доски, арматура и полёт фантазии
Сегодня речь пойдет о необычном и малобюджетном дизайне мини кафе Bear Market, сделанном по специальному заказу компанией Vav Architects, расположенной в графстве Дублин (Ирландия).
Кофейня находится на главной улице поселка Blackrock (Блэкрок) – одного из лучших уголков на планете. Разработку и воплощение в жизнь необыкновенного и впечатляющего дизайна для заведения выполнили талантливые дизайнеры агентства Vav Architects, которые старались гармонично объединить архитектуру сооружения с колоритом местности.
В условиях жестких бюджетных ограничений цель декораторов состояла в том, чтобы обустроить уютный кафетерий в небольшом по площади пространстве. Для оформления заведения специалисты использовали светлую оттеночную палитру в отделке стен и мебельного гарнитура, что позволило визуально увеличить помещение и сформировать комфортабельную и завораживающую обстановку.
К тому же, для создания яркого и выразительного дизайна интерьера архитекторы подобрали арматурную сталь, которую они применили для декорирования барной стойки и других инженерных элементов.
Вертикальные металлические прутья также используются в качестве перегородки, визуально не загромождающей пространство и позволяющей разделить помещение на разные функциональные зоны.
Для отделки напольной поверхности сотрудники архитектурной компании выбрали старые и грубые деревянные доски. Они смягчили дизайн и дали возможность скрыть опоры стеллажей и арматурные стержни.
Потолок и массивные балки были полностью окрашены в матовый черный оттенок, замечательно гармонирующий со светлыми стенами. Тем не менее, система иллюминации в заведении представлена оригинальными светильниками с обворожительными металлическими абажурами, спускающимися с потолка на тонких электрических шнурах, а также простыми лампочками над длинным столом.
Все эти источники света наполняют пространство мягким и теплым сиянием, создающим комфортабельные условия для отдыха и трапезы.
Помещение было разделено на две зоны: бакалейный магазин и кафетерий, где все посетители могут купить свежий бодрящий напиток.
Кафе Bear Market от мастерской Vav Architects, расположенное в графстве Дублин, является ярким примером того, что для создания хорошего заведения не обязательно нужны невероятные суммы денег, ведь даже низкий бюджет не “спас” владельцев кафетерия от успеха.
Несмотря на то, что в оформлении заведения преобладает множество элементов из арматуры, а интерьер выполнен в индустриальном стиле, заведение захватывает даже случайных гостей. Здание расположено на одной из центральных улиц поселка, что обеспечивает высокий оборот посетителей. За время работы у кафе уже появилось множество постоянных клиентов, которые до сих пор восхищаются созданным дизайном.
Фото было любезно предоставлено мастерами Stephen Deasy (Стивен Дизи), Eddie Callaghan (Эдди Каллаган), Annamaria Corrigan (Аннамария Корриган).
Места: Бетон • Дерево • Лофт • Металл • Подвесной светильник
Вам также понравится:
Категории: Интерьер кафеМеста: Яркие цвета
5 лет назад
Дизайнерам из Китая удалось интересно обыграть цвет в интерьере кафе.
Это фешенебельное заведение…
Места: Красный в интерьере
5 лет назад
Чайный дом, фото которого представлены в этой статье, – это сочетание простоты и изящности. Ни для…
Категории: Интерьер кафеМеста: Яркие цвета
5 лет назад
Необычный интерьер кафе Syn-Lab наверняка удивит посетителей. Оно расположено в Бангкоке, в районе…
Категории: Интерьер кафе5 лет назад
Дизайн интерьера кафе Sugarman создала dongqi Architects. Кубические элементы, схожие с кубиками…
Категории: Интерьеры знаменитых ресторановМеста: Бархатная мебель • Восточный стиль • Подвесной светильник • Светлый интерьер
5 лет назад
Дизайнерский проект ресторана Play в Дубай, автором которого является Gregory Gatserelia (Бейрут).
..
Места: Белый интерьер
6 лет назад
Дизайн интерьера кафе Blue Bottle получился светлым и натуральным. Это кафе расположено на первом…
Дизайн мини кафе [81 фото]
Дмитрий Тарасов
Автор, дизайнер
Март 16, 2023
23
- Идея дизайна
- Цветовая гамма
- Освещение
- Мебель
- Декор
- Меню
- Обслуживание
- Заключение
- Часто задаваемые вопросы по дизайну мини кафе
- Дизайн мини кафе — 81 фото
Мини кафе – это место, где люди могут насладиться вкусной едой и приятной атмосферой. Для того чтобы привлечь посетителей и создать уютную обстановку, необходимо хорошо продумать дизайн интерьера. В данной статье мы расскажем о том, как создать дизайн мини кафе, который будет привлекать посетителей и создавать уютную атмосферу.
Идея дизайна
Первый шаг в создании дизайна мини кафе – это определиться с идеей. Идея должна быть яркой и запоминающейся, чтобы привлекать посетителей. Например, вы можете создать кафе в стиле прованса или сделать акцент на морскую тематику. Главное, чтобы идея соответствовала концепции кафе и привлекала тех, кто любит атмосферу, которую вы создаете.
Цветовая гамма
Цветовая гамма – это один из главных элементов дизайна интерьера мини кафе. Она должна соответствовать идее кафе и создавать нужное настроение. Например, для кафе в стиле прованса можно использовать светлые пастельные тона, а для морской тематики – голубые и белые цвета.
Освещение
Освещение – это еще один важный элемент дизайна интерьера. Оно должно быть ярким и приятным для глаз. Для мини кафе лучше всего использовать натуральное освещение, но если это невозможно, то можно использовать искусственное освещение. Важно, чтобы оно не было слишком ярким и не бросалось в глаза.
Мебель
Мебель – это тоже важный элемент дизайна интерьера.
Декор
Декор – это то, что придает кафе индивидуальность и уютную атмосферу. Он должен соответствовать идее кафе и быть ярким и запоминающимся. Например, для кафе в стиле прованса можно использовать цветочные композиции, а для морской тематики – ракушки и морские звезды.
Меню
Меню – это то, что привлекает посетителей в кафе. Оно должно быть ярким и четким, чтобы посетители могли легко выбрать блюда, которые им нравятся. Например, вы можете использовать яркие фотографии блюд и красивые шрифты, чтобы сделать меню более привлекательным.
Обслуживание
Обслуживание – это то, что оставляет впечатление о кафе у посетителей. Оно должно быть быстрым и качественным, чтобы посетители хотели вернуться в ваше кафе еще раз. Обучите свой персонал хорошим манерам общения с посетителями и помогайте им на всех этапах.
Заключение
Таким образом, дизайн интерьера мини кафе – это очень важный элемент, который может привлечь больше посетителей и создать уютную атмосферу. Идея, цветовая гамма, освещение, мебель, декор, меню и обслуживание – все эти элементы должны соответствовать идее кафе и создавать нужное настроение у посетителей. Если вы учтете все эти факторы, то ваше мини кафе будет привлекательным и уютным местом для посещения.
| Категория | Советы | Примеры | Стоимость |
|---|---|---|---|
| Размещение мебели | Разместите мебель таким образом, чтобы создать уютную и функциональную зону. | Столики и стулья, барная стойка, диваны. | От $100 за столик и стулья. |
| Цветовая гамма | Выберите светлые тона для интерьера, чтобы создать визуальное пространство и свет. | Бежевые, светло-серые, белые стены и потолок. | От $30 за краску. |
| Освещение | Используйте разные источники света для создания уютной атмосферы. | Настольные лампы, подсветка на барной стойке, подвесные светильники. | От $20 за настольную лампу. |
| Декор | Добавьте декор, который отражает стиль вашего кафе и придает ему индивидуальность. | Рисунки на стенах, растения, картинки. | От $10 за постер. |
Часто задаваемые вопросы по дизайну мини кафе
1. Что такое мини кафе?
Мини кафе — это небольшое кафе, которое обычно располагается внутри помещения или на улице. Они обычно предлагают ограниченное меню, но могут быть очень популярными благодаря своей уютной атмосфере и персонализированному сервису.
2. Как выбрать стиль для мини кафе?
Выбор стиля зависит от многих факторов, включая местоположение, целевую аудиторию и бюджет. Некоторые из популярных стилей, которые могут быть подходящими для мини кафе, включают в себя современный, скандинавский, лофт, ретро и минимализм.
3. Как создать уютную атмосферу в мини кафе?
Уютная атмосфера может быть создана с помощью правильного освещения, цветовой гаммы, мебели и декора.
Использование мягких тканей, подушек и пледов также может помочь создать уютную атмосферу.
4. Как организовать пространство в мини кафе?
Важно организовать пространство так, чтобы гости чувствовали себя комфортно и не чувствовали себя стесненными. Размещение мебели и оборудования должно быть продуманным и удобным для посетителей. Также необходимо учитывать пути передвижения персонала и гостей.
5. Как выбрать оборудование для мини кафе?
Выбор оборудования зависит от типа кафе и меню. Некоторые из основных элементов оборудования, которые могут потребоваться, включают в себя кофемашину, холодильник, микроволновую печь и посудомоечную машину. Необходимо также учитывать бюджет и пространство для размещения оборудования.
6. Как выбрать цветовую гамму для мини кафе?
Цветовая гамма зависит от стиля и целевой аудитории кафе. Некоторые из популярных цветов, которые могут использоваться в мини кафе, включают в себя теплые оттенки, такие как коричневый, оранжевый и красный, а также нейтральные цвета, такие как белый, серый и черный.
7. Как создать брендирование для мини кафе?
Брендирование включает в себя логотип, название, цветовую гамму и дизайн меню. Оно должно отражать стиль и концепцию кафе и быть привлекательным для целевой аудитории. Работа с дизайнером может помочь создать уникальный бренд для мини кафе.
Дизайн Мини Кафе 81 Фото
Дизайн интерьера мини-кафе — YouTube
Картинки по запросу интерьер мини кофейни | Дизайн счетчика, Дизайн интерьера ресторана, Интерьеры кофейни
Фотографии работы: Дизайн-интерьера мини-кафе в Черногории
Интерьер мини кофейни — 76 фото
Дизайн кофейни: идеи оформления, более 75 фото | Дизайн фасадов магазина, Дизайн, Интерьеры кофейни
Какой должен быть дизайн мини кафе? | Ctot.
ru — о магазиностроении | Дзен
Интерьер маленькой кофейни — 58 фото
Продуманный дизайн кафе в стиле лофт / Мебель Old-loft.com
Дизайн мини-кафе COFFEE POINT в стиле эко — лофт и минимализм площадью 10,56 кв. м в Москве — Roomble.com
Фотографии работы: Дизайн-проект мини-кафе \»СОВА\»
Как открыть мини-кафе [бизнес план с расчетами на 2023 год]
Продуманный дизайн кафе в стиле лофт / Мебель Old-loft.com
Дизайн кафе: 75 фото идей оформления интерьера
Маленькая кофейня интерьер — 73 фото
Какой должен быть дизайн мини кафе? | Ctot.ru — о магазиностроении | Дзен
Дизайн ресторанов, кафе, караоке-баров — Metrix Design Сочи
Roomble.
com — Все о дизайне, декоре, архитектуре и интерьерах
Студия дизайна интерьера Екатеринбург,дизайн кафе,магазина,офиса,торгового центра,отеля,гостиниц: ДИЗАЙН КАФЕ \»SVOY\»
Обворожительный интерьер мини-кафе: фото ниже
Оформление интерьера и торгового оборудования кафе-пекарни \»LaFrusta\»
Мини кафе для магазина \»Находка\»
Дизайн проект кафе под ключ — разработка дизайн проекта интерьера кафе с портфолио | INSPIREGROUP
Дизайн интерьера мини-кафе в студии VAE design \u0026 architecture
Дизайн интерьера в Ставрополе — дизайн квартир и домов | услуги профессионального дизайнера
Дизайн мини-кафе COFFEE POINT в стиле эко — лофт и минимализм площадью 10,56 кв.
м в Москве — Roomble.com
Haarchitect: Дизайн интерьера и экстерьера лофт-кафе в Мехико (Мексика) Вкусные экстерьеры, нервосберегающие интерьеры
Мини-кафе: прибыльный бизнес на 100 квадратах
Интерьер мини кафе — 55 фото
Дизайн мини кафе Фаст фуда
Фотографии работы: Дизайн-интерьера мини-кафе в Черногории
Дизайн проект кафе под ключ — разработка дизайн проекта интерьера кафе с портфолио | INSPIREGROUP
Мини кафе для магазина \»Находка\»
Мини-кафе «Lavazza» в Ararat Park Hyatt — Студия дизайна интерьера в Москве — BELLARDO
Идея бизнеса для женщин: как открыть кафе в своем городе. Тренды кафе и кофеен
Дизайн общепита: 20 зарубежных идей интерьера ресторанов и кафе
Интерьер мини пекарни «Маленькие радости» в стиле эклектика
Разработка дизайна интерьера кафе под ключ — стоимость
Свежие идеи для ресторанов !ТРЕНДЫ КАФЕ 2020 — YouTube
Дизайн мини кафе (58 фото)
Дизайн кафе быстрого питания | Дизайн фаст фуд кафе
Продуманный дизайн кафе в стиле лофт / Мебель Old-loft.
com
Кухня в кафе планировка — 64 фото
Как открыть мини-кафе [бизнес план с расчетами на 2023 год]
Интерьер кафе в современном стиле — 47 фото
Дизайн мини кафе — 75 фото
Разработка дизайна интерьера кафе под ключ — стоимость
Дизайн кафе – с чего начать и как сделать своими руками — Интерьерные штучки
Дизайн кафе или ресторана в стиле прованс — Дизайн студия «Artum» в Санкт-Петербурге и Москве
Обворожительный интерьер мини-кафе: фото ниже
Мини-кафе в центре Москвы | Купить бизнес в Москве
Дизайн кофейни 🌀 ionosfera | Разработка дизайн интерьера кофейни в Киеве
Какой должен быть дизайн мини кафе? | Ctot.
ru — о магазиностроении | Дзен
Фотографии работы: Дизайн-интерьера мини-кафе в Черногории
Дизайн общепита: 20 зарубежных идей интерьера ресторанов и кафе | Дизайн ресторана, Кафе дизайн интерьера, Интерьер кафе
Дизайн проект кафе под ключ — разработка дизайн проекта интерьера кафе с портфолио | INSPIREGROUP
Дизайн кофейни 🌀 ionosfera | Разработка дизайн интерьера кофейни в Киеве
Дизайн интерьера кафе: cтили, виды оформления, цвет, мебель, разработка | iLEDS.ru
векторная иллюстрация мини-мобильного кафе-кафе Иллюстрация вектора — иллюстрации насчитывающей стул, семья: 233666464
Дизайн проект мини кафе… — Дизайн Интерьера d.i.studio | Facebook
Roomble.
com — Все о дизайне, декоре, архитектуре и интерьерах
Кафе в стиле прованс — дизайн интерьера кафе в стиле прованс на фото
Дизайн-проект кафе с вегетарианским меню
Барная стойка лофт для кафе — 68 фото
Дизайн кафе быстрого питания | Дизайн фаст фуд кафе
Дизайн кафе или ресторана в стиле прованс — Дизайн студия «Artum» в Санкт-Петербурге и Москве
Разработка дизайна интерьера кафе под ключ — стоимость
Из чего состоит уютный и функциональный интерьер кофейни, выбор стиля и его составляющих — 25 фото
RestСon — Дизайн ресторанов, кафе, баров, фаст-фуд. www.restcon.ru
Фотографии работы: Кафе в стиле Лофт
Мини, кафе, Ленинский просп.
, 72, корп. 1, Санкт-Петербург — Яндекс Карты
Дизайн мини кафе (63 фото)
Дизайн интерьера ресторана грузинской кухни с фото, пример работы
Дизайн интерьера в Ставрополе — дизайн квартир и домов | услуги профессионального дизайнера
Дизайн кофейни: идеи оформления, более 75 фото
Интерьер кафе
Кафе 245кв.м. в современном стиле — дизайн проект интерьера ресторана с ремонтом от студии Avkube. Тел: 8-499-283-10-52
Продажа кафе и ресторанов в Екатеринбурге, как купить заведение общепита на Avito, подборка объявлений — 9 февраля 2022 — e1.ru
Мини-кафе \»ЭПИКМАК\» Солигорск | ПродамБизнес.БЕЛ
Кафе Network Kitchen на Салова (м.
Бухарестская): меню и цены, отзывы, адрес и фото — официальная страница на сайте — ТоМесто СПб
НЕДОРОГОЙ ДИЗАЙН МАЛЕНЬКОГО КАФЕ СВОИМИ РУКАМИ ! — YouTube
9 вариантов оформления бара, кафе или ресторана
Дизайн мини-кафе | PMQ 元創方
Design Feature #49
Дизайн мини-кафе
PMQ Coffee Agenda Go Live
Написано Sophie Chan @ Coffee Daily
Перевод Джоэла Вонга
Фото Sophie Chan @ Coffee Daily、Black Sugar Perfectto HK、PMQ
Цена на недвижимость в Гонконге всегда была низкой и высокой, но это породило желание и потребность в мини-кафе. Существует несколько типов мини-кафе, например, кафе с небольшим количеством посадочных мест, кафе с напитками или кафе только на вынос. Однако такая ограниченность пространства стимулировала творчество многих менеджеров кафе – они решили использовать ограниченные ресурсы и позволить людям сосредоточить свое внимание на самом кофе.
Максимальное взаимодействие в ограниченном пространстве
В прошлом году Уильям (владелец Black Sugar Coffee) и Бонг (директор по дизайну Littleurbanmountain Design Ltd.) совместно организовали одно из выступлений в программе PMQ Coffee Agenda Go Live. Диалог начался с сотрудничества двух компаний — Black Sugar Coffee in Central.
Площадь кофейни составляет всего 80 квадратных футов, что слишком мало даже по меркам Гонконга, где магазину все еще необходимо разместить полностью оборудованный барный стол, меню, товары и хранилище, где такое ограниченное пространство все еще может поддерживать взаимодействие. между гостями и бариста. Такое пространственное расположение бросает вызов дизайнерским способностям. Самая впечатляющая и любимая покупателями часть должна быть входной дверью, похожей на волшебную коробку. Полностью открытая дверь служит пространством на стене для демонстрации розничных продуктов и меню, что позволяет эффективно расширить пространство небольшого магазина.
Кофе с черным сахаром
Поскольку бар бариста находится очень близко к посетителям, это позволяет им сосредоточиться на процессе заваривания, одновременно общаясь с бариста. Он стал точкой связи между людьми и сформировал сообщество, каким и должно быть кафе.
Еще одной особенностью Black Sugar Coffee в Central является взаимодействие и общение между бариста и клиентами. Поскольку бар бариста находится очень близко к посетителям, это позволяет им сосредоточиться на процессе варки пива и одновременно общаться с бариста. Со временем оно стало точкой связи между людьми и сформировало сообщество, таким и должно быть кафе.
О местных и зарубежных мини-кафе
Хотя появление мини-кафе в определенной степени связано с арендной платой и ограниченностью площади, в то же время многие владельцы кафе воспользовались такими характеристиками и сознательно выбрали некоторые специальные «мини-кафе». пространства» для объединения клиентов и бариста.
Давайте заглянем в кафе в Токио.
Япония, Koffee Mameya, как упомянул Уильям во время выступления, представляет собой кофейню, переделанную из старого дома. Пройдя небольшой двор, это уже «пространство» кафе. Здесь нет ни скамеек, ни стульев, только барная стойка со всеми машинами и оборудованием, спрятанными под стойкой.
Бариста ставит оборудование на барный стол только тогда, когда варит кофе, а кофейные зерна размещаются в тумбе сразу за бариста. Концепция дизайна состоит в том, чтобы представить бариста в качестве главного героя. Больше ничто не отвлекает гостей, позволяя им сосредоточиться на варке и общении с бариста.
Koffee Mameya
Концепция дизайна заключается в том, чтобы представить бариста в качестве главного героя. Больше ничто не отвлекает гостей, позволяя им сосредоточиться на варке и общении с бариста.
Еще одно кафе в Гонконге, Artista Perfetto, тоже кажется мне мини-кафе. В ограниченном пространстве магазина всего две скамьи и несколько табуретов. Где бы ни сидели гости, их внимание будет направлено на бариста, как будто он или она выступает на сцене.
Дружелюбный бариста время от времени беседует с гостями. Такой разговор легче начать в мини-кафе.
Artista Perfetto
Дружелюбный бариста время от времени беседует с гостями. Такой разговор легче начать в мини-кафе.
Красота мини-кафе
Независимо от того, сделано ли это намеренно или ограничено географическими факторами и арендной платой, мини-кафе все равно обладает необыкновенным очарованием. Поскольку бесконечный выбор и свежая информация наводняют нашу современную жизнь, пребывание в мини-кафе может на этот раз сфокусировать наше внимание на самом кофе. Если вы хотите узнать больше, вы можете перейти на канал PMQ Coffee Agenda на YouTube, чтобы посмотреть «Дизайн мини-кафе».
PMQ Coffee Agenda Go Live
Как открыть мини-кафе
Как открыть мини-кафе
Как открыть мини-кафе
Если вы планируете открыть кофейню, у вас есть выбор из множества различных и интересных концепций кофейного бизнеса.
Несмотря на то, что традиционные кофейни всегда остаются опорой, вы также можете открыть мобильный кофейный бизнес или кофейню на выезде.
Но есть ли другие пути, кроме этих?
К счастью, когда дело доходит до кофе, это всегда по-другому!
В этом посте мы поговорим об открытии мини-кафе, его преимуществах и о том, как начать бизнес-планирование мини-кафе.
Дополнительная литература: Бизнес-идеи недорогой кофейни
Что такое мини-кафе?
Мини-кафе — это очень небольшой кофейный бизнес. Его небольшое пространство часто ограничивает бариста и посетителей по сравнению с кафе «обычного размера». Это требует от владельцев мини-кафе внесения необходимых изменений в планировку, размер оборудования и варианты меню.
Не все мини-кафе одинаковы – они бывают разных форм и размеров. Однако то, что они действительно разделяют, это их очень ограниченное количество свободных мест или их отсутствие.
Часто их клиентам приходится заказывать кофе и другие товары, стоя за пределами магазина.
Уникальность размеров мини-кафе часто делает их привлекательными для потенциальных клиентов. Эта встроенная привлекательность является одним из преимуществ, почему вы можете серьезно подумать об открытии мини-кафе.
популярных статей о стартапах кофеен:
Преимущества мини-кафе
- Меньше затрат на запуск
- Рентабельность
- Снижение эксплуатационных расходов
- Стратегическое размещение
- Борьба с апелляцией
- Потенциал роста
Мини-кафе может предложить своим владельцам множество преимуществ. Во-первых, ваше мини-кафе может стоить меньше, чем традиционная или стандартная кофейня. Для потенциальных владельцев бизнеса, которые никогда не вступали в воды розничного кофейного бизнеса — это отличная возможность попробовать себя и убедиться, что это правильное направление для вас.
Открытие небольшого кафе может со временем превратиться в крупный кофейный бизнес.
Аренда коммерческих площадей во многих больших и малых городах часто может стать серьезной проблемой для начинающих владельцев кофеен. Тем не менее, избегание высокой ежемесячной арендной платы может быть приятным вариантом для многих.
Наращивание, как правило, является наиболее значительной статьей расходов при запуске для многих владельцев кофеен. Но, открывая мини-кафе, пространство требует, чтобы вы соединили свою сборку только с тем, что необходимо. Снижение затрат на строительство кофейни — еще одна привлекательная причина для открытия мини-кафе.
Физический размер и потенциально более скромные эксплуатационные расходы могут сделать мини-кафе более удобным для нового владельца бизнеса. Кроме того, хотя вы можете решить нанять бариста, вам может не понадобиться нанимать столько сотрудников, потому что ваше физическое пространство ограничивает ваши возможности.
Уникальность мини-кафе заключается в том, что они могут быть стратегически расположены так, чтобы привлечь наибольшее количество посетителей в заданной области.
Например, они могут находиться рядом с метро, автобусной линией или пешеходной улицей. Более крупная кофейня или сеть могут упустить из виду такие потенциальные места для мини-кафе из-за того, что им нужно место.
Наконец, привлекательность маленького размера пробуждает в покупателях естественное любопытство. Мини-кафе мило, и его нужно посетить хотя бы раз.
Витрины с вашей продукцией могут быть немного переполнены в мини-кафе.
Небольшие кофейни, большие прибыли
Объем продаж или способность обслуживать клиентов могут быть ограничены имеющимся у вас оборудованием.
Другими словами, вы, возможно, не сможете обслужить такое количество клиентов, как в кофейне «обычного размера». Однако в более крупных кафе ваши постоянные и переменные затраты, безусловно, выше. Это означает, что ваш доход может быть не таким высоким, как у более крупного кафе, но ваша прибыль может быть на уровне обычной кофейни.
Но, конечно же, ваш доход зависит от нескольких важных факторов.
Для получения дополнительной информации прочитайте наш пост Сколько зарабатывает владелец кофейни?
Меню вашего мини-кафе
Какие напитки и блюда можно подавать в вашем мини-кафе?
Меню вашего кафе часто является определяющим фактором при выборе оборудования для кофейни. Однако в мини-кафе все становится немного интереснее из-за размера и динамики планировки.
Несмотря на маленькое рабочее пространство, вам потребуется место для безопасного передвижения, а также соответствующие выходы и устройства безопасности, чтобы пройти проверку отдела вашего здания.
Так что, хотя ваше меню играет центральную роль, не меньшее значение имеет и максимальный размер вашего пространства. Размер вашего кофейного бизнеса будет определять тип оборудования, которое вам понадобится, и его размер. Например, если вы собираетесь подавать жареную пищу, местный отдел строительства может потребовать, чтобы у вас была станция пожаротушения и вентиляция, которые могут соответствовать вашему помещению или не соответствовать ему.
Хорошей новостью является то, что вы часто можете найти небольшое коммерческое оборудование и приспособиться к подаче еды и напитков, которые вы хотите.
Все просто
Хотя вы по-прежнему можете предлагать своим клиентам широкий спектр пунктов меню кофейни, я рекомендую делать все как можно проще.
Все, что вы подаете, должно иметь подходящее место для хранения и состоять из нескольких ингредиентов. Например, если вы решите подавать бутерброды, вам понадобится достаточно места для различных буханок хлеба, мяса, салата, помидоров, приправ и т. д.
В вашем пространстве может быть ограничено количество сиропов, чая и других предметов, которые вы обычно имеете.
Меню, которое максимизирует вашу прибыль
Преимущество мини-кафе в том, что оно заставляет вас расставлять приоритеты, особенно в отношении вашего меню. Скорее всего, вам придется носить с собой только те товары, которые приносят наибольшую прибыль и которые нужны вашим клиентам.
Вы не сможете нести все, что могут захотеть ваши клиенты, поэтому владельцам мини-кафе придется выбирать те предметы, которые приносят наибольший доход и прибыль.
Как найти место для мини-кафе
Идеальное место для мини-кафе не всегда легко найти. Если в этом месте не существовало предыдущего бизнеса или вы не приобрели существующее мини-кафе, вам, возможно, придется долго и упорно искать это идеальное мини-пространство.
Часто приходится визуализировать мини-кафе в коммерческом помещении, которого еще нет. Возможно, бизнес уже существует, но ему не нужно все пространство, которое у них есть. Если это так, их можно убедить разделить пространство, чтобы вы расположились в мини-зоне.
Есть несколько важных элементов, которые необходимо учитывать при выборе места для кофейни.
Среди этих факторов местоположения:
- Доступность
- Достаточно трафика
- Достигает нужного целевого рынка
- Подходит для вашего бюджета
Для получения дополнительной информации о выборе правильного места для кофейни прочитайте наш пост Как правильно выбрать место для кофейни.
Требования и зонирование
Как и в случае с другими кофейнями обычного размера, вам следует проконсультироваться с местным отделом строительства и отделом здравоохранения, прежде чем начинать поиск. Некоторым агентствам может потребоваться, чтобы определенное пространство вокруг предполагаемого предприятия или входа было очищено от любых фонарных столбов, автобусных остановок, знаков, деревьев или других структурных объектов.
Ознакомьтесь со стандартными требованиями для начала бизнеса, прочитав наш пост Требования для открытия кофейни.
Что нужно для открытия мини-кафе
Определитесь с концепцией вашего мини-кафе:
Даже если у вас есть мини-кафе, это не значит, что у вас мини-концепция. Есть разница! Концепция заключается не только в том, чтобы быть небольшим кофейным бизнесом. Это целый набор характеристик, связанных одной идеей.
Например, принесите пользу своему местному сообществу или создайте уникальную ценность, которую никто другой не делает.
Ваша конкретная концепция мини-кафе, ваш бренд и ваши продукты могут произвести невероятное впечатление на местных покупателей кофе и повлиять на ваше сообщество.
Вы можете рассмотреть возможность включения некоторых из многих уникальных бизнес-концепций кофейни в ваше мини-кафе.
Ознакомьтесь с нашим постом «Концепции и идеи кофейни », чтобы посмотреть на различные концепции.
Бизнес-план вашей кофейни
Написание бизнес-плана мини-кафе является неотъемлемой частью процесса планирования. Пусть вас не вводит в заблуждение мысль о том, что небольшой кофейне не нужен бизнес-план. Наоборот, из-за своего размера и концепции мини-кафе может потребоваться еще больше планирования и корректировок. Ваш план поможет прописать все элементы, которые необходимо учитывать, прежде чем вы откроете свои двери.
В вашем четко сформулированном плане будут изложены ваше видение, миссия, потребности в финансировании, прогнозируемый доход и другие важные моменты, на которые вы должны обратить внимание, прежде чем тратить значительные средства.
Помимо потенциальной экономии вашего времени и денег, ваш управляющий недвижимостью и кредитные учреждения могут потребовать ваш бизнес-план.
Для более подробного ознакомления с бизнес-планами кофейни ознакомьтесь с нашей публикацией Как начать работу с бизнес-планом кофейни .
Ваша мини-кофейня
Если вы не покупаете существующий кофейный бизнес, вам придется построить свое мини-кафе таким образом, чтобы вы могли обслуживать максимальное количество клиентов.
Ваше мини-кафе должно быть хорошо спроектировано для повышения эффективности. Кроме того, ваша застройка должна быть одобрена зданиями и местными отделами здравоохранения.
Однако ограниченное пространство действительно может раскрыть вашу творческую сторону.
Вам нужно будет разработать свой макет, думая нестандартно, чтобы вы могли комфортно работать и эффективно обслуживать своих клиентов. Обязательно свяжитесь с местными отделами строительства и здравоохранения, чтобы узнать их требования и то, как они повлияют на ваше бизнес-планирование и расходы.
Связанные вопросы
В чем разница между мини-кафе и автостоянкой?
В то время как кофейный киоск для проезда, как правило, представляет собой небольшой кофейный бизнес в закрытом помещении, это немного другая концепция. В то время как клиенты подъезжают к прилавку, мини-кафе, как правило, рассматривается только как пешеходная зона.
Для получения дополнительной информации об открытии автомобильной кофейни читайте наш пост, Как открыть автостоянку с кофе .
Должен ли я вместо этого инвестировать в бизнес мобильной кофе?
Быть мобильным имеет много преимуществ и является отличным вариантом для многих, заинтересованных в управлении кофейным бизнесом.
Эти две концепции кофейного бизнеса сильно отличаются друг от друга, поскольку мобильный кофейный бизнес позволяет подавать кофе в разных местах.
Для более подробного ознакомления с запуском мобильного кофейного бизнеса прочтите пост, Как запустить мобильный кофейник.
Как я должен финансировать свое мини-кафе?
Определение того, как вы финансируете свою кофейню, будет иметь важное значение для планирования вашего кофейного бизнеса. Во-первых, вы должны разработать хорошо продуманный бюджет и оценить свои потребности в финансировании. Оттуда вы можете создать стратегию сочетания финансирования того, как вы собираетесь получить необходимые средства для запуска своего мини-кафе.
Получите полный набор для запуска кофейни и Начните планирование кофейни
Комплексный. Удобный. Доступный.
Стартапы кофеен — это главный бизнес-ресурс для начинающих предпринимателей.
Мы предоставляем наиболее полный способ исследования и планирования вашего бизнеса в кофейне.
В нашем комплекте Complete Coffee Shop Startups Kit есть все, что вам нужно знать, прежде чем вы откроете свою кофейню. Благодаря часам и часам индивидуальных интервью вы услышите от реальных владельцев кофеен и экспертов.
При покупке набора «Полный набор для запуска кофейни» вы получаете бесценную коллекцию эксклюзивных ресурсов, предназначенных для развития вашего бизнеса в кофейне.
Эти инструменты помогут вашему кофейному бизнесу встать на правильный путь и дадут вам мотивацию для уверенного движения вперед.
Самое лучшее время для открытия кофейни. Никогда не было лучшего ресурса, который поможет вам правильно начать работу.
Пришло время действовать, но это можете сделать только вы.
The Complete Coffee Shop Начальный комплект
(Мгновенно Вам доставлено)
Подробные статьи о кофейном бизнесе:
* Информация на этой странице предназначена только для образовательных целей.