Как правильно спланировать кухню в частном доме: оформление с окном в рабочей зоне и с гостиной

Содержание

Как правильно распланировать кухню в частном доме: советы, правила, идеи планировок

Жизнь за городом — это свобода во многих отношениях, в том числе в вопросах планировки дома. И если в квартире на кухне часто не хватает места, а форма помещения ограничивает возможности, то здесь можно не сражаться за каждый квадратный метр и обустроить пространство под собственные нужды. В этой статье разбираемся, как правильно распланировать кухню в частном доме и показываем фото удачных решений.

Все о планировке кухни в загородном доме

Расположение
Варианты планировки
— Линейная
— Г-образная
— П-образная
— Островная
— Параллельная
Рабочий треугольник
Гарнитур
Размещение в кухне-гостиной
Реальные примеры планировок

В отличие от городской квартиры, зона готовки в частном доме может быть любого размера и формы. Чтобы правильно спланировать ее расположение, нужно учитывать следующее.

Общую площадь строения.
Особенности архитектуры.
Расположение коммуникаций.
Свой образ жизни — от этого зависит, какие понадобятся мебель и техника.

Используйте главный козырь загородного дома — большие окна. Они дадут достаточное количество естественного света и свяжут внутреннюю и внешнюю обстановку, особенно если остекление панорамное. При этом важно, на какую сторону света они будут выходить. Для кухни оптимальной считается северная или восточная сторона, чтобы помещение, в котором и без того жарко, не прогревалось слишком сильно, а яркий свет не бил в глаза, особенно если у окна будет располагаться мойка. Избежать обратного эффекта — слишком мало естественного света — поможет многоуровневая система искусственного освещения.

Если же в доме живут 1-2 человека или помещение используется исключительно для готовки, а обеденная группа вынесена в гостиную, обустроить ее можно под лестницей, сделав проходной и сэкономив место для других функциональных зон. Главное, чтобы помещение было достаточно широким для того, чтобы расположить в нем гарнитур.

А если вы любите собираться большой компанией, устраивать барбекю или просто обедать на свежем воздухе, предусмотрите расположение кухонной зоны так, чтобы из нее было удобно выходить во двор.

Instagram @ns_interior_designs

Instagram @parkandoakdesign

Instagram @marzena.marideko

Instagram @artpartner_architects

Рассмотрим основные варианты, как можно расположить мебель и технику в зоне готовки.

Линейная

При однорядной схеме гарнитур и бытовая техника располагаются вдоль одной стены. Такой вариант подойдет, если помещение длинное и узкое и второй ряд мебели просто не влезает, либо наоборот — в вашем распоряжении просторное квадратное помещение, которое нужно разделить на несколько зон.

При линейном расположении гарнитур, как правило, делают нейтральным и максимально незаметным, в некоторых случаях — в тон отделке, чтобы мебель практически сливалась со стеной и не отвлекала на себя внимание.

Instagram @alinasulinadesign

Instagram @ania.home

Instagram @bjurfors_hisingen

Г-образная

Угловое расположение считается оптимальным, поскольку позволяет организовать классический рабочий треугольник, а также подходит для любой площади. Именно такую планировку можно встретить в небольших дачных домиках или таунхаусах.

Чтобы разгрузить пространство, верхние шкафчики можно сделать по одной стороне, а по другой разместить полки или же вовсе отказаться от второго яруса, особенно если в комнате есть большое окно. Чтобы при этом не лишаться мест для хранения, верхние шкафчики по одной стороне можно сделать до потолка, добавив антресоли, где удобно хранить посуду не первой необходимости, запасы еды и редко используемую бытовую технику.

В торце можно оборудовать небольшой столик или барную стойку для перекусов.

Instagram @catarina_dsn

Instagram @golden.home.mb

Instagram @flamingos.home

П-образная

Наиболее функциональный с точки зрения мест для хранения вариант расстановки мебели. Так же, как и предыдущая, эта планировка позволяет организовать связку из мойки, холодильника и плиты по всем правилам эргономики.

Такое расположение редко используется на больших площадях, поскольку во время готовки нужно дотягиваться до всех трех сторон, и это удобнее делать в небольшом помещении.

Instagram @enjoy_home

Instagram @archwood_interiors

Instagram @szynden

Instagram @bychkovi_design_interior

Островная

Большой и красивый остров — то, о чем многие обладатели городской квартиры могут только мечтать. В частном же доме можно заложить достаточно места под эту эффектную деталь.

Сам гарнитур может располагаться по любой схеме, остров же помещают либо в центре помещения, либо используют для зрительного разделения зон готовки, приема пищи и отдыха. Сам остров можно использовать как рабочую поверхность, столик для завтрака или дополнительную систему хранения.

Instagram @elenasavinova_design

Instagram @katindsgn

Instagram @bychkovi_design_interior

Параллельная

При таком расположении части гарнитура располагаются друг напротив друга. Это популярная планировка для проходной кухни в частном доме, а также для помещения с большими окнами. Во втором случае верхний ярус можно сделать только по одной стене.

Если площадь позволяет, по центру можно разместить остров с рабочей поверхностью или небольшую столовую группу, однако при таком расположении чаще всего стол выносят за пределы зоны готовки.

Instagram @minttinyhomes

Instagram @finding__lovely

Мойка, плита, холодильник — три обязательных элемента любой кухонной композиции. Большинство планировок предполагает их размещение по принципу треугольника, где элементы располагаются по его углам (иногда — два по одной плоскости и третий в вершине). Считается, что расстояние между ними должно быть не больше 270 см, иначе будет неудобно до них дотягиваться.В любом случае, независимо от расположения самого гарнитура, эти три объекта нужно размещать, следуя логике и комфорту хозяев.

Так, рядом с холодильником должно быть место, куда можно будет выкладывать продукты, плиту желательно расположить следом, чтобы не бегать между ними через всю комнату.

Instagram @skar.design

Instagram @_tbdesign_

Instagram @bychkovi_design_interior

При планировке кухни в частном доме с окном мойку можно расположить около него. Так можно будет мыть посуду и любоваться природой, а рабочая поверхность по бокам от раковины будет хорошо освещаться не только искусственным, но и естественным светом. Столешница в этом случае может быть на одном или на разных уровнях с подоконником.Если вы пользуетесь посудомоечной машиной, предусмотрите систему хранения посуды так, чтобы она была в шаговой доступности.

Instagram @_tbdesign_

Instagram @rindes_studio

Instagram @200m_na_kujawach

Instagram @helennorman

Кухонная мебель для загородного строения подбирается по тем же принципам, что и в квартиру.

Если площадь небольшая, выбирайте легкий гарнитур с гладкими фасадами, а верхние шкафы можно заменить полками или сделать прозрачные стеклянные дверцы.
Для классической усадьбы или деревенского дома подойдет благородный комплект из дерева.
Если интерьер оформлен в современном или скандинавском стиле, обратите внимание на простые модели из МДФ или ДСП.
Для помещения в стиле хай-тек или минимализм подойдут однотонные фасады без ручек, в которых будет не только храниться посуда, но и спрячется встроенная техника.
Организовать дополнительные места для хранения можно с помощью антресольного гарнитура от пола до потолка.

Instagram @pavelalekseevdesign

Instagram @petrov.design.architecture

Дизайн: Elizabeth Interiors, elizainteriors.ru

Instagram @i.v.shabalina

Цветовая гамма также зависит от общей стилистики и размеров комнаты. Классические беспроигрышные варианты — белый и бежевый. Для строгого современного дизайна — серый, черный, металлик. Добавить помещению яркости можно с помощью цветных фасадов. Красиво смотрятся пастельные тона и глубокие «съедобные» оттенки: от малинового до баклажанового.

Instagram @muro.bureau

Instagram @kutepovadesign

Instagram @blg_interior

Instagram @bloom_jennybrooks

Обеденную группу чаще всего выносят в гостиную либо в общее открытое пространство. В зоне кухни в таком случае можно отказаться от стола вообще или организовать небольшое место для завтраков и перекусов: столик, барную стойку или использовать для этой цели остров.

Instagram @enjoy_home

Instagram @malydomeknawsi

Instagram @marzena.kingdom

Если же кухня, гостиная и столовая объединены в одно помещение, необходимо продумать зонирование. Классический вариант — отделить уголок для готовки островом. Также визуально разделять части комнаты может сама обеденная группа, особенно если это будет длинный прямоугольный стол. Подчеркнуть эту границу можно с помощью подвесных светильников над столовой группой.

Еще один способ, не перегружающий пространство, — разная отделка. Например, плитка или камень в рабочей зоне и дерево в гостиной. Это не только эффектный, но и практичный прием: на кухне должна быть надежная и неприхотливая в уходе отделка, так как это быстро загрязняемое место.

Instagram @evgeniya_matveenko

Instagram @factuminteriors

Instagram @rindes_studio

Instagram @mata_ta_chata

Кухня в загородном доме не обязательно должна быть большой. Например, в этом проекте ее площадь всего 5 квадратных метров! Гарнитур спроектирован П-образно — именно такая схема подходит для маленьких пространств, позволяя расположить технику по правилу треугольника, где все будет под рукой. Мебель из натурального дерева дополняют авторский декор и красивая вертикальная плитка для фартука. Столовая группа вынесена в гостиную, поскольку эта зона используется только для готовки.

Дизайн: Александр Сафаров и Юлия Мусина

Дизайн: Александр Сафаров и Юлия Мусина. Фото: Наталья Горбунова

В этом проекте мы видим, как можно объединить все три зоны, не загромождая при этом пространство. Место для готовки с вместительными системами хранения организовано вдоль стены, цветовая гамма фасадов — нейтральная, практически сливается с отделкой, чтобы не привлекать внимание. В эркере расположена обеденная группа, от которой гостиная визуально отделена небольшой барной стойкой и декоративными рейками по стене и потолку.

Дизайн: Ольга Иртуганова и Наталия Строителева

Дизайн: Ольга Иртуганова и Наталия Строителева. Фото: Евгений Гнесин

А в этом интерьере сочетаются две главные «фишки» загородной кухни — мойка у окна с видом на сад и вместительный остров. Последний выполняет сразу несколько функций: это и дополнительная система хранения, и рабочая поверхность, и стол.От гостиной зона готовки отделена другим напольным покрытием — в данном случае это керамогранит, который часто используется в помещениях с высокой проходимостью и загрязняемостью.

Дизайн: Алёна Шевченко

Дизайн: Алёна Шевченко. Фото: Александр Кирпичев

И, наконец, пример того, как можно организовать удобный рабочий треугольник даже при линейном размещении гарнитура. Мойку здесь расположили напротив плиты и холодильника, встроив в остров, который по совместительству играет роль стола и, если необходимо, рабочей поверхности. Такое решение позволяет собираться здесь вместе с друзьями и семьей, несмотря на то, что основная столовая группа вынесена в соседнее помещение.

Дизайн: Анна Морозова и Константин Доронченков

Дизайн: Анна Морозова и Константин Доронченков. Фото: Дина Александрова

Материал подготовила

Анастасия Степанова

как сделать своими руками, инструкция, фото и видео-уроки

Статьи

Содержание

1 Конструктивные особенности
- 1.1 На что обратить внимание в первую очередь
- 1.2 Планировка
2 Разработка интерьера
- 2.1 Деревенский стиль в доме
- 2. 2 Правильное зонирование
3 Заключение
4 Галерея

Большая кухня дает возможность воплотить в реальность самые невообразимые дизайнерские решения. Но и требует она немало – необходимо знать, какой вид планировки выбрать, как создать интерьер кухни в частном доме с печкой или какому стилю интерьера отдать предпочтение. Наш материал и рекомендации помогут вам в этом деле.

Чтобы интерьер кухни в вашем частном доме удался, необходимо продумать все – от планировки до стиля и наполнения

Конструктивные особенности

Чтобы эффективно использовать имеющуюся в наличии площадь – ее нужно правильно спланировать. Для этого стоит учесть несколько нюансов, о которых мы расскажем в этом разделе.

При обустройстве помещения необходимо учитывать его квадратуру, наличие/отсутствие печи и количество окон

На что обратить внимание в первую очередь

На интерьер кухни частного дома влияют следующие отличительные особенности:

Конструкция дома. В частном доме кухня обычно располагается на первом этаже. Вид из окна оказывает влияние на выбор стиля оформления помещения.
Большое количество окон. С одной стороны это увеличивает количество солнечного света и обеспечивает хорошее освещение. С другой стороны, это может создать некоторые сложности в размещении гарнитура и столовой мебели.

Большое количество окон и дверей визуально расширяют пространство и делают его светлее, но создают сложности при расстановке гарнитура

Свободное расположение рабочей зоны. Поскольку все коммуникации в частном доме обустраиваются самостоятельно, то у вас есть возможность продумать, как и где обустроить рабочую зону и как сделать ее максимально комфортной.
Наличие печки или камина. Эти элементы дизайна позволят создать на атмосферу уюта и тепла. С ними интерьер станет по-настоящему загородным и уникальным.

За счет печки можно очень выгодно обыграть интерьер и сделать его более уютным

Читайте также статью об интерьере кухни в загородном доме.

Планировка

Кухонное помещение в частном доме может иметь различную планировку, каждая из которых обладает своими особенностями. Рассмотрим их подробнее.

При создании декора в первую очередь необходимо отталкиваться от формы кухни

Вытянутая кухня. Обустраивая узкое помещение, не следует использовать яркие, насыщенные цвета. Идеально подойдет светлая мебель, допускается использование гарнитура с темным низом и светлым верхом. Но верхние ящики обязательно должны быть нейтрального оттенка – таким образом, можно добиться ощущения легкости в помещении.

Светлые цвета помогут визуально расширить узкое помещение

Выбирая мебель, отдайте предпочтение неглубоким шкафчикам. Также предпочтительно использовать раздвижные системы кухонных фасадов. Расширить помещение визуально можно также за счет напольного покрытия. Поперечные полоски, ромбы – все это сузит пространство, а вот мелкие элементы дизайна – картинки, стеновые тарелки позволят раздробить комнату и зрительно ее расширить.

Вместо стандартных открывающихся дверц лучше отдать предпочтение раздвижным системам – они занимают меньше места

Квадратная кухня. Обустраивать квадрат проще, чем любой друг вид планировки. В данном случае, нет ограничений по цвету, количеству и расположению предметов обихода. Помимо обычной линейной, здесь возможны еще четыре типа расположения мебели и бытовой техники.

Квадратное помещение обустроить проще всего

Иллюстрация	Вид планировки
	Г – образная. В этом случае мебель и бытовая техника располагается вдоль двух смежных стен.
	П-образная. При ее обрамлении задействуется подоконник, который превращается в дополнительную рабочую зону. Гарнитур расположен вдоль трех стен.
	Двухрядная. Все элементы кухонного дизайна устанавливаются вдоль параллельных стен. Это позволяет сузить помещение. Столовый гарнитур в этом случае выносится либо в столовую зону, либо в эркерную. Чаще используется для квадратной проходной комнаты.
	Островная. Особенностью этого типа обустройства является вынос стола-острова на середину помещения (см. также статью Современная кухня с островом – основные правила использования дополнительного предмета).

Проходная кухня. По типу может быть узкой или квадратной. Основной ее особенностью является то, что она служит своего рода коридором, соединяющим две комнаты. В процессе обустройства важно расположить мебель так, чтобы она не мешала свободному проходу от одного к другому концу комнаты.

При наполнении проходной комнаты мебель необходимо расставить таким образом, чтобы она не мешала свободному передвижению

Разработка интерьера

Интерьер кухни частного дома может быть выполнен в любом стиле – от классического до современного. Значительное количество свободного пространства не ограничивает возможности обустройства.

Дизайн кухни должен сочетаться с интерьером других комнат

В процессе ремонта желательно создавать интерьер, который бы гармонировал с общим дизайном дома. Как показывает практика, в большинстве случаев для обустройства кухни в частном доме с печкой или без нее выбирается деревенский стиль. О нем мы расскажем немного подробнее.

Деревенский стиль помогает как можно лучше раскрыть всю прелесть частного дома

Кухня в загородном доме – смотрите здесь.

Деревенский стиль в доме

Благодаря светлой цветовой гамме деревенский интерьер позволяет визуально расширить пространство, а натуральные материалы делают атмосферу теплой и уютной. Именно благодаря этому он пользуется сумасшедшей популярностью. Помимо прочего, ни один другой стиль интерьера не сможет выгодно обыграть наличие печки в доме.

Инструкция по созданию деревенского стиля указывает на необходимость использовать в процессе светлые натуральные материалы

Чтобы воссоздать в своем жилище всю прелесть и красоту кантри, следует придерживаться нескольких простых рекомендаций по обустройству.

Отделка стен. Оформление стен должно гармонично сочетаться с цветом фасадов гарнитура. Фартук можно отделать искусственным камнем или керамической плиткой, а остальные стены – декоративной рельефной штукатуркой.

Керамическая плитка в зоне фартука – практичное и декоративное решение

Пол. Лучше всего кухни в стиле кантри украсит керамогранит или керамическая плитка. В кухне, совмещенной с гостиной, ее можно сочетать с ламинатом или паркетной доской.
Потолок. Материал для потолка должен быть легким в уходе, влагостойким и не накапливать жир и прочие загрязнения. Вы можете использовать как обычную побелку или краску, так и матовые натяжные потолки.

Декоративные балки добавят декору изящества

Аксессуары. Украсьте кухню вышитым текстилем (скатертями, полотенцами, салфетками, занавесками), добавьте на нее фигурки животных или расписные аккуратные баночки для хранения круп.

Мелкие аксессуары помогают сделать интерьер более завершенным

Правильное зонирование

Если кухонное помещение достаточно просторное – целесообразно сделать каждую зону обособленной.

Как правило, выделяют следующие зоны:

Рабочая. То, что привычно называть кухней. Здесь происходит хранение, разделка и приготовление продуктов. Поэтому мебель и всю кухонную технику надо расставить таким образом, чтобы обеспечить наибольшую функциональность.

Условно кухню-гостиную можно разделить на три зоны: готовки, обеденную и отдыха

Столовая. Классический многофункциональный вариант – интерьер кухни столовой в частном доме. В такой планировке все под рукой, но в то же время создается своего рода торжественность при приеме пищи.
Отдыха. Та часть помещения, где планируется встречать гостей. Обычно здесь располагается мягкая мебель, низкие столики. Эта зона призвана создавать атмосферу расслабленности и комфорта. При проектировании современных домов в этой зоне часто располагается камин или русская печь.

Один из самых простых и функциональных способов разделения пространства – использование барной стойки

Разделение зон реализуют с таких элементов, как:

холодильник;
барная стойка;
арки;
раздвижные перегородки;
различное освещение;
использование комбинаций цветов и фактур на стенах и на полу.

Зонировать пространство можно при помощи мебели, разных видов отделки стен, пола или потолка

На выбор элемента влияет общий стиль интерьера, цена приобретения и установки каждого составляющего.

Читайте также статью “Правильное зонирование кухни: как обозначить разные по функциональности участки”.

Больше идей для реализации в частном жилище вы сможете найти на предложенных фото и видео материалах в статье.

Заключение

Мы рассказали вам об особенностях планировки кухни в частном доме, наиболее оптимальном стиле для его обустройства и о зонировании кухонного пространства. Надеемся, что приведенные здесь советы по обустройству кухонь вам пригодятся. А также позволят создать удобный, функциональный и стильный интерьер кухни для частного дома своими руками.

Галерея

Статьи по теме

Все материалы по теме

Добавить в избранное Версия для печати

Поделитесь:

Как спланировать кухню – все, что вам нужно знать, чтобы сделать это правильно

На каком бы этапе планирования кухни вы ни находились, понимание того, как спланировать кухню, имеет решающее значение. Кухонная планировка — это основа, на которой вращается все остальное на кухне, и выбор правильной планировки для вашего дома создаст или разрушит ваше кулинарное пространство.

Кухню часто называют сердцем дома, и не зря; он уже давно перестал выполнять единственную функцию приготовления пищи, и теперь его можно использовать для общения, жизни, еды, работы и игр. Изучение того, как спланировать кухню, связано не только с эстетикой, но и с практичностью, потому что кому нужна планировка, которая хорошо функционирует, но не вдохновляет глаз? Или макет, который выглядит великолепно, но его неудобно перемещать?

«В планирование и проектирование кухни вложены значительные средства — не только в денежном выражении, но и в плане продолжительности жизни с готовым продуктом», — говорит Натан Маклин, управляющий директор Virtual Worlds (opens in new tab ). «Современная кухня — это многофункциональное пространство и центральный узел дома, поэтому правильная планировка очень важна».

Вот почему мы попросили экспертов высказать свое мнение о том, как спланировать планировку кухни, чтобы вы могли получить представление о ней, прежде чем приступить к работе. Возможно, вы только начали думать о новой кухне, или, возможно, вы уже давно планируете и имеете хорошее представление о том, как будет выглядеть ваше обновленное пространство. В любом случае, знакомство со всеми деталями планировки кухни сослужит вам хорошую службу в долгосрочной перспективе и приблизит вас к созданию кухни вашей мечты.

(Изображение предоставлено Future PLC)

Как спланировать планировку кухни

Наше руководство охватывает все, что вам нужно знать о том, как спланировать кухонную планировку, от расположения бытовой техники до основных типов планировки. рассмотреть, как спланировать планировку маленькой кухни и чего не делать. Продолжайте читать, чтобы получить ответы на все свои вопросы и приступить к планированию планировки кухни.

С чего начать планировку кухни?

Планировка действительно является основой хорошего дизайна кухни. Каждый аспект кухни, как она работает и как она используется, основан на планировке.

Приступая к работе, первое, что вы должны сделать, это оценить, как вы собираетесь использовать пространство, так как это определит, что вам нужно включить. Это чисто для приготовления пищи, или вы тоже будете развлекаться? Это место для работы из дома или дети будут делать там домашнюю работу?

(Изображение предоставлено Future PLC)

Также важно учитывать особенности помещения в его нынешнем виде. «Во многих случаях двери, проходы и окна исключают определенные возможности и помогают сузить потенциальные подходящие варианты», — говорит Салли Хинкс, дизайнер кухонь в Harvey Jones (открывается в новой вкладке). «Многим людям нравится располагать свою кухню так, чтобы максимально использовать прекрасный вид снаружи, или занимать центральное место в пространстве открытой планировки, что может быть полезной отправной точкой».

На этом этапе также следует учитывать архитектурные особенности. «В вашей комнате есть наклонные потолки или карнизы?» — спрашивает Даррен Уоттс, директор по дизайну Wren Kitchens . «Если да, отметьте самую короткую и самую высокую высоту, а также то, насколько наклон уходит в комнату».

Кроме того, очень важно иметь представление о стиле, который вы ищете. «Знание того, стремитесь ли вы к гладкому, современному пространству или к более традиционному виду, также влияет на потенциальную планировку, поскольку пропорции разные», — отмечает Салли.

Куда поставить технику на кухне?

(Изображение предоставлено Future PLC / Brent Darby)

«Вы должны убедиться, что ваше пространство действительно выполняет свою основную функцию — готовить», — говорит Даррен Уоттс. «Тщательно продумайте, какие части кухни вы собираетесь использовать больше всего с точки зрения приготовления пищи, и насколько легко вы можете перемещаться между ними. Это называется кухонным треугольником».

«Этот метод фокусируется на холодильнике, раковине и плите, которые являются основными элементами, о которых следует подумать при планировании пространства», — продолжает Даррен. «Рассмотрев эти элементы, вы можете начать думать о том, где будут стоять другие ваши бытовые приборы, такие как микроволновая печь, посудомоечная машина, винный холодильник и так далее».

«Наличие последовательного и продуманного треугольника действий может помочь вам сократить количество перемещений на кухне на 25 %», — добавляет Элис Пасто, менеджер по поддержке розничной торговли в Schmidt . «После того, как вы хорошо обдумаете все эти моменты, компоновка почти спланируется сама собой.»

(Изображение предоставлено Future PLC/Philip Lauterbach)

Что касается того, что и где находится в вашем треугольнике, есть несколько полезных рекомендаций, которые следует учитывать. . «В кладовой неизбежно будут храниться продукты питания, продукты и другие припасы, поэтому она должна всегда оставаться под рукой и быть защищена от неблагоприятных условий, таких как прямые солнечные лучи или экстремальные температуры», — говорит Саймон Бодсворт, управляющий директор Daval Furniture . ). «Лучше всего расположить любую кладовую рядом с холодильником, так как это гарантирует, что товары в кладовой будут находиться рядом со свежими продуктами для оптимального удобства».

«По этой причине наш самый популярный размер — 600 мм в ширину, поскольку он создает единый вид, при этом холодильник имеет тот же размер, что и кладовая, — продолжает Саймон. «Двухдверные кладовые становятся все более популярными, и варианты обычно имеют ширину 1000 мм и 1200 мм, поэтому при покупке кухни важно знать свои размеры как мебели, так и бытовой техники».

‘Помните, что каждая кухня уникальна и не существует стандартных размеров, стилей или компоновок, поэтому вы и ваш дизайнер кухни должны убедиться, что все подходит: покупаете ли вы готовую или готовите кухня по индивидуальному заказу»

Идеи компоновки кухонного оборудования всегда должны отображаться в самом начале. Только после того, как вы разобрались, куда все идет, вы можете приступить к решению, где должны быть размещены электрические розетки, сантехника, вытяжные вентиляторы и тому подобное. Изменение их в более позднее время может занять много времени и дорого.

Какие существуют основные типы планировок кухонь?

(Изображение предоставлено H. Miller Bros)

Существует несколько различных типов планировок кухонь, каждая из которых имеет свои плюсы и минусы. Но, в конечном счете, то, какой макет вы выберете, будет полностью зависеть от пространства, с которым вам придется работать, а также, конечно же, от ваших личных предпочтений.

‘Важно не попасть в ловушку, предполагая, что появляющийся дизайн кухни принадлежит к определенному типу, потому что часто в пространстве или потребностях клиента есть эксцентричность, которая может вдохновить что-то, что вырывается из этих установленных типов планировки и создает для чего-то действительно особенного», — советует Говард Миллер, H. Miller Bros .

В самом деле, несмотря на то, что стандартные планировки кухонь служат ориентиром, вы действительно можете получить удовольствие, создавая что-то немного необычное. «Индивидуальные запросы на изготовление продовольственных магазинов или многофункциональных рабочих мест, которые можно было бы считать «вне плана», стали повседневными соображениями дизайна в современной кухне, изменив типичную U- или L-образную планировку кухни, чтобы теперь включать пространство для домашний офис, спальное место для домашнего питомца или целое помещение для хранения верхней одежды или стиральных машин», — говорит Саймон Бодсворт.

Типы планировок кухонь

(Изображение предоставлено Future Plc/Alasdair Mcintosh)

1. Кухни открытой планировки

Один из самых популярных стилей кухонь в последние годы, и не зря.

«Кухня становится двухфункциональным пространством для приготовления пищи и приема пищи, а это означает, что жизнь открытой планировки должна быть второй натурой», — говорит Том Хоули, директор по дизайну Tom Howley Kitchens . «Есть время и место для официального обеда, но современная кухня должна быть в состоянии вместить импровизированную пасту с друзьями или непредвиденное жаркое стир-фрай с семьей. Не только это, но и кухня — это еще и база для выполнения домашних заданий, офисное пространство с расслабленной атмосферой и домашний бар».

Тем не менее, в последнее время набирает популярность адаптация идеи кухни открытой планировки – сломанная планировка. «В то время как открытая планировка позволяет семьям быть общительными и максимально эффективно использовать доступное пространство, схемы ломаной планировки обеспечивают большую конфиденциальность, создавая отдельные зоны для приготовления пищи, развлечений и работы по дому», — объясняет Салли Хинкс, дизайнер кухонь Harvey Jones.

(Изображение предоставлено Future PLC / James French)

2. Камбуз

Камбузные кухни обычно располагаются в длинных узких комнатах. В этих макетах прилавки проходят вдоль двух параллельных стен. «Мне нравится кухня в стиле камбуз, — говорит Энди Бриггс, дизайнер интерьера Optiplan Kitchens.

‘Дизайн камбуза не обязательно должен быть маленьким узким коридором, каким его знает большинство, это могут быть более широкие пространства, которые прекрасно подходят для сквозных комнат, позволяя одной комнате легко соединяться с другой. Дизайн камбуза создает ощущение комфорта, ностальгии, интимности и иногда необходимого уединения — пространство, где можно быть собой и не выставляться напоказ».

(Изображение предоставлено Future PLC)

3. L-образная кухня

Более традиционный выбор, L-образная планировка кухни обычно располагается вокруг угла и образуется прилавками и шкафами, расположенными вдоль двух перпендикулярных линий. стены.

«Это действительно популярный дизайн, особенно на небольших кухнях, так как вы можете создать очень аккуратный рабочий треугольник с тремя критическими элементами: зоной приготовления пищи, влажной зоной и холодильником/кладовой, расположенными довольно близко друг к другу», — говорит Саймон Коллинз, маркетолог. и директор по розничным продажам Symphony Group.

(Изображение предоставлено Future PLC/David Giles)

4. U-образная кухня

U-образная кухня — это еще одна классическая форма кухни, которая подходит для всех размеров комнат. рабочий треугольник можно расположить на другой стене. «С тремя рядами шкафов, образующими U-образную форму, бытовая техника и область раковины могут быть более удалены друг от друга, чем в L-образной планировке, и это, в свою очередь, создаст компактный, но эргономичный дизайн», — говорит Саймон.

«У каждой планировки есть свои плюсы и минусы, но мне больше всего нравится U-образная», — говорит Салли Хинкс. «Это дает много места на рабочей поверхности, которого никогда не бывает достаточно на кухне, и хорошо работает как в открытых, так и в ломаных пространствах. Идеи U-образной кухни также являются идеальной планировкой для кухонного острова, который находится в верхней части списка желаний многих домовладельцев!»

Кухня-остров может состоять из любой другой планировки основной кухни (при условии, что она подходит!). Дифференциация здесь — это просто остров посередине, оторванный от всех стен. «Важность пространства для прохода должна быть ключевым фактором. При разработке макета всегда оставляйте метр свободного пространства с одной или двух сторон столешницы, острова или прилавка-полуострова», — советует Том Хоули. «Это функционально и эстетически эффективное измерение, о котором следует помнить».

Островные планировки также отлично подходят для интеграции идей отдельностоящей кухни в ваше пространство.

(Изображение предоставлено Future PLC)

6. Кухня-полуостров
Двоюродная сестра кухни-острова, но немного более адаптируемая, планировка полуострова образована одной стойкой, простирающейся от стены в кухонное пространство. Это лучше подходит для небольших кухонь, в которых нет места для отдельного островного блока.

Какая планировка лучше всего подходит для камбузной кухни?

(Изображение предоставлено Schmidt Kitchens)

Идеи камбузной кухни становятся все более популярными не только потому, что они невероятно функциональны, но и потому, что такая планировка работает во многих небольших домах.

«При таком дизайне лучше всего учитывать, какие кухонные зоны и где будут расположены, и думать о том, где будут фокусы», — говорит Джордж Берроуз, эксперт по дизайну кухни, Homehow.co.uk (открывается в новой вкладке). «Попробуйте найти способы выделить каждой зоне свое пространство».

«Подумайте о том, чтобы сделать вашу кухню вертикальной, максимально используя пространство между полом и потолком, — говорит Энди Бриггс. «Используйте нижние шкафы со столешницами в нижней половине и высокий буфет или высокие полки для дополнительного хранения. Только не переусердствуйте с настенными шкафчиками, так как это может создать впечатление, что комната маленькая или тесная». свет — я бы предложил выбрать одну линию шкафов и использовать противоположную стену для открытых полок или техники», — добавляет Алекс Мейн, директор The Main Company .

Какая планировка лучше всего подходит для семейной кухни?

(Изображение предоставлено The Main Company/Chris Snook Photography). являются другие решения.

«Кухни открытой планировки можно использовать для чего угодно — от приготовления пищи и развлечений до отдыха, работы из дома и выполнения домашних заданий», — говорит Салли Хинкс. «Если вы привержены схеме открытой планировки, важно учитывать все роли, которые будет играть пространство, и понимать, как вы собираетесь его использовать.

Кухни с ломаной планировкой также становятся все более популярными для семейных кухонь. «Мы прекрасно осознаем, что если вы не будете осторожны, вещи могут бороться друг с другом за территорию», — говорит Говард Миллер.

‘Мы замечаем переход к тому, что некоторые люди называют планировками с нарушенной планировкой, которые позволяют семьям по-прежнему находиться в одном и том же пространстве, но с повышенной конфиденциальностью. Эта определенная планировка дизайна помогает семьям различать зоны приготовления пищи, столовой и гостиной, сохраняя при этом общее ощущение открытой планировки пространства. Чтобы создать планировку «сломанной планировки», мы создаем ряд индивидуальных решений, таких как решетчатые экраны, открытые стеллажи и отдельно стоящая сделанная на заказ мебель».

(Изображение предоставлено LochAnna)

Независимо от того, придерживаетесь ли вы открытой планировки кухни или нет, кухонный остров определенно стоит рассмотреть, если позволяет пространство. Остров поможет определить зоны между кухней и гостиной, а также добавит больше площади и места для сидения.

«Кухня-остров занимает центральное место на кухне, позволяя вам использовать кухню как рабочую и социальную зону, где друзья и семья собираются в течение дня», — говорит Эл Брюс, основатель Olive & Barr . ). «Обстановка идеально подходит для сбора семьи, а дополнительная рабочая поверхность позволяет нескольким членам семьи застрять и помочь во время обеда».

Наконец, еще один победитель среди семейных кухонь — это индивидуальный подход. «Кухни на заказ, которые улучшают как работу, так и социальную жизнь, продолжают расти, и мы считаем, что это вдохновляющие пространства открытой планировки, которые подходят для семей и объединяют кухню, столовую и гостиную в одном месте», — говорит Саймон Бодсворт.

«Новые аспекты, такие как банкетные сидения, встроенные барные стойки для завтрака и дополнительные розетки, следует учитывать на ранней стадии планирования, чтобы гарантировать, что «основы» учтены».

Каких кухонных планировок следует избегать на маленьких кухнях?

(Изображение предоставлено Magnet)

Если вы беспокоитесь о том, чего не следует делать при проектировании кухни, ключевым моментом является поиск правильной планировки для вашего помещения. Небольшие кухни могут быть очень гостеприимными и уютными, но найти правильную планировку еще важнее, когда пространство в большом почете.

«При планировании вашей маленькой кухни важно думать об общей эстетике», — говорит Хейли Симмонс, директор по коммерческому ассортименту, Magnet . «Некоторые элементы декора подходят для небольших кухонь, в то время как другие могут сделать ваше пространство закрытым».

«Все, что блокирует доступный естественный свет или создает ощущение переполненности или тесноты в комнате, стоит избегать на маленькой кухне», — отмечает Алекс Мейн. «Продуманные решения для хранения, такие как выдвижные шкафы в угловых шкафах, отлично подходят для больших помещений и обеспечивают повышенное удобство, но они оставляют мертвое пространство на небольших кухнях». не попробуй втиснуться на остров. «Острова лучше избегать в небольшом пространстве, так как они требуют больше места, чем думают люди», — говорит Грэм Смит, руководитель отдела дизайна Second Nature Kitchens .

‘Вам нужно пространство для передвижения по острову, чтобы обеспечить максимальную мобильность и функциональность. Вы можете выбрать полуостров, чтобы получить похожее ощущение, если ваша кухня слишком мала для острова, но немного больше, чтобы вместить больше, чем камбуз. ‘

Какой дизайн лучше всего подходит для маленькой кухни?

(Изображение предоставлено Second Nature Kitchens)

«Чтобы убедиться, что ваше пространство максимально растянуто, вам следует задуматься об инвестировании в кухонную мебель и бытовую технику, которые удваивают свои функции», — предлагает Шинейд Трейнор, кухня. Категорийный менеджер, LochAnna Kitchens (открывается в новой вкладке). «Например, даже небольшая барная стойка может работать и как место для хранения вещей, и как место для приема пищи. Хотя, на первый взгляд, это культовый элемент дизайна для дома, шкафы, которые помещаются под барной стойкой, также являются удобным местом для хранения кастрюль, сковородок или продуктов».

Хранение тоже играет ключевую роль в планировке маленькой кухни. «Мы считаем, что «первый ряд» хранилища в два раза полезнее, чем второй — все, что вам нужно сначала получить, прежде чем вы сможете добраться до того, что вам нужно, на самом деле вовсе не является хранилищем», — говорит Говард Миллер. «Стена для хранения высотой 300 мм в полную высоту почти так же полезна, как если бы она была 600 мм в глубину, а 300 мм, выигранные в пространстве для перемещения, имеют огромное значение».

(Изображение предоставлено Future PLC / Simon Whitmore)0003

Без большого кухонного острова, на который можно было бы опереться, у вас может быстро закончиться место на столешнице в маленькой кухне, поэтому вам нужно помнить, сколько места для подготовки вам действительно нужно. «Отличный совет — накрыть раковину временным куском столешницы или встроенной разделочной доской, пока она не используется», — советует Том Хоули. №

Для очень маленьких помещений идеально подходят одностенные кухонные планировки, когда мебель и бытовая техника располагаются вдоль одной стены. «Для простоты использования раковина в идеале должна располагаться в центре, с варочной панелью и духовкой или плитой с одной стороны и холодильником с другой, а шкафы между ними», — говорит Брани Хаджи, менеджер выставочного зала Scavolini by Multiliving. «Учтите как можно больше рабочей поверхности для приготовления пищи и сервировки».

«Вы всегда должны начинать процесс проектирования кухни с понимания того, как вы можете использовать свое пространство, особенно при приготовлении пищи», — говорит Ал, основатель Olive & Barr. «Кухню делают идеальной мелочи, такие как удобный доступ к холодильнику во время приготовления пищи, наличие специального места для разделочных досок и знание места для мусорного ведра, чтобы функциональность вашей кухни была безупречной».

(Изображение предоставлено Future PLC)

Подумайте о повседневных делах, которые будут происходить на кухне, и начните с этого. «Прежде чем выбрать кухню, важно реалистично представить себе, чего вы можете достичь и как наиболее эффективно использовать площадь», — говорит Бен Бербидж, управляющий директор Kitchen Makers . «Любые структурные работы следует рассматривать на начальных этапах, так как в том числе световые люки, изменение входов, перемещение труб и замена электропроводки сделают ремонт гораздо более масштабным и дорогостоящим мероприятием. Учет этого в начале поможет обеспечить бесперебойную работу вашего проекта и бюджет».

И всегда убедитесь, что вы полностью понимаете, как будет выглядеть ваша кухня, прежде чем начинать строительные работы. «Многие хорошие независимые ритейлеры теперь имеют 4D-кинотеатры в своих демонстрационных залах, что позволяет вам почувствовать себя на кухне своей мечты, прежде чем принимать какие-либо решения, с использованием виртуальной реальности», — говорит Натан, Virtual Worlds. «Эта технология позволяет правильно пространственно визуализировать пространство — открывать шкафы, ходить по острову и проверять, достаточно ли места для перемещения, и даже пробовать схемы освещения».

Какова идеальная планировка кухни?

Идеальная планировка кухни сильно различается от дома к дому и от человека к человеку. «Наилучшая планировка вашей кухни будет зависеть от ориентации и физического пространства, доступного в вашем доме, а также от того, где есть естественное освещение», — говорит Бен, производитель кухонь. «Если прикрепить раковину к окну, у вас будет прекрасный вид, когда вы будете умываться. Если вы считаете это точкой привязки, рекомендуется убедиться, что ваш холодильник, плита и духовка находятся в пределах легкой досягаемости».

Рабочий треугольник — это старинное правило, которое раньше определяло планировку кухни. В идеальной планировке три основных элемента кухни — холодильник, духовка и раковина — находятся в пределах легкой досягаемости друг от друга, чтобы кухня проходила максимально плавно.

(Изображение предоставлено Future PLC)

Если вашим главным приоритетом является наличие достаточного места для хранения и уменьшение визуального беспорядка, компоновка камбуза может быть лучшим выбором. «Кухня с камбузом мгновенно обеспечивает большую гибкость, особенно с точки зрения места для хранения, поскольку планировка состоит из двух рядов шкафов, обращенных друг к другу, чтобы создать камбуз между ними, устраняя необходимость в угловых шкафах в пользу использования каждого миллиметра пространства. , — говорит Эл, Олив и Барр.

В настоящее время наиболее популярны планировки с островом, но они требуют больше места и поэтому не подходят для небольших кухонь. «Если есть место, многофункциональный остров станет большим преимуществом для любого кухонного пространства, и его можно использовать для дополнительного хранения, бытовой техники, такой как встраиваемая варочная панель с вытяжкой, выдвижные ящики холодильника и винный холодильник», — говорит Саймон. Симфоническая группа. «Это также отлично подходит для неформального ужина и для наблюдения за детьми, когда они делают домашнее задание».

Какую планировку кухни вы выберете?

Как заставить работать неоткрытую планировку

Альтернативы популярной открытой планировке кухни

Кухни открытой планировки были в тренде в течение последнего десятилетия, и многие домовладельцы решили снести стены, чтобы открыть свои дома. Но этот тип дизайна подходит не всем, и закрытая кухня имеет явные преимущества перед своим аналогом открытой планировки. Давайте рассмотрим несколько вопросов, которые определят, как ваш образ жизни повлияет на выбор дизайна кухни.

Для чего используется ваша кухня?

Функция кухни в значительной степени определяет, будет ли благоприятен дизайн открытой планировки. Если ваша кухня является основной социальной зоной в доме, имеет смысл открыть ее для остальной части дома. Но если ваша кухня используется более традиционно, как помещение, где готовят еду, где стирают одежду и моют посуду, то закрытая кухня подойдет лучше.

Шум — еще один фактор, который следует учитывать при планировании кухни. Приготовление пищи и уборка могут мешать гостям, но с закрытой кухней их можно закрыть.

Кто готовит?

Для многих семей кухня не является общественным местом, где приготовление пищи смешивается с другими делами. Особенно, когда вы нанимаете персонал для приготовления пищи для своей семьи, лучше всего держать вашу утилитарную кухню закрытой от общественных зон дома, таких как гостиная и столовая, где подается еда.

Особенно в элитных домах существует тенденция иметь общую кухню и кухню шеф-повара, которыми могут пользоваться поставщики общественного питания. В то время как две кухни могут показаться экстравагантными, наличие отдельной «грязной» кухни, где можно мыть посуду и готовить, имеет смысл. Кухня шеф-повара полностью оборудована, а на общей кухне может быть только техника, необходимая для приготовления простых блюд и напитков.

Какую еду вы любите?

Даже если вы сами готовите, тип пищи, которую вы готовите, может не подходить для открытой планировки. Ароматы острых специй, морепродуктов и масла могут впитаться в обивку, ковры и мягкую мебель, создавая неприятный запах.

Качество воздуха на кухне также ухудшается при приготовлении пищи. Кухонная вытяжка должна устранять эти вредные частицы, попадающие в воздух при приготовлении пищи, но немногие могут удалить их все. Закрытая кухня предотвращает попадание этих загрязняющих веществ в остальную часть дома.

Насколько грязно вы готовите?

У некоторых людей есть система приготовления пищи, при которой использованная посуда и посуда исчезают в посудомоечной машине или моются и сушатся, чтобы их можно было упаковать, как по волшебству. Но для большинства из нас кухня выглядит как место бедствия, как только мы закончили готовить еду. Это одно из самых больших преимуществ отдельной кухни: вы можете закрыть за собой дверь, и никто не узнает. В то время как кухня открытой планировки должна содержаться в чистоте и порядке, отдельная кухня этого не требует. Поэтому, если вы не управляете своей кухней, как команда профессионалов, лучшим вариантом для вас может быть закрытая кухня.

Открытый и закрытый: плюсы и минусы

Плюсы открытой кухни:

• Открытые кухни, как правило, светлее из-за того, что свет исходит из столовой и гостиной.
• Эти типы кухонь представляют собой социальные пространства, где повар и гости могут взаимодействовать.
• Они отлично подходят для семей, где родители должны присматривать за детьми.
• Кухни открытой планировки обычно обеспечивают хороший переход между жилыми помещениями.

Открытая кухня Минусы:

• Пространство всегда должно содержаться в чистоте.
• Может быть шумно и мешать гостям в соседней гостиной или столовой.
• Неограниченный воздухообмен позволяет запахам проникать в остальную часть дома.
• Дым и другие загрязнители воздуха могут загрязнять другие комнаты в доме.

Закрытая кухня Плюсы:

• Закрытые кухни — это частные помещения, где вы или персонал можете работать без помех.
• Можно локализовать шум, загрязнение и запахи.
• Наличие 4 стен обычно позволяет разместить больше шкафов и, следовательно, больше места для хранения.

Закрытая кухня Минусы:

• Закрытая кухня не позволяет много общаться между поваром и гостями.
• Открыть закрытую кухню может быть очень дорого из-за необходимости демонтировать всю проводку и шкафы.
• Закрытые кухни обычно имеют меньше естественного света, чем кухни открытой планировки.

Несколько советов по дизайну вашей закрытой кухни

Помните об эргономике

Несмотря на то, что рабочий треугольник немного устарел, по-прежнему важно устранять лишние шаги на кухне. Как и в случае с кухней открытой планировки, постарайтесь расположить раковину, плиту, холодильник и рабочую поверхность в непосредственной близости друг от друга для удобства использования.

Всегда учитывать расход

Даже если трафик может быть не таким постоянным, как в случае с кухней открытой планировки, основная функциональность все равно должна быть на месте. Оставьте не менее 900 мм для пешеходных дорожек. Имейте в виду, что зоны, где установлена посудомоечная машина или духовой шкаф, должны быть шире, чтобы можно было пройти, даже когда эти приборы открыты.

Умные уголки

Углы печально известны тем, что занимают много места в дизайне кухни, поэтому старайтесь избегать их там, где это возможно. Если угловой модуль неизбежен, то максимально используйте его, создав кладовую. В качестве альтернативы, включите ротонды в нижних углах и полки-витрины в верхних углах вашей кухни.

Встроенные полки

Существует так много инновационных решений для хранения, что ваша кухня может работать без сбоев. Освободите место на прилавке, разместив специальный шкаф для бытовой техники, где все подключено к сети и готово к использованию, но находится вне поля зрения, когда оно не используется.

Умные устройства

Чтобы ваша кухня дольше оставалась актуальной, внедрите интеллектуальные решения там, где это возможно.