Реклама кондитерских изделий в картинках: Векторная графика D0 b2 d1 8b d0 b2 d0 b5 d1 81 d0 ba d0 b0 d0 ba d0 be d0 bd d0 b4 d0 b8 d1 82 d0 b5 d1 80 d1 81 d0 ba d0 b0 d1 8f: картинки, рисунки

Если вы ориентируетесь на большие рынки, это тоже хорошая идея. Вы будете знать все подробно о клиентах ваших конкурентов. Проведение надлежащего исследования рынка поможет вам улучшить свой бизнес. Также вы получите заработать больше денег с помощью надлежащего исследования рынка.

У вас всегда будет шанс заработать больше денег с этой идеей. Составьте свой план с помощью исследования рынка. Вы получите предпочтение своей продукции.

Если вы плохо разбираетесь в своей продукции, как вы будете обращаться с покупателями. Поэтому всегда необходимо знать о составе продукта, его характеристиках и т. Д. Все это будет у вас в голове.

Все эти мелочи повлияют на вашу уверенность, когда вы будете представлять свою продукцию людям.И обратите внимание, что это может быть решающий момент в маркетинге вашего кондитерского бизнеса. Это поможет вам привлечь новых клиентов , если вы действительно хорошо представите свою продукцию.

Если вы не добавляете никаких дополнительных функций к своим продуктам, люди могут посчитать вас устаревшим. С карамельным ароматом вы можете добавить немного сливочного или сырного вкуса.

У вас есть свои предпочтения. Продолжайте добавлять больше функций, чтобы увеличить ваши продажи.Это действительно поможет на увеличить продажи продукции.

Социальные сети всегда являются важным партнером для создания громкого имени в вашем бизнесе. Как и другой маркетинговый процесс, маркетинг кондитерского бизнеса также нуждается в известности в социальных сетях. Всегда помните, что маркетинг в социальных сетях — это прекрасная возможность, , поэтому вы должны использовать его как можно эффективнее. Вы можете применить в своем бизнесе различные стратегии маркетинга в социальных сетях для его продвижения.

Вы можете создать свой бизнес-аккаунт или фуд-блог в Instagram и разместить интересные фотографии конфет или сладостей. Вы также можете описать процедуры и качественные ингредиенты, которые вы используете для изготовления своих продуктов.

Людям могут не нравиться длинные процедурные видеоролики в других местах. Лучше организовать какие-нибудь живые мероприятия на Facebook, где вы можете разместить 1-2-минутные рекламные ролики и не забыть пригласить знакомых кулинарных блогеров.

Это вызовет у людей ценные интересы. Маркетинг в Facebook — один из лучших инструментов маркетинга в социальных сетях, который вы можете использовать. Вы можете создать группу Facebook для бизнеса и использовать ее для продвижения своего бизнеса.

Можно бесплатно угостить посетителей полезными и прохладительными напитками, особенно летом. Это не только покажет вашу благотворительность, но и даст людям представление о вашем продукте.Это быстро повысит ваш авторитет.

Люди, естественно, будут искать у вас лучшие конфеты и напитки. Это одна из вещей, которые должен знать каждый стартап , потому что эта стратегия действительно очень помогает построить прочные отношения с клиентами.

Это также надежный план по отправке текстовых сообщений или почты вашим клиентам. Вы можете иметь дело с новыми конфетами или сладостями и запускать несколько новых предложений, которые повысят узнаваемость продукта среди всех.

Добавьте привлекательную графику и красивые цитаты, соответствующие вашему маркетингу кондитерского бизнеса. Эти услуги по продвижению часто помогают вывести бизнес на новый уровень.

Визитки определяют мотив продавца или предпринимателя. Вот почему всегда необходимо информировать людей о своем бизнесе. Не все люди могут просматривать ваши веб-сайты в поисках конфет или сладостей в блогах.

Таким людям вы можете раздать визитки с новым дизайном и указать адрес кондитерского предприятия. Это хорошая инициатива — продавать бизнес так, как вы хотите. Вы можете получить онлайн-визитку , которую можно пересылать по электронной почте.

Толпа всегда сначала пойдет в украшенный магазин. Сделайте его фирменным с помощью дизайнерских витрин и вывесок с логотипами.

Получите помощь некоторых дизайнеров, чтобы обновлять дизайн каждый месяц.Прикрепите рекламные плакаты к стене магазина, чтобы увеличить продажи в кратчайшие сроки. Вы должны привлечь внимание к своему бизнесу , используя эти стратегии.

Создайте новые идеи об онлайн-маркетинге. Организуйте онлайн-встречу для клиентов через свой веб-сайт.

Сделайте возврат, если покупателям не нравится товар. В руки вы получите деньги и прибыль с помощью метода интернет-маркетинга. Это отличный способ продвинуть свой стартап.

Это вызовет большой ажиотаж среди людей, если вы организуете несколько программ флэш-распродаж в повседневных мобильных приложениях. Это один из отличных маркетинговых инструментов для малого бизнеса .

Уилл, не для всех это большой сюрприз? Если вы сделаете это предложение на 5 или 10 минут со скидкой 30-40%, это окажется отличной идеей и прославит вас. Отправляйте всем заранее электронные письма, чтобы информировать их о флэш-распродажах.

Постарайтесь сделать детей счастливее, чем когда-либо. Публикуйте конфеты в ежедневных журналах и комиксах. Это вызовет дискуссию среди детей. Это также помогает укрепить доверие к бизнесу на рынке.

Пригласите их родителей и предложите им скидки. А пока устройте в магазине небольшое место, где есть игрушки, игровые машинки. Сделайте небольшие подарки детям, если они купят большое количество конфет или конфет.

«Инфлюенсеры в социальных сетях» — это те, кто может помочь вам в широкомасштабном продвижении ваших продуктов. Изучите и узнайте о некоторых влиятельных лицах в социальных сетях и расскажите о своих планах соответственно, как продавать продукт. Вам необходимо знать эту тактику маркетинга в социальных сетях и применять ее в своей маркетинговой кампании. Фактически, вы сможете улучшить отношения с клиентами в социальных сетях.

Также добавьте бонусную или реферальную программу для ваших клиентов.Следите за клиентами даже после того, как они купили ваш продукт.

Приведенные выше советы окажутся вам полезными. Откройте для себя еще несколько идей, приложив свои маркетинговые усилия.

• Увеличение продаж вашего кондитерского бизнеса может быть обеспечено, если вы правильно используете социальные сети.
• Наиболее распространенные рекламные платформы, а именно газеты и телевидение, являются одним из лучших способов обеспечить более высокие продажи продуктов вашего бизнеса.
• Увеличить продажи вашего кондитерского бизнеса будет проще, если вы предложите привлекательные скидки на свою продукцию.
• Сначала изучение рынка, а затем установка цен на продукты для вашего бизнеса, поможет поднять продажи на более высокий уровень.
• Отзывы предыдущих клиентов, довольные продуктами и вашими услугами, привлекут новых клиентов, и это увеличит продажи.

Доносящийся в воздухе свежий запах выпеченного добра может привлечь прохожих в вашу пекарню; Вашему хлебопекарному бизнесу наверняка потребуется конкретный рекламный и маркетинговый план.

Хорошо спланированные рекламные акции и мероприятия распространяют положительную молву, а также помогают вам в создании корпоративного имиджа вашей пекарни. Вы можете рассмотреть широкий спектр возможностей, которые говорят с вашей целевой аудиторией как региональным или местным сообществом.

Обращение за помощью к профессионалам — действительно отличный способ добиться успеха в кондитерском бизнесе. Вы можете пообщаться с флористами, организаторами мероприятий и различными поставщиками питания.

Все эти компании могут передавать вашу контактную информацию, брошюры или визитки различным клиентам, которые могут искать ваши услуги. Вы также можете предложить скидку другим компаниям, которые направляют клиентов в вашу пекарню.

Большое да. Участие на местном уровне может включать в себя пожертвование хлебобулочных изделий местным школам или любым общественным организациям для продажи вашей выпечки. Вы можете подарить подарочный сертификат на дюжину кексов или торты на специальный заказ на розыгрыш или благотворительный аукцион. Вы также можете предложить уроки украшения торта или уроки дизайна печенья для местных ремесел или продуктовых магазинов.

Вы можете использовать различные платформы социальных сетей, такие как Facebook, Instagram и Youtube, для демонстрации своей области кондитерского бизнеса и продуктов.Вы можете разместить короткие видеоролики о выпечке тортов или печенья. Также было бы неплохо опубликовать некоторые закулисные фрагменты ваших уроков кондитерского искусства.

Facebook — идеальное место, чтобы поставить лайк и поделиться своими рецептами. Вы можете размещать фотографии своих товаров. Это наиболее эффективный способ продвижения вашего бренда.

Сладости и конфеты любят все. Эти продукты имеют широкую клиентскую базу.Перед началом вам следует обновить свои знания о конфетах и ​​сладостях. вот инфографика, которая содержит историю сладостей и конфет. Читать далее.

Читатели также любят читать:

Создание лучшего контента в Instagram

Поделиться — это забота!

Один из лучших способов улучшить свой бизнес — это продвигать его.

Если вы публикуете хороший контент (плитку шоколада, сырое какао, исследовательские статьи, книги, видео и т. Д.)), то, как только люди действительно смогут увидеть это и уделить вам внимание, рынок вознаградит вас. Означает ли это больше продаж, больше просмотров или больше личных посещений, не имеет значения. Это не произойдет в одночасье, но, последовательно создавая хороший контент и делясь этим контентом таким образом, чтобы люди хотели его потреблять, вы сможете создать запоминающийся бренд для своей компании и общаться со своими потребителями столько, сколько захотите. к.

Причина, по которой Instagram является лучшей платформой для маркетинга шоколада, заключается в том, что, когда люди думают о шоколаде, у них часто появляется картинка, связанная с ним, прежде чем им на ум приходят звук, запах или даже вкус.Вы хотите, чтобы они изобразили ваш шоколад или немного шоколада, которым вы поделились с ними , сначала . Ключ к тому, чтобы это произошло, — доминировать на одной из ваших самых визуальных платформ: Instagram.

Прежде чем продолжить чтение, пожалуйста, внимательно усвойте материал из частей 1 и 2 ускоренного курса «Шоколадный маркетинг 101».

Life (и социальные сети) похожи на…

Первый шаг к совершенствованию вашего маркетинга шоколада — сосредоточиться на общей эстетике, к которой вы стремитесь при производстве продуктов, от цвета и темперации шоколада до формы или дизайна формы и упаковки.Ваши продукты должны хорошо выглядеть со всех сторон и хорошо фотографироваться при любом освещении (это означает отсутствие голографии, серебра или золота!). Как бы мы ни старались игнорировать этот факт, покупатель сначала покупает глазами , и все больше и больше из них видят ваши товары в Интернете, а не в магазине.

1. Не делайте снимков того, что происходит вокруг вас. Переместите что-нибудь или добавьте в настройку, если нужно. Достаточно просто положить трюфель и сделать снимок для истории в Instagram, предлагающей краткий обзор новых продуктов или статей, но помните, что вы хотите привлечь внимание людей.
2. Представьте себе фотографию перед тем, как сделать ее — это позволяет вам замечать такие мелочи, как дисбаланс цветов, недостаток света, обрезанные логотипы и т. Д. В фотографии говорят, что чем меньше промежуток между снимком, тем меньше вы представьте себе и снимок, который вы действительно сделаете, тем лучше вы станете. Это может показаться глупым, но практика позволит вам оценить свои улучшения в будущем.
3. Убедитесь, что у вас хорошее освещение. Я не могу переоценить важность освещения при съемке фотографий, а естественное освещение всегда лучше.
4. Создайте фокус на одном аспекте формы, трюфелях, раскраске и т. Д., Увеличив масштаб этого элемента и позволив остальной части фотографии немного размыться. Используйте негативное пространство (простой фон или большие участки пустого пространства) и отсутствие отвлекающих факторов в качестве инструментов для этого. На ваших фотографиях не всегда должно быть много чего интересного; им просто нужен рассказ и достаточно света, чтобы читать его. Если вы фотографируете на смартфон, просто нажмите и удерживайте экран на той части, которую хотите выделить.
5. Добавьте человеческий элемент , даже если это всего лишь рука, тянущаяся за конфетой. Люди подсознательно больше относятся к фотографиям, на которых изображены другие люди (даже если все тело не попадает в кадр).
6. Красота всегда побеждает. Если у вас красивая упаковка и красивый бар, поделитесь и тем, и другим, желательно в руках счастливого покупателя.
7. Снимайте вечнозеленый (вневременной / несезонный) контент и делайте слишком много снимков. Если вы в Instagram, вам нужно быть на нем , что означает публикацию сообщений несколько раз в неделю или один раз в день, а также комментирование многих фотографий людей и их лайкование.Это социальная сеть, поэтому чем больше людей узнают ваше имя, тем больше вероятность, что они перестанут прокручивать и коснутся вашего профиля, например вашей фотографии, и оставят комментарий. Это может стать началом отношений, которые будут длиться до тех пор, пока вы решите это позволить.

Профессиональный совет : если вы еще не уверены в своих способностях фотографа, добавьте в свою ленту красивые реграммы от клиентов или клиентов, чтобы они почувствовали себя особенными в своих навыках, одновременно демонстрируя популярность вашего предложения.Это беспроигрышный вариант. Подробнее об этикете и способах повторного граммирования читайте в этой статье на сайте Wired.

Вот некоторые шоколадные инстаграммеры, которые постоянно делают отличные фотографии шоколадных продуктов: @thechocolatewebsite, @chokoladeoglykke и @utopick_chocolates. И я (@damecacao). Просто говорю. См. ниже.

Снаружи. Очень популярная поза — просто держать плитку шоколада на красивом фоне. Хотя это может быть хорошо, если вы находитесь в очень необычном месте и хотите передать определенное сообщение — о том, что ваш продукт пользуется популярностью во всем мире, вы путешествуете в гости к фермерам, ваше кафе великолепно и т. Д.- чаще всего фон сильно отвлекает. Так что если вы решили снимать на улице, то в погоне за естественным освещением должно быть . Ищите нейтральный фон, например деревянный стол, голубое небо, стул; подойдет красивая стена. Выделите продукт или человека, которые находятся в фокусе кадра. Попробуйте найти натуральный реквизит, например цветы, интересные текстуры и уникальные тени.

Внутри. Время — деньги, особенно когда вы ведете бизнес. Большинство людей хотят снимать фотографии продуктов и быстрые фотографии из Instagram внутри, но я призываю вас по-прежнему искать естественный свет.Это сделает ваши фотографии наиболее реалистичными и визуально привлекательными с наименьшими усилиями , и это позволит вам создать небольшое пространство, на котором можно будет делать большинство ваших фотографий. Как было сказано выше, добавление человеческого элемента в ваш канал Instagram сделает его более интересным, поэтому, если вы все же решите снимать внутри, обязательно включите людей внутри этого места в свои снимки.

Вот несколько простых фото-идей, которые вы можете использовать сейчас:

• стопки стержней со смещением от центра
• конфет на шпажке (как шашлык)
• какао-бобы в неожиданных местах
• ломаные конфеты в длинный ряд
• «предлагая» что-либо в руке
• трюфель рядом с эспрессо
• Посмотрите на #beantobar и посмотрите, что бросается в глаза, а затем посмотрите, как вы можете создать свои собственные версии этих фотографий.Помните, что история, стоящая за кадром, может повысить или снизить его популярность, но это не обязательный элемент для каждой фотографии.

Например, одна из моих целей — стать лучшим фотографом шоколада, и для этого я практикуюсь с разными уровнями света, с разными цветами темы и фоном.

5 основных возможностей для инвестиций

Храните их в кафе, на фабрике или в доме, где вы снимаете фотографии. Вы можете использовать их для формирования фона и / или создания другой атмосферы.Помните, что когда вы делаете фотографии для Instagram, ваша аудитория обычно прокручивает свою ленту или просматривает определенный хэштег в поисках чего-то интересного. Большинство людей не ищут ничего особенного, поэтому вы должны быть тем, кто привлечет это рассеянное внимание. Также не забудьте использовать некоторые украшения и красивые поверхности, которые у вас уже есть, чтобы создать узнаваемые элементы, когда люди, наконец, приходят к вам лично. Вот некоторые из инструментов, которые помогут вам в этом.

1. Обычная кремово-белая поверхность , даже если это просто гигантский лист бумаги (как я использую для некоторых из моих фотографий обзора бара)
2. Набор тусклых (читай: не блестящих) столовых приборов из золота или серебра — ножи, ложки и вилки — для придания элегантности, улучшения фона, сохранения определенной цветовой схемы или любого другого использования, которое вы найдете для них .
3. Деревянная разделочная доска , которую можно использовать в кадрах или в качестве фона, придавая другую текстуру, поверхность или визуальный элемент, чтобы привлечь внимание.
4. Простая плоская белая тарелка , на которой можно разместить что угодно, от стопки брусков до линии конфет или беспорядочного, но милого детского творения.
5. 2-4 кружки разных цветов . Даже если ваш магазин или бренд не продают напитки, имеет смысл предложить потенциальным клиентам как можно больше способов использования вашего шоколада. Поместить батончик в ванну с горячим молоком или посыпать конфету espresso con panna конфетой — это отличный способ привлечь внимание и вдохновить.

Я сделал этот снимок на большом толстом листе белой бумаги.

В недавней литературе (читай: слухах) говорится, что длинные подписи лучше работают в Instagram. На самом деле, это имеет смысл, если учесть, что Instagram хочет, чтобы вы проводили больше времени в приложении. Они хотят, чтобы вы останавливались и читали каждое сообщение, оставаясь вовлеченным достаточно долго, чтобы увидеть больше рекламы, поэтому они с большей вероятностью будут показывать вам сообщения с длинными субтитрами. В качестве дополнительного бонуса длинные подписи позволяют вам больше рассказать о своем бизнесе и позволяют вашей аудитории общаться с людьми, стоящими за брендом.

Если Instagram — ваш единственный или предпочтительный способ связи с аудиторией или клиентами, то я настоятельно рекомендую вам рассматривать его как платформу для рассказывания историй.

Это место, где вы делитесь анекдотами, советами, важными новостями и изменениями в компании. По мере того как Интернет и его влияние на нашу жизнь продолжают меняться, ваш бренд будет иметь такое же значение, как и продукт, который вы продаете. Итак, вы хотите сделать свой бренд узнаваемым и запоминающимся; когда люди думают о хорошем шоколаде, они должны думать о тебе.Как только вы привлечете их внимание хорошо спланированной и выполненной фотографией, они посмотрят на подпись, и вы их зацепите. Расскажите им историю, которую они никогда не забудут, или хотя бы одну, которая останется с ними достаточно долго, чтобы они захотели нажать на ваш профиль.

Захватите их интерес более чем на три секунды, чтобы лайкнуть фотографию, и вы, возможно, только что получили еще одно соединение в этой нашей всемирной паутине. Эта связь ценна не только потому, что это человек, который может что-то купить у вас и посоветовать сделать это своим друзьям, но и потому, что его зацепило why вашего бизнеса.Сообщите нам, кто выращивал какао, которое вы используете, сколько часов ушло на приготовление этой конфеты, как вы получаете бумагу для упаковки, почему вы живете в своем городе и т. Д. Поделитесь всеми мелкими деталями, которые вы выбрали, и почему вы сделали этот выбор.

Сделайте свой Instagram местом веселья, воспоминаний и историй, чтобы с каждой прочитанной подписью подписчики чувствовали себя так, как будто они получили немного больше информации о том, почему ваш бизнес делает то, что он делает. В следующей части этой серии (выйдет в августе 2018 г.) мы гораздо глубже рассмотрим, как создать заинтересованную аудиторию в Instagram, а не просто подписаться, в том числе о том, какие хэштеги использовать.

Если вы не участвуете в онлайн-маркетинге или блогосфере, вы, вероятно, знаете IGTV только как еще одну функцию в Instagram. Но для тех из нас, кто работает на этих платформах, мы считаем IGTV средством Facebook-Instagram, которое дает отпор доминированию Google-Youtube над длинными видео. Предыдущее ограничение по времени для видео в Instagram составляло 1 минуту, но эта новая функция не только добавляет дополнительное пространство для воспроизведения, но и увеличивает ограничение по времени до 10 минут (или часа для проверенных учетных записей).

Но что это значит для вашего бизнеса?

Ну, один вариант — проигнорировать это или выложить все видео, которые у вас есть, просто для того, чтобы присутствовать.Тем не менее, я бы порекомендовал вариант 3: доминировать в нем. В настоящее время Instagram насчитывает более 1 миллиарда пользователей. Это одна из лучших платформ, на которой можно сиять, а также одна из самых простых для привлечения аудитории. Поскольку потенциальные клиенты могут найти вас с помощью поиска по хэштегам и именам, многие найдут вас только с помощью этой функции. Однако путь от защиты до нападения на маркетинг шоколада — это заманить их своим продуктом.

Шоколад обладает редкой привлекательностью — он одновременно аппетитный и доступный для широких масс.Но что делает вашу работу уникальной? У вас просто красивый шоколад или он тоже вкусный? Добавление IGTV дает вам пространство для создания собственного небольшого телешоу на платформе, на которой у вас уже есть последователи. Если вы хотите делать еженедельный рецепт, или просматривать свой магазин, или обновлять информацию о проекте, или посещать какао-фермы, или что-то еще, что, по вашему мнению, может заинтересовать подписчиков, теперь у вас есть место, которое организовано и легко доступно для поиска. их.Лучшая часть? На данный момент, всего через неделю после появления новой функции, чем раньше вы ее воспользуетесь, тем больше вероятность, что кто-то найдет ваш канал среди относительно небольшого количества уже размещенных видео.

В наши дни ваш смартфон, вероятно, достаточно хорош.

Я не собираюсь продавать вам большой фотоаппарат или профессионального фотографа; поиграться с настройками и по-настоящему узнать инструмент, который вы уже держите в кармане, вероятно, будет просто замечательно.Это может быть даже здорово. Но если вы действительно хотите делать фотографии профессионального уровня или, по крайней мере, качественные фотографии для своего веб-сайта, Instagram, Facebook, Pinterest, Twitter и т. Д., То я могу сказать вам по собственному опыту, что даже самая хорошая камера смартфона не будет отрезать это. Со всеми функциями, доступными на камерах, которые стоят намного дешевле, чем ваш iPhone, есть небольшая причина не инвестировать в эстетику вашего бизнеса .

Если вам нужны доказательства, вернитесь и взгляните на любую из фотографий из статей, которые я опубликовал до января 2018 года.Вперед, продолжать. До января их все снимали на смартфон, и разница действительно разительная. Я не буду рекомендовать вам ничего, что могло бы снимать фотографии на хуже , чем на смартфон, но если у вас просто нет такой камеры или вы просто хотите отдельную камеру, это некоторые камеры с очень высоким рейтингом (как сказали друзья-фотографы и подтверждено покупателями на Amazon!).

$ 100 Рекомендация

Sony DSCW830

По цене чуть больше ста долларов за 20.Камера 1 Мп, базовое качество сделанных фотографий уже будет лучше, чем у любого смартфона на рынке. Это камера для тех, кто не совсем готов вкладывать деньги в что-то большее или более сложное, но все же хочет делать красивые снимки продуктов. Как наведи и снимай камеру с хорошим сенсором, это почти так же просто, как и получается, но качество по-прежнему остается высоким. Только не забудьте купить карту памяти!

$ 200 Рекомендация

Canon PowerShot SX620

При цене чуть более двухсот долларов это 20.Поначалу может показаться, что 2-мегапиксельная камера не предлагает намного большего, чем более дешевая Sony, указанная выше. Но с возможностью 25-кратного увеличения и возможностью Wi-Fi Canon PowerShot позволит вам делать снимки вдали и отправлять их прямо на ваш телефон. Помимо быстрой загрузки, PowerShot также снимает гораздо лучшее видео за счет захвата большего количества мегапикселей в каждом кадре видео. И так же, как Sony, это наведи и снимай, так что это так же просто, как включить его, сфокусироваться на объекте и щелкнуть мышью.

$ 400 Рекомендация

Цифровая зеркальная фотокамера Canon EOS Rebel T6

Это та ценовая категория, при которой вы можете плавно перейти от камер типа «наведи и снимай», подобных двум выше, к камерам с несколькими различными движущимися частями.Эта точно такая же зеркалка на самом деле первая, которую я получил после того, как моя дешёвая камера Lumix наконец-то укусила пыль. Мне тоже очень нравится эта камера, хотя она не самая лучшая для видео с объектами, постоянно движущимися к камере и от нее, поскольку она не может автоматически фокусироваться. Но у него есть технология Wi-Fi и съемный объектив (если вы решите больше заниматься фотографией, вы можете купить другие объективы для других целей), а также первоклассный датчик, который обнаруживает цвета и улавливает их намного лучше, чем любой другой. из двух вышеупомянутых камер, несмотря на то, что у них всего 18 мегапикселей.

$ 500 Рекомендация

Panasonic Lumix GX850

Как ни странно для тех, кто только в основном знаком с фотографией, количество мегапикселей снова уменьшается; этот Lumix имеет всего 16 мегапикселей. Тем не менее, это одна из лучших доступных камер, если вы планируете снимать видео вместе с фотографией. Он имеет откидной экран для «селфи» или видеоблога, а также обеспечивает самое высокое качество видео среди всех камер в этом списке. Если вы планируете перейти на другие платформы социальных сетей, такие как Snapchat, Youtube или Facebook, или даже добавить высококачественные видео в свой канал Instagram, то это будет мой выбор.

$ 600 Рекомендация

Nikon D5500

Очевидно, что это самая профессиональная из всех камер в этом списке, некоторые из вас могут удивить, узнав, что она по-прежнему считается одной из самых начинающих камер на рынке. Но с точки зрения «новичков» это лучший вариант. 24,2 мегапикселя и 39 различных точек фокусировки, а также возможность подключения к Wi-Fi и сенсорный экран означают, что у него есть все функции с высокой доступностью. Как только вы научитесь правильно надевать объектив, вы сможете легко использовать его как наведи и снимайте, но я бы рекомендовал покупать эту камеру только в том случае, если вы планируете научиться использовать все ее функции.Как и другие цифровые зеркальные фотоаппараты, упомянутые выше, Nikon предоставит вам десятки различных настроек, с которыми можно поиграть, и очень качественное видео, но инвестируйте в это только в том случае, если вы знаете, что это то, что вы полностью используете.

Узнайте, как делать снимки с близкого расстояния.

Предполагая, что вы сосредоточены на шоколаде и какао, вам бы очень хотелось потратить час или два в день в течение недели, чтобы научиться делать лучшие шоколадные фотографии. Независимо от того, продаете ли вы шоколад или ингредиенты для его изготовления, или даже просто пишете о нем, вам необходимо иметь возможность сфотографировать его.Если ваша шоколадная компания не публикует фотографии вашего шоколада в социальных сетях, то как мы можем верить, что ваш шоколад хоть сколько-нибудь хорош? Это всего лишь небольшая литература и наглядные пособия, которые помогут вам освоить основы.

Книги и статьи

The Serious Eats Guide to Food Photography // Это гораздо более подробное руководство по созданию качественных снимков и одно из самых четких письменных руководств, которые я когда-либо встречал. Если вам больше нравится читать о новых навыках и у вас есть всего 15 минут, я бы порекомендовал прочитать это.

Как делать отличные фотографии десертов // Шери получает гораздо более конкретную информацию, не делая здесь лучших фотографий десертов и других послеобеденных угощений. Она предлагает 13 советов, которые могут поставить в тупик даже новичка, но которые хорошо подходят и повторяют ключевые моменты из руководства по серьезному питанию.

Советы по искусственному освещению для съёмки еды // Опять же, освещение — ключ к созданию великолепных снимков. Если вы изучите технику освещения gret, вы сможете делать отличные снимки (хотя я не даю никаких гарантий, что вы действительно это сделаете).Потратьте десять минут своего времени на изучение основ освещения и, возможно, даже на изучение нескольких новых трюков.

99 советов по фотографии еды, которые взорвут ваш мозг // Честно говоря, многие из этих советов пройдут мимо вас. Но если вы уверены, что усвоили основы и ищете несколько важных решений для повышения уровня, прочитайте и применяйте несколько из этих советов каждый день в течение месяца. Я гарантирую, что половина из них будет бесполезна, а полдюжины — золотая жила.Если бы только видео «99 советов» не было так невозможно снять.

Plate to Pixel: Digital Food Photography & Styling by Helene Dujardin // Для тех, кто хочет создать не только красивое изображение в Instagram и социальных сетях в целом, но и отличные изображения продуктов для веб-сайта, пресс-релиза или украшения кафе, вы собираетесь вложить деньги в книгу. Точно так же, как у вас, вероятно, есть книги по шоколаду, разбросанные по вашему дому, чтобы вернуться к ним, вы захотите иметь одну или две книги по фотографии, чтобы использовать их для вдохновения и мотивации.Эта книга посвящена моделированию и созданию изображений, которые вы хотите сфотографировать, а не просто фотографированию того, что там есть.

Фотография еды: Руководство для начинающих по созданию аппетитных изображений Коринны Гиссеманн // Что касается справочников для фуд-фотографов, то это один из лучших и наиболее доступных для новичков справочников. Коринна рассказывает о том, как использовать зеркальную камеру, а также о стилях еды, освещении, реквизите и о том, как устранять неполадки с фотографиями, которые выглядят не совсем правильно.Эту книгу стоит держать рядом с камерой.

Видео

Основы фуд-фотографии: свет // Начальный уровень // Это, безусловно, лучший наглядный материал, который я когда-либо видел, который объясняет самый основной элемент фуд-фотографии: освещение. Всего за 2 минуты Genius Kitchen демонстрирует и упрощает, как можно управлять источниками света, чтобы делать нужные фотографии, и это кажется настолько очевидным, что, увидев его, вы не забудете.

Советы по фотографии еды с Эндрю Скривани // Уровень для начинающих // Я прошел курс фотографии еды Эндрю Скривани CreativeLive и мне нравится слышать, как ясно он объясняет вещи.Он использует самую базовую терминологию для объяснения вещей, которые вы склонны использовать для жаргона, как только выучите правильный словарный запас. По сути, он просто отличный учитель, и вы определенно потратите 7 минут вашего времени, чтобы выучить эту дюжину или около того советов (на экране появляется больше маленьких советов вместе с примерами фотографий.

Стиль еды для потрясающей фотографии еды // Уровень для начинающих // Немного дольше, чем первые два введения в фотографию еды, команда We Eat Together собрала больше распространенных ошибок и практических советов. Избегайте их для новичков.Он заключается в настройке изображений и перемещении различных частей, чтобы сфокусироваться там, где вы хотите. Если вы хотите получить подробный обзор того, как делать снимки продукта менее чем за полчаса, я определенно рекомендую посмотреть первые три видео в этом списке, а затем пойти и применить это на практике.

Фотография еды для начинающих // Начальный-средний уровень // Название говорит само за себя. Джош и Алекса дадут вам советы как по фотографии с iPhone, так и по цифровой зеркальной фотографии (правда, используя терминологию для цифровой зеркальной камеры, которую использует Джош).Тем не менее, это больше ориентировано на тех, кто уже занимается фотографией и хочет улучшить свои навыки, в частности, в съемке еды.

6 НЕОБХОДИМЫХ реквизитов для фуд-фотографии + РЕАЛЬНЫЕ примеры фотосессий // Начальный-средний уровень // Здесь Келли переходит к реквизиту фуд-фотографии, о котором я упоминал выше. Это особенно ценно для вас, если вы планируете создать небольшое пространство, в котором вы постоянно будете размещать свои фотографии из Instagram или шоколадного маркетинга для других платформ.В мире, где больше всего ценятся новые и уникальные фотографии, стоит иметь небольшой арсенал вещей, которые помогут вам добиться этого нового и уникального вида.

Как улучшить фотографии еды дома (без необходимости покупать модное снаряжение) // Промежуточный уровень // Шон делится некоторыми идеями о том, как делать лучшие фотографии в большем количестве домашних или кафе / заводских настроек, и он касается оборудования, стилизация еды, настройка фона и управление источниками света. Я связал видео так, чтобы оно начиналось с советов и пропускало его длинное вступление.

Не забудь подписаться на меня в Instagram!

Если вы нашли эту статью полезной, прикрепите ее для дальнейшего использования!

Расскажите, пожалуйста, ниже, какой был ваш главный вывод из этой статьи?

Поделиться — это забота!

Современные кондитерские изделия — это золотая середина

Поскольку движение за чистую этикетку не демонстрирует никаких признаков замедления, производители кондитерских изделий и шоколада приспосабливаются к меняющимся условиям рынка.Проблемы окружающей среды, здоровья и устойчивости могут быть приоритетами для сегодняшних потребителей, но вкус и инновации никогда не были так важны. Дивакар Колхе из Future Market Insights рассказывает о глобальной картине.

В мире еды шоколад остается основой всего вкусного. Однако мы наблюдаем явный сдвиг в сторону новых или измененных кондитерских изделий, которые позиционируются как «более полезные для здоровья», чтобы удовлетворить как прилагаемые к ним заявления «лучше для вас», так и потребительский спрос.Исследования показали, что потребители стараются питаться более здоровой пищей, а продажи кондитерских изделий во всем мире, вероятно, будут зависеть от богатых белком сладостей, сладостей с натуральными красителями и темного шоколада премиум-класса ¹ . Инновационное позиционирование в сочетании с привлекательной упаковкой позволяет продуктам выделяться на полках супермаркетов. Также ожидается активизация разработки новых продуктов (NPD) наряду с видимыми сдвигами в сторону нешоколадных кондитерских изделий. По прогнозам, с точки зрения выручки Lindt, Haribo и Yildiz Holdings останутся лидерами на мировом рынке кондитерских изделий.

По мере того, как все больше внимания уделяется тенденции чистой этикетки, во всем пищевом секторе растет спрос на простые и натуральные ингредиенты, и шоколад и кондитерские изделия не являются исключением.

Ожидается активизация разработки новых продуктов (NPD) и заметные сдвиги в сторону нешоколадных кондитерских изделий

Производители тоже реагируют на спрос, разрабатывая свои продукты в соответствии с волной «здоровье прежде всего». Хотя потребители не полностью отказались от сладостей, в их покупательских привычках произошел значительный сдвиг — они стали внимательно относиться к подсластителям, источникам ингредиентов, искусственным добавкам и другой информации о поставщиках.Кондитерские изделия с маркировкой на лицевой стороне упаковки, содержащей такие слова, как «натуральный», «без добавок», «необработанный» и «полностью натуральный», завоевывают доверие потребителей. Ключевые компании на мировом рынке кондитерских изделий, в том числе Mars Inc, Nestle, Hershey’s и Mondelez, увеличили свои планы по выпуску кондитерских изделий, не содержащихся в кондитерских изделиях.

Снижение содержания сахара в производстве инноваций в кондитерских изделиях

В рамках своей кампании по снижению сахара Mondelez International недавно объявила о производстве варианта молочного батончика Cadbury, в котором на 30 процентов меньше сахара и меньше калорий, чем в стандартном батончике.Продукт, который, вероятно, появится на полках Великобритании в 2019 году, был запущен в поддержку инициативы Министерства здравоохранения Англии по установлению целевого показателя сокращения сахара на 20 процентов к 2020 году. Другим кондитерским гигантам, включая Mars, PepsiCo и Kellogg’s, было предложено снизить содержание сахара на 20 процентов. процентов в продуктах, предназначенных для детей, включая шоколадные конфеты и сладкие кондитерские изделия. Mars, Nestle, Ferrero и Lindt обязались к 2022 году ввести маркировку калорий на лицевой стороне упаковки своих самых продаваемых продуктов.

в Азиатско-Тихоокеанском регионе, согласно прогнозам, представит потенциальные возможности для производителей в сегменте не шоколадных кондитерских изделий.

Точно так же Beneo’s Sweet Collection представила свои леденцы без сахара в начале 2017 года на выставке ISM в Кельне. Сваренные вкрутую сладости без сахара изготавливаются с использованием уникального заменителя сахара — изомальта. Испытания в центре исследований и разработок Beneo показали, что изомальт в сочетании с инулином — крахмалистым веществом, содержащимся в большом количестве фруктов и овощей — обладает способностью снижать уровень сахара более чем на две трети без ущерба для приятного вкуса и вкуса. ощущение во рту.Компания использует инулин HS, который имеет более короткую длину цепи, чем другие инулины, и получен из волокна корня цикория. Sensus — еще одна компания, изучающая инновационные, натуральные волокна корня цикория в качестве ингредиента. Однако растущий спрос со стороны потребителей и государственных органов на сокращение потребления сахара во всем мире может привести к увеличению включения высокоинтенсивных искусственных подсластителей в продукты или даже побудить производителей выбрать чистую этикетку.

Также ожидается, что варианты без сахара распространятся на разработку леденцов для лечения аллергии на горло, а также на новые типы жевательных резинок без сахара, которые станут неотъемлемой частью гигиены полости рта.Кондитерские изделия в виде пастелей и винных жевательных резинок, наполненных минералами, витаминами и рыбьим жиром для повышения иммунитета, также будут занимать значительное место в проходах с кондитерскими изделиями, позиционируясь как лакомства, а не нутрицевтики. Использование функционального концентрата сывороточного протеина для улучшения питательных свойств кондитерских изделий также получит широкое распространение в ближайшие годы.

Чистая этикетка в производстве сладостей имеет огромный потенциал для роста, если мы посмотрим на силу присутствия компании на развитых рынках шоколада.Здесь производители премиум-класса больше не могут идти на компромисс в отношении «чистых» методов для снижения затрат.

Незабываемые ощущения

Инновации во вкусе и текстуре приобретают все большее значение не только по соображениям здоровья, но и по мере того, как потребители ищут новые вкусовые ощущения. Мы уже видим шоколад, приправленный морской солью, экзотическими фруктами, тыквой, семенами чиа и жареным кокосом, а в будущем появятся новые вкусовые новинки. Ожидается, что к концу 2021 года спрос на темный шоколад вырастет на три процента, что связано с переходом на премиум-доступ в сочетании с различными проблемами со здоровьем.Растущий спрос на лакомства без чувства вины и наличие ароматизаторов в темном шоколаде будут способствовать его растущей популярности.

Ожидается, что рынок шоколадных кондитерских изделий в целом станет более конкурентоспособным, а вкус остается ключевым фактором, определяющим потребительские покупки. По прогнозам, шоколад, содержащий фрукты, такие как черника, гранат и апельсин, станет главной тенденцией в 2019 году, а выручка может вырасти на колоссальные 110%.

Растущий спрос на желейные батончики, кошерные и халяльные продукты привел к замене желатина на пектин.Например, Anlit производит жевательные конфеты с куркумой, используя уникальную технологию на основе пектина и чистую систему формования, не содержащую крахмала. Пектин продолжает оставаться наиболее часто используемым гидроколлоидом благодаря своему чистому виду и высокой функциональности.

Персонализация продукта также имеет потенциал на мировом рынке кондитерских изделий — мы можем видеть шоколад, который может быть «разработан» или настроен покупателем в магазине, или который может быть персонализирован. Это уже можно сделать в Интернете, например, с помощью Cadbury Dairy Milk: клиенты могут добавлять свои собственные фотографии и сообщения в традиционный бар.

Взрыв вкуса

Хотя традиционные ароматизаторы, включая шоколад, ваниль и клубнику, по-прежнему остаются в основе кондитерских изделий, технологи ароматизаторов на мировом рынке кондитерских изделий ожидают, что в ближайшие годы нешоколадные кондитерские изделия будут принадлежать более крупным пакетам. В нешоколадном секторе в ближайшие годы может произойти множество межкатегориальных инноваций. Хотя развитые страны, в том числе страны Северной Америки и Западной Европы, занимают львиную долю в этой категории, ожидается, что регион APAC представит потенциальные возможности для производителей в сегменте нешоколадных кондитерских изделий.Ключевым фактором здесь останутся инновации в области вкусовых качеств, а в будущем прогнозируются такие вкусы, как жженая карамель, красный апельсин и бузина.

Растущая популярность дуриана, часто известного как «китайский король фруктов», нашла применение в сладких продуктах, включая кондитерские изделия, такие как молочные конфеты ThaiStyle Durian Milk Candy от Thai Mee. Между тем морковные мармеладки из Японии представляют собой овощные вкусовые нотки, которые теперь входят в состав кондитерских изделий. Ожидается, что кондитерские изделия со вкусом зеленого чая приобретут популярность в Азии и Европе.

Различные форматы упаковки в тренде

Упаковка остается жизненно важным этапом в производстве и переработке кондитерских изделий, играя важную роль в повышении шансов продукта быть выбранным среди сотен других вариантов кондитерских изделий. Производители уделяют все больше внимания разнообразным, эстетичным форматам упаковки, чтобы их продукция выделялась на полках интернет-магазинов и влияла на покупательские решения потребителей. Учитывая растущую тенденцию «на ходу», мини-предложения в форматах повторно запечатываемой упаковки становятся все более популярными.Также популярны форматы одноразовой упаковки, позволяющие контролировать порции и калорийность перекусов на ходу. Прозрачная упаковка также помогает завоевать доверие потребителей, предлагая — и буквально — прозрачность. Что касается технологии упаковки, ориентированной на сохранение вкуса и аромата, производители ищут новые материалы в виде полиэтилентерефталата (ПЭТ или полиэстер), металлизированных алюминиевых пленок и коэкструдированной упаковки.

Потребитель, ищущий «свежести» упакованных товаров, увидит, что глобальный кондитерский ландшафт будущего будет включать не только натуральные цвета и включения, но и сырье из экологически чистых источников.Нововведения в ароматах, текстурах и визуальном воздействии окажут значительное влияние на завоевание доверия покупателей завтрашнего дня.

Об авторе
Дивакар Колхе (Divakar Kolhe) — специалист по цифровому маркетингу в Future Market Insights.

Список литературы

1. https://www.persistencemarketresearch.com/market-research/chocolate-market.asp

Связанные темы

Анализ, Чистая этикетка, Ароматизаторы и красители, Здоровье и питание, Ингредиенты, Натуральные, Разработка новых продуктов (NPD), Разработка продуктов, Исследования и разработки, розничная торговля, Сахар, Потребитель

Связанные организации

BENEO, Cadbury, Kellogg’s, Lindt, Mars, Mondelēz International, Nestlé, PepsiCo, Public Health England (PHE), Sensus, Thai Mee, The Hershey Company

6 техник создания потрясающих шоколадных фотографий

Вы когда-нибудь пробовали фотографировать шоколад?

Если да, возможно, это была борьба.Шоколад бывает сложно сфотографировать.

Вот семь советов, которые помогут вам создать дразнящие образы знаменитого лакомства на основе какао.

[ Примечание: ExpertPhotography поддерживается читателями. Ссылки на продукты на ExpertPhotography — это реферальные ссылки. Если вы воспользуетесь одним из них и что-то купите, мы заработаем немного денег. Нужна дополнительная информация? Посмотрите, как все это работает. ]

7. Выберите подходящий реквизит и фон, чтобы понравиться шоколаду

Реквизит, который вы используете для шоколадной фотографии, зависит от стиля, к которому вы стремитесь.

Если вы хотите сфотографировать отдельные конфеты или плитки шоколада, вы можете придерживаться простого фона и не использовать реквизит.

Но если вы хотите сфотографировать шоколадные кексы или пирожные, вы можете добавить несколько реквизитов, чтобы рассказать историю.

Фон, который вы выберете, будет зависеть от типа шоколада, который вы фотографируете. Белый шоколад плохо смотрится на белом фоне.

Но если вы снимаете молочный шоколад или темный шоколад, яркие фоны отлично подходят для создания контраста.

Если вы снимаете коммерческую фотографию шоколада, ваш клиент может попросить вас включить логотип бренда или упаковку. Обратите внимание на блики, которые может создать блестящая упаковка.

6. Приготовьте шоколад, чтобы он выглядел привлекательно

Хотя шоколад и вкусный, он не всегда идеален в реальном времени.

Иногда имеет то, что называют «цветением». Это тонкий слой белого цвета, который может появиться из-за изменений в кристаллах сахара или жира.Если вы храните шоколадные конфеты в холодильнике и доводите их до комнатной температуры, на их поверхности часто появляется налет.

Блум можно есть. Но текстура поверхности и внешний вид не вызывают нареканий. Не то, что вы хотите, когда пытаетесь «продать» свой шоколад зрителю.

Фуд-стилисты, работающие с шоколадом, решают эту проблему, легко и быстро прикладывая к шоколаду термофен. Достаточно времени, чтобы избавиться от цветения, но не достаточно, чтобы растаять.

Вы также можете попробовать подуть на шоколад.В зависимости от консистенции шоколада этого может быть достаточно.

Шоколадный цвет — это кошмар, который нужно ретушировать позже. Обязательно разобраться с этим, прежде чем брать в руки камеру.

Для обеспечения оптимальной текстуры храните шоколад в прохладном сухом месте, кроме холодильника. И убедитесь, что на него не попадают прямые солнечные лучи.

Вот где «горячий» или постоянный свет может быть плохой идеей, если только он не светодиодный.

5. Обращайтесь с шоколадом осторожно, чтобы не оставлять отпечатков пальцев

Итак, у вас есть идеальные образцы шоколада.Теперь вам нужно сохранить их такими.

Используйте перчатки при работе с шоколадом. Любые отпечатки пальцев станут заметны в камере. Используйте перчатки, которые также не оставят следов на шоколаде.

Белые хлопковые перчатки хороши. Но они могут оставить немного своего пуха. Латексные перчатки могут быть лучшим вариантом.

С фуд-фотографией вы можете много повозиться, прежде чем получите правильную композицию. А пока тепло ваших рук может смягчить шоколад.

Имейте под рукой еще немного шоколада, чтобы поиграть и определить свой состав. Поменяйте его местами с «героем» или конечным продуктом, прежде чем нажимать кнопку затвора.

4. Используйте освещение для улучшения шоколада

Выбор правильного направления света — один из важнейших элементов шоколадной фотографии.

Ваше освещение должно всегда улучшать ваш объект самым продуманным и позитивным образом.

Когда дело доходит до фотографирования шоколада, естественный свет — лучший выбор, если он доступен.

Попробуйте осветить под таким углом, чтобы выделить текстуру шоколада.

Установка бокового освещения — безопасный и простой вариант для многих типов снимков. Используйте карты заполнения и отражения, чтобы вырезать свет, чтобы улучшить фотографии шоколада.

На изображении шоколадного торта ниже я использовал контровую подсветку. Это подчеркнуло естественный блеск и текстуру шоколадной глазури.

Проблема с подсветкой в ​​том, что изображение может вылетать сзади. При этом передняя часть остается слишком темной и недоэкспонированной.

Чтобы исправить это, поиграйте с расстоянием от телевизора до источника света. И не забудьте использовать обратную карту в передней части вашей установки. Это направит часть света обратно на сцену для более ровной экспозиции.

Моя рекомендация, когда дело доходит до любого типа фуд-фотографии, — избегать освещения еды спереди или сверху.

Это приведет к получению плоских изображений без достаточного количества теней. Это отлично подходит для портретной съемки, но когда дело доходит до еды, важен контраст.Особенно, если вы фотографируете черный шоколад.

3. Используйте один источник света для красивых теней и светлых участков

В шоколадной фотографии один источник света — это все, что вам нужно. Если только вы не занимаетесь рекламой в определенных видах деятельности, где вам нужно искусственное освещение с большой мощностью.

Один источник света, например большое окно, даст вам один прекрасный набор теней и бликов.

Для получения мягкого и мечтательного образа обязательно рассеивайте свет с помощью рассеивающей панели.Холст, или даже полупрозрачная занавеска, или кусок ткани тоже подойдут.

Глубокие тени делают привлекательный вид молочного и темного шоколада. Вы хотите, чтобы любой заполняющий свет был легким.

Пары белых отражательных карт должно быть достаточно, чтобы направить часть света обратно в сцену, не делая изображения слишком яркими.

Иногда серебряные или золотые отражатели могут добавить металлический оттенок, который не выглядит естественным.

При съемке шоколада важно знать, какое настроение вы хотите передать.Затем вы можете собрать свой набор.

Это не должно быть сложно. Но предварительное планирование освещения гарантирует, что вы получите наилучшие результаты.

2. Выберите подходящий объектив для достижения наилучшего результата

Объектив, который вы выбираете для съемки, зависит от фотографируемого объекта и от того, как вы хотите его изобразить.

Когда дело доходит до шоколадной фотографии, вам нужно будет снять объект крупным планом. Особенно, если вы фотографируете крошечные шоколадные конфеты с аппетитной начинкой.

Для полнокадровой камеры это будет макрообъектив 85 мм или 100 мм. На камере с кадрированным сенсором макрос 50 мм или 60 мм даст вам отличные результаты.

Малая глубина резкости с размытым фоном поможет привлечь внимание к объекту. В темных и мрачных фотографиях виньетка также будет иметь такой же эффект.

1. Отредактируйте изображения шоколада в Photoshop для получения гладкого и изысканного вида

Когда дело доходит до редактирования шоколадной фотографии, Photoshop — ваш лучший друг.

Трудно создать приличную шоколадную фотографию без некоторых базовых навыков Photoshop. Lightroom не подойдет для этого.

Причина в том, что Lightroom — это глобальный редактор, а Photoshop — редактор пикселей. Lightroom лучше всего подходит для корректировки всего изображения.

Вы можете настроить фотографии с помощью некоторых инструментов, например, корректирующей кисти. Но вы можете использовать инструменты Photoshop для очень точной корректировки различных частей изображения.

Например, вы можете использовать инструмент точечной коррекции в Lightroom, чтобы исправить небольшие пятна или изъяны на шоколаде.Это нормально, если вам нужно исправить только пару недостатков.

Часто вам действительно нужно потрудиться, чтобы шоколадная фотография выглядела достаточно гладко и изысканно. Пятнистый шоколад не привлекает внимания.

Используйте инструмент «Лечащая кисть» в Photoshop, чтобы внести несколько изменений. Использование точечного инструмента в Lightroom снижает производительность программного обеспечения. Это не даст вам чистых результатов.

Хорошая новость в том, что вам понадобится всего несколько простых инструментов, чтобы ваша шоколадная фотография выглядела наилучшим образом.

Инструмент «Точечная лечебная кисть», «Клонирование штампа» и «Лечебная кисть» будет более чем достаточно, чтобы вывести ваши изображения на новый уровень.

Заключение

Фотография шоколада может быть сложной задачей. С небольшим планированием и осторожностью вы можете сделать несколько действительно достойных слюни изображений для своего портфолио.

Лучше всего потом съесть остатки еды.

Лучшие советы по фуд-фотографии читайте в нашем руководстве — «Съедобные изображения»!

Продовольственная реклама и маркетинг для детей и подростков в США | Международный журнал поведенческого питания и физической активности

Используется множество каналов для охвата молодежи, чтобы способствовать созданию бренда и влиять на покупательское поведение продуктов питания.Маркетинговые каналы и методы, ориентированные на молодежь, включают телевизионную рекламу, маркетинг в школах, размещение продуктов, детские клубы, Интернет, игрушки и товары с логотипами брендов, а также рекламные акции, ориентированные на молодежь, такие как перекрестные продажи и привязки. Каналы, используемые для продажи продуктов питания и напитков молодежи, описаны ниже.

Телевизионная реклама

Самым крупным источником сообщений средств массовой информации о еде для детей, особенно детей младшего возраста, является телевидение. Свыше 75% рекламных бюджетов производителей продуктов питания в США и 95% бюджетов ресторанов быстрого питания в США выделяются на телевидение.[26] Просмотр телевидения начинается рано, дети в возрасте от 2 до 4 лет в США смотрят телевизор 2 часа в день; к концу начальной школы эта цифра увеличивается до более 3,5 часов, а затем снижается до 2,75 часов в более позднем подростковом возрасте. [33] Американские дети из малообеспеченных семей и молодежь из числа меньшинств, как правило, больше смотрят телевизор. [33, 34] Таким образом, они чаще видят рекламу еды.

Подсчитано, что дети в США могут смотреть от 20 000 до 40 000 рекламных роликов каждый год [24], а к моменту окончания средней школы, возможно, увидят 360 000 телевизионных рекламных роликов.[22] Еда является наиболее часто рекламируемой категорией продуктов на детском телевидении в США, и на рекламу продуктов питания приходится более 50% всей рекламы, ориентированной на детей. [35–38] Дети просматривают в среднем одну рекламу продуктов питания каждые пять минут телевизионного просмотра и могут видеть до трех часов рекламных роликов в неделю. [36] В описательном исследовании, в котором изучалась реклама еды в США в течение 52,5 часов субботних утренних детских программ, было показано 564 рекламы еды (57% всех объявлений). [36] В среднем, 11 из 19 рекламных роликов в час были посвящены еде.Из этих объявлений 246 (44%) рекламировали продукты из группы жиров и сладостей, такие как конфеты, безалкогольные напитки, чипсы, торты, печенье и выпечку. Также преобладала реклама ресторанов быстрого питания, составляющая 11% от общего количества рекламных объявлений о еде. Наиболее часто рекламируемым продуктом питания были сухие завтраки с высоким содержанием сахара. Рекламы фруктов и овощей не было. Несколько других исследований документально подтвердили, что продукты, рекламируемые по детскому телевидению в США, преимущественно содержат сахар и жир, и почти не упоминаются фрукты или овощи.[35, 37–43] Еда, рекламируемая в американских детских телепрограммах, несовместима с рекомендациями по здоровому питанию для детей.

Международное сравнительное исследование телевизионной рекламы, ориентированной на детей, недавно было проведено Consumers International, некоммерческой организацией, состоящей из федерации организаций потребителей. [40] Телевизионная реклама отслеживалась в течение примерно 20 часов детских программ в 13 странах в течение трехмесячного периода в 1996 году.В число 13 стран вошли Австралия, Австрия, Бельгия, Дания, Финляндия, Франция, Германия, Греция, Нидерланды, Норвегия, Швеция, Великобритания и США. Результаты показали, что в Австралии, США и Великобритании больше всего рекламных объявлений о продуктах питания, от 10 до 12 в час или около 200 в течение 20 часов. Это было вдвое больше рекламы, чем в Дании, Германии и Франции, и от 6 до 10 раз больше, чем в Австрии, Бельгии и Швеции. Наименьшее количество рекламы продуктов питания было в Швеции, где почти не было рекламы продуктов питания (<1 рекламы в час).Продовольственные товары составили самую большую категорию рекламы для детей практически во всех странах. В двух третях всех стран на рекламу продуктов питания приходилось более 40% от общего числа рекламных объявлений. Кондитерские изделия, сухие завтраки (в основном с сахаром) и рестораны быстрого питания составили более половины всей рекламы продуктов питания. Кондитерские изделия были самой крупной категорией, на которую приходилось почти пятая часть всей рекламы продуктов питания. Анализ питания, проведенный для рекламируемых продуктов питания в Великобритании, показал, что 95% рекламы касались продуктов с высоким содержанием жира (62%), сахара (50%) или соли (61%).[40] Результаты этого исследования показывают, что реклама продуктов с высоким содержанием жиров и сахара среди детей является международной проблемой.

Внутришкольный маркетинг

За последнее десятилетие в США возросло использование государственных школ в качестве площадок для рекламы и маркетинга. Причины увеличения масштабов школьного маркетинга для детей и подростков включают в себя желание увеличить продажи и повысить лояльность к продукту, возможность охватить большое количество детей и подростков в закрытых помещениях, а также финансовую уязвимость школ из-за хронической нехватки финансирования. .[19, 44] Коммерческая деятельность в школе, связанная с продуктами питания и напитками, включает 1) продажу продуктов; 2) прямая реклама; 3) косвенная реклама; и 4) маркетинговые исследования со студентами. [45, 46] Примеры этих четырех типов маркетинговых практик, используемых в школах, показаны в Таблице 2.

В недавнем отчете Главного бухгалтерского управления США (GAO) продажи продуктов питания сообщалось, что это самая распространенная форма коммерческой деятельности в школах.[46] Продажа продуктов питания включала в себя продажу безалкогольных напитков в торговых автоматах и ​​краткосрочные продажи по сбору средств. Национальное исследование политики и программ школьного здравоохранения США 2000 года (SHPPS) показало, что учащиеся могут покупать безалкогольные напитки, спортивные напитки или морсы, не являющиеся 100% соком, в торговых автоматах, школьных магазинах или закусочных в 58% начальных школ. , 83% средних школ и 94% средних школ. [47] В недавнем опросе 336 директоров средних школ в Миннесоте, США, 98% директоров школ сообщили, что учащимся были доступны торговые автоматы с безалкогольными напитками, а 77% школ имели контракт с компанией по производству безалкогольных напитков.[48] ​​В отчете GAO установлено, что продажа безалкогольных напитков школами или районами по эксклюзивным контрактам является наиболее быстрорастущим видом продаж всех продуктов. [46] На национальном уровне в США более одной трети начальных школ, половина средних / неполных средних школ и почти три четверти средних школ имеют контракт, который дает компании право продавать безалкогольные напитки в школах. Большинство (92%) этих школ получают определенный процент доходов от продаж безалкогольных напитков, и около 40% получают поощрения, такие как денежные премии или безвозмездное оборудование, после того, как выручка составит определенную сумму.[47] Условия контрактов сильно различаются, но многие из них очень прибыльны. Например, контракт на напитки с одним школьным округом США может приносить до 1,5 миллиона долларов в год. [46] В контрактах также может быть указана реклама своих продуктов. SHPPS обнаружила, что в 35% школьных округов с контрактами на безалкогольные напитки компании разрешено размещать рекламу непосредственно в школьных зданиях; 43% разрешают размещать рекламу на школьных территориях, за пределами школьных зданий или на игровых площадках. [47]

Также растет тенденция к увеличению числа продавцов фаст-фуда в школах.Около 20% средних школ США предлагают фирменные фаст-фуды, такие как Pizza Hut, Taco Bell или Subway. [47] Результаты исследования быстрого питания в средней школе Калифорнии, проведенного в 2000 году в 171 школьном округе США с 345 государственными средними школами, показали, что 24% округов с контрактами на быстрое питание или напитки давали этой компании эксклюзивные права на продвижение рекламы, включая размещение название и логотип компании на школьном оборудовании и сооружениях. [49] Только 13% округов не разрешили рекламу на территории кампуса.

В школах существует множество видов прямой рекламы, например, корпоративные логотипы безалкогольных напитков, фаст-фуда или закусок на спортивных табло, спонсорские баннеры в спортзалах, реклама в школьных газетах и ​​ежегодниках, бесплатные обложки учебников с рекламой и экранные изображения. рекламные заставки на школьных компьютерах для брендированных продуктов питания и напитков. Отчет GAO США показал, что наиболее заметными и распространенными видами прямой рекламы в школах были реклама безалкогольных напитков, а также названия и логотипы компаний на табло.[46] В последнее время маркетинг продуктов питания для молодежи в школах стал еще более интенсивным, убедительным и творческим. Некоторые школы теперь продают рекламные места для еды на разминочных костюмах своих спортсменов, а также внутри и снаружи школьных автобусов. Крупная многонациональная продовольственная компания провела в 2001 году рекламную кампанию, в рамках которой десять учителей начальной школы в Миннеаполисе, штат Миннесота, США, платили за вождение автомобилей в школу, рекламирующую сладкие хлопья Reese’s Puffs. [50] Машины были обернуты виниловой рекламой, и учителя получали ежемесячную стипендию в размере 250 долларов за свои усилия в качестве «внештатных бренд-менеджеров».«Кампания должна была длиться с начала августа до первого месяца занятий в сентябре, но была отменена через 3 недели из-за общественного протеста. [50]

Рекламу продуктов питания можно также распространять через школьные средства массовой информации. Около 12 000 школ или около того. 38% средних и старших школ в США подключены к Первому каналу, 12-минутной программе текущих мероприятий, которая включает две минуты рекламы, включая рекламу безалкогольных напитков и закусок с высоким содержанием жира. [46] Школы получают бесплатное видеооборудование взамен. для обязательного показа программы в аудиториях.Брэнд и Гринберг оценили влияние внутришкольной рекламы Первого канала на покупательское отношение, намерения и поведение старшеклассников. Около 70% из 45 рекламных роликов о продуктах питания, показанных на Первом канале в течение одного месяца, касались продуктов питания, включая фаст-фуд, безалкогольные напитки, чипсы и конфеты. В школах, где просматривался Первый канал, учащиеся более положительно относились к рекламируемым продуктам и с большей вероятностью сообщали о намерениях приобрести эти продукты по сравнению с учащимися, у которых в классах не было Первого канала.Однако ученики, которые смотрели Первый канал, не сообщали о более частых покупках рекламируемой продукции по сравнению с учениками школ, которые не показывали Первый канал. [51]

За последние 10 лет маркетинговые компании США разработали стратегии, ориентированные исключительно на школы. Например, американская маркетинговая компания Cover Concepts распространяет среди участвующих компаний обложки учебников, планы уроков, плакаты, закладки, выборочные программы, специальные пакеты и плакаты с меню обеда. Эти продукты маркируются названием компании или корпоративным логотипом, а затем бесплатно распространяются среди учащихся и школ.В рекламных материалах Cover Concepts говорится: «Cover Concepts предоставляет ваш бренд прямо в руки детей и подростков в свободной от беспорядка среде. Мы работаем в тандеме со школьной администрацией, чтобы распространять бесплатные материалы, спонсируемые рекламодателями, среди более чем 30 миллионов учащихся — оценок K-12 — в 43 000 авторизованных школах по всей стране, плюс дополнительный охват в детских садах по всей стране ». Список рекламодателей Cover Concepts включает McDonalds, Pepsi, Gatorade, Frito Lay, General Mills, Hershey, Keebler, Kellogg’s, M&M’s, Mars, Kraft / Nabisco, Wrigley и State Fair Corn Dogs.[52]

Косвенная реклама включает спонсируемые корпорациями образовательные материалы, а также поощрительные мероприятия и конкурсы, спонсируемые корпорациями. Многие программы начальной школы США продвигают программу поощрения чтения, которая награждает учащихся бесплатной пиццей за чтение необходимого количества книг. Когда ученики достигают своей цели чтения, им выдается сертификат на бесплатную пиццу. [46] McDonald’s McSpellit Club награждает отличными результатами тестов по правописанию купонами на бесплатные гамбургеры, чизбургеры или куриные макнаггетсы.[44] Местные рестораны McDonald’s предоставляют школам купоны на картофель фри и безалкогольные напитки. [44] Широко доступны учебные материалы по питанию, спонсируемые пищевой промышленностью. [19] Примеры включают эксперимент Кэмпбелла Prego Thickness Experiment , Domino’s Pizza Encounter Math: Count on Dominos и Национальный совет по картофелю Count Your Chips.

Размещение продуктов

Размещение продуктов становится все популярнее и становится более приемлемым в качестве стандартного канала сбыта.Обычно это включает в себя использование брендов в фильмах в обмен на деньги или рекламную поддержку. Сборы варьируются в зависимости от относительной известности размещения в фильмах и обычно составляют от 50 000 до 100 000 долларов. [53] Продакт-плейсмент может быть размещен как «опора» фона или может быть неотъемлемой частью сценария. Производители утверждают, что продакт-плейсмент делает наборы более реалистичными, а бренды помогают определять персонажей и обстановку. Кроме того, продакт-плейсмент может помочь компенсировать производственные затраты.Размещение продукта в фильмах впервые привлекло внимание в 1982 году, когда стало известно, что продажи леденцов с арахисовым маслом Hershey’s Reese’s Pieces увеличились на 65% в течение месяца из-за их размещения в E.T., The Extra Terrestrial . [53] Сообщается, что размещение чаще используется на радио, в музыкальных клипах, книгах, комиксах, пьесах и песнях [53], а количество агентств по продакт-плейсменту увеличивается. [54]

Детские клубы

Несколько корпораций разработали фирменные детские клубы как способ общения и поддержания постоянных отношений с детьми.Название неправильное, потому что многие детские клубы на самом деле не клубы, а стандартные маркетинговые программы с названиями, которые подразумевают, что они клубы. [28] Детские клубы разрешают массовый маркетинг на индивидуальной основе, и члены клуба могут получать прямые рассылки, такие как членские билеты, поздравительные открытки, поздравления с праздниками и информационные бюллетени. Кроме того, они могут участвовать в конкурсах, получать купоны и фирменные товары, такие как плакаты, заставки, и скидки на товары с логотипом клуба. [28] Некоторые примеры детских клубов от корпораций включают Burger King, Nickelodeon, Fox, Sega и Disney.Детский клуб Burger King насчитывает более 5 миллионов членов. [28]

Интернет

Интернет-СМИ играют все более важную роль в жизни детей и подростков США. Данные переписи населения США показывают, что в период с 1998 по 2001 год доля подростков в США (в возрасте 14-17 лет), пользующихся Интернетом, увеличилась с 51% до 75%, а доля детей в США (в возрасте 10-13 лет) в Интернете увеличилась с 39% до 65%. [55] Семьи с детьми представляют собой один из наиболее быстрорастущих слоев населения, пользующихся Интернетом.[56] Данные переписи населения США за 2001 год показывают, что половина (51%) детей в США в возрасте 10–13 лет и 61% детей в возрасте 14–17 лет имеют доступ в Интернет дома.

Рекламодатели и маркетологи начали ориентироваться на быстро растущее число детей в США в Интернете с помощью множества новых интерактивных рекламных и маркетинговых методов. [57] Формы рекламы и маркетинга в сети существенно отличаются от телевизионных рекламных роликов. Используя уникальные возможности Интернета, компании могут легко интегрировать рекламу и контент веб-сайтов.[58] Почти все крупные компании, занимающиеся рекламой и маркетингом для детей, создали свои собственные веб-сайты, спроектированные как «фирменная среда» для детей. [56, 58] Эта электронная рекламная «среда» и он-лайн рекламные ролики очевидны для пищевых компаний, которые предлагают множество развлекательных, анимированных и интерактивных областей, разработанных специально для дошкольников и детей вокруг их пищевых продуктов. Эти сайты включают игры, головоломки с поиском слов, конкурсы, викторины, загадки, музыку, открытки по электронной почте, клипы с рекламой, розыгрыши, загружаемые рецепты, обои для рабочего стола и заставки с их продуктами, а также интернет-магазины, продающие лицензионные товары. .Дети также могут подписаться на получение электронных информационных бюллетеней с новостями о продуктах и ​​акциях. На сайтах часто представлены популярные персонажи-спикеры и мультипликационные персонажи, такие как Tony the Tiger, Chester Cheetah, Toucan Sam и Snap! Треск! И поп! Интеграция продуктов в игры — обычное дело. Веб-сайт компании часто размещается в рекламе или на упаковке продукции. Примеры продуктовых брендов для детей на веб-сайтах пищевых компаний приведены в Таблице 3.

Помимо сайтов пищевых компаний, существует также несколько других коммерческих сайтов рекламируют продукты питания для детей.Интернет-сайты, ориентированные на дошкольников, получили распространение в последние годы. [59] Популярные сайты включают Disney.com, NickJr.com кабельного телевидения и Nickelodeon, а также FoxKids.com кабельного канала Fox Kids. Все эти сайты поддерживаются рекламой. Сообщается, что более двух третей всех Интернет-сайтов, предназначенных для детей и подростков, используют рекламу в качестве основного источника дохода. [60] Исследования по анализу содержания для документирования телевизионной рекламы продуктов питания еще не проводились с интернет-сайтами, ориентированными на детей.Из-за критики со стороны групп защиты прав потребителей на многих детских веб-сайтах и ​​на веб-страницах продуктовых компаний для детей теперь рядом с горячей ссылкой спонсора появляется слово «рекламные ошибки» или слово «реклама». [58] Однако их легко упустить, особенно маленьким детям.

Игрушки и товары с логотипами брендов

В последнее время среди пищевых компаний наблюдается тенденция продавать игрушки и товары с логотипами брендов дошкольникам и детям младшего возраста, чтобы на раннем этапе установить позитивные отношения с ребенком и тем самым повысить узнаваемость бренда и его предпочтения.Пищевая промышленность сотрудничает с производителями игрушек для создания игрушек, рекламирующих продукты питания. В прошлом году General Mills в партнерстве с магазинами Target создала линию детской одежды для дома на основе таких знаковых брендов зерновых, как Trix и Lucky Charms. [61] Конфетная компания M&M предлагает каталог товаров, включая игрушки и одежду. Примеры игрушек с логотипами брендов показаны в Таблице 4.

Несколько компаний продают книги для счета и чтения для дошкольников и детей младшего возраста для получения фирменных продуктов.Например, Петли для ног Kellogg! Подсчет забавной книги, книги подсчета брендов M&M и книги подсчета печенья Oreo . Существует множество книг по математике для детей, таких как Reese’s Math Fun: Addition 1 to 9, Skittles Riddles Math и Hershey’s Kisses Addition Book . На веб-сайте Amazon.com можно купить более 40 детских книг для подсчета торговых марок и книг для чтения (см. Таблицу 5). Эти книги продвигаются как учебные пособия, но представляют собой хитроумную рекламную уловку.

Рекламные акции, ориентированные на молодежь

Рекламные акции — это широко используемый маркетинговый метод для охвата детей и подростков, включающий перекрестные продажи, привязки премии и розыгрыши призов. Перекрестные продажи и привязки объединяют рекламные усилия для продажи продукта. В США пищевая промышленность наладила рекламные связи со студиями Hollywood и Network, компаниями по производству игрушек и спортивными лигами.Burger King установил связи с Nickelodeon, а McDonald’s — с Fox Kids Network. В Burger King продавались куриные наггетсы в форме телепузиков. [62] Disney запустила кампании по перекрестным продажам и рекламные кампании на миллионы долларов для продвижения своих фильмов и персонажей. В 1996 году Disney подписала десятилетнее глобальное маркетинговое соглашение с McDonald’s. [62] В 2001 году Coca-Cola и Disney объединились для создания детских напитков под маркой Disney. Kellogg’s также имеет соглашение с Disney о распространении персонажей Disney на хлопья, печенье Keebler и вафли Eggo.[63] McDonald’s установила партнерские отношения с Национальной баскетбольной ассоциацией. Pizza Hut, Taco Bell и Wendy’s связаны с Национальной студенческой спортивной ассоциацией.

Призы премий и розыгрышей в последнее время увеличились [64] и часто используются для удовлетворения вкусов и желаний детей и подростков. [17] Премиум дает что-то бесплатное при покупке, тогда как розыгрыши и конкурсы обещают возможность выиграть бесплатные продукты. [28] В ресторанах быстрого питания в детском питании обычно используют премиальные продукты, раздающие простые игрушки.Подслащенные злаки также обычно дают надбавку в виде игрушек, карточек или игр. Надбавки могут увеличить краткосрочные продажи, так как дети могут желать этот товар, а не еду, но они также могут помочь поднять имидж этого бренда в умах детей. [28] В одном исследовании, в котором за детьми дошкольного и школьного возраста и их родителями незаметно наблюдали во время покупки продуктов, почти половина детей, сделавших запрос на покупку хлопьев, находились под влиянием предложений премиум-класса. [65]

Крупнейшие кондитерские компании перестанут рекламировать детям

Поскольку пасхальный кролик улетает прочь, шесть крупных кондитерских компаний согласились прекратить рекламу для детей.В список входят два основных пасхальных игрока: производители конфет Peeps и Jelly Belly.

«Ведущие кондитерские компании Америки привержены ответственному маркетингу своей продукции, и участие в этой программе еще больше укрепляет эту приверженность», — сказал в пресс-релизе президент Национальной ассоциации кондитеров Джон Х. Даунс-младший.

Это Ferrara Candy Company, Ghirardelli Chocolate Company, Jelly Belly Candy Company, Just Born Quality Confections, The Promotion in Motion Companies и R.Компания M. Palmer, производитель пасхальных конфет.

В рамках программы участники больше не будут рекламировать напрямую детям до 12 лет. Они присоединятся к шести другим, более крупным компаниям, включая Hershey’s, Mars и Nestlé, которые в 2007 году прекратили маркетинг для детей.

Наблюдатели за пищевыми продуктами приветствовали этот шаг.

«Дети восприимчивы к рекламе и не нуждаются в поощрении, чтобы любить и есть конфеты, которые вызывают диабет, ожирение, кариес и другие проблемы со здоровьем», — заявила в пресс-релизе старший советник CSPI по политике в области питания Джессика Алми.