Posted on Leave a comment

Интерьер кафе и ресторана: Дизайн интерьера кафе, бара, ресторана – как сделать грамотный проект и нестандартное оформление

Содержание

75 фото идей оформления интерьера

Дизайн кафе в комплекте с качеством обслуживания и вкусной кухней создает настроение посетителей. Начинающему ресторатору необходимо проработать оформление своего заведения с особым вниманием. Естественно любое кафе рассчитано на определенную категорию гостей. Деловым людям не будет комфортно в интерьере с футуристичными мотивами, а молодежь быстро заскучает в роскошной классической обстановке. Однако дизайн проект кафе должен быть настолько качественным, чтобы даже случайный посетитель становился завсегдатаем. Главная цель, которую должен преследовать дизайнер — создание необычного, оригинального заведения, в котором тем не менее сохранится уют. В кафе люди приходят, чтобы отдохнуть. Чем приятнее и комфортнее будет времяпрепровождение в заведении, тем чаще в него будут возвращаться. Поговорим о самом главном— о стилях, которые воплощают в интерьерах кафе.

Подбираем стиль кафе

Стилистическое разнообразие открывает простор для фантазии. Оформление, пожалуй, самый приятный и в то же время трудоемкий этап перед официальным открытием собственного заведения. Дизайн будет включать в себя «вкусный» интерьер и заманчивый экстерьер. Внутреннее убранство складывается из планировки отдельных комнат и зон, отделки, освещения, цветового решения и декора, которым стиль шлифуют. Для начала стоит определить, на какую категорию людей будет рассчитано ваше заведение. Кафе классифицируют на следующие типы:

  • Кофейня. Приготовление бодрящего напитка в ней приоритетно.
  • Маленькое кафе. В нем предлагают «полное» меню, но габариты помещения не позволяют принять большой поток посетителей.
  • Кафе класса люкс. Такие заведения почти дотягиваются до ресторанов и принимают в основном элитных посетителей.
  • Паб. Заведение с ночным режимом работы, где гости могут пропустить стаканчик-другой.
  • Кафетерий. Меню заведения такое же, как в кафе, но работает оно по принципу самообслуживания.
  • Бюджетный фастфуд. Весьма популярный вариант, где подают «вредную» пищу. Название «фаст-фуд» пришло на смену отечественному буфету.
  • Кафе со здоровым питанием. Рассчитано только на определенную категорию людей. Актуально расположение таких кафе возле спортивных комплексов.
  • Спорт-бар. В нем ежедневного проходят прямые футбольные, хоккейные трансляции. Гостям предлагают алкогольные напитки.
  • Арт-кафе. Молодежное заведение, которое принимает творческих личностей, где они могут обсудить вопросы искусства.
  • Столовая. Просторное кафе, которые ежедневно принимает большой поток посетителей. Обычно располагается возле крупных предприятий, офисных центров, банков. На выходных здесь частенько организуют торжества: банкеты, свадьбы, юбилеи.
  • Лобби бар. Заведение располагается в вестибюлях отелей и гостиниц. Предназначается для приезжих и туристов. Кухня, как правило, многонациональная.

В последнее время открывается все больше многофункциональных кафешек, которые больше походят на небольшие ресторанчики. Среди стилевого многообразия можно отметить следующие интерьерные решения:

  • Лофт или благородный индастриал. Стиль сейчас переживает настоящий «бум». Его визитную карточку — кирпичные стены используют в половине модных интерьеров домов и публичных заведений.
  • Ретро. Направление актуально в узких кругах ценителей старины. Обычно воспроизводят обстановку американских джазовых клубов, которые посещали дамы в меховых манто и джентльмены при галстуках. Подобные кафе собирают богемную аудиторию, которая может с головой окунуться в новый для себя мир роскоши и элегантности.
  • Русский. В этом стиле главную комнату стилизуют под трактир с массивной деревянной мебелью и подковой над входом (на счастье, как гласит пословица).
  • Фьюжн. Направление представляет собой стилистическое попурри. Фьюжн относят к более современной эклектике. Стиль позволяет оформить кафе необычно, но уютно. Сложное интерьерное решение будет привлекать к себе посетителей из категории «неформалов».
  • Кантри. Деревенский стиль, который отличается простотой. Он позволяет владельцу сэкономить на отделке, но при этом оригинально оформить помещение.
  • Прованс. Классика французской глубинки характеризуется легкостью и изяществом. Для оформления используют старую мебель, которая будет смотреться в подобном интерьере уместно и органично.
  • Шале. Направление возникло на альпийских склонах. В нем используют дерево и натуральные материалы. Фасад украшают панорамные окна, а особым признаком уюта станет камин.
  • Эко стиль. Современный человек тянется ко всему натуральному, поэтому и в интерьере подчеркивается близость к природе. К примеру, центральный зал могут украшать деревянные колоды вместо стульев, а на стенах в роли главного декора выступят композиции из веток.
  • Диско стиль. Подходит для тех, кто ностальгирует по безумным 80-м. Обстановка кафе будет кричащей и вызывающей с использованием ярких цветов и постеров с музыкальными коллективами, которые были популярны в те далекие времена.
  • Ампир. Направление отличается изяществом. В отделке используют растительные орнаменты, цветочные узоры. Меблировка аккуратная на витых ножках, украшенная резьбой ручной работы. Помещение задекорировано лепниной.
  • Модерн. Стиль характеризуется легкостью и ненавязчивостью. В интерьере превалируют пастельные тона и натуральные материалы. Направление заняло промежуточную позицию между роскошной классикой и лаконичными современными стилями.

Отдельно стоит отметить этнический стиль. Стилизуя кафе под определенную страну с национальной кухней, владелец убьет одним выстрелом двух зайцев сразу:

  • Привлечет в заведение выходцев из этого государства, которые соскучились по родине.
  • Заманит к себе местных, желающих вкусить экзотики.

У нас зачастую открывают кафе в этническом стиле двух типов:

  • С интерьерами и кухней стран ближнего зарубежья: узбекские ресторанчики с традиционным для Ташкента пловом, кафе с ностальгией по Армении или же украинские «хаты», где подают наваристый борщ и галушки.
  • Стилизованные под заведение экзотических стран для отечественного посетителя. Сюда относят греческие, итальянские, американские, мексиканские кафе.

Остановимся на некоторых стилях, подробное описание которых объяснит причину их популярности в интерьерах современных кафе.

В этнических заведениях желательно, чтобы персонал владел языком той страны, под стиль которой оформляют интерьер. Если соответствовать, то во всем.

    

Классика

В классическом убранстве будет превалировать дерево. Его используют как для отделки, так и в меблировке. Однако это не грубые древесные поверхности кантри, а тонко и аккуратно обработанные элементы. В текстиле используют натуральные, «тяжелые» ткани с нежно-изящными орнаментами. Не подходит классический стиль для маленьких помещений (менее 15-20 кв.м.). Проблема в том, что в ограниченных пространствах его сложно воплотить так, чтобы направление не потеряло часть шарма и роскоши. Классический декор весьма сдержанный, стиль не приемлет обилия мелких деталей, которые грозят превратить интерьер в безвкусицу. Потолок и стены украшают лепниной, вход может быть дополнен арочным сводом, поддерживаемым колоннами. Главную дверь окрашивают в благородный белый цвет и декорируют золотой ручкой и резьбой. В цветовой палитре превалирует коричневый, шоколадный, оливковый, золотистый. Также в декоре используют хрусталь: бокалы, статуэтки, люстры. Классический стиль больше подходит для интерьера ресторана.

В оформлении используют простую геометрию. Классическое пространство недопустимо перегружать сложным конфигурациями.

    

Современный стиль

Современные интерьеры стремятся к лаконизму и простоте. Нельзя сказать, что данный стиль полностью отказался от роскоши, но она стала менее броской и более сдержанной. Направление было создано в противовес традициям. В тонах интерьера превалируют серый, белый, черный и акцентные яркие штрихи: синий, голубой, фиолетовый. На смену классическим рельефным пришли идеально гладкие поверхности. Из материалов отдают предпочтение металлу, пластику, натуральному камню и кирпичу. Декорируют помещение мраморными столиками, мягкими пуфами и «грушами» в центре зала, стильными светильниками необычных форм, яркой посудой. О броских оттенках не стоит забывать, так как они помогут разбавить общую «стерильность» атмосферы и принесут уют. Также помещение обязательно украшают многочисленными светильниками, бра, потолочными люстрами. Освещение разрабатывается на трех уровнях, а особое внимание уделяют точечным источникам света, которые подчеркивают выигрышные стороны интерьера.

Минимализм

Для минимализма характерна простота в оформлении и почти полное отсутствие декоративных элементов. Гость из востока пришел к нам пару десятилетий назад и закрепился в интерьерном дизайне, похоже на долгие годы. Стиль любит свободу, большие пространства, которые за счет света кажутся еще просторнее. Однако, чтобы помещение не создавало впечатление сплошного полотна, его обязательно зонируют. Актуально использование ширм или декоративных перегородок между столиками. У посетителей появится возможность отграничить свое личное пространство, и в то же время оставаться частью общего зала. В палитре красок первенство отдают белому. Цвет чистоты подчеркивают серым, черным, синим, желтым. В отделке используют камень, кирпич, древесину, штукатурку. Поверхности материалов нарочно не обрабатываются, чтобы подчеркнуть их натуральность. Также для стиля характерно обилие стекла, в котором выполняют редкие декоративные элементы. Минимализм придерживается простых линий и форм, исключая любые «геометрические» эксперименты.

Морская тематика

Морской стиль считается излюбленным вариантом для оформления интерьеров в загородных домиках на пляжах. Кафе, которые обычно разбросаны на набережной к услугам отдыхающих, тоже отдают предпочтение именно этому направлению. В городах, где о юге только мечтают перед отпуском, заведение, оформленное в морском стиле, вызовет приятную ностальгию и поможет по-настоящему расслабиться, как во время полноценного отдыха. В палитре оттенков используют «квартет» тонов: зеленый, голубой, синий и белый. В их крепкую компанию вливаются коричневые цвета древесины палубной доски и штурвалов. В обивке мебели и текстиле традиционно присутствует матросская «полоска». В декоре можно использовать якорь и, корабли в бутылках, подзорные трубы, навигационные приспособления, паруса, спасательные круги, снасти, ниспадающие с потолка. Оригинальным решением станет оформление дверного проема под форму штурвала, «спицы» которого будут расходиться в стороны по стенам. Окна делают маленькими, как на кораблях. Одну из акцентных стен покрывают фотообоями, изображающими старую карту мира или острова с сокровищами. Рисунок печатают на «листе» с обугленными краями на «пожелтевшей» от времени бумаге. Некоторые рестораторы идут дальше и воплощают тему пиратов в отдельных зонах кафе. К примеру VIP-зал, декорируют массивными сундуками с искусственным золотом, клетками с живыми попугаями и старыми фонарями в роли плафонов.

Восточный стиль

Кафе в восточном стиле выглядят нестандартными и завораживающими. В дизайне интерьера обязательно разрабатывают мягкое, рассеянное освещение, которое дает теплый свет. Пол покрывают кафельной плиткой с витиеватыми узорами. Сложный орнамент — один из главных признаков стиля, который используется практически во всех поверхностях. Кафель частично покрывают мягкими ковриками. Места для сидения низкие, обязательно задекорированы многочисленными подушками. В восточных кафе, как правило, гостям предлагают раскурить кальян. Удобнее это делать в отдельных комнатках, которые отделены от общего помещения полупрозрачными занавесками. Дверные проемы декорируют арками с характерными сводами, имеющими острый, вытянутый кончик ровно посередине. Помещение украшается большим количеством светильников круглых форм, которые свисают с потолка на разных уровнях. В цветовой гамме предпочтение отдают оттенкам красного, коричневого, синего.

Итальянский стиль

Итальянский стиль сохранил многие черты барокко, которое в свое время получило бешеную популярность в этой стране. В палитре оттенков превалируют коричневый, оливковый, терракотовый, кремовый, апельсиновый, желтый, кирпичный. В отделке используют комбинацию рельефной штукатурки, необработанного камня и массива дерева. Причем сорта последнего выбирают благородные, чтобы подчеркнуть легкую роскошь интерьера. В дизайне интерьера используют массивную, низкую мебель, которую декорируют обивкой с цветочным орнаментом. В качестве альтернативы можно выбрать легкие плетеные кресла вместо стульев. На стены вешают коллажи из фотографий. Важным элементом декора могут стать необработанные потолочные балки и подпорки, которые послужат еще и условными границами совмещенных зон. Текстиль выбирают богато украшенный узорами. Столы обычно покрывают клетчатыми скатертями. В декоре используют комнатные растения, плетеные элементы, винные бутылки, которые выносят за пределы бара.

Японский стиль

Японский стиль является составной частью восточного. Он сохранил его основные черты, но и сам не лишен индивидуальности. Актуально оформление интерьера в соответствии с канонами этого направления для суши-баров и кафе с одноименной кухней. В отделке используют древесину светлых оттенков. Стены и потолок декорируют панелями, которые используют повсеместно в стране восходящего солнца. Места для гостей оформлены с помощью низеньких столиков и циновок или стульев без ножек. Декорируют заведение роскошными имитациями ваз эпохи Минь, панно с изображением цветущей сакуры, объемными фонариками, дорожкой из плоских камней прямо на полу. Интерьер оформляют в нейтральных тонах: белом, черном, коричневом, сером. Окна занавешивают панельными шторами из шелка, хлопка, льна. Обязательно в помещении присутствуют живые растения.

    

Рококо

Рококо станет хорошим вариантом для обладателей тонкого художественного вкуса. В помещении углы слегка сглаживаются, так как стиль предпочитает плавные линии. Наличие высоких потолков — одна из особенностей рококо. Стены отделывают дорогими тканевыми обоями с тончайшим рисунком. В облицовке также используют светлое дерево, керамическую плитку и мрамор. В рококо применяют большое количество лепнины, которую сверху покрывают позолотой. Окна занавешивают тяжелыми шторами из натуральных тканей все с тем же растительным узором. Центральным элементом декора станет огромная люстра из хрусталя с лампочками, установленными на манер свечей. В оттенках превалируют белый, коричневый, винный, бирюзовый, голубой, розовый.

    

Хай-тек

Интерьеры в стиле хай-тек по-современному уютны, однако в них будет сложно находиться тем, кто обеими руками «за» традиции. По этой причине высокотехнологичное направление подарит комфорт в основном молодому поколению. Этот нюанс стоит учитывать при разработке концепции заведения. В отделке стен и потолка используют пластик, хромированные и стеклянные поверхности, необработанный кирпич и камень. Освещение используют многоуровневое, неоново-холодное. Пол лучше уложить наливной с глянцевым блеском. Мебель используют простую, со строгой геометрией линий. В оттенках основными считаются серый, белый и черный. Троица может быть дополнена сиреневым, синим, красным, голубым, желтым, то есть любым цветом, который подчеркивают соответствующей подсветкой. Окна используют панорамные. Занавешивают их стильными жалюзи. В качестве декора могут выступать арт объекты в стиле кубизм, конструктивизм, футуризм. Разбавляют холодную, технологичную обстановку комнатными растениями в квадратных или треугольных горшках.

    

Детское кафе

В некоторых кафе создают отдельную детскую зону, куда родители могут отправить своих чад и спокойно отдохнуть. Однако в последнее время набирают популярность целые заведения, которые рассчитаны только на малышей, эдакий кулинарный Диснейленд для крох. Центральный зал обычно делится на три зоны:

  • Общая для всех детей;
  • Зона для мальчиков. Уголок отдыха для юных пиратов, разбойников, астрономов, машинистов и робототехников;
  • Площадка для девочек, где юные принцессы найдут себе развлечение по вкусу.

Любое детское кафе должно делать упор не на здоровую, но такую невкусную пищу (как полагало большинство из нас в детстве), а на кондитерские изделия и мороженое. Обычно в подобные заведения отводят малышей по каким-то торжественным случаям, поэтому ресторатору стоит предусмотреть наличие мини-банкетного зала. Детские кафе оформляют по мотивам сказок, с яркими декорациями на стенах и аналогичным декором. Иногда предусматривают наличие ведущих с развлекательными программами, которые сделают отдых малышей более ярким и запоминающимся.

Ресторатору также стоит обустроить уголок для отдыха для родителей, то есть тех взрослых, которые придут присматривать за юной компанией. Зона должна быть обособленной, чтобы детям не мешали, но с хорошим обзором.

    

Летнее кафе

Летнее кафе может быть двух типов:

  • Отдельное заведение, которое работает исключительно в теплое время года, а с наступлением холодов закрывается.
  • Ресторанный дворик, который прилагается к основному заведению и предлагает гостям на выбор дополнительную площадку для отдыха.

Как правило, летнюю зону перемещают либо на задний двор заведения, либо прямо перед фасадом и витриной. Террасу обустраивают с помощью легкой мебели. Обязательно наличие тента на крыше, который убережет от случайных дождей. Декорируют летнее кафе комнатными растениями в горшках, карликовыми деревцами, шторами в импровизированных «окнах», которые помогают защититься от ветра и палящего солнца.

    

Кальянная

Оформление кальянной может быть, как современным, так и по канонам классического восточного стиля. В первом случае используют гладкие поверхности в отделке, мебель строгих форм, обилие белого, неоновую подсветку. В восточном стиле применяют кафельную плитку и текстиль с большим количеством тонких узоров. Главное, что должно предусматриваться в подобном заведении, так это наличие обособленных площадок, где гости могут спокойно раскурить кальян. В некоторых кафе эта услуга находится в списке дополнительных и для посетителей, желающих пустить пару дымных колечек, создают отдельные места вне общего зала.

    

Караоке-зал

Караоке-кафе относят скорее к ночным заведениям. Конечно сюда могут приходить серьезные люди исключительно с целью «размять» голосовые связки, однако значительно чаще сцену захватывают гости, раскрепощенные алкоголем. Большое количество последних встречается по пятничным и субботним вечерам. Ажиотаж в караоке-баре будет наблюдаться в преддверии выходных. Строгих ограничений по типу оформления интерьера в заведении не существует. К примеру, ресторатор с успехом может воплотить в убранстве кантри или итальянский стиль. Однако общий зал должен быть сконструирован таким образом, чтобы из любой его точки посетители могли беспрепятственно наблюдать за сценой.

    

Пивной бар

Интерьер пивного бара должен располагать к легкому общению и спокойному отдыху. Атмосфера в заведениях часто поддерживается непринужденная, способствующая раскрепощению посетителей. Частенько их обустраивают в подвалах. Кафе-бар может расширить свою аудиторию и ежедневно транслировать спортивные матчи. В интерьере заведения рекомендуют использовать дерево и кирпич. Оттенки выбирают из «естественной» гаммы, то есть из тонов коричневого. Натуральность атмосферы будет располагать к употреблению легкого алкоголя, что повысит выручку.

    

Дизайн-проект

Дизайн-проект можно доверить профессионалу. Рестораторы, которые не стеснены рамками бюджета, могут позволить себе подобный шаг. Однако новички ресторанного бизнеса, частенько отказываются от услуг дизайнера. И речь здесь не только об экономии, но и о возможности сделать заведение авторским, как говорится «от и до». Если же вы решили оформить кафе своими руками, то для начала понадобится карандаш, рулетка, бумага для чертежа и картон для макета. В первую очередь тщательно проводят замеры помещения, ведь каждый метр будет использован в интерьере. Затем их переносят на схематичный чертеж помещения. Замеры понадобятся при выборе мебели и расчете количества материалов для отделки. Затем в чертеже кафе начинают намечать приблизительное расположение мебели. Не забудьте отметить рабочую зону для персонала — кухню и туалет. Кстати, расположение последнего должно быть выбрано так, чтобы гости из любой точки зала могли до него добраться, не привлекая к себе лишнего внимания. Стилистическая картинка на этапе проектирования уже плотно засела в голове, поэтому ее просто переносят на бумагу. Затем изготавливают макет и шлифуют обстановку, устраняя ошибки.

Барная стойка

Наличие барной стойки не только атрибут заведений с аналогичным названием. Она устанавливается повсеместно, так как среди гостей из любых категорий найдутся те, кто захочет скоротать время за стаканчиком горячительного напитка. В барах стойки занимают львиную часть площади общего зала. В заведениях, которые ориентированы на вкусную кухню, «алкогольный» уголок располагают на небольшой площадке. Барные стойки оформляются в соответствии с общим стилистическим решением, однако они чаще всего становятся акцентными зонами, изюминками интерьера, на фоне которого и выделяются. Их в обязательном порядке оснащают высокими стульями для гостей. Эффектная подсветка подчеркнет особенность интерьерного объекта.

Оснащение кафе

Под оснащением кафе подразумевают совокупность технического оборудования, которая обеспечивает его качественную работу. На виду у посетителей будут находиться только кофеварки и шейкеры для взбивания коктейлей за барными стойками. Посудомоечные машины, миксеры, плиты, печи, жаровни — вся эта техника располагается в районе кухни, которая скрыта от глаз посетителей. Правда в последнее время входят в моду экспериментальные варианты, где повара через стеклянную перегородку демонстрируют весь процесс приготовления пищи для гостей. Даже, если техника и спрятана от посетителей, это вовсе не означает, что на ней нужно экономить. Интерьер играет большую роль, но, если в приятной обстановке подают блюда ужасные на вкус, никто в кафе вернуться не захочет. Выгоднее для рестораторов приобретать оснащение комплексно, то есть полным набором, так как продавцы предлагают хорошие возможности сэкономить. Важной частью интерьера техника становится только в хайтеке и современном стиле, близком ему по духу.

    

Заключение

У рестораторов перед открытием собственного заведения всегда полно хлопот, связанных с организационным процессом. В зависимости от того, насколько четко будет налажена работа коллектива, определяется уровень сервиса заведения. Однако никакое вежливое обслуживание не спасет ситуацию, когда гостю неприятно находиться в обстановке кафе. Положение весьма печальное, так как многие не придают особого значения этому нюансу, ограничиваясь всего лишь однотипными столиками с парой стульев, которыми заставляют весь зал. Интерьер нужно разрабатывать в деталях, с учетом многочисленных нюансов. В оформлении нередко идут на жертвы или ищут компромиссы, прямо как в настоящей жизни. Только при таком подходе к делу, в ваше кафе захочется не только возвращаться снова и снова, но и жить в нем.

Дизайн интерьера кафе, баров, ресторанов 100+ фотографий

Кафе, бары и рестораны - это заведения, которые люди посещают не только с целью выпить и вкусно покушать, но и расслабиться, отдохнуть душой и телом. Именно поэтому огромное значение имеет интерьер кафе. Продуманный дизайн подчеркивает индивидуальность заведения, а также способствует привлечению посетителей определенного круга. Само собой, интерьер спортивного бара существенно отличается от дизайна японского ресторана. При разработке интерьера нужно руководствоваться, прежде всего, спецификой и тематикой заведения. Кстати, в интернете представлено множество интересных фото интерьеров ресторанов, баров и кафе, с помощью которых предприниматель может разработать оптимальный дизайн своего заведения.

Основные этапы обустройства любого кафе, бара или ресторана

Главными составляющими любого дизайна являются освещение, цветовое оформление, мебель и декоративные элементы. Только тщательно продумав каждую деталь, удастся создать действительно впечатляющий и оригинальный дизайн. Иногда обустройство помещения во многом зависит от выбранной стилистической концепции, но мы поговорим об общих правилах оформления интерьера бара, кафе или ресторана.

Освещение и цветовая палитра

Ни для кого не секрет, что свет и цвет в дизайне взаимосвязаны. Так, если хочется сделать помещение максимально светлым, лучше выбирать мощные лампы и светильники, а также оформлять стены и пол в светлых тонах. Кстати, светлые оттенки еще и визуально расширяют пространство. Если в кафе приглушенный свет, то уместно будет оформлять стены и пол в темных или контрастных тонах. Само собой, есть и “золотая середина”. Например, дизайн пиццерии в большинстве случаев предусматривает наличие полноценного освещения и оформление стен в ярких тонах. На дизайнерских фото интерьеров баров, кафе и ресторанов можно увидеть, как сильно цвет и свет влияют на общее восприятие помещения.

Мебель и аксессуары

Чтобы добиться максимального комфорта в заведении, просто правильно подберите мебель и декоративные элементы. Сделать это не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Например, если помещение оформлено в классическом стиле, уместно будет размещение столиков из натурального дерева темного цвета и таких же стульев. Для заведений, обустроенных в стиле хай-тек или модерн идеально подойдут стеклянные столики с хромированными ножками, а также мягкие кожаные диванчики. Что касается аксессуаров, их роль в интерьере просто неоценима. Именно с помощью декоративных элементов удается создать неповторимый образ, который будет “притягивать” клиентов. Дизайнеры рекомендуют использовать украшения с логотипом заведения. Это может быть и картина, и статуэтка, и такие мелочи, как подставка для салфеток. Главное, чтобы все детали были выдержаны в едином стиле и гармонировали с основными элементами интерьера.

И снова хотим вам порекомендовать не оставлять без внимания дизайнерские фото интерьеров кафе, баров и ресторанов. Даже если вы хотите создать заведение, непохожее на других, некоторые идеи могут быть весьма кстати.

Интерьер ресторана: идеи, стили, советы

Многие люди ходят в ресторан не только для того чтобы вкусно поесть, хотя это тоже важно, но и просто отдохнуть, пообщаться с приятными собеседниками или деловыми партнерами. Стили интерьера ресторанов бывают разными и далеко не каждый способен привлечь большое количество клиентов. То есть перед владельцем такой точки общественного питания стоит непростая задача создания особой атмосферы, которая принесет посетителям удовлетворение, надолго запомниться, вызовет желание вернуться снова. Но заботиться стоит не только об удобстве клиента, но и персонала, создавая обстановку, которая не просто красива, а удачно объединяет такие характеристики как эстетика, комфорт и функциональность.

Важен каждый фрагмент дизайна

Решая, что украшает интерьер ресторана или кафе обращаем внимание на то, чтобы он был особенным, не, таким как у ближайших конкурентов, соответствующим вкусам потенциальных клиентов. К самым значимым элементам дизайна относятся:

  • Оригинальные цветовые экспромты. При этом учитывается, что набор цветов является не просто декором, а активным элементом системы, которая оказывает влияние на активность посетителей, их желания. Например, зеленый способен расслаблять и успокаивать, а желтый — привносит в обстановку много света, улучшает не только аппетит, но и настроение.
  • Освещение. Оно не должно быть чрезмерным, но в то же время не должно быть и неосвещенных мест.
  • Планировка обеденного зала. Она должна быть такой, чтобы можно было провести как большую вечеринку, так и обеспечить небольшое застолье, не нарушая общей стилистики, обеспечивая свободный проход как для посетителей, так и для официантов.
  • Текстиль. Является одним из самых значимых элементов декора, ненавязчиво подчеркивает особенности кухни. К этой категории относятся не только шторы и скатерти, но и салфетки, фуршетные юбки, мулетоны и т. д.

При выборе каждого элемента декора нужно помнить о необходимости сохранения единства оформления, которые влияют на комфорт и настроение посетителей.

Кафе бывают разными

По сведениям статистических наблюдений стили интерьера ресторанов насчитывают более миллиона вариантов. При этом заведения общепита, оформленные по типовым проектам, а их немало, обычно посещают, чтобы просто перекусить (желательно вкусно), или отдохнуть от необходимости стоять за плитой, чтобы приготовить обед или ужин. Но, чтобы ресторан обрел своих постоянных посетителей, нужен интерьер, который будет определять правила поведения его посетителей. Приведем несколько примеров:

Для ценителей кофе, неспешных бесед о новостях, только что прочитанных в свежей прессе, подойдет венский стиль. При составлении меню основной упор делается на выпечку и безалкогольные напитки.

В том случае, если планируется готовить еду, которую можно взять с собой, а спрос на такой вид услуг довольно большой, тематику не особенно учитывают. Рекомендуется особое внимание уделять чистоте, подумать о грамотном расположении столов, в том числе и тех, за которыми можно кушать стоя.

В интерьере ресторана, где подаются национальные блюда, обязательно должны присутствовать элементы, которые будут отражать принадлежность к французской, японской, еврейской, кавказкой или другой кухне.

ВАЖНО
УЧИТЫВАТЬ

То есть нужно создать атмосферу, которая сама подскажет правила поведения и настроит клиентов на нужный лад, и если оно совпадет с их внутренними желаниями, то они будут приходить снова и снова.

Значимые моменты оформления

При оформлении интерьера ресторана большое значение имеет выбор и расстановка мебели. Она должна быть удобной, не слишком громоздкой, чтобы ее перемещение не вызывало особой сложности. Ее форма и расцветка может полностью совпадать с общим стилистическим решением помещения либо выделяться, но не вступать в противоречие с другими элементами оформления обеденного зала. Кто-то любит сидеть на высоких табуретах у барной стойки, другие же отдают предпочтения мягким креслам или уютным диванчикам, позволяющим удобно разместиться даже большой компании. Нужно постараться удовлетворить интересы посетителей с разными запросами, не забыть о практичности столов и стульев, которые должно легко очищаться от пятен кофе, соков, вина и т. д.

Необычные картины, витражи, удачно расположенные зеркала и неординарное оформление оконных проемов создают уютную атмосферу. Не меньшего внимания заслуживает экстерьер, поскольку презентация заведения начинается с центрального входа, который должен быть оформлен так чтобы посетитель мог понять, что его ожидает, если он войдет. Также следует позаботиться об интересном оформлении фойе, бильярдного или кальянного зала, если таковые есть. Одним из часто посещаемых помещений являются санузлы. Они должны быть удобными, достаточно просторными и оформленными так, чтобы соответствовать выбранной тематике.

Распространенные стилистические решения

Интерьер ресторана может быть довольно строгим, но гармоничным, с преобладанием четких линий в виде больших окон и зеркал, оформленных в сдержанных тонах, что принято относить к классике. Не менее интересно выглядит помещение, которое подчеркивает оригинальное меню неординарностью цветовых решений, использованием нестандартных решений при выборе освещения, текстиля, пространственного размещения картин, зеркал, других элементов декора.

Креативный лофт

Это не просто кирпичные стены, лишенные дополнительной отделки и другие атрибуты производственных помещений, способные внести в привычную обстановку немного креатива. Интерьер ресторана в стиле лофт демонстрирует раскрепощенность, тягу к свободе от условностей, делающих жизнь скучной. Поэтому такие заведения любят посещать студенты, рок-музыканты и обычные люди, которым близка эта тема. Некоторую долю элегантности, а также свежести помогут внести яркие акценты в оформлении стен, которые можно покрыть лаком, использование диодной подсветки и т. д.

Фьюжн — сочность и неординарность решений

Дизайн интерьера ресторана в этом стиле довольно часто включает фольклорные мотивы, особенно если в заведении подаются блюда, принадлежащие к восточной или кавказской кухне. Впрочем, можно использовать и более лаконичную обстановку, близкую к производственной, нужно только добавить в нее ярких элементов из текстиля, изразцов. Особое внимание следует уделить освещению. Обычные люстры и светильники в данном случае не подойдут. Неплохим вариантом могут стать светильники, выполненные в стиле, близком к азиатскому, напоминающие старые винные бутыли и даже корзины.

Важен каждый фрагмент дизайна

Выбор такого дизайна для ресторана, в котором много больших окон, вполне оправдан, поскольку такое решение многим посетителям кажется очень милым, приближающих их к природе, чего особенно не хватает городским жителям. Но чтобы достичь желаемого эффекта, нужно соблюдать определенные правила:

  • пол делают из дерева и выбирают мебель из того же материала с яркой обивкой, желательно цветочной;
  • по всему залу расставляют довольно крупные растения, которые должны быть настоящими, как и грунт в кадках для них;
  • стены рекомендуется выполнить тоже из дерева либо имитировать «мазанку» либо побелку.

Учитывая, что далеко не все материалы соответствуют требованиям современных рестораторов и их клиентов, довольно часто используют обои, плитку и другие строительные материалы, имитирующие нужные эффекты. При выборе нужно быть внимательным, чтобы не исказить особенности выбранного стиля, максимально использовать яркость и сочность натуральной природы, естественного освещения и т. д.

Элегантность всегда в тренде

Это можно сказать и про интерьер ресторана, в котором четко соблюдаются правила сервировки, на стол подают изысканные блюда, и интерьер оформлен соответствующим образом. Причем обстановка не обязательно должна быть дорогой, скорее элегантной. А это обеспечивается салфетками и скатертями, поражающими своей чистотой, удобными стульями, чаще всего классическими, наличием свечей или небольших букетиков из живых цветов, красоту которых подчеркивает приятная музыка и вежливость персонала.

Стиль модерн

В ресторанах, оформление которых выполнено в привязке именно к такому стилистическому решению присуще использование материалов натурального происхождения, украшенных орнаментами и сложными узорами. Плавные линии делают обстановку более уютной, а наличие большого количества светильников, которые располагаются в самых необычных местах и чаще всего асимметрично, привносят живость и приятное ощущение новизны.

Ретростиль

В интерьере ресторана, оформленного в таком стиле преобладают приглушенные тона, которые неплохо сочетаются с черно-белыми пленочными фотографиями прошлых лет или удачными имитациями. Дополняют их оригинальные светильники, вазы, стулья и другая мебель, которые принадлежат былым эпохам, либо искусственно состарены.

Особенности тематического ресторана

Он объединяет поклонников определенной страны с самобытной культурой, хобби или фильма, возможно, что и мультипликационного. Это значит, что и интерьер ресторана отражает приверженность выбранной тематике, в том числе и при выборе цветовой гаммы, использовании особенной мебели, светильников и т.д.

Интерьер и меню

Выбранный стиль должен быть понятен и приятен шеф-повару, идентифицироваться с его манерой приготовления основных блюд. Особой популярностью пользуются интерьеры русских ресторанов, в которых подают блюда, которые ели в старину, с адаптацией к современным условиям. Они могут быть похожи на терем, в котором есть просторная светлица — обеденный зал, и барная стойка в виде избы с большим окном. Впрочем, вариантов много, например, использование росписи под хохлому, выполненную в традиционных золотых и красных тонах, либо нежной гжели с голубыми оттенками и т.д. При этом используются материалы, имеющие природное происхождение.

Если предлагаемое меню разнообразно и включает блюда разных народов и эпох, то и интерьер ресторана должен быть соответствующим: ярким, красочным, включающим самые неожиданные элементы, вплоть до живых кур, козочек, диких животных или их стилизованных изображений.

Важен каждый фрагмент дизайна

Современные интерьеры ресторанов не только красивы, но и практичны, то есть удобны как для посетителей, так и для обслуживающего персонала. Даже самое креативное оформление не должно мешать работе обслуживающего персонала и комфортному расположению гостей заведения. Поэтому нужно заранее разработать:

  • самые удобные пути доставлению блюд, независимо от наполняемости зала;
  • спланировать световое зонирование, чтобы обеспечить необходимую интимность и удобство.

Особенности создания интимных зон

Если вы подумали о санузле, то речь пойдет не о нем. Очень важно, чтобы интерьер ресторана обеспечивал определенную степень уединенности, поскольку далеко не каждый клиент хочет находиться у всех на виду. Обычными методами такого результата добиться непросто. Разрешить проблему помогут мобильные перегородки, позволяющие создать уютную атмосферу для двоих или выделить отдельную зону для большой компании.

Освещение заслуживает особого внимания

Когда прорабатывается интерьер ресторана и кафе уделяют пристальное внимание подбору осветительных приборов, которые обеспечат необходимый уровень освещенности в любую погоду, независимо от времени суток.

Выбирая светильники необычной формы, подчеркивающие выбранный стиль, например, в виде старинных канделябров или причудливых бра с богатым орнаментом, нужно учесть, что они должны сочетаться с естественным освещением, не создавать некрасивых бликов. Также следует задуматься об энергоэффективности таких приборов, чтобы оптимизировать затраты на оплату хозяйственных услуг.

Небольшое заключение

Разрабатывая дизайн-проект нужно позаботиться о том, чтобы меню, название и интерьер ресторана соответствовали выбранному стилю и существенно отличались от заведений конкурирующих фирм. Чтобы обеспечить привлекательность кафе и комфорт его посетителей специалисты не рекомендуют экономить на тех предметах, к которым прикасается посетитель. К этой категории относится не только столовые приборы, но и мебель, меню и др.

Разработка дизайн проекта интерьера для кафе, ресторана, бара в Москве

Дизайн-проекты баров, кафе, ресторанов

Открывая ресторанный бизнес необходимо проанализировать информацию о будущих клиентах, формате работы и много-много всего другого


Немаловажным важным моментом является, как будет выглядеть будущий интерьер кафе. Наверняка, вы бывали в каком-то заведении, где дизайн интерьера кафе, ресторана или бара вас не оставил равнодушным. Вы обращали внимание на какие-то вещи и мелочи, которые вас радовали — это и есть хорошая работа дизайнера!


По нашему мнению, интерьер кафе и самое важное в нем — это что-то, что может зацепить вашу целевую аудиторию либо отдельными фишками, либо особой атмосферой. Главное, чтобы это работало, и ваши посетители хотели делиться особым форматом вашего заведения, атмосферой и его особой фишкой со своими друзьями.


Это может быть все, что угодно: необычная люстра, кривое зеркало, атмосфера Гавайев в центре Москвы, — все, что не оставит вашего гостя равнодушным, посетив ваше заведение и увидев дизайн интерьера кафе. По нашему мнению, запоминающийся дизайн кафе — это залог успешного интерьера вашего заведения.


Вот по какому принципу, по нашему мнению, стоит делать проектирование заведений:


1) Анализ целевой аудитории

Прежде, чем заказать проектирование интерьера вашего заведения — будь то дизайн кофейни, бара или дизайн ресторана, — в первую очередь, необходимо определить кто ваши будущие клиенты. Поэтому перед тем, как начать проектировать, мы анализируем вашу целевую аудиторию.


Кто он, зачем он придет к вам, что он будет делать, как проводить время в вашем заведении. Что делает этот человек в свободное время? Как проходит его повседневный день? Почему именно он приедет к вам? Что самое главное он будет ценить в вашем заведении? Как он будет рекомендовать ваше заведение другим?


Ответы на все эти вопросы необходимо знать, чтобы дизайн-проект и само заведение стало успешным. Мы анализируем и представляем в точности того клиента, на которого вы ориентированы. Мы можем использовать все инструменты для получения информации. В том числе социальные сети, где ваши потенциальные клиенты сами выкладывают то, что они любят.


Вся эта подробная информация поможет получить в итоге успешный интерьер бара, который будет очень нравиться определенной аудитории.


2) Разработка концепции и идеи заведения

Лучше всего, если интерьер кафе будет чем-то отличаться от других. Вы должны четко понимать, какой у вас формат работы, и чем он отличается от формата ваших конкурентов, используя этот формат, мы отражаем идею и в интерьере.


Например: Если это дорогое и пафосное заведение — этому должно соответствовать все: дизайн ресторана, одежде персонала, мелкие детали (вплоть до ручек на мебели с стразами). Если это дизайн кафе с вегетарианской пищей, то и его должен быть соответствующим.

Объединение целевой аудитории и концепции заведения — это база, на которую ложится все остальное — интерьер кафе, меню, повар, оборудование и т.д.


3) Разработка интерьера — планировки и концепции

Важно первоначально спланировать помещение и грамотно отзонировать. Мы делаем планировочное решение и представляем, как будут проходить процессы, как ваши гости будут отдыхать, что и где делать, чтобы им было комфортно, удобно, не скучно и уютно.


Таким образом, вы получиться продуманный интерьер для вашей целевой аудитории и довольных посетителей, что в результате принесет одобрение, прибыль и успех.


4) Визуальная часть проекта — дизайн

Важно понимать, как будет выглядеть интерьер — сейчас с помощью компьютерной графики можно сделать фотореалистичные изображения интерьера, по которым легко можно представить, как будет выглядеть проект.


Мы предлагаем фотореалистичную визуализацию проекта, чтобы вы смогли увидеть, как будет выглядеть дизайн кофейни, бара или другого заведения, чтобы после ремонта, то, как выглядит интерьер, не стало для вас сюрпризом.

5) Подбор мебели и отделочных материалов и бюджет — взаимосвязаны

Ресторанный бизнес — все-таки бизнес. А задача любого бизнеса — получение прибыли.

Необходимо разумно подбирать материалы и мебель, чтобы интерьер получился интересным для вашей целевой аудитории, а проект — разумным по деньгам. Именно профессиональный дизайнер сможет проанализировать и определить, где можно сэкономить, а где экономить не стоит.


В итоге наша задача сводится к тому, чтобы оптимально подобрать материалы в отделке и мебель, чтобы интерьер бара, кафе или ресторана получился интересным для ваших посетителей, а дизайн-проект — адекватным по стоимости воплощения.



6) Рабочий проект — необходимые чертежи

Для того, чтобы воплотить все задуманные идеи в жизнь — одной идеи и картинок мало. Очень важно подготовить весь необходимый пакет чертежей, чтобы ремонтные работы происходили без сюрпризов, переделок и лишних затрат.

Выполняя проектирование интерьера, мы сразу понимаем, как он будет воплощаться. И уже на этапе рабочего проекта мы отражаем это на рабочих чертежах. Список чертежей можно почитать тут: ссылка на страницу дизайн для бизнеса.


Таким образом, мы гарантируем, если вы решите заказать у нас проектирование своего интерьера, то дизайн-проект, разработанный нами, можно воплотить в жизнь по чертежам, работая с грамотными специалистами.



ЧТО НУЖНО ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ НАЧАТЬ РАБОТУ С НАМИ?


Если вы хотите рассчитать стоимость вашего дизайн-проекта, свяжитесь, пожалуйста, с нами любым удобным для вас способом. Л
ибо запишитесь на бесплатную консультацию, мы подскажем, что вам стоит делать дальше.

ПОЗВОНИТЕ:

Москва +7 (499) 350-34-76 / С-Пб +7 (812) 389-40-36

ОТПРАВЬТЕ ЗАЯВКУ:

Дизайн кафе и ресторанов, фото

При обустройстве ресторана, кафе или бара особое внимание уделяется дизайну помещения, которое позволит посетителям максимально расслабиться и наслаждаться вкуснейшими блюдами в уютной атмосфере. Для этого стоит тщательно продумать интерьер помещений, который будут отвечать целевой аудитории, бизнес-идее и актуальности в наше время. Кроме общего оформления, немаловажным элементом выступает подбор мебели, которая также должна гармонировать с общим дизайном.

Необходимо понимать, что интерьерный дизайн – это достаточно специфическое и сложное направление, которое требует профессионального вмешательства, особенно если говорить об оформлении кафе, ресторанов, баров и других развлекательных заведений. В этом деле не стоит экономить, лучше заключиться поддержкой опытного дизайнера, который наиболее эффективно воплотит в реальность Вашу самую креативную идею.

Дизайн кафе и ресторанов. Фото

При разработке интерьера для ресторана или кафе необходимо помнить о главном, он должен иметь дружественный настрой и не раздражать гостей своим видом. Это очень важно, поскольку в таких местах часто проходят деловые встречи и переговоры. Необходимо понимать, что вкусные и уникальные блюда от самого лучшего шеф-повара еще не являются залогом успеха.

Хорошая обстановка создает положительное настроение, при этом гостю должно быть комфортно и уютно. Как показывают статистические данные, при выборе заведения для проведения семейного ужина или торжественного события, в первую очередь, обращают внимание на внутреннюю обстановку и комфорт. Иными словами, для большинства посетителей кухня и цены отходят на второй план.

Разработка дизайна для ресторанов и кафе

Прежде чем приступать к разработке изначального проекта, необходимо понимать, что люди платят свои деньги не только за блюда, напитки и возможность развлечься. Они отдают свои средства за атмосферу и комфорт во время своего посещения. Предпочтения заведений питания идет по довольно простому принципу «нравится – не нравится».

Интерьер – это продуманное сочетание прагматизма по оптимизации свободного пространства и творческого подхода. Основной задачей при обустройстве внутренней части кафе является обеспечение максимального комфорта для каждого гостя. Тепло и уют – вот основные принципы для успешного ресторанного бизнеса. При этом не стоит использовать шаблоны и придерживаться стандартов, скорее наоборот, креатив и инновации позволят привлечь максимальное количество посетителей.

Основные варианты дизайна и стиля

Каждое заведение общественного питания, которое стремится быть востребованными и успешными в данной отрасли должно иметь собственный стиль, который смог бы качественно его выделить на фоне других. Уже давно прошли года безликих столовых с однотипным интерьером. Облик и атмосфера – вот что нужно для успешной работы кафе и ресторанов.

На сегодняшний день существует колоссальное количество направлений и стилей, которые можно успешно применить к заведению общественного питания. При выборе необходимо ориентироваться на потенциальных посетителей и общую идею ресторана. При этом интерьер обязан соответствовать всем техническим требованиям.

Функциональность и практичность должны стоять на первом месте. В силу этого все элементы должны быть продуманы и гармоничны. При разработке индивидуального дизайна не стоит бояться экспериментировать.

Стили для разработки дизайна кафе и ресторана. Фото

  1. Этнический.

Это один из наиболее распространенных вариантов для заведений общественного питания. Оформление в национальном стиле актуально практически всегда. При этом можно получить интересную и немного экзотическую атмосферу. Конечно же, данный вариант интерьера подразумевает определенного этнического стиля во всем (кухня, название, направление работы).

  1. Хай-тек.

Современный вариант дизайна, бесспорно, выступает наиболее актуальным. Все же для заведений питания лучше проводить комбинирование с другими стилями. Практически каждый бар или кафе имеют элементы этого направления.

  1. Арт-деко.

Лучшим решением для создания элегантного заведения с нотками аристократизма является арт-деко. Это лучшее решение для респектабельных и солидных заведений.

  1. Шебби Шик.

Это довольно креативный вариант оформления, который основан на сумбурности и небрежности. Все это подойдет для заведений, которые имеют привязку к творчеству.

  1. Английский стиль.

В большинстве случаев данное дизайнерское направление используется для внутреннего оформления баров. Это позволяет отобразить истинную атмосферу настоящего ирландского или британского паба.

  1. Средиземноморский стиль.

Он позволяет наполнить атмосферу кафе или ресторана душевной теплотой и настоящим домашним уютом. Такие заведения выбирают ценители спокойствия, комфорта и ненавязчивой обстановки.

  1. Готика.

Данный стиль походит для ресторанов наивысшего уровня. Подобные заведения изначально позиционируют себя как исключительное место для особых людей.

  1. Модерн.

Это направление можно назвать беспроигрышным, поскольку оно всегда в моде. Посетителями таких заведений являются люди с хорошим вкусом.

Конечно же, данный список вариантов дизайна для ресторанов и кафе можно продолжить. Лучшим решением будет профессиональное комбинирование стилей, которое позволит проявить истинную суть Вашего заведения. Чтобы сделать верный выбор, необходимо заключиться поддержкой профессионалов, которые смогут воплотить в реальность все самые смелые идеи.

Возможно Вам будет также интерестно:

Стили интерьера ресторанов: особенности оформления

Потрясающее оформление современного ресторана

Дизайн интерьера ресторана – это та немаловажная деталь, которая может помочь привлечь максимальное количество посетителей. Вот задумайтесь сами: для чего люди посещают подобные места?

Верно, для того, чтобы отдохнуть, насладиться кухней и, разумеется, окружающей атмосферой. Если обстановка будет неуютной или дискомфортной, то побывавший единожды посетитель уже навряд ли захочет туда возвращаться даже в том случае, если предложенные блюда были просто потрясающими.

Общая атмосфера в помещениях ресторана должна способствовать приятному времяпровождению, вызывать желание пребывать в заведении максимально долго и вернуться вновь. Именно поэтому в данной статье мы поговорим о таком насущном для рестораторов вопросе, как стили интерьера ресторанов: познакомимся с основными факторами, влияющими на критерии выбора, и разберемся в возможных вариантах оформления.

Содержание статьи

Что необходимо учитывать при выборе стиля

В первую очередь нам нужно разобраться вовсе не в том, как исполняются красивые интерьеры ресторанов и кафе, а в том, что будет представлять собой ваше заведение.

Первые шаги

Перед постановкой задачи попытайтесь ответить на основные вопросы, которые касаются следующего:

  1. Чем заведение выделяется среди конкурентов?
  2. Насколько ресторан может быть популярен, в соответствии с предпочтениями потенциальных посетителей?
  3. И, наконец, в чем же будет проявляться эмоциональность дизайна?

Для того, чтобы получить ответы, инструкция не понадобится. Необходимо лишь иметь представление о предлагаемой кухне, учесть сезонность заведения, его месторасположение. Ознакомиться с основными конкурентами и выбранными ими стилями оформления.

Это – подводный ресторан

На фото выше — помещение ресторана, расположенного на Мальдивах. Здание находится под водой на глубине 6-ти метров. Сложно не согласиться, что он действительно ярко выделяется среди остальных. Хотя цена такого строения, наверняка, удивит еще больше.

Поскольку о том, для чего нужен дизайн интерьера в ресторане, мы сказали еще в предисловии, перейдём непосредственно к более подробному обзору критериев, учтя которые, вам, наверняка, удастся подобрать наиболее оптимальный вариант.

Почему стоит предварительно ознакомиться с кухней

А почему бы не начать работу со знакомства с шеф поваром? Исходя из практики, специалисты-рестораторы утверждают, что это – немаловажный шаг.

Обязательно побеседуйте с шеф поваром, он может оказаться очень полезным

Он вполне может ознакомить вас с основными блюдами, в том числе фирменными, что коренным образом повлияет на выбор стиля. Все-таки не стоит забывать, что приготовление пищи – тоже своего рода искусство, которое требует гармоничности той же обстановки.

Такое яркое оформление блюда наверняка не будет сочетаться со скромным минимализмом, и с этим трудно не согласиться

А теперь давайте взглянем на это с другой стороны:

  • Предположим, что в вашем заведении предлагаются простые блюда без изысков, но имеющие неплохую популярность среди большинства посетителей. Проще говоря – универсальные.
  • В данном случае, как нельзя кстати может подойти интерьер ресторана в европейском стиле, который подчеркнет лаконичность и некую сдержанность.
  • Всегда обязательно стоит учитывать территориальную принадлежность заведения. Ведь традиционная для населения кухня может быть дополнена привычным, свойственным населению дизайном, что несомненно привлечет немалое количество желающих посетить такое место.
  • В случае, когда блюда подаются необычные или имеет место смешение нескольких направлений, то общий вид помещения, разумеется, должен в некотором смысле готовить посетителя к употреблению такой пищи.

Обратите внимание! Оформление заведения в духе национальной принадлежности посетителей может быть исполнено далеко не в единственном варианте. Например, в итальянском ресторане допустимо отразить не только сегодняшний скандинавский стиль, но и познакомить посетителя с историей, оформив залы в духе Италии 16-18 веков. Также вполне хорошо впишется дизайн кантри. Ведь ресторан с красивым интерьером – это не обязательно ультрасовременность.

Функциональность – важный критерий

Планируя интерьеры и дизайн пивных, ресторанов, кафе и вообще любых подобных заведений, не стоит забывать о функциональности:

  • Эстетическое оформление должно сочетаться с удобством передвижения, расстановкой мебели, комфортом.
  • Необходимо обратить внимание на возможное зонирование, соответствующее планировке залов, достаточную ширину проходов и так далее.
  • Персонал должен без труда доставлять блюда по месту назначения, не встречая при этом преград.
  • Если вам удастся совместить функциональность и внешнюю привлекательность, то это уже почти половина успеха.

Функциональность данного помещения видно сразу

Комфортабельность

Для клиентов заведения крайне важным является комфорт, который можно обеспечить при помощи следующего:

  • Правильное освещение обеспечит уют. Избегать стоит слишком яркого света, возможно сочетание теплого и холодного. Нюансов очень много, тут главное не допустить ошибок.
  • Будьте осторожны со звуком. Акустика может иногда серьезно навредить, например, в случае, если звук будет не единоразово отражаться.
  • Технически верная вентиляция и микроклимат. В помещении не должно быть ни жарко, ни холодно. Влажность также требует контроля. А вот вентиляция необходима для того, чтобы запахи из кухни не проникали в зал.
  • Ну и, конечно же, стоит упомянуть о комфортной мебели. Вне зависимости от стиля, старайтесь избегать слишком жестких и неудобных предметов.

Наиболее популярные стили, которые были применены в самых востребованных ресторанах мира: галереи изображений и краткие комментарии

Теперь обратимся непосредственно к стилевым решениям и познакомимся с самыми востребованными вариантами. А начнем, пожалуй, с роскошного и имперского: рассмотрим исторические интерьеры ресторанов и кафе.

Ампир

Стиль ампир известен своей монументальностью, представительностью и дороговизной. Он появился еще во времена наполеоновской Франции и, модернизировавшись, в связи с течением времени, хорошо прижился среди не бедствующих слоев населения.

Позолота, живопись, лепнина, дорогостоящие породы дерева, роскошный декор и богатый текстиль – все это свойственно ампиру.

Барокко

А вот данное направление отличается особой напыщенностью, демонстрацией роскошества, богатства и власти:

  • Данный интерьер достаточно популярен среди рестораторов, которые рассчитывают на посещения элитной публики.
  • Золота в таком дизайне должно быть действительно много. Для него также характерны: очень сложные потолки, украшенные росписью, лепниной, фреской, и не менее роскошные стены, декорированные молдингами, колоннами, картинами и иными элементами.
  • Сочетание цветов может быть самым разнообразным, но больше всего барокко любит белый и золотистый оттенки.

Готика

Готический стиль в интерьере ресторана не менее популярен. Являясь, опять же, направлением историческим, он не менее дорогостоящий и также, отчасти, демонстрирует роскошь. Но, все же главной особенностью готики является некая мистичность и таинственность, которая не может не привлечь.

Модерн

Пожалуй, один из самых неоднозначных стилей, в отношении которого по-прежнему ведутся споры, но распространенность его налицо.

Стилю присущи:

  • Декоративность;
  • Асимметрия;
  • Обилие узоров и орнаментов;
  • Преобладание плавных рисунков и линий.

Современная классика

Интерьер банкетного зала в классическом стиле будет смотреться органично всегда. Спокойные тона, изысканность, натуральные материалы, завитки и резные элементы – это все то, что наиболее ярко характеризует современную классику.

Последняя имеет большое количество направлений. Интерьер в классическом стиле ресторана может быть исполнен: во французском, английском, русском, итальянском направлении и во многих других. И, несмотря на некую национальную принадлежность, общие черты все же будут присутствовать.

Английский стиль

  • Английский стиль в интерьере ресторана – это, прежде всего, аристократичность, умеренная роскошь, обилие деревянных элементов.
  • Цветовая гамма может быть как темной, так и светлой. Здесь уже все зависит от периода времени, которое отражает дизайн.
  • Изысканная резьба, комфорт, уют и отсутствие излишеств придает стилю особый шарм.

Турецкий стиль

  • Турецкий стиль в интерьере ресторана вполне может подчеркнуть национальную принадлежность.
  • Хотя в современности его применяют и в Европейских странах, активно смешивая с другими направлениями.
  • Богатство, комфортность и множество расписных элементов смогут значительно преобразить общий вид помещения и подчеркнуть статус заведения.

Турецкий дизайн

Прованс

Французский стиль в интерьере ресторана вполне может быть представлен в виде одной из разновидностей кантри направлений. Прованс отличается своей изысканностью, некой романтичностью, цветочностью и преобладанием светлых, пастельных тонов.

Данный стиль нельзя спутать ни с одним другим, ведь его видно сразу. Лаконичность, изящные завитки, элементы состаренности, лаванда и статуэтки петухов сразу выдадут принадлежность помещения к провансу.

Японский стиль

Японский стиль очень популярен во всем мире. Оригинальная, хоть и специфическая кухня, не оставила равнодушными многих:

  • Гармоничность и уют;
  • Принадлежность к природе и всему натуральному;
  • Минимализм;
  • Перегородки и раздвижные конструкции;
  • Стремление предметов мебели вниз.

Все это – характерные черты японского направления.

Оформление в японском направлении

Современные стили

К основным современным стилям, которые активно используют при дизайне ресторанов, следует отнести:

  1. Хай-тек;
  2. Французский стиль;
  3. Минимализм;
  4. Лофт;
  5. Китайское направление и многие другие.

Взгляните на фотогалерею и познакомьтесь с интерьерами наглядно.

Также предлагаем к просмотру видео в этой статье: «Исполнение интерьера мини-ресторана своими руками». Оно будет полезно тем, кто решил попробовать самостоятельно составить дизайн и воплотить идеи в реальность.

Удивительные рестораны мира

В завершение нашего обзора предлагаем посмотреть фотогалерею: «Дизайн интерьера баров и ресторанов во всем мире».

В заключение

Лучшие интерьеры кафе и ресторанов – это, в первую очередь, хорошо продуманные дизайны. При планировании необходимо учесть всевозможные факторы, способные оказать влияние на результат. И только в этом случае итог может стать по-настоящему удивительным и приносящим доход.

Дизайн интерьера ресторана | Советы по оформлению ресторана

Дизайн интерьера вашего ресторана - это выражение вашего бренда. Это яркий визуальный пример внешнего вида и стиля вашего бренда. Интерьер вашего ресторана - это пространство, в котором вы полностью контролируете создание оптимальной атмосферы для вашего целевого клиента.

Некоторые дизайнерские решения, которые вы примете, будут основаны на тематике вашего ресторана. Некоторые будут зависеть от уровня энергии, ожидаемого вашими гостями.Другие соображения довольно универсальны, чтобы ваши гости чувствовали себя максимально комфортно.

Создание пространства, в которое посетители захотят вернуться и почувствовать себя комфортно, жизненно важно для успеха вашего ресторана.

Подробнее: Выбор структуры ресторанного бизнеса

Лучшие практики для ванных комнат

  • Легко найти
  • Четкая маркировка
  • Чистый
  • Хорошо снабженный

В ванную комнату должно быть легко попасть с четкими указателями.Многие люди стесняются спрашивать, как найти ванную комнату, поэтому помогите им, указав четкий путь.

Ванные комнаты всегда должны быть чистыми. В вашем программном обеспечении для управления стойкой должно быть установлено напоминание, чтобы проверять ванные комнаты в течение дня.

Все оборудование в ванной должно быть полностью исправным. Никогда не заставляйте своих гостей просить пополнить запас бумажных полотенец, банных салфеток или мыла.

Убедитесь, что в ваших ванных комнатах есть все необходимое для гостей.В других ресторанах есть станции для смены подгузников, семейные ванные комнаты и дополнительные туалетные принадлежности, которые очень ценятся.

Так держать!

  • Чистота и порядок
  • Без воблеров
  • Без грязных стен
  • Краска не отслаивающаяся

Даже если тема вашего ресторана - грубый и пыльный, вы не хотите, чтобы ваш пол пачкался, а краска отслаивалась.

Сломанные стулья, рваная или грязная ткань и шаткие столы явно говорят о плохом качестве и о том, что мне все равно. Они быстро сложат все вместе: «Если так выглядит фасад дома, мне бы не хотелось видеть кухню!»

Как дизайн вашего ресторана влияет на гостей

Независимо от темы, вы все равно можете следовать принципам хорошего макета. Вот несколько рекомендаций, которым вы можете следовать при разработке внутренней планировки.

Расстояние - Гости должны иметь возможность легко перемещаться между рядами, не уклоняясь от стульев. Это должно быть верно независимо от размера тела. Столы, расположенные слишком близко друг к другу, создают неудобство для гостей, которые не хотят, чтобы их подслушивали личные разговоры.

Стулья - Убедитесь, что стулья прочные и могут безопасно выдержать вес гостей, без шатаний или рваной ткани. Следуйте рекомендациям ADA (Закон об американцах с ограниченными возможностями) в отношении геометрии стульев.

Банкетки и будки - Подушки сидений должны быть упругими, чтобы их можно было легко вылезти из будки. Обратите внимание на расстояние между стулом и спинкой. Если опора находится слишком далеко назад, гостям будет трудно сесть прямо.

Столы - Убедитесь, что за столом достаточно места для каждого человека. За столом, подходящим для четырех гостей, едящих бутерброды, могут разместиться только два человека, заказавших полный курс. Гости потирают локти - это неприятный обед.

Доступ для инвалидов

Перед тем, как приступить к макету, ознакомьтесь с местными законами и постановлениями штата. Вы должны соблюдать правила строительства и правила ADA (Закон об американцах с ограниченными возможностями). Проконсультируйтесь со специалистом по местным строительным нормам, чтобы избежать проблем позже.

Подробнее: 30 ключей к успеху ресторана

Психология дизайна интерьера

Помимо основ создания комфорта для гостей, вы можете проявить свои творческие способности.Используйте следующие идеи, чтобы создать атмосферу и тему для вашего ресторана. Если вы все сделаете правильно, вашим гостям понравится декор, и он сделает ваш ресторан незабываемым.

То, как наша окружающая среда влияет на наше поведение, изучается на протяжении многих лет. Вот несколько проверенных правил оформления интерьера ресторана, которые используют профессионалы для создания уникального пространства.

Дизайн освещения задает настроение

Освещение играет важную роль в создании настроения.Это то, что отличает лаунж от кафе. Создавайте освещение с чувством. Вы хотите, чтобы он был ярким и активным или расслабленным и уютным?

Выберите стратегию освещения, которая дополняет настроение и внешний вид, который вы выбрали.

Как правило, яркий свет стимулирует, а тусклый - расслабляет. Однако люди не хотят есть в темноте. Если интерьер вашего ресторана предполагает приглушенное освещение, поставьте отдельные лампы над каждым столом.Это позволит сохранить тусклый свет в ресторане и позволит посетителям хорошо рассмотреть свою тарелку.

Чтобы помочь клиентам ориентироваться в интерьере вашего ресторана, дорожки могут быть выделены более ярким светом над дорожкой и более светлым полом. Используйте эту технику, чтобы незаметно направлять посетителей через ресторан. Туалеты, бар или патио можно найти, не спрашивая.

Цветной свет может вызвать любопытство и чувство веселья. Этот прием можно использовать, чтобы вести людей в гостиную, бар или игровую комнату, где еда не является основным занятием.

Как цвета влияют на психологию

Чтобы понять, какое влияние разные цвета оказывают на людей, полезно разделить их на «холодные» или «теплые». Визуализируйте цвета радуги.

Теплые тона

Холодные цвета

Чем ближе цвет к красному, тем он считается «более горячим». Чем ближе цвет к фиолетовому, тем он считается «холодным».Вы можете уменьшить интенсивность эмоции, связанной с цветом, смешав его с нейтральным тоном.

Нейтральные цвета

  • Коричневый или бежевый
  • Серый
  • Черный
  • Белый

Более теплые цвета стимулируют. Они повышают аппетит и сигнализируют о нашем внимании. Вот почему красный и желтый часто используются в логотипах фастфуда.

По мере того, как мы приближаемся к зеленому, цвета начинают «остывать» и считаются более успокаивающими. Светло-зеленый и синий могут создать воодушевляющую и умиротворяющую атмосферу.

Нейтральные цвета не стимулируют. По этой причине, когда они являются основными цветами, используемыми в помещении, считается, что они оказывают успокаивающее действие.

Подробнее: Выбор структуры ресторанного бизнеса

Дизайн интерьера для ушей

Звуки также являются частью вашего интерьера.Звуки в вашем ресторане тоже создают настроение.

Подумайте о звуках, которые могут вызвать проблемы. Насколько шумно на кухне? Может ли это означать, что ужинать рядом с кухней неприятно? Сиденья на открытом воздухе могут быть хорошим дополнением, но только не если мимо часто проезжают громкие грузовики.

Внутри ресторана приглушен шум или голые стены и высокие потолки вызывают эхо? Уровень шума в большинстве ресторанов должен быть достаточно громким, чтобы маскировать разговоры поблизости, но не настолько громким, чтобы людям приходилось повышать голос до неудобного уровня.

Затем рассмотрите звуки, улучшающие обстановку в обеденном зале. В совершенно тихом ресторане неловко и безжизненно.

К выбору музыки следует относиться внимательно. Многие рестораны используют предустановленный плейлист, чтобы задать нужное настроение. Подберите музыку к тематике ресторана.

Музыка - не единственный вариант создания фоновой атмосферы. В некоторых ресторанах используются динамики для воспроизведения «звуковых ландшафтов», которые более эмбиентны.Например, тематический ресторан джунглей, в котором звучат звуки птиц тропического леса и далекие флейты, имеет звуковой ландшафт.

Если говорить о более оживленном ресторане с баром, исследование показало, что громкая музыка действительно может увеличить продажи алкогольных напитков - возможно, потому, что никто не может разговаривать друг с другом поверх музыки.

Громкую и живую музыку можно использовать для привлечения людей с улицы. Однако это отпугнет гостей, которые ищут более расслабленное, сдержанное настроение.Вот почему так важно понимать свой целевой рынок и удовлетворять его потребности.

Дизайн для запаха

Запахи неуловимы, но они сильно влияют на нашу оценку места. Запахи глубоко связаны с нашими воспоминаниями и эмоциями.

Запах свежего печенья или выпечки хлеба может вызвать глубокие положительные ассоциации с «домашней кухней». Некоторые рестораны заходят так далеко, что ароматизируют воздух своих заведений искусственными запахами.

Точно так же важно избегать неприятных и неаппетитных запахов в обеденной зоне.

Запах чистящих средств, швабры и тряпок очень неприятен для посетителей. Не подвергайте гостей воздействию этих резких запахов при чистке столов между сиденьями.

Многие посетители ресторана чувствительны к ароматам и одеколонам. Персоналу не следует пользоваться сильными ароматизаторами, так как они могут вызвать раздражение и потерю аппетита у клиентов.

Подробнее: 30 ключей к успеху ресторана

Сводка

Звуки, цвета, освещение и запахи влияют на настроение ваших гостей. Теперь, когда вы понимаете, как это сделать, воспользуйтесь этой информацией, чтобы адаптировать дизайн вашего ресторана к стилю жизни вашего целевого рынка.

Пытаться угодить всем - ошибка, которую допускают многие рестораторы. Но без сильного и однозначного бренда о вас никто не вспомнит.Дизайн интерьера вашего ресторана усиливает ваш бренд.

Не бойтесь смело определять индивидуальность и тон своего ресторана. Вы привлечете постоянных клиентов, которые будут чувствовать, что ваш ресторан - второй дом.

Это руководство по дизайну интерьера ресторана является частью бесплатной библиотеки ресурсов, предоставленной Rezku. Резку - ведущий разработчик технологий ресторанного менеджмента. С 2012 года мы предоставляем владельцам ресторанов, как вы, простые в использовании, надежные и доступные системы.

Советы по дизайну интерьера ресторана для привлечения клиентов и повышения качества обслуживания гостей

Успех ресторана в первую очередь зависит от качества обслуживания клиентов. Однако то, что привлекает ваших клиентов в ваш ресторан и удерживает их, будет зависеть не только от еды, но и от дизайна интерьера вашего ресторана. Идея состоит в том, чтобы создать атмосферу, в которой клиентам будет комфортно, пока у них будет самый фантастический обед.

Прекрасный дизайн интерьера ресторана создает гостеприимную атмосферу для ваших клиентов и заставляет их наслаждаться едой. Исследования показывают, что дизайн интерьера ресторана является одним из факторов, влияющих на удовлетворенность и поведение клиентов. В условиях постоянно растущей конкуренции в ресторанном пространстве уникальные и яркие интерьеры и атмосфера ресторана играют решающую роль в привлечении клиентов.

Советы по дизайну интерьера ресторана: почему это важно для успеха вашего ресторана

Часто рестораны становятся фаворитами клиентов только из-за своей атмосферы и интерьера.Поэтому каждый владелец ресторана должен запланировать включение уникальных и привлекательных идей в интерьер своего ресторана, которые положительно повлияют на ваших клиентов, прежде чем они даже попробуют вашу еду.

Согласно исследованию, наиболее важной характеристикой дизайна интерьера ресторана была комфортность мебели, за которой следовали музыкальный стиль, состояние тарелок / стаканов и освещение. Кроме того, фоновые шумы воспринимаются как самые незначительные характеристики.

Прочтите ниже, как дизайн интерьера вашего ресторана играет решающую роль в успехе вашего ресторана.

1. Привлечение клиентов

Часто дизайн интерьера ресторана становится его УТП и становится основной причиной, по которой клиенты возвращаются в ваш ресторан. Сегодня клиенты всегда ищут новых впечатлений, и их взгляд привлекает свежий и необычный дизайн интерьера ресторана.

После включения отличных и замечательных дизайнов, связанных со средневековыми темами или связанных с некоторыми известными сериалами, ваши клиенты будут приходить в ваш ресторан не только за едой, но также за атмосферой и визуальной привлекательностью.В эпоху социальных сетей, когда клиенты фотографируют еду перед едой, привлекательный интерьер становится основным преимуществом ресторана.

2. Увеличение продаж за счет влияния на выбор клиентов

Дизайн интерьера ресторана играет важную роль во влиянии на психологию посетителей. Когда ваши клиенты чувствуют себя непринужденно в вашем ресторане, они, вероятно, будут проводить больше времени, а также заказывают еще. Дизайн интерьера вашего ресторана, несомненно, может способствовать повышению продуктивности вашего ресторанного бизнеса, создавая для ваших клиентов среду, в которой они чувствуют себя максимально комфортно.Тема оформления интерьера вашего ресторана повлияет на настроение ваших клиентов, и это определит их выбор блюда или блюд, которые они хотят заказать.

3. Художественный дизайн интерьера может повысить рентабельность инвестиций в ресторан

Интерьер вашего ресторана играет важную роль в гостеприимстве. Завораживающий внешний вид вашего ресторана может положительно повлиять на ваш ресторанный бизнес и обеспечить окупаемость вложенных вами средств. Ваш интерьер должен быть художественным, привлекательным и соответствовать профилю целевого потребителя. Первое впечатление, которое любой ресторан оказывает на любого клиента, - это визуальное восприятие. Вы также можете назначить более высокую цену за безупречное гостеприимство и атмосферу, которые вы предоставляете.

Советы по эффективному дизайну интерьера ресторана, которые необходимо реализовать в дизайне ресторана

Для того, чтобы любой ресторан мог работать в одиночку в такой многолюдной индустрии, как ресторанная, ваш ресторан должен быть в состоянии предоставить не только отличную еду, но и завораживающий обед с уникальной улучшающей обстановкой.Следующие советы по дизайну интерьера ресторана следует учитывать при выборе атмосферы в вашем ресторане.

1. Выбор лучших цветов для вашего ресторана

Несомненный факт, что цвета бессознательно формируют многие аспекты повседневной жизни человека. Цвета могут повлиять на выбор блюд клиентами, а также на количество денег, которые они тратят в ресторане. Поскольку восприятие цвета связано с эмоциями, цвет играет важную роль в удовлетворении потребностей ваших клиентов. Различные цвета вызывают различные эмоции и могут сильно повлиять на чувство голода и жажды у клиентов. Цвета также влияют на отношение людей к своему окружению.

Прочтите здесь подробную статью о том, как цвета интерьера ресторана могут повлиять на выбор блюд ваших клиентов.

Современный интерьер ресторана выходит далеко за рамки стереотипной черно-белой цветовой гаммы. Резкие контрасты - важная часть современного дизайна интерьера, придающая ему впечатляющий и стильный вид. Современный ресторан должен иметь цветовую комбинацию, включающую один или два доминирующих цвета, с элементами контрастного цвета, чтобы добавить интерес к общему декору и пространству.

Например, вы можете выбрать комбинацию красного и белого, добавив оттенок черного между несколькими местами. Вы можете сделать свой ресторан сдержанным с помощью захватывающего сочетания темно-зеленого и бледно-желтого.

Cha-Bar, расположенный на Коннот-Плейс, Нью-Дели. известен на весь Дели среди молодежи благодаря разнообразию различных вкусов чая Ассам, Дарджилинг, Нилгири, Сикким и Непал, которые это место может предложить.Однако другой яркой особенностью Ча-бара являются его стены, в которых идеально сочетаются такие цвета, как белый, синий и черный.

Источник изображения: Fuccha.in

2. Правильный способ освещения ресторана

Освещение - неотъемлемая часть дизайна интерьера вашего ресторана. Лучший совет, который мы можем дать вам для улучшения интерьера вашего ресторана, - это обеспечить ему достаточное количество естественного света. Освещение ресторана может усилить эстетическую привлекательность и создать настроение и атмосферу оживленного пространства.

Освещение вашего ресторана должно дополнять и подчеркивать тематику вашего ресторана. . Эволюция удаленного управления и приложений гарантирует, что рестораны могут легко управлять освещением и выполнять дополнительные функции, такие как изменение цвета и затемнение.

Декоративное освещение также играет жизненно важную роль в улучшении внешнего вида вашего ресторанного пространства. К декоративному освещению относятся подвесные светильники, бра, люстры, настольные и торшеры, а также баллоны. Декоративное освещение должно дополнять и добавлять визуальный интерес к интерьеру, а также обеспечивать или вносить свой вклад в общий план освещения.

Расположение освещения должно быть сделано так, чтобы подчеркнуть тематику вашего ресторана, а также соответствовать требованиям ресторана. Например, если есть меньше окон с меньшим входом для естественного освещения, огни ресторана должны обеспечивать достаточное освещение в зоне. Освещение также зависит от часов работы вашего ресторана и от того, находится ли обеденная зона в помещении или на открытом воздухе.

Вы можете использовать желтое или золотистое электрическое освещение, чтобы создать ощущение тепла, если ваш ресторан является рестораном высокой кухни. Если вы управляете кафе или рестораном с непринужденной обстановкой, яркое освещение будет лучшим вариантом, отвечающим настроению молодежи и создающим яркую атмосферу. В ресторанах чаще всего предлагают использовать подвески и люстры для создания элегантной и стильной обстановки.

Светильники вашего ресторана можно использовать, чтобы передать тематику или атмосферу вашего ресторана. Одним из таких примеров является The Black Rabbit in Bangalore, , где нельзя было устоять, но их привлекла красота больших расписанных вручную колокольчиков, свисающих с центра потолка и функционирующих как завораживающие огни.

Источник изображения: Architectural Digest

3. Выбор мебели и аксессуаров для ресторана

При оформлении интерьера вашего ресторана вы должны сосредоточиться не только на , чтобы разместить мебель, которая соответствует общей атмосфере и тематике. Помнить о комфорте клиентов должно быть вашим главным приоритетом.

Аксессуары , которые вы выбираете для своего ресторана , необходимо тщательно продумать. От картин и центральных предметов стола до столового серебра и посуды, даже салфетки вносят свой вклад в дизайн интерьера вашего ресторана. Если у вас есть яркая винная и кофейная бар, деревянные стулья и табуреты с высокими окнами улучшат впечатления ваших клиентов, пока они потягивают отличный кофе или вино.Однако, если используются деревянные стулья, их необходимо гладко покрасить или отполировать.

Если у вас есть ресторан высокой кухни, изысканные кожаные диваны с великолепными люстрами и приглушенным освещением привлекут ваших клиентов, как никогда раньше. Использование шелковых подушек с потрясающей посудой добавит красоты аппетитным блюдам вашего ресторана. В идеале, мебель в ресторане должна быть систематически расставлена ​​так, чтобы барная стойка была отделена от зоны питания.

The Tasting Room, Mumbai, - это прекрасный уютный ресторан с теплыми и романтическими интерьерами. Канделябры, шелковые подушки и темно-розовые стены с самой красивой посудой и мебелью добавляют красоты этому очаровательному ресторану.

Источник изображения: Калпита Дешмух

4. Преобразование места для сидения

Единая зона, в которой любой ресторан может проявить свой творческий потенциал с помощью инноваций в зоне отдыха.Уникальное расположение сидений может выделить дизайн интерьера любого ресторана среди конкурентов. Есть много способов оживить ваш ресторан. Современному стулу можно придать новый вид, покрасив его свежей краской. Вы можете выбрать квадратные или прямоугольные столы, которые не только занимают много места, но и выглядят стильно.

В ресторанах быстрого обслуживания в основном используются фиксированные кабины, за которыми легко ухаживать, а в ресторанах высокой кухни или в лаунджах могут использоваться роскошные диваны для удобства ваших клиентов. Составление плана рассадки поможет вам поэкспериментировать с различными макетами, чтобы найти тот, который соответствует вашим потребностям в зависимости от вашей темы. . В настоящее время рестораны сосредоточены на предоставлении клиентам уникального опыта, предоставляя им место, где можно посидеть, расслабиться и насладиться едой.

Одно из таких заведений - Café Wanderlust, Gurgaon. Что привлекает посетителей в этом кафе, помимо восхитительной еды, так это его уникальное расположение сидений, которое варьируется от кресел-мешков до удобных стульев и других инновационных схем размещения.Повсюду стены и картины - его самая привлекательная особенность, которая заставляет клиентов возвращаться снова и снова.

Источник изображения: Хаугали

5. Инновационные стены и потолки

Потолок вашего большого или маленького ресторана должен отражать такой же роскошный вид помещения. Современные рестораны стремятся к современному дизайну с различными впечатляющими и привлекательными световыми эффектами, которые хорошо сочетаются с мягкостью симфонической музыки и бара. Архитектурный дизайн вашего потолка должен привлекать внимание с сильным визуальным эффектом.

Узоры потолка могут быть расположены в случайном порядке с сочетанием контрастных цветов, таких как бело-розовый, сине-белый, розово-фиолетовый. В ближайшие годы рестораны будут сосредоточены на , создавая нестандартный дизайн, вдохновленный искусством, на стенах ресторана, чтобы создать единственный в своем роде шедевр, который является уникальным для их ресторана и не может быть легко воспроизведен их конкурентами.

The Olive Bar and Kitchen, Мумбаи имеет самые красивые белые стены с классическими французскими блюдами, которые делают любой день для посетителей богатым и запоминающимся. Зеленые растения в окрестностях заставляют клиентов чувствовать себя свежими, пока у них есть аппетитная еда!

Источник изображения: CNN Travel

6. Создание галереи ресторана неполного рабочего дня

Рестораны стали выходами для некоторых из самых креативных интерьеров в мире.Галерея вашего неполного ресторана может подарить вашим посетителям мир, в котором можно сбежать в . Технологии, искусство и природа могут быть соединены вместе, чтобы создать для ваших клиентов воображаемый мир, который может быть очень привлекательным для всех. В вашей картинной галерее также могут быть представлены художественные работы разных художников.

Malaka Spice, , один из ресторанов высокой кухни в Пуне, штат Махараштра, является одним из таких ресторанов, который продвигает местное искусство и таланты, показывая картины различных художников в течение месяца.Картины в основном представляют собой городские пейзажи и пейзажи с яркими красками с тонкими зарисовками. Malaka Spice - это опыт обеда в центре тщательно подобранной художественной галереи.

Источник изображения: Plobal

Хорошо спланированный интерьер ресторана способствует успеху и прибыли любого заведения общественного питания. Планирование дизайна интерьера вашего ресторана начинается с исследования рынка, продолжается с понимания рыночных тенденций и заканчивается стратегическим исполнением.Используйте эти советы, чтобы украсить свой ресторан и привлечь больше клиентов!

Рейтинг: 5.0 /5. От 5 голосов.