Что нужно посадить осенью на даче: Что можно посадить осенью на даче

Содержание

Что посадить осенью на даче

Хотя наступила осень, но дачный сезон для кого-то еще не закончен. Ведь кое-что можно посадить на даче под зиму, с таким расчетом, чтобы весной получить более ранние всходы и урожай. Да и прочих дел весной на даче немало, так что можно часть работ сделать ещё по осени.

Давайте коротко рассмотрим, что годится для этих целей.

Какие овощи и зелень можно сажать осенью под зиму

Чеснок

Наверное, наиболее привычной всем культурой, которую сажают в огороде с осени, является озимый чеснок.

Сажать его следует за 35-40 дней до прихода устойчивых заморозков. В разных климатических зонах это время наступает по-разному, но примерно в конце сентября или первой половине октября.

Для посадки надо отобрать самые сильные и крупные зубчики из здоровых, без признаков болезни и повреждений чесночных головок. Но делить головки заранее не следует, сделайте это в день посадки, либо сутками раньше.

Землю хорошо перекопайте, чтобы не было комков. Удалите все камни и корни сорняков. Не надо добавлять навоза, поскольку чеснок этого не любит. Сажайте зубчики острой частью вверх, заглубляя на 5-6 сантиметров. Между зубчиками следует оставлять расстояние около 20 сантиметров.

Хорошо сажать озимый чеснок прямо на грядке с клубникой между кустиками ягоды. Острый чесночный запах будет отпугивать вредителей.

Осенние посадки чеснока надо замульчировать перегноем. Если нет перегноя, то можно использовать торф, или присыпать опилками. Весной мульчу следует отгрести, чтобы открыть путь стрелкам.

Для посадки под зиму надо брать крупные здоровые зубчики чеснока

Лук

Под зиму осенью на даче сажают разный лук. Это и лук-чернушка, и репчатый для получения зелени, и лук-севок. Остановимся на каждом подробнее.

Лук-чернушка

Это не что иное, как семена лука. Ведь лук размножают не только через луковицы, но и через семена.

Учитывая непредсказуемость весенних всходов после зимовки, количество семян надо взять побольше. Примерно на одну пятую или даже на четверть.

Сажают чернушку ближе к холодам, примерно в конце октября, начале ноября. Дело в том, что осенью не стоит допускать прорастания семян, которые делают это уже при температуре 2-3 градуса выше нуля. Поэтому можно чернушку сажать даже под снег. Стоит заранее приготовить грядку, хорошо её вскопав, и нарезав рядки. Между ними надо оставить пространство в 20 сантиметров, а сами семена класть на расстоянии 2,5 — 3 сантиметра друг от друга. Сажают семена лука на глубину в полтора сантиметра. Если земля будет мерзлой, то сверху можно присыпать их песком. В холодных регионах желательно сверху еще уложить слой мульчи — перегной, торф, опилки или просто опавшие листья.

Если весной всходы будут дружными и густыми — посадки придется проредить.

Сажая лук-чернушку осенью, семян используйте на 20% больше

Репка на зелень

С осени на даче можно сажать лук-репку для получения зелени. Для этой цели отбирают лук-выборок или крупный севок. Диаметр луковиц должен быть около трех-четырех сантиметров.

Высаживать его на грядку на до за полмесяца до приходя устойчивых заморозков. Это примерно середина октября, но в разных районах надо ориентироваться на конкретую погоду и условия.

Хорошо вскопав грядку, луковицы сажают на глубину 4-5 сантиметров. Поливать не надо, но слой мульчи будет необходим. Весной её надо будет убрать.

Лук-севок

Осенью надо сажать самый мелкий севок, буквально размерами в пределах одного сантиметра. Зелени с него в последующем не будет, но сам он вырастет в хорошую репку уже к июлю месяцу.

Высаживают его всю осень, начиная с конца сентября в холодных регионах и по ноябрь включительно на юге. Заглублять севок нужно на 3-4 сантиметра, между луковичками в ряду оставляйте 5-6 см, а между рядами делайте 13-15 см.

На сайте есть отдельная статья про посадку лука-севка под зиму.

Осеню сажают лук-севок небольшого размера

Морковь

Морковь тоже некоторые садоводы сажают осенью у себя на даче. Озимый посев моркови практикуется реже, но имеет ряд плюсов.

Самое главное — это стабильная низкая температура, при которой морковь не прорастет осенью. Погода должна быть не теплее 2-3 градусов выше нуля. Обычно в средней полосе России это время приходится на вторую половину октября — начало ноября.

Как и в случае с луком-чернушкой, семян надо брать процентов на 20% по сравнению с весенней посадкой. Это объясняется сложными условиями зимовки.

На сайте есть отдельная статья про посадку моркови под зиму.

Морковь под зиму следует сажать поздней осенью

Редис

Чтобы получить как можно более ранний урожай редиса, некоторые садоводы-огородники практикуют озимый посев этой культуры. Посеянный в первых числах ноября, редис уже может созреть к концу апреля — началу мая.

Как и в случае с другими культурами, главное, чтобы семена редиса не начали прорастать осенью. Поэтому точную дату посева сказать невозможно. Надо следить за погодными условиями, и сажать семена, когда температура стабильно установится около нуля градусов.

Очень важно подобрать нужный сорт, чтобы растение на пошло в стрелку. Лучше взять такие:

Софит;
Моховский;
Вариант;
Красный великан;
Дунганский;
Вюрцбургский.

В подготовленную почву с заранее нарезанными на расстоянии друг от друга в 15 см и глубиной 2-3 см рядками укладываются семена редиса. Между ними надо оставлять примерно три сантиметра. Засыпьте их грунтом или песком. Сверху — слой мульчи из опилок, перегноя, опавших листьев или иного материала.

Свекла

Иногда под зиму сажают свеклу. Но тут тоже очень важно взять подходящий сорт. Лучше выбирать «Холодостойкую» и «Подзимнюю».

Посадка проводится так же, как и в случае с морковью.

Зеленные культуры

Листовая петрушка

Вполне оправданной может стать озимая посадка петрушки листовой. Весной эта зелень всходит довольно долго, поэтому, посаженная в октябре или ноябре перед самыми заморозками, она даст всходы гораздо раньше.

Грядку также желательно подготовить заранее, удобрив её и хорошо вскопав. Рядки делают на расстоянии 15 см один от другого, их глубина около полутора сантиметров. При посеве между семенами оставляйте 2-3 см. Присыпьте их песком или землей.

Посаженная осенью петрушка, раньше всходит весной и раньше даст уроожай

Укроп

Такая зеленная культура, как укроп, вообще часто размножается самосевом. Опавшие с созревших зонтиков семена прорастают на следующий год без какого-либо ухода.

Но если вы хотите получить весной какой-то особый сорт этой пряной зелени, то смело можете сажать семена под зиму. Лучше всего для этого подойдут сорта:

Гренадер;
Зонтик;
Грибовский;
Дальний.

Сажают укроп осенью в конце октября — начале ноября. Схема примерно такая же, как и с другим культурами. Глубина заделки семян 1-1,5 сантиметра. Между рядами оставляйте расстояние в соответствии с рекомендациями к конкретному сорту (зависит от его высоты). Сверху посадки укрываем слоем мульчи.

Выводы

Принимая решение об озимых посадках тех или иных культур, вы должны быть уверены, что зимой им будет комфортно. А это в первую очередь обеспечивается достаточным количеством снежного покрова.

Поэтому, если на вашей даче снег сдувается ветрами, то позаботьтесь о дополнительном снегозадержании. Уложите на грядки лапник, поставьте заграждения от ветра и т. п.

Не забудьте грядки готовить заранее, ведь потом, когда вы будете сеять, почва уже замерзнет, и лопату в неё будет не воткнуть. Хорошо перекопайте их, внесите нужные удобрения, нарежьте рядки.

Для посадки культур на даче с осени грядки готовьте заранее

Также запасите необходимое количество мульчи, а также земли или песка, которыми будете присыпать семена.

Посадив ряд культур на даче осенью, вы весной освободите себе время для работы с рассадой, для весенней обработки ягоды и для иных важных дел.

Что посадить осенью чтобы получить самый красивый весенний двор

Мастер-класс1 октября 2020 Автор Анна Сахнова

Наступила золотая пора осени, урожай собран, деревья переоделись в золотые цвета. Это время года часто служит вдохновением не только творческим натурам, но и садоводам. Осенние посадки декоративных растений помогут создать ранней весной красивый двор с множеством красочных цветов. Особенно актуально это для дачников, ведь приезжая на участок можно окунуться в невероятное цветение тюльпанов, крокусов и других растений.

Преимущества осенней посадки

Зачем что-то высаживать осенью? Распространённый вопрос начинающих дачников и садоводов. Логично, что именно весной растения активно развиваются, ведь природа подталкивает их к активному росту. Осень же ассоциируется с затуханием. В чём же преимущества осенних посадок?

Экономия времени. Весна — всегда активный сезон огородных работ: покупка семян, выращивание рассады, пересадки, обработка растений и ещё уйма дел. Посадка под зиму поможет освободиться от части весенней суеты;

В сентябре — начале октября погода балует нас оптимальной температурой для посадок: достаточно прогретым грунтом и естественным повышением влажности. Такие условия оптимальны для хорошей приживаемости растений;
Растения, которые посажены осенью более закалённые и стойкие;
И самое приятное: вы сможете любоваться красивым садом уже грядущей весной!

Не забывайте о том, что осенние посадки на даче или участке, должны прекратиться за 2-3 недели до наступления заморозков

Что можно посадить осенью

С началом осени садовые центры, магазины и базары заполняются различным посадочным материалом. Но что из этого можно высаживать?

Луковичные цветы
Многолетние растения

Декоративные и плодовые деревья
Кустарники
Семена

Особенность осенней посадки каждой из этих групп я разберу на конкретных примерах ниже.

Осенняя посадка луковиц

Осень горячая пора для фанатов луковичных цветов, это время идеально для их посадки. Тюльпаны, крокусы, нарциссы, мускари одни из первых украшают весенние поляны. Выбирая луковицы обязательно обратите внимание на:

Размер луковицы. Чем она крупнее, тем лучше пройдёт развитие цветка и его качество;
Качество. Луковица должна быть плотной, без гнилых мест и неприятного запаха;
Донце. Это место, от которого растут корешки луковицы. Оно должно быть сухим плотным без гнилей.

посадка луковиц осенью

весенний сад луковичных

Если вы не уверены в качестве посадочного материала, то я рекомендую обработать луковицы фунгицидами для предотвращения гнили. Вы можете припудрить луковицы тонким слоем препарата “Фундазол” или замочить в растворе фунгицида “Максим”.

Посадка тюльпанов и других луковичных зависит от погодных условий. Оптимальное время — после дождя при температуре 10°С. Учитывайте то, что крайний срок наступает за 3 недели до заморозков. Перед посадкой участок необходимо перекопать и очистить от мусора.

Три высоты луковицы — оптимальное значение для глубины посадки большинства луковичных.

Например: высота луковицы 5 см, умножаем 5✕3 получаем 15 см высоты посадочной ямки. Делайте корректировку на тип вашего грунта. Если он тяжёлый глинистый, высоту посадки поднимают, лёгкий песчаный — можно не бояться заглубления. Расстояние между тюльпанами гиацинтами и нарциссами около 20 см, для мелколуковичных — 5-10 см.

Анютины глазки посадка осенью

Если вы задаётесь вопросом, что посадить осенью в цветнике, обратите внимание на анютины глазки. Разнообразные сорта виолы можно найти в любом садовом центре. Что не странно, ведь её нежные цветки покорили множество сердец цветоводов. Самый распространённый и лёгкий способ выращивания анютиных глазок — осенний посев в грунт. В таком случае вы получите цветение уже ранней весной. Лучше всего процедуру проводите в сентябре, чтобы молодые сеянцы успели развить корешки до морозов.

осенняя посадка виолы в грунт

разнообразие саженцев анютиных глазок

Семена высевают в бороздки на глубину 0,5 см, при этом расстояние между семечками должно быть 10-15 см. Если не уверены в качестве семян — сейте гуще. После посева обязательно полейте бороздки.

Осенняя посадка газона

Красивый ухоженный газон — мечта владельцев собственных участков. А осень является самым удачным временем воплотить желаемое в действительное. Чтобы посев увенчался успехом, участок под газон готовят за пару недель. Его очищают от веток, бурьянов или корней растений, после — перекапывают на штык лопаты и вносят удобрения. Перед посевом участок поливают. Норма высева 30-40 гр/м2, при желании их смешивают с песком. Посев проводят в безветренную погоду, семена нужно разбросать сначала вдоль, потом поперёк и по диагонали с двух сторон.

посадка газона осенью

посаженный осенний газон

После посева участок прикатывают. Весной можно досеять траву в местах плохих всходов. Посадка зелени газона осенью занятие несложное, которое стоит опробовать каждому дачнику.

Осенние посадки деревьев и кустарников

Весной не всегда выходит посадить задуманное, а осенью времени хватает, да и разнообразие саженцев кустов и деревьев не хуже.

Существует ряд особенностей посадки именно в это время:

Не стоит высаживать растения с плохой зимостойкостью
Деревья и кустарники, что плохо переносят пересадку
Высаживают растения, которые завершили вегетацию
В посадочные ямы вносят фосфорные удобрения
Обязательное мульчирование и укрытие молодых деревьев

Осенние сроки посадки плодовых деревьев зависят от их состояния и погоды, оптимальным периодом считается промежуток с середины сентября и до 20-х чисел октября.

осенние посадки кустарников

какие растения посадить осенью

Посадки таких деревьев, как дуб, берёза, каштан, персик, абрикос, черешня, следует перенести на осень. Посадочную яму стоит приготовить заранее:

Подготовка начинается за несколько месяце, минимум за пару недель

Участок освобождают от сорняков веток и потом перекапывают
Выкапывают посадочную яму, размер которой зависит от корневой системы растения
Заполняют питательной смесью в зависимости от вида растения

При выборе саженцев рекомендую отдавать предпочтение растениям с закрытой корневой системой или в контейнере. Во всех остальных нюансах осенняя посадка не отличается от весенней.

Осенние посадки многолетников

Осень идеальная пора для посадки многолетников — астильбы, хост, гейхеры, розы и множество других. В эту пору можно поделить уже имеющиеся кусты, например пионов или аквилегий. Сроки посадки многолетних растений такие же как и для других групп. После посадки необходимо полить землю умеренным количеством воды для запуска роста корешков. Особенность осенней посадки — обязательно мульчирование растений для хорошей перезимовки.

посадка многолетников осенью

какие многолетники посадить осенью

Осень создаёт идеальные условия для посадки множества растений, что играет на руку садоводам. Вам всего лишь нужно выбрать здоровый посадочный материал, подготовить участок и выбрать подходящие сроки. За укоренение и приживание отвечает благоприятный осенний микроклимат.

15 осенних овощей для посадки в вашем саду

Вегетационный период еще не закончился — попробуйте эти сорта для осеннего урожая Линда Хаген

Середина-конец лета — время для посадки овощей, собранных осенью, в вашем огороде.

Многие овощи, собранные весной, также могут получить второй шанс осенью, а некоторые даже лучше, если они созревают при более низких температурах в конце года.

На этой странице: 15 осенних овощей | Советы по выращиванию овощей осенью | Травы для выращивания с осенними овощами

На этой странице:

15 ОСЕННИХ ОВОЩЕЙ
СОВЕТЫ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ ОВОЩЕЙ ОСЕНЬЮ
ТРАВЫ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ С ОСЕНЬМИ ОВОЩАМИ

15 ОСЕННИХ ОВОЩЕЙ

Фото Garsya / Shutterstock.

1. ТЫКВЫ

Не многие овощи говорят «падать», как тыквы. Они представлены в огромном диапазоне цветов и размеров. Тыквы-фонарики имеют тонкую внутреннюю мякоть и толстую кожуру, но лучшие сорта для еды имеют более толстую мякоть и более тонкую кожицу, например «Бэби Пэм» или «Длинный пирог». Тыквам нужно место, чтобы бродить, так как их лозы могут достигать 30 футов в высоту. Их можно выращивать на решетках, чтобы получить больше площади для выращивания.

Посмотрите эти аппетитные рецепты из тыквы.

Фото: Денис Погостин / Shutterstock.

2. ЗИМНИЕ СКВОШИ

Легкие в хранении зимние тыквы сохраняют свою витаминную ценность при хранении при низких температурах в течение нескольких месяцев. Есть много разных видов, но в своей книге «Доморощенная кладовая » автор Барбара Плезант рекомендует желуди, спагетти, баттернат (на фото), лютик и тыкву Хаббард. Их лучше всего начинать выращивать в помещении в качестве семян и высаживать в середине лета. Как и тыквы, они могут занимать много места, поэтому попробуйте выращивать их на решетках.

Фото Дениса Погостина / Shutterstock.

3. СВЕКЛА

При выращивании свеклы летом может потребоваться некоторое затенение, но более низкая температура почвы осенью, когда свекла созревает, дает более сладкую свеклу. Они могут выдержать небольшие заморозки и будут расти до первых сильных заморозков. Свекла хорошо хранится в холодильнике, ее можно мариновать или консервировать.

Фото: Africa Studio/Shutterstock.

4. МОРКОВЬ

Как и свекла, морковь, которая созревает в более прохладной осенней почве, будет слаще, а апельсиновые сорта будут самыми сладкими. В холодильнике морковь хранится до 3 месяцев, поэтому хорошего урожая вам хватит на всю зиму. Не торопитесь выдергивать их, так как лучше всего они созреют.

Фото: DronG / Shutterstock.

5. БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА

Еще один овощ, который лучше всего выращивать осенью, брюссельская капуста, как правило, остается последним овощем, когда осень переходит в зиму. Собирайте урожай снизу вверх, так как они будут продолжать расти сверху. Посадите поблизости бархатцы и настурции, чтобы отпугнуть капустную моль и тлю.

Фото: Татьяна Зинченко / Shutterstock.

6. БРОККОЛИ

Рассада брокколи, посаженная в конце лета, не подвергается случайным заморозкам, как при весеннем посадке. Когда они станут более зрелыми, они могут выдержать легкий мороз, но их следует собирать до первых сильных заморозков. Для созревания им требуется немного больше времени, поэтому лучше начать выращивать семена немного раньше и пересаживать в середине лета.

Фото: Дмитрий Малышев / Shutterstock.

7. КАРТОФЕЛЬ

Выращивайте скороспелые сорта из сертифицированного семенного картофеля. Картофель из продуктовых магазинов обычно обрабатывают ингибиторами роста, и при посадке он может нести болезни. Избегайте сажать на грядках, где за последние 2 года росли другие пасленовые, такие как помидоры, перец, баклажаны или другой картофель. Также избегайте посадки рядом с огурцами, тыквой и кабачками.

Фото: Humannet/Shutterstock.

8. Цветная капуста

При выращивании осенью цветная капуста дает плотные, нежные головки и очень хорошо растет. Начинайте собирать осенний урожай немного раньше, ближе к середине лета, так как для созревания требуется немного больше времени. Чтобы опередить их, семена можно посадить в помещении раньше, а рассаду пересадить в середине-конце лета.

Фото: Петриченко Антон / Shutterstock.

9. РУККУЛА

Когда руккола выращивается весной, температура может стать слишком высокой, что приведет к преждевременному цветению и посеву. Однако при выращивании осенью более низкие температуры позволяют листьям созреть и наполниться ароматом.

Фото: PosiNote/Shutterstock.

10. КУСТАРНАЯ ФАСОЛЬ

Эти сорта несколько легче выращивать, чем фасоль, и не требуют поддержки. Они будут быстро расти в немного более прохладную погоду, и многие из них будут плодоносить через 45-60 дней. Бобы возвращают азот в почву, и их можно сажать в местах, где почва отсутствует. Когда бобы будут готовы, просто засыпьте их, чтобы получить больше преимуществ, повышающих азот.

Фото: Нолте Лоренс / Shutterstock.

11. ОГУРЦЫ

Большинство из нас выращивают огурцы как яровую культуру, но если ваши запасы подходят к концу, вторую партию можно начать в середине-конце лета. Попробуйте выращивать их на приподнятой решетке, чтобы их было легче собирать. Посадите рядом укроп, чтобы получить идеальное сочетание для маринования.

Фото: Деян Георгиев / Shutterstock.

12. ПАСТЕРНАК

Эти корнеплоды следует сажать прямо в саду. Они могут медленно прорастать, но их можно начать во влажном бумажном полотенце. Выкопайте их до того, как земля замерзнет, и они будут храниться в холодильнике всю зиму.

Фото: Hirundo / Shutterstock.

13. РЕДИСА

Наряду с морковью и свеклой редис, выращенный осенью, имеет лучший вкус, чем выращенный весной. Они быстро растут, поэтому вы даже можете успеть посадить чередой 2 или 3 ряда, высаживая каждые 2 недели. Если их вкус немного резковат для вас, попробуйте обжарить их для совершенно нового вращения.

Фото: KuLouKu / Shutterstock.

14. ШПИНАТ

У вас будет лучшая всхожесть в середине-конце лета благодаря более теплой почве во время посадки. Более низкие температуры во время созревания листьев дают более нежные и вкусные листья. Шпинат является наиболее устойчивым к холоду зеленым салатом и может переносить легкий мороз. Как и в случае с редисом, сажайте партию каждые 2 недели, и шпинат будет расти до зимы.

Фото: Андрей Некрасов / Shutterstock.

15. ЦУККИНИ И ЖЕЛТАЯ КАБКА

Так как эти кабачки быстро растут и созревают осенью примерно через 60 дней, у партии, посаженной в середине-конце лета, еще будет достаточно времени. Собирайте урожай от 8 до 12 дюймов, так как они имеют тенденцию разрастаться и терять свой свежий нежный вкус.

СОВЕТЫ ДЛЯ НАЧАЛА ОСЕННЕГО ОВОЩНОГО САДА

Что сажать: Выбирайте более скороспелые сорта, так как дни выращивания ограничены.
Рассчитать время выращивания: Добавьте 2-3 недели ко времени созревания, указанному на пакетах с семенами, чтобы учесть более короткие и прохладные дни.
Определите, когда сажать: Найдите предполагаемую дату первых заморозков в вашем районе и вычтите предполагаемое время вегетации.
Внесение изменений в почву: Пополнить почву компостом или удобрениями, особенно там, где недавно выращивались летние культуры.
Последовательное растение: Быстрорастущие растения, такие как салат, морковь и редис, можно сажать последовательно, чтобы сократить время сбора урожая.
Растение-компаньон: Использование растений для помощи другим растениям может стимулировать их рост, привлекать опылителей и отпугивать вредителей. Узнайте больше о сопутствующих посадках.
Добавьте мульчи: Слой мульчи поможет защитить ваши растения от поздней летней жары, изолируя корневую зону и удерживая влагу.

ТРАВЫ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ С ОСЕНЬМИ ОВОЩАМИ

Кинза
Укроп

Василий
Петрушка
Зеленый лук
Тимьян
Розмари
Мудрец
Орегано
как новый
Настурции

Узнайте больше о том, как создать огород с травами

СВЯЗАННЫЕ:
Как создать огород
Сопутствующие посадки
14 Летние овощи
16 Весенние овощи

14 Осенние огороды К

Мари Яннотти

Marie Iannotti

Marie Iannotti — опытный садовник и опытный мастер-садовник с почти тридцатилетним стажем. Она также является автором трех книг по садоводству, фотографом растений, оратором и бывшим преподавателем садоводства Корнеллского кооператива. Садовые письма Мари были представлены в газетах и журналах по всей стране, и у нее были интервью для радио Марты Стюарт, Национального общественного радио и многочисленные статьи.

Узнайте больше о The Spruce’s Редакционный процесс

Обновлено 14.09.22

Рассмотрено

Мэри Марлоу Леверетт

Рассмотрено Мэри Марлоу Леверетт

Мэри работает главным садовником более 30 лет, а также садовником в коммерческих и жилых помещениях более 50 лет. Она бывший агент по развитию Университета Клемсона.

Узнайте больше о The Spruce’s Наблюдательный совет

Ель / К. Дэйв

Если вы хотите добавить немного цвета и вкуса к своему осеннему столу, попробуйте посадить осенний огород. Садоводы в зонах устойчивости восемь и выше могут выращивать все виды овощных растений, включая нежные помидоры и баклажаны. Зеленые большие пальцы в северном климате добьются успеха, выращивая овощи, которым нравятся более прохладные и короткие осенние дни, такие как листовая зелень, корнеплоды, капуста, брокколи и капуста.

Вы можете либо посадить семена в горшках в прохладном тенистом месте, либо поискать саженцы в местном садовом центре, а затем пересадить их в землю, когда осенью в вашем огороде освободится место. Чтобы ваш осенний сад созрел до первых заморозков, начните его в середине лета (обычно с конца июля до начала августа, в зависимости от вашей зоны зимостойкости).

Получите вдохновение для своей осенней щедрости с этими 14 осенними овощами, которые идеально подходят для вашего огорода в конце сезона.

Совет

Осенью сажайте семена глубже, чем весной. Как правило, после жарких летних месяцев земля становится теплее — посадив семена немного глубже, чем указано на упаковке, вы сможете посадить их там, где почва прохладная и влажная.

Осенний список овощей

01 из 14
Ель / К. Дэйв
Как и все корнеплоды, свеклу лучше всего выращивать из семян, так как вы не хотите тревожить корень, когда он начал расти. Несмотря на то, что свекла будет расти в летнюю жару, она имеет тенденцию быстро становиться горькой и одеревеневшей, поэтому с конца лета до начала осени лучше всего возобновить последовательную посадку с интервалом в две-три недели.
Луковицы свеклы будут продолжать расти до глубокой заморозки, и даже ботва может выдержать небольшие заморозки.
- Зоны выращивания USDA: 2–11
- Воздействие солнца: Полное солнце, полутень
- Требования к почве: Суглинистая, влажная
02 из 14
Ель / Мари Яннотти
Бок-чой (как и многие другие азиатские овощи) хорошо подходит для осенней посадки. Так называемые «детские» сорта бок-чой быстро растут, достигая примерно восьми дюймов в высоту примерно за 40 дней. Они наслаждаются прохладной погодой, которую приносит осень, а также уменьшением надоедливых листовых насекомых, которые иногда могут повлиять на их рост или успех.
Поскольку в теплую весеннюю погоду они не дают семян так быстро, как в теплую весеннюю погоду, вы можете собирать головки по мере необходимости.
- Зоны выращивания USDA: 2–11
- Воздействие солнца: Полное солнце, полутень
- Требования к почве: Богатая, хорошо дренированная
03 из 14
Ель / К. Дэйв
Брокколи, как и другие капустные культуры, лучше всего растет в прохладную погоду. Осенняя посадка имеет два больших преимущества перед весенней посадкой, когда речь идет о брокколи. Во-первых, хотя укоренившиеся растения брокколи могут переносить заморозки, нежные саженцы брокколи не такие выносливые, и ранние весенние заморозки могут их шокировать или даже убить.
Кроме того, поскольку соцветия представляют собой цветочные бутоны, в прохладную погоду они раскрываются медленнее, что дает вам больше времени для сбора урожая. Имейте в виду, что для созревания брокколи требуется несколько месяцев, поэтому пересаживайте быстрорастущие растения, такие как Уолтем, в середине-конце лета для своевременного сбора урожая осенью.
- Зоны выращивания USDA: 3–10
- Воздействие солнца: Полное солнце
- Требования к почве: Богатая, песчаная
04 из 14
Ель / Мари Яннотти
Садоводы обычно выращивают два разных типа зеленой фасоли. Фасоль нуждается в длительном вегетационном периоде, позволяющем лозам достичь зрелой высоты, прежде чем они начнут завязывать бобы. С другой стороны, кустовые сорта начинают плодоносить уже через 45 дней, что делает их отличными кандидатами на осенний урожай фасоли.
Растения фасоли слишком нежные, чтобы выдерживать морозы, поэтому, если угрожают ранние заморозки, накройте их укрытием, пока температура снова не повысится.
- Зоны выращивания USDA: 2–10
- Воздействие солнца: Полное солнце
- Требования к почве: Богатая, хорошо дренированная
05 из 14
Ель / К. Дэйв
Осень — идеальная погода для выращивания капусты. В то время как растения могут расти в более теплую погоду, им нужны более низкие температуры, чтобы сформировать головку. Капусте требуется от 90 до 120 дней, чтобы созреть, поэтому осенний урожай будет наиболее вероятным, если вы пересадите рассаду в середине-конце лета.
Большинство сортов семейства капустных достаточно выносливы, чтобы выдерживать легкие морозы, поэтому с некоторой защитой вы можете хорошо собирать их зимой. Хотя они не будут продолжать расти, когда холодно, они сохранят свою свежесть и станут еще слаще.
- Зоны выращивания USDA: 1–9
- Воздействие солнца: Полное солнце, полутень
- Требования к почве: Богатая, хорошо дренированная
06 из 14
Ель / К. Дэйв
Морковь не самая быстрорастущая, но некоторые сорта меньшего размера, такие как Дюймовочка и Парижский рынок, созревают примерно через 50 дней. Еще один вариант выращивания традиционной моркови — посеять ее сначала в контейнеры.
Длинные оконные ящики глубиной не менее шести дюймов отлично подходят для выращивания семян, пока вы не сможете посадить их в своем саду ранней осенью.
- Зоны выращивания USDA: 3–10
- Воздействие солнца: Полное солнце, полутень
- Требования к почве: Рыхлая, хорошо дренированная
07 из 14
Ель / К. Дэйв
Осень, как правило, лучшее время для выращивания цветной капусты, чем весна, так как прохладная погода делает головки более плотными и нежными. Цветная капуста медленно растет, часто для ее созревания требуется от двух до трех месяцев в зависимости от сорта.
Имейте в виду, что цветная капуста может выдержать только легкие морозы (если они есть), поэтому вам нужно посадить ее как раз к сбору урожая в середине осени. Сорвите цветную капусту со своего огорода, когда ее головка достигнет желаемого размера, а бутоны все еще плотные.
- Зоны выращивания USDA: 2–11
- Воздействие солнца: Полное солнце
- Требования к почве: Богатая, хорошо дренированная
08 из 14
Ель / К. Дэйв
Капуста, вероятно, самая простая культура капусты для выращивания. Семена прорастают в теплой или прохладной почве и выращиваются из-за листьев, поэтому вам не нужно беспокоиться о формировании кочана или о цветках. Преимущество выращивания капусты осенью заключается в том волшебстве, которое происходит со многими овощами, выращенными в прохладную погоду или при легком морозе: листья по-прежнему будут иметь великолепную текстуру, а вкус станет более сладким и глубоким.
Начинайте собирать семена для осеннего сбора в середине-конце лета или пересаживайте в конце лета.
- Зоны выращивания USDA: 7–9
- Воздействие солнца: Полное солнце, полутень
- Требования к почве: Суглинистая, влажная, но хорошо дренированная
09 из 14
Ель / К. Дэйв
Салат можно сажать почти весь сезон. Большинству сортов требуется менее 50 дней для созревания, поэтому вы можете начать сажать семена в середине августа, а затем сажать в осенние месяцы. Растения могут расти медленнее, чем весной, из-за более коротких дней и более низких температур, но вкус будет более сладким и свежим.
Поскольку у салата неглубокие корни, ему потребуется защита от мороза. Если вы сажаете осенний салат в горшки, его очень легко переместить в помещение, чтобы защитить от низких температур — в противном случае вы можете накрыть его мешковиной или другой сеткой, если ожидаются заморозки.
- Зоны выращивания USDA: 4–9
- Воздействие солнца: Полутень
- Требования к почве: Суглинистая, влажная, но хорошо дренированная
10 из 14
Ель / К. Дэйв
Горох — еще один овощ, который любит нежиться в прохладную погоду. Многие низкорослые сорта будут готовы к сбору урожая через 50-60 дней. Высаживайте их в середине-конце августа — семена гороха прорастут быстрее в теплую погоду, но им также потребуется больше воды и небольшая защита от палящего солнца, пока они молодые.
К тому времени, когда они будут готовы начать цветение и формирование гороха, дни и ночи осенью должны быть идеальной температуры, чтобы поддерживать их рост.
- Зоны выращивания USDA: 2–9
- Воздействие солнца: Полное солнце, полутень
- Требования к почве: Суглинистая, хорошо дренированная
11 из 14
Ель / Мари Яннотти
Редис быстро растет в прохладной влажной почве. Большинство проблем, связанных с выращиванием редиса весной (например, древесная текстура, острый или горький вкус и небольшой размер), можно решить, посеяв его осенью.
Вы также можете поэкспериментировать с несколькими сортами «зимней» редьки, например, с черной испанской редькой, которая имеет тенденцию расти медленнее и предпочитает сажать ее в середине лета и оставлять для развития до осени.
Как правило, вы можете собирать редис поздней осенью или в начале зимы или оставить его перезимовать в почве и собрать урожай следующей весной.
- Зоны выращивания USDA: 2–10
- Воздействие солнца: Полное солнце
- Потребности в почве: Суглинистый, песчаный
12 из 14
Ель / К. Дэйв
Если вы были разочарованы тем, что ваш летний шпинат распустился еще до того, как он стал достаточно большим, чтобы его можно было съесть, вам понравится выращивать его осенью. Для созревания шпината требуется всего от 30 до 40 дней (даже меньше, если вам нравятся маленькие нежные листья), поэтому вы можете получить несколько последовательностей шпината в течение осенних месяцев. Семена шпината также идеально подходят для подзимнего посева.
- Зоны выращивания USDA: 2–9
- Воздействие солнца: Полное солнце
- Требования к почве: Суглинистая, влажная, но хорошо дренированная
13 из 14
Ель / К. Дэйв
Если вы уже собирали свой швейцарский мангольд по принципу «срезай и приезжай снова», тебе даже не придется повторно сеять его осенью. Летом растения, вероятно, немного замедлились, но с небольшим количеством прохладного воздуха и воды они вернутся к полной производительности осенью.
Они могут даже пережить зиму, но быстро собирают их весной, прежде чем они начнут прорастать семенами и станут жесткими и горькими.
- Зоны выращивания USDA: 3–10
- Воздействие солнца: Полное солнце, полутень
- Требования к почве: Суглинистая, богатая
14 из 14
Ель / К. Дэйв
Репа — это корнеплод, а это означает, что для созревания ей требуется долгий сезон (100 и более дней). Тем не менее, они вырастают самыми большими и ароматными, если им позволяют созреть осенью. Поскольку их выращивают ради корней, а их верхушки довольно выносливы, не имеет большого значения, если они пострадают от мороза — они могут даже стать слаще на вкус.