Интерьер кухни в маленькой хрущевке: 10 советов которые работают на 100%

Планировка и дизайн интерьера маленькой кухни в хрущевке

Если вы обладатель квартиры  в хрущёвке, то вам, наверняка, не раз приходилось сталкиваться  с проблемой нехватки свободного пространства. Особенно на кухне. Как многие знают, кухни в хрущёвках настолько малы (их стандартный размер 5.5 или 6 кв. м), что там не то, что приятно провести время – развернуться негде. Но, не смотря на это, многим женщинам приходится проводить в таких крохотных кухоньках значительную часть своего времени. Что можно сделать для того, чтобы дефицит свободного пространства  приносил меньше неудобств, а пребывание на кухне стало более приятным занятием?

Вернуться к оглавлению

Содержание материала

• 1 Планировка кухни в хрущёвке
  • 1.1 Зонирование кухни в хрущёвке
• 2 Методы преобразования кухни
  • 2.1 Функциональный метод
  • 2.2 Планировочный метод
  • 2.3 Эстетический метод
• 3 Организация пространства в кухне своими руками
• 4 Традиционные методы дизайна кухни в панельных домах
  • 4. 1 Выбор мебели
  • 4.2 Встроенная техника
  • 4.3 Декор
  • 4.4 Освещение
    • 4.4.1 Скрытый свет
    • 4.4.2 Подсветка пола
    • 4.4.3 Подсветка шкафов
  • 4.5 Двери
  • 4.6 Цветовой дизайн кухни в хрущёвке
• 5 Планировка маленькой кухни в хрущёвке с газовой колонкой

Планировка кухни в хрущёвке

По словам дизайнеров, наиболее удачным решением этой проблемы станет перепланировка помещения. Особенно это станет удачным в том случае, если в квартире проживает молодая семейная пара или всего один человек. Суть перепланировки заключается в том, что необходимо избавиться от стены, разделяющей кухню и жилую комнату на раздельные помещения. Благодаря такому решению, комнаты будут продолжать выполнять все свои функции, а пространство в квартире визуально станет намного больше.

Перегородку между комнатой и кухней и гостиной можно убрать, особенно если у вас 2комнатная или 3-комнатная квартира

Зону кухни можно отделить при помощи барной стойки, играющей роль обеденного стола. Можно поставить обеденный стол на стыке стен, что позволит разграничить зону кухни и жилой комнаты. В этом случае, для наиболее удачного зонирования следует провести отделку пола с использованием покрытия различных фактур и цветовых вариантов, что позволит выглядеть полученному дизайну наиболее выигрышно и приятно.

Пример удачного дизайнерского решения: отделения кухни от гостиной после слома стены барной стойкой

Зонирование кухни в хрущёвке

Планировка малогабаритного помещения изначально не обладает более-менее существенными возможностями для различных преобразований. Прежде чем начинать разработку дизайнерского плана, следует составить тщательный план по изменению кухни и зонированию её пространства. В этом случае следует отталкиваться от того, какую функциональную роль занимает кухня в вашей жизни. Например, если вы собираетесь принимать на кухне гостей, то для этого придется выделить некоторое пространство. Если же кухня у вас используется только для приготовления еды, то зону приёма пищи обустраивать в ней необязательно.

При желании оба помещения можно обустроить таким образом, что они будут не только красивыми, но и функциональными. Но самое важное назначение перепланировки кухни в хрущёвке заключается, прежде всего, в получении дополнительного пространства, которое позволит свободно передвигаться между столом и шкафчиками. Также стоит отметить, что распределение этого помещения на две зоны должно четко обозначить назначение каждой отдельной части, но при этом не нарушить единую композицию по стилевому оформлению.

На этом видео вы можете посмотреть варианты дизайна интерьера и планировки кухонь в хрущёвках

Вернуться к оглавлению

Методы преобразования кухни

Как только зонирование кухни завершено, а план по необходимым действиям полностью составлен, можно приступать к выбору метода преобразования кухонного пространства.

Функциональный метод

При функциональном методе пространство кухни расширяют за счёт наиболее рационального размещения предметов меблировки, встроенной бытовой техники и т.д. В этом случае следует отдавать предпочтение небольшой мебели (расстояние между её элементами также уменьшают).

Пример удачного функционального расположения компактной мебели на кухне в хрущёвке

Планировочный метод

Планировочный метод подразумевает перепланировку рабочего пространства, как правило, за счёт устранения одной стены. Стена, которая разделяет жилое и кухонное пространство, позволяет добавить к имеющейся площади порядка 1,5-2 метров.

Эстетический метод

При таком подходе за основу берутся необычные дизайнерские решения, которые позволяют не только сделать квартиру более красивой, но и увеличить её пространство.

Необычный дизайн малогабаритной кухни

Вернуться к оглавлению

Организация пространства в кухне своими руками

Одним из самых популярных вариантов является квартира студия с совмещёнными помещениями. Как можно догадаться, часто использовать кухонное пространство по своему прямому назначению не рекомендуется, так как различные запахи, сопровождающие процесс приготовления еды, будут распространяться по всему жилищу.

Необходимо по максимуму использовать каждый сантиметр пространства, не важно, что это – ниша, подоконник или угол. Благодаря этому, после всех своих стараний, вы станете владельцем удобного, красивого и комфортного жилья.

Из обычной хрущёвки можно сделать квартиру-студию

В том случае, если ни один из вышеуказанных способов решения проблемы вам не подходит, вы можете прибегнуть ещё к одному. Если у вас имеется лоджия, то за счёт её качественного утепления можно получить дополнительную полезную площадь.

Вернуться к оглавлению

Традиционные методы дизайна кухни в панельных домах

Иногда бывают такие ситуации, когда площадь необходимо увеличить, а использовать такие кардинальные методы, как снос стены, нет возможности. Дизайнеры в таких случаях рекомендуют попытаться расширить пространство за счёт оконного проёма. Благодаря тому, что в помещение станет попадать больше солнечного света, создастся иллюзия увеличения кухни.

Выбор мебели

Одним из наиболее оптимальных вариантов кухонной мебели в маленьких кухнях считается мебель, выполненная на заказ. В таких случаях каждый предмет меблировки должен быть меньше стандартного примерно на 20 сантиметров. Такая маленькая хитрость позволит выгадать определённое количество пространства, которое в сумме даст значительное увеличение свободного места. Выбирая цветовую гамму для интерьера, предпочтение следует отдавать светлым оттенкам, они, как известно, визуально увеличивают площадь. Такой же эффект достигается при использовании зеркальных и глянцевых поверхностей.

Пример планировки и расположения мебели на кухне в маленькой хрущёвке

В маленькой кухне, обладающей прямоугольной формой, мебель должна располагаться вдоль длинной стены. Обеденный стол следует поставить рядом с окном. Кроме этого, великолепным решением станет использование кухонного модуля, конструкция которого устанавливается на специальное основание. Это позволяет, при необходимости, разворачивать конструкцию таким образом, чтобы нужные вам предметы всегда находились под рукой и при этом не занимали много места.

Встроенная техника

Одна из основных задач при перепланировке кухни в хрущевке заключается в правильной расстановке мебели в условиях недостатка свободного места. Решить эту проблему может встроенная техника, благодаря которой можно не только сэкономить дополнительные сантиметры, но и придать помещению привлекательный внешний вид.

Пример удачного расположения встроенной техники на маленькой кухне

Декор

При оформлении дизайна кухни следует избегать тяжелых материалов и темных оттенков. Для визуального увеличения пространства потолок и стены рекомендуется отделать светлыми, лёгкими материалами. Например, воздушные и прозрачные шторы или жалюзи.

Освещение

Освещение для кухни следует выбирать, основываясь на некоторых факторах. Свет должен быть достаточно ярким, но при этом не раздражать глаза. Чтобы добиться такого эффекта, можно использовать несколько небольших светильников вместо одного крупного.

Скрытый свет

Если вы хотите создать в небольшой кухне эффект естественного освещения, вам можно попробовать использовать в дизайне скрытый свет. Для этого берут галогенные светильники и равномерно устанавливают их по длине потолка, карнизов, стен и т.д. Вариантов для места их установки много, всё зависит от того, где именно вы хотите получить эффект световых потоков, слившихся в одну линию.

Дизайн кухни в тёмных тонах с использованием скрытого освещения

Подсветка пола

Подсветка пола относится к одной из более модных вариаций скрытого света. Светильники необходимо установить в специальных углублениях, находящихся ниже уровня пола, после чего аккуратно прикрыть прочной плиткой из противоударного стекла. Такой тип освещения создает иллюзию невесомости, что придаёт дизайну кухни особый шарм и индивидуальность.

Подсветка шкафов

Суть применения такого способа освещения заключается в освещении рабочих поверхностей кухни (кухонных шкафов, гардероба и прочего). Чтобы добиться необходимого эффекта в шкафы устанавливают стеклянные двери, после чего внутрь шкафа (например, сверху или сбоку) встраивают подсветку. За счёт такого приёма простой шкаф превращается в огромный светильник, дающий нежное и тёплое освещение кухни.

Подсветка кухонных шкафов

Двери

Если двери полностью убрать или оформить дверной проём в виде арки, можно добиться расширения полезного пространства кухни. Кроме этого, визуально ещё больше увеличить площадь помещения позволит одинаковый интерьерный стиль, как для кухни, так и для коридора. Чтобы избавиться от различных запахов, появляющихся во время приготовления пищи, попадающих в гостиную, над плитой можно установить вытяжку.

Арки вместо двери на кухню

Если вы не можете обойтись без двери, установите раздвижную дверь, которая позволит сэкономить не только драгоценное пространство, но и лишние деньги.

Цветовой дизайн кухни в хрущёвке

Если ваша кухня служит не только местом для приготовления пищи, но и местом, где вы принимаете гостей, в её оформлении лучше использовать нейтральные светлые или кофейные тона. При помощи жёлтого цвета вы сможете визуально расширить кухню, а зелёный подарит спокойную и умиротворяющую атмосферу.

В оформлении небольшой кухни следует избегать коричневых, чёрных и оранжевых тонов, зрительно сужающих и без того маленькое помещение. При этом оранжевый и коричневый цвета способны повысить аппетит, а голубые и синие его снижают. Если вы все-таки хотите оформить кухню одним из этих оттенков, использовать его следует максимально аккуратно.

На этом видео можно посмотреть различные варианты оформления дизайна интерьера маленьких кухонь в хрущёвках размером 5.5 и 6 кв. м

Вернуться к оглавлению

Планировка маленькой кухни в хрущёвке с газовой колонкой

Одной из основных проблем кухонь в хрущёвках является не только маленькое пространство, но и наличие газовой колонки, способной испортить собой любой дизайн. Убрать или передвинуть её невозможно, поэтому многие люди предпочитают маскировать её под шкаф. Если вы решили прибегнуть к такому способу, то помните, что колонку требуется периодически обновлять на новое устройство или проводить его ремонт.

Вариант удачной планировки малогабаритной кухни с газовой колонкой

Кроме этого, каждая колонка нуждается в качественной системе вентиляции. По этим причинам, прежде чем прятать колонку за навесным шкафчиком, вам придётся обсудить этот вопрос со специалистом по пожарной безопасности.

Маленькая кухня в хрущевке (76 фото)

1

Планировка кухни 9 кв

2

Кухня 6м2 хрущёвка

3

Интерьер кухни 7 кв.м

4

Угловая кухня 6м2

5

Кухня в хрущевке 5 кв

6

Кухни интерьер кухни 6кв м

7

Кухня икеа 9м2

8

Кухня в хрущевке 5 кв м Лорето

9

Маленькая кухня дизайн

10

Интерьер маленькой кухни

11

Маленькая кухня

12

Кухня 6м2 хрущёвка

13

Кухня в хрущевке 5 кв м Лорето

14

Угловая кухня хрущевка 5кв м

15

Дизайнерские маленькие кухни

16

Маленькая кухня интерьер

17

Интерьер маленькой кухни 5 кв. м хрущевка

18

Кухня хрущёвка

19

Зеленая кухня 5 кв м

20

Интерьер малогабаритной кухни 6 кв.м

21

Маленькие кухни

22

Кухня в хрущевке 7кв

23

Планировка кухни 6 м2

24

Красивая кухня в хрущевке

25

Кухня в хрущевке 5 кв м Лорето

26

Кухня в хрущевке

27

Кухня икеа 9м2 хрущевка

28

Угловая кухня хрущевка 5кв м

29

Интерьер маленькой кухни 10м2

30

Кухня 7кв м в панельном доме Неоклассика

31

Кухня икеа в хрущевке 5 кв.м

32

Маленькая уютная кухня

33

Угловая кухня хрущевка 5кв м

34

Кухня в хрущевке 5 кв м Лорето

35

Маленькая кухня в хрущевке

36

Интерьер малогабаритной кухни

37

Кухня в хрущевке 5 кв м Лорето

38

Маленькая кухня

39

Кухня в хрущевке 5 кв

40

Кухня хрущевка 5 кв м белая

41

Кухня икеа 5 кв метров

42

Кухня 6м2 угловая планировка

43

Иртерьеркухни в хрущевке

44

Кухни в маленькую кухню

45

Интерьер кухни 5м.

кв с газовой колонкой155на2м

46

Кухня угловая 5.5 кв метров хрущевка

47

Кухня в хрущевке 5 кв

48

Интерьер малогабаритной кухни 5 кв.м

49

Планировка кухни 6 м2

50

Кухня в хрущевке

51

Интерьер кухни в хрущевке

52

Кухня в хрущевке

53

Интерьер маленькой кухни в хрущевке

54

Кухня 6кв м IVD

55

Интерьер кухни 7м2 с выходом на балкон

56

Маленькая кухня

57

Кухня хрущевка Прованс 5 кв.м

58

Планировка кухни 6 м2

59

Планировка маленькой кухни 7м2

60

Интерьер кухни 6 кв.м

61

Кухня в хрущевке 5 кв м Лорето

62

Кухня 6 кв хрущевка

63

Проект маленькой кухни

64

Маленькая стильная кухня 6кв

65

Интерьер маленькой кухни

66

Интерьер кухни хрущевка

67

Малогабаритные кухни в хрущевке

68

Планировка кухни в хрущевке

69

Маленькая кухня

70

Маленькая кухня в хрущевке

71

Кухня в хрущевке 5 кв м Лорето

72

Угловая кухня хрущевка

73

Маленькая розовая кухня в хрущевке

74

Интерьер небольшой кухни

75

Кухня икеа 5 кв метров

76

Кухня в хрущевке

Интерьер кухни в хрущевке

Маленькая кухня — большая проблема. Особенно, если речь идет о так называемых «хрущевках» — малогабаритных квартирах, в которых пространство площадью шесть квадратных метров кухней можно назвать с большой натяжкой. А потому планировать интерьер кухни в «хрущевке» — занятие неблагодарное, но отнюдь не столь безнадежное.

Конечно, самый действенный способ — снести стену между кухней и гостиной. Благодаря этому кардинально решается проблема нехватки полезного пространства, появляется возможность расставить кухонную мебель по своему усмотрению, а не угодить двум стенам полутораметровой длины, а сама старая квартира приобретает стильный и современный вид. Однако такой вариант подходит не всем, так как требует весьма существенных финансовых вливаний, поэтому перепланировка помещения – хоть и действенный, но не самый популярный метод, применяемый при оформлении маленькой кухни.

По этой причине, разрабатывая интерьер кухни в «хрущевке», основной упор обычно делается на функциональность и цветовое оформление, призванное визуально расширить это небольшое помещение.

Как известно, именно светлые тона помогают зрительно увеличить пространство. Поэтому планируя интерьер кухни «хрущевка», первым делом нужно определиться с цветом потолка, стен и мебели. Для таких небольших комнат идеально подойдут белые, светло-бежевые, нежно-сиреневые, розовые, ненасыщенные желтые или салатовые тона. Однако, создавая белый интерьер кухни в «хрущевке», следует постараться разбавить этот цвет небольшими, но яркими аксессуарами, чтобы это помещение не ассоциировалось со стерильной операционной.

Что касается обшивки стен, то ее лучше всего делать из функциональных материалов – керамической плитки и моющихся обоев, так как маленькое помещение всегда больше подвержено различным механическим повреждениям и загрязнениям.

Кухонную мебель в «хрущевке» лучше всего делать на заказ, что позволит максимально использовать каждый сантиметр драгоценной полезной площади. В этом случае разумнее отдать предпочтение угловому расположению кухонных ящиков, благодаря которому можно более рационально использовать все доступное пространство. Кроме того, не отказывайтесь от ящиков, расположенных вдоль подоконника и на стене, возле которой будет стоять кухонный стол. Этот прием позволит разместить максимальное количество мебели на минимальном пятачке небольшой кухни. Сам же стол лучше сделать с откидными створками или полностью заменить барной стойкой, благодаря чему интерьер кухни в «хрущевке» будет не только функциональным, но и очень изысканным. Однако не следует заботиться о большом количестве мебели, ее должно быть ровно столько, сколько требуется для размещения только необходимых предметов и посуды, а не для создания всяких «стратегических» запасов.

Разрабатывая дизайн маленькой кухни, не стоит бояться смелых решений и редких технических новинок, которые, несмотря на свою необычность, способны сделать из обычной комнаты настоящее произведение искусства. Интерьер кухни в хрущевке, фото которой представлено в этой статье в качестве образца, всего лишь крохотная капля в бескрайнем море разнообразных дизайнерских приемов и смелой фантазии владельцев этих небольших, но необычайно домашних и уютных помещений.

В американском доме середины века радикальный дизайн начался на кухне

Кухня Techicolor, представленная в книге Better Homes Decorating Book 1975 года . Фото (c) 1975 Meredith Corporation

Представьте себе женщину из печатной рекламы 1950-х годов, которая пылесосит свою безупречную гостиную, надев жемчуг и на высоких каблуках. Она выглядит положительно взволнованной . Сейчас это может показаться нам глупым, но ее радость имеет смысл в контексте ее времени.

Предположим, она родилась в первые десятилетия 20 века. Она помнила, как ее мать или бабушка закидывали уголь в чугунную кухонную плиту, кипятили воду для ванны, вручную стирали белье и готовили еду с нуля, постоянно беспокоясь о том, что ингредиенты испортятся без надежного способа их охлаждения.

А теперь представьте, что она наслаждается чудесами послевоенной жизни среднего класса — холодильником, посудомоечной машиной, стиральной машиной с сушкой и программируемой духовкой, не говоря уже об обтекаемом пылесосе, — который экономил часы на домашних делах и превращал тяжелую работу в рутину. близкое знакомство с высокими технологиями.

Реклама Frigidaire 1968 года для нового холодильника цвета авокадо. Фото любезно предоставлено Electrolux Home Products

Без сомнения, инновации полностью оборудованной послевоенной кухни способствовали женской эмансипации в 20-м веке, даже если они изначально не продавались таким образом.

Кухня середины века, особенно до того, как женское движение набрало обороты, олицетворяла парадокс: бытовая техника выглядела и ощущалась как машины, символизирующие, казалось бы, безграничный технологический прогресс, например обтекаемые поезда и красочные автомобили, но женский прогресс отставал.

Сегодня, как ни странно, и мир, и жизнь женщин изменились, но технологические и дизайнерские идеалы послевоенной кухни живы и здоровы. Почти каждый аспект современной кухни, от инструментов и приборов до шкафов, мест для хранения и рабочих поверхностей, за исключением микроволновой печи, соответствует стандартам среднего класса, установленным семь десятилетий назад.

В начале 20 века Кристин Фредерик стремилась сделать кухню более эффективной, проводя эксперименты с применением теории научного менеджмента. Здесь она консультируется с оценщиком «домашних движений» на домашней экспериментальной станции Applecroft, 1912–1914 гг. Фото предоставлено библиотекой Шлезингера, Институт Рэдклиффа, Гарвардский университет,

. Напротив, для американцев, живших в 1950-х годах, кухня семидесятилетней давности — 1880-х годов — показалась бы практически средневековой. Бытовая техника претерпела косметические изменения и стала гораздо более энергоэффективной, но в остальном кухня середины века не улучшилась. А почему должно быть? Для миллионов домовладельцев в то время послевоенная кухня была сбывшейся мечтой.

Я попытался описать эту главу в истории кулинарного дизайна в своей книге «Кухня середины века: любимая комната Америки, от рабочего пространства до пейзажа мечты». 1940–1970-е годы (Countryman Press). Вот обзор некоторых из самых запоминающихся и влиятельных дизайнов кухонь, которые я нашел, исследуя эту увлекательную тему.

---

Чудо-кухня Whirlpool

Энн Андерсон в командном центре RCA Whirlpool Miracle Kitchen во время демонстрации на Американской национальной выставке 1959 года в Москве. Фото: Robert S. Lerner Photography LLC

24 июля 1959 года тогдашний вице-президент Ричард Никсон и премьер-министр СССР Никита Хрущев поссорились о женщинах, кухонной технике и американском образе жизни. Это не было запланировано. Но это было записано на пленку и транслировалось в обеих странах.

Это также была первая встреча на высшем уровне между американскими и советскими лидерами после Женевского саммита 1955 года. В 1958 году две страны договорились о крупном проекте культурного обмена: СССР организует выставку в стиле Всемирной выставки в Нью-Йорке, а Соединенные Штаты сделают то же самое в Москве.

Итак, Никсон отправился в СССР с поручением провести Хрущеву экскурсию по американской национальной выставке в московском парке Сокольники. У двух лидеров было несколько разговоров во время тура, но самый знаковый из них произошел, когда они стояли с толпой перед образцовой американской кухней.

Москва (Никита Хрущев и Ричард Никсон) , 1959, Эллиот Эрвитт

В нем были все современные удобства, которые вы ожидаете найти в новом послевоенном доме, который можно было бы продать за 14 000 долларов (около 120 000 долларов сегодня): стильные шкафы, посудомоечная машина, плита и холодильник. Хрущев был сварливым, пренебрежительно махнув рукой, заявив (через переводчика), что нововведения в американской кухне не имеют большого значения. Затем он спросил, существует ли машина, которая «кладет еду в рот и проталкивает ее вниз».

Если советские посетители ярмарки были умеренно впечатлены гаджетами средней руки на модели кухни, то они были поражены метко названной Miracle Kitchen, совместным предприятием Whirlpool и RCA, впервые разработанным в 1956 году. Miracle Kitchen путешествовала по США. в течение 1957 г., затем был выставлен в Москве в 1959 г.

Он был представлен советским посетителям на Американской национальной выставке молодой женщиной по имени Энн Андерсон, которая родилась в Иллинойсе в семье украинцев и свободно говорила по-русски. Фотограф Роберт Лернер сделал портреты Андерсона, демонстрирующего устройства и позирующего с техникой в ​​Miracle Kitchen на 9 часов.0018 LOOK , в котором была опубликована статья об этом в июле 1959 года.

Андерсон выглядела так, как будто она сама была стилизована под яркие кухонные панели Formica. На ней было бледно-голубое платье с приталенной рубашкой, ярко-красная помада и красный маникюр; нити жемчуга и пара черных высоких каблуков дополняли эффект. На ней была униформа середины века женщины, которая ведёт хозяйство самостоятельно, но также командует небольшой армией машин, чтобы облегчить свою работу.

Был ли робот-пылесос слишком хорош, чтобы быть правдой в 1950 лет? Да. На самом деле им управлял по радио человек, спрятавшийся за двусторонним зеркалом. Photo by Robert S. Lerner Photography LLC

Кухня была спроектирована таким образом, чтобы запугать советских посетителей и вызвать у них чувство неимущих, даже несмотря на то, что их правительство сохраняло преимущество в первые годы космической гонки. Но Чудо-Кухня была своего рода фантазией о бытовой технике, скорее вдохновляющей, чем реалистичной, даже для богатых американцев той эпохи.

Компактный робот-пылесос. Отдельно стоящая плита может (теоретически) испечь пирог за три минуты, используя микроволновую технологию. Посудомоечная машина будет скользить по направляющей к обеденному столу после еды для облегчения загрузки. Андерсон продемонстрировала кухонный «центр планирования», из которого она могла вызвать посудомоечную машину или мини-пылесос.

Если все это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, то в основном это было так: согласно интервью 2015 года с одним из дизайнеров кухонь, Джо Максвеллом, который работал с детройтской дизайнерской фирмой Sundberg-Ferar, двух- Кстати, зеркало, установленное в кухонной витрине, позволяло кому-то за кулисами перемещать пылесос и посудомоечную машину вперед и назад с помощью радиоуправления.

Возможно, некоторые советские посетители считали, что эта экспозиция представляет собой типичную кухню среднего класса в Соединенных Штатах, но ближе всего к кухонному «чуду» мы подошли в этот период в Голливуде.

---

Автомобильная культура

Переносной гриль на демонстрационной кухне на выставке GM Motorama 1961 года. Фото любезно предоставлено General Motors LLC

В середине 1950-х годов General Motors наняла группу женщин, которых она прозвала «Девушками дизайна». Харли Дж. Эрл, в то время вице-президент отдела дизайна компании, начал осторожно нанимать этих женщин-промышленных дизайнеров в 1940-х годах, поскольку считал, что они могут помочь GM лучше понять предпочтения женщин, а именно то, как они делают покупки и принимают важные решения о покупке. .

Эрл нанял большинство «девиц» из Института Пратта в Нью-Йорке, и «Дженерал моторс» широко освещала эти наймы. На десятках цветных фотографий женщины позируют с глиняными моделями концепт-каров в процессе разработки или демонстрируют особенности новых моделей. Шесть женщин — Рут Гленни, Жанетт Линдер, Сандра Лонгйир, Марджори Форд Полман, Пегги Зауэр и Сюзанна Вандербильт — были назначены в отдел автомобильного дизайна интерьеров по вопросам декора, за исключением приборной панели.

Остальные четверо — Дагмар Арнольд, Гир Кавано, Ян Кребс и Джейн Ван Алстайн — работали в Frigidaire, где они были частью команды, разработавшей кухню завтрашнего дня. В 1958 году Эрл организовал мероприятие под названием Feminine Auto Show в GM Styling Dome, чтобы продемонстрировать свои инновации, в том числе такие вещи, как зеркала для макияжа, консоли для хранения вещей, замки с защитой от детей и убирающиеся ремни безопасности.

В конце концов, «девицы» просуществовали недолго, но ассоциация между автомобилями и дизайном кухни, какой бы невероятной она ни казалась сегодня, глубоко укоренилась как в GM, так и в мире корпоративного дизайна в целом. Дизайнеры бытовой техники использовали эстетику поездов и автомобилей в 19 веке.30-х годов, как, например, в обтекаемой бытовой технике Рэймонда Лоуи и Нормана Бел Геддеса или в пылесосе Hoover 150 Генри Дрейфуса.

С появлением цвета в качестве маркетингового инструмента в послевоенные годы производители бытовой техники заимствовали кое-что еще из автомобильной промышленности: практику ежегодного стайлинга. Альфред П. Слоан, президент, председатель, а затем генеральный директор General Motors в 1930–50-х годах, впервые применил эту концепцию в автомобильном дизайне, вдохновленный логикой запланированного устаревания.

---

Цветные ламинаты

Кухня в азиатском стиле в каталоге выставки Formica World’s Fair House, 1964 год. Фото предоставлено Formica Group

Из всех инноваций, которые привнесли цвет в кухню, самой знаковой является Formica. Как и Pyrex, Formica существует уже более 100 лет, но особенно прочно ассоциируется с кухнями середины века. Это было очень раннее изобретение в области пластика, разработанное в 1912 году компанией Westinghouse в качестве заменителя слюды, которая использовалась для электроизоляции, отсюда и произошло его название: «фор-слюда».

В 1927 году компания Formica Insulation, как она тогда называлась, запатентовала процесс печати мраморных или древесных поверхностей на ламинате с использованием процесса, называемого фотогравюрой.

Во время Второй мировой войны компания производила пропеллеры самолетов и компоненты бомб, которые были сделаны из материала, который она называла Pregwood, дерева, пропитанного пластиком. American Cyanamid приобрела Formica Corporation в 1956 году, и к 1970 году компания сосредоточилась в основном на декоративных ламинатах.

Ламинированные шкафы и столешницы с цветными блоками заполняют кухню исторического дома Уилсона в Темпле, штат Техас. Фото (c) Wilsonart LLC

Один из наиболее хорошо сохранившихся примеров кухни из ламината можно найти в Темпле, штат Техас: Ralph Sr. и Sunny Wilson House. И он не содержит Formica; он полностью декорирован ламинатом высокого давления Wilsonart. Ральф Уилсон-старший основал Wilsonart (первоначально называвшуюся Ralph Wilson Plastics) в 1959 году, и его компания конкурировала с Formica.

Он спроектировал дом со своей дочерью Бонни Макининч, и это настоящая страна чудес из ламината; каждая мыслимая поверхность была превращена в холст для ламината. На самом деле Уилсон жил там с 1959 по 1972 год, но он также хотел, чтобы дом служил образцом того, как можно использовать его ламинат.

Кухня, в частности, шедевр. Там вы найдете красочные шкафы, облицованные ламинатом, а также столешницы, которые являются очень ранним примером техники, называемой «постформинг», при которой поверхность ламината оборачивается вокруг закругленного края. Дом был внесен в Национальный реестр исторических мест в 1998.

---

Земные тона

Стили, которые доминировали в декоре 1970-х годов, предвосхищаются в этом интерьере 1965 года из Better Homes Kitchen Ideas , в комплекте с соответствующими золотыми холодильниками, шкафами, тарелками и стульями; панели из искусственного дерева; аксессуары землистых тонов; и ворсистый ковер. Фото (c) Meredith Corporation

, 1965 г. К концу 1960-х годов гендерные роли, которые в 1950-х годах отводили контроль над кухней женщинам, перевернулись с ног на голову, поскольку на работу стало приходить рекордное количество женщин, а мужчины стали больше готовить и готовить. работы по дому, чем когда-либо прежде.

Внешний вид контркультуры хиппи покорил американскую кухню, когда плитка землистых тонов, держатели для растений из макраме, приборы цвета авокадо и золота урожая, а также психоделические обои из фольги стали регулярно появляться на страницах лучших журналов приюта.

Ультрамодные кухни, такие как семейный нервный центр из апельсина и искусственного дерева на Brady Bunch закрепили эту эстетику в народном воображении. Как оказалось, кухня «будущего» была более эгалитарным местом: веселым, красочным и праздничным.

Слева: Раковина цвета авокадо в брошюре Kohler 1970-х годов (фото предоставлено Kohler Co.). Справа: реклама техники KitchenAid 1969 года в магазине Golden Harvest (фото любезно предоставлено корпорацией Whirlpool).

Если уж на то пошло, в этот период кухни изменили свой стиль в пользу лоу-тек. Сталь уступила место дереву, а цвета бытовой техники сменились с прохладного розового и синего на теплый зеленый цвет авокадо и золотой урожай.

Открытый кирпич и глубокие красноватые цвета краски были не в силе. Подобно тому, как мода прерий, вдохновленная Лорой Эшли, обращалась к природе, новые кухни казались теплыми и обжитыми, а не высокотехнологичными и совершенно новыми.

И как оттенки бежевого и коричневого завоевывают кухонные стены, так же они появляются в кулинарных книгах и на американских обеденных тарелках. Продовольственная революция 1970-х годов была вызвана заботой об окружающей среде, здоровье и правах рабочих и фермеров.

Даже футуристический Kitchen Satellite 1970 года, созданный Луиджи Колани для Poggenpohl, имел внутреннюю палитру землистых тонов. Фотографии любезно предоставлены Poggenpohl Mobelwerke

Хиппи отказались от коммерческой пищевой промышленности в пользу «цельных» продуктов — таких как коричневый рис, цельнозерновой хлеб и свежие продукты — и почти без мяса. Земледелие было неотъемлемой частью сельских общин, члены которых хотели отключиться от «сетки» промышленной продовольственной системы.

С 1968 по 1972 год Каталог всей Земли предлагал информацию об органическом земледелии и экологически безопасном образе жизни. В 1971 году книга Фрэнсис Мур Лаппе «Диета для маленькой планеты », которая выступала за вегетарианство и более прогрессивную национальную продовольственную политику, попала в список бестселлеров.

К 1973 году, году нефтяного эмбарго, осознание связи между здоровьем планеты, едой, которую мы едим, и тем, как мы делаем покупки, стало господствующим в сознании американцев.