Posted on Leave a comment

Для электрических плит какая посуда подходит для: Выбираем посуду для электрической плиты: на что стоит обратить внимание? | Купить посуду БИОЛ в России

Содержание

Посуда для газовых и индукционных плит

Каждому виду варочной панели необходим подходящий арсенал. Поэтому, собирая свой идеальный комплект посуды, недостаточно знать признаки качественных приборов. Важно понимать, как выбрать кастрюлю именно для индукционной плиты, с какими материалами подружатся газовые конфорки, а что лучше подойдет для обычной электрической модели. Ведь правильно подобранная посуда поможет уберечь главного помощника на кухне от поломок. В этом материале мы разберем особенности разных варочных панелей и подскажем, как подобрать инвентарь для каждой из них.

Что хорошего в индукционной плите

Современный прибор не так давно появился на кухнях. Прежде чем рассказать, как выбрать сковороду для индукционной плиты правильно, давайте разберемся в принципах работы самого устройства.

Нагрев происходит следующим образом:

  1. При включении создается магнитное поле.
  2. Благодаря вихревым токам оно нагревает дно посуды, минуя панель. Сами конфорки остаются холодными.
  3. Тепло, накопленное дном, передается продуктам. Такая схема позволяет ускорить и обезопасить процесс приготовления.

В связи с особенностями индукционных плит готовить на них можно только в посуде, дно которой обладает магнитными свойствами. Такой инвентарь помечен значком в виде спирали или имеет надпись “induction”. Хотя в народе существует еще один способ проверки. Достаточно поднести магнит ко дну утвари. К посуде из алюминия, стекла, керамики и меди магнит не прилипнет, поэтому она непригодна для индукционной поверхности. Однако восприимчивость к магнитному полю — не единственный критерий.

Как выбрать кастрюлю и сковороду для индукционной плиты

Чаще всего посуду для прибора производят из нержавеющей стали. Материал может похвастаться прекрасными ферромагнитными свойствами. Даже если вы приобретаете целый комплект, мы рекомендуем внимательно изучить каждую модель отдельно. Для удобства советы разделены на две категории: правила поиска хорошей кастрюли и особенности приобретения сковороды.

Как выбрать индукционную кастрюлю

  • Обратите внимание на толщину дна. Этот показатель определяет температуру внутри посуды во время приготовления пищи. Лучше, если у кастрюли толщина дна составляет не менее 7 мм.
  • Остановитесь на моделях с гладким низом. Обычно такая посуда не оснащена рисунками на дне. Если же внизу вы видите узоры, то это, скорее всего, ферромагнитные лучи. В отличие от диска они производят нагрев лишь точечно.
  • Желательно, чтобы диаметр утвари соответствовал размеру конфорки или закрывал не меньше 70% панели. Иначе плита может не распознать посуду или неправильно распределить нагрев.
  • Хорошо, если ручки у кастрюли закреплены с помощью винтов, а не приварены. Такой инвентарь прослужит намного дольше.

Индукционная сковорода: как выбрать

  • Толщина  и гладкость дна здесь не менее важны. Тонкий нижний слой быстро разогревается до высоких температур. Это опасно как для посуды, так и для самой панели плиты.
    Для индукционных приборов подойдут сковороды с дном толщиной 3–6 мм.
  • Диаметр также стоит учитывать, как и в случае с кастрюлями.
  • Зато к ручкам нет особых требований. Подойдут как съемные механизмы, так и закрепленные.

Чугун и индукция — можно ли сочетать?

В этом разделе мы не только расскажем, подходят ли чугунные сковороды для индукционных плит, но и дадим советы, как выбрать идеального помощника из этого материала. Чугун обладает прекрасными магнитными свойствами, поэтому на нем можно готовить с помощью индукции. Однако стоит быть осторожным:

  • Материал обладает высокой теплоемкостью. Если специальная посуда нагревается моментально, то чугуну требуется время.
  • Управлять температурой в такой сковороде практически невозможно. Даже если вы убавите нагрев, сама утварь еще долго будет удерживать жар.
  • Во время длительного процесса приготовления раскаленный чугун может спровоцировать зональный перегрев варочной поверхности.
    Тогда на плите останутся серые пятна, которые уже не получится убрать. Поэтому не стоит использовать чугунную утварь для долгой варки или тушения.
  • Еще одна опасность заключена в весе посуды. Модели из этого материала достаточно массивны. При неаккуратном обращении они могут разбить стеклокерамическое покрытие.

Если вы все-таки решили приобрести чугунную сковороду для индукционной плиты, то ориентируйтесь на те же критерии, что и в случае со специальной посудой. Толщина и гладкость дна, а также диаметр — основные показатели. Обратите внимание на вес инструментов. Качественные модели не могут быть легкими. Также убедитесь в надежности ручек. Здесь это особенно важно.

Особенности выбора посуды для газовой плиты

Этот помощник точно подружится с утварью из металла, чугуна, эмали и алюминия. Стеклянную и керамическую посуду можно использовать только вместе с рассекателем пламени. Иначе модели лопнут из-за высоких температур.

Особенность газовых плит заключается в том, что максимальное нагревание приходится на стенки посуды, поэтому старайтесь отрегулировать огонь таким образом, чтобы пламя грело только дно. В этом случае еда приготовится быстрее, а огонь не оставит следов на кастрюле или сковороде. Определиться с выбором утвари помогут следующие советы:

  1. Чем толще дно и стенки кастрюли или сковороды, тем лучше они выдержат колебания температур, которые часто происходят в процессе приготовления на газу.
  2. Желательно, чтобы антипригарное покрытие посуды было нанесено в 3–5 слоев. Тогда материал дольше прослужит.
  3. Выбирайте сковороды и кастрюли с бороздками на дне. Эти детали увеличивают площадь нагревания и ускоряют процесс приготовления еды. Точно такой же эффект имеют сковороды с кругом посередине, где аккумулируется тепло — нередко от круга отходят «лепестки» и «лучи».
  4. Обращайте внимание на обработку внешней части утвари, ведь она испытывает критические нагрузки из-за высоких температур. Поэтому дополнительное защитное покрытие будет только плюсом.

Электрическая плита: что важно знать

На обычных электрических плитах, известных нам с советских времен, можно готовить еду в любой металлической посуде с толстым или тонким дном. Однако инвентарь, предназначенный для популярных сейчас стеклокерамических электроплит, производится в соответствии с определенными требованиями:

  • Дно сковородок и кастрюль должно быть гладким, без неровностей, шероховатых мест и рельефных рисунков, которые препятствуют отдаче тепла и замедляют процесс приготовления блюд.
  • Диаметр посуды в идеале соответствует диаметру конфорок, иначе нагрев будет неравномерным со всеми вытекающими последствиями в виде задержки обеда или ужина.

Лучшая посуда для стеклокерамики — нержавейка или эмалированная сталь с толстым трехслойным дном. Худшая посуда для электропанели — закаленное стекло и стеклокерамика, поскольку они слишком медленно нагреваются. Алюминий и медь лучше не использовать, так как они оставляют на красивой поверхности несмываемые пятна.

После того, как вы обзаведетесь новой кухонной утварью, следует позаботиться о правильном хранении кастрюль, сковородок и крышек от посуды. Очень удобны универсальные встроенные модули для кухонного гарнитура, эргономичные рейлинговые системы и специальные подставки для крышек. Бюджетный вариант хранения посуды — подвесные полки, стойки и крючки. Благодаря всем этим приспособлениям любую кухню можно сделать идеальной с точки зрения функциональности и уюта!

На что обратить внимание при выборе посуды?. Кулинарный блог

Метод проб и ошибок – излюбленный способ многих познавать этот мир. После покупки редко кто разглядывает упаковку и читает полезную информацию, которая там содержится, хотя стоило бы. Иногда это может спасти вашу новую кастрюлю или сковородку от преждевременных повреждений или полной гибели. Поэтому, чтобы посуда прослужила вам не один десяток лет, следует ознакомиться с её свойствами. Такую важную информацию, как вид плиты, на которой можно готовить, чем мыть, можно ли ставить в духовку, вам помогут узнать условные значки. Они обычно располагаются либо на упаковке, либо на самом изделии, обычно на дне.

Маркировка посуды для приготовления

 

Этот значок говорит сам за себя – посуду можно использовать на газовой плите 

 

Этот значок, соответственно, подходит для электрических плит.  

 

Если у вас стеклокерамическая плита – то ищите такие значки.

 

Наличие такого знака говорит о том, что посуда подходит для использования на галогеновых плитах;

 

А в посуде с таким знаком можно говорить на индукционной плите.

 

Если любой из этих значков будет перечеркнут – это значит, что данная посуда не предназначена для использования на этом виде плит.

Использование посуды в духовке, посудомоечной машине:

 

Посуду можно мыть в посудомоечной машине. Значки могут немного различаться у разных производителей.

 

Посуда выдерживает температурные перепады. Например, вы можете достать её из холодильника и сразу поставить в микроволновку и с ней ничего не будет.

 

Повышенная устойчивость к ударам. Появление повреждений и трещин маловероятно.  

 

Посуду можно смело ставить в духовку.

 

Посуда пригодна для использования в духовке только до указанной температуры.

 

Посуду можно ставить в электрическую духовку

 

Посуду можно ставить в газовую духовку 

 

Посуда с этим знаком подходит для микроволновой печи.

Немного о хранении в холодильнике:

 

 Можно хранить в холодильнике

 

  Можно хранить в морозильной камере

Маркировка столовой посуды:

 

 

Ударопрочные чашки, тарелки.

 

 Посуду можно использовать в СВЧ.

 

 

Посуде не страшен перепад температур.

 

Правильно купить посуду для своей кухни очень просто, если вы знаете эти значки.

лучших кастрюль и сковородок для электрических плит: актуально на 2023 год

Большинство брендов скажут вам, что их кастрюли и сковороды работают на электрических плитах. Тем не менее, они не упоминают, оставят ли они царапины или приготовят вашу еду равномерно. . Когда дело доходит до получения лучших кастрюль и сковородок для электрических плит, мне удалось разбить все, что вам нужно знать ниже.

Спешите и просто хотите узнать, какая посуда для электроплиты лучшая? Я бы выбрал набор из 14 предметов с твердым анодированным антипригарным покрытием T-fal Ultimate. Но не все электрические плиты одинаковы! Прочтите руководство, чтобы решить, какие кастрюли и сковородки лучше всего подходят для вашей электрической плиты.

Содержание

Типы электрических плит

Вы, наверное, уже знаете, что большинство варочных панелей подпадают под одну из трех категорий: индукционные, газовые или электрические. Но классификации идут еще дальше! Существуют змеевиковые электроплиты и гладкие электроплиты.

Электрические плиты с катушкой

Большинство электрических плит с катушкой легко распознать, поскольку катушки располагаются на поверхности или в специальной полости печи. Хотя они не так подвержены царапинам или царапинам, катушки более уязвимы для разливов.

Однако, если вы готовите с большим количеством жира или кипятите что-либо на сильном огне, вы всегда можете использовать поддон для сбора лишней жидкости. Тем не менее, попытка очистить катушки от остатков пищи или жира редко доставляет удовольствие (или удобство).

Тем не менее, электрическая спиральная печь имеет преимущества простоты, долговечности и эффективности.

Электрические плиты с гладкой поверхностью 

В настоящее время электрические плиты с гладкой поверхностью более распространены, чем змеевики. Материал гладкой поверхности может быть разным, но многие используют стеклянную варочную панель, которую обычно называют плитой со стеклянной крышкой.

Вы также найдете стеклянные варочные панели с индукционными плитами. Вместо того, чтобы использовать катушки под стеклом, индукционная варочная панель будет использовать электромагнитное поле для нагрева всего дна кастрюли.

Имейте в виду, что стеклянная поверхность электрической плиты, вероятно, не является чистым стеклом. Большинство этих варочных панелей представляют собой комбинацию керамики и стекла, что работает в вашу пользу. Молекулы в чистом стекле случайны, а это означает, что варочная панель из чистого стекла может легко треснуть или разбиться.

Добавление небольшого количества керамики изменяет структуру молекул и делает варочную панель более долговечной.

В то время как многие люди предпочитают глянцевую поверхность плиты с гладкой поверхностью электрической плите с змеевиком, эта плоская поверхность имеет свою цену. Даже если на самом деле она не трескается, стеклокерамическая поверхность более подвержена царапинам, чем катушки.

Если вы только что потратили сотни или тысячи долларов на плиту, последнее, что вы хотите сделать, это поцарапать ее, потому что вы использовали не ту кастрюлю.

Как электрические плиты проводят тепло

Независимо от того, какую кухонную посуду вы используете, некоторые типы плит и варочных панелей проводят тепло более эффективно, чем другие. Например, открытые змеевики лучше нагревают кастрюли. Это потому, что ваша посуда стоит прямо на катушке, без дополнительной поверхности посередине.

Поверхности из стекла могут быть красивыми, но тепло должно пройти через варочную панель, прежде чем оно попадет на вашу сковороду. В результате вы не можете ожидать, что стеклокерамическая электрическая плита будет нагреваться так же быстро, как электрическая спиральная печь. При этом гладкий верх остывает быстрее.

Если вы действительно беспокоитесь о плите, которая быстро разогревает пищу, вы можете подумать о газовой плите вместо электрической. Газовые плиты не полагаются на змеевики или другие нагревательные элементы — вы нагреваете посуду самим пламенем.

Лучшая посуда для электроплит: правильный выбор

Хватит теоретических рассуждений о плитах! Рассмотрим лучшую посуду для разных типов электроплит.

Лучшая посуда для спиральных печей

Если у вас есть спиральная плита, вам, вероятно, понадобится посуда с плоским дном. Поскольку вам нужно поставить сковороду поверх катушки, вам нужно убедиться, что она достаточно плоская, чтобы готовить равномерно. К счастью, посуда с плоским дном изготавливается из самых разных материалов — от нержавеющей стали до чугуна.

Лучшая посуда для электрических плит со стеклянной поверхностью

При работе со стеклянными плитами основное беспокойство вызывает наблюдение за царапинами. Это означает, что выбор посуды может быть немного более деликатным. В большинстве случаев посуда из нержавеющей стали обеспечивает идеальный баланс со стеклянной поверхностью: хотя она достаточно прочная, чтобы служить долго, она также достаточно устойчива, чтобы не царапать поверхность.

Если вы не поклонник нержавеющей стали, вы всегда можете выбрать медь или алюминий, которые хорошо проводят тепло. К сожалению, они также могут оставлять следы, когда вы их используете.

Хотя это все материалы, которые нужно искать, тип посуды, которую вы хотите избегать со стеклянной варочной панелью, включает керамическую посуду и чугун. Оба типа имеют тенденцию быть шероховатыми на тонком стекле и с большей вероятностью царапают поверхность.

Другие плиты

Если вы хотите, чтобы ваша посуда была совместима с другими плитами, ознакомьтесь с моим руководством по кастрюлям и сковородкам для газовых или индукционных плит. (Но, короче говоря, индукционные плиты представляют собой большую проблему. На газовых плитах все будет работать, для этого вам нужно хорошее распределение тепла.)

Мои любимые наборы посуды для электроплит

Возможно, у вас есть представление о том, какая посуда тип вам нужна, но выбор наборов посуды по-прежнему бесконечен. Ниже приведены некоторые из моих любимых наборов: 

Набор из 14 предметов с твердым анодированным антипригарным покрытием T-fal Ultimate (лучшие кастрюли и сковороды для электрической плиты)

Этот продукт T-fal имеет одно существенное отличие: анодированный алюминий. Это гарантирует, что ваши кастрюли и сковороды будут устойчивы к коррозии и прослужат намного дольше даже при ежедневном использовании. Хотя он по-прежнему сохраняет отличные теплопроводные свойства алюминия, он гораздо более долговечен.

Твердое анодированное покрытие дает этому набору преимущество над набором из 18 предметов T-fal с точки зрения долговечности. В отличие от набора из 18 предметов, у большинства пользователей не должно возникнуть проблем с деформацией или изменением формы кастрюль.

Твердоанодированная антипригарная поверхность позволяет мыть набор в посудомоечной машине. Это неплохое преимущество, и по моему опыту, вы можете мыть T-fal в посудомоечной машине, если будете осторожны: не позволяйте варочной поверхности касаться чего-либо еще или иметь возможность коснуться чего-либо, если оно движется.

Однако я обнаружил, что посудомоечная машина может сократить срок службы любой посуды с антипригарным покрытием. Так что лучше стирать вручную, если есть возможность.

Имеются сообщения о возгорании антипригарного слоя при сильном нагреве. Как и в случае со всеми тефлоновыми антипригарными покрытиями, вам необходимо поддерживать температуру ниже 500 ° F (260 ° C). Это на плите, в духовке, я бы пошел ниже: эти сковороды рекламируются как безопасные для духовки до 400 ° F (204 ° C) и только 350 ° F (177 ° C) с крышками.

Если вас устраивает антипригарное покрытие, этот набор может стать отличным выбором. Он прочный, долговечный (для антипригарного покрытия) и удобный.

Pros

  • Легко моется водой с мылом
  • Прочный корпус и корпус из анодированного алюминия
  • В комплект посуды входит квадратная сковорода
  • Вы автоматически узнаете, когда сковорода предварительно нагрета
  • Теоретически можно мыть в посудомоечной машине

Минусы :

  • Ручка может стать слишком горячей
  • Содержит тефлон, если это вас беспокоит
  • Возможно, слишком легкая

Узнать цену на Amazon. Набор посуды из нержавеющей стали Cuisinart из 10 предметов идеально подходит, если вы используете стеклянную варочную панель, так как вероятность того, что она поцарапает поверхность, невелика.

Несмотря на то, что это не антипригарное покрытие, небольшая чистка или поворот в посудомоечной машине сделают эти кастрюли и сковородки как новые.

Так как они изготовлены из нержавеющей стали, они гораздо меньше изнашиваются в посудомоечной машине, не стесняйтесь использовать их!

Имейте в виду, что на посуду распространяется пожизненная гарантия, которая может оказаться полезной, если вы обнаружите, что посуда не так долговечна, как предполагается.

Достоинства

  • Можно мыть в посудомоечной машине
  • Нержавеющая сталь отлично подходит для электрических плит
  • Конструкция делает этот набор намного более прочным0090
  • Можно использовать в духовке при температуре до 500 °F (260 °C)

Недостатки

  • Ручки могут сильно нагреваться при приготовлении на сильном огне
  • Посуда может слегка деформироваться после регулярного использования
  • 9008

Проверить цену на Amazon

Набор посуды BulbHead Red Copper из 10 предметов с антипригарным покрытием, наполненным медью (лучший доступный набор посуды для электрических плит)

Для набора посуды, который содержит все основные предметы, но не должен пугающий, вот этот набор антипригарных покрытий BulbHead Red Copper Antistick. Мало того, что вливание меди помогает этим кастрюлям хорошо проводить тепло, керамика рекламируется как устойчивая к царапинам. Вы вряд ли получите множество царапин, если будете использовать стеклянную поверхность.

По крайней мере, не на стекле плиты. К сожалению, сами кастрюли подвержены царапинам или сколам снаружи. Так как они с меньшей вероятностью поцарапаются на плите с гладкой поверхностью, это может быть идеальным местом для них.

В этот набор входят 8-дюймовая (20 см) сковорода, 10-дюймовая (25 см) сковорода, 2,5-квартовая (2,3-литровая) кастрюля, 1,5-квартовая (1,4-литровая) кастрюля и 6-литровая сковорода. литровая (5,6 л) кастрюля. Каждая кастрюля имеет стеклянную крышку. Если вам нравится готовить овощи на пару, есть пароварка с алюминиевой вставкой.

Теоретически этот набор можно мыть в посудомоечной машине, но, как и другие наборы с антипригарным покрытием, он прослужит дольше, если мыть как можно чаще вручную.

Хотя они рекламируются как антипригарные, покрытие может начать изнашиваться и прилипать через несколько месяцев или лет регулярного использования.

Pros

  • Подходит для использования в духовке при температуре до 500 ℉ (260 ℃)
  • Не содержит тефлон и не содержит ПТФЭ0099

    Минусы :

    • Антипригарное покрытие может быть не таким хорошим или долговечным Колба:

      Уточните цену у производителя

      Набор посуды из 11 предметов с твердым анодированным антипригарным покрытием Calphalon Premier

      Этот набор посуды Calphalon Premier с корпусом из твердого анодированного алюминия должен быть очень прочным. Хотя набор должен быть безопасным для использования с металлической посудой, некоторые пользователи обнаружили, что металл царапает сковороду.

      Что касается того, что в него входит, вы получите 10-дюймовую (25-сантиметровую) сковороду, 12-дюймовую (30-сантиметровую) сковороду, две 5-квартовые (4,8-литровые) кастрюли с крышками и 8-квартовую сковороду. Кастрюля (7,5 литров) с крышкой.

      Теоретически можно мыть в посудомоечной машине, как и все кастрюли и сковороды с антипригарным покрытием, они прослужат дольше, если вы не используете посудомоечную машину.

      Имейте в виду, что этот набор тоже антипригарный и, скорее всего, содержит тефлон. Если вы планируете использовать эту посуду при очень высоких температурах, вам нужно быть осторожным.

      Плюсы

      • Можно использовать в духовке при температуре до 450 °F (232 °C)
      • Работает как со стеклянными, так и с рулонными поверхностями
      • Равномерно распределяет тепло в посудомоечной машине, теоретически

      Минусы

      • Стеклянные крышки собирают мыльную воду, что затрудняет их очистку
      • Покрытие может стираться со временем

      Проверить цену на Amazon

      Rachael Ray Cucina Посуда с антипригарным покрытием, 12 кастрюль и сковородок

      Если алюминий не является вашим первым выбором, другой вариант — набор посуды Rachael Ray Cucina с антипригарным покрытием из 12 предметов. Фарфоровая эмаль на этих кастрюлях и сковородках должна быть безопасной для вашей электрической плиты. Более того, алюминиевая сердцевина должна способствовать равномерному приготовлению пищи.

      Тем не менее, хотя внешний вид может быть красивым, одна из распространенных жалоб заключается в том, что он может трескаться или выцветать после регулярного использования. Если вы ищете набор посуды, который прослужит долгие годы, возможно, этот вариант вам не подходит.

      Производитель заявляет, что эти сковороды не содержат ПФОК. Но это бессмысленно, так как ПФОК была запрещена много лет назад. Они ничего не говорят о ПТФЭ, активном компоненте тефлона. Я бы подумал, что это означает, что у них, скорее всего, есть тефлон.

      Учитывая, что они, вероятно, содержат тефлон, следите за тем, чтобы не перегревать их на плите. Они безопасны для духовки до 400 ° F (204 ° C).

      Стеклянные крышки, которые поставляются с 3-квартовыми (2,8-литровыми) сотейниками, кастрюлями и 6-квартовыми (5,6-литровыми) кастрюлями, небьющиеся. Даже если вы уроните крышки, вряд ли они треснут. Хотя он рекламируется как двенадцать предметов, два из них — всего лишь посуда.

      Pros :

      • Стеклянные крышки должны быть разбитыми
      • Требуются мыть вручную, но должны быть легко очистить
      • Стильный дизайн и поставляются в разных цветах
      • :

        • Покрытие может начать отходить через пару месяцев
        • Эмалевое покрытие может окраситься
        • Вероятно, содержит ПТФЭ, активный ингредиент тефлона
        • Нельзя мыть в посудомоечной машине

        Проверить цену на Amazon

        Если этот набор Рэйчел Рэй вас заинтересовал, знайте, что она также производит формы для выпечки. Я включил ее набор для выпечки, который мне нравится, в свой путеводитель по лучшим наборам для выпечки.

        Набор T-fal Initiatives с антипригарным покрытием внутри и снаружи, 18 предметов

        Для тех, кому нужен набор большего размера, набор Initiatives с антипригарным покрытием включает восемнадцать предметов. Однако имейте в виду, что не все эти «предметы» являются настоящими кастрюлями и сковородками. На самом деле, пять предметов в этом наборе являются посудой. В результате с этим набором вы не получите больше актуальной посуды, чем с набором из 14 предметов T-fal (см. ниже).

        Интересным преимуществом посуды T-fal является то, что она использует технологию Thermo-Spot для предварительного нагрева. Вместо того, чтобы угадывать, когда сковорода достаточно нагрета, Thermo-Spot сообщит вам об этом. Я должен сказать, что никогда не использовал это при приготовлении пищи с посудой T-fal!

        Когда придет время почистить, антипригарное покрытие снаружи и внутри легко протереть. Вы также можете засунуть их в посудомоечную машину, если хотите. Имейте в виду, что, как и в случае со всей посудой с антипригарным покрытием, регулярное использование посуды в посудомоечной машине сокращает срок службы посуды.

        Есть сообщения о том, что кастрюли деформировались и перестали закрываться крышками после некоторого времени использования.

        Производитель не сообщает, не содержат ли эти кастрюли и сковородки тефлон. Интересно, что они термостойки до 570 °F (298 °C), что значительно выше нормальной безопасной температуры PTFE (активного ингредиента тефлона). Это заставляет меня думать, что они не содержат тефлон.

        Имейте в виду, что их можно использовать в духовке только при температуре 350 °F (177 °C), вероятно, из-за ручек. Честно говоря, ручки, безусловно, главная слабость этого набора!

        Pros

        • Легко чистить 
        • Дает знать, когда посуда предварительно нагрета
        • Ручки с заклепками позволяют легко держать посуду Термостойкость до 570 °F (298 °C)
        • Теоретически можно мыть в посудомоечной машине

        Минусы :

        • Посуда может деформироваться или изменить форму после продолжительного использования
        • Ручки могут сломаться
        • Подходит только для использования в духовке до 177 °C

        Проверить цену на Amazon

        Набор посуды AmazonBasics с антипригарным покрытием из 15 предметов

        Несмотря на то, что это может быть не дизайнерский бренд, этот стильный набор посуды AmazonBasics с антипригарным покрытием поставляется с множеством преимуществ. Наряду со стандартными предметами, такими как 10-дюймовая (25 см) сковорода или 2-квартовая (1,8-литровая) кастрюля, он также включает в себя две кастрюли.

        Следует обратить внимание на то, насколько легко эти кастрюли или посуда могут подгореть. Когда вы используете их на сильном огне, вы можете заметить, что на кастрюлях появляются следы пригара или они оставляют запах.

        Дальше если их поставить в духовку, то даже при низких температурах ручки могут расплавиться!

        Имейте в виду, что, несмотря на набор из 15 предметов, пять из этих «предметов» являются посудой, а четыре — крышками для кастрюль.

        Pros

        • Спиральное дно помогает нагревать кастрюли на варочной панели
        • Подходит для начинающих поваров или для начинающих поваров
        • Относительно легкий по сравнению с некоторыми видами посуды
        • Легко моется
        • Очень доступный

        Минусы

        • Может гореть намного легче, чем другая посуда
        • Check
        • Вероятно, не прослужит так долго, как другие наборы посуды Цена на Amazon

          Часто задаваемые вопросы

          Змеевиковые печи плохие?

          Самым большим недостатком электрических змеевиков является то, что если змеевики открыты, их трудно очистить. В частности, попасть под катушку немного сложно.

          Они также не так чувствительны к теплу, как газовые или даже индукционные плиты, но в этом не так уж много.

          Так что нет, змеевиковые печи неплохие, они в порядке, но есть печи и получше.

          Плита со стеклянной поверхностью электрическая?

          Плиты со стеклянной поверхностью могут быть электрическими или индукционными. Электрические будут нагревать поверхность плиты, которая будет нагревать сковороду. Индукционная стеклянная плита нагревает сковороду напрямую — поверхность плиты не будет такой горячей.

          Можно ли использовать чугунную посуду на электрической плите?

          Да, чугунную посуду можно использовать на электрической плите, особенно на электрической плите. Однако чугун может поцарапать гладкую или стеклянную плиту.

          Я не рекомендую использовать чугунную посуду на плите с гладкой поверхностью. Один из вариантов — использовать рассеиватель тепла между чугунной кастрюлей и плитой, но это неэффективно.

          Лучший набор посуды для электроплиты – мой выбор

          У всех упомянутых наборов есть свои плюсы и минусы, и каждый подойдет разным людям. Вы должны внимательно прочитать обзоры, чтобы найти лучшие кастрюли и сковородки для вашей электрической плиты.

          Лично я бы выбрал набор из 14 предметов с жестким анодированным антипригарным покрытием T-fal Ultimate. Он имеет правильный баланс долговечности и удобства. Не ждите, что он прослужит вечно — антипригарное покрытие никогда не прослужит. Но это должно дать вам много лет легкой готовки и очистки, если вы относитесь к нему правильно.

          Узнать цену на Amazon

          Лучший набор посуды из нержавеющей стали для плит с гладкой поверхностью

          Набор Cuisinart из 10 предметов из нержавеющей стали — это удивительный высококачественный набор, рассчитанный на долгий срок службы. Да, поскольку нержавеющая сталь требует большей очистки. Тем не менее, у вас может быть набор, который хорошо сочетается с вашей электрической плитой и прослужит вам годы дольше, чем другая посуда. Только берегитесь этих горячих ручек!

          Проверить цену на Amazon

          Лучшая посуда для электроплиты с ограниченным бюджетом

          Есть несколько очевидных вариантов, если у вас ограниченный бюджет:

          • Набор посуды с антипригарным покрытием AmazonBasics из 15 предметов
          • BulbHead Red Copper 10 предметов из меди -Набор с антипригарным покрытием Infused

          Обе модели предлагают хорошее соотношение цены и качества. Они не будут длиться так долго, как другие наборы, но они все же могут стоить вашего времени.

          Я бы посоветовал набор посуды BulbHead, так как он не содержит тефлона и стоит недорого. Более того, в отличие от набора AmazonBasics, набор BulbHead можно мыть в посудомоечной машине. Так намного удобнее!

          Проверить цену на Amazon

          Лучшая сковорода для приготовления пищи на электрической плите в 2023 году

          Электрические плиты экономичны, стильно выглядят и довольно просты в уходе — конечно, по сравнению с газовой плитой и всеми теми загрязнениями, которые они накапливают с течением времени.

          Какая сковорода лучше всего подходит для электрической плиты?

          Существует множество различных материалов, каждый из которых имеет свои плюсы и минусы.

          Я составил руководство по покупке, которое расскажет вам обо всех вариантах. Затем я выделил некоторые из проверенных классических средств в каждой категории.

          К тому времени, когда вы закончите читать, вы будете знать, что вам нужно для вашей собственной кухни.

          (Мое руководство по посуде для дома содержит множество руководств и советов по покупке!) в шорт-листе сковорода с электрической плитой.

          Плоское дно лучше!

          Важно, чтобы дно вашей сковороды имело чистый и равномерный контакт с электрической плитой.

          Это не только сокращает общее время приготовления, но и обеспечивает равномерное приготовление всего в сковороде.

          Плоское дно кастрюли также снижает риск поцарапать хрупкие стеклянные варочные поверхности.

          Размер имеет значение

          Дно вашей сковороды также должно быть того же размера или меньше, чем у электрической плиты.

          Если сковорода больше варочной панели, тепло не будет эффективно передаваться по варочной поверхности. В результате разные части сковороды будут нагреваться быстрее, что означает неравномерное приготовление пищи.

          Хорошая новость заключается в том, что производители как плит, так и посуды, как правило, работают в интересах друг друга.

          Тем не менее, это стоит тщательно проверить, прежде чем остановиться на размере.

          Взвешивание

          Тяжелая сковорода — это устойчивая сковорода, что означает постоянный чистый контакт с электрической плитой.

          Это также означает, что вам нужно очень осторожно ставить сковороду на плиту. Небрежное обращение здесь может привести к царапинам или, что еще хуже, к поломке варочной панели.

          На самом деле это проблема только с чугуном, о которой я скоро расскажу.

          Материалы

          Давайте перейдем к рассмотрению различных материалов для сковородок и их реакции на электрические плиты.

          Нержавеющая сталь

          Нержавеющая сталь — очень популярный вариант, обеспечивающий отличный баланс между производительностью и стоимостью.

          Этот материал быстро нагревается, но лучше подходит для приготовления пищи на слабом или среднем уровне нагрева.

          Чтобы пища не прилипала к поверхности, перед добавлением ингредиентов следует также разогреть сковороду, а затем масло.

          Если вы ищете недорогую сковороду с электрической плитой, которая не слишком жертвует с точки зрения производительности, это то, что вам нужно.

          Медь

          Медь занимает одно из первых мест как по стоимости, так и по эффективности приготовления.

          Нет другого материала для посуды, который обеспечивает лучшее распределение тепла и полностью совместим с электрическими плитами.

          Нет проблем с точками доступа. Медь также быстро нагревается и быстро и точно адаптируется к небольшим изменениям температуры.

          Однако за это приходится платить. Ожидайте, что ваш бюджет сильно пострадает, если вы выберете этот материал.

          Если подойдет только самое лучшее, и вы сможете оправдать вложенные средства, то это, несомненно, лучший материал.

          Медная сковорода тоже сослужит вам долгую службу, что поможет смягчить удар по кошельку!

          Чугун

          Как бы я ни любил работать с чугунной посудой, я не считаю этот материал лучшим для электрической плиты.

          Для начала тяжеловат. Вы должны быть осторожны, ставя чугун на электрическую плиту, чтобы не треснуть стекло.

          Внешний вид чугуна также подвержен дефектам поверхности. Если вы не будете осторожны, вы можете легко поцарапать поверхность электрической плиты.

          Учитывая все вышесказанное, нельзя не отметить тот факт, что чугун обеспечивает исключительную эффективность приготовления пищи!

          Если вы хотите пойти по этому пути, потратьте немного больше на сковороду с эмалированным покрытием снаружи.

          Это обеспечит более плавный контакт со стеклянной плитой, хотя и по более высокой цене. Хотя, на мой взгляд, это необходимый компромисс.

          Алюминий

          Алюминий отлично подходит для изготовления посуды. Он легкий, хорошо проводит тепло и доступен по цене.

          Как и нержавеющая сталь, он также лучше всего подходит для работы при низкой и средней температуре.

          Основная проблема использования алюминиевой посуды на электрической плите – ее коробление.

          Со временем он более подвержен деформации, что влияет на качество приготовления.

          Вам действительно нужно ровное соединение между плитой и сковородой, но со временем добиться этого становится все труднее.

          Я решил не включать в это руководство рекомендацию по алюминию. Я действительно не могу представить себе ситуацию, когда вам не было бы лучше использовать альтернативу из нержавеющей стали по очень схожей цене.

          Обзоры сковородок с электрической плитой

          Имея эту информацию, вы должны иметь довольно хорошее представление о том, какой тип сковороды будет наиболее подходящим для вашей кухни.

          В следующем разделе я расскажу о самых популярных вариантах в каждой категории материалов.

          Все они были выбраны на основе их популярности и производительности, и все они могут считаться «лучшими в своем классе».

          Лучшая сковорода из нержавеющей стали для электрических плит

          Если речь идет о посуде из нержавеющей стали, вы хотите добиться наилучшего баланса между производительностью и ценой.

          Я думаю, что классическая 12-дюймовая сковорода Cuisinart прекрасно подходит для обеих этих основ.

          Распродажа

          Cuisinart 722-30G Классический 12-дюймовый…

          • Готов для индукции
          • Зеркальная отделка. Классический внешний вид, профессиональное исполнение.
          • Основание с алюминиевой капсулой быстро нагревается и равномерно распределяет тепло. Устраняет горячие точки.

          (Внимание! Если вы нажмете на ссылку продукта и совершите покупку, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Я никогда не рекомендую продукт, который не стал бы использовать на своей кухне, и это помогает поддерживать работу сайта Спасибо . )

          Этот корпус из нержавеющей стали на самом деле окружает алюминиевый сердечник. Это обеспечивает превосходное распределение тепла, характерное для алюминия, с дополнительной защитой прочной внешней оболочки.

          Это не только стильно выглядящая сковорода, но и покрытие из нержавеющей стали, благодаря которому она не обесцвечивается со временем.

          Стеклянная крышка также является завершающим штрихом. Со стеклянной крышкой гораздо легче увидеть, как продвигается еда, и не дать влаге испариться.

          Последний плюс? В отличие от многих других материалов, сковороду из нержавеющей стали, такую ​​как у Cuisinart, можно мыть в посудомоечной машине!

          Другими словами, из него легко готовить и за ним легко ухаживать.

          Лучшая медная сковорода для электрических плит

          Если ваш кошелек может выдержать расходы, настоящая медная посуда всегда обеспечит наилучшие результаты.

          Будьте очень осторожны, когда ищете медную посуду в Интернете. Многие бренды широко используют этот термин, но на самом деле они говорят о варочной поверхности цвета меди .

          Mauviel M’heritage 250B 2,5 мм 11,8 дюйма…

          • Медь нагревается более равномерно, гораздо быстрее, чем другие металлы, и обеспечивает превосходный контроль приготовления
          • Медь толщиной 2,5 мм обеспечивает непревзойденную теплопроводность и контроль
          • Медная и нержавеющая посуда Mauviel состоит на 90 % из меди и на 10 % из нержавеющей стали 18/10

          Преимущества медной посуды заключаются в основном конструкционном материале. Если цена вас приятно удивит, внимательно посмотрите очень в списке товаров.

          Mauviel — настоящий лидер медной посуды, а ее сковорода M’Heritage — последнее слово, когда речь заходит о такой сковороде.

          Это посуда премиум-класса, но медная конструкция толщиной 2,5 мм обеспечивает непревзойденные кулинарные качества.

          Невероятно быстро нагревается и так же быстро реагирует на точную регулировку температуры. Если вы можете оправдать такие инвестиции, вы действительно не сможете получить лучшие результаты!

          Это лучший вариант, если вы собираетесь использовать сковороду каждый день и не хотите ничего, кроме самого лучшего.

          Лучшая чугунная сковорода для электрических плит

          Фирменная сковорода Le Creuset снова и снова появляется на Viva Flavor.

          Это одна из тех классических сковородок, которые настолько универсальны и изготовлены в соответствии с такими высокими стандартами, что стали вечным фаворитом среди домашних поваров по всему миру.

          Le Creuset Enameled Cast Iron Signature Iron…

          • Эмалированный чугун обеспечивает превосходное распределение и удержание тепла
          • Готов к использованию, не требует приправы
          • Легко очищаемая и прочная эмаль устойчива к потускнению, окрашиванию, сколам и растрескиванию

          Что делает эту сковороду подходящей, в частности, для электрических плит, так это добавление слоя эмали поверх сырого чугуна.

          Она по-прежнему тяжелая, поэтому вам нужно проявлять осторожность, ставя ее на пол, но вам не нужно беспокоиться о том, чтобы поцарапать стеклянную варочную панель.

          На противоположной стороне основной ручки также есть вспомогательная ручка. Это помогает со стабильностью, когда сковорода заполнена, и вам нужно переместить ее по кухне.

          В отличие от большей части чугунной посуды, Signature не нужно регулярно приправлять. Это связано со вторым слоем эмали, который покрывает внутреннюю часть сковороды.

          Этот слой также означает, что вы используете меньше масла во время приготовления, что очень удобно, если вы считаете калории.

          Если вы собираетесь выбрать чугунную сковороду для электроплиты, ничто не сравнится с Le Creuset.

          Подведение итогов

          Для средней семьи я думаю, что 12-дюймовая сковорода Cuisinart будет лучшим универсальным выбором.

          Пока вы медленно доводите его до средней температуры на плите, вы получите отличные результаты, практически не допускающие пригорания.

          Если ваш бюджет позволяет вам немного увеличить свой бюджет, обратите внимание на фирменную сковороду Le Creuset .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *