Как правильно разместить на кухне технику: советы + инфографика

Содержание

советы + инфографика — INMYROOM

Советы

На кухне неудобно работать из-за неправильно расположенной техники? Купили кухонный прибор, но его некуда поставить? Если это про вас, то сейчас самое время воспользоваться советами Никиты Морозова

Раньше задачу расположения бытовой техники облегчало правило «рабочего треугольника»: мойка – холодильник – варочная панель. Но все стало гораздо запутанней, когда помимо основных кухонных приборов появились посудомоечные машины, пароварки и микроволновые печи.

Конечно, разработчики облегчили нам задачу и сделали технику встраиваемой, но все-таки расположение кухонных приборов требует тщательного планирования. Мы попросили архитектора Никиту Морозова показать с помощью схем, как лучше расставить технику на кухне.

Никита Морозов

архитектор

Никита Морозов – архитектор, постоянный автор InMyRoom.ru. В 2007 году организовал дизайн-бюро KM STUDIO, в котором молодые архитекторы и дизайнеры создают интерьеры в различных стилях – от ар-деко до лофта.

1. Кухня с линейной планировкой

Принцип планировки: шкафы и техника располагаются по одной стене. Лучше всего такая планировка смотрится в вытянутых кухнях.

Что делать с техникой? Отличное решение – расположить мойку в центре кухонного пространства, а холодильник и варочную поверхность – по краям от нее. Возле мойки предусмотрите поверхность для сушки посуды и посудомоечную машину. Не советую экономить на месте для зоны приготовления – там будет стоять вся вспомогательная техника. Если площадь кухни позволяет, поднимите духовой шкаф на уровень рабочей поверхности, а микроволновку встройте в колонну.

Если кухня небольшая по размеру, то больше всего пространства отдайте рабочей поверхности, а духовой шкаф поместите под варочную панель. И еще, мой совет: запроектируйте максимально высокие верхние шкафы кухни: они пригодятся как дополнительные места хранения.

Кстати, что такое правило «рабочего треугольника»?

«Рабочий треугольник» – это идеальная формула для максимально удобного расположения техники на кухне с учетом пропорций человека. Ей уже больше 70 лет, но дизайнеры всего мира до сих пор ею пользуются.

Почему треугольник? Самые важные зоны на кухне – зона мойки, приготовления (варочная панель) и хранения (холодильник) – и составляют «треугольник».

Стандарты треугольника: расстояние между двумя вершинами должно быть от 1,2 до 2,7 метра. А сумма всех его сторон – 4–8 метров.

Имейте в виду: если цифры будут меньше, на кухне станет тесно и неудобно, а если больше, то на готовку придется тратить слишком много времени и сил.

2. Г-образная планировка

Принцип планировки: в такой кухне мебель и техника расставляются по двум стенам, за счет чего увеличивается полезная длина помещения, поэтому Г-образная планировка – это оптимальное решение для малогабаритных квартир.

Что делать с техникой? Если расположение инженерных коммуникаций позволяет, поместите мойку вместе с прилегающими рабочими поверхностями под окном – так при работе вы получите максимально естественный свет. А холодильник по правилу «рабочего треугольника» лучше разместить с противоположного края от мойки. Но если сделать это не получается, то советую поставить его рядом с колонной со встраиваемой техникой (важно, чтобы она была именно встраиваемая, иначе он будет нагреваться от духового шкафа и быстро сломается).

Очень часто в типовых многоэтажных домах вентиляционный короб не дает правильно расставить шкафы и технику. Удобное решение – спроектировать шкафы от пола до потолка и тем самым нарастить вентиляционный короб до нужной глубины, а на оставшееся место поставить посудомоечную машину. Так у вас появится дополнительное место для хранения и сохранится много пространства для рабочей поверхности.

3. П-образная планировка

Принцип планировки: рабочие зоны расположены по трем сторонам помещения.

Что делать с техникой? В кухне с такой планировкой очень просто расставить технику по правилу «рабочего треугольника»: разместите мойку, варочную панель и холодильник на разных сторонах кухни.

4. Островная планировка

Принцип планировки: остров – отдельно вынесенная часть мебели.

Что делать с техникой? При недостаточной длине стен на островную часть обычно выносят раковину, но вы можете сделать там и варочную панель. Даже если места на кухне достаточно, то островная часть пригодится вам в качестве дополнительной рабочей поверхности, куда можно поставить вспомогательные приборы: соковыжималку, хлебопечку или блендер.

8 удобных вариантов размещения на кухне мелкой бытовой техники

1 На дополнительных полках и кронштейнах

Как быть, если кухня небольшая, и ради бытовой техники не хочется жертвовать ни пространством на рабочей поверхности, ни местом в шкафах?

Обратитесь к помощи дополнительных полок и кронштейнов. Кстати, их можно разместить под верхними шкафчиками гарнитура.

Фото: Instagram yamazakihome

Фото: Instagram denis_custom

Фото: Instagram aziahome_kz

2 За фасадами гарнитура

Если вы не желаете выставлять свою «коллекцию» бытовой техники напоказ, оптимальным вариантом станет ее размещение за фасадами кухонного гарнитура.

Фото: Instagram topstofloors

Такой ход поможет скрыть все лишнее, снизить визуальный шум, при этом вы быстро и просто получите доступ к приборам при необходимости.

Фото: Instagram laurenvallario.designs

Чаще всего малогабаритную технику прячут за дверцами навесных шкафов или в шкаф-колонну, подводя туда же и розетки: таким образом технику не придется двигать с места на место.

Фото: Instagram acquavelladesign

Фото: Instagram jo_at_home_

Современные производители предлагают самые разные механизмы открывания дверец гарнитура: выберите тот, который будет вам наиболее удобен, учитывая частое открывание-закрывание.

Фото: Instagram diane_berry_kitchens

3 В нижнем шкафчике

Если ни в верхних шкафах, ни в шкафу-колонне места для мелких кухонных помощников не нашлось, можно обратиться и к нижним шкафчикам (гарнитура, буфета). Возможно, слегка наклоняться вам будет даже удобнее, чем тянуться вверх.

Помните, однако, о вопросе безопасности: убедитесь, что самые юные члены семьи не получат свободный доступ к электроприборам.

Фото: Instagram travelandbuild

Фото: Instagram flowers_of_brimstone

4 Встроенная техника

Выбирая некоторые бытовые приборы — например, микроволновку и кофемашину — можно остановиться на встроенных моделях. Они более органично смотрятся в интерьере кухни, а также позволяют более гибко решить вопрос с размещением. Минус: стоимость такой техники, как правило, выше, нежели отдельностоящей.

Фото: Instagram dsconstructionoh

Фото: Instagram bielinskihomes

5 В кухонном острове

Вы счастливый обладатель кухонного острова? Отлично: ведь небольшую бытовую технику будет удобно разместить именно там. Что-то при желании можно встроить, а что-что — расположить на открытых полках или спрятать за фасадами.

Фото: Instagram jengildayinteriors

Фото: Instagram jimmathewsbuilder

Фото: Instagram compasshomesoh

6 В обособленной зоне

Другой вариант — сгруппировать приборы и расположить их в обособленной зоне. Кофеманы могут организовать домашний кофе-бар, разместив там кофеварку, кофемолку, чайник и остальное необходимое.

А любителям завтракать со вкусом придется по душе создание отдельной «станции» с тостером, электрогрилем, блинницей и прочими бытовыми помощникам.

Фото: Instagram stephslobo

Фото: Instagram athomewithjenna

Фото: Instagram nikolovaleksandra

Фото: Instagram preppybohemianathome

7 В нише или на открытой полке

Мелкая техника может расположиться и на открытых полках гарнитура, стеллажа, буфета или в специально обустроенной для этого нише.

Такой вариант подойдет тем, кого не смущает открытое хранение на кухне. Желательно, конечно, в этом случае подбирать бытовые помощники в едином стиле. И опять же: не забудьте предусмотреть необходимое количество розеток.

Фото: Instagram hanna_lubkova

Фото: Instagram parfexstudio

Фото: Instagram cementtileshop

8 На подоконнике

Подоконник тоже может стать вашей палочкой-выручалочкой, когда кажется, что кухонные приборы решительно некуда ставить. Ну а если заменить его на более широкий или сделать продолжением столешницы, дополнительного полезного пространства станет еще больше.

Фото: Instagram brotkinaolga

Фото: Instagram remont_izumrud

Материал подготовила

Екатерина Боглевская

Определите правильную компоновку бытовой техники для вашей кухни

Кухонный рабочий треугольник заставил вас бегать по кругу? Раздумываете над тем, куда поставить диапазон? Это руководство для вас

Некоторым домовладельцам рабочий треугольник на кухне может показаться загадкой. Этот термин довольно часто используется в дизайне кухни, но насколько он необходим? Поскольку бытовая техника может легко стать самой дорогой частью реконструкции кухни, решение о том, что может вписаться в вашу новую кухню и куда она пойдет, является важным и личным решением. Эти профессиональные советы от четырех архитекторов и дизайнеров Houzz помогут вам определить оптимальную компоновку устройства.

Melton Design Build

Вам нужен рабочий треугольник?

«Рабочий треугольник важен, но это не единственное решение», — говорит дизайнер интерьеров Элисон Глен. Традиционно планировка кухни вращается вокруг основного соединения между холодильником, плитой и раковиной. В то время как эта форма держит все в пределах досягаемости руки, пока вы готовите, слишком строгое ее соблюдение может на самом деле сделать дизайн кухни более сложным.

Подробнее о кухонном рабочем треугольнике

Polhemus Savery DaSilva

«Кухонный рабочий треугольник не обязательно должен быть треугольником», — говорит архитектор Хироми Огава. «Я думаю, это называется треугольником, чтобы люди понимали, что эти три части работают вместе. Но самое главное — это рабочий процесс, и он может быть разным в зависимости от пространства и потребностей владельца».

Прежде всего, убедитесь, что маршрут между тремя рабочими центрами — подготовка, приготовление пищи и уборка — остается чистым и прямым. «Разложить их можно, но убедитесь, что повару не нужно объезжать остров, чтобы добраться из одного места в другое», — говорит архитектор Хизер МакКинни.

Для больших кухонь эти рабочие места можно разделить на разные зоны с собственными рабочими треугольниками. Раковина для приготовления пищи может быть расположена рядом с холодильником, а микроволновая печь и зона для уборки могут быть ближе к основной раковине.

Divine Design+Build

Некоторым редко используемым бытовым приборам лучше поместить подальше от основной кухонной рабочей зоны. Настенные духовки можно настроить дистанционно, если варочная панель является центральной. Обязательно зонируйте кухню для приготовления пищи и общения. «Если вы можете не допустить, чтобы циркуляция воздуха пересекала рабочую зону шеф-повара, это действительно помогает поддерживать ощущение кухни и работать более эффективно», — говорит МакКинни.

Village Architects AIA, Inc.

Выбор размеров бытовой техники

«Важно не слишком зацикливаться на бытовой технике или шкафах, — говорит Огава. «Пусть они сообщат другим». Иногда большая бытовая техника может поставить под угрозу пространство для хранения или прилавка. Если вам приходится идти на компромисс из-за устройства, спросите себя, действительно ли устройство — независимо от того, насколько вы его любите — должно быть таким большим.

Sweet as a Candy

В то время как 30-дюймовые духовые шкафы являются стандартными в Соединенных Штатах, в большинстве стран Европы духовые шкафы имеют размер ближе к 24-дюймовым. Архитектор Эми Альпер предлагает рассмотреть духовку между двумя размерами — около 27 дюймов в ширину — если у вас мало места. Эти небольшие печи нагреваются быстро и очень экономичны.

Магазин духовок на Houzz

Глен советует, чтобы ваши приборы были пропорциональны друг другу. 48-дюймовый холодильник может в конечном итоге превзойти 30-дюймовый диапазон. Наличие массивного холодильника, который выступает за пределы ваших прилавков, не только будет мешать вашему транспортному пространству; это тоже некрасиво.

Альпер также предлагает обратить внимание на встроенную технику. Хотя они часто дороже, потому что должны быть встроены, они помогают свести к минимуму беспорядок на счетчике и к ним легко получить доступ. Столешницы часто хорошо подходят для приборов, которые не используются каждый день и которые можно хранить большую часть времени.

Джинн Финнерти Дизайн интерьера

Маленькие кухни

Бытовая техника может быть сложной на кухнях с ограниченной площадью. В то время как небольшая кухня может иметь более простой рабочий треугольник, иногда он просто не будет работать с планировкой. Тем не менее, меньшая площадь также позволяет легко держать все под рукой.

Tracery Interiors

«Стиль кухни и доступное пространство иногда диктуют, как добиться наилучшего пространства в целом», — говорит Глен. Если вы не можете заставить треугольник прибора работать на маленькой кухне, убедитесь, что место для хранения продуктов и инструментов находится в подходящем месте — это может помочь в рабочем процессе. В качестве альтернативы Альпер предлагает стиль камбуза: раковина, духовка и холодильник на одной стене, а место для приготовления пищи напротив может хорошо работать на небольших кухнях.

AHMANN LLC

Спонсор

Klare Kante — Hochwertige und einzigartige Schreinerarbeiten

Размещение бытовой техники — вопросы проектирования жилья

Как архитектор жилого дома, я очень скептически отношусь к размещению бытовой техники на кухне. Но давайте будем честными, мы все такие. Многие из моих клиентов и их дизайнеров очень серьезно относятся к этой теме. Можно было бы подумать (или надеяться), что уже сформировался некий консенсус. К сожалению, это не так, казалось бы, у всех разная философия. Вместо того, чтобы давать вам жесткие рекомендации, я изложу несколько различных школ мысли.

Отцентрируйте раковину на острове

При первоначальной планировке кухни на плане помещения каждый центрирует раковину на острове. Однако, как только в дело вступают члены кабинета министров, все начинает меняться — иногда сдвиг незначительный, иногда более того. Поскольку большинство из нас не рассматривают наши встроенные кухни в плане, визуально менее важно, где находится раковина в море гранитной столешницы.

Важнее то, что находится по обе стороны от раковины. Предполагается, что с одной стороны будет посудомоечная машина. С какой стороны, спросите вы? Ну, это зависит. Я предпочитаю сторону, ближайшую к большинству верхних шкафов, чтобы облегчить разгрузку посудомоечной машины. С другой стороны находится выдвижной мусорный бак(и). Чем больше остров, тем больше возможностей добавить выдвижной ящик, выдвижную микроволновую печь и т. д. В конце концов, подвесные светильники над островом становятся фокусом, а не фактическим расположением раковины.

По центру варочной панели/плиты за раковиной или в шкафчике?

Если смотреть на кухню только в плане, то выглядит красиво, если варочная поверхность расположена по центру за раковиной. Однако, если на кухне два повара вместе готовят ужин (как это часто бывает в работающих семьях), это создает заторы. Кроме того, как шкафы выглядят на высоте?

Я считаю, что вытяжка является визуально доминирующим элементом, который выглядит лучше всего, когда он находится в центре ряда шкафов, в которых он размещен, особенно если вытяжка является характерным элементом, состоящим из шкафов или гладкой моделью из нержавеющей стали. Но центрирование варочной поверхности может усложниться, если есть вариант приготовления «для гурманов» или настенная духовка.

В мире производственных зданий ошибок лучше избегать, если основные приборы, такие как варочная поверхность, не двигаются, особенно их электрические и газовые подключения. Но добавление настенной духовки к этому ряду шкафов может нарушить красивую симметрию, созданную, когда диапазон был сосредоточен в ряду шкафов.

Объедините высокие приборы вместе

Говоря о настенных духовках, есть большие споры о том, где их разместить на кухне.

Некоторым клиентам нравится ставить вместе высокие приборы, чтобы они выглядели аккуратно.
С другой стороны, некоторые из моих друзей-гурманов говорят мне, что они хотят, чтобы духовка находилась в том же ряду шкафов, что и варочная панель, что позволяло бы им легко доводить блюдо до готовности в духовке после обжаривания.
У меня также есть клиент, которому нужна открытая столешница, непосредственно примыкающая к холодильнику, чтобы он мог легко вытаскивать вещи и ставить их. Часто есть как минимум три вещи, которые нужно снять, чтобы добраться до масленки.
Но я также обнаружил, что это не проблема с холодильником в стиле французской двери, который находится прямо напротив острова.

А микроволновка?

Микроволновая печь чаще всего размещается над плитой. Объединение вытяжки и микроволновой печи определенно экономит место, потому что с тех пор, как большой кухонный остров стал статус-кво, у нас стало меньше верхних шкафов для работы. Таким образом, отказ от одного из наших драгоценных шкафов может быть борьбой. Но является ли выше плиты лучшим местом для нескольких поваров, детей и невысоких людей? НЕТ! Если два человека пытаются готовить одновременно, есть вероятность, что они столкнутся друг с другом на этой варочной поверхности. Действительно ли мы хотим, чтобы наши дети тянулись к горячей плите, чтобы приготовить кукурузу (при условии, что они вообще могут дотянуться до нее)?

Если есть настенная духовка, туда можно поставить и микроволновку, верно? Задача решена. То есть, если ваш покупатель не хочет двойные духовки (а они этого хотят). Пришло время стиснуть зубы и освободить место в шкафу для микроволновой печи. Мы все видели полку для микроволновой печи, которая находится под верхними шкафами. Это работает, но это не совсем сексуальный вид.

Теперь вы можете получить выдвижные микроволновки. Идеально подходит для детей, невысоких людей и пожилых людей, которые не любят поднимать горячую еду из микроволновой печи. И это не отнимает у драгоценных верхних шкафов. Дороговато, но если покупатель уже тратит деньги на двойные духовки, это лучшее решение.

Кухни являются наиболее важными и наиболее часто используемыми помещениями в наших домах. С мебельными шкафами, высококачественными столешницами и твердыми полами они также являются самыми дорогими помещениями по стоимости за квадратный фут. Правильная их установка абсолютно важна.

Как вы, наверное, уже поняли, размещение устройства следует рассматривать индивидуально. Слишком многое нужно учитывать, чтобы рисовать широкой кистью и на этом заканчивать.