метра можно дополнить круглым столом со стеклянной столешницей и пластиковыми прозрачными стульями. Такие предметы мебели привнесут атмосферу изысканности и легкости в малогабаритное помещение. Важно, чтобы стол и стулья составляли единую композицию и гармонично вписывались в общий дизайн, не нарушая его целостности. Откажитесь от мебели прямоугольной формы – она утяжеляет пространство и занимает много места.
Оригинальным решением станет барная стойка, особенно в случае угловой кухни 3 на 2 метра. Она может стать продолжением гарнитура и заменить обеденный стол. В этом случае рабочая зона станет гораздо функциональнее. Только обратите внимание на своих домочадцев: маленьким детям будет сложно достать до высокой барной стойки, а пожилые люди почувствуют дискомфорт, взбираясь на стулья. Этот вариант является молодежным и больше подойдет для семейных пар и одиноких людей.
В маленькой кухне барную стойку разумнее совместить с обеденным столиком
Небольшого обеденного столика хватит для семьи из 2–3 человек
Для экономии пространства можно выбрать откидной стол, который крепится к стене. В сложенном виде он может служить полкой, так как не занимает много места. Выдвижной стол монтируется в гарнитур и используется в случае необходимости. Можно также обратить внимание на специальные пеналы, у которых дверца служит столом, а в сложенном виде это обычный шкаф.
Выбор стиля
Для малогабаритной кухни будут уместны следующие стилистические решения.
- Отличный выбор для маленькой кухни в 6 метров – современный стиль. Он представлен классическим кухонным гарнитуром с преимущественно глянцевыми фасадами без узоров и резьбы, максимально закрытыми шкафами, антресолями и ящиками. Допускаются деревянные столешницы, а также бытовая техника, встроенная в мебель и декорированная деревом. Для фартука рекомендуется использовать керамическую плитку или пластиковые моющиеся панели. Гамма стиля состоит из черного, белого и цвета дерева. Такая кухня выглядит лаконично, опрятно и эффектно.
- Очень уместен для небольшой площади стиль хай-тек.
Он предполагает строгие геометрические формы предметов и максимально эффективное использование пространства. Блеск металлических и хромированных поверхностей и деталей в сочетании с холодными космическими оттенками зрительно увеличит кухню, а новейшая современная техника сделает ее по-настоящему функциональной.
- Кантри-стиль придется по вкусу любителям натуральных материалов и этнических мотивов. Здесь используется мебель неярких природных оттенков из дерева, плетеная и кованая. Очень выигрышно смотрится посуда из глины и керамики, занавески и скатерти из грубого текстиля. Цвета предпочтительно выбрать древесные, серые, пастельные и кофе с молоком. Такая кухня будет очень комфортной для семейной трапезы и встречи друзей.
- Стиль минимализм является, безусловно, одним из самых подходящих для кухни 2 3. Его особенности – это минимальное количество предметов кухонной мебели и применение только необходимой бытовой техники. Практичная поверхность пола, столешниц и фасадов поможет в кратчайшие сроки навести порядок и сделать влажную уборку.
Выбор цвета не имеет принципиального значения для минималистичного дизайна, нужно только учесть советы дизайнеров для небольших помещений.
- Интерьер кухни в стиле модерн придется по вкусу всем любителям плавных линий и округлых форм. В небольшом помещении это очень важно, так как есть возможность в прямом смысле избежать острых углов. Цветовая палитра довольно демократична. Она предполагает соединение нескольких цветов с акцентом на небольшие яркие вставки.
Зелёный цвет может смотреться слишком навязчиво, но только не его нежно-оливковый оттенок
Если вам кажутся скучными привычные цветовые сочетания, присмотритесь к красной кухонной мебели, которая отлично смотрится на белом или сером фоне
Разрабатывая дизайн будущей кухни, полагайтесь на опыт специалистов и учитывайте особенности планировки имеющегося помещения. Экспериментируйте со стилями, расцветками – и результат превзойдет все ваши ожидания.
Фотогалерея: лучшие дизайнерские решения
Видео: практические рекомендации оформления маленькой кухни от опытных дизайнеров.
Кухня 2 на 2, 3, 4 или 5 метров (прямая): дизайн интерьера с холодильником
Большинство городских квартир очень маленькие, поэтому отвести много места под кухню выходит редко. Тем более в хрущевках, которые отличаются низкими потолками и маленькой площадью. Но малометражка — это еще не приговор. С правильной планировкой, дизайном и цветовой гаммой можно сделать даже из кухни 2 на 2 метра идеальную картинку для Инстаграма.
Преимущества кухни 2х2 метра
Современная кухня в городской квартиреПрежде чем расстраиваться, что доступная площадь слишком мала, нужно задуматься, а нужно ли действительно много места для готовки:
- Кухня 2/2 имеет существенные преимущества, которые частично компенсируют недостаток пространства. Ее обустройство обходится дешевле и это большой плюс, так как позволяет использовать высококачественные и, соответственно, более дорогие материалы.
- В небольшом помещении легче поддерживать порядок. Чем меньше места, тем меньше возможность загромождения поверхностей разными баночками, коробочками и пакетиками, а нехватка места для работы будет постоянным стимулом разложить все лишнее по полочкам.
А вот недостатки маленькой комнаты нужно скорректировать так, чтобы они перестали беспокоить хозяев.
Маленькая уютная кухня в светлых тонахС помощью грамотно подобранной цветовой гаммы можно визуально расширить тесное помещение, а применив эргономичные системы хранения, увеличить место для необходимых принадлежностей. При этом можно выбрать любой стиль в интерьере в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Главное при планировании исключить те дизайнерские решения, которые вышли из моды и применить рекомендации профессионалов для создания трендового дизайна.
Лучшие дизайнерские решения для небольшой кухни
Самая популярная планировка кухни на 2 метра — это прямая (линейная). Она позволяет даже обустроить обеденную зону. При выборе правильного дизайна и эргономичной мебели уютными и многофункциональными будут даже кухни прямые 2 метра, фото, представленные ниже, это подтверждают.
Хай-тек
Хай-тек соединяет в себе многофункциональность и минималистичность. В таком дизайне можно проявить фантазию, использовав темные акценты, глянец и хром. При этом нужно поддержать баланс, светлыми стенами и обильным освещением.
В «высокотехнологичном» стиле принято использовать точечное освещение и акцентные светильники.
Красивая кухня в стиле хай-текКак можно увидеть на фото, дизайн прямой кухни 2 метра, созданный на контрасте светлых стен и темного фартука, помогает визуально поднять потолок.
Скандинавский стиль
Сканди полюбился многим своей универсальностью. Этот стиль можно использовать по всей квартире, создав единый гармоничный дизайн. Сканди отличается тем, что всегда выполняется в белом цвете или его оттенках (слоновая кость, светло-бежевый, светло-серый). Рамочные профили с черными ручками, красочный декор в виде красивой посуды или растений слегка разбавят белый цвет не давая помещению превратиться в медицинский кабинет.
Классика и кантри
Классика отличается обилием декора на профилях. Резные ручки, позолота и тяжелая структура дерева делают этот стиль неуместным в маленькой кухне. Более того, такой дизайн выглядит старомодно в отличие от кантри.
Кантри — это «деревенский» стиль с использованием натуральных материалов. Декором в таком стиле выступают старинные баночки, плетённые корзины живые растения. Красиво смотрятся натуральные ткани с сельскими орнаментами (цветочки, горошек, клетка), которые помогут расставить акценты.
Нежная и красивая кухня в деревенском стилеВ деревенском стиле могут быть использованы теплые оттенки белого и такие пастельные цвета, как нежно-голубой, бирюзовый, зеленый.
Минимализм — аккуратно и лаконично
Минимализм в моде, и не только в одежде. Чем меньше деталей на виду, строже линии и спокойнее тона, тем лучше. Такое помещение легче держать в чистоте, а при желании, сменив декор, можно полностью изменить интерьер.
Минимализм характеризуют следующие качества:
- обязательна встроенная бытовая техника;
- использование не более трех спокойных цветов и интерьере, один из которых может быть акцентным;
- строгая геометрия.
Материал может быть использован любой, главное, чтобы он был без украшений и идеально обработан.
Минимализм — лучшее решение для современного дизайнаДекором в такой кухне может выступить темный гарнитур, акцентная стена выкрашенная в темный цвет или светлая фактурная стена. Можно использовать настенные часы, одну-две картины в современном стиле и, конечно же, комнатные растения. Холодный минимализм сразу оживает с появлением зелени.
Варианты планировки на маленькой кухне
Кухня 2 на 2 метра может быть обустроена по принципу линейной, Г- или П-образной планировки.
Кому подойдет линейная планировка
Такую планировку обычно выбирают для прямоугольного помещения. Например, на кухне 2 на 5 метров можно расположить кухонный гарнитур вдоль длинной стены, а на противоположной стороне поставить барную стойку вместо обеденного стола.
Остается выбрать, что будет находиться у окна — обеденная зона или раковина. Оба варианта сделают времяпрепровождение на кухне более приятным. Линейная планировка является идеальным вариантом для маленькой квартиры-студии. Выполненная в тех же тонах, что и гостиная кухня станет частью интерьера и не будет бросаться в глаза.
Угловая кухня в оригинальном цветеГ-образная или угловая планировка также подойдет для прямоугольного помещения. Ее преимуществом является возможность использования угла. Г-образная планировка дает возможность создать «рабочий треугольник», состоящий из плиты, холодильника и раковины, без выведения обеденной зоны в гостиную.
П-образная
П-образная планировка подойдет для прямоугольных помещений 2 на 3 и 2 на 4 метра. Она задействует максимум пространства. Используя гарнитур П-образной формы в дизайне кухни 2 на 3 метра, придется перенести обеденную зону в гостиную или сделать барную стойку. В случае кухни 2 на 4 метра сохранить обеденную зону можно, если выбрать маленький круглый столик с небольшими стульями.
В студии П-образная планировка уместна лишь при большой площади или в том случае, когда под обеденную зону отведена барная стойка или выдвижной стол.
Выбор цветовой гаммы для прямой кухни на 2 метра
Уже давно не секрет, что светлые оттенки увеличивают пространство, а за счет светлого гарнитура, сливающегося со стенами, можно «стереть» границы кухни.
Многие избегают белого цвета, так как считают его слишком холодным, в то время как именно белый и его оттенки легче всего сочетать. Используя светлую пастельную базу, можно потом по желанию расставить яркие акценты.
Уютная белоснежная кухняЕсли в кухонном помещении использовать яркие, кислотные цвета, то когда пройдет первоначальный восторг, они начнут надоедать, резать глаза и «давить». К тому же подбирать декор к яркому дизайну гораздо сложнее.
Потолок и напольное покрытие в маленькой кухне должны быть светлых оттенков. Можно выбрать глянцевые или матовые поверхности по своему усмотрению.
Глянцевые поверхности отражают свет и тем самым визуально увеличивают пространство.
Расположение мебели, техники на маленькой кухне
Расположение мебели — ключевая задача при планировке помещения.
Рабочая зона
Чтобы процесс готовки был максимально удобным, нужно соблюдать правило «рабочего треугольника»: раковина, плита, холодильник должны находиться на одинаковом расстоянии друг от друга. При этом надо учесть, что рядом со шкафом или холодильником газовую плиту ставить не рекомендуется. Это небезопасно, и к тому же шкаф постоянно будет покрываться капельками жира.
Раковину можно расположить у окна. Так процесс мытья посуды будет более приятным, а загородив окно живыми растениями, можно избавить себя от необходимости его частого мытья. Да и растениям будет удобно в месте с повышенной влажностью и под лучами солнца.
Если планировка Г-образная, раковина может занять угол, что существенно сэкономит место для рабочей зоны.
Темно синяя-кухня в минималистичном стилеВстроенная техника — это лучший вариант для разумного использования пространства в малометражном помещении. К тому же, такая техника позволяет выполнить дизайн в монохромном стиле, без частых переходов.
Удобные системы хранения, такие как двухуровневые полки, держатели для крышек на дверцах, помогут найти место большему количеству кухонных принадлежностей.
Супер вместительный шкаф – идеальное решение для маленького помещенияВместо полноценной варочной поверхности можно выбрать газовую плиту с двумя конфорками, что облегчит ее размещение, да и рабочая зона увеличится. Все равно редко бывают нужны сразу 4 конфорки. Вместо духового шкафа и микроволновки можно использовать духовку со встроенным магнетроном.
Можно поставить и небольшую посудомоечную машину, но если площадь кухни до 5 кв. м, то придется пожертвовать обеденной зоной и перенести ее в гостиную.
Обеденная зона
Обеденная зона — еще одна больная тема для хозяев кухни с двумя метрами по ширине или длине. Обеденный стол, скорее всего, придется вынести в гостиную. Если площадь больше 5 кв. м, то можно вместо стола поставить барную стойку с элегантными стульями. Этот вариант выглядит очень современно и удобно.
На кухне 2 на 5 можно поставить круглый столик, так как он экономит пространство, а в углу — небольшой диван. Таким образом, удлиненное помещение разделится на две зоны.
Освещение для прямой кухни на 2 метра
Освещение играет ключевую роль в маленьких помещениях. Следует отказаться от использования плотных штор в пользу тюля, жалюзи или римских занавесок светлых тонов. Чем воздушнее текстиль, тем лучше для тесного пространства.
Чтобы визуально увеличить небольшое помещение, можно использовать точечное освещение, светодиодные ленты над рабочей зоной и современные декоративные бра и люстры.
Освещения много не бывает, главное, чтобы у каждой отдельной группы светильников был свой выключатель. Это позволит использовать столько света, сколько нужно.
Что не рекомендуется делать на маленькой кухне
В небольшом помещении не рекомендуется использовать следующие приемы, чтобы дизайн получился актуальным и эргономичным:
- Многоуровневые и темные потолки.
Бывший некогда трендом двухуровневый потолок уже не актуален. Он ассоциируется с началом двухтысячных годов и может испортить любой интерьер. Что касается потолков, то тут все просто: темный цвет делает потолок ниже, а это еще больше уменьшает маленькую комнату.
- Закругленные углы. Да, такой вариант может сэкономить немного пространства, но от него существенно страдает визуал. Особенно, если использованы глянцевые фасады. При желании можно закруглить угол кухни, но в таком случае стоит отдать предпочтение матовым дверцам, которые не станут акцентировать внимание на этой детали. В маленьких помещениях хорошо смотрятся четкие границы. Ровные горизонтальные линии добавят ширины, а вертикальные сделают потолок визуально выше.
- Обилие открытых полок. На таких полках скапливается много мелочи, что создает ощущение захламленности и неопрятности, даже если все вещи лежат на своих местах. Но не стоит полностью отказываться от открытых полок. Они могут стать интересным акцентом в дизайне, но тогда на них должны стоять декоративные растения, красивая посуда или другие аксессуары схожие по стилю.
- Верхние шкафчики не до потолка. Выстроенный до потолка гарнитур поможет создать больше места для хранения и визуально поднять потолок. К тому же этот прием в тренде и делает дизайн современным.
- Броские ручки на дверцах. Такие элементы будут очень привлекать внимание и не дадут возможность добавить другие акценты в интерьер. Чтобы избежать чрезмерной пестроты, стоит отказаться от ручек в пользу профилей без ручек.
Чтобы кухня радовала хозяев, она должна быть не только красивой, но и удобной, и безопасной. Если все спланировать в соответствии с рекомендациями дизайнеров, то результат будет радовать глаз на протяжении долгих лет.
Крошечная кухня? У нас есть идеи!
На ограниченном пространстве имеет значение всё: планировка, выбор цвета, отделочных материалов, бытовой техники, кухонного гарнитура и столовой группы. На визуальное расширение пространства работает даже декор.
Объедините кухню с гостиной
Пятиметровая кухня не редкость в старых панельных домах. Поэтому при капитальном ремонте владельцы квартир часто предпочитают объединить ее с гостиной, чтобы визуально пространство казалось больше. Такая перепланировка позволяет перенести столовую зону в жилую комнату, а не пытаться уместить стол и пару стульев где-нибудь в уголке. К тому же дверной проем из коридора закладывают. Это позволяет установить более длинный угловой гарнитур с большой рабочей поверхностью и найти место для холодильника.
Именно так и поступила дизайнер и руководитель студии FlatsDesign Евгения Матвеенко. В двухкомнатной 45-метровой хрущевке кухня была крошечной, но газифицированной.
Полностью присоединить ее к гостиной нельзя — это запрещено пунктами 10.16 и 10.17 постановления Правительства Москвы № 508-ПП «Об организации переустройства и (или) перепланировки жилых и нежилых помещений в многоквартирных домах и жилых домах» от 25 октября 2011 года (название в редакции, введенной в действие с 7 января 2013 года постановлением Правительства № 840-ПП).
Поэтому между кухней и гостиной установили стеклянную раздвижную перегородку, которая при необходимости полностью убирается в стену.
Придирчиво выбирайте отделочные материалы
Маленькая по площади квартира подвергается гораздо большему воздействию, чем просторная. Стены чаще соприкасаются с мебелью, их задевают жильцы. Поэтому в малогабаритке особенно важно правильно подобрать отделочные материалы. Стены окрашивают специальной моющейся краской, предназначенной для использования во влажных помещениях. Она влагостойкая и с защитой от плесени. Главное требование к материалам отделки и мебели — износостойкость.
Светлые оттенки — обязательная составляющая интерьера маленькой кухни. Благодаря белому цвету и оттенкам натурального дерева комната кажется больше, чем есть на самом деле. Слишком яркие или темные цвета визуально заполняли бы собой пространство кухни.
Оставьте только самое необходимое
Если объединение кухни и гостиной не входит в ваши планы и расширить кухонный гарнитур не удастся, придется смириться с мыслью, что нельзя «впихнуть невпихуемое» — от чего-то придется отказаться. Например, места точно не хватит для холодильника side-by-side, шкафа-колонны со встроенной духовкой. Не исключено, что стиральную машину тоже надо будет установить не на кухне. Останется только нужный минимум бытовой техники. Но в однокомнатной квартире для одного-двух человек этого наверняка будет достаточно.
Этим принципом руководствовались дизайнеры бюро Special-Style. Убитую «однушку» с шестиметровой кухней перестраивали заново с нуля, поэтому создали складные стеклянные двери между кухней и гостиной. Это зрительно увеличило пространство и позволило согласовать перепланировку (плита на кухне газовая). На расстановку мебели это никак не повлияло — вход на кухню из коридора сохранили. Гарнитур выбрали компактный линейный, чтобы не загромождать пространство.
Встроенный холодильник выбрали невысокий, зато над ним уместилась духовка с функцией СВЧ. Встроить ее в нижний ряд шкафов было нереально: некуда было бы деть посудомоечную машину. Планировка позволила не переносить обеденный стол в жилую комнату. На кухне для него осталось достаточно места.
Сделайте мебель на заказ
Стандартные кухонные гарнитуры не рассчитаны на маленькие кухни. Часто они не встают по ширине в ограниченное пространство, не позволяют встроить бытовую технику уменьшенного размера или занимают слишком много места из-за большой глубины шкафов. Поэтому лучший вариант — сделать гарнитур на заказ.
Для 9-метровой кухни в панельном доме дизайнер Евгения Маркова спроектировала светлый угловой гарнитур с лаконичными фасадами. Он вместительный, но не съедает пространство. Навесные шкафчики предусмотрели только на одной стене, зато «завели» их и на холодильник.
Обеденную группу составили из овального стола и углового диванчика с компактными узкими сиденьями. Его тоже сделали на заказ, предусмотрев дополнительную систему хранения внутри сидений.
Максимально продлите столешницу
Одна из самых больших проблем в пятиметровых кухнях — нехватка рабочей поверхности. Обычно в линейном гарнитуре с небольшим расстоянием друг от друга устанавливают холодильник, мойку и плиту (или варочную панель). Но где же тогда готовить: разделывать, резать, обрабатывать продукты? Куда поставить мелкую бытовую технику? Для решения этой задачи стоит максимально расширить столешницу — например, за счет подоконника или соседней стены.
Так поступила дизайнер Марина Меренкова. Площадь кухни в двухкомнатной хрущевке — чуть больше пяти «квадратов», но есть вентиляционный короб, рядом с которым уместился холодильник. Вдоль остальных трех стен пустили целостную деревянную столешницу, которая переходит с гарнитура на подоконник и затем — на барную стойку. Благодаря такому приему рабочая зона увеличилась в три раза: на этой кухне есть место и для готовки, и для сервировки обеда на двоих.
Добавьте зеркал и глянца
На маленькой кухне имеет смысл работать не только с физическим пространством, но и с тем, как оно будет восприниматься. Так, дизайнер Ирина Крашенинникова перенесла вход на крошечную кухню из коридора в гостиную. На месте дверного проема образовалась ниша, в которую встал холодильник.
Кроме того, дизайнер использовала и оптические приемы для расширения пространства. Допустим, напротив окна появилось большое зеркало в синей раме. Оно отражает естественный свет и зрительно увеличивает помещение. Ту же функцию выполняют и глянцевые фасады кухонного гарнитура, и стеклянный подвес над обеденным столом, и даже металлический корпус холодильника!
Чем больше света и игры отражений будет в помещении, тем просторнее оно будет казаться.
Продумайте расположение розеток и освещение
Грамотное освещение способно преобразить комнату, визуально ее увеличить. Но на кухне первую скрипку играет даже не эстетика, а функциональность. Поэтому кроме потолочного освещения следует предусмотреть еще и подсветку рабочей зоны и обеденного стола.
К расположению розеток отнеситесь со всем вниманием. Удлинители неудобны сами по себе, но на маленькой кухне могут превратиться в травмоопасные: зацепившись за провода, легко удариться или опрокинуть работающий бытовой прибор. Поэтому нужно предусмотреть розетки над столешницей для мелкой бытовой техники.
На кухонном острове или барной стойке удастся вмонтировать розетку прямо в мебель, как это сделали специалисты из Corcoran Group. А если вы используете в качестве столешницы подоконник, то имеет смысл последовать примеру дизайнера Дайны Флори — тогда на оконных откосах появятся дополнительное освещение и розетки.
Фото: Carole Picou-Katmann, Corcoran Group, Dayna Flory, FlatsDesign, Rimartus Design, Sara Yoder, Алексей Довгань, Анастасия Рыкова, Владимир Барабаш, Евгения Макарова, Ирина Крашенинникова, Марина Меренкова, Михаил Степанов
Прямая кухня 2 метра
Кухни длинной 2 метра у нас часто заказывают для маленьких квартир. Специалисты компании MaxiКухни очень тщательно продумывают все детали таких кухонь, особенно если они выполняются под заказ. Ведь в этой работе должно быть предопределено все: цветовая гамма, аксессуары, расположение мебели и техники, чтобы пространство не было уменьшено еще больше, но в то же время включало необходимые аспекты для комфортного приготовления, приема пищи.
Самой большой проблемой в планировании кухонь размеров 2 – 2,8 метра есть маленькая площадь. Как сделать, так что б кухня занимала минимальное пространство и при этом оставалась практичной и комфортной? Вот несколько хитростей:
Выберите вытяжку поменьше и разместите над ней еще один шкафчик для кухонной утвари.
Вместо большой плиты купите двухконфорочную или индукционную небольших размеров.
Если живете одни – холодильник можно приобрести поменьше, разместив над ним дополнительные полки. Если необходим большой холодильник, поместите его у другой стены, дабы не отбирать у кухни и так маленькую длину.
Удачным решением может стать барная стойка вместо стола – современно и удобно!
Самый важный принцип – обязательное просчитывайте расстановки до каждого сантиметра, ограниченное пространство не дает права на ошибку.
- Доминируют светлые и пастельные тона;
- Огромное количество онлайн-решений – возьмите как пример;
- Минимум мишуры – максимум пространства;
- Отказ от лишних ярких деталей;
- Грамотное компактное расположение мебели – залог успеха
- Темные тона, сужающие пространство, будут не уместны.
- Использование в дизайне двух основных тонов. В качестве дополнительных лучше взять их оттенки. Таким образом, вы сделаете помещение даже кухни 2,3 метра с прямой меблировкой просторнее.
- Складные стулья, столы дадут больше свободы
Особенности покупки кухонь 2; 2,2; 2,3; 2,5; 2,8 метра
Когда вы ищете, где купить лучшие кухни в 2 метра прямые – просматривайте выполненные кухни 2 метра прямой планировки, дизайн и фото готовых работ мастеров.
Сравнивайте цены разных производителей на одни и те же изделия.
Контролируйте процесс – каждый сантиметр должен быть продуман детально. Как правило, цены на кухни в 2 метра прямые, вполне лояльны, ввиду компактности.
Лучше выбрать кухню на заказ чем покупать готовую, что поможет учесть особенности планировки именно вашей квартиры.
Заказать прямую кухню 2 метра длинной готовую или под заказ в компании MaxiКухни можно уже сегодня. Оставьте заявку на БЕСПЛАТНЫЙ звонок и наши специалисты свяжутся с вами в течении 20 минут.
Следите за АКЦИЯМИ и покупайте кухни со СКИДКАМИ!
Кухня 2,5 метра
Обзорное видео:
Современная мебель призвана обеспечивать комфорт и возможность минимализировать время приготовления блюд. Кухня 2.5 метра – стандартный вариант для небольших квартир-студий и помещений хрущевской застройки, которых более чем достаточно на территории нашей страны. В данном варианте мы постарались продумать все детали, рационально скомпоновав отделения и секции в единый «организм», где хозяйке будет удобно, и останется достаточно места для других предметов интерьера.
Гарнитуры выполняются без лишних деталей в классическом дизайне, который хорошо сочетается с необходимой сегодня техникой. Светлый фасад из массива дуба отражает свет, визуально расширяя пространство. Контрастная темная столешница из жаропрочного полимера легко чистится, а благодаря специальному покрытию – устойчива к интенсивным загрязнениям, которые могут оставлять соки и соусы на менее совершенных материалах.
Фурнитура и механические элементы подбираются в индивидуальном порядке. По желанию заказчика наши специалисты могут изменить форму ручек, установить сушки для посуды, полотенцедержатели, фиксаторы и доводчики. Отдельного внимания заслуживает монтаж подсветки, позволяющей улучшить видимость в рабочей зоне и эстетическое восприятие мебели.
В данной работе использованы следующие элементы:
Уважаемые клиенты! Помните, что любой понравившийся Вам фасад можно выкрасить в любой цвет по каталогу RAL с добавлением разнообразных эффектов.
Укажите ваши размеры и мы пришлем Вам дизайн-макет, спецификацию и точную стоимость вашего проекта
ОБИ Ходынское Поле | г. Москва, ул. Авиаконструктора Микояна, д. 10, ТРЦ «Авиа Парк» Пн–Вс: круглосуточно Перерыв на кассах: 23:55–00:05 | Выбрать гипермаркет | |
ОБИ Варшавское | 113556 | г. Москва, Варшавское шоссе, д.![]() Пн–Вс: круглосуточно | Выбрать гипермаркет |
ОБИ Боровское | 142784 | г. Москва, д. Говорово, 47 км МКАД, 142784 Пн–Вс: круглосуточно | Выбрать гипермаркет |
ОБИ Новая Рига | 101000 | г. Москва, Новорижское шоссе, 5-ый км от МКАД ТРЦ «Рига-Молл» Пн–Вс: круглосуточно | Выбрать гипермаркет |
ОБИ Белая Дача | 140054 | Московская обл., Люберецкий р-н, г. Котельники, 140054 Пн–Вс: круглосуточно | Выбрать гипермаркет |
ОБИ Митино | 142770 | г. Москва, 7 км Пятницкого шоссе, ТП «Отрада», 142770 Пн–Вс: круглосуточно | Выбрать гипермаркет |
ОБИ Рязань | 196244 | г. Рязань, р-н Дягилево, 184 км (Окружная дорога), 196244 Пн–Вс: 8:00–23:00 | Выбрать гипермаркет |
ОБИ Федяково | 607686 | Нижегородская обл., Кстовский р-н, д. Федяково, ТЦ МЕГА, 607686 Пн–Вс: 8:00–23:00 | Выбрать гипермаркет |
ОБИ Родионова | 603126 | г. Нижний Новгород, ул. Родионова, д. 187, 603126 Пн–Вс: 8:00–23:00 | Выбрать гипермаркет |
ОБИ Дыбенко | 188680 | Ленинградская обл., Всеволожский р-н, 12 км Мурманского шоссе, ТЦ МЕГА, 188680 Пн–Вс: 8:00–24:00 | Выбрать гипермаркет |
ОБИ Пулковское | 196240 | г. Санкт-Петербург, Пулковское шоссе, д. 21, корп. 1., 196240 Пн–Вс: 8.00–24.00 | Выбрать гипермаркет |
ОБИ Космонавтов | 196244 | г. Санкт-Петербург, проспект Космонавтов, д. 14, 196244 Пн–Вс: 8:00–24:00 | Выбрать гипермаркет |
ОБИ Парнас | 188660 | Ленинградская обл., Всеволожский р-н, пересечение проспекта Энгельса и КАД, 188660 Пн–Вс: 8.00–24.00 | Выбрать гипермаркет |
ОБИ Лахта | 197229 | г. Санкт-Петербург, п. Лахта, Лахтинский проспект, д. 85 197229 Пн–Вс: 8:00–24:00 | Выбрать гипермаркет |
ОБИ Сургут | 628403 | г. Сургут, Тюменская область, Ханты-Мансийский АО, Югорский тракт, 38, 628403 Пн–Вс: 8.00–22.00 | Выбрать гипермаркет |
ОБИ Рязань | 196244 | г. Рязань, р-н Дягилево, 184 км (Окружная дорога), 196244 Пн–Вс: 8.00–23.00 | Выбрать гипермаркет |
ОБИ Брянск | 628403 | г. Брянск, ул. Объездная, д. 30, ТРЦ «Аэропарк» Пн–Вс: 8.00–23.00 | Выбрать гипермаркет |
ОБИ Тула | 300001 | г. Тула, ул. Пролетарская, д. 2 ТРЦ «Макси» Пн–Вс: 8:00–23:00 | Выбрать гипермаркет |
Физика на кухне | Flavor
Одна из основных операций на кухне — нагревать пищу, чтобы изменить ее текстуру или химический состав (или и то, и другое). Чтобы обеспечить некоторую степень согласованности между поварами, необходимо иметь некоторую уверенность в том, что температуры, используемые на разных кухнях, очень похожи (если не одинаковы). Без использования дорогостоящего научного оборудования единственный простой способ — использовать фазовый переход, который происходит при фиксированной температуре, а самый простой и доступный из них — использование кипящей воды. Например, обычная практика при приготовлении овощей заключается в том, чтобы просто положить их в кипящую воду на определенное время. Это может обеспечить систему, которая является достаточно воспроизводимой, чтобы одни и те же рецепты могли использовать повара по всему миру, и гарантировать получение аналогичных результатов. Но так ли это? Мы учим наших детей, что вода закипает при температуре 100 ° C, но только намного позже, когда те, кто переходит на более высокий уровень образования, начинают понимать, что температура кипения воды не фиксированная, а на самом деле довольно переменная, например Денвер, Колорадо, что составляет около 1.На высоте 6 км над уровнем моря и при атмосферном давлении около 85 кПа вода кипит при температуре около 94 ° C.
Но есть еще одна проблема — вода сама по себе непостоянна. Мы готовим не на чистой дистиллированной воде, а на местной водопроводной или родниковой воде; концентрация и типы солей, присутствующих в воде, также влияют на температуру кипения. Хотя повышение температуры кипения из-за добавления даже довольно большого количества солей намного меньше, чем влияние высоты, соли могут оказывать совершенно иное влияние на готовящуюся пищу — например, если двухвалентные соли (такие как магний или кальций). ) присутствуют, они могут влиять на цвет зеленых овощей — делая их более яркими после приготовления [1] — поскольку они взаимодействуют с молекулами хлорофилла, изменяя свою форму и, следовательно, их колебательные спектры.
Квалифицированный ученый легко поймет эти вопросы и сможет адаптировать свою кулинарию к качеству воды и высоте над уровнем моря. Повар может быть сбит с толку тем, что яйцо варится в Йоханнесбурге дольше, чем в Кейптауне, не услышав этого простого объяснения — я даже слышал, что в этих двух городах яйца разные (что, конечно, может быть правдой, поскольку куры содержатся на совершенно разных высотах — но это должно быть предметом отдельного исследования).
Картофель
Как только мы сможем установить точный контроль за качеством воды и давлением, мы сможем начать исследовать, как готовится еда, погруженная в горячую воду. Пожалуй, лучший пример — картофель. Я мог бы написать целую диссертацию о структуре и приготовлении картофеля, но для краткости и простоты здесь все, что вам нужно знать, это то, что гранулы крахмала в картофеле «тают» или «желатинизируются» при достаточно четко определенной температуре примерно 60 ° C — это изменение хорошо видно, поскольку текстура меняется с влажного молочно-кремового цвета на полупрозрачную гелеобразную липкую текстуру (это также показатель того, что картофель теперь съедобен).
Мы можем использовать этот гелевый переход для исследования теплопередачи через вареный картофель [2]; такой подход представляет собой отличный демонстрационный эксперимент для обучения физике теплопередачи. По сути, все, что нужно, — это поместить картофель в ванну с регулируемой температурой на фиксированное время, а затем разрезать его и измерить ширину области приготовления. Экспериментальный дизайн сложен; например, необходима достаточно большая тепловая баня, чтобы при добавлении картофеля температура не снижалась значительно; и измерение ширины приготовленной области создает некоторые проблемы, поскольку граница раздела не обязательно должна быть острой, и резка может быть не точно перпендикулярной поверхности; и так далее. Однако эти трудности можно преодолеть (действительно, это хороший тест для изучающего физику-экспериментатор, чтобы увидеть, смогут ли они с ними справиться).
На рис. 1 показаны результаты одной такой тщательно контролируемой серии экспериментов. Данные на рисунке показывают, что тепло, поступающее в картофель в ванне с постоянной температурой, действительно соответствует ожиданиям тепловой диффузии — ширина области приготовления увеличивается как квадратный корень из времени приготовления; и скорость увеличения этой ширины зависит от разницы температур между картофелем перед погружением и температурой термостата.
Рисунок 1Приготовление картофеля. График измеренной ширины области варки картофеля как функция квадратного корня из времени приготовления в минутах при двух различных температурах.
Мясные изделия
Картофель имеет примерно сферическую форму и имеет тепловые свойства, которые более или менее постоянны в интересующем температурном диапазоне, а теплота гелеобразования достаточно мала, чтобы ее можно было игнорировать, чтобы эти свойства можно было легко смоделировать с помощью простого температуропроводность. Остальные продукты не так просты. Рассмотрим кусок мяса; стейк, например. Структура мяса сложная; таким образом, наряду с распространением тепла, происходит массовый перенос внутри мяса во время его приготовления (мы можем видеть и слышать, как вода выходит из мяса во время приготовления). Поскольку мышечные белки денатурируются под воздействием тепла и усыхают, меняется состав мяса и его термические свойства; химические реакции на поверхности также влияют на проницаемость мяса и влияют на его тепловой контакт со сковородой, в которой оно готовится, и, что более сложно, все эти изменения зависят как от времени, так и от температуры — короче говоря, мы не находимся в положение еще не было, чтобы иметь возможность разумно моделировать процессы теплопередачи при приготовлении стейка.Это область, в которой моделирование методом конечных элементов, объединяющее тепловой поток, химические изменения и массовый транспорт, может в будущем дать новые идеи — короче говоря, это область, созревшая для исследований, движимых любопытством, которые могут привести к новым достижениям в моделировании сложные системы в целом.
Мороженое
Все любят мороженое (ну почти все). Но что делает хорошее мороженое? Большинству людей ответ кажется гладким и кремообразным. Кажется, что ощущение гладкости увеличивается по мере уменьшения размера любых твердых частиц в мороженом; особенно это касается кристаллов льда.Итак, в хорошем мороженом самые маленькие ледяные кристаллы.
Это вызывает много вопросов; например, как избежать роста кристаллов льда при хранении и транспортировке в коммерческих льдах? Простая термодинамика говорит нам, что более мелкие кристаллы менее стабильны и будут медленно исчезать по мере того, как более крупные кристаллы неуклонно становятся больше — этот процесс (известный как созревание Оствальда) хорошо задокументирован и понят в модельных системах, но пока мало что сделано для реального мороженого. . Производители коммерческого мороженого должны найти способы замедлить процесс созревания [3–5] — некоторые из лучших решений заключаются в использовании добавок, которые покрывают поверхность кристаллов льда и действуют для снижения скорости роста, поскольку они эффективно уменьшают жидкое твердое тело, стабилизирующее поверхностную энергию небольших кристаллов с высоким отношением поверхности к объему [6, 7]. Такие протеины-антифризы содержатся в рыбах, которые живут в холодных полярных водах, поэтому понимание того, как рыбы развивались и выживали в такой холодной воде, где они рискуют умереть от образования кристаллов льда в своих телах, имеет прямую связь с производством. мороженого.
В ресторане или в домашних условиях хранение мороженого не является большой проблемой — его едят, как только оно будет готово! Поэтому все, что требуется (кроме аромата и т. Д.), — это сделать так, чтобы кристаллы льда были как можно меньше.Но как это сделать? Традиционные машины просто соскабливают растущие кристаллы с холодной внешней поверхности, чтобы остановить их рост — размер кристаллов зависит от того, насколько хорошо скребок подходит к поверхности, насколько он жесткий и острый, как быстро он вращается, как быстро замораживается смесь и как долго его выдерживают перед подачей на стол. Машина нового типа, Pacojet, приводит в движение быстро вращающуюся скребковую лопатку в твердый блок смеси мороженого при низкой температуре (приблизительно –20 ° C) до температуры около 0 ° C. 001 мм за оборот — при этом удаляются осколки кристаллов, размер которых обычно составляет около 0,005 мм. Еще более гладкое мороженое может быть получено путем замораживания при очень низких температурах с использованием жидкого азота в качестве хладагента — за счет образования зародышей кристаллов при очень низких температурах очень маленькие кристаллы могут быть стабильными, поэтому можно получить мороженое с кристаллами льда размером меньше 0,001 мм, хотя очень сложно найти экспериментальные методы измерения размеров таких кристаллов льда. Фактически, попытка измерить размеры таких кристаллов может способствовать развитию новых методов исследования физики фазовых переходов в ограниченном пространстве.
Тестовая кухня Америки | America’s Test Kitchen
Мы помогаем 1,2 миллионам домашних поваров и насчитываем
Наша миссия — вдохновлять домашних поваров, давая им лучшие рецепты, ресурсы, методы и инструменты, чтобы они могли с уверенностью подойти к любому рецепту. Кулинарные открытия — это то, что мы делаем. Мы делимся ими. Это так просто.
Наши телешоу, которые транслируются более двух десятилетий назад, по-прежнему вдохновляют домашних поваров на то, что они закатывают рукава и узнают что-то новое на кухне.Мы будем продолжать делиться тем, что знаем, до тех пор, пока мы будем у вас. Предпочитаете книги экранам? Ознакомьтесь с нашей новой поваренной книгой телешоу.
Членство с полным доступом дает вам:
12 000+ надежных рецептов на наших сайтах America’s Test Kitchen, Cook’s Illustrated и Cook’s Country; новые рецепты добавляются каждый месяц
675+ полных серий наших телешоу всех сезонов
Наша полная библиотека из обучающих видео
Беспристрастное оборудование и ингредиенты отзывов и оценок
Бесплатная доставка в магазине ATK и в нашем эксклюзивном приложении для участников
675+ полных серий наших телешоу всех сезонов
12 000+ надежных рецептов в наших американских Сайты Test Kitchen, Cook’s Illustrated и Cook’s Country; новые рецепты добавляются каждый месяц
Бесплатная доставка в магазине ATK и в нашем эксклюзивном приложении для членов
Наша полная библиотека из обучающих видео
Беспристрастное оборудование и ингредиенты отзывов и оценок
Ресторан 5 Corners Kitchen — Марблхед, Массачусетс
СВЕЖАЯ ЕДА РУКОВОДСТВА
5 Corners Kitchen предлагает изысканные блюда в стиле бистро в городке Марблхед на северном побережье Бостона.

5 Corners Kitchen получила похвалы от Boston Globe, Zagat, Boston Magazine, North Shore Magazine, Wine Spectator и других изданий, но то, что гости возвращаются снова и снова, это действительно высший комплимент.
5 Corners Kitchen принадлежит и управляется мужем и женой Барри и Бегумом Эдельманами и является основным продуктом сообщества Северного берега с 2010 года.
Барри Эдельман, шеф-повар и разнорабочий
Барри обнаружил свою любовь к ресторанам в в возрасте 11 лет работал официантом в кафе Boiler Room в Саутфилде, штат Массачусетс.Он поднялся по служебной лестнице в различных ресторанах, от John Andrews и Wheatleigh в Беркшире до Aqua в Сан-Франциско, Lumiere и Aquitaine в Бостоне. 20 лет и бесчисленное количество часов напряженной работы позже, он открыл первую итерацию 5 Углов кухни в 2010 году после пожара рядом разрушил ресторан в 2011 году, он снова начал с нуля — при поддержке со стороны сообщества Marblehead — и вновь открыт в 2012 году с рестораном, который увеличился вдвое.
Еду Барри можно условно описать как французско-средиземноморское бистро, в котором есть вдохновение со всех уголков земного шара.Но прежде всего он верит в силу классической, хорошо приготовленной еды. Он использует традиционные методы для создания уникальных, доступных и очень вкусных блюд, при этом почти каждый элемент меню создается с нуля — независимо от того, сколько дополнительных часов для этого требуется.
Бегюм Эдельман, Все остальное
Гостеприимство Бегюма уходит корнями в глубокие корни. Свою первую работу в индустрии она получила в возрасте 14 лет, когда она была ведущей в Jacob Marley’s в Марблхеде. Оттуда работа в сфере гостеприимства поддерживала ее в средней школе, колледже и когда ей было чуть больше двадцати, поскольку она принимала, обслуживала и управляла в ресторанах по всей стране, от Марблхеда до Чикаго и Сиэтла.Она работала с лучшими шеф-поварами и рестораторами Чикаго, включая Майкла Корника из MK, Кевина Бома и Роба Каца из ресторанной группы BOKA. Поворот в карьере привел ее в фармацевтическую промышленность на несколько лет, когда она проработала в Нью-Йорке, но после встречи с Барри в 2013 году они быстро влюбились, и она вернулась в гостиничный бизнес — и в свой родной город — чтобы помочь поднять 5 баллов. Углы Кухня обеденный опыт.
В то время как еда — это основа любого ресторана, ведение бизнеса выходит за рамки тарелки.Это владения Бегюма. Она не только обеспечивает бесперебойную работу фасада и высокий уровень обслуживания, но и ее список дел включает в себя все не гламурные закулисные задачи, которые жизненно важны для успеха 5 Corners Kitchen.
Сезон 5 | Адская кухня вики
Сезон 5
Рамзи с актерским составомДата выхода:
29 января — 14 мая 2009 г.
Количество конкурсантов:
16
Адская кухня, сезон 5, Введение
Сезон 5 Адской кухни, который транслировался на канале Fox с 29 января по 14 мая 2009 года. Шеф-повар Дэнни Велтри из Эджуотера, штат Флорида, стал победителем в этом сезоне и стал суп поваром в итальянском ресторане Fornelletto в отеле Borgata Hotel Casino & Spa в Атлантик-Сити с зарплатой в 250 000 долларов. В свои 23 года он на сегодняшний день является самым молодым победителем в истории шоу.
Участники
16 участников соревновались в этом сезоне. Вначале команды были разделены по полу: участники-мужчины в синей команде, а женщины-участники в красной команде.Конкурсанты были (в алфавитном порядке):
Участник | Возраст | Род занятий | Родной город |
---|---|---|---|
Кой Буррусс | 22 | Кафе Шеф-повар | Остин, Техас |
Джи-Хён Ча | 33 | Частный поставщик провизии | Palisades Park, NJ |
Коллин Клик | 41 | Кулинарный инструктор | Папиллион, NE |
Лэйси Д’Анджело | 24 | Повар для корпоративного буфета | Шарлотта, Северная Каролина |
Паула ДаСильва | 28 | Исполнительный су-шеф | Коконат-Крик, Флорида |
Джованни Филиппоне | 37 | Шеф-повар | Дестин, Флорида |
Андреа Хейнли | 30 | Line Cook | Рединг, Пенсильвания |
Роберт Гессе | 29 | Sous Chef | Quogue, NY |
Вил Кокол | 26 | Шеф-повар по контролю качества | Элгин, Иллинойс |
Сет Левин | 27 | Частный повар вечеринки | Нью-Йорк, NY |
LA Limtiaco | 22 | Line Cook | Лас-Вегас, Невада |
Дж Максвелл | 32 | Шеф-повар фуд-корта | Клифтон Парк, Нью-Йорк |
Чарли Маккей | 24 | Prep Chef | Лас-Вегас, Невада |
Кэрол Скотт | 30 | Sous Chef | Ноксвилл, Теннесси |
Дэнни Велтри | 23 | Шеф-повар | Эджуотер, Флорида |
Бен Валанка | 26 | Executive Sous Chef | Чикаго, Иллинойс |
Прогресс участников
В конце каждой серии один повар из проигравшей команды устраняется Рамзи, иногда после того, как его выбирает «Лучший из худших», определяемый Рамзи после последнего обеда. В тот сезон произошло большое количество необычных исключений: два повара ушли по медицинским показаниям, два шеф-повара были исключены во время обеда, а два шеф-повара были исключены без назначения. В этом сезоне также впервые в истории исключили шеф-повара, несмотря на то, что он был на стороне победителя.
# | Повар | Оригинальные команды | Первый переключатель | Второй переключатель | Черные куртки | Финал | |||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
501 | 502 | 503 | 504 | 505 | 506 | 507 | 508 | 509 | 510 | 511 | 512 | 513 | 514/515 | ||||||
1 | Дэнни | BoW | ПОБЕДИТЕЛЬ | ||||||||||||||||
2 | Паула | BoW | НОМ | ЗАБЕГ | |||||||||||||||
3 | Андреа | НОМ | BoW | НОМ | НОМ | НОМ | НОМ | ВЫХ | |||||||||||
4 | Бен | НОМ | НОМ | НОМ | НОМ | ВЫХ | |||||||||||||
5 | Роберт | НОМ | НОМ | HOSP | |||||||||||||||
6 | Джованни | BoW | ВЫХ | ||||||||||||||||
7 | Кэрол | НОМ | ВЫХ | ||||||||||||||||
8 | LA | BoW | НОМ | ВЫХ | |||||||||||||||
9 | Лэйси | НОМ | НОМ | НОМ | EJEC | ||||||||||||||
10 | Дж | НОМ | EJEC | ||||||||||||||||
11 | Coi | ВЫХ | |||||||||||||||||
12 | Коллин | НОМ | НОМ | ВЫХ | |||||||||||||||
13 | Сет | НОМ | НОМ | ВЫХ | |||||||||||||||
14 | Чарли | ВЫХ | |||||||||||||||||
15 | Цзи | СЛЕВА | |||||||||||||||||
16 | Wil | ВЫХ |
Бригады последней службы Дэнни Паула Бен Андреа Джованни LA Кэрол Лейси Легенда цвета НОМ Обычная номинация Номинация Рамзи Аннулированная номинация ВЫХ Обычное выбывание Номинация Рамзи Без выдвижения РАЗНОЕ Выброшено во время обслуживания Бросили или госпитализировали Лучшие из лучших / худшие
Прогресс задачи
# | Повар | Оригинальные команды | Лейси в синем жакете | Джованни в красной куртке | Черные куртки | Финал | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
501 | 502 | 503 | 504 | 505 | 506 | 507 | 508 | 509 | 510 | 511 | 512 | 513 | 514 | |||||||
1 | Дэнни | — | 9 | ВЫИГРАТЬ | ПОТЕРЯТЬ | 1 | 2 | 1 | 3 [c 1] | ВЫИГРАТЬ | ПОТЕРЯТЬ | ПОТЕРЯТЬ | ВЫИГРАТЬ | ПОТЕРЯТЬ | 2 | |||||
2 | Паула | + | 1 | ПОТЕРЯТЬ | ВЫИГРАТЬ | 1 | 1 | 1 | 3 [c 1] | ПОТЕРЯТЬ | ПОТЕРЯТЬ | ПОТЕРЯТЬ | ПОТЕРЯТЬ | ВЫИГРАТЬ | 1 | |||||
3 | Андреа | + | SO [c 2] | ПОТЕРЯТЬ | ВЫИГРАТЬ | 1 | 1 | 1 | 2 | ПОТЕРЯТЬ | ПОТЕРЯТЬ | ВЫИГРАТЬ | ПОТЕРЯТЬ | ПОТЕРЯТЬ | ||||||
4 | Бен | + | 3 | ВЫИГРАТЬ | ПОТЕРЯТЬ | 0 | 2 | 0 | 3 | ВЫИГРАТЬ | ВЫИГРАТЬ | ПОТЕРЯТЬ | ПОТЕРЯТЬ | |||||||
5 | Роберт | — | 5 | ВЫИГРАТЬ | ПОТЕРЯТЬ | 1 | 2 | 1 | 0 | ВЫИГРАТЬ | ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ [c 3] | |||||||||
6 | Джованни | — | 13 | ВЫИГРАТЬ | ПОТЕРЯТЬ | 0 | 2 | 1 | 0 | ПОТЕРЯТЬ | ПОТЕРЯТЬ | |||||||||
7 | Кэрол | + | 8 | ПОТЕРЯТЬ | ВЫИГРАТЬ | 1 | 1 | 0 | 3 | ПОТЕРЯТЬ | ||||||||||
8 | LA | — | 8 | ПОТЕРЯТЬ | ВЫИГРАТЬ | 1 | 1 | 0 | SO [c 2] | |||||||||||
9 | Лэйси | — | 3 | ПОТЕРЯТЬ | ВЫИГРАТЬ | 0 | 2 | 0 | 1 | |||||||||||
10 | Дж | — | 1 | ВЫИГРАТЬ | ПОТЕРЯТЬ | 0 | 2 | 0 | ||||||||||||
11 | Coi | + | 6 | ПОТЕРЯТЬ | ВЫИГРАТЬ | 0 | 1 | |||||||||||||
12 | Коллин | — | 5 | ПОТЕРЯТЬ | ВЫИГРАТЬ | 1 | ||||||||||||||
13 | Сет | — | 3 | ВЫИГРАТЬ | ПОТЕРЯТЬ | |||||||||||||||
14 | Чарли | — | 2 | ВЫИГРАТЬ | ||||||||||||||||
15 | Цзи | + | 4 | |||||||||||||||||
16 | Wil | — | ||||||||||||||||||
Вызов | Фирменное блюдо | Очистка гребешка | Мясо и корова | Завтрак для футбольной команды и чирлидеров | Азиатский фьюжн | Планирование бар-мицвы | Остатки | Blind Taste (слепой вкус) | Красный камчатский краб | 14 ингредиентов | Фирменное блюдо Боргата | Попробуй сейчас Сделай это | 100 порций | Финальная дегустация | ||||||
Результаты | НЕТ [c 4] | 36-35 | Синий | Красный | 2-1 [c 5] | 2-1 [c 6] | 3-2 | 8-7 | Синий [c 6] | Бен | Андреа | Дэнни | Паула | Дэнни |
|
Эпизоды
Вот список серий этого сезона со ссылками на подробные страницы.
# | Изображение | Название | Airdate | |
---|---|---|---|---|
01 | Эпизод 501 — Соревнование 16 поваров | 29 января 2009 г.![]() | ||
Смена эпизода: были представлены шестнадцать новых поваров, произошло испытание фирменного блюда, и служба открытия превратилась в крушение поезда. | ||||
02 | Эпизод 502 — Соревнование 15 поваров | 5 февраля 2009 г. | ||
Episode Rundown: Повара соревновались в своем первом командном испытании, обеденное обслуживание подошло к концу, и один шеф-повар принял окончательное решение после травмы, что привело к чрезвычайно эмоциональному выбыванию. | ||||
03 | Эпизод 503 — Соревнование 14 поваров | 19 февраля 2009 г. | ||
Серия Rundown: Рамзи проверил знания поваров о разделках говядины, в стейк-хаусе было двойное обслуживание, и одна команда совершила несколько досадных ошибок.![]() | ||||
04 | Эпизод 504 — Соревнование 13 поваров | 26 февраля 2009 г. | ||
Episode Rundown: Состоялась служба по вызову за завтраком, зародилось новое соперничество, обеденное обслуживание было катастрофой с обеих сторон, и произошла первая смена команды. | ||||
05 | Эпизод 505 — 12 поваров соревнуются | 5 марта 2009 г. | ||
Эпизод Rundown: Один шеф-повар пытался сблизиться со своими новыми товарищами по команде, Рамзи неявно нажал личную кнопку одного шеф-повара во время обеда, и шокирующее поражение, которого никто не ожидал. | ||||
06 | Эпизод 506 — Соревнование 11 поваров | 12 марта 2009 г.![]() | ||
Episode Rundown: Hell’s Kitchen обслуживала вечеринку в честь бар-мицвы, зародилось новое соперничество, и одна команда попыталась узурпировать номинантов на звание «Лучшие из худших». | ||||
07 | Эпизод 507 — Соревнование 10 поваров | 19 марта 2009 г. | ||
Episode Rundown: синий повар был переведен в красную команду, один шеф-повар угрожал покинуть соревнование, а другой не прошел через ужин. | ||||
08 | Эпизод 508 — Соревнование 9 поваров | 26 марта 2009 г. | ||
Смена эпизода: прошел ежегодный слепой тест на вкус, один шеф-повар не успел пообедать, а одна команда сделала большое возвращение после медленного старта. | ||||
09 | Эпизод 509 — Соревнование 7 поваров | 2 апреля 2009 г.![]() | ||
Эпизод Rundown: Команды создают свои собственные меню, и когда Рамзи обвинил одного шеф-повара в саботаже их команды, это привело к одному из самых шокирующих случаев исключения в истории Адской кухни. | ||||
10 | Эпизод 510 — Соревнование 6 поваров | 9 апреля 2009 г. | ||
Episode Rundown Здесь: последние шесть человек заработали свои черные куртки, один шеф-повар чуть не уволился посреди службы, а другой совершил самую большую ошибку, переспросив Рамзи. | ||||
11 | Эпизод 511 — Соревнование 5 поваров | 16 апреля 2009 г. | ||
Episode Rundown: Повара поехали в Атлантик-Сити, чтобы посетить призовой отель, один шеф-повар был вынужден уйти из-за своего здоровья, а другой доказал, что они не заслуживают иммунитета во время обеда.![]() | ||||
12 | Эпизод 512-4 Соревнование поваров | 23 апреля 2009 г. | ||
Разборка серии: Попробуйте сейчас Сделайте это испытание, во время обеда была проведена помолвка, и гендерные линии были снова проведены во время исключения. | ||||
13 | Эпизод 513 — Соревнование трех поваров | 30 апреля 2009 г. | ||
Episode Rundown: Тройка финалистов оценила свои блюда некоторыми из лучших шеф-поваров Лос-Анджелеса, по очереди запустила конфорку, а Рамзи выбрал два последних. | ||||
14 | Эпизод 514 — Соревнование двух поваров | 7 мая 2009 г.![]() | ||
Episode Rundown: Дэнни и Паула работали над своими ресторанами, участвовали в последнем испытании и воссоединились со своими бывшими товарищами по команде. | ||||
15 | Эпизод 515 — Соревнование двух поваров: Часть 2 | 14 мая 2009 г. | ||
Серия Rundown: Дэнни и Паула вели свои команды во время заключительной службы, и одна из них объявляется победителем Адской кухни. |
Общая информация
- В пятом сезоне есть несколько необычных сценариев ликвидации:
- Это единственный сезон, когда два спортсмена выбыли во время подачи.
- Это первый сезон, когда участник добровольно снялся во время выбывания.
- Это первый сезон, когда участник в черной куртке снимается.
- Это первый сезон, когда два участника снялись с соревнований.
- Это единственный сезон, когда два спортсмена снялись с соревнований по медицинским показаниям.
- Это первый сезон, когда участник победившей команды выбыл.
- Это последний сезон, когда победителем станет ресторан победителя. Впоследствии, это также последний сезон, когда последние двое отремонтируют столовую для заключительного обеда.
- В этом сезоне рекордсмен по количеству выбывших без номинации участников — семь.
- Это первый сезон, где черные куртки выбирают, кто, по их мнению, не заслуживает быть в финале.Поскольку номинация является объяснением того, почему указанный участник не должен быть в финале, это не номинация в традиционном смысле. Таким образом, объяснение не считается номинацией.
- Это первый сезон, когда победитель повесил свой портрет на стене славы адской кухни.
- Это последний сезон, в котором Signature Dish Challenge был индивидуальным испытанием.
- Это первый сезон, когда знаменитости посещают службы.
- Это последний сезон, который будет снимать «Гранада Америка».
- Появления в будущем:
Адская кухня Сезон 2 Где они сейчас?
Сезон 2 «Адская кухня», транслировавшийся с 12 июня по 14 августа 2006 года на канале Fox Network, принял участие в 11 конкурсах, а призом победителя стала должность главного шеф-повара в Red Rock Resort в Лас-Вегасе с зарплатой 250 000 долларов.
В этом сезоне судьей был Гордон Рамзи, метрдотелем Жан-Филипп Сусилович, помощником шеф-повара красной команды Мэри-Энн Сальседо и помощником шеф-повара синей команды Скотт Лейбфрид.
Узнайте, что сделали участники второго сезона «Адской кухни» после появления в «Адской кухне» с Гордоном Рамзи. Адская кухня 2, что случилось потом?
Габриэль «Гейб» Гальярди был директором по маркетингу из Чикаго, штат Иллинойс. Он был исключен во 2-м эпизоде 2-го сезона «Адской кухни» после того, как Гордон не увидел его страсти и позволил другим воспользоваться им.
После «Адской кухни» Гейб в 2011 году открыл в Сиэтле место для барбекю под названием «Кабанье гнездо».Соусы для барбекю Boar’s Nest доступны по всей территории США, и они также расширились, чтобы предложить услуги общественного питания.
Гаррет Телле был шеф-поваром, который научился готовить в тюрьме из Сидар-Парка, штат Техас. Он был исключен во 2-м эпизоде 7-го сезона «Адской кухни» за подачу сырого цыпленка.
После «Адской кухни» Гаррет вернулся к кулинарии, снимал короткометражные фильмы и был арестован в 2012 и 13 годах и дважды в 2016 году за вождение без водительских прав.
Джакомо Альфьери был поваром пиццы из Юлесса, штат Техас. Он был исключен во 2-м эпизоде 4-го сезона Адской кухни после того, как изо всех сил пытался приготовить рыбные блюда.
После «Адской кухни» Джакомо вернулся в семейный ресторан Saviano’s, где он является владельцем и шеф-поваром, а также инвестором в недвижимость, который покупает рестораны. Он женился на Эшли в 2013 году, у него есть дочь Джемма, в настоящее время они живут в Далласе.
Хизер Уэст была су-шефом из Порт-Джефферсона, Нью-Йорк.Хизер стала победительницей второго сезона «Адской кухни» благодаря своей решимости и лидерским качествам.
После «Адской кухни» Хизер была старшим поваром в «Терра Росса» в казино Red Rock в Неваде. Затем она ходила по ресторанам, начиная с должности шеф-повара в ресторане Monteray, затем перешла в ресторан Jellyfish, а затем в ресторан Broadway Grill, а затем переехала в Schafers в Порт-Джефферсон. Она вышла замуж в 2014 году, имеет двоих детей.
Кейт Грин был шеф-поваром и барменом из Саутгемптона, Нью-Йорк.Он был исключен в 10-м эпизоде 2-го сезона «Адская кухня», хотя поначалу он боролся с собой, и он проявил себя с хорошими выступлениями.
После «Адской кухни» Кейт работал с участницей конкурса Хизер в JLX, прежде чем он стал шеф-поваром на продовольственном рынке Шмидта, он женился на Кристин, и у них родились сын и дочь. К сожалению, в августе 2012 года Кейт умер после того, как утонул во время утреннего купания.
Ларри Сик был торговцем рыбой из Арлингтона, штат Техас.Он ушел во время 2-го эпизода 2-го сезона «Адской кухни» после того, как после вечерней службы был доставлен в больницу из-за проблем с дыханием. Позже он связался с другими участниками, чтобы сообщить им, что не вернется из-за проблем со здоровьем.
После Адской кухни Ларри, похоже, вернулся к своей предыдущей карьере торговца рыбой.
Марибель Миллер была менеджером по гастрономии в кафетерии шеф-поваром из Бруклина, Нью-Йорк. Она была исключена во 2-м эпизоде 6-го сезона «Адской кухни» из-за отсутствия лидерских навыков, хотя Гордон также хвалил ее за свое отношение к кулинарии.
После Адской Кухни Марибел стала дизайнером новинок тортов в Nibbles Cakes в Делавэре.
Паула Полли Холладей работала в сфере общественного питания из Бена Франклина, штат Техас. Она была исключена во 2-м эпизоде 1-го сезона «Адской кухни» после того, как трижды не смогла приготовить ризотто и не продемонстрировала свою страсть к кулинарии.
После «Адской кухни» Паула вернулась в кейтеринг и несколько лет работала блоггером о еде.
Рэйчел Браун была личным поваром и ведущим кулинарного класса из Далласа, штат Техас.Рэйчел создала несколько отличных блюд, но в 4-м эпизоде начала бороться с ней и была устранена в 5-м эпизоде 2-го сезона Адской кухни.
После «Адской кухни» Рэйчел, к сожалению, покончила жизнь самоубийством в своем доме в мае 2007 года.
Сара Горовиц была менеджером по продаже деликатесов из Далласа, штат Техас. Она была исключена во 2-м эпизоде 8-го сезона «Адской кухни», так как Гордон не считал ее командным игроком, и ее игра не была последовательной.
После «Адской кухни» Сара появилась в Best in Smoke, прежде чем стать гастрольным шеф-поваром Джастина Бибера. Она была арестована в 2013 году за нападение на своего партнера, местного метеоролога, во время ссоры. Она ездит по ресторанам для мероприятий по организации питания в различных местах США.
Том Поли был бывшим биржевым маклером, который переквалифицировался на кулинара из Бельвилля, штат Нью-Джерси. Он был исключен во 2-м эпизоде 4-го сезона Адской кухни из-за плохой работы в предыдущих службах.
После Адской кухни Том, похоже, все еще готовит, но не знает, где сейчас.Напишите мне, если у вас есть информация.
Вирджиния Далбек была шеф-поваром из Нью-Йорка. Она заняла второе место во втором сезоне «Адской кухни» после того, как из-за своих неосторожных ошибок несколько раз оставалась в двух последних местах, но она впечатлила Гордона своими фирменными блюдами из рыбы и курицы.
После Hell’s Kitchen Вирджиния работала в Lupa Osteria Romana и Casa Mono, прежде чем открыть ресторан Cork and Pig Tavern в Сан-Анджело, ресторан имеет отличные отзывы. Вирджиния теперь владеет более чем 5 ресторанами и в 2019 году появилась в Bite Club Food Network.
Дети Монтессори на кухне
Одно из моих любимых мест с маленькими детьми — это кухня, особенно выпечка с ними. И за последние пару недель я получил несколько запросов о некоторых из моих любимых рецептов, которые можно было бы приготовить вместе с детьми.
Итак, пришло время для публикации, полной идей для детей Монтессори на кухне.
Мой любимый рецепт — приготовление тестаДавайте начнем с моего любимого рецепта, который я готовлю с маленькими детьми.Да, готовим тесто для хлеба, тестовых шариков или пиццы. Это рецепт, который я использую в классе, чтобы вы могли загрузить и сохранить (или распечатать).
- С маленькими детьми я отмеряю ингредиенты и прошу добавить их для меня.
- Когда я делаю это в группе, мы по очереди добавляем ингредиенты. Если кто-то начинает хвататься за ложку, я признаю, что они хотели бы помочь, и сообщаю им, когда подойдет их очередь.
Например: «Похоже, ты хочешь пойти. Теперь очередь Майкла, после Майкла идет Полли, а после Полли будет ваша очередь.”
- После того, как все ингредиенты добавлены, мы можем по очереди перемешивать тесто деревянной ложкой. Этот рецепт довольно щадящий — если он немного влажный, добавьте еще немного муки; если немного подсохнет, добавьте еще воды.
- Затем мы присыпаем чистую поверхность небольшим количеством муки, и я даю каждому небольшое количество теста, чтобы помочь замесить. Я показываю им, как складывать и раздавливать пяткой руки, снова и снова, пока он не станет эластичным. Иногда я прошу их помочь мне с моим кусочком, и я обмениваюсь с ними, чтобы хорошо размять все кусочки.
- Затем оставляют тесто отдыхать, и дети берут домой немного теста, чтобы испечь себе обед.
- Булочки — это рецепт
- Сезонные фавориты, такие как пепернотен, горячие булочки с крестиком, имбирное печенье
- Фруктовые палочки — нанижите разноцветные кусочки фруктов на шпажки (в форме радуги, если хотите фантазии)
- Здесь много идей из книги рецептов Монтессори Highlands
- Я купил эту кулинарную книгу для моей племянницы с тандемной кулинарной книгой для взрослых
- По мере взросления помогает в приготовлении более сложных блюд, например, при приготовлении лазаньи
Вот еще несколько идей, чтобы вовлечь на кухню даже самых маленьких детей. Возраст дает только представление. Всегда присматривайте за детьми.
До 1 года
- чувственный компонент пребывания на кухне — наблюдение, прикосновение, дегустация, обоняние и разговор с ними о том, что вы делаете на кухне
- разместите их на высоте столешницы, чтобы они могли наблюдать за происходящим (с помощью детской переноски, стула Stokke или аналогичного).
- мытье листьев салата или фруктов
1-2 года
- намазывать крекеры или тосты
- Очистка и нарезка фруктов, например бананов
- горох лущеный
- Очистка и нарезка яиц
- добавление и смешивание ингредиентов
- Замес теста
- налив воды для питья — у вас может быть диспенсер внизу или небольшой кувшин на невысоком столике (поблизости есть губка или тряпка на случай разлива)
- Помогает накрывать стол — ставьте посуду в шкаф так низко, чтобы ребенок мог ее достать
- просить ребенка помогать достать из шкафов разные вещи по мере необходимости (опять же, вам нужно будет опустить вещи ниже, чтобы это сработало)
2-3 года
- отжим апельсинового сока
- Очистка и нарезка яблок с помощью машины для нарезки яблок
- очистка и нарезка овощей (всегда контролируйте с помощью ножа, начните с ножа для масла и более мягких овощей, таких как огурец)
- венчиком
- тертый сыр
- приготовление воды с лимоном для питья — отожмите ломтики лимона и поместите их в кувшин с водой
- приготовление хлопьев на завтрак — положите ложку в коробку для хлопьев; есть небольшой кувшин с небольшим количеством молока
- вращающийся салат
- лист салата рвущийся к салату
- репчатый лук и чеснок
3+ года
- использование кухонной техники под присмотром
- с использованием весов и измерения ингредиентов мерными чашками и ложками
- более продвинутые навыки ножа
- по простым рецептам с вами
- почти все, что вы можете придумать, но в упрощенном виде!
- Когда они устойчиво встанут, вы можете использовать стремянку (наша была из местного хозяйственного магазина), забавную капсулу или учебную башню — тогда они смогут увидеть, что происходит на кухне.
- Всегда стойте между ребенком и плитой
- В качестве альтернативы вы можете отнести измельчение к обеденному столу и поработать там вместе или принести их небольшой стол и стул на кухню, если позволяет место
- Понизьте свои ожидания — ожидайте, что овощи могут быть не идеальными палочками, некоторые могут упасть на землю, будут разливы, и это может занять больше времени.Все это часть навыков возведения лесов у наших детей.
- Храните небольшую метлу, совок и детские фартуки вместе с оборудованием / фартуками для взрослых
- Имеются губки для очистки и легкого доступа к разливу
Во-первых, они любят заниматься повседневными делами по дому. Они рады внести свой вклад, помогая на кухне. И они часто больше заинтересованы в том, чтобы есть пищу, которую они приготовили во время еды.
Во-вторых, они изучают кулинарные навыки, а также оттачивают мелкую моторику и исполнительные навыки, способные освоить последовательность шагов.
И эти занятия развивают у ребенка независимость, повышают его самоощущение и самостоятельность.
Некоторые из моих любимых ресурсовСледуя моему последнему посту здесь о том, как мы можем иногда заходить Монтессори слишком далеко, мы можем упростить задачу. Не нужно покупать много вещей.Используйте то, что у вас есть. Возможно, обратите внимание на несколько кухонных предметов, которые будут расти вместе с вашим ребенком и прослужат вам долго.
Вот некоторые из моих любимых:
- Яблочный пробоотборник и резак
- тупой нож для намазывания и нарезки фруктов / более мягких овощей
- резак для складок
- стаканы duralex для питья
- стеклянный кувшин
- фартук
- стремянка для доступа к прилавку
Вы можете найти их в Ikea, Manine Montessori (для ЕС), Absorbent Minds (для Великобритании) и For Small Hands (для США).
Я надеюсь, что эти идеи помогут вам начать вовлекать детей в кухню. Больше всего получайте удовольствие от процесса… а не только от продукта.
Кухня современного шеф-повара | Детская игровая кухня
Contemporary Chef Kitchen ™
Компактная кухня Contemporary Chef Kitchen ™ оснащена интерактивной электронной горелкой с подсветкой и забавными звуками готовки! Кроме того, реалистичный стиль кирпича и плитки метро на этой детской игровой кухне имитирует модный внешний вид современного кухонного декора.Развлекать гостей? Сделайте имитацию чашки своего любимого кофе с помощью формованной кофеварки и одноразовых капсул! Есть даже притворный корм для домашних животных и поилка, идеально подходящий для любимого чучела животных. Когда игра закончится, несколько больших шкафов и ящиков помогут сохранить этот игровой набор опрятным и аккуратным. Сделано в США из США и импортных деталей.
- Реалистичные кухонные особенности включали в себя встроенную раковину со смесителем, большую столешницу, холодильник и духовку с рабочими дверцами, а также много места для хранения посуды и других принадлежностей.
- Открытый дизайн со сквозным окном и входящие в комплект аксессуары поощряют творческие социальные игры и совместное использование с друзьями!
- Специальное место для малышей, чтобы покормить их любимую мягкую игрушку, включает реалистичный корм для домашних животных и наклейку с водой.
- Приготовьте чашку кофе с помощью воображаемой кофеварки и прилагаемых одноразовых капсул!
- Конфорка электронной плиты загорается и издает настоящие звуки приготовления пищи (требуются 2 батарейки типа «AA», в комплект не входят).
- Подвесная стойка для посуды позволяет держать кулинарное оборудование под рукой.
- Корзины и шкафы для хранения помогают поддерживать порядок и аккуратность, когда игры заканчиваются!
- Made EverTough ™ — этот кухонный игровой набор для малышей отличается непревзойденной прочностью и долговечностью, что делает его идеальным для спокойствия во время игр и легкого ухода.
- Легко чистить: используйте дезинфицирующие салфетки или бытовые чистящие средства, когда захотите!
- Требуется сборка для взрослых.
- В комплекте: игровая кухня, набор из 25 принадлежностей
РЕКОМЕНДУЕМЫЙ ВОЗРАСТ: 2 и старше
НОМЕР ПРОДУКТА: 868300
РАЗМЕРЫ: 41,25 В 30,50 Ш 11,50 Г
ВЕС: 21 фунт
