Беседка для дачи с барбекю и мангалом: проекты (фото), видео-идеи
Мангал, барбекю, а по совместительству и гриль — непременные атрибуты загородной жизни.
Жареное или тушеное мясо и овощи надоедают, а любовь к пище приготовленной на открытом огне, без масла и жира, с небольшой корочкой и ароматом дыма — это в крови у каждого человека на уровне генной памяти. Но хорошая погода не всегда совпадает с графиком выходных дней, и чтобы ничто не помешало планам нужна беседка с барбекю и мангалом.
Варианты расположения мангала
Есть разные способы решения проблемы плохой погоды во время приготовления шашлыка или стейка на открытом воздухе.
1. Строительство рядом с беседкой садового камина. По сути это классическая кирпичная печь с открытой большой топкой, поднятой на уровень столешницы. Размеры топки делают достаточными, чтобы там поместился мангал или барбекю.
Иногда над рабочей зоной таких садовых каминов устраивают свой небольшой навес, чтобы дождь не мешал готовить. А угли и мясо защищает от осадков сама конструкция печи и колпак на трубе дымохода.
2. Обустройство рядом с входом в беседку небольшой площадки, на которой устанавливают сварной или кованый мангал с крышей-козырьком.
Такую конструкцию можно купить в готовом виде, сделать под заказ по индивидуальным размерам или сварить самому. Есть даже фабричные образцы в «мобильном исполнении», которые оснащают парой колес, чтобы мангал было убирать в межсезонье.
3. Строительство беседки для дачи с печью и мангалом под общей крышей над зонами готовки и отдыха.
Особенности готовки на открытом огне
Принципиальных отличий в готовке между мангалом и барбекю нет. Если не говорить об оборудовании, работающем на электричестве и газе, то в классическом исполнении в обеих жаровнях используют древесный уголь или дрова перегоревшие до такого состояния. В любом случае сам процесс готовки идет на «коротком пламени» снизу.
А древесный уголь по теплоотдаче не уступает каменному — он также дает ровный и стабильный жар, длительность и интенсивность которого зависит от объема закладки.
Отличия в конструкции между мангалом и барбекю могут быть только на уровне формы.
Мангал представляет собой прямоугольный «ящик», в который доступ воздуха обеспечивается за счет отверстий, расположенных вдоль днища по боковым длинным стенкам. Если переводить в термины твердотопливного котла, то здесь присутствует верхнее горение, а оно более длительное и эффективное, чем в топках колосникового типа с поддувалом.
В барбекю горение угля также происходит при некотором недостатке кислорода из-за отсутствия притока воздуха снизу. У него наиболее распространенная форма — полусфера, дно которой отгорожено решеткой с лежащими на ней углями, а сверху расположена вторая решетка для продуктов. Считается, что у этой формы при готовке есть преимущество за счет четко обозначенных зон с разной интенсивностью жара — максимум посредине с убыванием к краям.
Но эти различия не аксиома, и многие компании выпускают готовые «дачные» барбекю из стали с жаровней любой формы, в комплекте которых есть решетки, подставки для шампуров и вертела. А наиболее продвинутые модели могут трансформироваться в гриль (если их накрывают крышкой) или в варочные печи с колосниками и зольником.
Способы обустройства мангала/барбекю в беседке
Наиболее простой вариант строительства беседки с мангалом своими руками, когда на этапе проектирования предусматривают установку купольной вытяжки для небольшого переносного мангала или барбекю. Ее можно купить в готовом виде или изготовить под заказ, и адаптировать крышу беседки под дымоход в соответствии с требованиями строительных норм — заложить проходы из негорючих материалов и гидроизоляцию.
Для настольных мангалов и барбекю нужно сделать отдельную рабочую столешницу, но есть и возимые модели на колесиках.
Вариант чуть сложнее — инсталлировать в беседку универсальный комплект дачного барбекю с многофункциональной жаровней, разделочным/рабочим столиком, собственным куполом и набором аксессуаров.
Как правило, у заводских комплектов есть два варианта установки, в том числе на террасе или в беседке, для чего в качестве дополнительного оснащения предусмотрена поставка для дымохода труб — основной и проходной, между которыми закладывают термоизоляцию (конструкция в виде сэндвич-трубы).
Второй вариант — изготовить металлический мангал на заказ. В каждом регионе есть свои небольшие производства, оказывающие такую услугу.
Примечание. Помимо металлических стационарных барбекю, есть модели выполненные в виде единой конструкции из печи-камина и дымохода, лицевые поверхности которых сделаны из натурального или искусственного камня.
Ну и самый трудоемкий и сложный вариант беседки с мангалом и барбекю своими руками — «каминный» вариант печи из кирпича по индивидуальному проекту.
Видео:
Варианты компоновки
Как и в случае с «домашними» каминами, зону барбекю в беседке можно скомпоновать различными способами:
- На границе периметра. Устраивают обычно в беседке полуоткрытого типа у стены, если она имеет в плане квадрат или прямоугольник. Такой тип популярен и для обычной беседки без мангала, так как существует защита от продувания и сквозняков. В этом случае он тем более актуален, исходя из безопасности эксплуатации жаровни или печи с открытой топкой. Обычно стену выкладывают из кирпича, который служит негорючим основанием для установки купольной вытяжки и прокладки дымохода из металла. Этот же вариант популярен при строительстве в беседке мангала из кирпича.
- В углу. Это расположение часто встречается в квадратных или прямоугольных беседках открытого или полуоткрытого типа с двумя стенами из кирпича, а также если беседка имеет в плане форму правильного многоугольника.
- В виде острова. Один из самых эффектных вариантов. Часто жаровню открытого вида располагают в центре (на негорючем основании). В этом случае используют только мангалы и барбекю с купольной вытяжкой из металла. Но есть и ограничения — остров с открытой жаровней подходит либо для беседки закрытого типа и полным отсутствием сквозняков, либо для беседки без ограждений или с ограждениями из негорючих материалов.
Примечание. Для застекленной беседки с мангалом, барбекю и печкой ограничений по компоновке нет — их можно рассматривать как обычные помещения с классическим дровяным камином или печью.
Особенности беседки с барбекю
Отличие беседок с мангалом от обычных в том, что они не могут быть маленького размера.
Если проводить аналогии с жилыми помещениями, то беседка с барбекю это своего рода летняя студия, объединяющая гостиную и кухню. Здесь также присутствуют три зоны — рабочая, обеденная и для отдыха. И если посмотреть фото проектов беседок с мангалом, то во многих случаях уровень оснащенности и комфорта почти не уступает внутренним помещениям.
Естественно, с учетом бюджета — у скромной дачи беседки проще, на участке большого загородного дома это основательные сооружения зачастую с мягкой мебелью, мультимедийным центром и полноценной рабочей зоной как у кухни.
- Если используется небольшой металлический дачный мангал в виде жаровни открытого вида с купольной вытяжкой, для него надо выделить в беседке отдельную зону. Привлекательность этого варианта — сравнительно небольшой вес мангала, что позволяет устанавливать его без усиления фундамента. Недостаток — плохая пожаробезопасность открытой жаровни в условиях открытой или полуоткрытой беседки. Поэтому такой тип обычно устанавливают либо в закрытых беседках, либо в металлических — кованых или с опорной конструкцией из профилированной стали.
- Наиболее распространен для беседок мангал из кирпича с закрытой с трех сторон топкой. Это универсальный вариант, который подходит для любого типа беседок из любых материалов опорной конструкции и ограждений. Достоинства — высокая пожарная безопасность. Недостаток — большой вес и необходимость закладки отдельного фундамента под печь.
- Еще одна особенность обустройства беседки с мангалом, барбекю и печкой зависит от назначения. Если ее рассматривают в качестве летней кухни, то к ней необходимо провести не только электричество, но и остальные инженерные коммуникации — водопровод и канализацию.
Видео:
В завершение. Беседка для дачи с барбекю может быть по устройству как простой, так и сложной. Простые варианты вполне по силам сделать самому, для проектирования и строительства сложных лучше привлечь специалистов.
Беседка с мангалом, барбекю, печкой гриль из кирпича: проекты, фото
Приготовление пищи на открытом воздухе увлекательное занятие и одновременно отличный отдых. В лексиконе любителей такого отдыха можно часто услышать слова мангал, барбекю, беседка. Что они означают? Разберемся по порядку.
Содержание
- 1 Мангал
- 2 Барбекю
- 3 Беседка
- 4 Беседка с мангалом
- 5 Беседка с барбекю
- 6 Типы печей барбекю в беседках
- 7 Особенности строительства беседки барбекю
Мангал, (от арабского mankal) пришел к нам с Ближнего Востока в виде круглой медной жаровни на ножках. Внутри размещался горшок с углями, на которых готовилась пища. В основном, на мангалах готовилось мясо, но применяли их и для приготовления супов.
Мангал в беседкеСовременные мангалы изготавливают в виде металлического короба, в которых размещаются тлеющие угли. На мангалах готовят блюда из мяса, рыбы или овощей. Есть в продаже мангалы и традиционной сферической формы из листовой нержавеющей стали или чугуна, такие мангалы снабжаются решеткой для барбекю и сферической крышкой.
БарбекюПримечание: Мангал может использоваться как отдельная жаровня на ножках, так и в составе печи барбекю для дачи.
Барбекю — это технология приготовления пищи на тлеющих углях и оборудование для такого приготовления. Печь барбекю объединяет в себе варочную панель, гриль, мангал. Может включать тандыр и коптильню. Конструкция печи отличается большим разнообразием, и зависит от фантазии автора проекта барбекю. В строительстве печи используют кирпич, природный камень и специальные термостойкие материалы. Термин барбекю относится также и к мероприятию на природе, это пикник с шашлыками и отдыхом на свежем воздухе.
Мясо, приготовленное на барбекюБеседкаВ нашем контексте, беседка это площадка, защищенная от дождя крышей, без стен или с ними, внутри которой размещена печь барбекю и оборудованы места для отдыха. Барбекю в беседке стало популярным в последние годы. Более распространенный вариант беседка с мангалом, когда мангал не стационарный, его размещают на лужайке перед домом во время пикника на даче.
Проектов садовых беседок великое множество, выбор конкретного проекта определяется пожеланиями заказчика и ограничениями по финансовым средствам. Рассмотрим основные типовые проекты.
Беседка с мангаломБеседка с мангалом может быть представлена двумя основными проектами: первый вариант беседки с мангалом стационарного типа: второй вариант — проект универсальной беседки для отдыха, а мангал для пикника может устанавливаться на лужайке дачи рядом с ней.
Беседка с мангаломЭти варианты менее затратные, чем беседка с барбекю, выполненная в виде печи. Качество приготовления блюд на них не отличается от приготовления в стационарной печи барбекю. По сути, это наилучший вариант барбекю для дачи. Проекты беседки с мангалом также менее затратные.
Беседка с мангалом на природеДля использования не стационарного мангала, проект беседки может быть выполнен даже без фундамента, с деревянным настилом на лагах, уложенных на песчаную подушку. Не исключается вариант комбинированного типа, когда беседка с барбекю дополняется выносным мангалом. Этот вариант подходит для случаев, когда надо быстро, «на скорую руку» приготовить шашлык для гостей, не затеваясь на довольно длительную подготовку его приготовления в стационарной печи. На среднем фото представлена мобильная конструкция из трех мангалов для одновременного приготовления разных блюд.
Беседка с барбекюБеседка с барбекю, выполненной в виде стационарной печи, требует более серьезной подготовки, так как такие сооружения обязательно выполняются на основании проекта со строительной частью, проектом электроснабжения, а иногда водоснабжения и газоснабжения. Иногда выбирают беседку закрытого типа, тогда встает вопрос о выборе стеновых материалов, окон и специальном фундаменте для стен беседки.
Беседка с барбекюПримечание: Печи выполняются в соответствие с действующим ГОСТ IEC 60335-2-78-2013 (Часть 2-78 «Частные требования к уличным барбекю»). ГОСТ применяется если нагревательный элемент печи электрический или в проекте планируется установить уличный электрический гриль барбекю для дачи.
Выше на фото представлены капитальные сооружения барбекю, эти беседки с мангалом, печами и коптильнями, представляют собой довольно сложные конструкции, которые могут быть выполнены по дизайнерским проектам специалистами, знающими особенности технологии установки печей и дымоходов. Очень важен и выбор места установки барбекю для дачи на участке.
Вариант беседки с барбекюПечи являются источником открытого огня, они не должны располагаться вблизи деревянных построек, искры из труб печей не должны их достигать. Одновременно, беседка с мангалом является местом отдыха, поэтому она не должна размещаться на задворках садового участка. Более того, если дизайнерский проект беседки с мангалом удался, то она украсит ландшафт садового участка своим внешним видом.
Особенности возведения барбекю с беседкой
Типы печей барбекю в беседкахОсновными типами печей барбекю являются:
- финская беседка барбекю;
- барбекю с мангалом;
- барбекю с мангалом и камином;
- русская печь с духовкой;
- барбекю с коптильней и казаном;
- барбекю с варочной плитой;
- комплекс барбекю.
Финская беседка барбекю округлой формы выполнена из стали и чугуна и монтируется в беседке за несколько часов. Она удобна тем, что на ней можно индивидуально приготовить себе блюдо из различных продуктов как в фондю.
Кирпичная печь барбекю с мангалом самый распространенный вариант барбекю. Это печь с дровяницей, поддоном для угля и дымоходом, снабжена чугунной решеткой, расположенной над поддоном с углем. Иногда над мангалом монтируют вертел для приготовления мяса, дичи или более крупных кусков мяса.
Барбекю с мангаломПечь с мангалом и камином отличается от предыдущего варианта наличием каминной топки, характерной для садовых каминов. Выкладывается такая печь в закрытых беседках и в холодное время года служит для ее обогрева.
Барбекю с мангалом и каминомБарбекю — русская печь дополнена жаровой камерой, что позволяет готовить в ней пироги, тушить мясо или сушить фрукты. Эта конструкция обычно используется в закрытых помещениях.
Русская печь с духовкойПечь с коптильной и казаном имеет коптильную камеру для копчения мяса или рыбы, а также может иметь казан, вставляемый в отверстие печи для приготовления среднеазиатских блюд: плова, шавля, бешбармака и других национальных кушаний.
Барбекю с коптильней и казаномБарбекю с варочной плитой представляет собой любой из предыдущих вариантов печей с пристроенной дровяной плитой для готовки всевозможных блюд. Варочная плита изготавливается из чугуна, также как и дверцы к ней.
Барбекю с варочной плитойКомплекс барбекю это объединение предыдущих вариантов печей в один. Для таких комплексов требуется достаточно много места, соответственно помещение для него трудно назвать беседкой. Скорее всего, это летняя резиденция или летняя кухня, совмещенная с площадкой для отдыха.
Комплекс барбекюКонечно, такой комплекс многофункционален, но эффективность его использования сомнительна. Одновременное приготовление всех блюд на его участках маловероятно. Многие из них редко используются, а занимают полезное пространство садового или загородного участка.
Лучший вариант выбора печи барбекю связывают с любимыми и часто приготавливаемыми блюдами хозяев дома. Для облегчения комплекса и его нагрузки на фундамент некоторые элементы печи могут выполняться в виде съемных конструкций. Например, коптильня или казан могут быть съемными, а мангал может быть заменен портативным.
Особенности строительства беседки барбекюЕсли вы хотите быстро построить барбекю на своем участке, проще всего воспользоваться готовой печью, которую вам поставят, и смонтирует компания продавец в вашу беседку. В продаже имеются сборные печи, изготовленных из крупных бетонных блоков, наполненных щебнем или речной галькой. Такие уличные печи не нуждаются в фундаменте и могут монтироваться на огнеупорной плите непосредственно в беседке.
Комплекс с барбекю и прочими элементамиОчаг разжигается на металлической плите с решеткой, а вытяжка обеспечивает выход дыма за пределы беседки. Аналогично может быть установлена финская печь барбекю. Они устанавливаются в середине беседки, что повышает пожаробезопасность и удобно для выполнения кулинарных операций на круглом столе вокруг печи. Труба от вытяжки проводится сквозь крышу беседки, увеличивая тягу печи, и не дает скопиться дыму внутри беседки.
Изготовление деревянной беседки с кирпичным мангалом
Если вы затеваете строительство стационарной печи барбекю, то следует выполнить ряд подготовительных операций:
- тщательно выбрать место строительства на участке — оно должно быть вблизи дома, лучше в затененном месте участка, на безопасном расстоянии от деревянных конструкций и вдалеке от плодовых деревьев и кустарников, вдалеке от цветочных клумб и детской площадки. Также надо учитывать розу ветров, преобладающее их направление, наличие строений на соседних садовых участках во избежание возможного их загорания от искр мангала. Грунтовые воды в выбранном месте должны быть не высокие, а место не затапливается в весенне-осенние паводки;
- заказать проект у специалистов по проектированию малых архитектурных форм или подготовить эскизный проект самому;
- на выбранную площадку необходимо провести электричество, воду и канализацию, а при использовании газа провести газ или подготовить место для газовых баллонов;
- подготовить фундамент для печи и начать монтаж беседки. Беседку лучше всего возводить из кирпича;
- начать монтаж полового покрытия беседки из плит или армированного бетона по уровню фундамента для печи, пол делать с небольшим уклоном для предотвращения скапливания дождевой воды внутри беседки;
- для кладки камина, варочной панели, коптильни и собственно печи используют шамотный (огнеупорный) кирпич, для отделки природный камень или отделочный кирпич. Огнеупорный кирпич выкладывают не только в печи, но также отделяют им фундамент от печи барбекю в один-два ряда во избежание растрескивания фундамента от высоких температур;
- в процессе кладки печи монтируется оборудование для выполнения ею основных функций: монтируют чугунные решетки, коптильню, казан, чугунную варочную панель, чугунные дверцы и поддувала в дополнительную печь;
- провести электропроводку и монтаж водопровода и канализации к мойке, установить электрооборудование и все сантехнические приборы;
- произвести отделочные работы.
Все работы лучше производить летом или ранней осенью, в теплую сухую погоду.
Материал для строительства беседки лучше выбрать невозгораемый, кирпич наилучший материал для этого. Можно использовать газосиликатные блоки, но они хуже смотрятся, и их поверхность не имеет твердости кирпича. Кирпич существенно утяжеляет всю конструкцию беседки барбекю с печкой, это надо иметь в виду еще при их проектировании и проверить геоподоснову участка размещения всей конструкции. Если грунты будут слабыми, не исключается саморазрушение конструкции.
Лучшим подходом к строительству такого комплекса будет обращение в специализированную проектную организацию за проектом беседки с комплексом барбекю, в который входит и определение геоподосновы места строительства. Это предохранит от ошибок в строительстве и позволит на проектной стадии отобрать подходящий дизайнерский проект.
Самостоятельное возведение беседки с мангалом
big-lots-grill-gazebo — Google
AlleShoppingBilderVideosMapsNewsBücher
suchoptionen
Wilson & Fisher Windsor Grill Gazebo, (8′ x 5′) | Big Lots
www.biglots.com › product › windsor-grill-gazebo-8-x-5-
В любую погоду под этой просторной гриль-беседкой Windsor можно приготовить гриль в любое время. Разработанный для установки на большинство грилей, он отлично подходит для мест с непредсказуемыми условиями . ..
Коллекция Wilson & Fisher Windsor Grill Gazebo and Grill Collection — большие партии
www.biglots.com › product › prod
Эта беседка подходит для большинства грилей и представляет собой идеальную площадку для гриля на террасе или террасе. Добавьте газовый гриль Char-Broil 4-Burner под …
Real Living 5′ x 8′ Westbrook Soft Top Grill Gazebo — большие партии
www.biglots.com › product › 5-x-8- westbrook-soft-top-grill-gazebo
Небольшая гриль-беседка идеально подходит для патио, террасы или заднего двора · Стальная рама с порошковым покрытием и стильной геометрической верхней окантовкой · Вентилируемый купол для вентиляции …
Изображение
Все варианты
Все варианты
5′ x 8′ Черная беседка с мягким верхом и полками | Большие партии
www.biglots.com › продукт › 5-x-8-черный-гриль-беседка с мягким верхом и полками
279,99 $ Auf Lager
Включает беседку для гриля и иллюстрированную инструкцию · Порошок стальной каркас с черным покрытием · Черная атмосферостойкая ткань · Встроенные полки идеально подходят для хранения продуктов . ..
Broyhill Legacy Castle Pines Grill Gazebo, (5′ x 8′) | Большие Лоты
www.biglots.com › продукт › Castle-Pines-Grill-Gazebo-5-x-8-
01.06.2021 · Беседка-гриль с жесткой двойной крышей · Стальная конструкция с порошковым покрытием · Встроенные боковые полки для сервировка и хранение · Perfect …
5′ x 8′ Arbrook Soft Top Grill Gazebo — Большие партии
www.biglots.com › продукт › 5-x-8-arbrook-soft-top-grill-gazebo
Расслабьтесь и наслаждайтесь приготовлением гриля на заднем дворе с этой беседкой от Sunjoy. Предназначен для защиты вашего гриля от самых жестких элементов природы, …
Townsend Grill Gazebo, (8′ x 5′) — большие партии
как омар с этой удобной беседкой для гриля Townsend! Прочная стальная и алюминиевая рама имеет …
Беседка для гриля с мягким верхом Aviano 4 x 8 футов с полками | Большие партии
www.biglots.com › продукт › 4-x-8-aviano-гриль-беседка с навесом. ..
Разожгите барбекю под удобной гриль-беседкой Aviano. Благодаря небольшой раме с плоской навесной крышей он отлично подходит для использования над вашим …
Wilson & Fisher Pinehurst Small Space Grill Gazebo, (8 x 5 футов) | Big Lots
www.biglots.com › product › pinehurst-small-space-grill-gazebo-8-x-5-
Pinehurst Small Space Grill Gazebo, (8′ x 5′) … Используйте его на небольшой внутренний дворик, во дворе или удобный барбекю под этим замечательным аксессуаром заднего двора …
Ähnlichesuchanfragen
Оформление беседки для гриля
Оформление беседки для больших участков
Замена беседки для гриля больших участков Навес
Grill Gazebo Aldi
8’x4 Grill Gazebo
Windsor Grill gazebo replacement canopy
Hardtop Grill Gazebo
Small Grill Gazebo
big-lots-grill-gazebo — Google Suche
AlleShoppingBilderVideosMapsNewsBücher
Suchoptionen
Wilson & Fisher Windsor Grill Gazebo, (8 футов x 5 футов) | Big Lots
www. biglots.com › product › windsor-grill-gazebo-8-x-5-
В любую погоду под этой просторной гриль-беседкой Windsor можно приготовить гриль в любое время. Разработанный для установки на большинство грилей, он отлично подходит для районов с непредсказуемой …
Wilson & Fisher Windsor Grill Gazebo and Grill Collection — большие партии
www.biglots.com › product › prod
Эта беседка, подходящая для большинства грилей, представляет собой идеальную площадку для гриля на террасе или террасе. Добавьте газовый гриль Char-Broil 4-Burner под …
Real Living 5′ x 8′ Westbrook Soft Top Grill Gazebo — большие партии
www.biglots.com › product › 5-x-8- westbrook-мягкий-топ-гриль-беседка
Небольшая беседка с грилем идеально подходит для патио, террасы или заднего двора · Стальная рама с порошковым покрытием со стильной геометрической верхней окантовкой · Вентилируемый купол для воздуха … 8-дюймовая черная беседка для гриля с мягким верхом и полками | Большие партии
www. biglots.com › продукт › 5-x-8-черный-гриль-беседка с мягким верхом и полками
279,99 $ Auf Lager
Включает беседку для гриля и иллюстрированную инструкцию · Порошок стальной каркас с черным покрытием · Черная атмосферостойкая ткань · Встроенные полки идеально подходят для хранения продуктов …
Broyhill Legacy Castle Pines Grill Gazebo, (5 x 8 футов) | Big Lots
www.biglots.com › продукт › замок-сосны-гриль-беседка-5-x-8-
01.06.2021 · Беседка-гриль с жесткой двойной крышей · Стальная конструкция с порошковым покрытием · Интегрированная сторона полки для сервировки и хранения · Perfect …
5′ x 8′ Arbrook Soft Top Grill Gazebo — Big Lots
www.biglots.com › продукт › 5-x-8-arbrook-soft-top-grill -беседка
Расслабьтесь и наслаждайтесь приготовлением гриля на заднем дворе с этой беседкой от Sunjoy. Предназначен для защиты вашего гриля от самых жестких элементов природы, …
Townsend Grill Gazebo, (8′ x 5′) — большие партии
как омар с этой удобной беседкой для гриля Townsend! Прочная стальная и алюминиевая рама имеет .