Что можно сажать осенью на даче фото: Что можно посадить осенью на даче

12 культур, которые можно сажать осенью под зиму и их сорта

Многие хозяева дачных и приусадебных участков осенью занимаются не только сбором урожая, но и посевом семян зеленых и овощных культур. В результате весной у них меньше хлопот с посадками, а посаженные под зиму растения раньше дают урожай. О подзимней посадке цветов читайте в нашей статье: «Какие цветы можно посадить осенью». В этой стать мы написали, 12 культур (овощей и зелени) и их лучшие сорта, которые можно сажать под зиму в огороде.

Содержание статьи

• 12 культур, которые можно сажать осенью под зиму и их сорта
• Особенности подзимнего посева овощей и зелени

12 культур, которые можно сажать осенью под зиму и их сорта

Осенний посев имеет свои особенности. Необходимо не только выбрать подходящий сорт зелени или овощей, но и знать, когда под зиму их можно посадить. Посеянные рано семена взойдут еще осенью, и с наступлением морозов погибнут.

Поэтому мы написали не только какие культуры и их сорта можно сажать осенью под зиму, но и когда их надо посадить:

1. Лучшие сорта чеснока для подзимней посадки — Кавалер, Богатырь, Антошка. Посадить зубки, бульбочки или головки надо за 3-4 недели до наступления устойчивых холодов. В зависимости от климата региона — это сентябрь или октябрь.
2. Сорта укропа, которые предпочитают сажать под зиму многие огородники — Грибовский, Амазон, Гренадер, Зонтик, Витязь. Сеять семена рекомендуется не раньше октября, учитывая, что они могут прорасти при температуре в +3 градуса.
3. Подходящие для осенней посадки сорта лука для получения репки: Стоун, Ред барон, Арзамасский, Шекспир, Кармен, Даниловский. Севок начинают сажать в конце сентября или начале октября. В регионах с теплым климатом посадками занимаются в первой декаде ноября.
4. Севок на зелень. Сорта те же, что и на репку, но посадку производят раньше. Корешки должны успеть наклюнуться, поэтому посадками занимаются за 2 недели до наступления устойчивых морозов (с конца сентября).
5. Кресс-салат, кочанные и листовые салаты сажают осенью в холодную погоду, не раньше октября. Их сорта, которые можно сеять под зиму: Берлинский желтый, Палитра, Одесский, Минутка (кресс салат), Лолло Росса, Зайчик (листовой салат).
6. Лук чернушку (семенами) сеют в конце октября в подмерзшую землю. Чернушка может прорасти при температуре в +2 градуса. Лучшие озимые сорта : Одинцовский, Мячковский, Даниловский, Стригуновский.
7. Рекомендуемые сорта петрушки для подзимнего посева: Мооскраузе, Зеленый жемчуг, Аппетитная. Сажать можно не раньше октября, так как семена могут прорасти при +2 градусах.
8. Подходящие для осеннего посева под зиму сорта свеклы: Бордо, Сибирская плоская, Подзимняя-474, Знатная хозяйка, Холодостойкая-19. Семена садят в октябре – ноябре в подмерзший грунт при стабильно низкой температуре воздуха.
9. Лучшие сорта моркови для посадки под зиму: Любимая мамочка, Красный мускат, Крестьянка.  Семена сеют в октябре — ноябре за две недели до наступления устойчивых морозов.
10. Выдержат холодные зимы семена редиса следующих сортов: Вариант, Денганский, Моховский, Красный великан, Софит. Посевами редиски занимаются осенью при устойчивой температуре около 0 градусов.
11. Лучшие для подзимнего посева сорта физалиса овощного: Физалис изюмный, земляничный, Лихтарик, Московский ранний, Королек, Крупноплодный.  Сроки осеннего посева — середина или конец осени (в зависимости от климата региона).
12. Сорта пастернака, которые можно сажать под зиму: Гернсейский, Студент. Посадки производят осенью при температуре не выше +4 градусов.

Предложенный список сортов овощей и зелени, которые походят для подзимней посадки далеко не полный. Благодаря селекционерам он каждый год пополняется. Поэтому спрашивайте в семенных магазинах новые сорта, которые можно сажать под зиму в вашем регионе.

Особенности подзимнего посева овощей и зелени

Посевами осенью зеленых и овощных культур семенами занимаются при стабильно низких температурах. Почва должна быть сухой и подмерзшей. Посаженные в почву под зиму семена проклюнуться не должны. В противном случае росток замерзнет, и семя погибнет.

Исключение составляют только лук севком и чеснок. На них до наступления морозов должны успеть нарасти корни.

Грядки для подзимней посадки следует готовить заранее, пока температура воздуха еще плюсовая.

Подготовка грядок для посевов под зиму зелени и овощей:

1. Размещать гряды следует на солнечных участках.
2. Грядки лучше делать высокие или сбить вокруг них каркас из досок или другого материала. Это необходимо для того, чтобы весной при таянии снега семена не вымыло.
3. При перекопке в почву добавляются удобрения, в состав которых входит мало азота. Можно использовать Нитрофоску, Диаммофоску, удобрения, в названии которых есть слово «Осень» или «Осеннее».
4. Борозды для посева семян должны быть глубиной около 3-5 см.
5. Поскольку осенью возможны осадки, грядки рекомендуется укрыть пленкой. Почва для подзимнего посева не должны быть сырой.

Когда грядки будут готовы, останется только ждать наступления холодных дней. За это время можно подготовить мульчу, которой будут присыпаться посадки. Использовать в качестве мульчи можно смесь из песка, торфа и садовой земли (1:2:1).

Внимание! Осенью сажать и сеять рекомендуется в два раза больше семян, так как некоторые из них могут вымерзнуть. Весной посадки лучше проредить, чем остаться без всходов.

Посаженные осенью семена не поливают. Весной их увлажнит тающий под солнцем снег.

Если зима ожидается малоснежная, осенние посевы укрывают спанбондом или лапником.

Подзимняя посадка семян не только позволит получить более ранний урожай, но и намного облегчит работу огородника весной. Главное знать культуры и их сорта, которые можно сажать осенью под зиму.

Что сажать осенью на даче: 7 советов огородникам (38 фото)

Содержание

1. Что посадить на даче осенью?
2. Осенние цветы для посадки
3. Деревья для посадки осенью
4. Популярные овощи для посадки осенью
5. Лук-севок на репку
6. Репчатый лук для зелени
7. Чеснок
8. Морковь
9. Свекла
10. Редис
11. Петрушка листовая

Любители дачного дела часто задаются вопросом, что же можно сажать осенью и как это лучше сделать. Некоторые уже имеют опыт в этом деле, но есть и новички, которые интересуются посадками на даче в это время года. Поэтому мы сейчас попытаемся узнать немного детальнее о всех тонкостях.

Что посадить на даче осенью?

Самым главным преимуществом посадки осенних видов растений является то, что перезимовав этот период, они будут более крепкими и выносливыми, нежели те растения, которые посадили весной.

Одними из популярных направлений в типах, которые очень часто высаживают осенью на зиму, являются:

• Цветы.
• Плодовые деревья.
• Овощи.

Из практических рекомендаций для начала лучше засадить все такими культурами как барбарис или жимолость. Дополнительным бонусом станет то, что с помощью этих растений на вашем дачном участке может появиться живая изгородь.

Ещё одним из достоинств этих растений будут ягоды, которые полны витаминами и их можно использовать в разных кулинарных и лекарственных целях.

Одним из вариантов осенней посадки станут жасмин и чубушник.

Их прелесть заключается в том, что дачный участок наполнится красивым цветом и приятным ароматом.

Осенние цветы для посадки

Многие дачники обязательно выделяют место для посадки разнообразных цветов, которые милуют глаз и украшают оформление дачи. Практических рекомендаций по посадке того или иного вида цветов нет, но обычно отдают предпочтение луковичным культурам. Это могут быть нарциссы, мускари, тюльпаны, крокусы и пушкинии.

Такие разновидности цветов любят солнечные места, а важным моментом будет являться время высадки. Помните, что их можно сажать исключительно за месяц до заморозков, в противном случае цветы могут просто погибнуть. В основном оптимальное время посадки – это начало сентября и до конца октября.

Достаточно хорошо зарекомендовали себя пионы, ирисы и флоксы. Их садят в первые дни сентября, дополнительно подсаживая рудбекию, лаванду, ромашку и гвоздику во второй декаде того же месяца.

Можно посадить лилии, но непосредственно перед морозами их лучше накрыть чем-то сверху. Перед зимним периодом нужно будет обязательно немного перекопать и удобрить почву. Также почитайте про садовые растения, которые цветут осенью.

Деревья для посадки осенью

Существует несколько популярных видов и сортов деревьев, которые пользуются хорошим успехом не только в плане красоты, но и в плане вкусных фруктов в будущем.

К ним относится груша, которая отлично адаптируется после осенней посадки и не требует обильного полива или ухаживания. Исключением будет являться аномальная жара или потребность обработки от насекомых.

Груша имеет сильную корневую систему, которая достаточно сильна для того, чтобы самостоятельно раздобыть себе влагу. К таким же деревьям относится и яблоня. Преимущество посадки осенью будет то, что до весны дерево сможет отлично адаптироваться и укрепить свою корневую систему.

Хорошо переносят осеннюю посадку и сливовые плодовые деревья. Кстати важным фактом для посадки любого из деревьев будет подготовка почвы. Перед процессом обязательно нужно будет удобрить всеми питательными веществами, которые будут рассчитываться сроком на семь лет. Иначе при их нехватке деревцо может погибнуть, либо это скажется на отсутствии урожая.

Популярные овощи для посадки осенью

Кроме цветов и плодовых деревьев осенью часто высаживают и овощи. На самом деле есть много разновидностей, какие можно сажать. Но рассмотрим мы самые ходовые и простые в уходе варианты.

Лук-севок на репку

Этот лук имеет диаметр около 1-3 см., но высаживать нужно самый мелкий – примерно в 0.8-10 мм. Осенью он доступен на любом рынке и стоит совсем недорого. Почему нужно брать именно мелкий? Ответ прост. У мелкого лука чаще всего нет цветочных стрелок, а зелень слабая и небольшая. Но уже к началу июня вы сможете собирать поспевшую луковицу.

Схема посадки достаточно проста. В ряде должно быть расстояние примерно 4-5 см. между каждой луковицей, и около 12 см. между грядками.

Высаживают лук в конце сентября или начале октября. В южных регионах это можно сделать до начала ноября.

Рекомендуемые сорта луковиц – это лук-севок Кармен или Стурон. Из практики дачников эти сорта меньше всего пускают стрелки.

Репчатый лук для зелени

Посадочным материалом будет лук-выборок или лук-севок. Самые лучшие показатели по урожайности дают луковицы многозачаткового крупного лука-выборка. Его луковица достигает примерно 3-4см., а зелень является нежной и сочной.

Высаживать этот сорт лучше всего поздней осеню, примерно за 2 недели до заморозков. Нужно подобрать момент так, чтобы растение могло хорошенько укорениться, но чтобы ещё не пошёл процесс роста пера.

Глубина посадки в землю должна быть примерно 4-5см., затем идёт слой мульчи, высота которого около 10 см., сделанный из перегноя или торфа. Ещё одним бонусом будет то, что поливка посеянного севка не нужна.

Чеснок

Ну как же можно обойтись в хозяйстве без чеснока? Подзимние сорта этой культуры сажают примерно во второй половине сентября или начале октября. Ориентиром будет время за полтора месяца до холодов.

Для посадки лучше всего выбирать крупные зубчики чеснока. Помните, что чем крупнее будут посажены зубчики, тем крупнее будут головки урожая.

Процесс посадки чеснока на даче происходит следующим образом. Непосредственно в день посадки мы разделяем головку чеснока уже на зубчики и удаляем донце, которое может помешать растению прорости.

Схема посадки обычно составляет промежуток в 15-20 см. между зубчиками в ряду, и 20 см. непосредственно между самими рядами. Глубина посадки составляет примерно 4-5см.

Обязательным пунктом будет обработка саженцев торфом или перегноем, который снимается ранней весной.

Морковь

Ещё один популярный овощ, который обязательно должен присутствовать на дачном участке. Процесс посадки происходит с помощью семян, которые высевают за 2 недели до морозов, когда температура воздуха составляет +2-+3 градуса. Сеют из расхода на 15-20% больше, так как нужно учитывать возможность потери.

Схема посева проста. Нужно придерживаться расстояния около 2-3см. между семенами и 20см между рядами, при этом глубина будет составлять примерно 2-3 см.

Свекла

Аналогично, как и морковь, нужно сеять перед заморозками, где-то в ноябре месяце. Сортов, из которых можно выбрать, не так уж и много. Рекомендуемые варианты – это свекла Холодостойкая 19 или Подзимняя 474, ещё может быть Бордо. Все остальные виды будут стрелковаться от холода.

При посеве нужно соблюдать расстояние в 10см. между семенами и 20см. между рядами. Глубина посадки составит 2-3см., при этом нужно будет сделать дополнительный слой мульчи в 3-4см. высотой.

Редис

Эта разновидность овоща очень хорошо реагирует на осеннюю посадку. Посев лучше всего начинать в начале ноября, тогда урожай можно будет ожидать примерно к середине или концу апреля. Если весна окажется затяжной, срок может перенестись к маю месяцу.

При посеве нужно ориентироваться на погоду около 0градусов. Схема посева будет соблюдать расстояние между зёрнами в ряду – 3см., между самими рядами – 10см. Глубина 2-3см., дополнительно нужен слой в 2-3см. из мульчи (опилки, листья, солома, торф).

Нюансом редиса при посеве осенью будет большой риск стрелкования. Можно отдать преимущество таким сортам, как: Софит, Красный великан, Моховский, Дунганский, Вариант, Вюрцбургский.

Петрушка листовая

Семена нужно сеять в октябре или ноябре месяце, ближе к заморозкам. Несмотря на то, что петрушка листовая является достаточно холодостойкой, она может начать прорастать уже при +2-+3 градусах тепла. Соответственно нужно подобрать время так, чтобы она проросла не скорее весны.

Схема посева: нужно придерживаться расстояния в 2-3 см. между семенами, примерно 15см. между рядами, и глубина почвы должна быть около 1,5см.

Подводя итоги можно сказать, что есть достаточно много вариантов различных цветов, деревьев и овощей, которые можно высаживать осенью на вашей даче. Поэтому нужно будет правильно распределить грядки и приоритеты в посадке тех или иных растений, и придерживаться рекомендаций по времени и схемам посева.

19 лучших культур для прохладной погоды для продуктивного осеннего сада

Осень — мое любимое время года! Когда воздух становится свежим и свежим, я нахожу в себе силы и готовлюсь ко второму этапу работы в саду.

Для меня выращивание урожая осенью стало фантастическим способом продолжать наслаждаться волшебством сада намного дольше каждый год.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок,  , мы можем получить комиссию .

Есть много восхитительных культур, которые хорошо растут в осеннем саду.

На самом деле, многие виды и сорта, например, различные капустные культуры , становятся еще более нежными и ароматными, когда их сажают для осеннего сбора урожая.

Читайте дальше, чтобы узнать о некоторых из моих любимых!

19 Культуры для продуктивного осеннего сада

1. Руккола
2. Свекла
3. Бок-чой 0025 Broccoli
4. Brussels Sprouts
5. Bunching Onions
6. Cabbage

8. Carrots
9. Cauliflower
10. Collard Greens
11. Kale
12. Kohlrabi
13. Горчица

14. Петрушка
15. Горох
16. Rutabagas
17. SPINACH
18. ОПРЕЙ
19. Зимняя редька

1.

Ругла

, который не любит Sharp of Arugala Arugula?

Руккола (Eruca vesicaria ssp . sativa ) очень хорошо растет при низких температурах и является быстрым и простым дополнением к любому осеннему саду.

Одна из лучших частей моей осенней утренней рутины — быстрая прогулка по саду, чтобы собрать свежие листья рукколы для моего сэндвича на завтрак, останавливаясь на мгновение, чтобы оценить ярких осенних красок вокруг меня.

Чтобы поддерживать непрерывный урожай рукколы в течение осени, разбрасывайте семена в конце лета и повторяйте посев каждые пару недель. Собирайте урожай до тех пор, пока растения не начнут цвести или отмирать.

У Eden Brothers есть семена нескольких вкусных сортов на выбор. И вы можете проверить наш обзор , чтобы узнать больше о различных типах.

Узнайте больше о выращивании рукколы в нашем руководстве .

2. Свекла

Красная, сочная и вкусная, нет ничего лучше свеклы, чтобы придать еде немного пикантности.

Свекла ( Beta vulgaris ) — отличный выбор для осеннего сада. Осенью она имеет более яркие цвета, чем при посадке весной, а также имеет восхитительно сладкий вкус.

Свекла может быть посажена прямо в саду за 8-10 недель до ожидаемого первого заморозка для получения осеннего урожая. Растения морозоустойчивы и могут оставаться в саду даже после осенних заморозков.

Часто они могут выдерживать температуру до 20 градусов по Фаренгейту.

Не нужно долго ждать, чтобы увидеть плоды своего труда. Вы можете собрать молодые листья в течение трех недель после посева, а корни — всего через пять.

Широкий выбор семян можно приобрести у Eden Brothers , и прочитайте нашу сводку новостей , чтобы узнать о 17 любимых сортах .

Подробнее о выращивании свеклы читайте в нашем подробном руководстве .

3. Бок Чой

Эта восхитительная пекинская капуста, также известная как пак-чой, хрустящая, гладкая и нежная, с легким перечным вкусом. Это классика жареного картофеля и прекрасное дополнение к осенним супам и тушеным блюдам.

Бок-чой ( Brassica rapa var . chinensis ) – это двулетнее растение, которое может пережить зиму в зонах 8 и выше, хотя с приходом весны быстро улетит.

Прямой посев на полном солнце или в полутени, начиная с середины-конца лета и до шести-восьми недель до первых ожидаемых заморозков.

Семена можно приобрести на рынке True Leaf Market .

Узнайте, как выращивать китайскую капусту здесь .

4. Брокколи

Брокколи, любимая в моем доме, тем более восхитительна, когда ее выращивают осенью.

Брокколи растет в прохладную погоду и хорошо переносит сильные морозы. Без стресса летней жары завод вкладывает энергию в , производя большие головки без болтового соединения .

Осенняя брокколи тоже очень вкусная. Кочаны очень сладкие и нежные, а несколько легких заморозков усиливают вкус.

Посадите рассаду в помещении в квартире и пересадите за 10 недель до предполагаемой даты первых заморозков. В конце лета вы можете рассмотреть возможность использования плавающего покрытия для рядков , чтобы защитить рассаду от вредителей до наступления холодов.

Вы можете найти семена различных сортов на True Leaf Market .

Узнайте больше о выращивании брокколи здесь и ознакомьтесь с нашим руководством по , чтобы увидеть больше рекомендуемых нами вариантов .

5. Брюссельская капуста

Брюссельская капуста ( Brassica oleracea var. gemmifera ), как и их близкие родственники цветная капуста и брокколи, также имеют репутацию немного требовательных к условиям выращивания.

В этом убеждении есть доля правды, но их можно выращивать на домашнем огороде.

Для достижения наилучших результатов требуется только правильная температура. Брюссельская капуста лучше всего растет при температуре от 45 до 75°F. Они также выдерживают несколько дней ниже нуля и любят хороший мороз, который усиливает их вкус.

В северных частях США садоводы могут посадить стандартный сорт (со сроком созревания около 105 дней) в середине-конце июня и получить урожай к Дню Благодарения в ноябре.

Канадцы, желающие отметить День Благодарения в октябре, могут присмотреться к 85-дневным быстрорастущим сортам. Это также отличный выбор для тех, кто живет на юге США, кому нужно подождать до конца августа или начала сентября, прежде чем сажать.

Вам может понадобиться изучить различные варианты, , такие как эти от Burpee , чтобы найти лучший сорт, который соответствует вашему конкретному климату или долгосрочному прогнозу погоды каждый год для получения наилучшего урожая.

Узнайте больше о выращивании брюссельской капусты в нашем руководстве .

6. Лук репчатый (

Allium fistulosum )

Мне нравится выращивать репчатый лук в осеннем саду, потому что он требует очень мало усилий и не занимает много места.

Более того, репчатый лук — многолетник. Если они должным образом защищены от зимней погоды, они могут продолжать расти и распространяться год за годом. После того, как они установлены, их можно легко разделить, чтобы получить больше растений.

Прямой посев за 8-10 недель до первых ожидаемых заморозков для осеннего урожая. Зимой растения впадают в спячку, а весной начинают размножаться, образуя многолетние вечнозеленые заросли.

Компания Eden Brothers продает семена выносливого сорта , который хорошо перезимовывает, и вы можете узнать больше о выращивании лука в пучках в нашем руководстве .

7. Капуста

Этот список был бы неполным без упоминания капусты!

Капуста, как и многие из Brassicas, упомянутых в этом руководстве, является морозостойкой культурой, которая достигает своего пика вкуса осенью после воздействия легких заморозков.

Мне особенно нравится выращивать осеннюю капусту, потому что я большой любитель квашеной капусты. Каждый год я откладываю большую часть своего урожая капусты, чтобы ферментировать большую партию квашеной капусты, которой мне хватит на зимние месяцы.

Высаживайте семена летом примерно за 12–14 недель до ожидаемых первых заморозков и пересаживайте на солнечное место в саду, когда рассаде исполнится от четырех до шести недель, оставляя между растениями расстояние от 12 до 18 дюймов.

Рассмотрите возможность использования временных теней после пересадки в жаркую летнюю почву, чтобы растения не перегревались.

Eden Brothers предлагает широкий выбор семян зеленой и краснокочанной капусты, доступных для покупки.

Узнайте больше о выращивании капусты здесь и посмотрите наш путеводитель по девяти лучшим сортам для выращивания дома.

8. Морковь

Морковь ( Daucus carota var. sativus) заставляет меня думать о сытном осеннем рагу и тушеных тушеных овощах. Если я планирую заранее, мне нравится выращивать в земле вторую порцию моркови для осеннего урожая.

Высаживайте морковь в конце летней жары. Они быстро взойдут и станут сладкими, густыми и высокими в течение всей осени. Они могут даже пережить несколько легких заморозков, а корни, как правило, все еще съедобны даже после того, как зелень отсохнет.

Прямой посев за 8-12 недель до первых ожидаемых заморозков и прореживание до трех дюймов, когда верхушки достигают высоты в несколько дюймов.

В более теплых регионах с мягкой зимой морковь можно перезимовать под толстым восьмидюймовым слоем мульчи и собирать урожай до весны.

Как следует из названия, сорт «Tendersweet» от Eden Brothers является одним из самых сладких сортов около и быстро созревает, что делает его отличным выбором для вашего осеннего сада.

Подробнее о выращивании моркови .

9. Цветная капуста

Цветная капуста ( Brassica oleracea var . botrytis ) известна темпераментной культурой, но если вы уделите должное внимание ее требованиям к выращиванию, она, безусловно, подойдет среднему садоводу.

Эту культуру капусты можно выращивать в Зонах 2–11, но сроки зависят от климата, так как для получения хорошей пены требуется длительный период низких температур.

Различные сорта со сроком созревания варьируются от 50 до 100 дней, и помимо вездесущих белых кочанов также доступны фиолетовые и оранжевые сорта, которые часто содержат больше витаминов и питательных веществ, чем традиционные сорта, которые продаются в продуктовых магазинах.

В северных зонах вы можете сажать в конце лета для получения осеннего урожая или, если вы находитесь в южном климате, вы можете выращивать растения в торфяных горшках в помещении в помещении для выращивания с кондиционированием воздуха, где вы можете поддерживать температуру около 70°F.

Берпи — хороший источник семян цветной капусты . Вы также можете узнать больше о выращивании цветной капусты здесь .

10. Листовая капуста

Близкий родственник капусты, этот южный фаворит можно выращивать на большей части континентальной части США и в других регионах с похожим климатом.

Листовая капуста ( Brassica oleracea var. acephala ) похожа на капусту по своей устойчивости к низким температурам, богатому содержанию питательных веществ и сладости, вызываемой морозом.

Листовая капуста — один из моих самых любимых овощей. Я люблю готовить быстрое жаркое с маслом, лимоном и щепоткой соли и подавать его практически к любому блюду. Они также являются прекрасным дополнением к сытным супам и тушеным блюдам.

Высаживайте свиноматок на полное солнце или в полутень примерно за шесть-восемь недель до ожидаемых первых заморозков. Колларды можно сажать всего в любой зоне устойчивости USDA , и они могут перезимовать в зонах 6 и выше.

Попробуйте листовую капусту Vates, холодостойкий сорт для вашего осеннего сада. Семена доступны на рынке True Leaf Market .

Узнайте больше о выращивании листовой капусты здесь и ознакомьтесь с нашим обзором , чтобы узнать о других сортах для выращивания в домашних условиях .

11. Кале

Кале ( Brassica oleracea ) – классическая осенняя садовая культура.

Капуста исключительно холодостойка, сохраняет свой темно-зеленый цвет и обеспечивает богатое питание в осенние и зимние месяцы, когда большинство других культур увядают.

Он может хорошо пережить зиму при надлежащей защите и на самом деле становится слаще после пары заморозков, так как холод превращает его крахмалы в сахара в стеблях и листьях.

Для получения осеннего посевного материала направьте посев на полное солнце в полутень примерно за шесть-восемь недель до ожидаемых первых заморозков.

Burpee предлагает хороший выбор семян различных сортов.

Узнайте больше о выращивании капусты или . Ознакомьтесь с некоторыми другими рекомендуемыми сортами здесь .

12. Кольраби

Отличительная, простая в выращивании и быстро созревающая кольраби ( Brassica oleracea var. gongylodes ) – еще один лучший выбор для осеннего сада.

Члены семейства Brassicaceae и близкие родственники капусты , они хрустящие, сладкие и немного острые. И луковицы, и листья можно есть сырыми или готовить различными способами.

Я особенно люблю нарезать и есть сырые луковицы с хумусом или овощным соусом.

Растения очень устойчивы к морозам и, как и многие осенние культуры, становятся слаще после небольшого или двух заморозков. Прямой посев за шесть-восемь недель до первых ожидаемых заморозков.

У Eden Brothers есть семена для ряда сортов , доступных для покупки.

Подробные инструкции по выращиванию можно найти в нашем руководстве .

13. Зелень горчицы

Приправьте свой осенний сад грядкой зелени горчицы ( Brassica juncea )!

Обладая такой же питательной ценностью, как и его более известные родственники, такие как капуста и листовая капуста, и немного пряным вкусом, эта культура будет наполнять кухню ароматом всю осень.

Прямой посев в саду, начиная с середины лета. Вы можете продолжать сеять семена каждые несколько недель для получения последовательных урожаев. Тонкие сеянцы на расстоянии трех сантиметров друг от друга.

Вы можете найти семена различных культурных сортов от Eden Brothers .

Узнайте больше о выращивании зелени горчицы здесь .

14. Петрушка

Петрушка ( Petroselinum crispum ) – одна из моих любимых кулинарных трав . К счастью для меня, это также один из самых выносливых видов, способный выживать до температуры около 10°F.

Хотя петрушку не так легко прорастить и она немного медленно созревает, если вы посадите петрушку достаточно рано, ее можно будет собирать уже осенью. Планируйте посадку петрушки как минимум за 10 недель до первых ожидаемых заморозков.

Петрушку лучше всего выращивать в помещении. Часто рекомендуется замачивать семена на ночь перед посадкой, чтобы ускорить прорастание. Пересадите в свой сад, как только у растений появится несколько настоящих листьев.

Постоянно собирайте урожай осенью и наслаждайтесь осенними супами и тушеными блюдами, украсив их свежими зелеными листьями петрушки.

Семена можно приобрести на рынке True Leaf Market .

Подробные инструкции по выращиванию этого растения можно найти здесь .

15. Горох

До недавнего времени я никогда не думал о горохе ( Pisum sativum ) как о осенней садовой культуре. Тем не менее, этот классический весенний продукт также любит прохладу осени, а горох, выращенный осенью, имеет более сладкий вкус, чем выращенный весной.

Горох не выдержит сильных морозов, поэтому вам следует выбрать сорт с более коротким числом дней до созревания, например семена «Thomas Laxton» из True Leaf Market .

‘Thomas Laxton’ созревает примерно через 60 дней, поэтому семена следует высевать в саду примерно за 10 недель до ожидаемой средней даты заморозков.

В северном климате это означает, что вы, скорее всего, будете сажать семена в середине лета, а поскольку горох не любит летнего зноя, вы можете помочь сохранить его прохладным и влажным, хорошо поливая и нанося толстый слой мульчи на корневую зону. Вы также можете использовать затеняющую ткань, чтобы защитить их от слишком яркого солнца.

Чтобы вырастить горох осенью, может потребоваться немного предусмотрительности, но поверьте мне, когда вы сможете прогуляться в саду в сентябре и попробовать вкусный хруст сладкого домашнего горошка, это того стоит!

Burpee имеет широкий ассортимент на выбор.

Узнайте больше о выращивании гороха здесь .

16. Брюква

Будучи близкими родственниками репы, брюква ( Brassica napobrassica ) имеет сходные характеристики роста, но с более крупными корнями и более сладким вкусом.

Я не знаю, почему они не так популярны, как другие корнеплоды, но по вкусу они намного лучше, чем большинство других.

Эти корнеплоды капусты представляют собой нечто среднее между репой и капустой с золотистой мякотью и пурпурно-желто-белой кожицей. Их можно есть сырыми, жареными, вареными, пюреобразными и даже жареными.

Время посадки зависит от Зоны и должно быть рассчитано на сбор урожая поздней осенью или даже зимой для южного климата.

Корни занимают около 90 дней для созревания и становятся более нежными и сладкими после первых или вторых заморозков. Листья можно собирать раньше, сразу после того, как растение укоренится, их можно добавлять в салаты, готовить на пару или варить.

Закажите семена для ‘Purple Top’ в Burpee , а узнайте больше о выращивании брюквы здесь .

17. Шпинат

Шпинат ( Spinacia oleracea ) – еще одна классика осеннего садоводства. Он быстро растет в прохладную погоду, образуя обильные листья, и может пережить легкие заморозки и заморозки, что делает его очевидным дополнением к любому осеннему саду.

Прямой посев на солнце за восемь недель до ожидаемого первого заморозка. Вы можете начать собирать внешние листья, как только они достигнут длины в несколько дюймов, и продолжать собирать урожай, пока растения не начнут цвести.

Я большой поклонник больших листьев и выдающегося вкуса сорта Noble Giant, семян можно приобрести у Eden Brothers .

Прочтите наше руководство по выращиванию шпината .

19. Репа

Репа ( Brassica rapa ) — еще одна многоцелевая культура. Подобно свекле и брюкве, их можно выращивать из-за их вкусной, похожей на горчицу зелени, а также из-за их сытных корней.

Репа любит прохладную погоду и предпочитает температуру около 60°F.

А репа быстро растет: между посадкой и созреванием проходит около 60 дней, а это означает, что вы часто можете получить несколько урожаев как осенью, так и весной путем последовательной посадки.

С белой, пурпурно-белой или алой и белой кожурой и белой или желтой мякотью садоводам доступно множество сортов, от сортов размером с редьку до гигантских корнеплодов весом в несколько фунтов каждый.

А с хорошим слоем мульчи поверх , эти вкусные капустные культуры можно оставить в земле и собирать на зиму. У Burpee есть хороший выбор семян репы .

Узнайте больше о выращивании репы здесь .

19. Озимый редис

В то время как традиционный редис ( Raphanus sativus) является быстрорастущей культурой, которую можно сажать всего за четыре-шесть недель до первых осенних заморозков, озимые сорта растут медленнее, могут достигать веса в несколько фунтов. по размеру и долго прослужит в саду после первых заморозков.

Посадите зимнюю редьку в начале или в середине лета и наблюдайте, как она увеличивается в размерах и становится вкуснее с наступлением холодов. Добавьте слой мульчи вокруг растений, чтобы охладить их и предотвратить появление сорняков.

Редис — отличное дополнение к салатам, жаркому и закваске. Мне нравится сочетать мой с капустой для дополнительного вкуса к моей капусте!

‘Черный испанский круглый’, , доступный на рынке True Leaf Market , представляет собой крупную острую зимнюю редьку, которая хорошо сохраняется в земле после созревания.

Прочтите наше руководство по выращиванию для получения дополнительной информации .

Не позволяйте концу лета вас утомить

Осень — идеальное время для того, чтобы сады сияли, производя урожай с изысканным вкусом, большими урожаями и насыщенными цветами.

Но не верьте мне на слово – поддержите свой сад в осенние месяцы некоторыми из этих холодолюбивых культур и убедитесь в их преимуществах!

Какие виды съедобных растений вы любите выращивать в своем осеннем саду? Поделитесь своими любимыми в комментариях ниже!

Если вам понравился этот список, ознакомьтесь с другими статьями об осеннем садоводстве далее:

• 11 простых способов продлить сезон сбора урожая
• Как сажать осенний огород
5 Осенью
• Как предварительно засеять свой сад осенью для получения урожая ранней весной

20 овощей, которые можно посадить поздним летом для сбора урожая осенью

Некоторые ссылки ниже являются партнерскими ссылками, за которые мы получаем комиссию в никаких дополнительных затрат для вас, если вы нажмете и совершите покупку. Вы можете быть уверены, что мы рекомендуем продукты, которые мы используем и любим.

Даже если вам не удалось посадить весенний огород, в конце лета еще есть время посадить овощи и собрать их до первых заморозков. Поздний летний сад означает, что вы можете собирать свежие продукты осенью, а иногда даже зимой. Вот 20 овощей, которые хорошо растут при посадке в конце лета.

Какие овощи можно выращивать в конце лета?

Хотя еще немного рано думать о весеннем планировании сада или даже о том, как посадить семена в помещении. Еще есть небольшое окно времени, когда вы можете посадить больше овощей, чтобы собрать урожай до зимы.

Многие растения хорошо растут при посадке в конце лета и продолжают хорошо расти поздней осенью и ранней зимой. Другие, все же, перезимуют и начнут расти первыми весной. №

Еще один популярный совет для выращивания в межсезонье (или даже в течение всего года перед солнечным окном) — посадить мгновенный сад, используя вертикальную башню.

20 Овощи для посадки в конце лета

• Свекла
• Морковь
• Radishes
• Rutabagas
• Turnips
• Peas
• Bush Beans
• Cauliflower
• Broccoli
• Cabbage

• Chard
• Kale
• Spinach
• Mustard Greens
• Lettuce
• Arugula
• Sorrel
• Бок Чой
• Мескалиновая смесь
• Кинза

Посадка чередованием

Даже ранней весной мы предпочитаем использовать последовательную посадку для получения урожая. Поскольку мы сажаем в таких больших объемах, если мы этого не сделаем, мы будем перегружены, как только наступит время сбора урожая.

Если сажать понемногу каждую неделю, это означает, что мы можем есть свежие продукты в течение всего сезона, а также мы собираем урожай поэтапно, поэтому не ВЕСЬ урожай может быть готов одновременно.

Используйте планировщик сада

Чтобы успешно вырастить сад поздним летом для получения урожая поздней осенью, вам нужно знать, когда наступает первая средняя дата заморозков. Затем, работая в обратном направлении, вы будете знать, какие культуры вы сможете посадить в землю, чтобы собрать урожай до того, как ударят морозы.

Нам нравится пользоваться Clyde’s Garden Planner. Если у вас нет планировщика сада, возьмите его, так как это бесценный и очень недорогой ресурс (используйте код: HOMESTEADINGFAMILY.COM, чтобы получить скидку!).

Корнеплоды для посадки в конце лета

Как упоминалось выше, есть немало корнеплодов, которые можно посадить и собрать до того, как земля замерзнет. Некоторые сорта даже неплохо себя чувствуют, если оставить их в земле и сильно покрыть мульчей.

Если вы сажаете свеклу в конце лета, сажайте ее плотно и собирайте листовую зелень по мере прореживания растений.

Некоторые сорта моркови становятся слаще, если их оставить в земле после наступления зимы.

Другие корнеплоды, такие как редис, довольно быстро растут, и у вас будет достаточно времени, чтобы собрать урожай для употребления в пищу в течение оставшейся части вегетационного периода.

Всегда проверяйте пакеты с семенами на период выращивания, а также на то, насколько хорошо сорт переносит холод. Даже среди определенного овоща будут сорта, которые лучше растут в зимний сезон.

Горох и кустовая фасоль для выращивания в конце лета

Горох хорошо переносит легкие морозы, однако бобы необходимо собрать и собрать до заморозков, так как они плохо переносят холод.

Также лучше, если вы посадите кустовую фасоль, а не стручковую фасоль.

Наши дети любят сажать фасоль драконьего языка, и они очень разнообразны для выращивания!

Прочтите этот пост, чтобы узнать, как построить тоннель для фасоли (или дом-кольцо), изображенный выше, а также советы по превращению его в теплицу ранней весной или поздней осенью, чтобы продлить вегетационный период.

Капустные, которые можно сажать в конце лета

При посадке крестоцветных обязательно проверьте, сколько времени им нужно, чтобы вырасти до зрелости.

Для цветной капусты есть более быстрые сорта, которые вы можете выращивать, так что выбирайте соответственно!

Для брокколи лучше всего подойдет проросшая брокколи. Они не будут выращивать те большие кроны, которые мы привыкли видеть у брокколи, но вы получите намного больше боковых побегов. Они также замечательны, потому что они отмирают и перезимовывают, тогда это будет одно из первых, что вы увидите весной в саду.

Капуста отлично подходит для посадки в конце лета, так как она гораздо лучше других овощей переносит зимние холода. Мы особенно любим пекинскую капусту, и в прошлом она очень хорошо приносила нам пользу.

Как всегда, проверьте упаковку семян или каталог, чтобы найти сорт, который хорошо себя чувствует при более низких температурах.

Листовая зелень

Листовая зелень замечательна, потому что она растет очень быстро и может быть собрана молодой, как микрозелень, если у вас нет времени дать ей вырасти до полной зрелости.

Некоторые виды зелени, такие как капуста и шпинат, хорошо переносят низкие температуры.

Но что нам нравится в салатах, так это то, что при густой посадке они растут вертикально и их очень легко собирать. Мы обнаружили, что листовая зелень будет хорошо кормить нашу семью зимой, особенно когда мы используем нашу теплицу для продления вегетационного периода.

Вот оно! 20 овощей, которые можно выращивать даже в конце лета!

Имейте в виду, что это овощи, которые мы можем выращивать здесь, на крайнем севере Айдахо. Если ваш климат более мягкий, у вас, вероятно, будет больший список овощей, которые вы еще успеете выкопать в землю и собрать до того, как погода станет слишком холодной.

• Советы и подсказки по планированию весеннего сада
• Начните садоводство ранней весной – Кладовая Чат #75
• Как построить дом-кольцо своими руками (теплица) Как их исправить)
• Выращивание лука из семян
• 12 вещей, которые вы должны сделать, чтобы подготовить сад к зиме
• Создание приподнятых рядов грядок и супер-зарядка почвы
• Получите мгновенный сад (вертикальная садовая кашпо)
• Как защитить сад от сорняков
• Стратегии полива сада (сколько, как часто, когда…)
• Как выращивать зелень круглый год
• Культуры, которые НЕ переживут мороз (неморозостойкие овощи)

Узнайте, как легко и универсально можно приготовить хлебный суп с курицей, шпинатом и луком. Затем измените рецепт по своему вкусу, добавив сыр пармезан или чеддер, хлопья красного перца, морковь, сельдерей, листья базилика и многое другое. Для тех, кто взял…

подробнее

Мы сидим и оцениваем наш год, чтобы мы могли правильно спланировать следующий год. Что пошло правильно, что пошло не так, и как мы приспосабливаемся и движемся вперед в 2023 году? Приходите пообщаться с нами в этом выпуске чата Pantry, чтобы узнать. Почему оглядываться назад…

читать дальше

← Когда и как часто переворачивать компост — Компостирование 201 Экскурсия по семейному саду →

Поиск:

• Следить
• Следить
• Следить за
• Следить за

Наша цель — побудить вас на пути к более здоровому, более безопасному и свободному образу жизни, делясь и обучая навыкам, которые ведут к большей устойчивости и самодостаточности для вас, ваших близких и вашего сообщества.