Клейстер рецепт из муки: «Как варить клейстер?» – Яндекс.Кью

Клейстер из муки: как сделать и использовать

Клейстер из муки: удобно, надёжно, легко!

«Старый друг лучше новых двух» — гласит известная пословица. Она как нельзя лучше подходит для клейстера из муки. Этим простым, но надёжным средством, пользовались ещё наши прадеды, и он, на удивление, до сих пор популярен у строителей и творческих людей! Чем же объясняется столь длительное служение человеку, как сварить клейстер из муки, где его применять — об этом пойдёт речь.

Безопасный и дешёвый

Издавна популярность мучного клейстера объяснялась несколькими факторами, главные из которых — его легко приготовить в домашних условиях, а в базовом рецепте используются всего два ингредиента, вода и мука. Эти составляющие были доступны даже неимущим слоям населения.

клейстер из муки

Сегодня на рынке товаров можно отыскать разнообразные клеи и смеси, но старый добрый клей из муки по-прежнему не уступает многим из них по своим потребительским качествам. В то же время он, как и раньше, дёшев, прост в изготовлении, но у него есть одно огромное преимущество: такой клей абсолютно безопасен и безвреден для человека. До такой степени, что его можно даже есть, не причинив организму никакого вреда!

Казалось бы, пример довольно глупый: кто же будет есть клей? Но кажущаяся нелепость примера сразу исчезает, если вспомнить, как часто клей бывает нужен нашим малышам, причём, иногда самым маленьким. И здесь впору вспомнить о том, что большинство современных клеев содержат в составе различные химические вещества, которые откровенно опасны для организма человека.

Применение мучного клейстера

Итак, следует перечислить, кому и в каких случаях может понадобиться клей из муки и воды.

клейстер из муки для обоев

• Такой клей часто используется при строительстве, особенно для оклейки обоев. Преимущества его в том, что он работает надёжно даже тогда, когда обои тяжёлые, а наклеивать их приходится на поверхность, ранее окрашенную эмалевыми красками. В таких условиях клей из муки срабатывает даже надёжнее, чем многие специализированные клеи! Немаловажен и тот факт, что он практически не оставляет следов на обоях, допуская в какой-то мере грубую, неумелую работу. К тому же, впоследствии, при необходимости, приклеенные обои легко удалить, просто размочив их тёплой водой. А ещё этим клеем отлично заделываются щели в старых оконных рамах.
• Клейстер незаменим для создания фигурок из папье-маше. Не будет преувеличением сказать, что для бумаги, наклеиваемой на форму, это лучший из существующих клеев.
• Он отличный помощник для различных видов рукоделия. Особенно хорош для изготовления тканевых поделок.
• Для скрепления различных декоративных элементов. В этом качестве популярен как у дизайнеров, так и в различных детских творческих кружках.

Из видео вы узнаете больше:

По силам даже школьнику

Уже отмечалось, что среди достоинств клейстера важным является простота его изготовления. Существуют некоторые нюансы того, как приготовить клейстер самому, но рецепты отличаются только мелкими деталями. Суть базового рецепта приготовления заключается в том, что нужно просто сварить муку вместе с водой! О деталях и различиях будет сказано ниже.

Итак, чтобы приготовить клейстер из муки, нужна, прежде всего, сама мука. Она должна быть пшеничной, ржаной или кукурузной, желательно крупного помола.

Совет! Чем помол будет грубее, тем крепче окажутся клеящие свойства смеси. Из сваренной ржаной муки на изделиях останутся слегка коричневатые пятна, которых не будет в случае использования муки пшеничной. Это важно при оклейке обоев, в некоторых поделочных работах.

Заваривать следует мягкой водой (желательно тёплой).

Этапы приготовления клейстера

• Заранее приготовить муку и воду в следующих пропорциях: на 1 литр воды необходимо 4-5 столовых ложек муки. Это средние пропорции, их можно, и даже нужно менять, в зависимости от производимых работ. К примеру, для изготовления папье-маше смесь должна быть пожиже, а для закрепления тяжёлых флизелиновых обоев — более густой.
• Приготовленную муку смешать в небольшом количестве холодной воды (их объёмы должны быть примерно одинаковы), интенсивно работая венчиком, до получения консистенции густой сметаны. Воду добавлять в муку, а не наоборот, иначе неизбежно появятся комки.
• После получения однородной массы, дать ей настояться, за это время оставшуюся воду подогреть на огне, чтобы она стала слегка горячей.
• Подогретую воду вливать тонкой струйкой в сметанообразную кашицу, беспрерывно помешивая.

Важно! Здесь тоже вливать воду в густую смесь, а не наоборот! В противном случае неизбежно появится множество комков.

добавление воды в муку

• Весь объём поместить на огонь, и, пока смесь варится, постоянно помешивать. Довести до кипения и охладить. Учитывать, что клейстер, остывая, будет густеть. Желательно, чтобы сделанный клей оставался тёплым, идеальная температура для работы — 40º.
• Если масса в итоге окажется слишком густой, её можно легко сделать жиже, добавив немного горячей воды. Если же требуется более густая смесь, дополнительное количество муки необходимо снова развести в холодной воде, а потом влить в полученную пасту готовый клей, после чего снова вскипятить.

Это базовый рецепт клейстера из муки. При желании или необходимости его можно усложнять, добавляя различные клеи (ПВА, столярный), или специальные вещества (медный купорос, средства для борьбы с тараканами). Обычно это делают при оклейке стен обоями.

Хранение полученного клея

Готовый клейстер плохо хранится, его лучше всего использовать в первые часы после приготовления. Если всё же это не удалось, следует перелить остатки в стеклянную или пластиковую тару, плотно закрыть, и поместить в холодильник. Для последующей работы разогреть, желательно на водяной бане, до слегка тёплого состояния.

Таким образом, зная, как сделать клейстер из муки, всегда можно получить в домашних условиях качественный, дешёвый и безопасный состав для многих случаев жизни, который своими рабочими свойствами не будет уступать лучшим образцам современных промышленных клеев.

Как сделать клейстер для поделок. Рецепт

Как сделать клейстер для папье-маше и других детских поделок. Рецепт.

Для чего нужен клейстер

Когда-то, когда не было канцелярских магазинов и такого выбора различных видов клея, как сейчас, в детском творчестве для изготовления поделок использовался клейстер.

Описание его изготовления встречается даже в литературе — А. Толстой, «Детство Никиты», глава «Ёлочная коробочка».

Сейчас клейстер используют для того, чтобы приклеить обои, в малярном деле и для изготовления книжных переплетов.

В детском творчестве клейстер используется для изготовления поделок в технике папье-маше и других поделок из бумаги, ткани и ниток.

Клейстер прекрасно заменяет клей в занятиях творчеством с самыми маленькими детьми, т.к. он безопасен и безвреден, и в его составе только натуральные пищевые продукты, которые всегда есть в доме. Так что, даже если малыш его попробует на вкус, вреда от этого не будет.

Еще один большой плюс — клейстер хорошо отстирывается с одежды, в отличии от, например, клея ПВА.

Клейстер для поделок. Рецепт

Клейстер делают из просеянной муки или из крахмала. Считается, что из крахмала он получается менее прочным, но на поделках это не так заметно, как на обоях. Хотя именно для поделок чаще всего используется именно мучной, а не крахмальный.

Крахмальный получается более прозрачным, мучной имеет белый цвет.

Для поделок из ниток понадобится густой клейстер, чтобы получившаяся конструкция была жесткой и хорошо держала форму, для поделок в технике папье-маше он может быть жидким.

Готовят его перед началом работы в небольшом количестве, необходимом для поделки, т.к. хранить его долго нежелательно из-за того, что он может прокиснуть. В крайнем случае, хранить можно в холодильнике в герметичной упаковке, но не более 2-х суток.

Пропорции можно брать на глаз, т.к. на клеящие свойства полученного раствора это не влияет.

Клейстер из муки и крахмала для поделок. Рецепт

Вариант 1. Залить 2-3 ст. ложки муки или крахмала холодной водой (около половины стакана), тщательно перемешать. В миску (кастрюлю) налить 1,5-2 стакана воды, когда вода закипит, влить в нее подготовленную смесь. Варить на небольшом огне, постоянно помешивая. Когда масса загустеет, снять с огня и остудить.

Вариант 2. Сразу залить муку (крахмал) нужным количеством воды, перемешать, поставить на огонь, довести до кипения, постоянно помешивая, варить несколько минут, после того, как масса загустеет, снять с огня и остудить.

В готовый раствор, чтобы он стал более крепким, можно при желании добавить клей ПВА.

___________

Растворы можно даже не варить на огне, а заваривать кипятком. Т.е. перемешать муку (или крахмал) с небольшим количеством воды и влить в эту смесь кипяток, постоянно помешивая, чтобы не было комков.

Или вообще обойтись без кипятка: для основы пасхальных яиц из бисера я когда-то использовала пустую яичную скорлупу, обклеенную кусочками салфетки или газеты с помощью муки, в которую была добавлена вода из-под крана до густоты сметаны. Этим пасхальным поделкам около 15 лет, все замечательно держится и не отклеивается.  А такой клеящий раствор дети могут приготовить самостоятельно.

Поделки с использованием клейстера:

Предлагаю посмотреть другие статьи из рубрики «Наборы и материалы для творчества», например:

Приятного Вам творчества! Специально для читателей блога «MORE творческих идей для детей» (https://moreidey.ru), с искренним уважением, Юлия Шерстюк

Всего доброго! Если статья была вам полезна, пожалуйста, помогите развитию сайта, поделитесь ссылкой на нее в соцсетях.

Размещение материалов сайта (изображений и текста) на других ресурсах без письменного разрешения автора запрещено и преследуется по закону.

Приготовление клейстера из муки

Сейчас рынок переполнен различными клеящими продуктами, а раньше подобную массу варили сами, причем по качеству она превосходила многие современные аналоги. Как сделать клейстер, который варили наши бабушки? Есть два проверенных рецепта и несколько рекомендаций по выбору компонентов.

Что это такое

Клейстер — это студенистое клеящее средство, сделанное своими руками. Состав применяется в рукоделии и реже — в ремонте (в основном для поклейки обоев). В нем отсутствуют вредные добавки, чего нельзя сказать о промышленных товарах. Именно благодаря безопасности клейстер до сих пор актуален. Он хорошо заменяет ПВА.

В чем преимущество изготовления и использования клейстера для современного человека:

1. Это экологически чистый продукт. Все этапы приготовления прослеживаются. Можно быть уверенным, что состав безопасен, в отличие от того, что предлагает химическая промышленность.
2. Клейстер заменяет дорогие клеи, его себестоимость очень низкая, фактически — приравнивается к стоимости муки или крахмала.
3. Легко готовить, продукты доступны в любой момент.
4. Практичный и простой в использовании состав.
5. Если нужно снять обои, поклеенные на клейстер, это будет нетрудно: достаточно намочить стены, и покрытие отойдет, не оставив и следа.

Из минусов стоит отметить недолгий срок хранения. При комнатной температуре его нужно использовать в течение суток. Если поместить его в холодильник, там он продержится 2—3 суток, но все равно испортится, и придется его выбрасывать.

Для приготовления клейстера используется минимум продуктов: обычная пшеничная / ржаная мука или крахмал. Чтобы состав получился максимально удобным для использования, нужно придерживаться некоторых принципов в выборе компонентов и инструментов:

1. Мука выбирается низкого качества. Именно такой продукт придает клеевой массе необходимую вязкость. Мука высшего сорта не обеспечит клею нужную консистенцию.
2. Перед использованием муку просеивают через сито, чтобы избавиться от комочков.
3. Для того, чтобы масса хорошо размешалась, понадобится миксер или блендер. Но допустимо размешивать и металлической ложкой — главное, чтобы не было комочков.
4. Кастрюля или таз берутся антипригарные.

Правила приготовления

Чтобы приготовить клейстер, его нужно сварить. Для этого делается кашицеобразная смесь муки и воды, ставится на плиту и подогревается на медленном огне, пока не исчезнут все комочки.

Правила приготовления клейстера:

1. Воду согревают на плите.
2. Муку всыпают тонкой струйкой и быстро, чтобы получилась более-менее однородная консистенция, размешивают.
3. Примерное соотношение сыпучего компонента и воды — от 1:2 до 1:8.
4. За процессом нужно неотрывно следить, чтобы смесь не пригорела.
5. Состав следует варить на минимальном огне.
6. В процессе варки клейстер помешивается деревянной лопаткой.
7. Готовый горячий клей в работе не используют. Его нужно предварительно остудить.

Совет! Чтобы клей однозначно не пригорел, его рекомендуется варить на водяной бане, однако процесс будет длиться дольше — от 15 до 20 минут.

Клейстер для обоев

В приготовлении домашнего клея для обоев нужно следовать инструкции, чтобы состав получился надлежащего качества.

Пошаговый рецепт приготовления клейстера:

1. Просеять стакан муки, чтобы не осталось комочков.
2. Добавлять холодную воду небольшими порциями, при этом непрерывно помешивая. Нужно добиться консистенции густой сметаны.
3. Тщательно размешать раствор, чтобы все видимые комочки растворились.
4. Теперь следует долить воду и довести общий объем смеси до 1 л. Если получается слишком густо, разрешается добавить еще немного воды, но теперь горячей.
5. В смесь вводится 0,5 ст. клея ПВА, все тщательно размешивается. Этот компонент обеспечит вязкость и быстрое схватывание.
6. Альтернативная добавка — столярный клей. Он поможет при оклеивании окрашенных стен.
7. Кастрюлю с клеем ставят на минимальный огонь и варят до появления пузырей.
8. Теперь нужно снять посуду с огня и размешать все комочки. Не помешает профильтровать состав через марлю, сложенную в несколько слоев — важно при этом соблюдать осторожность, чтобы не обжечься.
9. Клейстер готов. Он должен быть студенистым и прозрачным. Осталось остудить его и использовать по назначению как обычный обойный клей.
10. Если на поверхности образуется пленка, ее нужно убрать.

Совет! Дайте клейстеру остыть естественным путем, не помещайте его в холодильник.

Состав для творчества

Для работы папье-маше, склейки поделок, создания аппликаций и других творческих целей очень просто приготовить хороший клей в домашних условиях.

Как сделать такой состав:

1. На дно кастрюли насыпается 1 стакан ржаной или пшеничной муки.
2. Заливается 1 стаканом воды, размешивается миксером.
3. Постепенно добавляется еще 2 стакана воды. Масса размешивается, нужно избавиться от комочков.
4. Кастрюля ставится на плиту. Смесь доводится до кипения на медленном огне.
5. Сразу после закипания емкость нужно снять с плиты.
6. Перед применением необходимо дождаться полного остывания клея.

Такой состав хранится в герметичных стеклянных емкостях до 2 суток. Изделия из бумаги, скрепленные таким клейстером, будут прочно держаться.

Клейстер из крахмала

Вместо муки для создания клейстера берется и картофельный крахмал. Состав на основе крахмала обладает такой же прочностью, и метод его приготовления схож с предыдущими:

1. В 10 ст.л. воды развести 1 ст.л. крахмала и тщательно размешать.
2. Добавить еще 0,5 ст. воды, размешать комочки.
3. Если слишком густо, то развести небольшим количеством горячей воды.
4. Смесь проваривается на медленном огне до закипания.
5. Использовать остывший крахмальный клейстер допускается спустя 10 часов.

На заметку

Сварить клей дома — задача простая, но нужно еще и правильно применить его. Эти советы помогут сварить и использовать клейстер максимально эффективно:

1. Клейстер расходуется в течение одного дня, не дольше, так как быстро закисает.
2. Вещество не применяется для поклейки плотных и качественных обоев. Его компетенция — бумажные обои средней плотности.
3. Клейстер, особенно из ржаной муки, не рекомендуется для откровенно тонких или светлых обоев, поскольку может оставлять желтые пятна, которые будут проступать.
4. Чтобы сделать клейстер, отпугивающий насекомых, добавьте в него немного карбофоса.
5. В тепле клейстер теряет свои характеристики. Хранить его следует в прохладном месте либо при комнатной температуре (+18—20˚ C).
6. Готовить состав нужно непосредственно перед применением. Максимально клеящие свойства раскрываются при температуре клейстера 40 градусов.
7. Вместо картофельного нередко берут кукурузный крахмал. Результат получается столь же отличным.

Клейстер — достойный аналог современных клеящих средств. Основные его преимущества — безопасность для человека и дешевизна. Сварить клейстер сможет каждый, это еще один плюс. Применение домашнего клея во многом упрощает жизнь: экономит средства, уберегает от отравлений. Клейстер хорош и для ремонта, и для творчества.

Для изделий из папье-маше, или для оклейки обоев можно использовать самостоятельно сваренную клеящую смесь. Ее можно изготовить из муки или из крахмала. Рецептов приготовления данного продукта множество, отличаются они немногим. Четкое следование процессу приготовления обеспечивает надежность скрепления деталей. Как приготовить клейстер быстро и без особых хлопот.

Приготовление

Для того, чтобы изготовить клейстер в домашних условиях, необходимо определиться с основой материала, из которого будет изготовлен раствор.

Мучной клейстер больше подходит для создания поделок из папье-маше, а тот, который изготовлен из крахмала — для обоев. Оба варианта являются безопасными и подходят для выполнения работ.

Перед тем, как варить клейстер из муки и воды, ее необходимо просеять через обычное сито. Можно брать ржаную, пшеничную или цельнозерновую.

Нецелесообразно покупать дорогие сорта. Клей из муки, которая имеет низкую стоимость, будет более вязким, а значит, и более качественным материалом.

Рецепты

Большинство рецептов приготовления клеящего средства похожи между собой. Смеси из муки для поделок обычно не имеют дополнительных ингредиентов в составе, поскольку предназначены для детей дошкольного или младшего школьного возраста, а значит, должны быть полностью безопасными. Если же клей из муки варится для оклейки обоев, то кроме воды могут быть добавлены и другие ингредиенты, обеспечивающие надежность склеивания. Предлагаем пошаговое описание.

Для обоев

Если вы решили обновить внешний вид стен в комнате, то вам понадобится рецепт, как сварить клейстер для обоев. В качестве скрепляющей добавки в подобные смеси добавляют столярный клей.

Рецепт приготовления клейстера из муки такой:

1. Муку необходимо просеять как минимум дважды, так как добавляться в кипящую воду она будет в сухом виде.
2. Для приготовление клеящего вещества потребуется 200 граммов сухой основы и 2 стакана воды. Сначала на огонь ставится вода и доводится до кипения.
3. После этого вводится просеянный порошок. Желательно вводить его постепенно, чтобы предотвратить образование комочков.
4. Чтобы готовое средство получилось как можно более однородным, после закипания воды необходимо убавить огонь.
5. Предварительно просеянный порошок необходимо снова насыпать в сито, и высыпать из него в кипящую воду.
6. Всё это время готовящийся продукт необходимо помешивать ложкой, вилкой или деревянной лопаткой. Движения должны быть равномерными, круговыми.
7. Приготовленную смесь необходимо процедить при помощи сложенной вдвое или второе марли. Некоторые для этой цели используют старые чулки или колготки.
8. После процеживания в средство необходимо добавить 4 столовые ложки столярного клея. Вводить их лучше по одной, каждый раз полностью перемешивая массу деревянной лопаткой.
9. Для большей однородности после введения столярного клея средство нужно ещё раз процедить.
10. Использовать клейстер можно после полного остывания.

Зная, как варить клейстер с добавлением столярного клея, можно добиться лучших результатов при оклейке тяжёлых или широких обоев. Больше клея добавлять не стоит, иначе смесь слишком быстро схватиться и ее нельзя будет использовать по назначению.

Для папье-маше

Чтобы приготовить клейстер для папье-маше, используется ржаная мука. Можно взять пшеничную, в данном случае разница не является принципиальной.

1. Мучной клейстер варится в посуде с толстым дном.
2. На дно нужно насыпать 1 стакан муки, затем добавить 1 стакан воды и размешать смесь венчиком.
3. Когда масса станет однородной, в посуду добавляется еще два стакана воды.
4. После размешивания масса помещается на медленный огонь.
5. Закипевшая смесь снимается с огня. Держать ее на огне не стоит, иначе она станет слишком густой и тяжелой.

Нужно обеспечить клейстеру полное остывание, перед тем как давать детям. Варить смесь нужно каждый день, поскольку дольше чем 10-12 часов она не хранится.

Для поделок и обоев

В данном рецепте указаны ингредиенты из расчета 4 столовые ложки муки на 1 литр воды.

Как изготовить клейстер из муки:

1. Порцию муки насыпать в небольшую кастрюльку, добавить в неё немного воды.
2. Размешать смесь до однородности. Комочков не должно остаться вообще.
3. Оставшуюся воду налить в кастрюлю с толстым дном. Ее нужно поставить на огонь с целью доведения воды до кипения.
4. После закипания мучную смесь по одной столовой ложке нужно добавлять в кипящую воду. При этом нужно постоянно перемешивать варящуюся субстанцию деревянной лопаткой по кругу.
5. Добавив всё содержимое маленькой кастрюльке в кипящую воду, нужно варить мучной клейстер до тех пор, пока он не приобретет консистенцию густой сметаны.

Использовать его можно после остывания.

Из крахмала

Средство, приготовленное из крахмала, подходит для оклейки обоев. Использовать его нужно не позднее, чем через три-четыре часа после изготовления. Если хранить его дольше, он может выделять неприятный запах. С целью более надежного закрепления материала, в рецепт на основе крахмала специалисты предполагают добавлять клей ПВА. Добавление этого продукта сделает склеивание деталей более крепким и надежным.

Как сделать клейстер из крахмала. Последовательность действий:

1. Стакан крахмала соединяется с одним стаканом кипятка. Смесь взбивается венчиком.
2. Во время взбивания необходимо добиться однородной консистенции, чтобы не осталось ни одного крахмального комочка. Если они останутся, готовый продукт потеряет качество и однородность.
3. Три стакана воды необходимо довести до кипения в отдельной кастрюле.
4. После закипания воды крахмальную смесь, доведенную до полной однородности, нужно тоненькой струйкой влить в кипящую воду.
5. Всё это время вода взбивается венчиком. После введения всей крахмальной жидкости в воду, емкость с почти готовым средством снимают с огня.
6. Всё это время нужно продолжать процесс перемешивания продукта, чтобы в итоге он получился однородным, затем его можно остудить.
7. Клей ПВА вводят в раствор после полного его остывания, непосредственно перед применением. Добавляя его порциями в смесь, нужно перемешивать продукт после добавления каждой порции.

Полезное видео: как приготовить клейстер своими руками

Описание того, как сварить клейстер из муки для оклейки обоев, поможет вам существенно сэкономить. Зная рецепт того, как заварить средство для изготовления поделок, созданных в технике папье-маше, можно научить детей изготавливать такой продукт.

Экономичная альтернатива покупному клею, не уступающая в характеристиках, — сваренный из муки в домашних условиях клейстер. Пригодится он и для строительных работ, и для совместного творчества с ребенком, и для рукоделия. Простота приготовления, доступность ингредиентов, экологичность, легкость удаления засохших следов делают клейстер действительно заслуживающим внимания.

Что такое и зачем

Клейстер — домашний клей, приготовленный из муки или крахмала, смешанных с водой. Несмотря на изобилие различных клеящих средств в продаже, самодельный клей широко используют в ремонтных работах и быту.

Самые частые сферы применения следующие:

• Поклейка обоев. При большом объеме работ использование клейстера значительно сократит расходы на ремонт. При этом качество не уступает магазинным составам.
• Оклейка окон. Поможет избавиться от сквозняков, не повредив материалы.
• Грунтовка стен. Смесь прекрасно подходит для подготовки стен под отделку.
• Подготовка семян к посеву. Для равномерного распределения семян их наклеивают на туалетную бумагу перед посадкой в грядку. Натуральный клеящий состав не навредит семенам.
• Детское творчество. Гипоаллергенный и не представляющий опасности при проглатывании самодельный состав хорошо подходит для работы с детьми.
• Рукоделие. Мастерицы применяют для скрапбукинга, композиций из ткани, папье-маше.

Готовить клей своими руками совсем несложно. Чаще всего муку с водой необходимо закипятить и варить какое-то время, но существуют рецепты и без варки, когда мука разводится небольшим количеством холодной воды, а в полученную смесь добавляется кипяток.

Основные преимущества самодельного клея в его стоимости и безопасности для здоровья, ведь он готовится из натуральных компонентов. Недостаток — недолговечность хранения, поэтому варят сразу перед планируемыми работами в объеме, достаточном для выполнения задачи.

Для обоев

Клей из муки подходит как для толстых виниловых обоев, так и для тонких, только пропорции компонентов и густота полученной смеси разная. Чтобы заварить клейстер, берут самую дешевую муку, поскольку в ней больше клейковины за счет более грубой обработки, а значит, и держать такой состав будет лучше.

Какие добавки в клеящий раствор используют при поклейке обоев:

• ПВА. Улучшает характеристики, повышает схватываемость.
• Столярный клей. Улучшает фиксирующие свойства, не подходит для светлых обоев — могут появиться пятна. Применяют исключительно для темных обоев.
• Медный купорос. Достаточно небольшого количества для предотвращения паразитов.

Домашний клей хорошо использовать для оклейки окон с деревянными рамами, щели в которых отлично закрываются смесью воды и муки.

Нельзя использовать горячим во избежание повреждения материалов.

Папье-маше

Папье-маше — популярная техника для изготовления поделок из бумаги и клея, ведь исходный материал доступен, а конечное изделие легкое и прочное. Для работы в технике папье-маше не нужны специальные знания или образование, результат ограничен лишь фантазией автора. Папье-маше применяется для дизайнерского украшения интерьера, в качестве хобби, в детском творчестве, для изготовления масок и театрального реквизита.

Рукоделие

Клей из воды и муки широко применяется рукодельницами. Например, им пропитывается ткань при изготовлении искусственных цветов. Для работы с тканью к обойному клейстеру добавляют ванилин, он придаст блеск готовому изделию.

Декор

Чтобы изготовить элементы праздничного декора, также может пригодиться мучной клей. К примеру, новогодние снежинки на окна лучше клеить именно самодельным раствором, поскольку его потом легко стереть со стекла. При помощи клейстера и бумаги с использованием техники папье-маше создают такие элементы декора, как статуэтки, вазы, интерьерные фигуры.

Самый популярный рецепт

Есть много вариантов, как сделать клейстер. Для приготовления по самому популярному рецепту потребуется мука, вода, миска, кастрюля, венчик и плита. Действия выполняют в следующем порядке:

1. Муку помещают в миску.
2. Воду добавляют в муку (важно именно воду вливать в муку, а не наоборот).
3. Венчиком размешивают полученную смесь до исчезновения комочков.
4. Доводят воду в кастрюле до кипения.
5. Кипяток медленно вливают в мучную смесь, непрерывно помешивая.
6. Полученный состав следует варить 5 минут, когда он по густоте будет как жидкое тесто, плиту выключают.
7. Остужают готовый клейстер. Нужно иметь в виду, что остывая, раствор густеет.

Примерные пропорции — 5 столовых ложек муки на 1 литр воды, но они могут варьироваться в зависимости от назначения клейстера и качества муки. К примеру, для поклейки тяжелых виниловых обоев нужен состав погуще, а для аппликаций с детьми — более жидкий.

Варим из крахмала правильно

Если для поклейки обоев важно, чтобы клей не оставил пятен, можно сварить клейстер из крахмала. Сделанный своими руками клей не уступит по характеристикам магазинным средствам, к тому же состав из крахмала экономичнее и безопасен для здоровья. Его приготовление несложно и аналогично варке раствора из муки.

Вначале весь крахмал просеивают через сито и высыпают в емкость, после чего заливают водой и тщательно размешивают. Полученную смесь соединяют с кипящей водой, не прекращая помешивать, чтобы не было комочков. Варят до необходимой густоты.

После загустения можно добавить ПВА для придания водоотталкивающих свойств и дополнительной крепости и снова довести до кипения. Еще горячим раствор снова процеживают.

Декстриновый клейстер своими руками

Декстриновый клейстер — это клей, изготовленный в домашних условиях из предварительно разогретого крахмала. Используется для склеивания бумаги и ткани. Чтобы приготовить такой состав, картофельный крахмал разогревают на противне в духовке до температуры 400 градусов, что трансформирует белый порошок в коричневые комочки. Комочки требуется остудить и размолоть, после чего соединить с водой в пропорции 10 г порошка на 25 мл воды.

Нехитрый рецепт клейкого раствора из подручных средств сможет выручить в ситуациях, когда срочно нужно что-то приклеить, а готового клея нет под рукой. Самодельный состав сэкономит деньги и не причинит вреда здоровью.

Как сварить клейстер из муки для обоев: пошаговый рецепт

Если вы продолжаете, читать статью значит, вы решили узнать, как приготовить клейстер из муки для обоев.

Также для приготовления клейстера можно использовать крахмал, но сегодня я расскажу именно о муке.

Итак, как сварить клейстер из муки для обоев рецепт. Для начала нам понадобится сито и мука. Мука отлично подходит первого сорта, так как она более грубоватая, что очень хорошо влияет на качество нашего клея. Обязательно процеживаем муку, для того чтоб не осталось никаких комочков. Муки нам нужно 250 грамм на 1л воды, или же пропорция один к трем.

Как приготовить клейстер самостоятельно

Как приготовить клейстер для обоев своими руками

Сначала засыпаете муку в стеклянную посуду и, наливая стакан холодной воды, тщательно размешиваем венчиком либо же вилкой до получения однородной массы.

После этого пересыпаем смесь в кастрюлю, и добавляем остальную часть воды и хорошенько перемешиваем до получения однородной смеси. Включаем плитку на медленный огонь и ставим варить нашу смесь не меньше чем на 10 минут и при этом обязательно непрерывно перемешивать, для этого используем длинную деревянную или же пластиковую ложку.

После этого можно сказать, что ваш клейстер практически готов. Осталось дождаться, пока он полностью остынет, и очень важный момент не стоит класть клей в холодильник, дабы он остыл быстрее. Он должен остыть сам по себе. И только после этого можете приступать к оклейке обоев. Очень важный момент, после остывания использовать клей не более чем за 2 часа, так как через 2 часа и более он теряет свои клеящие свойства. Поэтому готовьте его именно перед оклейкой.

Клейстер для обоев своими руками (видео)

Преимущества и недостатки домашнего клея

Ниже в приведенной таблице вы можете увидеть все плюса и минуса такого домашнего клея для оклейки обоев. Прочитав, их вы можете сделать вывод для себя сами.

Преимущества	Недостатки
Обои не размокают. Имеет хорошее клеевое свойство. Легко демонтируется при помощи теплой воды. Отстирывается без проблем. Готовится в короткий срок. Дешевый. Длительная эксплуатация.	Плохая водостойкость. Короткий срок годности. Слишком густой консистенции.

Как вы можете видеть, плюсов гораздо больше. Поэтому всё же остановить свой выбор на клейстере будет вам на руку. Так как такой клей по цене получается гораздо дешевле фирменных магазинных клеев, таким образом, вы сэкономите семейный бюджет.

Применение домашнего клея для обоев

Вы уже узнали, как сделать клейстер для обоев. Теперь поговорим о его применение. Так как в наше время огромный выбор фирменных клеев, применение клейстера не очень популярно. Многие боятся его использовать, но это не до конца оправдано. Хочется отметить тот факт, что такой домашний клей отлично подойдет для большинства существующих обоев. Это могут быть как обычные бумажные так более прочные виды, на основе винила, флизелиновые и даже фотообои и стеклообои.

Как приготовить клейстер для обоев самостоятельно

Перед началом оклейки обоев нужно позаботиться об инструменте. Вот необходимый список:

• Ведро для хранения клеевой смеси
• Макловица или валик
• Несколько небольших тряпок
• Нож для подрезания полотна
• Рулетка и карандаш

Многие говорят, что клей наносится только на стену. Но это не так, некоторые виды обоев начинают вздуваться и покрывать пузырями полотно, поэтому я рекомендую вам клей обязательно наносить и на стену и на обои. Дальнейшие действия не отличаются от применения магазинного клея.

• Обойный клей из муки своими руками (фото и видео)
• Фото инструкция как готовить домашний клей своими руками.
• Засыпаем муку в миску.
• Заливаем стакан воды и размешиваем.

После получения однородной массы ставим варить на огонь на 10 минут, выливаем остальную часть воды. Ваш клейстер готов, обязательно остудите его. Наглядное видео пособие о том, как варится клейстер доля обоев тут.

Фотогалерея готовых работ

Как приготовить клейстер из муки: рецепт :: SYL.ru

Многие ещё помнят те времена, когда их родители для разнообразных бытовых нужд самостоятельно изготавливали у себя дома на кухне клейстер.

Оклейка стен

Наши мамы и папы пользовались клейстером, когда делали ремонт в своих квартирах. Бумажные обои закрепляли на стенах при помощи самодельного обойного клея. Все знали, как приготовить клейстер из муки. Сложного в этом нет ничего и сейчас. Достаточно иметь под рукой воду и муку. Стены для предотвращения появления жучков и других паразитов предварительно промазывали раствором медного купороса. Для придания клейстеру фунгицидных свойств в него добавляли формалин или дуст.

В каких случаях клейстером пользуются профессионалы

В настоящее время о том, как сварить клейстер из муки, знают сотрудники детских учреждений, работники домов культуры, театров и библиотек, а также ландшафтные дизайнеры и агрономы.

Библиотекари иногда используют такой клей в переплётных работах.

Садоводы и огородники пользуются натуральным клеем, когда сажают очень мелкие семена. Полоску бумаги смачивают клейстером, на неё насыпают семена, подсушивают и раскладывают на грядке или клумбе в задуманном порядке. Выверив рисунок, бумагу с семенами засыпают землёй.

Воспитатели и школьные учителя нередко используют натуральный и безвредный клейстер для детского творчества на занятиях, направленных на развитие мелкой моторики, пространственного мышления и сосредоточенности у малышей. Если ребенок случайно лизнёт клейстер языком или потрёт испачканной рукой глаза, никакой беды не случится, потому что делается клейстер из муки и воды.

При создании декораций для театральных постановок режиссёры и художники широко применяют предметы, выполненные в технике папье-маше. Суть этой техники в том, что из клейстера и бумаги мастера создают лёгкие и прочные предметы. Так как сделать клейстер из муки несложно, а необходимая для папье-маше бумага – легкодоступный материал, то научиться этому искусству может любой человек.

Технологический процесс изготовления клейстера

Для папье-маше необходимо умение варить клейстер из муки. Рецепт его изготовления похож на то, как варят обычный кисель:

— просеянную муку заливают прохладной водой и тщательно размешивают. Это нужно производить в металлической посуде, так как потом её придётся поставить на огонь;

— отдельно кипятят воду;

— в мучную болтушку при постоянном размешивании вливают кипяток и доводят на плите до кипения;

— после того как смесь закипит, её снимают с огня и остужают под крышкой, чтобы сверху не образовалась плёнка;

— если не удалось избежать образования комков и плёнки, то просто процедите клейстер через сито или марлю.

Клейстер можно использовать тёплым. Как только определитесь с объёмом предстоящей работы, заварите и опробуете получившийся у вас клейстер из муки. Рецепт уточните и зафиксируйте в памятке, чтобы всегда варить такой объём клея, который израсходуете за один-три дня. Таким образом вы сможете избежать ненужного расхода муки, а также правильно распланируете своё время.

Как подобрать правильный рецепт

Если вы запланировали работу на несколько дней, то не делайте большой запас клея на длительный срок, так как это скоропортящийся продукт. Пропорция ингредиентов должна выверяться для каждого отдельного случая. Натуральный клейстер из муки рецепта как такового не имеет. Всё зависит от клейковины муки. К тому же с течением времени клейстер меняет густоту. Однако его можно разбавлять водой до необходимой консистенции. Для начала рассчитывайте так: на один литр воды – две столовые ложки муки. В старых книгах по домоводству, в разделе «как сварить клейстер из муки», единицы веса не приводятся именно по причине различия клеящих и других особенностей разных видов муки. Если клейстер делается из картофельной или кукурузной муки, то есть крахмала, то срок его хранения в холодильнике возможен до семи дней. Клейстер из картофеля по сравнению с кукурузным всегда получается более густым. Положительное качество крахмального клейстера – он не оставляет пятен. Продукт из пшеничной или ржаной муки портится быстрее, зато он более клейкий по сравнению с крахмальным. У каждого мастера получается свой, уникальный клейстер из муки, рецепт всегда уточняется и подгоняется под каждую работу индивидуально.

Папье-маше в технике листовых слоёв, или маширование

В этой технике можно создавать разнообразную утварь, этнические и карнавальные маски, шкатулки, игрушки, украшения, скульптуры и так далее.

Вам понадобится бумага – это могут быть старые газеты, журналы, тетради, салфетки или тонкая упаковочная бумага. Чем бумага тоньше, тем ровнее она разглаживается, но тогда и слоёв придётся делать больше. Далее берётся основа, которую первоначально обклеивают бумагой, смоченной в обыкновенной чистой воде. На этот слой приклеивают следующий, но уже смоченный в клейстере. Таких слоёв должно быть не менее пяти, иногда наклеивают до сотни. Всё зависит от толщины бумаги и от того, насколько толстая и крепкая у вас должна получиться вещь. Бумагой оклеивают только внешнюю поверхность макета. Когда все слои как следует высохнут и затвердеют, их нужно прорезать насквозь лезвием или резаком. Поскольку первый слой наклеивался с помощью чистой воды, то он легко отстанет от заготовки вместе с наклеенными на него слоями промазанной клейстером бумаги. Снятые половинки нужно сложить вместе и на стыке соединить полоской бумаги, смазанной клейстером. Затем можно наложить ещё несколько слоёв, если хотите, чтобы поделка стала толще, а соединение деталей получилось более крепким. Накладывая листы, их надо аккуратно разглаживать губкой или мягкой тряпочкой, чтобы изделие получилось как можно более гладким. Последний слой сделайте из белой или иной красивой декоративной бумаги. Когда все слои приклеены и высохли, можно заняться росписью, оформлением украшений и других элементов. Готовую вещь покрывают лаком.

Папье-маше из бумаги как масса для скульптурных работ

Тем, кто разобрался, как варить клейстер из муки, можно попробовать освоить ещё один вариант техники папье-маше. Клейстер смешивается с целлюлозой и превращается в густую массу, напоминающую глину, пластилин или тесто. Для этого очень хорошо использовать мягкую бумагу, например, туалетную или салфетки. Бумага измельчается и смешивается с клейстером. В некоторых случаях требуется, чтобы клей был более эластичным, тогда в него добавляют глицерин. После того как бумага набухнет, из неё можно лепить фигуры. Изделия из папье-маше высыхают довольно долго, так как во избежание деформации их положено сушить в тёплом месте вдали от отопительного оборудования. Долгое высыхание – это единственный минус данного ремесла. Образовавшиеся неровности легко зашлифовываются наждачной бумагой. Высохшие и отполированные поделки расписывают красками, декорируют, а потом покрывают лаком.

Папье-маше из ваты

Очень занятные поделки можно сделать из ватных шариков и дисков, пропитанных клейстером. Это могут быть объёмные украшения на фоторамки, альбомы, коробочки, цветочные горшки и многое-многое другое. Декорация из целлюлозы и клейстера отличается лёгкостью и прочностью сочленения. В этом её выгодное отличие от глиняной или иной негибкой и тяжёлой по весу.

Как сварить клейстер из муки? Подробное описание

Рынок предлагает огромный ассортимент клея для самых различных работ. Исходя из этого, большинство людей считает, что клейстер из муки ушёл в прошлое, а в настоящее время его в основном варят те, кому жалко деньги. Зачем же искать способ, как сварить клейстер из муки? Проще пойти в магазин и выбрать, что тебе нужно. Но

это не так. Во-первых – это экологически чистый продукт, в нём нет никаких химических примесей. Во-вторых, правильно сваренный клейстер имеет отличные качества, например, удержит на стене самые тяжёлые обои, оторвать их от стен возможно только со штукатуркой (хотя иные считают по-другому). В-третьих, для выполнения определённых работ, например, поделок из папье-маше, необходим именно клейстер из муки.

Как сварить клейстер из муки

Для приготовления клейстера лучше брать муку низкого качества, так как она более вязкая. Да и зачем нужна мука высшего или первого сорта, ведь готовим не бисквит и не печенье. В муке не должно быть никаких комочков, поэтому её надо обязательно просеять. Далее муку смешать с холодной водой. Для смешивания лучше использовать миксер: быстро и качественно. Сварить клейстер – это дело, требующее постоянного внимания, иначе он либо подгорит, либо получится с комочками, которые будут мешать в процессе работы. Варить необходимо на медленном огне. При постоянном помешивании довести смесь до кипения, через 1-2 минуты снять, остудить. Горячий (тёплый)

клейстер для работы не годится. Готовить его можно и на водяной бане, тогда он не пригорит, но времени на варку потребуется намного больше. Этот способ занимает длительное время. Как сварить клейстер из муки быстрее? Поставить кастрюлю с водой на огонь, довести воду до кипения. За это время тщательно размешать муку с небольшим количеством воды. Смесь вылить в кипящую воду при постоянном помешивании, дать закипеть и снять кастрюлю с огня. Количество ингредиентов: на 1 литр воды 4 ст. л. просеянной муки.

Клейстер для различных целей

Как сварить клейстер из муки? Можно его приготовить для различных целей: для поклейки обоев, для изготовления папье-маше, для сооружения цветов из ткани и т. д. Для наклеивания обоев клейстер варится по основному рецепту. Если в него добавить небольшое количество клея ПВА, то обои ни за что не оторвёшь от стен, придётся с ними долго повозиться, прежде чем поменять на другие. Для изготовления манекенов в технике папье-маше необходим густой клейстер из муки. Как сделать такой? Варится он таким же способом, как описано выше, но воду и муку нужно взять в соотношении 1 к 3, т. е. 1 часть муки и 3 части воды. Манекены, изготовленные в

технике папье-маше, получаются настолько прочными, что пластмассовые быстрее рассыхаются и рассыпаются, чем изготовленные из бумаги. Одного боятся изделия из папье-маше – большого количества воды, хотя размочить их не так-то просто. Зная, как варить клейстер из муки, легко приготовить его для пропитки ткани, которая применяется при изготовлении цветов. Добавление небольшого количества сахара или ванилина придаст ткани большую эластичность и блеск.

рецептов муки — Allrecipes.com

Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца

• Следуйте за нами в:

Получить журнал Allrecipes

• ПРОСМАТРИВАТЬ

• Поиск ингредиентов

• Создать профиль

• ✕

+

• ✕

—

Идти

• Тип питания

  • Закуски и закуски
  • Завтрак и бранч
  • Десерты
  • Ужин
  • напитки

• Ингредиент

  • говяжий
  • Курица
  • Макароны
  • Свинина
  • Лосось

• Диета и здоровье

  • диабетический
  • Не содержит глютен
  • здоровый
  • Низкокалорийный
  • Обезжиренный

• сезонное

  • Летние Рецепты
  • Карнавал и ярмарка еды
  • День труда
  • Обратно в школу
  • Больше праздников и событий

• Тип блюда

  • Хлеба
  • Торты
  • Салаты
  • Смузи
  • Супы, рагу и перец чили

• Стиль приготовления

  • Барбекю и гриль
  • Быстро и легко
  • Мультиварка
  • вегетарианский
  • вегетарианец

• Мировая кухня

  • азиатка
  • индийский
  • итальянский
  • мексиканец
  • южный

• Особые коллекции

  • Карантинная кулинария
  • Пожелания еды с шеф-поваром Джоном
  • Рецепты журнала Allrecipes
  • Наши новейшие рецепты
  • Надежные бренды

все категории

• Подача
• Профиль
• Избранные
• друзья
• Список покупок
• настройки

Войти или Зарегистрироваться

• Обзор рецептов
• • Тип питания
    • Закуски и закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • Напитки
  • Ингредиент
    • Говядина
    • Цыпленок
    • Макаронные изделия
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье
    • Диабетик
    • Без глютена
    • Здоровый
    • Низкокалорийный
    • с низким содержанием жиров
  • сезонное
    • Летние рецепты
    • Карнавал и ярмарка еды
    • День труда
    • Снова в школу
    • Подробнее

.

Easy Art for Kids — Рецепт пасты из кукурузной муки

Размещено 25 октября 2011 г.

Обычно мы используем клей-карандаш для коллажей, так как их быстро и легко достать и упаковать, им не нужна кисть, и их легко держать в руках. Но для некоторых материалов для коллажей вам понадобится что-то с большей силой сцепления, например, когда мы делаем пасту из кукурузной муки.

Рецепт пасты из кукурузной муки

1 часть кукурузной муки — 1/3 стакана
3 части воды — 1 стакан горячего

В кастрюле смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством холодной воды до образования пасты.Затем постепенно добавляйте горячую воду (чем горячее, тем меньше времени потребуется на «приготовление» пасты), энергично помешивая, чтобы избавиться от комков. После добавления всей воды готовьте пасту, непрерывно помешивая, на среднем огне, пока она не загустеет и не станет непрозрачной.

Эта паста густая и вязкая, поэтому не стекает с кистей и не стекает по страницам. Если вам требуется еще большая сила сцепления, добавьте в смесь немного клея ПВА.

Вышеуказанное количество составляет достаточно пасты для четырех детей, которую они могут наклеивать до тех пор, пока не закончатся материалы для коллажа.Добавьте несколько капель масла чайного дерева и оставшиеся остатки будут храниться в холодильнике долгие годы.

Эта паста также отлично подходит для рисования пальцев. Увеличьте количество до 1 стакана кукурузной муки и 3 стаканов воды и добавьте пищевой краситель или краску после приготовления пасты.

В настоящее время мы наслаждаемся множеством липких занятий здесь. Вскоре я опубликую еще несколько идей и заданий для коллажей, но ознакомьтесь с некоторыми интересными заданиями, которые мы проделали в прошлом…

Слева направо: коллаж из осенних листьев, простые бумажные мозаики, покрытые бумагой фонари, личные почтовые ящики.

Подключение к Play Academy в NurtureStore на этой неделе.

,

ЛУЧШИЙ рецепт марципановой и миндальной пасты

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Я вырос в Германии, где производят самый известный в мире марципан, и практически вырос на этом. Ну, не совсем, но я бы не стал протестовать, если бы мои родители попробовали 🙂 Если вы ищете настоящий рецепт марципана, который легко приготовить, он намного дешевле, чем в магазине, и имеет совершенно феноменальный вкус, вы пришли в нужное место!

Марципан невероятно вкусный.Но это еще и очень дорогое удовольствие. Как обойти это? Сделай свой собственный! Хорошая новость заключается в том, что марципан и миндальное прошлое также очень легко и быстро приготовить, и теперь вы можете сделать свой собственный в любое время и в любом месте. Это просто САМЫЙ САМЫЙ домашний марципан!

Ваша жизнь изменилась навсегда.

Я выросла на марципане. Это везде в Германии. Всего в нескольких часах езды к северу от того места, где я вырос в Штутгарте, находится исторический город Любек, всемирно известный своим марципаном. Это также красивый живописный портовый город.

Holstentor — самая известная достопримечательность Любека — средневековое кирпичное готическое здание. Он внесен в список всемирного наследия ЮНЕСКО с 1987 года.

Изображения предоставлены Creative Commons, Giam and SteFou

Любек также является домом для марципана Нидереггера, вероятно, самого известного марципана в мире. Если бы я взвесил, сколько марципана я съел за 23 года в Европе, это, вероятно, приблизилось бы к 893 фунтам.Niederegger производит марципан высочайшего качества с 1806 года, в том числе марципан из 100% миндаля (без сахара), при этом используется только самый лучший миндаль со всего Средиземноморья.

Краткий урок истории (очень краткий)

Хотя марципан издавна ассоциируется с Германией и Италией, в частности, его корни уходят на Восток. Еще в 850 г. персидский врач по имени Разес восхвалял лечебные свойства миндаля и сахарной пасты.(Понимаете, почему же наши врачи сегодня не могут быть столь же вдохновлены?) Когда крестоносцы вернулись в Европу с Востока, они принесли с собой этот деликатес. Первоначально им пользовались только короли и очень богатые люди, но к 19-му веку, когда из сахарной свеклы начали добывать сахар, что сделало его дешевле, марципан стал широко доступным. С тех пор это было ценным и популярным угощением.

(урок истории окончен. Видите ли, я сказал вам, что это было кратко)

На фабрике Niederegger Marzipan в Любеке вы можете увидеть выставку статуй из марципана в натуральную величину.Это потрясающе! Я не могу вспомнить, но могу представить, что он привязан, чтобы посетители и их зубы не подходили слишком близко.

Помимо того, что марципан окунается в шоколад, упаковывается и продается, он также часто имеет различные формы, включая фрукты и овощи, которые выглядят как настоящие. Если вы изобретательны, работать с марципаном будет весело.

И, конечно же, марципан добавляют в восхитительные декадентские торты и выпечку.

Вот только пара хлебобулочных изделий на нашем сайте с марципаном, и если вы наберете «марципан» в поле поиска в правом верхнем углу экрана, вы найдете еще несколько.

MARZIPANKARTOFFELN (ПРИПЫЛЕННЫЙ ШОКОЛАДОМ МАРЦИПАН «КАРТОФЕЛЬ»)

MANDELHOERNCHEN (МАРЦИПАН В ШОКОЛАДНОМ МИНДАЛЕ

92526 Немецкий марципан 92526 Марципан

Традиционный марципан 92526 Марципен

Немецкий марципан 92526 (нажмите на ссылки для получения рецептов)

И ЛУЧШИЙ рецепт подлинного немецкого рождественского штоллена , который вы найдете!

Так что да, марципан — замечательная, чудесная вещь.Но это еще и дорогое удовольствие. Когда вы покупаете миндальную пасту, она обычно продается в очень небольших количествах по довольно высокой цене. Вот почему я делюсь с вами этим рецептом. Так что вы можете сделать это за крошечную долю стоимости и иметь под рукой, когда вам это нужно. И это НАСТОЛЬКО быстро и легко сделать!

Марципан и миндальная паста — в чем разница?

Отчасти все зависит от того, где вы живете. В Европе его часто называют марципаном, тогда как здесь, в Северной Америке, чаще используется термин миндальная паста.Но есть разница в соотношении миндаля и сахара, а также в консистенции. Миндальная паста более мягкая и используется в выпечке. Марципан более твердый и используется для изготовления конфет / шоколадных конфет или в качестве помадки для тортов. В марципане также используется розовая вода. Чтобы настроить этот рецепт в соответствии с тем, для чего вы его используете, следуйте этому рецепту, как указано для миндальной пасты (я все еще добавляю розовую воду, потому что она имеет восхитительный вкус), или добавляйте дополнительно 1/4 стакана или более молотого миндаля, пока вы не достичь более твердой консистенции (такой, которую можно раскатать скалкой, не прилипая).

НРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ на мой блог, чтобы получать по электронной почте обновления наших последних рецептов (без спама).

Приступим!

Вы можете либо бланшировать и измельчить миндаль, либо купить миндальную муку / муку , что быстрее и удобнее, и в результате получается более однородный продукт. Миндальную муку необходимо полностью высушить, и ее собственное измельчение приведет к получению «влажной» миндальной муки, потому что в ней еще много масла.Во многих крупных продуктовых магазинах есть миндальная мука. Я использую и люблю миндальную муку / муку высшего качества Bob’s Red Mill. Обязательно покупайте миндальную муку, приготовленную из бланшированного миндаля (без кожуры). Если вы не можете найти его на месте, вы также можете удобно купить миндальную муку в Интернете (эта мука имеет «очень мелкий» помол, который рекомендуется для марципана.

Добавьте миндальную муку в кухонный комбайн. Мне нравится использовать мой маленький кухонный комбайн Cuisinart для подобных работ.Более 10 лет и все еще сильны!

Добавьте сахарную пудру к миндальной муке и взбейте, чтобы смешать и разбить любые комочки.

* Диабетикам или тем, кто ищет вариант марципановой / миндальной пасты без сахара, можно использовать Swerve Confectioner Sweetener .

В миндальной пасте используется только экстракт миндаля. В марципане также используется розовая вода для приятного вкуса.

Розовая вода бывает разной степени качества.Некоторые из них недорогие, некоторые очень дорогие (и некоторые из них даже не обязательно лучше). Бренд, которым я доволен, — это Cortas, он по очень разумной цене и имеет хорошие отзывы. Вы можете приобрести онлайн здесь . Бутылка этого прослужит вам вечно.

Какую бы марку вы ни покупали, убедитесь, что это розовая вода для пищевых продуктов.

Вы также хотите использовать экстракт миндаля хорошего качества. Вы можете найти его во многих продуктовых магазинах или купить экстракт миндаля онлайн здесь .

Добавьте розовую воду и экстракт миндаля и бобовые, чтобы смешать.

Добавьте яичный белок. Яичный белок — традиционный увлажнитель. Если вас это беспокоит, помните, что яйца пастеризуются. Если вас это все еще беспокоит, прочтите «Примечание» в поле с рецептом.

Перемешайте ингредиенты до образования плотной массы.

Если он слишком влажный, добавьте больше сахарной пудры и молотого миндаля.Имейте в виду, что после охлаждения он станет тверже.

Выложите тесто на рабочую поверхность и несколько раз замесите, чтобы убедиться, что все ингредиенты полностью смешаны.

.